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2016-06-11 
▲勝里日式豬排-名古屋人氣NO.1， 外觀金黃酥脆，一口咬下，卡滋卡滋的聲音是交響樂， 里肌口感緊實細緻，脂肪含量又不高，隨著每一口咀嚼，當成伴奏配樂，視覺＆味覺都很美味！！ 想吃我嗎？3/27&28豬排丼只要100元！ 
▲以上畫面，應該很快會出現在新聞畫面裡！ 內容是：「名古屋大人氣！親民級豬排一舉進攻北車，排隊人潮癱瘓補習街附近交通，莘莘學子們為之瘋狂！」 『かつさと勝里』是一個國人可能很陌生的名字， 但其實在日本，它早已經成為許多日本民眾心目中NO.1，等同親民級美味的炸豬排！ ▲位於補習街裡的信陽街，一共有兩層樓，合計76個座位。 再加上出餐速度非常迅速，所以在吃過幾百家店之後，我的直覺告訴我：這家店絕對會成功！ 因為它選對地點、開對了店、定對了價錢！ 在補習街出入的學生，填飽肚子時，需要的就是快速、價錢、份量和能不能有飽足感！ 以上這些勝里通通都做到。 (請原諒我無法拍到淨空畫面！因為店外一直都有人潮擠著想要進入， 但當天我參加的算是是媒體嘗鮮場，是不對外開放的，想吃？3/27請一定要趁早喔。) ▲從點餐到上菜，豬排油炸時間只需2.5分鐘，夠快速！ 
▲這個碗不是雙層保溫碗，是貨真價實的碗，所以份量十足，說真的我吃不完。 炸物通常最容易帶給人家飽足感，中午吃了豬排之後，晚餐真的有點吃不下。 
▲3/27、3/28是對外營業的試賣會！營業時間為早上11點到晚上10點。 3/29閉店檢討會(沒有營業喔) 3/30正式開幕！ 試賣期間提供三種丼飯，每碗只要100元(原價145元起)。 四種定食，也是單一價，只要120元(原價168元起) 
▲為了做好每一塊炸豬排，特地引進提升出餐速度的連續式油炸機， 可設定溫度和時間，不需要一直盯著，卻能確保每一塊豬排都是一模一樣的熟度。 強調使用安心的食材，和親民級的美味烹調，快速、平價、美味的かつさと勝里豬排， 17年前從名古屋的第一家店，發展到現在遍佈名古屋、東京、福岡、廣島、奈良等地， 目前共有49家，預計年底要開100家。 半開放式的廚房，年輕的經營者非常有自信的開放，讓我進去參觀那台連續式油炸機。 先將豬排過三關之後(沾麵粉→蛋→麵包粉)，就可以放進定時定溫的油炸機中，底部的履帶會將多餘的麵包粉濾出； 炸油的顏色比較深，就會更換。 
▲煮丼飯用的鍋子，是從日本進口，美味的關鍵是醬汁、洋蔥、蛋和時間，所以爐上的時間和溫度，是可以控制的。 
▲使用的是有機蛋，比較不會有蛋腥味，當然成本也會比較高。 
湯、高麗菜僅一次性提供，不可續；加飯20元，可以變大碗。 
濃稠香，前一日在做開店前準備時，赫然發現它在整組容器當中，無法快速倒出， 為方便使用，只好臨時採用桌上這種透明瓶子，用力一壓就能使用。 
▲紫蘇醬：使用時，會聞到紫蘇特別的香氣， 淋在高麗菜上，紫蘇的酸讓菜味甜度更提升、讓高麗菜吃起來更清爽。 
▲豬排醬：美味秘密的就是採用大量蔬菜水果熬煮，吃起來味道微甜，非常容易入口。 每天開店前十分鐘才會拿出來，其他時間會放在冰箱保鮮，當天沒有用完就會處理掉，品質絕對新鮮。 
一、豬肉：採用SGS檢驗合格，100公克的里肌肉，吃起來會有飽足感。 二、沾醬：日本原裝進口，再調整成國人喜愛的口感。 三、炸油：使用的是芥花油，比較耐高溫，因為炸鍋大，所以可以保持恆溫170度。 四、麵包粉：日本原裝進口，長得比較長比較粗，沒有事先烘乾，所以吃起來不像一般炸物那樣乾。 我們點了四樣餐點，就來一起看看日本的NO.1，是否合我們的口味？ 
▲豬肉味噌湯（小） 
