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2015-05-29
每次路過公司的Starbucks，都會忍不住注意一下 某天總算把它帶回家了...早上用烤箱加熱當早餐 
塔皮變薄了，表面也平滑了不少 （旁邊的塔皮有點黑黑的，是因為我不小心烤焦啦～） 
塔皮不如以前酥（感覺油用得比較少）， 乳酪最上層沒有以前一層濃厚的奶皮， 底下的乳酪餡也不像以前那樣稠滑細嫩， 不像以前那樣像濃稠的烤布蕾，取而代之的是有點類似奶酪或布丁一樣較硬的口感... 奶味和蛋香都少了許多 除了失望...還是失望... 雖然以前的乳酪塔吃起來油多了、也飽多了~~~ 但是還是比起現在味道整個跑掉要好太多倍.. 如果漲價或變小~~最起碼東西不要偷工減料吧... 還是配方愈換愈回去了嗎？ 記得四年前也有個什麼燻雞薯泥塔的很好吃... 反之之前吃到的蘋果塔也讓我滿失望的.. 本身是個塔/派控的我...真希望現在認真的塔類多一點啊~~~ 順便利用本文募集各地好吃的乳酪塔.... 歡迎留言推薦！！
評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-05-28
法米法式甜點咖啡 Add: 雲林縣斗六市南興街17號 Tel: (05) 534-5499 營業時間：AM11:00~PM10:00 
這真是一個錯誤的開始.... 一切起因於某友人在吳尼克婚禮之後，堅持去雲林吃甜點... 讓我們以為這間店有多威~
但是生意可好的呢！坐得滿滿的，差點就沒位子坐了
令人印象深刻的是塔類甜點特別多...
燈飾非常特別~
這裡雖然身處雲林，但是甜點的價位卻和台北差不多！ 一樣甜點都要100元上下，塔類要連一個macaron就要55元。 讓我們深深好奇它到底有什麼本事啊！ 但是基於先試試看的心理，我們一人都點了一樣甜點，只有佑庭一個人就點了6樣 @@ 可惜的是店家最有名的檸檬塔沒了...> 法式千層（NT.120）
看外表覺得似乎不妙～但還是本著看到千層必點的精神點了它
不過看到它奶醬那麼稀....那千層派皮薄也不足為奇了 奶醬看不到香草籽就算了 嗯~好，它應該是有香草籽，但是香氣並不明顯...而且非常稀！稀到可以像液體那樣流動了... 稀到一刀切下去，奶醬噴得到處都是..@@ 全都擠出來了... 而且沒啥味道...味道很沒特色... 派皮也因為奶醬太稀而被弄得有點軟.... 唯一可提的只有中間夾了新鮮草莓，視覺效果還滿漂亮的... 吃起來除了說不盡的空虛感...沒別的了... 聖米歇蘋果塔（NT.70）
塔皮在酥皮其上的部份也非常奇怪...吃起來就像不知所謂的麵糰...又厚又沒味道....只有麵粉的感覺... 蘋果更是只有兩片而已...@@ 點這道的朋友說他只有吃到兩片蘋果， 不過我不確定上面黃色的是不是蘋果餡...但是味道不酸也不甜...失去了蘋果清香的滋味 又是個不知道在吃啥的東西... 檸檬香頌（NT.60）
裡面包裹著新鮮檸檬餡....完美不膩的酸度～口感溼潤... 好吃！（但是9樣甜點中只有這一樣好吃，也很不容易了...） 泡芙塔（真名不詳）
泡芙皮超軟...裡面的奶醬就和法式千層的一樣.. 水到不行...而且沒味道... 大黃根塔
唯一可以確定的是同樣很虛.. 抹茶栗子塔
只能說栗子蒙布朗沒味道、抹茶味很假、那厚厚像麵粉糰一樣的塔皮依舊讓人不敢恭維！ 莊園巧克力馬卡龍 & 可麗露
朋友吃了macaron後直搖頭...還說口感很黏很紮實，像吃牛奶糖一樣...:Q
