龜毛麗的美食誌 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-03-23
▲一本好書、 一杯好咖啡、 一個舒適的環境、 一份無負擔的美味餐點… 就能輕鬆度過一下午! 外面世界的紛紛擾擾,影響不了我。 天要下雨、娘要改嫁….隨它去吧! 這裡,總有一個角落 為我而留。 它位於中山北路的小小巷弄內,在陰雨綿綿的冬日午後,散發出屬於它的溫暖! ▲它的溫度,不只是店裡散發出來的氛圍,懷舊樸實的地磚、類似清水模的水泥牆、 木樓梯搭配裸露的鐵框、非常有歷史的屋頂、記憶中的大同電扇… ▲這家店很小,因為它一樓只有一張大長桌(約可容納14人左右),二樓有30個左右的座位。 對於這樣的安排,讓我覺得疑惑?為何願意在寸土寸金的台北市,將大塊的空間留白,只放一張大長桌? 但是我超愛這樣的安排!!想在家裡擺上這樣一桌十人工作桌,一直是我的夢想。 各有不同專長,有人擅於煮咖啡、有人熱愛甜點、有人精於廚藝和研發… 卻因為這家咖啡店而結合,在這個築夢的旅途中,每個人貢獻出自己的所長。 提供各式早午餐輕食,可以用來搭配咖啡及各式飲品,好吃又不會造成太多負擔。 ▲店名『Mys kaffe』 是瑞典文,Mys代表的是「舒適」、「放鬆」的意思。 瑞典人習慣在忙碌了一週後,在週末待在家裡,與家人朋友相聚, 不管做什麼事,或什麼事都不做也都覺得開心! 『睦偲』就是想要營造這樣的氣氛,它不只是一家咖啡店,裡面有書、咖啡、音樂、雜貨… 提供一個像家一般的輕鬆氛圍,讓大家自在的置身其中,一樓大長桌就是這概念的延伸… 如果願意,可以坐在那裡共享家的氣氛。 ▲長桌上面有擺上一些食譜、或是深夜食堂、咖啡沖泡等書籍,有興趣的人可以自行取閱, 不定期會更換,所以每次看到的,也都不一樣喔。 喜歡都可以買回家,賣出就沒有囉,這次相見下回不一定,這其實也是一種緣份,一旦喜歡,千萬別猶豫。 ▲架上看到最特別的就是愛樂壓,它是經過深思之後才採買的, 可以用來做拿鐵、焦糖馬奇朵、香草拿鐵、單點咖啡、維也納咖啡等… 最棒的是不管任何人來煮,沒有門檻,都可以煮出非常香醇的咖啡來。 ▲一整大排的書架,最醒目的書就是莊祖宜的食譜書, 標題的簡單豐盛美好其實就跟『Mys Kaffe • 睦偲』的供餐理念不謀而合。 ▲甜點櫃裡擺放著當天現做的甜點,上方會以勾勾標示,有那幾道可以享用! ▲二樓曾經舉辦過品酒會,也適合出借當成攝影展的展場等, 如果有場地需求者,可以直接跟店家親洽喲。 ▲這家店其實也很大,因為它不因為自己的小,而輕忽自己的影響力! 它選用了生態綠的公平貿易的咖啡豆,讓產地國的咖啡農,因而改善自己的收入和生活。 它把客人堅持要付錢買書的錢,再加上自己的心意,轉贈給需要資金贊助的球隊, 因而讓東光國小的孩子,有機會可以圓夢! 它堅持讓顧客吃到健康原味的好食材,能夠自製的食物,為確保品質,絕對自己動手做, 像優格、果醬等…都是自製的! 當然時間成本也就比其它店家多上許多,也無法大量製作,所以保證絕對新鮮。 ▲這地方非常能夠紓壓,所以有人建議也能提供精釀啤酒, 目前有供應台灣釀的艾爾啤酒、英國&比利時等多國啤酒。 警語:開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。 每週四到日才有,讓附近上班族或住戶都有機會吃到, 這麼特別,當然一定要吃一下! ▲沙拉裡面有雞柳、奇異果、小黃瓜、番茄、杏鮑菇、蘋果、柳丁…最特別的是藜麥。 