再加上滿滿的白蘿蔔、紅蘿蔔和肉片，是好喝的味噌湯。▲走在路上，如果發現有人發這張，一定要趕快拿下來，它的截角等於一碗小碗味噌湯。 
▲勝里豬排丼 
▲豬排的麵包粉真的很特別，與其他酥炸粉或麵包粉都不同，吃起來卡滋卡滋非常酥， 感覺到水嫩，沒有事先烤過，所以不會有乾乾的感覺。 
▲顏色金黃的豬排，上面有半熟蛋，用筷子一夾，就會發現半熟蛋白藕斷絲連的拔絲， 這樣的畫面…非常勾引我的食慾！ 
▲有了半熟蛋的加持，豬排的軟嫩度更加提升。 豬排軟嫩好咬，裡面保有肉汁，真的完全沒有腥味！ 
▲一口咬下，外皮酥脆，卡滋卡滋的聲音是伴奏，隨著每一口咀嚼當成配樂，視覺＆味覺都很美味！！ 
▲酸酸甜甜的醬汁很像中華料理的醬汁，豬排的麵衣吸附了醬汁在上面，格外有層次，豬肉也變得更加軟嫩。 
▲米飯是花東米，吃起來粒粒分明，帶有Q度，因為是我們慣吃的米飯，所以非常熟悉， 以這樣的價錢吃到這樣的米，我還是覺得超值。 拌著醬汁一起吃，非常容易入口。 
▲味噌醬豬排定食 
▲既然是豬排店，當然就會想要多吃一點豬排，再加上名古屋又是以赤味噌聞名，所以特別點了一個味噌醬豬排定食。 
還加了胡麻醬一起吃，咦？也很對味喔。 定食會有附味噌湯，味道也跟上述味噌湯一樣。 
▲另有一碟小菜，是牛蒡絲和紅薑，味道就跟其他地方吃到的味道一樣，記憶點比較不深刻。 
▲勝里雞排 (單點) 
▲這份雞排，從外觀看跟豬排長得很像。 外皮的酥脆，透過鏡頭清楚可見，不用多加說明，那個好滋味…相信大家都能想像！ 
▲大口咬下，裡面雞肉香甜帶汁，外酥內嫩，味道超讚。 咀嚼時，還會感受到肉汁在嘴裡湧現，味道一點也不輸給當家豬排說。 1999年，由社長太田繁芳先生親手創立的かつさと勝里日式炸豬排， 花了很多時間從豬肉、麵包粉、米、油、雞蛋等食材下功夫，想要讓豬排變成大家都可以常常吃得起的庶民美食， 就在這樣的願景期許努力下，至今已有17年。 今年3月份更跨出日本，在台灣開了第一家海外分店 -「かつさと勝里日式炸豬排台灣1號店」， 以後想吃道地的日式豬排丼，何必搭飛機呢？！ 『勝里』？這個本來我們很陌生的日式豬排品牌，現在強勢登台，它即將攻佔國人的味蕾＆胃袋， 更是幫喜歡日式豬排的朋友們大省口袋！ 價位親民，味道也很不錯，有到北車附近，記得快來加入排隊行列喔！
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-11
如果，在年輕的時候，缺人缺錢缺店面，卻想創業，一切就這麼水到渠成的出現… 如果，聽著老闆的創業夢，知道她們邊走互相邊扶持，不只幫自己、幫貓狗、幫藝術創作者、也幫中輟的孩子們… 如果，在冬天濕冷的午後，身邊有兩個好朋友陪伴，一起共享美味餐點…(真的每一道都好好吃！) 大雨下不停，天氣依舊低溫，我的內心，卻是有如一顆小太陽照耀著，暖呼呼！ 謝天、謝地、謝「愛體驗」、謝好朋友、謝『感恩小館』， 這一切真的太值得「感恩」了！ ▲『感恩小館』位於捷運台電大樓站，走路約10分鐘，鄰近台大的巷弄內。 對我而言，那一帶的路有點像是迷宮，每次去每次迷路， 晴天時可以有好心情，慢慢逛，因為每條巷子，甚至每家店都很獨特。 但，若是大雨中迷路，心情可就一點也不美麗了…心浮氣燥找著路， 很奇妙的是一入坐，看到老闆娘的笑容之後，就立刻變得平靜！ 目前懷孕七八個月，她開朗的笑容，具有撫慰人心的力量！
▲白底黑字的招牌，加上大面落地窗，看起來簡潔舒服，我愛這樣的低調氛圍。 ▲走進裡面，第一眼看到的門口的用餐區，若是晴天，這裡必定是大熱門區， 幸好因為下雨，所以我們才有機會坐到這裡。 ▲旁邊還有書櫃，裡面的書可以自由取閱，這區其實也是廚師們的充電區， 讓他們有空時，可以翻閱甜點和廚藝的書籍，稍加休息補充能量和充電。
