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Bernice小芬
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共 66 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2016-11-18
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類別 : 義大利菜咖啡店甜點/蛋糕喝飲聊天

這一兩年來咖啡店如春筍般的冒出

如想佔一席之地,如不多點創意巧思,實在很難生存下去

2013年8月份在蘆洲新開了一家魚缸咖啡

 
這裡的老闆曾經任職於法樂琪.寒舍艾美酒店等餐飲體系

並且獲得新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎

雖開店於蘆洲的巷弄內,但來客總是絡繹不絕的上門

 

 
結合三姐弟協力經營的魚缸咖啡

甜點.咖啡.設計

各司其職,各負其責

像似陽光般的黃色調,為這裡的主色調

 
大門的右手邊有台烘豆機

店內所使用的咖啡大都屬淺烘培咖啡,都是自己烘培而成

 
櫃檯上的小物和名片

 

 
黑板上有販賣咖啡的品名

想喝比較香醇的氣味就選日曬豆, 果酸香就選水洗豆

 
義式咖啡機

 
這裡用餐的空間不大

裡面大約有30個坐位區.戶外區(4個坐位)

 
吧台的對面有一販賣櫃巧妙的將坐位區隔開來

今天我們坐在這區有16個坐位(剛好剩下2人的沙發)

 
MENU

這裡的餐點大都是以輕食.甜點以及飲品為主

套餐價格在150~200之間(90元飲品任選)

價格實在很親民

 
大概放幾張參考一下

 

 
像是洗手台的水龍頭是開水,請自行取用

其實底下是個過濾器(這個單價不便宜,我老妹家就有一個)

 
拿鐵

奶香撲鼻的奶泡後,接著湧入的是順口的咖啡

(奶味較濃,適合不喜苦味者)

 
卡布

綿密的奶泡後隨即的咖啡帶點微苦,口感圓滑柔順

 
燻鮭魚沙拉(附特調凱撒醬)

 
給的一點都不手軟的煙燻鮭魚加上清脆的生菜

灑上麵包丁 紅洋蔥 番茄 葡萄乾 核桃 培根乾 和苜蓿芽

讓吃沙拉變成一種享受

 
看似平凡的甜點,很難想像裝盤以後竟會是如此奢華,讓人捨不得吃下它

馬卡龍 120 歐培拉 120 巧克力覆盆子 120

 
(上下圖歐培拉裝飾前後比較圖)

歐培拉 蛋糕(不甜不膩)

 
一般市面上製作的歐培拉頂多7層,而這裡共有17層

杏仁蛋糕加上一層咖啡一層巧克力和堅果,層層堆疊

充滿著咖啡香和巧克力香

這種層次搭配的美味口感,讓人難以忘懷

 
一看就令人驚艷的燈籠果

酸酸甜甜(說不出的口感)

 
馬卡龍

微脆的巧克力馬卡龍中間包夾著草莓覆盆子

創造酸甜平衡的好滋味(顛覆了我對馬卡龍甜膩的印象)

 
焦糖布蕾 80 提拉米蘇 100

 
(上下布蕾裝飾前後比較圖)

濃郁的歐式烤布蕾上~焦糖香氣馥郁

再擺上冰淇淋(抹茶).馬卡龍.莓果以及巧克力(苦甜)做裝飾

 
滑順綿密的口感,忍不住一口接一口

 
臨走前老闆請吃了巧克力(正在開發的新產品)

巧克力濃醇的口感加上酸酸的覆盆莓

幸福指數破表

 
不需要到寒舍艾美等高價味餐廳

就能在平價咖啡廳享受高奢華甜點(目前心中甜點排名第一)

在此提供您參考

Coffish 魚缸珈琲

☆捷運蘆洲站走中正路右轉光榮路直走在連接永樂街(約15分鐘路程)

蘆洲區永樂街50號

02 8282 8350

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2016-07-16
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類別 : 多國菜輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 
一間沒有華麗裝潢的店家

憑藉著一釘一木慢慢打造出來的小餐館

沒有矯作和飛炫的餐點

有的只是樸實食材和充滿幸福的滋味

這裡的每道餐點都是老闆苦心的創意發想

 
位於烘爐地山腳下的尼克叔叔創意廚房

緊鄰中和的緬甸街和華夏科技大學旁

自家門前栽種一些食材的香料,需要的時候就摘幾片

 
大片的落地門窗引進了自然光源

用餐空間不是很大,大約30個座位區

平日中午人群還不少

客源大都來自外地的客人(網搜)

