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2015-10-30 
不過這次我寫了四次都不滿意, 一直改到朋友快對我翻臉了 那就用一起用餐的友人的兩句話開頭吧 『這牛排比之前吃過的好』( 中間其實有提到店名, 不便直述, 就某牛排教父的店 ) 『這間餐廳會想再來吃』 
ㄟ , 在餐點之前, 要藉此先特別提一下, 這間餐廳有一位很厲害的正妹外場 ( 很抱歉, 沒有圖, 想看正妹自己去吃) 有好吃的食物, 好的外場, 這間餐廳就沒有什麼大錯了(笑) ●環境 
裡面的裝璜則就偏舒適, 簡單, 像家一樣 
齊膳天下是無菜單料理, 通常的價位就是 NTD 2000 + 10% , 會有兩道主菜, 一般是一道海鮮+一道肉食 以及好的前菜與湯品甜點等等 
在台北近年來的西式餐點好像已經是例行公事 大家都有 雖然比以前清一色小餐包加奶油, 或者大蒜麵包時代有更多的選項, 但吃多了也會覺得喔就這樣 不過這天的不太一樣 麵包不錯吃 
使用的油醋是白松露橄欖油與陳年12年巴薩米可醋 材料高檔, 吃起來較溫和, 暖胃 副作用是有害人吃太多麵包後面吃不下之嫌 
●海鮮油醋沙拉 
有在看本人部落格的人或朋友都知道我有個名聲是不太愛『吃菜』 或者用更簡單的名詞『肉食動物』來形容我就沒錯 沙拉雖然也喜歡但不會特別去吃 這天一起去的友人也是一樣的狀況 ( 物以類聚) 結果這道沙拉我們兩個人的回應是 
因為有朋友說我拍照角度太死, 所以來張俯視圖...... ( 不常這樣拍的原因是我的定焦鏡等效焦段45mm , 於是我得站起來然後拿著近1kg 的相機俯拍 ) 
使用的材料不錯, 炙燒的恰到好處的鮭魚腹肉 ( 一般我不太喜歡烤鮭魚, 鮭魚這玩意生吃不是更好? 不過這邊料理的正好 ) 炙燒的上等干貝（干貝有一個什麼等級, 老人家一下記不起來, 但這是一般最佳的生食級干貝了) 
杏鮑菇加了額外的香料烘烤, 香又多汁 沙拉的醬料也好, 混合了12年與3年的巴薩米可醋, 以及不錯的橄欖油 
櫛瓜也是配合香料烤過, 作的很好吃 
●蘑菇濃湯配澎湖生鮮淡菜 
最近實在有喝到好湯的福氣 這蘑菇湯一口下去就停不了了, 非常好喝 湯底是由蔬菜以及雞胸肉加上海鮮熬煮而成 與一般蘑菇湯常用鮮奶油 ( 差勁的餐廳還不是用鮮奶油) 不同, 是直接熬出這味道 上面的淡菜也是超棒 我對淡菜是沒有什麼好感的, 一般吃的時候大多數是過乾, 一顆乾癟的貝類怎麼會好吃呢? 少數作的好的就會拿起來拜大力推薦了 這邊的新鮮淡菜從澎湖來, 吃來多汁又鮮嫩, 喜歡 
●龍蝦 
啊就龍蝦切一半拿起士焗一下...... 這邊的當然不止於此 龍蝦挑的不錯, 更精彩的是這蝦醬, 濃郁又香, 很像直接在吃蝦膏, 據了解要作這醬還得另殺一隻龍蝦來取其蝦膏 且帶著淡淡的胡椒味 非常好吃 
結果這醬被吃光光 XD 可惜怕太飽不然真想拿麵包沾 
●牛排 
嗜吃肉的看到這澳洲和牛牛排當然會眼睛一亮 外表烤的焦香 
切開熟度正好 肉質也細嫩 
唯一的缺點( 應該不能說缺點) 是這肉的部位就是多一點筋 友人對它的評價也很簡單 就比某間名店好吃 
●甜點 
一起吃看看就知 
●茶 
這邊的茶也不錯, 也可以選咖啡 這天分別選了熱茶與冰茶 
●總評 老闆/主廚是個很有趣的人, 也很認真, 非常強調天然食材的重要性 對食物自己也很講究 如他所說, 很多餐廳搞成連鎖企業, 其實就失去主廚本身技藝的個性了 這邊還有很多好酒, 由於當天我酒記錄的不太好就沒特別註明, 但用餐是有餐酒的 很推薦的餐廳, 值得一試 
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-30
但這種名聲也是需要很長時間的經營 比如說本人無肉不歡, 愛吃牛排的特色, 可說是人生數十年不變 也因此, 感謝友人貓大爺的推薦以及柳主任的賞識, 讓我一試『台北最好吃的牛排』 這就是歐華酒店地中海牛排館
白金級美國牛肉!! 很多人走進大飯店都會有點擔心 但別怕就放心進去 穿過大廳就會看到牛排館了
在鐵架上就搭配了三種不同的醬汁 麵包本身香軟用料好, 然後正好用餐前肚子餓, 就不知不覺一口一口一直吃
搭配的醬也非常華麗 這是豌豆醬, 很少見的醬汁 我個人偏愛它拿來搭較酥軟一點的麵包
本身夠香, 然後質地也細緻, 抹在溫熱的麵包上更棒
最好的辦法就是把每一種麵包各撕成四小塊分別試一下不同的醬或是奶油...... 喂, 主餐還沒結束......... 總之給大家一個建議, 不要吃太多麵包, 不管這麵包多好吃 你是來吃牛排的.........