水果品質有精選過,不但外觀好,吃起來甜度也夠。 沙拉醬是走清爽路線,是店家特調,這份沙拉吃起來健康又有飽足感,感覺不會帶給腸胃負擔。 算是一道溫沙拉,上桌時雞肉和杏鮑菇是熱的,讓生菜變成溫熱的,吃起來比較美味。 ▲純牛肉+洋蔥做的漢堡肉,搭配起司、生菜和蕃茄,是一種我很熟悉又安心的味道, 因為我自己在家,常做這樣的漢堡排給我的另一半吃,完全就是單純的食材味道。 ▲一刀切開漢堡肉,很明顯看到肉汁,吃起來濕潤帶中著肉香甜, 麵包含有麥香,搭配著一起吃非常合拍。 這是我吃過味道最豐富的馬鈴薯泥,上面的培根增添香氣, 更大的驚喜在舀起馬鈴薯泥的那一瞬間,長長的拔絲,引起我們的驚呼連連, 吃進嘴裡,只剩滿足的嗯~嗯~嗯~聲! 柳丁、鳳梨、蘋果、小蕃茄都是酸中帶甜的台灣水果,美味又新鮮! ▲這個其實就像是肯×基的比司吉,但比比司吉好吃太多了,吃起來口感是紮實,卻不會太乾, 就是單純的麵粉+奶油和少鹽提味。 藍莓醬吃起來就是原來的甜,我超愛這份酥餅,真的非常合我的味口。 ▲奶油啤酒 160元 ▲這名字實在太可愛了!讓不善飲酒的我很心動,但其實這道飲料的特性,就是無酒精。 一送上桌,我還問說是不是忘了給吸管?其實它是類似汽水奶蓋, 一定要用嘴巴直接喝,才能同時喝得到兩種口感。 利用類似冰淇淋汽水的氣泡飲料,上面放上鮮奶油打發的奶泡, 一口喝立刻多了白鬍子(如下圖),口感蠻妙的。 我實際試過,味道真的很不錯喔,有機會大家可以試試! (以下截圖摘自電影哈利波特,提醒:未成年請勿飲酒。) ▲焦糖瑪奇朵 160元 ▲裡面的香草糖漿是店家自己煮的, 奶香、咖啡香、香草香三種不同口味,在這杯裡面完美結合,喝起來的甜度剛好。 ▲提拉米蘇 150元 上面撒上滿滿進口的可可粉,香味夠,甜度又不會太超過。 一匙舀起三種滋味,讓它們在唾液當中融和,化為幸福和嘴角上揚的幅度。 ▲這家位於中山北路小巷弄內的咖啡廳,只開業七個月, 因為講究食材,讓食材自己發聲,所以已經累積了不少死忠的顧客。 裡面有咖啡、有書香、有雜貨、有舒適放鬆的空間,在小巷弄裡散發出它的溫暖,等待迎接您的造訪! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-23
▲草莓!是我眼中的水果界紅寶石! 豔紅的色澤,在綠色蒂頭襯托下,嬌豔欲滴,彷彿一掐就會出水,更顯得豔麗的身軀! 每一次的咀嚼,酸中帶甜的莓果香氣,會在嘴裡爆裂開來…加上藍帶鬆餅的香甜,每一口都是滿足! 一年12個月,只有短短的3個月,可以吃到香甜的草莓! 這屬於季節限定的美味,您還在等什麼? 快來一起狂嗑草莓吧! 位於捷運市政府站旁的『No.5 café 』,堪稱是貴婦下午茶的指定店, 在簡約時尚的黑白裝璜風格裡,引領著輕食界的「食尚風潮」!叫人怎能不吃它?! ▲一走近店門口,看到多家媒體的採訪報導,讓我對即將吃到的鬆餅,有了更多的期待。 ▲『No.5 café 』更具有時尚感,融入香奈兒精品路線的fu, 整體氛圍有別於一般的早午餐,或下午茶餐廳,價位卻出乎意料超親民! 一年前搬遷至此,餐點供應更加多樣化,提供了BRUNCH、義大利麵、燉飯、三明治、沙拉、甜/鹹派等等… 整體價位落在190元-329元 這次我們點了三道BRUNCH,每一道都好好吃,每一道我都推薦,而且還有高品質的藍帶鬆餅,更加值得一吃! ▲進入店內,就可看到采茶文化堂的茶品陳列,全都嚴選自南投的好茶,全都是咱們自家的台灣茶。 