▲環境舒適，64個坐位，分成好幾個區塊，空間大又可以靈活運用， 100寸投影布幕，適合座談會、產品發表會平日包場，附餐(茶點類自行選用和飲料)， 低消12000元，可容納近百人。
▲50%的座位有插座，帶個筆電就可以坐上一下午，坐得舒服，也不會收電費補助。 ▲甜點櫃前的這些狗狗照片，就是四位股東家裡養的狗，愛屋及烏，也幫助流浪動物， 甚至也為狗狗量身打造訂製品，例如這個黑色的燈就是。 更是一家寵物友善餐廳，歡迎帶狗一起來玩，但請尊重其他用餐人的權益。
▲這個食材櫃裡面陳列的，都是正在使用的食材，每一樣都是精選過， 替消費者的食安做了嚴格把關，所以當食安風暴出現時，全身而退，安然度過。
▲半自助服務，除了假日會帶位之外，平常是自己找位→到櫃台點餐→吃飽結帳買單。 因為不收服務費，所以飲水和餐具必須自取。
▲半開放式的廚房，看得到自己的餐點就在眼前成形，會讓人感到安心。
詳細菜單：MENU ▲學生優惠，位於台大旁邊當然要敦親睦鄰，憑台大學生證，就享有95折優惠。 而且更加佛心的是早午餐系列，在假日11點之前(9點開始營業)可以打八折， 希望讓更多顧客認識感恩小館對於早午餐的用心！ 請一起來看看，我們吃了哪些超讚的早午餐吧！ 套餐附飲料，有咖啡、紅茶、柚子茶可選(或可再加90元，多麵包和奶酪)
▲黑松露菌菇燉飯 單點250元/套餐310元
淋上荷蘭醬，又加上少量的巴西里裝飾，然後居然大氣的再加上松露醬， 光是視覺效果就覺得很奢華。
軟嫩的蛋拌著燉飯一起吃，讓口感整個大大提升。
重點是濃稠度剛剛好，裡面有紅蘿蔔＋玉米粒和火腿，很好喝喔。
▲經典貓王漢堡 290元
結果好友說是因為貓王很愛吃花生醬，所以這個有個厚厚一層花生醬的漢堡，順理成章以貓王命名。
▲除了花生醬，還有漢堡肉、起司、蕃茄、紫洋蔥、生菜、培根…色彩鮮豔又好看！ 最用心之處，是培根有兩種口感，一是夾在其中的煎過，保有口感； 二是在最上面的切丁，煎至焦香，口感酥脆，讓這個漢堡豐富多變，超美味！
但因為非常健康又多汁，深受顧客歡迎！
旁邊還有加上薯條，金黃酥脆炸功了得，這樣一整份漢堡餐份量十足，吃完超有飽足感。
▲放在鑄鐵鍋裡的牛排，看起來就是特別好吃的樣子。
起司醬帶有水果味，加上類似優格的香甜，非常好吃。
當刀叉劃開它時，那金黃色的液體就會汨汨的向下流，讓我的口水就像土石流… 下面還有香煎過的馬鈴薯，跟切塊的半熟蛋一起吃，滑順中伴隨蛋香，好吃。
而且感恩小館是購買和x品同等級的整塊沙朗牛，自己分切，原汁原味單純的肉味，品質絕對有保證。
再淋上帶點微酸的油醋醬，一整個超開胃。
但因為『感恩小館』用有機蛋，所以讓我非常有興趣再試一次。
讓蛋液混合漢堡一起入口，蛋香加肉香，肉有蛋液的滋潤，發揮了一加一大於二的效果！ 旁邊生菜沙拉搭配著油醋醬，微酸口感非常開胃，另一邊則是以洋蔥乾炒的帶皮馬鈴薯，吃起來香氣很足。
甜點奶酪都是自製的，吃起來格外安心，滑順綿密，奶味香醇，甜度不高我喜歡。
▲套餐飲料可折抵50元，就可以選咖啡、紅茶、柚子茶以外的飲料，於是我們都選擇折抵。 點飲料還會附上店家自己烘烤的手工餅乾，甜度拿捏得宜，香氣自然，非常好吃。
▲莓果冰沙 (原價130元)
喝起來酸酸甜甜，根本就是戀愛滋味，就算邊抖邊喝，還是捨不得放下吸管啊。
▲鮮果茶 (160元 冰/熱可選)
▲玫瑰海鹽咖啡 150元
▲其實，吃到這裡已經超飽，但是女生聚在一起，總是喜歡以甜點當成一餐的結尾， 於是就加點了水果百匯鬆餅 200元 ▲這鬆餅一上桌，就引起我們驚呼連連啊，其實老實說…我們真的很聒噪！ 不但一直聊天，還帶了個小小孩助陣，瞧他可愛的模樣， 連用店家提供的兒童餐具，吃自己的嬰兒食品，都如此吸睛！
