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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理其他燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 1331 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2016-06-10
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類別 : 台灣菜台式小吃

 

 
這間店的香菇肉湯與肉粽都很好吃

以前嚐過一次, 念念不忘

這次來宜蘭, 原本想吃的牛排店大客滿, 就來這邊一試

騎樓間小攤, 卻有62年的老味道

肉粽40 , 麵線與香菇肉湯35 , 110 一次收集好味道

 
這當然不是在這邊吃的

時間不足加上肉粽李附近太難停車

停在很遠處跑過去買了外帶就去晚上要住的民宿了

 
總之得到外賣後才發現好像沒餐具

為了美食跑去附近的全聯買免洗碗再趕到民宿去

 
●香菇肉粽

 
是用粽葉好好包好的

買時先幫你剪掉繩子

淋上店家特製的調醬 ( 這調醬很重要)

 
粽子味道較淡, 裡面也就包了些肉, 單吃會覺得很清爽, 不油

加上醬汁後, 可說非常美味, 幾口吃完後心中只有一個念頭『我是白癡幹嘛只買一個』

 
●大腸麵線

 
與一些濃稠湯汁的麵線不同

這邊的麵線連湯汁都輕淡, 湯鮮, 麵線份量不多, 夾雜幾塊大腸

但就好吃, 爽口, 吃完還想再一碗......不過這次我有壓軸的

 
●香菇肉湯

 
肉粽如果給個80分, 麵線75分, 那麼這湯就是90分的高檔物

不過一碗35元的香菇肉湯, 我對它的評價是可比那些幾百塊一碗的湯要好

湯清味鮮, 沒有勾芡, 喝起來就是超棒的

裡面料少少的肉羹和腸子, 夾雜幾片蘿蔔

 
料雖不錯, 但湯更優秀

此店雖為『肉粽李』, 但香菇肉湯才是我認為的第一名

絕對要試試的好物

 
●總評

就到了宜蘭羅東, 三代傳承62年的美味小吃『肉粽李』, 沒吃過空手而還實在太可惜了

這比那些什麼肉羹還值得一試啊


評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2016-06-10
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類別 : 多國菜牛排館肉類料理慶祝紀念日