『采』牆是采茶文化的品牌形象牆,也是品牌的精神。 在中華文化中九宮格為皇家常用的圖騰,也大量的出現在皇宮內的建築或裝飾中,近代更廣為民間所用。 而在開門七件事裡茶也名列在其,而采茶文化堂將中華文化及九宮格的精神與風采融合。 『文人的神采,時尚的風采,流行的色采,生活的精采』 有機會前去消費時,可以仔細瞧瞧,九宮格內每個不同顏色的茶品,呈現不同的風貌, 而每個茶罐都代表著我們的文化。 (此段文字摘自店家粉絲頁,並經版主小幅度修改。) 包裝美麗大方,用來自用送禮兩相宜。 ▲開放式的廚房,所有餐點都在視力範圍內完成,讓人吃起來更加安心。 ▲共有三台鬆餅機,其中一條長條鬆餅機,另加兩台花瓣造型,可見鬆餅是多麼地受歡迎! ▲每日早晨使用日本鬆餅粉+無鹽奶油&優質牧場洗選蛋,調和而成的鬆餅粉, 美味程度絕非一般市售調和的鬆餅粉能夠相比的! 靜置30分鐘,讓粉漿發酵,是製作美味鬆餅的秘訣之一, 其他當然還有比例和食材選擇、和主廚的功力,都是美味的關鍵因素。 ▲而且我看到老闆在製作時,居然不計成本的將粉漿倒太滿,溢出鬆餅機, 老闆說那是必要的浪費,因為這樣才能讓鬆餅完全飽滿酥香,真的是講究品質的最佳證明! ▲就是因為這樣的堅持態度,難怪2014年4月開幕,目前年資不到2年的店,會這麼地受歡迎, 午餐時間幾乎快要滿座,一位難求,想吃?建議提早出門或訂位。 ▲裡面約有40席 (含包廂可容納6-7人,有低消3000元限制), 精緻化的風格,非常適合包場、小型聚餐等。 ▲奧黛麗·赫本是我最喜歡的影星之一,店家的菜單上居然用她當封面?讓我馬上要了一份,回家收藏。 是的,印刷非常精美,像是報紙的菜單可以帶回家參考的喔。 ▲當天我和兩位好友,是為了元月中旬上市的新菜單,BRUNCH和季節限定的草莓鬆餅而去。 BRUNCH餐點皆附有果汁/(美式咖啡or紅茶 擇一),如果想要更換Menu上的其他飲料,可折抵80元。 為提供最新鮮當季的食材,所以BRUNCH餐點內容,以店家現場供應為主。 雖然是附餐,但美式咖啡是請有參加烘焙比賽得名的得主烘焙的, 以四支豆子依比例調配出來,不管酸度或香醇度、層次、風味都很棒。 ▲帥氣年輕的主廚,有非常完整的咖啡館經驗,對於咖啡侃侃而談非常講究。 堅持選擇新鮮健康的食材,用最簡單的烹調手法,讓食物為自己發聲,就一起來看看我們到底吃了什麼吧! ▲熱紅茶 這又是另一個講究之處! 這也是附餐的飲料,卻一點也不馬虎的用采茶文化堂的南投茶, 根據喝它的好友說茶香味濃,喝起來非常順喉好入口。 ▲大馬士格玫瑰紅茶 180元 ▲這一整壺可回沖2-3次,適合我們三個想聊很久的人一起喝,只要補差額100元,非常划算。 先倒出的茶湯,類似聞香杯的效果,金黃色的茶湯顏色很美。 紅茶為基底,若有似無的玫瑰香氣,喝起來天然又舒服。 ▲卡布奇諾 170元 (補差額90元即可) 遵照義大利卡布奇諾的準則,以220CC容量+65度左右的牛奶溫度,藉以提升整體咖啡的口感。 主廚說每天使用的咖啡豆,克數都會視濕氣、氣候、溫度有所調整, 從這裡更可以看出年輕主廚的企圖和用心。 ▲喝進嘴裡,奶泡滑順細緻,味道香醇,淡淡的榛果奶油巧克力, 帶給味蕾不同層次的豐富感,殘留在嘴裡的餘味很舒服。 讓一向有咖啡醉的我非常放心的飲用,難得可以享受到久違的咖啡香, 配上散發出法式優雅氛圍的空間,一整個超讚。 