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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 1152 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2019-11-25 (屬於相關食記)
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類別 : 日本菜慶祝紀念日

 


神樂坂割烹,六張犁日料,1200無菜單超值又美味  


 


常吃的店家
這是之前的第二篇
當天我是吃牛肉火鍋,友人吃1200的超值無菜單

神樂坂割烹店面不大,但師傅手藝好
店內最大的是這個有沙發的六人座
多人聚餐務必先預約

 


其它的話有板前與兩人座

 


●神樂坂割烹│菜單

 


一般來這邊多以壽司或一些料理為主,不過這天試的是新的1200無菜單料理
有想吃其它的也可以點
無菜單料理盡量事先預約

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│小菜

 


每次來都會得到的,看當天店家有什麼料理而定
這天的相當開胃

●神樂坂割烹│1200元無菜單│山藥細麵

 


山藥一般來說我比較ˋ偏愛其它作法,但這種切絲沾醬料也很特別又好吃,相當開胃的前菜之一
看個人口味可以酌加一點芥末或七味粉

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│鮑魚沙拉

 


鮑魚相當軟嫩,口感也好
沙拉爽口,微酸,整個吃完超開胃的

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│生魚片

 


北寄貝、北海道秋刀魚、澎湖產的海鱱魚 、鮪魚赤身
很特別的組合
與一般常見的一些三原色不同,北寄貝做生魚片口感蠻特別的,秋刀魚對於台灣人來說比較不習慣
或者說大家習慣的是一般燒烤攤上直接烤來吃的

實際上日本人秋天就是要吃肥美的秋刀魚生魚片,而且因為氣溫的關係
北海道秋刀魚是很棒的珍品

今年因為天候異常之故
秋刀魚狀況不好,連看一些日本人的twitter 都有在抱怨秋刀差了些
但這天的秋刀還不錯,味道好

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│北海道花魚一夜乾

 


去年去北海道,回來後總覺得好像少吃了什麼
後來才想起來就是花魚一夜干
這天的魚超肥厚

 


而且筷子一拉就整個魚骨被拉開
魚肉肥嫩好吃

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│明太子烤蝦

 


這很好吃,是這間店的招牌菜之一
之前我也有來吃,一隻這樣的烤蝦加上碗湯,我就可以配完一碗白飯
吃飽飽
明太子醬好,與蝦子很搭

●神樂坂割烹│1200元無菜單│北海道根室海膽軍艦卷

 


滿滿的一整盒根室產赤海膽
光看就超誘人啦
不過這是給我們看一下,不可能吃整盒 (它就超過了這餐的總價了)

海膽品質好,加上師傅的飯也煮的好
這樣就超好吃了

 


平常我也會如果想犒賞自己就吃一貫這個海膽
附在套餐裡就相當超值

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│胡麻豆腐

 


這個也是這間店的名菜
相當好吃

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│黑鮪魚蔥花捲

 


這個也相當好吃
為了讓大家看到食物特色請師傅特別切開
魚肉肥美,做成蔥花卷很棒

●神樂坂割烹│1200元無菜單│玉子燒

 


高檔日料會做非常耗手工的玉子燒
吃起來有點像蛋與蛋糕之間
相當不錯

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│味增湯

 


就這裡的湯一向不錯
前面有提到我自己吃時就會點碗湯,點個主菜,點碗飯就可以吃飽咯
若心情好一點就會再點些壽司

●神樂坂割烹│1200元無菜單│甜點

 


大家喜歡的慣例甜點

●神樂坂割烹│1200元無菜單│總評 味道不錯
吃這1200無菜單也相當划算
很多都是平常會愛吃的餐點^^

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2019-11-25
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類別 : 台灣菜

 


龍涎居好湯(永康店)二代店展現全新面貌,永康街用餐好選擇
提到龍涎居,最初是在師大本店吃的,當時的印象就是,很不錯的雞湯,有各種藥材燉煮。去的原因是因為朋友想要補一補身子。對於台灣人來說,雞湯可以是很多 菜的基本高湯,也可以是滋補身體的美味湯品,冬天來一碗雞湯最棒了。只是,雞湯就只是冬天喝或補身體時來喝? 倒不盡然,像近年很流行的剝皮辣椒雞湯就是我相當愛的湯品,搭配麵飯吃,享受好湯品,吃頓好飯,是很讚的選項

而永康街的 龍涎居好湯,就是 龍涎居最新的二代店。參考了日式店家的營運精髓,提供了方便又舒適的用餐環境,還有很棒的套餐組合,可以輕鬆吃美味料理
也難怪新的二代店一開就變成永康街這邊最新的排隊名店,用餐時間超多人的。至於為什麼我總覺得很多是情侶一起來吃這就不知道了(笑)


