睿咖啡 Barista_ray coffee：台南冠軍拉花咖啡，插旗臺南美術館2館旁，用銅板價格就能

主廚帽印度餐廳 Chef’s Cap Indian Restaurant：隱身於台南小路內的五星印度

2020-03-05

主廚帽印度餐廳 (中西區)

類別 :

印度菜

台南中西區的民權路上有家《主廚帽印度餐廳》，是印度來的五星餐廳的主廚負責掌廚，味道很道地！據說已經開了一年多！我竟然現在才知道！（虧我常常騎車經過的說ＯＲＺ）

找到假日，約約好友五十咩，一起來踩點，沒去過印度，也要來吃吃印度的道地咖哩！

第一次來吃，覺得他們家的印度🇮🇳咖喱🍛，吃起來超多香料的綜合滋味，屬於比較濃稠的異國風味咖哩!
茴香米第一次吃，也很特別。
烤餅，則是奪得我倆的真心喜愛，

喜歡吃印度烤餅的，可以試試、口味很多，也可考慮全制霸😁

▼《主廚帽印度餐廳》位於之前的滿夯的泰式咖哩餐廳-“山林香”附近

這去吃，意外發現店家超受歡迎的！假日晚上七點半左右到達，店內還是客滿的狀態～外面還有兩組人在等候喔！

▼從外面騎樓看店家，是不是超熱鬧～：

晚上的民權路，其實滿暗的！

因為民權路為台南府城滿老舊的百年街道之一，整條道路偏狹窄，兩側住商混合，有滿多老民宅，還能看見滿多舊時的老屋模樣！

▼入口的兩側，有著彩繪花樣玻璃的花瓶狀燈飾，夜晚中欣賞著，有著異國的浪漫氛圍～

▼大概等候約十五分鐘，終於輪到我們囉！那時去，剛好有寒流，冷風颼颼地在外面等，一進到店裡瞬間超溫暖，馬上脫掉外套＾＾

（對了，其實裡面沒那麼暗，整體偏溫暖的黃光照明，不過因為客人太多，我就把整體拍暗點）

上圖，是剛入店的模樣，人潮還是滿滿的！

下圖，是快用餐完畢的接近九點，終於人潮散去，看到店內的模樣！

用餐空間不大，整體為狹長型，餐桌椅在左右兩側，約可容納25個人！

對了，打個預防針，為了容納最多桌數，所以用餐空間較緊密，（比較在意的人，我建議非巔峰用餐時段前往，會覺得比較舒適＾＾）

《主廚帽印度餐廳》店家菜單

主廚帽印度餐廳》為印度主廚親自下廚料理，跟大家分享自己國家的道地美味～大量使用印度當地的香料，希望把印度香料的美味帶給溫柔的台灣人們！

而《主廚帽》象徵主廚對自己身為廚師身份的專業，不僅只是傳達印度料理的美味，更堅持展現“主廚”的料理態度和用心。

《主廚帽印度餐廳》有低消150元的限制，100cm以下的小朋友無低消限制。店內料理有葷食，也有提供素食料理，都有特別標示～

辣度，也能進行調整，點餐時記得特別指定。有不敢吃的食材或香料，也能跟店員確認詢問喔！＾＾

我和五十咩兩個人，算是食量正常(沒特別多，也沒特別小)的成人，所以我們各自點了咖哩+烤餅+飲料，飯&開胃菜則是一起分享。

今日餐點：
印式茴香飯 $80 / 蒜香烤餅 $60 / 茴香烤餅 $60
香料羊肉咖哩 $350 / 珍味雞肉咖哩 $250
印式芒果優酪乳 $100 / 印度馬沙拉茶(冰) $90

▼咖哩的份量都是一人份，可搭飯，也可搭烤餅~ ^^

▼《珍味雞肉咖哩 $250》

先來介紹這道《珍味雞肉咖哩》，

道地的印度咖哩，口感偏濃稠，味道感覺濃郁，
品嘗的到像有各種印度香料融合在這一小碗的咖哩中~

原本看這顏色，害怕會有些辣感的

結果其實不會ㄟ~

《珍味雞肉咖哩》是好吃的印度風濃咖哩~ ^^

怕辣的、或小朋友，也能安心品嘗~

《珍味雞肉咖哩》裡頭有大塊雞肉，雞肉很軟嫩、完全不柴口!!!

店家推薦正宗印度咖哩吃法，就是要搭配烤餅

–>把烤餅撕成小塊，然後沾著咖哩品嘗。

▼《香料羊肉咖哩 $350》

另一碗咖哩，則是色澤較鮮豔、鮮紅色的《香料羊肉咖哩》

看那個紅~ 我也以為是更辣的咖哩~

其實不會!!!

這碗《香料羊肉咖哩》品嘗起來反而像是”番茄口味的咖哩”，帶些微微的酸甜

咖哩，被稱為辛香料!!! 所以，其實不是”辣”，而是”辛口”

這款《香料羊肉咖哩》就是讓我感受到咖哩的辛口，卻不辣口

《香料羊肉咖哩》裏頭，有著大塊軟嫩羊肉~

但是獨特的香料醃漬，反而讓羊肉吃起來有著牛肉的風味~(所以我和50咩一開始都以為我們點錯，點成牛肉咖哩了 XD)

而且整體味道相較剛剛那款《珍味雞肉咖哩》更加濃郁&重口味!!!