然後,請大家猜猜看,以下我們享用的四道餐點,哪一道會是最貴的289元呢? ▲季節限定草莓鬆餅 220元 ▲藍帶學院師傅調製出來的鬆餅粉,所以才以藍帶鬆餅命名, 粉漿調好靜置過後,烤好的鬆餅比較不會塌陷。 吃起來口感紮實,外酥內軟香氣很讚。 ▲季節限定的草莓,本來就是我們的最愛,所以一定要點來吃, 但其實菜單上的OREO巧克力鬆餅,或是紅豆抹茶鬆餅也都是饕客精選, 還可以加20元,升級原味或黑糖口味麻糬內餡。 鮮奶油的比例也調整過,比較不會甜膩,整體味道均衡。 ▲這是一朵美麗的草莓鬆餅花! 它具有融化嚴冬的力量,它具有讓人嘴角上揚的魔法,更具有讓人非吃不可的魔力! 已進入草莓生產最後的倒數計時,快點來吃它,錯過就要再等一年啦。 ▲法式土司佐新鮮水果沙拉 229元 都是店家自己調配,主打清爽偏甜口味。(其實我覺得甜度是淡淡的,很ok。) 感覺比較健康,吃起來一點也不會膩! 再附上當季的新鮮蔬果,裡面有蘋果、奇異果、蕃茄等超多樣,輕易達到醫生每日五蔬果的要求! ▲墨西哥起士雞肉餅 289元 ▲現點現做,保留墨西哥餅皮本身質感,不要讓它變硬, 裡頭加入軟嫩的雞胸肉(真的,它一點也不像一般雞胸肉那般乾柴) 再加入製作披薩的乳酪絲,讓它味道偏重些,吃起來更加順口。 幾道沙拉的淋醬通通不一樣,除了讓顧客有更多選擇性之外,也會考量每道菜色彼此之間的協調性。 ▲義式什錦蔬菜烘蛋 269元 ▲我真的要說,這道烘蛋是我近期吃到最讚的烘蛋! 裡面的食材超多樣,彩椒、洋菇、蕃茄、洋蔥等等… 如果有那種蔬菜不吃,可事先告知就不會加,於有是客製化效果。 ▲就在我們吃飽喝足之際,還送上現榨的檸檬汁, 喝起來清爽微酸,帶有果香,非常有解膩的效果!(但其實餐點一點也不油膩說。) ▲『No.5 Cafe』來自平價奢華的幸福!! 時尚黑白簡約風的裝潢,是名媛貴婦指定的店,卻是人人都消費得起的平價! 我們點的四道餐點,每一道都足以餵飽一個貪吃的嘴和胃, 價錢卻只介於220元-289元之間! 早午餐概念,每份套餐的量都非常夠,包含飲料,價格約在300多元,真的非常平實! 最讓我大感意外的,居然不收服務費???! 而且,還有一個超專業又超帥氣的主廚,送上餐點時,都會用充滿磁性又溫柔的聲音介紹餐點, 還沒吃,就已令人沉醉…
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-23
▲這是一家因為匯聚家人的愛,想要全家人一起打拼而存在的店! 今年23歲的老闆,在去年九月開了『Mio義樹家』義大利麵坊, 面對一張如此青澀的臉,實在有點嚇到我!(照片在文末,真的超稚嫩...) 但實際跟他聊過天,才知道他一方面因為要幫忙家裡經濟, 一方面自己不愛讀書,於是15歲就踏入社會,從基本的廚房助手做起,至今已有七年時間, 大半時間都在義式餐廳工作,曾自行創業過兩次,但結果都不甚理想。 去年九月,因為希望讓大家吃到平價美味的義大利麵,於是開始了第三次的創業之路。 這次只準成功不準失敗,於是父母、妹妹、女友,全都一起投入經營。 ▲於是,在許多小角落裡,會看到有家的溫馨和影子... 造訪當天,剛好是大年初五開工,就看到吧台座位區有拜拜的糖果&餅乾等等… 於是在店裡擺上櫃子,販售給有緣人,感覺有點變成複合式餐廳的味道了。 ▲店裡有養了一隻柴犬,因為才三個多月大,年紀太小不宜自己看家, 卻因為過於活潑好動,擔心嚇到怕狗的客人,想跟牠玩,必需等到客人比較少時才有機會。 ▲2015年9月才開幕,部份菜單仍在調整中,未來正式菜單會附上圖片,讓消費者更清楚餐點內容。 目前提供多種口味的義大利麵/燉飯/組合餐,開胃菜,飲料,咖啡等等… 主餐價位落在140-210元中間,算是非常平實。 ▲而且只要點主餐,另加30元,就可以有享用沙拉或濃湯乙份。 加60元,就可以有享用沙拉+濃湯各乙份,我相信大家都會願意多加60元。 另外大胃王也別擔心,只要多加30元,就可以加大麵或飯,絕對可以吃飽! 難怪用餐當天,都是見到家人&朋友一起用餐的畫面。 ▲宇治抹茶牛奶 100元 好友說抹茶味道非常濃郁,不會苦澀,非常順口。 酸中帶甜,非常好喝。 再加上剛出爐就送上桌,在十度的低溫中,簡直有種寒冬送暖的FU,超棒的。 ▲沙拉 生菜、紅蘿蔔、小蕃茄…這算是很陽春的沙拉, 但它的醬裡面有百香果的味道,吃起來帶有果香和甜味,算是蠻特別的。 然後,我們點了兩道開胃菜:黃金脆薯&起士綜合堅果餅。 ▲份量看起來蠻多的,外表酥脆,雖是油炸卻不會太過油膩。 趁熱吃,會讓人一根接一根呢! ▲怎可忘了薯條好朋友?沾上蕃茄醬更是對味! 墨西哥餅皮,吃起來紮實中帶點嚼感, 軟的餅皮讓我有點意外,本來以為烤過之後,會是酥脆的說…但這餅是好吃的。 ▲紅黃綠白…這道義大利麵色彩還真是精彩,讓我看了就會想吃, 上面有鮮蝦、鳳梨、番茄、青花椰,和數量不少的培根,鹹香酸甜滋味豐富。 吃起來比較濃稠有味,會讓人一口接一口吃不停! ▲九層塔和蒜頭味道很明顯,收汁比較乾,不會溼潤充滿湯湯水水。 這個味道,比較接近國人喜歡的口感和味道, 因為是用台灣的壽司米,從半熟開始烹煮,不像正宗燉飯,會保留米芯硬度。 ▲向下一挖,才發現裡頭滿滿的雞肉,再加上蒜頭、洋蔥、松子、番茄…軟硬香脆的口感皆俱, 這樣一份只要150元,真的很划算。 ▲用餐結束,年輕的老闆還會來詢問餐點是否合胃口? 本來,我有建議義大利麵的蝦殼要幫忙剝開,方便食用, 但老闆擔心少了蝦殼,蝦子的鮮味會減少太可惜,這種取捨…還真的叫人為難啊! ▲這家位於板橋知名的湳雅夜市旁的巷弄小店,就在夜市旁邊平行的巷子裡, 如果逛街逛累了,可以去這裡歇歇腿,價位平實,絕對不會大傷荷包! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-23
▲有句話說:「美貌是最好的介紹信!」 而我,覺得不管是人、事、物、食物都一樣,只要是美美的,都能帶給視覺愉悅的享受,對我而言尤其是食物。 說實話,這篇我真的很不想寫文字,只想讓大家看照片就好! 因為每張照片都超美!(哈,我真的是老王賣瓜自賣自誇)… 每張照片都在講話,仔細聽,就會聽到:「快來吃我」、「請來吃我」、「我很好吃,快來吃唄」! 當初因位於101巷小弄旁轉角,『弄』字因有玩弄美食&玩弄悠閒之意,故取名為【咖啡弄】。 2008年擴店整修後,成為現今店中央為開放式餐飲製作區,四周為座位區的室內環境。 ▲開放式廚房最大的優點,就是所有要進到肚肚裡的食物,都在眼前形成,讓人吃得更加安心! ▲曾有網友說這家店最大的賣點之一,就是有活力的工作人員,這點我完全認同! 除了臉上總是帶著笑容,對於詢問完全有耐心的回答, 稍有空閒,就看到他們整理環境,一切自動自發,讓人看了忍不住心情大好! 每一項元素都讓人賞心悅目。 