 
歐利佛牛排, 永和秀朗國小後面或說是靠近永和愛買的牛排館

以前就常路過這邊, 騎車來愛買買東西不太好停機車, 所以這條巷子常變成停車點

這種落地窗式的店面我很喜歡

 
店內走昏黃氣質路線, 椅子蠻舒服的

 
空間也寬敞無壓力, 還有二樓也可以用來聚餐

 
來看看這天吃的吧

●楓糖優格蔬菜沙拉

 
水果種類很多, 搭配的優格醬好吃, 吃的時候可以沾醬吃會更好

●歐利佛分子水波蛋佐胡麻醬

 
和風醬汁略為酸甜, 蠻開胃的

也加了很多蔓越莓

 
水波蛋稍熟了些, 但與沙拉也蠻搭的

 
●優雅經典紅色蔬果汁&高纖鳳梨柑橙蘋果汁

 
紅蘿蔔基底與鳳梨基底使用店家購買的高級果汁機打出來的果汁, 甜度適當, 蠻好喝的

●南瓜奶油濃湯與法式海鮮巧達濃湯

 
兩種湯品都還蠻香的

 
南瓜濃湯是用整顆南瓜熬煮, 濃香可口, 加上些奶油後香氣逼人

再配上一些培根片, 好喝

 
法式海鮮巧達濃湯

 
湯也蠻香醇的, 湯裡有蝦仁與干貝, 很鮮美的湯

 
●現烤奶香麵包

 
麵包非常大份, 很容易吃飽, 年輕人不能錯過

老人家如我食量不夠大就得考慮一下要不要吃

●試菜: 舒肥牛小排

 
這個目前還不是常態菜單

只有偶而出給人試試, 或是團體定餐時會上給客人吃吃

肉質鮮嫩, 熟度也好

 
這是使用舒肥低溫烹調的手法作的牛排

對於熟度就比較好控制

 
作法上可以看出它烹調的時間以舒肥來說選了較短的時間, 肉味保存的更多一點, 不過筋就不一定被弄到軟到誰都可以吃了

 
●法式薄荷柑橙嫩烤羊肩排

 
紐西蘭羊肩排, 一共給了四根, 份量驚人

 
吃的話可以用紅酒醬或是海鹽

 
肉質還不錯, 不過口感與菜名有點無法完全連結, 與其一刀一刀慢慢切, 不如拿餐巾紙包起來直接啃更為豪邁

熟度ok , 使用舒肥低溫烹調很難失誤

 
●歐利佛神鬼奇航綜合海鮮拼盤

 
拿了鏡頭蓋作個比例尺, 就知道這份其實超巨大的, 有嚇到我們

 
再從正上方看一下很大份

 
鮭魚排煎的很好, 軟嫩可口,搭配醬汁也好吃

 
中卷肉質厚實, 用了特別醬汁去烤, 有點炭香味 ( 也不太確定)

味道重些

 
蝦子則很大隻, 吃來過癮

 

 
還有這個烤過的生蠔

 
蠻大顆的, 味道也不錯

 
●愛爾蘭威士忌冰淇淋

 
很濃郁的香草冰淇淋, 頂上加了片Oreo , 單吃就很好吃

加上咖啡與威士忌後更香點, 有人說像奶酒, 頗有點那味道

●焦糖烤布蕾

 
常見的甜品

焦糖夠厚, 吃來就愉快

●總評

永和一帶的牛排好選擇, 價錢在2百多到6百多之間, 屬於中價位的西餐牛排

除了排餐外, 也有披薩與漢堡等各式餐點

與其每次要吃好料就跑台北, 在永和直接支持這些努力的中價位餐廳也很不錯喔

 



評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2016-06-10
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類別 : 台灣菜印度菜咖哩輕食

 
前次去日本, 在難波那邊的時間很短, 沒能進去有名的自由軒一試在咖哩飯上有顆生蛋的味道如何

一直梗梗於懷

這次收到大前輩找我一起吃咖哩飯, 就當然怎樣都要趕去試試

這間店在捷運忠孝復興站sogo 後面, 看到營業時間 到深夜兩點就開心, 又多了一個宵夜的好選項

 
雖然是正牌日式咖哩, 不過標明是台灣咖哩, 而且是台南鐘家的秘傳味道還蠻特別的

不過這裡就說明了真相, 這個咖哩可說是日台混血, 以台南擔仔麵的肉燥搭配上日式咖哩, 組合起來還蠻特別的

 
走進去有日式店家最常見的餐卷機, 先買好餐卷再用餐

 
店內也很日本風, 就簡單食堂的擺設, 這樣吃就算一個人來也沒什麼壓力

 

 
價位的話在東區算很划算, 最基本款140 元, 吃到最豪華的綜合咖哩飯也不過300元 ( 就什麼料都有)

 
注意到菜單的右下角了嘛? 1300 公克的巨無霸咖哩挑戰, 如果20分鐘(當然是一個人吃) 以內吃完, 就不用錢

這在日本漫畫裡才看的到的大挑戰這邊竟然也有

 
已經有這些人挑戰完成

我就說大胃王都是瘦子, 你看這些照片, 不是瘦子就是女生

都超強的

 
還在想, 朋友真的拼下去挑戰看看了啦!!