這是個人相信的一個選項 這生蠔新鮮, 爽脆, 搭配醬汁就更好了 雖然上面有放檸檬, 但我還是覺得加了檸檬總那邊怪怪的
剛上來香味就超強, 吃進口裡一整個溫潤好吃 很好吃的前菜 唯一的缺點是份量太少了......如果份量可以變成十倍一整碗 我願意只為了這一道來吃 ( 你是來吃牛排的, 這篇不是麵 包食記也不是香 檳茸食記....) ● 玉米濃湯
我最近真是好口福 經常喝到很好的湯 一般玉米湯常見的是奶油味或是比如說雞肉味之類的作法 名為玉米湯實為......加了玉米調味的湯 但這湯不同, 玉米溫潤的味道產生了一股溫和滑順的味道, 裡面加的藜麥讓這道湯更加出色 喜歡玉米湯的人, 一定要來試試這不同的真正玉米味...... 總結....... 還沒啦, 還沒到主菜
友人喝的 湯頭清潤, 豆子味很特殊 很棒的一道 如果來這邊提供一個麵包加香檳茸加湯品的套餐......( 喂, 你是來吃牛排的 !! )
其實用上水果佐菜我一向都對主廚的勇氣致上百分百的敬意 理由很簡單, 這水果你每顆都得自己試過味道 確認ok 你才能上菜 不然的話, 人生像一盒巧克力，你無法預知會吃到什麼口味 ... 這巧克力代替成水果就也是一樣 雖然它叫『西瓜』( 講到這菜名我還是會笑) 其實主角還有兩個, 分別是帕瑪火腿和菲達起司 菲達起司 , 希臘語是 φέτα , 理論上該是綿羊奶作的, 現代也有人用牛奶作 比較鹹一點, 帕瑪火腿也是微鹹口感, 搭配上這天微甜多汁的西瓜, 意外的蠻有趣, 硬要說的話 你有見過有些人會把水果加鹽吧 甜與鹹味的組合在這邊變成一道精美的饗宴, 而其上的松子的油香味則是替它錦上添花了 總結...... 這篇是牛排食記, 不是西瓜食記, 請繼續看下去
北非小米當然也不單純是小鳥吃的小米 ( 對不起, 小時候家裡養過小鸚鵡,總覺得小米就等於鳥食, 包含小米粥在內我都有這種歧視......) 更糟糕的, 它根本不是小米( 大笑) ( 我覺得這間店的主廚很愛惡搞 ) 不要被它的名字騙了, 這是種叫Couscous 的料理, 是用普利亞或西西里島產的杜蘭小麥作的 看來很像小米, 但實際上根本不是
就酸甜可口了
(實際上吃到這邊幾乎已經被餵飽) 我們看到了常見的牛排三調味料 分別是海鹽, 芥末子醬, 玫瑰鹽
還有超強的牛肉醬汁 ( 這天主廚不在, 但友人的食記上寫這可是用牛排的邊角肉與牛骨等多種素材熬三天以上的好物) 還有, 這牛排的秘訣是, 請立刻往左上角那幾塊動手, 那是俗稱老饕牛排的肋眼蓋
外焦脆內生嫩