每一樣都美得要命!! ▲香傳千里 ,擴點擴到海外去!目前大台北地區共有五家分店,香港兩家,日本也有一家新開店, 部份餐點是採分店限定,但所有限定商品在忠孝總店全都可以吃到。 等待餐點上桌時,看到工作人員正在製作鬆餅,同時出動三台鬆餅機,感覺真是聲勢浩大! 更可見鬆餅在咖啡弄的重要地位。 ▲工作人員推薦飲料時,有推薦冰滴咖啡,可是因為我有咖啡醉的困擾,不敢輕易嘗試… 但是看到工作人員認真製作的眼神,就知道這咖啡一定很好喝! 感覺就是專為女孩們量身打造的冰沙啊! 紫紅色系的冰沙,加上整顆草莓&藍莓,還有隱身其中少量的紅醋栗, 喝起來有很明顯的優格味道,微酸微甜,冷冷的天喝上一杯,真的超過癮! 乍看我還以為水蜜桃是罐頭的,但是吃起來是硬的,表示是新鮮的。 茶喝起來有水蜜桃和淡淡的茉莉花香,伴隨每一口都可以吃到水果的滿足感,一杯160元,其實是很划算的。 特別邀請香港客席主廚來台指導,經典的香港美食原味,完全擄獲我的嘴和我的胃。 吃起來微甜微鹹微辣,又帶有豆豉發酵過的香氣,非常迷人! 顆粒分明的米飯,吃起來也很讚,完全符合國人的胃口。 這道甜點一上桌,我就完全失控… 拿起相機拼命拍,她如果會說話,一定會說:喂,妳是拍夠了沒啊?! 還有裝飾用的紅醋栗(豔紅色的它長得超美的,卻超酸),大部份都是用以裝飾, 但是我把它們通通吃下肚了,其實酸度我還能承受說, 再加上兩根脆笛酥,有甜有酸有酥有脆,每一口都超幸福的。 卻會把盤子弄得很髒,讓我都不好意思留下證據… 眼睜睜看著自己想吃的餐點,送到隔桌去,那種是搥胸頓足都消除不了的遺憾… 所以預約訂位時,我也順便預定了這個龍蝦堡。 每一口咀嚼,我都仔細慎重,感受新鮮Q彈的龍蝦肉,在我口中躍動, 也可以在龍蝦堡上擠上黃檸檬,增添香氣。 更何況裡面還加上那滿滿鮮味的龍蝦肉,白色蝦醬也可用來沾麵包吃! ▲位於小小巷弄內的咖啡弄,飄散在空氣中的是咖啡香,伴隨著鬆餅香, 置身其中…就是一種非常悠閒的fu,餐點美味價位親民,絕對是下午茶的最佳選擇! 【您,將有機會免費得到試吃!】 非常感謝咖啡弄! 提供了「優格冰淇淋水果千層盒」、「豉汁排骨飯」、「墨爾本龍蝦堡」各一份,讓您有機會免費吃! 想要免費得到來自咖啡的美味餐點嗎? 快快跟著以下步驟做吧! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-22
▲您喜歡看美國影集【慾望城市】嗎? 週末夜,女主角凱莉經常會和她的姐妹淘,一起到某些新開幕的高級俱樂部享樂或用餐… 印象最深的,就是門口一定會有像保鑣之類的人管制門禁,等閒之輩休想輕易進入。 想進去時,「不得其門而入」!旁邊的那扇像ATM一樣的門,是要拿起電話跟裡面對講,才能進入。 ▲吃飽喝足要離開,有「不讓你說走就走」的關卡,是要按門上的那個開關才能開門! 讓我有種置身其中,就是尊貴和有身份地位的感覺!(哈,我會不會太虛榮了啊?!) 加上餐點的等級,這樣的收費其實相對顯得親民… 吃完這一餐,我覺得這家店絕對是有好事要慶祝、求婚、甚至是接下來的白色情人節…吃大餐的最佳選擇! ▲尤其它的交通超方便,捷運忠孝復興站 1號出口,直直走約三分鐘就到了吶!! 雖然才開幕三個月時間,就已經上過兩次蘋果日報報導! 我自己歸納,應該是有以下四個原因: ▲一、門口接待人員太帥了! 瞧那張俊俏的臉和開朗笑容,就算只是經過,應該也會被那笑容給吸過去吧! 