所以，建議品嘗的順序是：先淡/後濃，也就是說先吃《珍味雞肉咖哩》，再吃《香料羊肉咖哩》。

不然，像我們吃完《香料羊肉咖哩》，再去吃《珍味雞肉咖哩》就會覺得味道偏淡、嚐不出一開始的味道了~

同樣的，也能搭配烤餅，一起品嘗^^

個人覺得這款咖哩，搭配蒜香烤餅，也很讚~

▼《印式茴香飯 $80》

來到這裡，如果不排斥異國米飯，可挑一種來試試!!!

店家建議我們品嘗的是這款《印式茴香飯》~

印度特有的長形茉莉香米(?) ，可以看到米飯中混合了 “茴香子”(黑色一粒一粒的那種) & 橘色的紅蘿蔔(?)

吃起來口感較粒粒分明，顆粒感較明顯，但不會硬口，個人覺得軟硬適中!!!

搭配咖哩~ 一級棒!!!

(不過，我看到有別桌的妹妹，是咖哩搭配台灣白米，更涮嘴的感覺~ 她續了3碗白飯!!! 超厲害!!! XD)

《茴香烤餅 $60》

烤餅的部分，我們點的其中一種口味是《茴香烤餅》

上面一顆顆黑色種子，就是茴香!!!

吃起來有獨特的香氣，但是很清爽~

(個人覺得小缺點的地方，就是烤餅比我想像中”油”手些，就是拿餅的手會油油的。因為我們本來以為烤餅，應該是純用烤的，屬於比較乾爽系的餅，但是實際上桌時，可以看到烤餅帶些油亮光澤!!! 但是不至於油膩到膩口喔!)

▼《蒜香烤餅 $60》

另一款推薦的烤餅口味，則是《蒜香烤餅》

不怕吃完嘴會臭臭的，真的可以挑這款《蒜香烤餅》

因為蒜頭好香阿~~~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

大家可以看到烤餅上方布滿細小蒜粒，但是吃起來不會嗆辣ㄟ~

店家推薦的吃法之2：烤餅+飯+咖哩(或開胃菜的雞肉/洋蔥)，捲起來品嘗~

其實，都很不錯!!!

我個人則是最愛-單吃烤餅沾咖哩^^

▼《香料塔都雞肉咖哩 $280》

開胃菜的部分，挑了這道《香料塔都雞肉》

獨特的印度香料醃漬，然後炙烤上桌，上方擺著新鮮洋蔥圈

一旁還有沾醬~

沾醬的味道，我有點難以形容

溫和醇口中帶些微微辛香 (感覺是加了印度獨特的酸奶調和而成)

這道《香料塔都雞肉》，雞肉也是很大一塊

表面炙烤入味，咬起來會較硬，但不至於乾口

我吃起來覺得帶些辣味，不過問了店員，有說明這道《香料塔都雞肉》沒有使用辣椒喔~ 應該是某款印度香料帶出的味道^^

▼《印式芒果優酪乳 $100 / 印度馬沙拉茶(冰) $90》

飲料的部分，兩款我都覺得超特別!!! 很濃郁!!! 很真材實料的味道~

左：《印式芒果優酪乳》，是非常香濃、酸V滋味的芒果口味優酪乳。那個天然的酸，真的是讓你喝第一個時，就會先說出”酸”!!!的那種酸V醋咪~ (不像台灣做的通常第一口會先覺得甜…因為我喜歡酸，所以我個人喜歡；咩不愛酸，就比較愛甜甜拉茶 XD)

右：《印度馬沙拉茶(冰) 》，則是我喝過”最濃”的印度拉茶，不僅香濃甜，而且香料味很濃郁~ (我不太確定那獨特香料是什麼，感覺像”荳蔻”類的風味~)

整體來說，這次的《主廚帽印度餐廳》初訪，讓我們滿新奇+驚豔的

正宗印度風味的料理+咖哩，也是我第一次嚐過的新奇體驗 (以往也吃過印度咖哩，但是跟這家的味道完全不同!!!)

香料味濃郁，但不至於重到讓我難以接受~

另外~巨鼠最喜歡他們家的烤餅，推薦大家必吃!!!

簡單分享囉~ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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福豆屋-安平店：全台唯一！單點鐵板燒料理，無限次數點/超豪華自助吧+配餐，壽喜燒.火鍋.肉品.蔬食海

2020-03-05

福豆屋安平店 (安平區)

類別 :

台灣菜

《福豆屋-安平店》為全台唯一! 單點鐵板燒無限次點用!!!

去夏慕尼，鐵板燒主餐肉品只能吃一道，但是到《福豆屋-安平店》通通任你吃!!!

想吃牛肉、豬肉捲、櫻桃鴨、魚排、天使紅蝦、…，都能一次就吃到!!!

不過~美味是需要等待的!!!

鐵板燒都是現點現做，所以要耐心等候喔！

等候的時候，可以去享用自助吧/壽喜燒/火鍋/肉品/海鮮/炸物/飲品/冰品/甜點/自助吃到飽

前幾天，我終於去吃了！新址：《福豆屋-安平店》的鐵板燒，感覺更加美味了!!!

而且~新店面，美美的！（是之前的歐納牛排館），所以就像到了高級西餐廳一般～🥳

自助式冰淇淋種類的部分，現在提供知名品牌：明治冰淇淋 & 台北美福大飯店專用的頂級西班牙品牌梅諾卡義式冰品，新鮮水果顆粒+雪酪的口感，比莫凡彼好吃很多誒！讓我們很有驚喜感！

《福豆屋-安平店》的店址為之前的《歐納牛排館》

位於台南安平區各大知名餐廳集散區，《深藍咖啡旗艦店-千層蛋糕》、《焼肉ショジョYakiniku SHOJO 》、《上原日本料理》…都在《福豆屋-安平店》附近喔~

《福豆屋-安平店》外觀為品牌形象色：橘色，搭配白色的設計，白天看超亮眼，也很明顯!!!