一間好的牛排店, 首先就是要熟度能控制好, 不然就算是再有名的名廚一樣完全不行 一般來說, 牛排我偏愛五分熟, 這是因為我個人認為medium 的熟度最能把肉的香氣與油脂的甜味達到最佳的境界 三分( medium rare ) 固然可以說是吃其最軟嫩的口感, 但對我來說肉香就少了一點點, 但這裡的並非如此 三分熟也有足夠的香氣與味道, 果然很多狀況還是要看肉的品質以及廚師的手藝 個人嗜吃牛排, 別的可能吃不多, 但好吃的牛排就算胃已經撐到爆也要吃 可以說是閱牛無數(笑) 這裡的牛排果然如友人所說, 可以說是台北吃牛排最佳的選擇之一了
但在這邊我會建議, 沾鹽之前, 先試試主廚烤出來的細緻風味 還有, 就是要趕快吃, 剛上桌最好吃 雖然前面每個都很好吃讓我已經很撐了 但這牛肉真的讓我覺得不虛此行, 非常推薦
很多人不愛吃馬鈴薯泥 覺得軟趴趴沒啥味道 這是因為一些平價餐廳的馬鈴薯泥可以用一種偷工的手法, 就買粉然後加高湯煮成一鍋, 最後用冰淇淋勺弄成一球給你吃 根本不是真正用新鮮馬鈴薯做的 這邊的馬鈴薯泥相當綿密口感滑順
只單吃這個也可以!! ( 來個商業午餐如何? )(笑)
底下襯著鳳梨 吃完整道菜得到這甜點真是令人一整個愉悅
比起一般知名鳳梨酥來說 餅皮吃起來更細膩, 內餡微酸微甜的口感也勝過許多坊間知名鳳梨酥 很好吃的一品
達克瓦茲 ( Dacquoise) 這可是法國知名貴婦級甜點
酥餅皮也不錯 有多好吃呢, 對於非甜點控的本人無感, 但友人說與北海道六花亭的霜だたみ 甜點各有千秋 看來果然評價非常高呢
● 總評 這次真的是總評了( 大笑) 這次感謝知名部落客貓大爺推薦可以試吃到這美味的牛排 從麵包前菜湯品到牛排本身以及最後的甜點或是小點心都可稱完美 可以說是目前台北我個人心中牛排的首選了 很喜歡的店^^ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-10-30
台北市各種餐廳非常的多 裡面不乏食物好吃或是有特色的餐廳 但有沒有會幫忙設計好約會或慶生用的餐點呢? 一般通常就是一般餐點, 然後餐廳給個小蛋糕, 外場一起幫忙唱生日快樂 然後好一點的多一張拍立得生日照...... 這天來到這間45區公寓來體驗『專門設計的生日套餐』 檢視較大的地圖
這裡有包廂 也可以很多人一起來這聚會
這是他個人的收藏, 看看那麼多手機你用過多少隻呢?
只是後來都丟掉了, 沒保存的那麼好
必需要是『生日當天』才能享用 ( 老闆真是非常堅持 , 所以要享用壽星套餐請準備好可以證明你這天生日的證件) 如果五人以上同行(含壽星), 則壽星免費 兩人以上同行, 則可以半價優惠 ( 也有人喜歡男女朋友一起慶生的) 一個人來吃, 也還是有特惠, 只要1380 元, 不是生日的人, 還吃不到呢 ps : 請三天前預約 ● 三皇加身
從前菜的名字就很有氣勢, 上菜時也讓人非常驚豔 三皇指的是三種蔬菜, 有人可能會想靠北我挑食怎麼辦 別擔心, 雖然它有水果外型, 但經過了主廚的巧思, 可以不必害怕 比如說這綠色的絲瓜, 剛看可能會想說, 整顆絲瓜要怎樣吃?!