▲喔，扯遠了，快回到鬆餅身上來，厚厚的鬆餅，上面擺滿蘋果、香蕉、奇異果和一大球香草冰淇淋。 一看，就知道這鬆餅非常搞剛，聽說麵糊是有失敗率的， 尤其在假日時，常常一點就是一二十個鬆餅，整排吧台都被鬆餅大軍給霸佔了， 由此可見鬆餅在這裡的大人氣！
▲2013年開幕的『感恩小館』，是一家非常懂得社會回饋的店家！ 很多藝術工作者、文創手做等…如果需要舞台展示自己的作品，可以跟店家洽談， 『感恩小館』有免費提供這樣的場地，無償讓創作者使用，兩個月一期，詳情可跟店家直接洽談。 ▲每半年做一次愛心活動回饋，這次是有限期到六月底， 印製餐券不是營利販售，而是專款專用做愛心活動，幫助弱勢團體。 ▲參加教育部的「逆風少年」活動，幫助15-19歲中輟生投入職場歷練， 每次輔導一至兩個孩子，鼓勵他們在『感恩小館』學習。 中輟孩子，通常是過動、緩慢、自閉等…大都是因為學習有狀況，所以才會中輟，教導他們時一定要給予更多的愛心和耐心。 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-11
▲原籍廣東的主廚Bobby，擁有20多年中餐經驗， 曾在杜拜、新加坡等多國擔任主廚，非常具有國際觀。 當然也完全經得起考驗，所以可以接受事先預約的客製化點餐， 這樣的資歷真的非常少見！烹調手法和口味，當然也教人有更多想像空間。 於是，當有機會前來位於捷運忠孝敦化站附近，以火烤牛排聞名的Zorro用餐， 讓我對於即將上桌的餐點超期待的！ Zorro開張於 2014年3月21日，本來是該歡慶週年的紀念日，卻因為租約到期，從六張犛搬遷到現址。 但我個人覺得搬家搬得好啊，因為現在的場地比較大，可以容納的顧客人數比較多， 可以讓更多人吃到主廚的美味料理，應該算是因禍得福的一件好事！
▲大面落地窗，站在外面就可以看到裡面杯觥交錯的歡樂身影，讓我忍不住加快腳步，加入這個行列！ 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲Zorro以原汁原味、不需厚重調味的牛排為出發點，和不斷研發出創新＆美味的餐點。 嚴選美國CHOICE及紐西蘭PS頂級牛排，不管饕客喜歡的是那個部位的牛排，皆秉持原味、多汁， 讓人一吃上癮、難以忘懷。 戰斧豬排、香草雞腿排提供給不吃牛肉的朋友們，另一項選擇。 另外還有主廚私房菜：燉牛膝、綜合烤海鮮、香煎羊肋排、香草烤半雞…每一樣感覺都好好吃！ 甚至還有自製爆汁炸雞塊，聽說會讓人一口接一口，停不了手啊。
▲用餐當晚大雨滂沱，從捷運站走到Zorro不過短短5分鐘路程，我的褲管已經濕到可以擰出水的地步。 沒想到，在如此惡劣環境當中，裡面居然有不少人在用餐，本來我還有點懷疑？ 但是當餐點開始上桌之後，我立刻明白到底是為什麼了！
▲一走進Zorro，真的讓我感到驚喜，請看以上幾張照片，根本就覺得像是電影畫報一樣，超有fu！
▲菜單很簡單，只有四頁，有主餐＆牛排＆主廚私房菜、前菜＆沙拉、義大利麵＆燉飯、 飲料＆酒類(貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」)
▲凡點任何主餐、義大利麵、燉飯，另加200元，就可以升級為豪華套餐。 附例湯、義式開胃前菜(單人份)、沙拉(單人份)、甜點or紅酒50ml or Moscato 50ml(氣泡水)。 20年杜拜資歷大廚Bobby的拿手餐點，其實比牛排更加吸引我！！ 因為我覺得牛排只要肉對了、火候對了、烹調時間對了、醬對了(或是鹽)，味道絕對差不到那裡去， 感覺門檻比較低，但若是其他拿手餐點，那可就困難多了！ 既然抱著嘗鮮念頭前來，當然一定要嘗嘗拿手菜才行！