▼走進《福豆屋-安平店》，老實說~ 我和家人有驚喜感!!!

因為太漂亮啦!!! 感覺氣氛&質感相較之前的德安店面提升不少~

《福豆屋-安平店》有專業的鐵板師傅，在現場料理

所有鐵板燒料理都採現點現做，記得耐心等待

▼《福豆屋-安平店》用餐區，除了剛剛鐵板區對面有座位，往後走，還有一區座位！

基本上店內從中間劃分為左右兩側，大致上，右側是座位，左側是自助區。

炸物選擇，隨機供應

那天去有：雞塊、花枝丸、馬鈴薯花

▼另一自助區，為熟食區、蔬食、海鮮、甜點、水果、飲品、醬料區：

整體空間相較之前的德安店，變小了不少

詢問過店家，安平店主打：單點鐵板燒，無限次數續點！不過之前有的壽喜燒＆火鍋＆肉品吃到飽，都還是有提供，讓大家在等待鐵板燒的時候，有各式餐點可品嚐～
▼這次去的熟食區種類，有：

▼壽司區，一旁有點單，如果想吃的口味上面沒有，可以直接跟店員告知：

▼蔬菜區：

這邊有滿多種新鮮蔬菜，提供選擇！

也有豆皮、老油條、…

麵類，有蒸煮麵、王子麵、意麵、雞絲麵…放在壽喜燒鍋裡烹煮也好好吃！

那天吃到的玉米好甜～家人竟然一直吃玉米ＸＤ

▼冷藏海鮮櫃：

巨鼠還傻傻問店家，為什麼不要把海鮮鋪滿滿的？這樣看起來也比較多

店家貼心回覆告知，沒被冰塊掩蓋的海鮮，放在室溫下沒幾分鐘就變不新鮮了，為了讓大家能盡量吃到新鮮的海鮮，才會少量鋪排，而且上方都蓋著碎冰！所以如果大家想吃的海鮮種類沒有了，店家請顧客也可以直接告知店員！

(瞬間回答了我內心的疑惑…不過我還是建議要有個”立體菜名金屬牌”，放在那邊，也方便我們消費者知道那邊空空的，是什麼品項的海鮮^^)

基本上，食材真的很新鮮

不過上方都會蓋著不少碎冰塊，所以大家要用夾子稍微撥開，才比較好夾取喔~

水果都滿甜的~

我們那天狂吃蓮霧 XD

小泡芙，吃起來不甜膩，家人也滿喜歡的!

蛋糕的選擇，也不錯少~ 重點是都不錯吃!!!

下圖(左上/右上)的特色小甜點，吃起來也讓人驚訝的好吃，很像我們平日吃的”雙糕潤”，軟軟QQ的，裡面有包餡~ (一定要吃!!!)

《福豆屋-安平店》今日餐點
我們每次來吃福豆屋，都是衝著他們家的鐵板燒來的~

畢竟，夏慕尼鐵板燒一客就要近千元，便宜一點的…大埔鐵板燒也要200元，但是都不是任我們點、任我們吃!!!

所以之前就覺得，如果喜歡鐵板燒的，又想通通吃一輪的，來《福豆屋-安平店》準沒錯!!!

等待鐵板燒製作的過程，還有一堆壽喜燒肉肉可以吃，被我們家人稱為全台南CP值最高的鐵板料理餐廳!!!

看著一道道精緻的鐵板料理上桌，真的讓人垂涎三尺!!!

而且他們家的鐵板料理，也不是隨便亂做，都是店家的專業鐵板師傅展現他們鐵板技巧，也能煎出一道道美味的鐵板料理~ (可看店家影片)

而且我發現這次店家從德安店遷到《福豆屋-安平店》，食材品質也大提升，嚴選北海道生食級干貝、各種進口/在地原塊肉品…，我們家人都覺得比之前在德安店吃到的鐵板燒好吃很多~~~

▼Top推薦：《北海道限定-香煎干貝》
採用生食級北海道干貝

上方搭配了魚子醬，下面則是新鮮香菇

熟度掌握得剛剛好~

直接一口放入口中，那鮮甜的啾西滋味，真的超滿足!!! (馬上榮登這次吃到的鐵板料理第一名!!!)

▼Top推薦：《無骨牛小排》

愛吃牛肉的，可以點這道：《無骨牛小排》

需要等候約10-15分鐘，高溫炙燒鎖住肉汁，表面微微焦脆，肉質厚感有嚼勁

是道具有焦香&肉汁的牛小排料理。

▼Top推薦：《黃金扇貝》

這道《黃金扇貝》，也是我們每次必點上個兩三輪的必吃鐵板料理!!! 扇貝超大一顆，肉質飽滿鮮甜，店家還會用香濃的金黃乳酪絲包覆，一上桌還會牽絲!!!

趁熱吃，務必小心燙口~

▼Top推薦：《鐵板豬肉捲》椒鹽/醬烤口味

這道豬肉捲，也是每次來必吃!!!

兩種口味都不錯，我個人偏愛”椒鹽”豬肉捲多一些~

豬肉捲表皮煎的香酥，裡面包有蔥段+金針菇，吃起來清爽、焦香誘人~ (๑´ڡ`๑)

▼Top推薦：《鐵板鮮蔬娃娃菜》

鐵板蔬菜，也超好吃!!!