 
雖然每份餐點都是現點現做,需要20幾分的時間

但我覺得上餐速度蠻快的,我並沒有等待那麼久的時間

 
木質桌椅很像比較大size的學生椅,而且還加了海綿

 
座位的上頭裝飾著咖啡豆的大布袋

 
店內一角販賣著自家烘烤的咖啡豆

喜歡喝咖啡的朋友也可參考一下

 
訂購咖啡可代替研磨,購買5包以上還可享5%的折扣

 
不收服務費,餐具請自取

尼克叔叔創意廚房的餐點向來以大份量聞名

餐具下頭還提供打包餐盒和紙袋,吃不完就打包帶回

我就打包好幾樣回家當晚餐

 
套餐類均附1杯檸檬水(可以看到很實在的2大片檸檬)

有點酸但充滿滿滿的維他命C(葉片是薄荷葉)

 
今天想喝茶就換了一杯烏龍茶,不苦不澀,味道還蠻順口的

 
套餐點了法式麥年檸檬魚餐&法式橙汁蜂蜜鴨胸餐

 
詳細MENU請點文末

 
前菜是八味花枝,比五味醬還多了三味

 
八味醬比五味醬更有香氣,酸酸甜甜的

擺在花枝下面的高麗菜絲都被我拿來沾八味醬吃了

花枝則新鮮脆口,QQ的好有彈性,三兩下就被我KO了

 
法式麥年檸檬魚餐

 
麵包是店家自製的,上面還抹了甜甜的特調奶油醬

 
一整片的檸檬魚煎的外酥內軟

培根加番茄捲成一小捲是老闆的新創意

香嫩滑口歐姆蛋,吃完它飽足感已經十足了

沙拉+奶燴香菇:可以沾著特製的沾醬,香香甜甜的柳橙味很濃

嗆黃瓜+高麗生菜:黃瓜是哇沙咪醃製的,但我絲毫不覺得嗆口,脆脆的好吃

 
法式橙汁蜂蜜鴨胸

 
麵包+特調奶油、玉米筍+奶煸蘿蔔、沙拉+奶燴洋菇

 
橙汁蜂蜜鴨胸

橙汁片的做法就跟市售橙汁巧克力片相同

只差沒塗裹巧克力而已,泡過糖漿的橙片味道甜甜蜜蜜的

 
鴨胸軟嫩不柴,沾著橙汁一起吃,超級無敵好吃

 
運用鴨油煎製的歐姆蛋除了嫩口外,還多了一股鴨油的香氣

 
章魚小香腸也是店家的創意之一

將小香腸切成章魚狀,頭部在裹粉漿下去油炸

雖然創意十足,但我覺得稍硬一些(可能有點炸過頭了)

在咀嚼上會有點費力

 
最後送上的甜點是焦糖吐司丁(蔓越莓)

 
一般麵包店的吐司丁是烘烤的方式,而且沾滿了砂糖

尼克叔叔的是採用大鍋煎烤的方式,需要一直拌炒

最後在灑上蔓越莓果乾,不甜不膩還有股焦糖香

不過,我們真的吃不完,只好打包回家當零食吃~

 
最後放上MENU給朋友們參考

 

 

 
尼克叔叔創意廚房(烘爐地山腳下)

地址:新北市中和區華新街192巷14號

(華夏科技大樓、緬甸街旁)

南勢角捷運站(有Ubike)

電話:02 2948 8121

營業時間平日:8:30~6:30

假日:8:00~8:00

 

 

 

 

 
用餐日期: 2016-07-10        
此次消費: 每人約$200 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-12-03
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店日式拉麵

 
來自北海道旭川的梅光軒拉麵店,於2012榮獲紅色米其林指南推薦

除了在日本有多家分店在新加坡和香港也有其蹤影

2012年於台灣101開設第一家分店,位於板橋府中站是北部的第2家分店

地理位置相當好一出捷運站(1號出口)對面就是了,交通非常便利

 
來自北海道原汁原味呈現的雙湯頭,是梅光軒拉麵店的特色之一

以豬骨和雞骨為主搭上昆布和小魚乾混合熬製而成

口感濃郁且帶有不膩的清爽口感

由於日本的湯頭口味都較重鹹,口味較淡者可跟店家說

店家會附一碗無調味的高湯讓您隨自己的喜好調味

 
下午2點來此,客源還真是不少

小等一下,不用5分鐘就有位置了

(不限時,不收服務費,提供wifi)