▲濃郁卻不膩，靠近鼻尖就會聞到香味撲鼻，喝起來帶有點香料的香氣，還能吃到完整的洋蔥絲。
▲有烤紋的雞肉，總是特別吸引我！看起來好好吃。 雞肉吃起來不會乾澀，咀嚼時有淡淡的香草味，搭配微微酸辣的凱薩醬，整體味道清爽順口。
▲海鮮鮮蝦沙拉
▲紅、綠、白的清爽色調，光看就讓人覺得很舒服。 鮮蝦事先剝殼，加上花枝、黑橄欖、小番茄，淋上適量的蜂蜜芥末醬，一整個也是走清爽路線。
▲先將雞翅特殊處理，除去尾翅部分，留下肉最大塊的地方，讓人一口咬下，就會覺得過癮。
▲莎莎醬 比較特別的是加了酸豆，口感異於以往吃到的莎莎醬，淋上較多的橄欖油，讓法式麵包口感偏濕， 雖然比較容易入口，但我個人偏愛酥脆口感。
▲主廚燉牛膝
鮮豔的番紅花燉飯，加上份量十足的牛膝、風乾番茄、玉米筍、杏鮑菇、豌豆、鮮香菇和生菜， 營養均衡，精緻卻又能吃得飽。
入口時，上下嘴唇會被輕微黏住，要稍稍用力才可以分開。
底部的醬汁，和番紅花燉飯拌在一起吃，可以感受到淡淡番紅花特殊的香氣，絲滑柔順的口感，可以輕易吞下。
▲第一眼只見到滿滿的蝦，真的是給料毫不手軟的啊！
▲甜點-英式布朗尼冰淇淋
▲盛裝在熱盤子的布朗尼，聽說也是主廚以70%巧克力自製，甜度適中吃起來完全不會膩。
▲冰淇淋法式可麗餅
▲餐點一上桌，還會看到奶油在冒泡泡，飄散在空氣中的香氣，讓人著迷。
搭配冰淇淋一起吃，真的會感受到幸福的滋味。
▲吃完這一餐，我和好友都覺得這是一家值得推薦的好店家！ 價位平實，高Cp值、環境舒適、服務親切，最重要的是餐點好好吃。 如果有機會經過捷運忠孝敦化站附近，不妨可以選擇到Zorro，享受一頓完美的餐點。
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-06-11
▲國中時，我家隔壁的別墅，租給一群淡大的學生，裡面就像小型聯合國，黑白黃各種膚色都有， 他們大都懶散隨意過生活，只有一個人非常特別，他四處打工，眼睛晶亮＋黝黑皮膚，外加開朗笑容， 時不時拿把吉他彈唱披頭四的「yesterday」，清亮的歌聲裡，有著濃濃的鄉愁，我們大家都很喜歡他。 他說他來自馬來西亞，那裡有好多樹、爸媽很努力才能把他送來台灣讀書、那些辛苦他看在眼裡，卻無能為力… 他說馬來西亞男人，終身只愛一個女子，至死不渝。 我所知的馬來西亞都是來自他，除此之外，就是地理課本上，想像那是一個充滿愛的綠色國度！ 我從沒吃過馬國料理，也沒去馬國，這是我第一次吃到道地的馬來西亞料理， 尤其這些都是來自街頭小吃，真的從頭到尾覺得驚喜和驚奇。 ▲有句話說：「靠山吃山，靠海吃海」，所以食物本身是具有地域性的！ 也因此才會有美食帶著味蕾去旅行這句話的產生。 我用味蕾展開探索馬來西亞之美，就在捷運忠孝敦化站， 距離五分鐘
▲外拉的木柵窗、明亮豔黃的外觀，教人不看它也難！
▲午後兩點，屋裡還是滿滿的用餐人潮！真的有點嚇到我， 候位時間，看到Mamak檔的半開放式的廚房，站在外面清楚可見廚師們的動作， 一方面讓消費者對於自己即將下肚的東西，在眼前成形，會充滿期待！ 另一方面，也利用廚房飄出的香氣，吸引大家趕快進去用餐，真是一舉兩得。
▲市井街道的指標和路燈，還有當地著名的插畫裝置藝術，通通搬到店裡來… 例如檳城著名的壁畫「爬牆的小孩」，栩栩如生的孩子，站在板凳上伸長手，準備拿那杯飲料， 很多遊客會模仿或是做出跟小孩互動的姿勢，為自己留下到此一遊的記錄。 ▲Mamak檔將馬來西亞道地滋味帶進台灣，從內部裝潢、爐具到餐點的設計。 為了原汁原味重現，甚至連馬來西亞的獨家囊爐也千里迢迢搬來， 並養爐燒 60天之後，讓溫度夠高，才能把餅黏上去烤，否則溫度不夠，一黏，餅上去就會掉下來。