娃娃菜，口感嫩甜，店家使用蒜、蝦米、自製柴魚高湯去拌炒，讓柴魚的鮮甜完全融入娃娃菜中，所以吃起來特別好吃有味道~

▼Top推薦：《蜜汁櫻桃鴨佐紅酒醬》

這裡也有好吃的櫻桃鴨，熟度拿捏是中，吃起來肉質軟卻又帶彈性，個人覺得也不錯吃!!!

▼Top推薦：《翼板牛排》

帶有細小筋絡 & 適中油花，搭配一旁的香煎蒜片，也很涮嘴!!!

▼Top推薦：《鐵板焗烤野生天使紅蝦》

這道天使紅蝦，也是我們每次都要點個2輪的必吃鐵板!!!

天使紅蝦味道鮮美帶甜味，搭配焗烤金黃乳酪絲的鹹香，只吃一尾真的不夠!!!

一入座，大家記得先點個鐵板燒料理

再來挑選鍋物，我們必選的就是壽喜燒~

因為四個人用餐，可挑選兩鍋，另一個挑了日式柴魚鍋

然後挑選想吃的火鍋肉片，就能先去自助區拿些東西、填填等待中的胃~

是福豆屋獨特配方，加入純黑糖熬製的湯汁，所以喝起來會濃香帶甜，所有食材放進去煮，就會自然地擁有那鹹甜風味，所以我們都沒在使用沾醬的^^ (回家寫文章，整理菜單照片，才發現店家也有番茄口味的壽喜燒，我下次要試試!!!)

▼現切肉品的部分，我這邊就不贅述了!!!

種類有：頂級嫩肩板腱牛、美國精選牛五花、安格斯黑牛嫩肩、特選小羔羊、特選梅花豬、特選豬五花、嚴選去骨雞腿肉

切來的肉品，份量都讓我們挺滿意的!!!

真的就像肉肉山一樣~

點個一輪就很夠吃了!!!

這次來吃火鍋

也覺得~ 肉的品質，恢復到德安店最早時的水準

用的部分應該有特別嚴選過，壽喜燒湯汁裡涮煮過幾下，就超美味~

個人愛新鮮蔬菜，所以拿了好幾大盤

整份煮下去，就超豐盛啦!!!

尤其壽喜燒的甜甜醬汁，真的是百搭

青菜、肉品，都很適合下去煮^^

▼飲料的部分~ 他們家一直很用心在手調飲品方面

所以我個人很推薦他們家菜單上的手調飲品，有冰抹茶拿鐵、冰巧克力，都是滿推薦的!!! (結果我們直接喝掉，我忘了拍 XD)

那天去，店家還有招待福豆屋特調調酒，漸層的顏色，也太夢幻了吧!!! (去酒吧點這樣一杯就要快兩百，這邊是免費提供，太划算~)

星空般的漸層，不僅讓我們驚呼漂亮，喝起來那甜度&酒精濃度也搭配得剛剛好，微微的醺甜，搭配美食，好適合!!!

(未成年請勿喝酒/喝酒不開車/開車不喝酒)

▼特別沖煮、拉花的拿鐵咖啡，也是我每次必喝!!! 跟義式咖啡機的一鍵沖煮咖啡完全不同!!! 帶有咖啡的醇香 & 奶泡的綿口~

再來個完美甜點蛋糕，吃起來都不會太甜膩，是個完美的餐後甜點~

麻糬冰~ 也讓人懷念!!!

記得先放在室溫、讓它回溫一下，最好吃!!!

用每種口味的冰品，幫這次的《福豆屋-安平店》初訪，畫下完美的句點!!![IMG:51]

《福豆屋-安平店》食後感
《福豆屋-安平店》是全台南!!! 也是全台灣!!! 唯一的單點鐵板燒無限點用的鐵板燒餐廳，

除了鐵板燒外，也有壽喜燒、火鍋自助吃到飽，也因此之前被我稱作台南最強鐵板燒+壽喜燒+火鍋吃到飽餐廳

但是，店家發現大部分的消費者因為吃到飽的模式，而對店家有過多的期待~

透過《福豆屋-安平店》的開幕，店家提到希望大家能重視、也了解到鐵板燒是非常精緻、耗工費時的高食材成本的高級料理。
每道鐵板料理從點餐、鐵板師傅細心烹煮+擺盤、到上桌，平均需時 15分鐘。這樣一道外面單點要價百元以上的鐵板料理，沒想到這裡竟然提供”無限點“!!! 餐點的品質，也沒有因為無限量供應就打折，是店家一直以來的堅持。

新店面的用餐桌數較少，也讓店家用堅持提供美味鐵板料理的初心來迎接每位真心喜歡福豆屋鐵板燒的客人~

個人自己真的就是很喜歡《福豆屋》的大心提供鐵板燒任我吃，平常去夏慕尼只能挑一種主餐，在這裡用接近一半的價格，我就能品嘗到多道鐵板料理，而且是豬牛羊雞、海鮮通通能吃!!!

等待的時候，還有壽喜燒.火鍋和很多肉肉菜菜，讓我大快多頤~

能吃精緻、也能吃飽飽~ 吃一餐飽一整天^^

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一口麵 Yi kou boat noodle：來自泰國的正宗泰國船麵.一口麵/全台唯一的泰國一口麵！

2020-03-05

一口麵 (中西區)

類別 :

台灣菜

《一口麵 Yi kou boat noodle》據說是全台唯一一家泰國一口麵，每種麵都是小小碗，讓大家可以一次嘗到多種口味的泰國船麵，聽說去泰國旅遊，必吃的當地料理就是泰國船麵/一口麵~ 沒去過泰國的巨鼠，聽到以後感覺超新奇，想說一定要試試!!!