蛤蜊選的不錯, 加上絲瓜這樣處理後清甜好吃
反倒變成了很好吃的組合
小時候就愛吃炒茄子, 還很愛當成便當菜
但還是多少有人不喜歡, 所以加上明太子 整個就又香又好吃, 也不會讓你有對茄子本身的厭惡感 ( 我有點開始懷疑這三個菜是擔心小孩營養不均衡的爸媽弄出來的花樣...... )
煮的很好的蔬菜湯配上扁口魚
湯本身微甜, 層次感豐富, 喝來清爽開胃, 魚肉也鮮嫩好吃 是道不錯的湯, 而且更開胃了, 邊喝會邊期待下一道菜
●主菜： 唯我獨尊 ( 又稱 : 炎火法式紅酒烤春雞 )
單聽菜名有點不太明白到底會得到什麼主菜 結果是上一道烤的很香的春雞, 這春雞一般都是進口物, 早些年台灣高階一點或走法式風格的西餐廳會有 但因為料理的手法不見得都能作的很好, 慢慢開始少了很多 這次看到有點驚訝, 烤的又很香直想立馬下刀......不過被阻止下來, 因為還要澆上酒來『大火』一下
這道菜確實有天上天下，唯我獨尊的氣勢
事不宜遲, 立刻切開享用
想不到把雞切開中間還有燉飯 燉飯本身就不錯, 再配合這烤春雞內雞的油脂香味 更是好吃了
首先就是吃雞胸肉 很多店家在這種料理上失敗就是無法解決雞胸肉太柴的問題 不過這隻春雞在雞胸肉上表現亦為得體, 濃厚的油脂香氣下, 還算軟嫩, 有及格以上表現
●萬壽無疆
豬腳麵線? 我是知道慶生有人會吃豬腳麵線啦, 但在這間以西餐為主的餐廳...... 詢問後才知道是主廚媽媽出名的拿手菜 豬腳香氣夠, 皮也軟嫩, 湯汁好的狀況下麵線就也好吃
●蛋糕
最後來塊起司蛋糕收尾, 非常有生日的fu
生日餐介紹完了 那......還別急, 同場加映一下 ●蒜香紅酒菲力牛排燉飯 ( NTD 580 )
個人非常喜歡蒜片與牛肉的組合 這飯上還灑上了滿滿的起司
醬汁可口, 牛肉也不錯吃 配上炸的酥脆的蒜片 是喜歡的味道
所以作完菜後, 主廚會自己上台演唱幾首 也有其他歌手會一起來唱歌 可以同時享受到音樂與美食 ●總評 蠻不賴的一餐, 生日有這樣特別設計的一餐肯定是非常開心的 人生就是要吃好吃的東西, 去體驗各種還沒吃過的美食, 享受當下 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-30
倒是一直還沒來, 某日因為與友人聊到 就敲定來這邊用餐 不過白天來才發現, 這種裝璜造型實在太像附近另一間店..... 菜單的話只拍一部份, 多少參考一下 12貫壽司價錢蠻划算的, 也可以單點
●沙拉
很爽口開胃 只是我怕酸一向吃不多 ●章魚煮
這不是菜單上的東西, 師傅剛好作了, 友人又剛好點比較多的東西 沾光吃到 第一口入嘴就覺超好吃的, 若是要以近期流行的日本漫畫食戟のソーマ, 大概就是好吃到高潮衣服都要炸裂 ( 不過這種表現法找正妹比較好) 口感細緻軟嫩, 微甜, 嚼起來也好吃 是我喜歡的味道 友人說還可以更好做出些膠質, 不知道那樣會多好吃, 總之這天吃到的就很滿足了 ●特選綜合海鮮丼
材料眾多, 三色常見的魚, 再加上鮭魚卵和宜蘭紅甜蝦以及干貝, 玉子燒, 當然, 頂上的馬糞海膽也好
魚料新鮮, 味道也夠 之前去吃爸爸嘴時, 也是很大碗的魚, 魚料也很多很多, 但不知為何總覺得吃到後面味道都很相似, 最後有點膩 這邊的丼飯則沒有這個問題, 用料也好
鮭魚的油脂也多
玉子燒不錯, 干貝給的份量很多, 有三塊 也夠新鮮, 但以我個人嗜好, 可能比較喜歡它不要切開是厚厚的 口感會更愛一點
我自己的蝦頭在吃的時候因為假掰想用筷子弄弄壞了 這個蝦頭是友人吃的 烤過的蝦頭味道就是好
●湯
這天喝到好的魚肉湯, 清淡帶著魚肉的香味 好喝 ●總評 這天不但吃到好東西 也認識新朋友 聊了很多有趣的話題 之後會再來吃其他好物 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2021-05-28