▲每一張桌子，貼上馬來西亞的風景或景點或美食介紹， 從這裡更是可以看到Mamak檔的用心，不僅讓國人吃道地美食，也利用機會讓大家更認識馬來西亞。
▲馬來西亞食物其實同時融合了多國民族，因此道地的小吃，是在路邊以混搭的方式呈現。 印度人和馬來西亞人所生的後代稱為MAMA（嬤嬤），而他們所經營的路邊小吃攤，則稱為MAMAK（嬤嬤檔）， 有點類似大排檔，提供經濟實惠的庶民小吃。 帶大家一起來看看，Mamak檔所呈現的南洋道地風味， 並以百元上下的親民價格，在東區打造出屬於Mamak檔的舞台。
▲最醒目的是上面那排TOP10熱門，如果第一次用餐，就可以從這裡挑選，像我們就是選了其中幾道。
▲這道餐點的整體口感像香港菠蘿包，外熱內冷，超適合下午茶！ 麵包烤過，在裡面夾上奶油，並塗抹一層以椰汁＋雞蛋＋香蘭葉製成的加央醬。 裡面還有香蘭葉汁，多了香蘭葉的天然顏色並增添香氣，造就加央醬非常特別的香氣，是馬來西亞獨有的醬料。 請別看它外表很樸素，吃第一口，就讓我們同桌四人為它折服，怎麼可以這麼好吃？！ 這樣的美味，真的建議大家一定要自己親自來嘗試。
並且對於別人提供的答案嗤之以鼻，現在大家不用吵了！答案已經呼之欲出，就在Mamak檔。
▲海南雞飯的重點，其實就是香嫩鮮Ｑ的雞腿肉，再搭配帶有雞香味的白飯。 Mamak檔的用心，就是飯裡面有雞油，吃起來帶有淡淡的香氣。 盤面上的醬油有五種(特製雞醬、紅辣醬、綠色辣醬、薑泥醬、黑醬)淋在飯上、旁邊點的，都是不一樣的醬油。 連雞腿上面的辣椒也有兩種，旁邊的薑有畫龍點睛的效果， 吃起來粉油粉嫩粉好吃(一整個董月花上身，蛤？不知道誰是董月花？ 那可是全台灣最會吃油雞的人喔！詳情請洽詢google大師)。 層次非常豐富，也讓許多消費者吃飽喝足之際，都會問說可以單買雞腿回家嗎？答案是：不行喔！
▲盤上所搭配的大黃瓜、蝦餅，都是缺一不可的，看似簡單，但其實這才是正宗傳統風味。
▲這道一上桌，簡直就是香氣逼人，從醬色來看保證入味。
▲炒粿條有三個重要關鍵：一、是裡面加的是鴨蛋，類似蛋酥的味道超香的。 二、是以豬油去炒特別香，完全不需要加肉就會有肉香。 三、是大火爆炒，加入蛋、豆芽菜、蝦子等，加入黑醬油，炒至完全入味。 吃起來口感Q彈微辣，配料豐富層次多變，還有加上臘腸點綴，真的是一種欲罷不能的好滋味！！
▲咖哩叻沙
▲「叻沙」被美國評選為赫芬頓郵報評為一生必嘗十大美食之一！ 美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選為全球50大美食中的第7名！ 「The Huffington Post」評選為死前必嘗的世界十大美食之一！ 有這麼多大咖媒體肯定，您還能不吃它嗎？！
椰漿奶和咖哩組成的湯汁味甘香甜，湯頭濃郁，是一種讓人回味無窮的美味。
▲中間那匙紅色三八醬，建議慢慢沾著吃，千萬別拌進湯裡，才能吃到最棒的滋味。
▲蝦麵是星、馬一帶常見的路邊小吃，最主要是吃它的蝦味和鮮度。 湯頭需以大蝦熬煮數小時才能出來的，喝起來甘甜味鮮，再大碗都能喝得下。
▲在馬來西亞吃麵，麵條中會有2/3麵，另1/3是米粉，才是最正統的吃法！ 一碗價格兩種享受，真的會有種賺到了的快樂！ ▲香酥塔餅
▲這餅是我第一次看到，真的是噱頭十足，這麼高的塔餅，堪稱是塔餅界的101。 光是高聳的造型，和送餐過程的驚險，就話題性十足，真不愧是人氣排行第1名！！ 送上桌時，立刻成為目光的焦點，討論度十足。
▲香酥塔餅的餅皮，必需經過數小時麵糰發酵，再進行甩打整麵，過程類似甩餅， 靠著師傅的反覆甩拋，拉寬變薄後再煎烤，才能出現像紙巾般一捏即碎、輕薄酥脆的口感。
▲製程中會灑上糖，增加塔餅的甜度，單吃其實就非常好吃！ 塔餅高度超過30公分，麵粉成糰時，上面抹上牛油，煎烤過程灑上煉乳和糖粉， 但吃起來甜度其實還好，並不覺得特別甜，但香味十足。