剛好朋友相約吃飯，其中一位還常去泰國玩，我們就約去試試這家《一口麵 Yi kou boat noodle》，他們家的味道朋友吃了，都說跟泰國吃的一樣ㄟ~

沒吃過的人，可以試試嘗鮮~

想念泰國家鄉味的，也能去吃吃^^

《一口麵 Yi kou boat noodle》位於大同路上

(話說~旁邊的健全曼哈頓醫美診所感覺超高級 XD 高聳歐式建築~好氣派!!!)

▼《一口麵 Yi kou boat noodle》料理台位於騎樓~

上方的藤製燈籠，很吸睛

有點南洋小島的度假氛圍~

▼《一口麵 Yi kou boat noodle》有一整面牆特別請人手繪泰國水上市場的景象~

細緻的類似墨水畫畫風，我個人滿讚賞的呢!!!

搭配牆上畫作

泰國一口麵的文字說明，為許毓珊老師所作、所題字

餐桌上的部份…

每張餐桌上都有來自泰國的調味料 % 筷子

菜單的部分，為一頁式的!!! 簡單明瞭~

店家現在有推出大份量的大碗船麵，
而…如果你是想嘗試一口麵，則是要挑選船麵組合喔!!!

另外有，泰國炸物、開胃小菜、甜點飲料，提供挑選~

《一口麵 Yi kou boat noodle》今日餐點

我和朋友，三個人，共點了：

泰超值綜合套餐 $200 （含四種口味船麵＋三款手作炸物＋碗仔糕＋飲料二選一）
清燉海鮮船麵 $80
泰式炸肉 $60 / 涼拌青木瓜絲 $50
椰糕 $35
泰式奶茶 $60

▼先送上的~ 是飲料：泰式奶茶 & 炸物小菜：炸餛飩皮、炸豬皮、炸雞皮

用小碗碟盛裝，感覺雅致~

▼《炸雞皮 $60》

這裡的炸物小菜超特別~

竟然有《炸雞皮》，吃起來超香酥~ 很像酥脆的餅乾口感，而且完全不油膩喔!!!

▼《炸餛飩皮 $40》

《炸餛飩皮》顏色較淡，方正的一片一片

吃起來也是很酥脆~ 像餅乾的口感，而且清爽!!!

完全沒有印象中的炸物會有的油膩感~

( 真的更像那種乾爽不油膩的餅乾!!! 形狀&口感有點像我們台灣吃的菜脯餅)

▼《炸豬皮 $60》

這道《炸豬皮》更是特別~

巨鼠吃過炸雞皮，但是《炸豬皮》還是第一次!!!

其實就是更加香脆的《炸雞皮》，感覺更厚硬~ 需要花些力氣才咬碎 XD

吃起來香香的~脆口又涮嘴!!! (很適合當看電視的零嘴或下酒菜~)

然後吃到一半…

店家老闆娘突然來問我們吃得如何，是否有什麼意見?

我就跟她提到這《炸豬皮》~很硬~很特別~超耐咬!!!

老闆娘一聽，然後拿一塊吃吃看，不好意思地說…這是他們自家吃的版本啦!!! (他們喜歡吃硬實的，可以一塊慢慢咬…)

後來就拿來”客人吃的版本”-《炸豬皮》，顏色比較乳白色，吃起來比較酥口，就是咬下去會”蘇”聲~然後感受裏頭的空氣感~

跟我們剛剛吃的硬梆梆版本不同!!! 原來!!! XD

《泰式奶茶 $60》

飲料的部分~ 我個人大推這杯《泰式奶茶》

是我喝過有史以來~最濃郁的泰式奶茶!!!

那獨特的奶香+茶味，比外面販售的濃上一百倍有喔 XD

而且店家有說~他們家的《泰式奶茶》是正宗的泰國口味，因為老闆娘的乾女兒就是泰國人，口味都很道地!!! 像他們就提到飲料的事情，他們在泰國當地用餐時，泰國餐廳會給你一整杯的碎冰塊(據說打得更細/更像冰沙的口感)，然後把飲料倒進去~

所以這邊喝到的《泰式奶茶》，會給你滿滿的冰塊~ 就是要原味呈現泰國的飲品風味!!!

▼《泰超值綜合套餐 $200 （含四種口味船麵＋三款手作炸物＋碗仔糕＋飲料二選一）》

因為第一次來吃泰國一口麵，想好好體驗當地的美食風味~店家就推薦了組合式的套餐，一次可以品嘗到四種風味的泰國船麵，而且重現當地船隻上的吃法，每種口味的船麵都只只有小小兩~四口喔!!!

我們點的《泰超值綜合套餐》，含四種口味船麵 (傳統泰式船麵（辣）、經典東央船麵（酸辣）、Yen Ta Fo船麵（酸甜）、清燉海鮮船麵) +＋三款手作炸物+碗仔糕+飲料二選一）。

個人覺得如果是兩個以上的人來用餐，點一組這個《泰超值綜合套餐》最划算!!!