桌椅有4人桌,2人桌和吧檯區的個人桌

這裡的翻桌率很快,不用怕等很久

 
一入座就看到桌子的中間放有蒜酥、辣椒粉、胡椒粉和香油

恰好將左右兩邊的位置隔開來,可以當成2人桌同時也是4人桌

 
說著說著我的餐點也上桌了(詳細MENU在文末)

第一碗端上桌的是(台灣限定)極味燒肉拉麵

醃漬的燒肉搭配蒜泥和蔥花

燒肉的醬香混入了湯汁內容相當豐富

 
燒肉肥瘦適中,口感滑嫩有著淡淡的醬油香

 
梅光軒特製的中細弧捲麵是小麥粉製作而成

比一般麵條容易吸收湯汁且Q彈有勁

 
日本戰國時代很有名的劍術奇才家喻戶曉的佐佐木黑小次郎

店家特製研發了佐佐木黑小次郎拉麵

就是想讓人在秋冬季節,吃了這碗拉麵也能元氣滿滿戰鬥力強

佐佐木黑小次郎拉麵 240元 (是11月初才會上市的新產品)

加入香氣濃郁的黑芝麻油和薑和蔬菜融合了一碗暖心又暖胃的拉麵

 
看似油膩的湯頭嚐起來一點都不油,口感非常醇厚

配上黃金溫泉蛋更是爽口

 
叉燒肉片選自里肌豬肉,以旭川文明的醬油滷製

醃製24小時熟成,在切成厚片狀,肉質Q彈不乾不柴

 
月見咖哩飯 200元

白米上頭先用肉燥鋪底再加上一顆生蛋黃,光是在賣像就讓人口水直流

 
日式咖哩跟佛蒙特咖哩味道不同,剛入口有甘甜的味道

其次是微微的辛辣味,口感很順,不會過於嗆辣

拌著生蛋黃和肉燥一起享用,香濃滑順

微辣的口感很是開胃,不知不覺這盤就已經被掃空了

 

 
日式燉煮80元

北海道的豆腐、牛蒡、純手工製作的薩摩楊

薩摩揚就是甜不辣的意思口感有點QQ的

豆腐滷的有夠味,牛蒡則是脆脆甜甜的

 
南瓜可麗餅 100元

除了日月咖哩飯最得我心以外,這個南瓜餅也是非常推薦

採用的是北海道的栗南瓜,外皮炸的酥酥脆脆的

內餡是真材實料的南瓜泥,口感綿密又甘甜,好愛這道料理喔

 

 


MENU (不收服務費)

 

 

 

 

 
梅光軒拉麵 台灣(新北府中店)

地址:新北市板橋區中山路一段19號(府中捷運站1號出口)

電話:02 29642269

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2016-12-03
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類別 : 廣東菜/港式中餐廳台式小吃

 
全台共有八家分店的新葡苑有上海和廣東兩大菜系

每家店都有不同的菜色,今天來到板橋大遠百店是以粵菜和港式燒臘為主

適逢用餐時間滿滿的人潮,還得後一下位才有位子坐呢

當時正好有推出多人合菜,我們選擇了2人合菜還點了幾盤小點心

詳細MENU請點官網******

 
這裡的上菜速度很快,不一會兒燒臘拼盤(鴨&雞)就上桌了

烤鴨肉質皮酥肉嫩,咬在嘴裡有醇香的滋味

油油亮亮的油雞肉質甘甜,入口不柴,味道很好

 
在飲茶料理中每次都會點臘味蘿蔔糕來吃吃

總覺得餐廳賣的就是比在家裡做得好吃許多

煎的赤赤的外皮口感酥酥脆脆的,內層的蘿蔔糕非常軟嫩還有臘味的香氣

 
炸兩蔥花腸粉

腸粉包裹著酥脆的老油條,喀滋喀滋的沾著特製的調味醬汁

有種說不出的滿足感

 
荷香珍珠雞

米粒煮得很透徹,有著荷葉的香氣

 
撥開裡面一瞧裡面的餡料包的蠻多的

只是這篇食記放的有點久,已經忘記裡面有什麼材料

但還記得我最喜歡這道菜,因為非常好吃

 
蒜香蒸魚排

魚肉鮮嫩,但不知是什麼魚種,一盤只有兩小塊感覺有點少

 
鮑片扒百靈菇

一片片的杏鮑菇底下鋪呈了鮮蔬,有點蠔油的味道

滿滿的菇香和菇肉夾著青菜一起吃,QQ的口感清爽多汁

 
XO醬炒蝦球

西洋芹、紅黃椒和蝦仁再以XO醬一起拌炒,有點微辣的口感

本身就很喜歡吃西洋芹,味道脆口,蝦仁肉質札實,有濃濃的海味

 
雪蛤海皇羹

喝起來有濃濃的海鮮味,而且飽足感十足

 
合時甜湯

平時最喜歡喝杏仁,甜湯裡面加了許多水果和西米露

 
四季水果

水果還算清甜,好吃

 
吃完這餐還算飽足,以上提供給朋友參考

 
新葡苑

地址:新北市板橋區新站路28號9樓(Mega City板橋大遠百店)