▲一旁附有三格醬料，分別是參巴醬（微辣）、煉乳、香醇咖哩醬， 3種不同沾醬，帶給大家不同的吃法與感受！ 唯一相同的感覺，就是不管加上那種醬料，甚至不沾醬料，都好好吃！
▲手作薏仁水
▲印度拉茶 拉茶源自移民至馬來西亞的印度人，是用兩個杯子遠距離倒來倒去，看似拉來拉去，故名拉茶。 只使用印度紅茶＋煉乳，再藉由師傅的拉茶手藝，將茶與煉乳充分的融合在一起，喝來奶香濃郁，茶香清新。 上面泡沫超細，聽說剛打出來會是尖的，像洗衣粉，必需要反覆拉到泡沫不見為止… ▲無緣親眼目睹過程，只好從店家粉絲頁上，摘錄這張照片跟大家一起分享。 是說未免也太厲害了，居然可以不用看著茶，這樣原封不動上下交換，真的是專業技術， 也因此讓我們可以喝到最道地香醇的印度拉茶。 ▲想要認識一個國家？從美食下手最快！ 經過這一餐，我對馬來西亞有了更進一步的了解。 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2016-06-11
▲「成功，就是最好的復仇！」 這句話在蔡依林身上看過！ 因為她曾經在得獎致詞時說：「謝謝那些曾經看不起她的人，讓她從當中得到努力的動力」，她，成功了！ 這句話，也在新丼的年輕老闆臉書看過， 他說：「謝謝曾經不怎麼看好我的人，也許還不夠成功，但我會努力完成我定下的目標！」 但，以我的角度來看，我覺得新丼已經算是一家很成功的店！ 以下這些都是證據： ❤展店時間兩年，七百多個日子裡，天天日賣300碗的丼飯，客層從6歲-66歲。 ❤每到用餐時間，30個座位座無虛席，門口大排長籠… ❤好友在捷運中山站下車時，聽到有人討論要去哪裡吃飯時，馬上有人提出吃新丼， 而且當天在新丼附近就遇上兩次。 ❤當天中午臨出門，與好友私訊，他問我要去那裡？ 我說要去中山站吃丼飯，他馬上問：是去新丼嗎？ 綜觀以上結論，新丼，絕對是一家讓人心動的好店！
▲能夠打動人心，是因為新丼堅持了以下這些細節： 1、採用天然蔬果熬煮的丼汁，沒有添加味精調味，把整碗丼飯吃得精光，也不會覺得渴。 2、那像是一輪明月的生蛋黃，是採用機能蛋之王的「視好蛋」，生吃完全沒有腥味。 3、烹煮過程，全程不加任何一滴油(炸物除外)，借用肉類本身的油脂，可以吃得美味又健康。 4、不管原物料如何漲價，該給的份量絕不偷工減料。 5、味噌湯採用非基因改造黃豆製成的味噌。 6、米飯採用東部池上米，吃起來香Q美味，成本當然也會比較高， 而且每一碗的飯量有200-220克，絕對可以吃得飽飽飽。 以上的這些堅持，導致食材成本高出一般店家許多！
▲但，要堅持以上這些堅持，其實很不容易！ 尤其兩年來食材成本大幅調漲，新丼一直自行吸收苦撐，但高居不下的食材費，真的是一大負擔。 於是，從4/1開始，部份丼飯必需做小幅度調整。 請跟著我一起來檢驗，這漲價是否合理應該？
▲用餐當天，我們一共點了四個套餐和三種不同炸物。
▲入座後，工作人員會說明點餐方式和介紹餐點內容，全是現點現做， 因為廚房有六個工作人員，所以上菜速度頗為迅速。 (6個人？？！這點也讓我覺得不可思議！30個席次，廚房卻用六名工作人員？ 老闆說除了食材，另一個不惜成本的地方就在人事！ 不管內外場，一定要有足夠的工作人員之外，不讓消費者有太多的等待！ 他也會將店內利潤共享，所以員工們心甘情願積極主動的待客如賓。)
▲不收服務費，點完餐點，可以自取熱麥茶無限暢飲。 ▲單點主餐，會附小菜和味噌湯。 另加80元升級為套餐，可享用纏綿馬鈴薯沙拉、甜蜜月見溫泉蛋、心動飲料任選一。
▲我們四個人剛好各有所好，可樂、紅茶、雪碧和綠茶各一！
纏綿馬鈴薯沙拉，滋味綿密入口即化。
