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Bernice小芬
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共 66 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2016-11-18
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類別 : 法國菜咖啡店輕食甜點/蛋糕

甜匠烘焙由五星級飯店點心主廚羅赫伯(Robert Hope)

經歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane飯店」

和倫敦著名「Savoy飯店」以及台灣和中國等多家

五星級飯店點心房主廚。

每日親手烘焙的歐式糕點,提供各式精緻麵包與甜點及活力輕食。

 
位於板橋中山路的158巷內

(市政府大門到達中山路正對面即是158巷)

於今年開店不久的甜匠烘培坊

門口擺放的立牌寫著今日餐點

 
\

來的時候,裡面已經一堆人等著買甜點

 
這裡大部分以外帶和烹飪教室為主

店裡的座位區不多,只有6個沙發區和4個吧台區,另外還有6個戶外區

大受好評的烹飪教室更是由Robert Hope親自授課

(有時會邀外籍主廚講座)

 
櫃檯

 
限量的歐式麵包和創意甜品,買不買得到得靠運氣

這時架上的麵包已所剩無幾

想買甜點還得等一下,先叫了杯冰拿鐵 130 喝喝

(味道香濃,順口好喝)

 
主廚-Robert Hope正在製作甜點

印度主廚Joseph待會正要為報名參加烘培課程的學員上課

(今日課程是印度料理咖哩)

今天一堂課2500(14:30~17:30)

每堂課依甜點的不同,價格也不一

 
烤爐裡正烘烤著核桃葡萄乾麵包 (店家建議我買這個)

 
甜點一做好先把客人預訂的甜點扣除,其餘的才會擺在架上

東扣西扣,架上只剩這幾個

最主要的糖漬檸檬每天限量20顆(得先預訂)

沒買到(哭)

 
不知哪種口味好吃

趕緊外帶2個甜點,後面還一堆人搶著買

 
天鵝泡芙 115

這裡沒空位(排隊的晴空樹又還沒通知)

我跟卉兩個有夠克難的

只好在別家餐廳外面的椅子上吃這美味的泡芙

(順便等用餐通知)

 
外層是泡芙,可能是剛出爐,沒有脆脆的口感,內餡是卡士達醬

上面放著2顆小紅莓

卡士達醬有酸甜的口感,淡淡的檸檬味

不愧是甜點大師做的(好吃)

 
紅酒梨杏仁塔 105

這個甜品,個人感覺稍甜

類似英式鬆餅的口感帶點肉桂味

上面的水梨淡淡的酒味

 
杏桃丹麥 45

 
層層的丹麥口感細緻

帶點酸甜的卡士達醬加上一顆杏桃

挑動味蕾 新感受

 
卡士達麵包 45

 
這款麵包也超好吃,內餡一點都不甜膩

 
核桃葡萄乾麵包 105(店家說這款回購率很高)

 
鬆軟的麵包加上核桃和葡萄乾養身又健康

 
這家的麵包和甜點都很精緻而且又不甜膩 (推薦指數五顆星)

想來吃甜點和輕食,得事先預定和訂位(以免向隅)

若想跟五星級大師學廚藝的可上網參考課程表(名額有限)

以上是我的消費經驗在此提供您參考

SWEET as HOPE Bakery甜匠烘培坊 (02)8952-0408

新北市板橋區中山路一段158巷17號

營業時間:

週一至周六 上午11點至下午8點

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-11-18
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類別 : 麵包/西點

麵包~麵包,這次要介紹的是我最喜歡的麵包

,但一看到麵包就瞪大了眼(唉)(無法擺脫麵包的掌握)

 
內容包含:

品項內容價格數量 麵包 紅藜糙米-紫金番薯 NT.35 任選5

(不可複選) 紅藜糙米-九號紅豆 NT.38 紅藜糙米-黃金番薯 NT.38 紅藜糙米-奶油 NT.18 紅藜糙米-乳酪 NT.35 紅藜糙米-泡菜乳酪 NT.38 紅藜糙米-日式牛蒡 NT.35 餅乾 布列塔尼酥餅 NT.65 各1份 法國巧克力碎片餅乾 NT.65

位於鶯歌台鐵2樓的門市~剛好在出口的右手邊

事前打了電話,來的晚,店家已經事先幫我把麵包預留了起來(好貼心)

10點打烊,晚上9點~店內的客源還是不少

 
門口的立牌上面寫著最新的產品紅藜糙米

紅藜植物~膳食纖維高達14%,為燕麥的3倍,地瓜的6倍,優於大部分的穀類富含營養成分,堪稱是穀物中的『紅寶石』

被運用添加在餅乾、麵包、飯糰等食物中,增加營養與風味

 
大門一進來右手邊~~有座位區可現場享用美味的麵包與飲品(服務人員超親切的呦)

中間和旁邊的置物櫃都已經空了,所以就不拍了

左邊架上的麵包也已經所剩無幾(看來喜歡吃麵包的不只我一個咧)

 
因為我喜歡早午餐,所以將麵包搭配沙拉和幾片餅乾一起食用(好飽足)