訂位專線:02 89510388

週一~週五11:00~22:00 週六11:00~22:30 例假日:11:00~22:00

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-12-02
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類別 : 多國菜咖啡店漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕果汁義大利麵喝飲聊天

 
一個天晴的星期六,台北好不容易擺脫陰雨綿綿的天氣

來到三重 法米雅咖啡 Famiglia Café

才開業數月而已,算是一家很新的餐廳

剛好位在巷弄的三角窗,不是很商業化的地方

 
因為餐點好吃又便宜,吸引了很多學生族群和一家大小來此用餐

幸好提前訂了位,不然我就是在外面後位的那個

 
一進門就看到可愛的小玩意(點餐的號碼牌~好Q)

 

 
走進來左手邊是一長排吧台區

 
正方型的隔局善用了2面透明的玻璃牆,引進自然光源,使室內更加簡潔明亮

 
室內單層空間不大,但桌椅舒適即使久坐也不會有不適感

 
櫃檯上擺放了1883的焦糖果露,是通過很多國際商會的認證品牌

 
一旁架上的水果茶也是使用B&G德國莊園有機茶

從材料來看是家對於食品有把關的店家

 

 
大約介紹一下環境,肚子也餓了先來點餐吧!(menu詳見文末)

選好餐點就先到櫃檯點餐,拿好號碼牌就回座放桌上

點了2份義大利麵加雙人套餐,2份甜點換一份鬆餅

今天拿到的號碼牌是龍貓,借隔壁桌的來拍一下感覺好可愛

 
A套餐+100附濃湯或沙拉+附餐飲料(紅茶或綠茶)更換飲品折抵80

B套餐+130附濃湯或沙拉+附餐飲料+甜點(紅茶或綠茶)更換飲品折抵80

雙人套餐+399附2份濃湯或沙拉+2份麵包+1份經典前菜+2杯150以下飲料+2份甜點

雙人套餐選了沙拉和濃湯各1(可選2份沙拉或2份濃湯)

 
套餐沙拉一大碗裡面加了很多堅果和果乾

口感清脆爽口

 
法米雅濃湯有淡淡的南瓜香氣也有地瓜和玉米的口感

口味還蠻清爽的

 
香蒜麵包的抹醬一點都不油膩,外酥內軟好好吃(一下下就被我完食)

 
紅酒燴蛤蜊

 
肥美碩大的蛤蜊有濃濃的香蒜味,一點點微辣的口感好想來碗白飯配著吃

 
香蒜辣椒櫻桃鴨直麵

 
鴨胸肉本來是炒在麵裡面的,我將它一塊塊排好

 
肉質鮮嫩多汁,咀嚼中還有櫻桃鴨的香甜

麵條則吸附了辣味、蒜味和鴨肉的湯汁但還是屬於比較清爽口味

 
泰式打拋豬直麵

 
吃過打拋豬肉飯就是沒吃過打拋豬做成的義大利麵

這道直麵不僅鹹、香、辣開胃,更是讓人停不了口

跟鴨胸肉直麵比起來我比較愛這道重口味的

 
吃完正餐即使在飽,對於甜點永遠有空間

看到這盤草莓蜜桃鬆餅端上桌整個心都雀躍起來

 
鬆餅烤的好香酥,搭上巧克力冰淇淋和鮮奶油好好吃

草莓因為季節將過比較沒有那麼甜,不過我反而覺得這樣剛好比較不容易膩

這盤又被我一個人嗑光了XDD

 
吃完餐點雖然已經飽到喉嚨

但是飯後沒來杯咖啡拿鐵,就覺得少了什麼似的

#就是要喝咖啡

 
抹茶歐蕾 有隻可愛的貓咪拉花超療癒的啦!

#就是愛拉花

 
最後附上MENU給有興趣的朋友參考

 

 

 

 
法米雅咖啡 Famiglia Café

地址:新北市三重區重陽路1段43巷27號

電話:02 8988 2755

營業時間:週一~週日11:30~21:00

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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