但奇怪的就是完全沒有味道啊！沒有蛋味、沒有奶香... 完全失去了可麗露這個小巧富滋味的甜點應有的感覺... 更妙的是...當我們吃畢向店員反應味道不對時... 店員給的答覆竟然是： 1. macaron是前一天做的，才剛退冰，所以比較硬.. 2. 卡士達醬做得比較稀是為了要比較清爽.. 聽了這些實在是無言...乾脆就算了吧～ 而另一點讓人不敢恭維的地方是... 裡面的空氣實在非常不流通.... 很熱很悶....讓我們無法久坐... 無法理解店員難道都不會覺得嗎？ 這次法米一行..只有失望加失望... 還害我們特地從嘉義下到雲林....吃完甜點後還在高速公路上塞了5個小時才回到台北.... 友人也被我們譙到不行了...:Q 像甜點這樣很容易踩到地雷的店，真的是要小心才行啊～
評分: 味道 1 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 1
2015-05-28
江水號 Add: 台南市國華街3段16巷13號 Tel: (06)225-8494 營業時間: 11:00-21:00
江水號冰店，自民國20年創立至今，已有近80年的歷史。 它位於台南市的市場中，別看它裝潢老舊，生意可是挺好呢！
但和台北比起來仍是便宜不少。
所以經過一整鍋的芋泥時就隨手照了一張 芋泥看起來煮得很爛啊～
除了冰和芋頭之外，只加了糖水，其他什麼也沒加
乍吃之下芋頭軟綿的口感似乎頗不賴， 但細細品嚐卻覺得少了什麼... 愈吃愈覺得這芋頭較沒有芋頭本身天然的味兒， 沒有芋頭香氣....吃起來也沒有芋頭纖維和那種綿密的口感，太過軟了.... 冰的部份顆粒很大，沒有吃起來讓人愉悅綿化口感。 而且融得很快，一下子就覺得自己只是在吃加了沒什麼味道的芋泥的糖水。 說實在的吃了以後覺得挺失望... 這樣出名的老店，不該只是賣這種品質只有普通的冰啊~ 可是同行兩位友人都說，今天的品質應該是過於異常， 甚至有一位還說，昨天他來吃都覺得很好吃！今天卻不知道怎麼了。 覺得滿可惜的！大老遠跑來吃這頗富盛名的老冰店，卻只有普通而已。 或許只是我們運氣較差，碰上品質不穩定的時候吧！ 不過這次南台灣美食之旅也難得遇到讓我們失望的店就是了....
評分: 味道 2 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 2
2015-05-28
http://www.lshj.com.tw/ Add: 台中縣豐原市中正路212巷1號 Tel: (04) 2522-2713 --- 佑庭慶生會這天，wdyu特地從豐原帶上來老雪花齋的綠豆椪 正好和之前吃過的雪花齋綠豆椪比較一下 如果還不知道雪花齋和老雪花齋有何分別的人，可以至我這篇雪花齋綠豆椪的食記複習一下。 簡單來說，兩者是系出同門....不過現在兩間賣的東西可是不一樣的喔！
 比較有中式fu~
同樣都有用塑膠袋各別包好，防止運送過程變形
餡料也是一樣填得相當飽滿 底部同樣烤至焦香略硬，我很喜歡這樣~ 但是不同的地方在於....裡面的肉！ 雪花齋的肉有魯肉肉末的口感，有肥有瘦，有紅蔥頭的香味... 但是老雪花齋的肉口感過細了....不但口感較差...香味也遜了非常多... 除了鹹味之外幾乎不剩什麼.....  綠豆沙的口感和雪花齋的比起來也沒那麼細緻 一整個就是遠遜啊～ 呼呼，還好雪花齋在台北有設分店 以後就近買雪花齋的就好了
評分: 味道 2 服務 2 衛生 3 CP值 3
2015-05-26
領事館 Consulate http://www.consulate.idv.tw Add: 台北縣淡水鎮中正路257號 Tel: (02)2622-8529 營業時間：10:30~24:00，例假日前一天至凌晨2點 --- 這天去淡水逛古蹟， 逛完紅毛城想說先吃個中飯 就去對街的領事館咖啡店用餐 這間店也不曉得在雜誌上看過幾次了～相當有名～當然客人也很多