再以迅雷不及掩耳的速度秒殺入口，唉喲，好滿足！難怪日本人這麼愛這一味。
▲然後，白飯可以續！(別忘了，是好吃又有點貴的池上米)、 高麗菜可以續(現在一顆破百元！我家餐桌上已經見不到高麗菜的身影)、 連醬汁也可以續喔(是那天然蔬果熬煮的丼汁)、 味噌湯可以續(裡面有海菜和豆腐)。 大食客＆發育中的學生完全沒在客氣的，聽說有人一吃就吃三碗飯吶！
▲蛋黃哥：請問你睡在蔥被被上面，還舒服嗎？ 香氣十足的青蔥，下面一層厚厚的美國牛五花，加上一個蛋黃哥… 就是這樣簡單的三樣東西，卻是好吃得不得了！ 「衝動-蔥丼」，你真的讓我超心動！
甚至連蔥花的粗細，也要切得非常一致(哈，現在因為用量太大，所以是機器切的啦，當然會是一樣大小)。
▲將蛋黃戳破，瞧它汨汨向下流... 生蛋黃、蔥和牛五花攪拌過後，一起入口，蛋黃增添了牛肉的滑順，蔥花將所有的味道一起融合， 嘖嘖嘖！好吃到差點連舌頭都吞下去。 沒試過的人，拜託一定要來試一下。
▲美式新丼 單點價200/套餐價280元
▲在一片黃色起司海上，那顆有機蛋黃更像一輪明月，靜靜地躺在上面…
上桌時，起司還會發出噗滋噗滋的聲音呢。
難怪會是店裡的人氣王，點播率高居不下！每天佔了營收的三分之一，起司控們請千萬別錯過。 (照片是韓美新丼的拔絲照，美式更誇張，但角度拍的不太好，所以捨棄不用。)
▲下面的牛五花吃起來帶有油脂和肉汁，每一口咀嚼，肉香、起司香、飯香一起在嘴裡演奏交響曲， 唉，這味道…難怪會有人每次報到必點。
▲點餐時，工作人員都會先提醒，如果不是那麼愛起司的人，可以點美韓， 不但可以享用泡菜的酸辣勁之外，也能保有起司的鹹香，更可避免起司過多可能會膩的感覺。
▲清甜爽脆帶著微辣的韓國泡菜，加上份量不少的起司，喇在一起吃的美味， 起司淡化泡菜的辣，卻又剛好中和只有起司的膩，完全發揮一加一大於二的效果。 一碗丼飯雙重享受，真的會覺得賺到了！
▲親子丼，是我接觸日本丼飯的最初印象。
▲清爽炸蝦 140元
▲炸蝦的麵衣薄得恰到好處，每隻大約是手掌的長度，吃起來很有飽嘴感。
▲海洋炸牡蠣 130元
▲使用的是日本牡蠣，每份四顆。 外型看來圓潤飽滿，一口咬下，牡蠣的鮮甜海味，在嘴裡爆裂開來！ 酥脆的麵衣和肥嫩的牡蠣形成對比，每一口咀嚼都不無聊。
▲一訪時，無敵炸豬排的美味，常讓我在一不小心回想時吞口水，這次當然也絕不錯過，非吃不可。
和我手掌差不多的大小，具有一定的厚度。 一口咬下，果然肉汁四溢！腰內肉的細嫩質感，加上無敵麵衣，和掌握得宜的炸功，真的是一吃難忘的好味道。 【好康報報】 四月中旬，新丼滿二周年，將舉辦週年慶活動，只要分享文章，就送無敵炸豬排(價值120元)， 您也想像我一樣大口吃金黃酥脆的炸豬排嗎？？ 敬請鎖定：新丼
▲21種口味的丼飯，每一種都是努力研發出來的好味道！ 今天，您想吃美式？台式？韓式？或日式口味的丼飯呢？ 每一碗小小的丼飯，都蘊含新丼大大的心意，和老闆不服輸的精神在裡頭！ 我相信，就連日本人面對這樣的一碗丼飯，也會覺得甘拜下風心服口服！ 為了堅持品質，合理的小幅調整價格絕對是必要的！漲價合理，美味萬歲！
▲當我吃飽，心滿意足走出店門之際，正巧看到連路過的阿嬤，也忍不住注目的新丼，絕對也會讓您感到心動！ ▲剛才準備發文前，正巧看到網友說：「有辦法停車的美食最好吃？」 答案當然是！新丼也剛好就是這樣方便停車，或坐車就能到的地方， 除了是在捷運中山站R4出口對面，也在建成國中停車場的對面。這麼方便就能享用，還不來吃它嗎？ 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 3
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