如果你有喜歡的船麵口味，店家也有單點的大碗口味，每碗都是 $80!
▼大小碗的比例大概是這樣：

▼下圖就是我們點的一組：綜合版的一口麵，會一次送上四小碗不同口味的船麵~

小小碗的~ 每碗大概兩三口~ (女生應該可以到四口!!! )

一次嚐鮮四種口味，又不會太飽、太撐~

個人覺得很適合第一次來，還不知道自己比較喜歡什麼口味的人~^^

四種口味的船麵，會有清淡、酸辣、酸甜、辣味~

建議大家把辣味的擺最後

從清淡的口味開始吃起~

▼《清燉海鮮船麵》

我個人第一碗選擇先吃《清燉海鮮船麵》

湯頭很像那種清燉的大骨清湯，整體偏淡雅的清爽滋味~

搭配了半顆鵪鶉蛋+兩顆小貢丸+白蘿蔔+豆芽菜…

《清燉海鮮船麵》的麵條則比較像油麵的滑嫩口感~

▼《Yen Ta Fo船麵（酸甜）》

接下來，選擇吃這碗《Yen Ta Fo船麵（酸甜）》

(也有人稱為漁夫船麵…大概是發音很像吧!!! XD)

湯頭略帶橘紅色~ 很像我們台灣甜辣醬的顏色~

這碗《Yen Ta Fo船麵》的湯，喝起來酸甜酸甜~甜中帶酸，更加爽口!!!

《Yen Ta Fo船麵》的麵條，則是搭配那種像越南河粉/ 或台灣客家炒粄條的那種米製作而成的寬版麵條

吃起來滑彈，很有米的漿香~

▼《傳統泰式船麵（辣）》

接著~ 我們開始進入辣口味的船麵啦!!!

先來試試這碗湯色略深黑的《傳統泰式船麵》

紅色辣椒在上面，說不辣一定是騙你的 XD

真的是微微的辣+麻~

以巨鼠這種不吃辣的人來說，只吃麵還可以接受的辣度~ 但是!! 記得不要喝湯!!! 因為我吃的時候有攪拌均勻~那辣椒都跟湯汁充分混合，所以那湯喝起來真的會辣ㄟ! 我喝一口馬上喝泰式奶茶 XD

吃辣的人，倒是可以放心喝湯~ 因為對吃辣的人來說，應該只是小辣嘿^^

《傳統泰式船麵（辣）》味道略為嗆辣，搭配這種米製寬麵，剛好麵體的厚彈實在可以來中和那辣感~

《經典東央船麵（酸辣）》

而這道《經典東央船麵》則是（酸辣）滋味

上方的花生米顆粒，搭配著米粉來吃~ 很香、又增添口感層次

我喜歡~ ^^

本來以為那一坨紅紅的會霹靂無敵辣

沒想到還好ㄟ~

整體混合均勻後再來品嘗~ 是辣中帶酸的酸辣滋味唷!

這道《經典東央船麵）》搭配的是米粉~ 挺特別的!!!

米粉更會吸附了酸辣醬汁~ 更有味道!!!

▼《清燉海鮮船麵 $80》

剛剛有說，如果嫌小碗吃不夠的，店內也有提供大碗船麵的選擇

一樣是《清燉海鮮船麵》，大碗的，則是多了海鮮的部分

有一整尾白蝦 & 蛤蠣 & 小卷~ 吃起來更過癮!!!

麵條份量更多~

大碗的不僅分量升級，配料也升級~ 很划算!!!

▼《泰式炸肉 $60》

這道據說是泰國人最愛的開胃小菜之一

特殊的醃製和料理方式，讓《泰式炸肉》呈現濃厚的異國風味

那味道很難形容~就是很濃的醬香，但那味道一吃就知道不是台灣的香料佐味

很特別!!!

▼《涼拌青木瓜絲 $50》

這道，則是我的最愛!!!

他們家的《涼拌青木瓜絲》真的不一樣，酸味較明顯，但是辣味也是很溫和的綻放著辣度~

添加滿多的花生顆粒，所以吃起來時，除了口感豐富~ 那花生香氣也很濃郁，值得一嚐!!!

▼《椰糕（碗仔糕）$35》

這裡還有泰國當地必吃的甜點：《椰糕（碗仔糕）》

用了迷你版 “碗粿”碗設計盛裝

店員一端上，我們超驚喜~

算是泰國很古早味的傳統點心!!! ^^

《椰糕（碗仔糕）》也超神奇，帶有黏性+彈性，吃起來是香香的乳香麻糬!!!

朋友的比喻也很有趣!!!

她說：「是~黏稠度更高的雙糕潤 XD 但吃起來卻是椰漿口味的喔~」

整體來說，第一次品嘗《一口麵 Yi kou boat noodle》

給人驚奇滿滿!!!

份量適中，又能一次吃到四種不同口味的船麵喔~~^^

簡單跟大家分享囉~ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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皋月當代日式料理：超划算個人定食套餐均一價200元，就能一次品嘗到六道餐點，美味大份量/台南超高CP

2020-03-05

皋月當代日式料理 (中西區)

類別 :

日本菜、日式烏龍麵

巨鼠又來吃《皋月當代日式料理》啦!!! 之前初訪後就很喜歡，我們辦公室還點過幾次熊貓外送喔!!! 這次則是和家人一起來《皋月當代日式料理》家族用餐，大家都吃得很開心~

而且，這次我才發現店家有推出個人定食套餐，均一價只要200元，意外的便宜ㄟ!!! 因為定食一整套就有六道餐點，還能選擇加價$50，會多給一道烤野菜，（我們這次吃到的是烤香菇~）或是加價$80，會多一道小份生魚片！整體來說，份量滿多的，連大食量男生也能吃飽！

如果像我們是比較多人吃，也能點幾份定食，再加幾道單點的料理，大家一起分享著吃，也是很可以~~~^^

這次再來店品嘗，只能說店家餐點水準維持得很好～份量更是一級棒的讓我們滿意！

喜歡吃日本料理的，又不想破費花大錢，強烈建議來試試這家《皋月當代日式料理》，餐點平價、質感佳、味道也很不錯!!!　(๑•̀ㅂ•́)و✧

《皋月當代日式料理》位於台南中西區開山路上近友愛街的位置

因為是內縮的道路，所以大家要留意一下~

店家門面滿低調的，上次是晚餐前往，有亮燈比較明顯；這次是白天去吃飯，就要特別留意位置嘿~

(隔一條路，就是台南美術館了，吃飽飽後去散步，也是很可以~ ^0^ 我們家就是!)