View還不錯，旁邊就是海，在室外用餐瀕海而坐感覺也頗舒服 [13:40 入座] 看了菜單，老公點了漁夫海鮮義大利麵（NT.300） 我因為不餓，就點了焗奶油雞麵包（NT.160）和起士條（NT.90） 嗯 怎麼會這麼貴.... 誰知道這只是心情差的開始而已... [13:50 點餐] [14:00 第一碗湯]
很難喝，比我家牛排附的玉米湯還難喝， 感覺只是加了大量的太白粉去勾芡而已... [14:10 漁夫海鮮義大利麵]
配料有蝦子、魚片、花枝、蛤蜊、蕃茄、蘑菇...， 麵條過於軟爛，我吃了一口花枝也是軟軟爛爛的，感覺不太新鮮。 因為麵的份量不算多，我的焗烤麵包又一直沒來， 老公為了等我的餐點來了一起吃，所以一直吃得很慢 但我的麵包卻一直不上來...烤個麵包是有這麼久嗎? 我們在位子上頻頻問服務生，服務生都說已經在做了、馬上好， 看著他們的waiter端著餐點進進出出，卻總不是送到我們桌上.. [14:20 我走過去問服務生] 我實在受不了了，便走過去問"那群"站在中間的服務生說， 我13:40點好餐，現在已經14:20了，烤個麵包是需要40分鐘嗎?麵包不是都變成炭了? 他們還是一貫的答覆：已經快做好了、馬上好.. 我只好回位子上再耐心等下去.. 雖然說口頭上說快好了，可是卻一直不見將他們將餐點送到， 一直在出別人的餐.. 我眼看旁邊一家人，從桌上是空的還沒有餐點上來， 到菜都出完了、全家人都吃飽準備走人了，我的餐點都還沒到.... 實在很不高興！ [14:25 老公走過去問服務生] 老公只好再過去問一次服務生， 服務生還是一貫的說法：已經在做了、馬上好.. 又補了一句，現在假日人多，請耐心等待，麵包是現烤的，要等比較久 啊最好是一個麵包可以烤40分鐘啦～ 人多等久一點是沒錯，但等那麼久是怎樣啊，出不出餐就不要收客呀～ 而且我們有觀察到，好像都是先出中式餐點～然後才出麵類 因為我們看到比我們晚來的人餐點都到很久了，我們的都還沒來 麵包..大概是擺在最後順位吧... 為什麼不是照點餐順序安排出餐順序呢？很奇怪... [14:30 陪罪的小蛋糕]
嗯 我們稍稍覺得氣消了點... 但其實這蛋糕很硬很乾，我們兩人都沒什麼吃.. [14:35 焗奶油雞麵包]
比我想像的大很多...（我看到價錢應該要懷疑它是不是很大一個的 @@）
雞肉塊不算太少就是.. 麵包烤得還ok...外皮有點脆脆的... 整體不算好吃也不算太難吃...不過這樣要160元，實在太貴 > 我其實吃十幾分鐘就不想吃了，有點膩... [14:55 起士條]
重乳酪很實在，有一點點葡萄乾在裡面。 不過這樣兩塊要90元.... [15:00 附餐飲料、甜點]
那甜點實在難吃，完全沒味道的綠色的果凍加上一球奶球， 根本不知道在吃什麼東西... 就這樣，從點餐到我的餐點上桌，等了45分鐘，而且只是一塊麵包而已... 要不是老公等我，他的麵早在我的麵包上桌前就吃完了。 （別忘了他的麵也是等了20分鐘！） 我覺得我就是不想花太多時間吃東西，才只點一塊麵包而已，結果還點這麼久！ 最讓我們不解的是，我們催了服務生不下四五次， 為什麼得到的回答都是「正在做了、馬上好」，卻一直不把食物送上桌呢？ 其實這間店的服務生很多，我們懷疑是不是錢都拿去請服務生了？ 廚師只有一位嗎？ 而且為什麼出菜順序都是先出飯類..再出麵類..然後我等不到我的麵包.. 剛剛在網路上查了網友的食記，發現在三年前也有網友有如此的抱怨， 沒想到過了三年，店家還是不知改進.... 說真的，這間店的餐點並不好吃，而且也貴，幾乎沒有CP值。 我再也不會去第二次了！
評分: 味道 2 環境 3 服務 1 衛生 3 CP值 1
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