老闆(日本人, 會講一些中文) 竟然還有這樣的一個牌子@@

 
這東西有多厲害多可怕呢, 首先, 它有很大份的飯.......可以和中間的生雞蛋比較看看, 飯到底多大份

旁邊還有各種肉類 ( 整份的) , 實在驚人

 
如果還不能理解這玩意有多可怕, 拿鏡頭蓋當個比例尺

中間的飯我覺得有半個排球那麼大了

 
這是當天另一個一般版的炸雞排咖哩飯, 有覺得一般版有多正常了吧

 
正上方看一下, 還是覺得更壯觀

 
不過結論就是殘念, 吃完肉和一部份的飯後, 友人就投降了

有本事大吃特吃的人, 還是來挑戰看看吧

我個人的話大概如果回到18-20 歲可能會試試, 現在是完全不行了

 
回到正題, 挑戰1300g 的咖哩飯是年輕人的事

我們還是來講美味

咖哩飯後面會有辣椒和泡菜, 個人覺得泡菜比較對味, 因為這種日式咖哩本身就是有點辣

 
然後享用這邊的咖哩飯前, 首先就是要先點個超氣泡可爾必思, 這玩意和咖哩飯超搭

我是建議一定要喝

 
目前只要按讚會先送個爽口杯

以我那麼愛喝飲料, 得再點一杯才夠

 
好喝, 解膩, 超搭的

 
●涮豬肉台灣咖哩

 
這是我這天吃的, 豬肉份量很多

而且這樣的豬肉拿去沾咖哩醬吃超棒的, 可以吃起來沒那麼辣又順口

這邊最厲害的就是飯最頂端澆上了肉燥, 中間有顆生蛋

 
雖然有朋友說加生蛋就B 級美食, 容易蓋掉食材的味道

這在大多數生魚丼或一些西式料理上完全成立, 不過這種平民咖哩飯本來就B級美食啊

便宜又好吃是其重點

那照慣例一定要拍一下蛋黃流出來, 弄破後其實就是把它和咖哩與肉燥拌在一起最好吃

 
咖哩初試有點微甜, 多吃幾口會開始辣, 這時候喜歡辣味的就是繼續吃

一般人這時就可以搭配一下可爾必思

蛋黃的用途也是在這時候和咖哩拌在一起減輕辣度

 
前面講到這豬肉很適合與咖哩醬來搭配

所以如果你也是吃涮豬肉台灣咖哩

吃法就很簡單, 一開始就把所有東西都攪在一起, 然後一起吃, 再喝幾口可爾必思汽水

超讚的啦

 
其他朋友有吃炸雞排台灣咖哩

這個也不錯, 雞排炸的很香, 配著一起吃很好

 
也可以加點醬汁一起吃,更美味

 
這是炸雞塊台灣咖哩, 雞塊也炸的不錯

有日式料理居酒屋的炸雞水準

 
●總評

好吃的咖哩飯

很適合晚上下班後去吃一份

又開到兩點, 也可以外帶, 可說是深夜美食的新選項

來這邊試試台日友好的最佳證明, 台南擔仔麵肉燥加上日式咖哩所組合成的『台灣咖哩』!!

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2018-03-04
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 

生魚丼飯越吃越多, 也許會有人覺得, 啊那就是些魚料鋪上去, 高檔低檔之差而已
或許再計較一下師傅的刀工與魚料的新鮮度, 那就如此
不過肥貓漁夫是間很不一樣的丼飯店, 因為它每季都會推出各種新品丼飯



 

上次在這邊吃過惡魔果實丼, 每季也有各種不同丼飯的排昂, 現在又有了台灣丼與文青丼

 

門口就有這兩種丼飯的介紹

這是新品丼飯的菜單
最特別的是點究極上選海鮮丼還會送鱈魚白子茶碗蒸

 

店內白板上也依慣例有新品丼飯有些怎樣的料

 

●毛豆

 

毛豆應該已是這類餐點的標準起手式
這邊的也很不錯吃

●醃蘿蔔

 

這也是上次就有, 很喜歡的蘿蔔, 入味又軟嫩

●雞肉丸味增湯

 

這邊的招牌之一了
脆脆的雞肉丸非常符合台灣人口味
然後搭配熱騰騰的味增湯
不過這幾天天氣總算冷些, 得喝快一點

 


●鱈魚白子茶碗蒸

 

這是肥貓漁夫最強最狂的『究極上選海鮮丼』附贈的茶碗蒸
上面搭很大塊的鱈魚白子
鱈魚白子是鱈魚的精巢.....也就是公魚的那個
冬天期間( 10月到3月) 最肥美
之前去京都錦市場也有吃, 很好吃的食材
茶碗蒸鮮度也很不錯

這天吃的兩種丼飯, 究極上選海鮮丼與台灣丼

 


●究極上選海鮮丼

 

光看就覺得這碗裡面全都是超高級魚料, 1200一碗真可謂究極無敵海景了
每天的魚料會不太一樣
比較確定會有的是
金殼蝦
鮪大腹
海膽
鮭魚卵
穴子
炙干貝

這就要讓常吃魚的人才會知道, 就每種魚料都蠻不錯, 選料也都以高檔為主
比如同樣是比目魚鰭邊, 用的就更好些
整碗滿滿的都是魚

 

與另一碗的蝦一比, 差距很大

 

想要好好的犒賞自己吃好一點, 這個不能錯過

●台灣丼

 