 


●龍涎居 好湯(永康店)│位置與用餐環境

龍涎居 好湯(永康店)位於永康街10巷,永康公園的對面,如果你是從東門站走過來的話,應該是六號出口要走一小段路。
這是一間低調的店,走進永康街10巷後你要注意一下才會看到它的招牌。
門口是很漂亮的木質色彩,這也是新的二代店的主色調

這是快六點時來的,大概六點多一點就開始大排隊了

走進店裡,第一印象就是這是一間很日系的店家,要不是門口沒有餐卷機,我會覺得好像就去日本拉麵店一樣
而照明與空間感還比日本店家要好

正面一排可以單人用餐的座位,雖說如此我後來吃完離開看到也都是一組一組的情侶在這用餐。這就是台灣與日本的不同吧,總之這是像我這種一個人用餐的人也很方便的店

 


裡面則是一個八人桌,可以兩兩用餐,真要很多人一起來吃也可以早點來先吃

 


店裡用餐是採自助回收式,相當簡單方便,對於店家來說人手也可以比較輕鬆一點

 


這是辣椒,喜歡辣的可以加一點。

 


桌邊有點餐流程介紹
先點好點菜單,點菜與結帳號就等叫號取餐
接下來就自己吃好用餐完畢放到回收台,相當方便

 


●龍涎居 好湯(永康店)│菜單

 


與龍涎居一代店不同,二代店的湯品比較少,而且主要是以套餐搭配會最划算,如同店家所說的一湯一味,暖心暖胃。一碗美味的雞湯,搭配一個主食,也許再加一點小菜與這裡美味的洛神花茶,是最棒的了
套餐的差異性主要在於小菜多少,你可以豐盛一點選兩碟小菜,也可以最經濟就不要小菜。然後超嫩腿與土雞腿會有一點價差,看個人喜歡怎樣的口味,我個人還是較推薦土雞腿。
主食的話選項較多,我這天選了麻油乾麵線與雞汁飯,都很好吃

●龍涎居 好湯(永康店)│招牌套餐 -剝皮辣椒雞湯,麻油乾麵線,加點秘蜜洛神飲

 


店內年輕人居多,以這種套餐組合加上木盤盛裝,感覺就是清爽舒服,與傳統杯盤擺的亂糟糟差異很大
這是剝皮辣椒雞湯
我近年來最愛的湯品之一 

 


剝皮辣椒雞湯好在,它比較不像傳統雞湯的中藥味很重,反而是有剝皮辣椒帶來的回甘感,口感很好,清爽。
我很喜歡這個湯頭,如果食慾大開( 這幾年吃的變少了) 會喜歡用這種雞湯泡飯吃
超讚。

雞肉也相當軟嫩好吃,帶點骨頭的雞腿肉,咬來軟嫩帶點彈性,帶雞皮的地方連雞皮一起吃更是我個人的最愛

 


這天搭配的主食雖不是白飯
但這麻油麵線超香,麻油味很重,搭配蒜酥一起吃實在太棒了
爽口又美味

 


小菜是松露杏鮑菇,搭配松露醬後的杏鮑菇入味又爽口,配著麵吃一下就吃掉半碗多麵,才想到其實這麵也可以搭雞湯吃

 


飲料點了秘蜜洛神飲,這個超棒
很適合解油膩,而且微酸的口感更加開胃
另外的木耳也很不錯

 


●龍涎居 好湯(永康店)│經濟套餐 -蒜頭雞湯,雞汁飯,加點秘蜜洛神飲

 


蒜頭雞湯,這也是個人很喜歡的湯品,雖然我應該是會先選剝皮辣椒雞湯(笑) ( 個人口味問題)
小時候對蒜頭的味道有點怕,所以有陣子是不愛蒜頭雞湯的
但很多事物就是要試了才知道好
有一次喝過後發現蒜味與雞湯也是相當配
龍涎居也相當棒,是會想一喝再喝覺得湯不夠喝的美味湯品( 我很愛喝水,所以飲料或湯我都很喜歡)

雞肉也相當軟嫩,好吃

 


這個雞油飯要大推一下
非常夠味
吃的時候拌開就香氣撲鼻而來
兩三口這碗就空了

 


●龍涎居 好湯(永康店)│單點小菜: 口水雞

 