根本是IKEA的目錄裡才能看到的。 餐廳裡的整體設計,其實都體現著老闆對生活和餐飲的熱愛, 設計師出身的他,非常注重每一個細節,無論是桌椅或燈光、餐具,全都是精緻美麗又帶有舒適感。 前菜到最後的甜點都由乃渥爾為顧客打造,也因此這個菜單是我見過最簡約的,只有主餐需要選擇。 ▲四、餐盤,就是主廚的畫布! 他以新鮮食材在上面盡情揮灑,每一道餐點上桌,都美得像是一幅畫、甚至像是一座小花園,多采繽紛。 不只視覺的秀色可餐,連入口之後的協調性,都仔細考慮! 義式香料-外酥內軟,味道更加單純,可以沾以下兩種沾醬一起食用。 巴沙米克醋+洋蔥,這樣的搭配方式我是第一次吃到,比單純的巴沙米克醋更添風味。 ▲燉過的豬肉,以手撕成肉絲,所以明顯吃得到它的纖維, 雖然是小小一個,仍帶有嚼感,搭配烤土司,味道略顯清爽。 最特別的是裡面加入少量醃黃瓜,所以這一口吃起來,滋味非常豐富,口味和口感兼具呢! 口感有酸有鹹有菜的鮮甜,具有開胃效果,讓我瞬間胃口大開。 精緻前菜▲炙燒鮭魚和鮭魚卵 ▲沙拉旁邊是紫蘇梅醬,吃起來清爽,和帶有淡淡的甜味。 一入口,非常明顯可以感受到檸檬的果香,魚肉吃起來濕潤多汁,完全沒有腥味。 再搭配小球的火龍果,一整個吸睛度爆表。 多了泡泡,喝起來口感更溫順,帶有奶油香,濃稠度恰好,非常好入喉。 創意主菜 每一口咀嚼,鮮甜的肉汁會在嘴裡湧現,完全不會有豬肉的腥味。 ▲馬鈴薯泥帶點奶油香氣,從外觀就可以看出它的絲滑柔順,吃進嘴裡略帶甜味, 我覺得這是近期吃到的最美味的馬鈴薯泥! 食材有精選過,所以簡單烹調就非常好吃,完全吃得出它們的好。 ▲宜蘭的櫻桃鴨,從外觀看得出是完美的七分熟左右,吃起來完全軟嫩,帶給味蕾莫大的驚喜和感動! 我的媽呀,真的超好吃的啦。 再以櫻桃蘿蔔和玉米筍等裝飾,不但好吃更是好看! ▲第一次看到手工香橙粉,沾著鴨肉一起吃,肉的味道變得完全不一樣!完全提升鴨肉的豐富度。 赫然發現雖然有這麼多塊鴨肉,吃完之後,卻有一種吃得不過癮的遺憾!讓我大感意猶未盡啊! 嚴選飲品 喝起來不會澀,帶有淡淡的香氣,但因為其他食物太出色,相形之下,這杯紅茶就顯得很平易近人。 ▲綜合野莓紅茶 微酸不甜,用來搭配甜點剛剛好! 接著取而代之的,是我不想吞下去...因為吞下就沒有了啊.. 開始咀嚼的瞬間,一種幸福的情緒,會自內心慢慢湧現! 接著取而代之的,是我不想吞下去...因為吞下就沒有了啊.. 我一定要讓它們在我的嘴裡多多停留,就算是只多一秒鐘也好! 一般吃到的費南雪都是金黃色,像金條形狀,第一次吃到巧克力口味,加上堅果的香氣很讚。 馬卡龍的甜度非常溫和,一點都不會像印象中那種死甜,超好吃。 ▲巧克力百香果慕斯,口感柔順之外,整體協調的甜味,真的超迷人! 白巧克力莓果慕斯,裡面還有搭配藍莓醬,這個更是讓我驚豔,甜度略高,但我就是愛,好好吃。 我用刀子一咪咪一咪咪的推進小調羹中,把它們吃得乾乾淨淨,連一點點都捨不得浪費。 詢問之後,才知道完全都是甜點師自製的,當下立刻建議她應該要開下午茶甜點時間, 讓更多人可以享用到這些美味甜點才對! 沒想到,這不只是我一個人的心聲!而是許許多多用餐過後的顧客共同的反應。 於是!千呼萬喚始出來!!
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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