小福昌一碗小羊肉，西門町捷運站旁平價羊肉美食，吃麵吃飯都超棒，隱藏版當歸綜合羊湯(排骨+腳筋+羊肉) 必吃 羊肉古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，在宋朝，皇室都只吃羊肉，在那時代羊肉高貴而豬肉賤，雖然這與當時的宰殺方式有關 而最美味的詞『鮮』則就是用魚與羊組合而成，代表古人覺得羊肉就是超好吃的 台灣有些人不太吃羊肉，主要是怕其羶味，但如果好的羊肉，比如說我在內蒙古吃過的現宰羊肉，根本沒那問題 料理的好也不會有此味道。 這天就得到美女的介紹，一起來西門町吃這間很厲害的小福昌一碗小羊肉 ●小福昌一碗小羊肉在那裡
這間店就位於西門捷運站六號出口這邊，往中華路方向走，看到鹽酥雞店或凰上您好 就可以轉進來了 店面雖小，但蠻乾淨很舒服
店門口就是攤子 熱騰騰的羊湯超香
看這些排骨與羊肉，口水就流下來啦
特別是這些帶骨的，超誘人 ●小福昌一碗小羊肉菜單與店家環境
門口的菜單 與內用菜單 可以注意到有多一個燙青菜 整體價位不貴，可以用便宜的價格簡單吃到好吃的羊肉
如果要訂購回家吃的便利包也有提供 不過要提前預約比較確定有貨
●吃個隱藏版當歸綜合羊湯，再配個羊肉飯吧!! 這天吃的
兩個人吃這樣有點太誇張了 我都有點懷疑我一起吃的朋友是大胃王(大笑) 不過主要還是飯與麵比較佔胃，但便宜味道也不錯 羊肉拌飯
一碗70 滿滿的羊肉鋪滿整個碗麵 份量相當多 可以說吃的超爽的 羊肉軟嫩好吃，沒什麼羶味，醬汁相當棒，如果還嫌不夠可以拿些沾醬沾一點會更好
底下的飯也煮的不錯，我最近越來越重視店家煮的飯 米飯如果不好吃那就算再好的料也沒用 醬汁也有澆一些到飯上 相當鮮美
手切腱子肉
一般來說我們最常見吃腱子肉是在吃牛肉麵時。很多牛肉麵會用腱子肉當主料 不過沒想到羊肉的腱子肉也會那麼好吃 口感上比一般牛肉的要軟嫩且鮮美多了，不會像一些滷老的牛腱子肉會變成牙齒與肉的大對決 雖然店家配了薑絲，可能是為了怕有些人多少會不那麼喜歡羊肉味 但吃來沒啥不討喜的羊羶味，更多了些鮮美
喜歡重口味的，沾店家的沾醬吃更棒
當歸綜合羊湯(排骨+腳筋+羊肉)
這一碗150，不在店家菜單上 不過講了一般都會有。除非料賣完 很多喜歡吃羊肉爐的朋友都會特別喜歡吃帶骨羊肉 一說是因為骨邊肉特別好吃，二來就是為了這個 要吃羊骨髓，這是真正老饕才知的美味 一個人吃羊肉爐麻煩，在這裡就很方便了
這碗湯的精華當然就是這塊超大塊的帶骨羊肉 可以說光吃這根就值得了 肉軟嫩，帶膠質，香。 而且煮的很透
份量上更是完全超值，那麼大根肉吃這個其實就飽了......
湯裡還有這種半肥半瘦的美味羊肉，也相當好吃
另外是這種一般的川燙羊肉片
湯頭更是相當好，香，加上店家會保持很燙的溫度上來 就是好喝。現在想到這湯的美味還想再去喝一碗
肋排茫酥酥
單品有點貴，180一份。不過吃了以後就覺得慶幸有點 它是用炸的，切好的羊肋排與薑片一起炸 現炸的超香
吃的時候這酥脆的口感超好吃，靠近骨頭的地方更棒 會讓人一口接一口的美味 不過吃多了會覺得想搭配某些飲料會更棒
燙青菜
一開始不在菜單上 後來有加，其實就是台灣人的習慣 到那裡吃什麼都要點個青菜 醬汁不錯，空心菜軟嫩
純羊油麵線
這個就真的是吃羊油拌麵的香氣 肉少了點 但這樣香的麵就會讓人一口接一口 喜歡麵的人建議不要錯過這一道 可以再點碗湯一起吃就更棒了
●總評 相當美味的羊湯 配個飯或麵都棒 最棒的就是那個隱藏版羊湯 超大一根帶骨羊肉好吃到不行 湯也好喝 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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