趕快走進店瞧瞧~

一樣是讓人覺得舒適、輕鬆的用餐環境~

▼門口旁邊就是吧台座位區，一個人來用餐，坐在這邊也很OK~

怕一個人來吃飯無聊的，前方就是牆壁，手機靠著，就能開心一邊吃美食，一邊追劇或滑手機… (不良示範 XD 但是自己一個人吃飯時，這樣真的很自在~ ^^)

▼《皋月當代日式料理》是L型的用餐空間，進門先是吧台座位區，繼續往內走，就是方桌區，牆面上方裝飾一整排的繽紛酒瓶：

▼《皋月當代日式料理》的飲料櫃，都可付費自取，拿了以後，記得跟店員告知嘿!!!

一旁還有兒童座椅~ (滿貼心的!!!)

《皋月當代日式料理》備有餐具櫃，分別在兩個地方

一個是在吧檯座位區的尾端木櫃

另一處是在木櫃斜對面的造型木梯上 (都是乾燥花這裡~)

只能說，也很低調!!! 如果沒標示的話，一般人真的不敢自己拿 XD

《皋月當代日式料理》今日餐點

這次來《皋月當代日式料理》，我們共五個人，選了四份定食套餐+單點

今日餐點，有：

🔹個人套餐-鹽烤挪威鯖魚/獅子牡丹釜金煮/雞肉親子釜金煮/培根玉米起司燒-，均一價 $200：包含主餐＋沙拉＋先付（小菜）＋手卷＋湯品＋白飯，加價 $50新增一道：烤野菜（那天是烤香菇）

🔹單點：
雪梅蘋果 $40 /柚香大根 $40/酒蒸蛤蠣 $190/姉小路客家鹹豬肉 $320/烤透抽 $290
櫻桃鴨肉串 $70/洋蔥起司 $70/生魚片盛合 $250/胡麻冷奴 $45

整體來說，全部無雷～大家可以放心享用！❤️❤️❤️

單點：《生魚片盛合 $250》

《生魚片盛合》就是綜合生魚片的意思

我們這次吃到的，有鮭魚、旗魚、黃金鯡魚卵。

一旁還有金桔、新鮮的手磨山葵泥

生魚片的厚度都有一公分，算滿有誠意的！

重點是吃起來新鮮！

鮭魚，油脂豐富

旗魚，有咬勁

🔹單點：《胡麻冷奴 $45》

不知道大家是否也是第一次聽到《冷奴》兩字?

問了店家才知道~原來是豆腐的意思!!!

所以~《胡麻冷奴》就是胡麻豆腐的意思

一整顆豆腐上桌，淋了、也浸泡在胡麻醬汁內~

上方有著細細的海苔絲+綠色蔥絲

簡單卻雅致的擺盤呈現!

單點：《雪梅蘋果 $40》

他們家的冷盤小菜(日文：先付)，其實一直都滿厲害的!!! 又美又好吃~

這道《雪梅蘋果》是我第一次吃，香甜的新鮮紅蘋果口感脆甜，搭配店家特調的紫蘇梅醬汁，也是滿開胃清爽的

🔹單點：《柚香大根 $40》

這道更是我們的心頭好~ 巨鼠媽吃了就停不下筷子

大根=白蘿蔔，醃漬的酸甜入味，帶著梅香、脆口，推推!!! (๑´ڡ`๑)

🔹單點：《酒蒸蛤蠣 $190》

這道《酒蒸蛤蠣》更是厲害必點!!!

使用日本清酒來蒸煮新鮮蛤蠣!!! 完全不加一滴水~

大家可以放心，酒精完全被揮發，蒸鍋內的湯汁都是鮮美的蛤蠣精華，鹹度適中

蛤蠣也很飽滿~ 超大一鍋的蛤蠣山，吃起來超過癮!!!

(海鮮控必吃!!!) (๑•̀ㅂ•́)و✧

單點：《烤透抽 $290》

烤透抽》我個人也滿推薦的!!!

像巨鼠媽媽特別喜歡吃海鮮，蛤蠣、透抽、魚類…都是媽媽愛吃的~^^

整份《烤透抽》送上!!! 只能說超美!!! 像道藝術品一般~

而且《透抽》好大一尾~ 看到份量，我們有驚喜到~ XD

擺盤也美美的，給人驚豔感!!!

看這道《烤透抽》照片特別多張~ 完全表達了我內心的歡喜+澎湃~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

廚師細緻的刀工

把《烤透抽》均勻切塊~ (不虧是台中高級日料餐廳的資深員工!) 拍手~

綠色蔥花 + 橘紅蝦卵裝飾搭配著

一旁還有檸檬片/桔子，可自己擠上
(個人覺得同時出現這兩種水果，是店家滿細心的地方~)

如果你都有嚐試的話，你會很明顯發現新鮮檸檬汁/桔汁，所呈現的清爽風味是不同的

但是那酸V果香滋味，都讓《烤透抽》更加清爽美味~

《烤透抽》的厚度，也讓人滿意! 吃起來彈牙、不老，務必點來吃!!! 推推~ (๑´ڡ`๑)

單點：《姉小路客家鹹豬肉 $320》

《姉小路客家鹹豬肉》也是非常驚人的一大份鹹豬肉~

別小看照片，我印象那圓盤超大、超重!!! 裡面竟然擺滿超多鹹豬肉……..(我只能說誇張的多!!! 很適合家族/或多人聚餐時點來大家一起分享著吃!)
一旁還有滿多鮮脆生菜，可搭配著吃~

畢竟鹹豬肉味道較鹹濃，加上口感肥厚有嚼勁，多吃難免會覺得膩口，

這時建議就要搭配一旁的生菜+檸檬/桔子汁來品嘗!!!