這個我也很喜歡吃,不辣,雞肉用舒肥法烹調,軟嫩,搭配上面的花生碎與醬汁一起吃
相當順口

比較不像一般四川做法,但這口味我個人吃的很愉快

●龍涎居 好湯(永康店)│總評

一湯一味,暖心暖胃。在很舒適的環境,吃好的食材。這間店的美味,我覺得看門口排隊的人潮就知。小小的店面,但是會有很棒的用餐體驗
永康街這裡美食的新選項!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-11-25
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類別 : 台灣菜

 



拍攝相機:華為P30
個人評價:會再來

 


這是一間很傳統,環境很普通,年輕人潔癖重一點絕不會進來,晚上吃飯也許老闆家裡小朋友會在你旁邊寫作業的店
不過味道不錯,價錢也還蠻合宜,來吃的人蠻多的
比較大的特色是,好像這裡什麼都有

然後我是看到有湯圓可以吃就進來吃的

 


●溫州大餛飩-台灣小吃-瑞安街│魯肉飯

 


如果你要問我如果30年前的魯肉飯長怎麼樣
那就是這裡的魯肉飯了
肉燥加上各種便宜的肉,然後一顆滷蛋。完全對味
偏油一點的口感可能對有些人來說是不喜歡的
但對我來說還不錯

 


●溫州大餛飩-台灣小吃-瑞安街│鮮肉湯圓

 


相當傳統的麵湯加上香菜
鹹鹹的個人頗喜歡

湯圓個頭一般

 


皮很薄。口感一般,但有時就是很想吃湯圓 XD

 


●溫州大餛飩-台灣小吃-瑞安街│總評 隨意吃吃
我也不知為何就走進這店
可能就是因為有湯圓的關係吧
比起附近很多漂亮的店
這間店真的沒啥競爭力

但店裡還是常常很多客人,應該就是喜歡它的味道吧

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2019-11-04
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類別 : 日本菜慶祝紀念日

 


神樂坂割烹,六張犁站對面美味日料  


 


這是常來吃的店,這天和朋友來,她是吃1200的無菜單料理
我就吃一直想吃沒吃過的無骨牛火鍋
分開兩篇文章寫

 


用餐環境

 


有大桌六人座,也有板前,還有少數的2-4人座
用餐熱門時段建議預約

 


●神樂坂割烹│菜單

 


有新的無菜單料理( 請預約) 分別是 1200 , 1600 , 2000 三種價位
其它的話,刺身(生魚片) 握壽司或其他都很好吃

其餘還有燒物鍋物等,這天吃的就是牛肉火鍋

 


●神樂坂割烹│牛肉火鍋(無骨牛)/一人份 ( NTD 500 )

 


很大片又很不錯的牛肉片,光看油花就相當厲害
搭配小瓦斯爐的美味火鍋
火鍋料已經都先擺在鍋內煮好,加熱後就可以燙了

 


醬料是蘿蔔泥與日式醬油與醋的日式醬料組合

 


牛肉片較厚,相當大片,每一片幾乎有半個鍋的寬度
比起很多牛肉鍋小小一片的做法,這邊要實在許多

 


換個角度再拍一次
肉質好,要適度控制牛肉涮的時間
煮太硬就可惜了

 


然後一定要提的,白飯
神樂坂割烹的白飯煮的很好
之前我可以來這邊點個烤蝦就可以配飯吃飽

 


拿來搭配火鍋湯吃,更棒!!

 


●神樂坂割烹│總評 在日本料理店吃火鍋
在天氣變冷時也是好選項,不像有時冬天會比較不想單吃壽司或生魚片
很好的選項

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-10-26
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店

 


 

某日偶而到附近
想簡單吃吃
轉了一下最後選了它

 

長方型的店面,用餐環境還算寬敞

 


●瑞華快餐(彭家乾意麵)│菜單

這是菜單
飯大概是80-110 , 麵的話45-130
還有些小菜

 


●瑞華快餐(彭家乾意麵)│這天吃的

 


滷豆腐,一走進門看到一整鍋的滷豆腐就超想吃
一般一份30是兩塊
老闆娘貼心的給我半份
蠻入味

 


餛飩湯
小顆台灣餛飩,還不錯

 


焢肉香腸雙拼飯
除了主菜以外有三個配菜,這天是白菜滷,番茄炒蛋、絲瓜
配菜算一般一點

 


焢肉,比我想像中小一點,但蠻入味
油脂的部份也好吃,就小一點與軟骨多一點

 


香腸
一般市面會常見到的水準

 


飯有淋上滷汁
還蠻不錯的

 


●瑞華快餐(彭家乾意麵)│總評

吃的蠻飽,下次會想吃麵類

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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