很特別的特製木桶, 蓋子翻開還有寫台灣
裡面魚料也很多很滿, 特色是有一個一般很少見的, 烏魚子
相當的好吃

 

刻意作成台灣形狀上面還寫了台灣的哇沙米也很用心, 魚料也很好

 

最底下的飯還有小小的貝肉, 與飯一起吃超鮮美

 

●總評

每次來都會有更多驚喜的海鮮丼飯店
各式魚料都相當好吃有創意, 下次又會有那些更厲害的創意丼飯呢
超期待的

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-11-15
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類別 : 台灣菜鐵板燒

 
百家樂精緻鐵板燒,位於捷運中山國小站附近, 精緻划算的新鐵板燒店

對於鐵板燒個人這幾年吃比較多後大概把它分為兩個集團
一種就是吃粗飽的, 這種典型代表就是大埔鐵板燒一類, 炒個主食, 一定會有豆芽菜或高麗菜
然後白飯

另一種則是精緻型, 有牛排或高級海鮮, 然後前菜湯品最後還有甜點
這天的百家樂就是這樣的店家

 
一進去最特別的就是有一個幾乎是海產店等級的超大水族箱
這也是這間店的主打, 有好吃的龍蝦

 

 
及明蝦海陸套餐(選牛小排)

 
先給個洋蔥, 等等佐餐可用

 
●開胃菜

 
小黃瓜, 煙燻鮭魚搭配洋蔥, 小蕃茄加魚子醬
都很開胃, 這小蕃茄加魚子醬鹹甜鹹甜吃了還想要第二個, 不過還有很多好菜在後面

 
●麵包

 
烤的很好且酥軟的麵包
個人蠻愛
友人就怕吃不下不敢吃了


●鱈魚

 
軟嫩好吃, 雖說現今通常很少是真正的鱈魚了
但我還是蠻喜歡這類沒什麼刺且好吃的魚肉

 
●南非活鮑魚

 
香煎的很香, Q度也好, 吃完會覺得啊勒就這樣, 還想再吃 XD

●香煎鴨肝

 
鴨肝稍稍煎過頭一點, 略為可惜
以前學過怎樣弄鵝肝與鴨肝, 要避免煎的時候煎出太多油變成在炸它
不過還是蠻好吃, 可能和我很喜歡這類料理有關

底下是墊奇異果與蘋果, 醬汁不錯

●澎湖大明蝦

 
從小吃習慣明蝦的本人
如果說要我選好的蝦子
明蝦會被我列在前面
甚至超過波士頓龍蝦
這蝦也好吃

 
●極品活龍蝦半隻

 
目前特惠期間說是看這個部落格來的都升級成一隻喔
以這價位有一整隻龍蝦超划算!!
整隻活龍蝦對半切
煎的過程超香, 鐵板燒最誘人就是你會看到你要吃的東西在你面前現場料理

 
吃龍蝦前, 先來個檸檬汁解膩, 喂, 別鬧了不是喝的
這是給你等等洗手用

 
完成體

 
蝦頭還加點起司, 更香, 蝦肉一叉就可以吃了

 

 
超強的大腳鉗, 這邊的肉我很喜歡

 
換個角度再看一次

 
友人技術不錯, 剝的比較好看

 
過場來個蔓越莓果醋冰沙清清味覺
吃了那麼多很棒的海鮮
等等要吃肉了

 
●五行蔬果沙拉

 
在吃肉前先來個沙拉也很棒的

●時令炒鮮蔬

 
一定要有的
炒青菜
只差沒拿白飯來配.....

●紐西蘭小羊排

 
看這鮮嫩的肉在煎的時候就覺得好想吃

完成品

 
這天的羊排狀況超好, 多汁又鮮美, 因為使用小羔羊, 羊騷味也很低
非常好吃, 我很喜歡, 友人也覺得超棒的

 
●美國Prime 級無骨牛小排

另一個牛小排也非常棒, 熟度好
鐵板燒師傅功力不錯
沒弄出太多血水 ( 因為鐵板燒牛排無法回溫收血水)

肉質軟嫩油香, 頗好吃
自己作也許可以去costco 買類似等級的肉
但煎的實力就不如專業師傅了


●總評

非常好吃的一餐
以高級鐵板燒來說
這裡的價格非常划算, 食材也好
很不錯的選項

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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