單點：《櫻桃鴨肉串 $70》

櫻桃鴨肉串》肉質軟嫩，串烤的熟度掌握得剛剛好，也滿好吃的!

🔹單點：《洋蔥起司 $70》

這道《洋蔥起司》也滿給我驚豔感的!!!

沒想到洋蔥可以這樣料理~

起司片鋪在洋蔥上方熱烤，有著迷人的金黃色澤

起司會順著紋理，流進洋蔥內，讓洋蔥吃起來更濕潤、帶著濃郁起司的鹹香~

洋蔥的處理也很厲害，完全沒有辛辣感，只留下洋蔥的甜味~

喜歡洋蔥 & 起司的，一定要吃吃看!!! (我大愛~) (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

▼個人定食套餐的部分，份量也是超驚人!!!

▼《沙拉，醬汁可挑選：和風油醋醬/胡麻醬》

沙拉的份量也不算少

是那種沙發碗盤裝滿~

我喜歡店家生菜給的很多，可以稍微補充一下平日缺乏的蔬菜纖維質/維生素 ^^

▼《先付（小菜）》二選一，那天提供的是：(糖煮地瓜/紫蘇大根)

兩種小菜的顏色都好美~ 吃起來都清爽開胃~

最愛 (紫蘇大根)，有著粉紅浪漫色澤，吃起來脆甜酸香

(糖煮地瓜)，香甜又軟綿

▼《手卷》
一整口咬下，滿口海苔+高麗菜絲的脆甜~ 喜歡^0^

▼《湯品＋白飯》

白飯給的超大一碗!!!

店家說，為了回饋學生族群的支持和愛戴，一定要讓學生能吃飽!!! 所以白飯給的超大一碗公~

味噌湯的濃淡剛剛好，裡面豆腐超多~ 我好喜歡!!!

如果像我飲食控制時，我喝這樣一碗湯，就滿有飽足感的了!!!

▼ 定食套餐加價 $50，多一道《烤野菜》（那天是烤香菇）

如果點定食套餐，還能加價升級、多一道烤野菜

香菇也烤得不錯，不會太乾口，還帶有啾西感~

主餐的部分~ 我只能說也是大份量!!! 店家真的不小氣，誠意十足~ 要讓大家都能吃飽飽、心滿意足的回家~

🔹主餐：《鹽烤挪威鯖魚》

這道《鹽烤挪威鯖魚》是巨鼠媽的愛

魚的濕潤度/乾度/鹹度，掌握得剛剛好

外皮酥脆，魚肉豐厚濕潤

喜歡魚料理的，不要錯過了!!!

主餐：《培根玉米起司燒》

《培根玉米起司燒》也是很大一圓盤的份量

金黃起司下方，有著培根+花椰菜+玉米的綜合時蔬

吃起來很像較濃稠版的玉米濃湯~

這道適合混著白飯，一起來品嘗

可以像丼飯的呈現喔~

(因為這道整體偏湯水感，口感層次上比較沒那麼明顯，算是主餐內我比較沒那麼喜歡的! 不過，口味因人而異，像巨鼠妹妹很愛喝玉米濃湯的，就很愛這道喔!!! 我個人則是比較愛上次吃的”洋芋燒”^^)

🔹主餐：《獅子牡丹釜金煮》

這道《獅子牡丹釜金煮》名字超特別!!!

問了才知道~ 就是類似炸豬排丼飯啦!!!

但是店家把白飯和上面的料分開置放~

大家可以自己搭配著吃!!!

這道《獅子牡丹釜金煮》超大一份~

我們分食著吃，綽綽有餘~

那醬汁甜甜的，還有洋蔥絲+蛋，超下飯!!!

炸豬排也超大一份，外皮酥脆，吸附湯汁後更美味~ 豬肉也好厚~ 但是卻不老柴，一瞬間被我們搶食光光 XD

(而且那醬汁真的很涮嘴~ 家人還續了一碗白飯，把它配光光 !!!)

《雞肉親子釜金煮》，則是日式唐揚炸雞丼!!

一樣是完美的大份量+鹹甜涮嘴醬汁~

雞肉外皮香酥，裡面雞肉有汁，也很棒!!!

(喜歡配飯、又愛吃很多肉肉的人，可以點這兩道^^)

皋月當代日式料理-食後感
整體來說~

這次的用餐，一樣是讓我滿喜歡的!

尤其帶長輩來，菜色的質感和味道有精緻呈現，

點了好幾道，剛好都是巨鼠媽愛吃的，店家沒給我漏氣 XD

這次也依然感受到店家總是用心製作每道餐點，擺盤也美美的、完全不隨便

無論是平日自己想吃點好卻不貴的，還是正式聚餐需求，我覺得這家都很適合喔!!!

簡單記錄這次餐桌的美好時刻😊

不傷荷包、吃好又能吃飽飽~❤️

跟大家分享囉~ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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