紅藜糙米-日式牛蒡 NT.35

 
脆脆的口感加上芝麻的香味,很像在吃日式料理的小菜,可口又開胃

 
紅藜糙米-乳酪 NT.35

 
一切開滿滿的乳酪塊,濃郁的起士香含豐富的蛋白質和維生素,正在發育中的小朋友吃這個最好

 
紅藜糙米-九號紅豆 NT.38

 
內餡採用高雄的九號紅豆,顆粒較大,口感較綿密細緻,外層加上芝麻,搭配不甜的麵包體,越吃越好吃

(唯一缺點是芝麻掉滿地)

 
紅藜糙米-紫金番薯 NT.35

 
此款麵包是甜麵包裡面最不甜的,綿綿的內餡,賣相和口感甚佳

 
紅藜糙米-黃金番薯 NT.38

番薯口感較綿密也比紫金番薯略甜一點點,但整體而言不會過甜

 
布列塔尼酥餅和法國巧克力碎片餅乾各1

盒裝包裝,外盒皆有貼上品名 成份 重量 熱量 保存期限 出品人 地址和電話

 
打開盒子,餅乾都有一密封的夾鍊袋,上面均有標示製造日期和有效期限

 
很喜歡這樣的包裝,吃不完也不用怕會軟掉

 
法國巧克力碎片餅乾 NT.65

餅乾較為酥脆,巧克力碎粒佈滿整塊餅乾,感覺有點略甜

 
布列塔尼酥餅 NT.65

有點類似小西點的奶油酥餅,口感較扎實,奶油香氣足,不甜膩

 
這次聖娜多堡採用了紅藜糙米製作麵包

此感麵包口感較台式麵包鬆軟好吃,也不像法式麵包那麼硬,讓喜歡吃麵包的我多了一個好選擇

以上是我的實用觀感,在此提供您參考

新北市鶯歌區文化路68號2樓(鶯歌台鐵站二樓)

02-2677-5833
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 3   CP值 5

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2016-11-18
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類別 : 台灣菜麵食牛肉麵

常常吃義式料理,今天換換口味,來吃牛肉麵囉!

 
位於中山路二段(埔墘國小站)的永昌牛肉麵

 
這家牛肉麵算是間老店了,愛吃牛肉麵的板橋人,大都知道這家

每當用餐時間,這裡總是人潮為患

 
這裡的小菜略少,只有幾樣可選擇(可惜不是我愛吃的)

 

 
下麵區

 
湯頭分辣和不辣,辣為紅燒(大辣.中辣.小辣),不辣為清燉

麵分大碗和小碗(湯可續加)

不吃牛肉者還有魯肉飯.鵝肉麵.肉燥麵可以選擇

 
白湯甘醇濃郁,紅湯辣味夠勁

清燉湯頭(每鍋皆為牛大骨下去熬煮的湯頭,不加味精)

 
老闆很愛乾淨,即使客人再多再忙碌,鍋邊總是乾乾淨淨

 
紅燒湯頭

 
光看這濃郁的湯汁,就讓人食指大動

 
卉喜歡清燉的,她說湯頭好喝

(老闆給的牛肉也很大氣)

 
牛肉每塊都是帶筋肉塊,肉質軟嫩又入味,吃起來有點咬勁,也不會過於軟爛(好吃)

 
紅燒牛肉麵

微辣的紅燒湯頭我比較尬意,不禁讓人一口接一口

 
永昌牛肉麵的湯頭甘醇濃郁,肉質鮮甜有彈性,令人口回味無窮.非常值得推薦

永昌牛肉麵

電話:02-29640080

地址:台北縣板橋市中山路二段106號

營業時間:AM11:00~PM22:00

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2016-08-05
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類別 : 歐陸菜義大利菜多國菜披薩甜點/蛋糕義大利麵

 
暑假已經過了一大半,常常在巷弄裡尋找好吃的店家

不管在多偏僻的地方,總是會有一兩家好店隱身其中

今天介紹的這家義式料理餐廳藍柚小廚,開業至今剛滿3個月

位於永和區永亨路巷弄裡的三角窗地帶

 
藍色的招牌落下了白色店名,顯亮的顏色遠遠就能看到它

大門和另一面牆都是落地型的窗框,引進了大量的自然光源

 
入內後牆面也以藍色為主色調讓人感覺格外的清新自然

提供包場服務以Buffet的方式呈現(價格請洽店家)

店內約末40個座位區

 
這時才看到牆上高掛著勳章和獎狀

原來店內的大廚擁有法國藍帶藝術學院亞太區榮譽勳章

及美國五星亞太白金美食大師勳章

因為主廚對食材的堅持,一定親自去產地嚴選合格的農產品

才會使用到餐點上,不僅對自己負責,也讓每位顧客都吃得到安心

 
美國五星金鑽亞太區白金美食大師

法國藍帶藝術學院亞太區榮譽教官

 
這裡不收服務費,水杯和餐具也不用自取

店家全都會幫你服務喔!(大心)

 
介紹完環境就來看看餐點吧!(詳細MENU請看文末)

餐點搭配A餐+100湯品、沙拉、飲品(咖啡、紅茶、果汁3選1)

搭配B餐+150前菜、湯品、沙拉、飲品(咖啡、紅茶、果汁3選1)甜點

飲品更換折抵50,點了2份餐點搭配1個B餐

 
先端上的飲品色彩繽紛,這杯是水果冰茶好喝又清涼

大熱天來上一杯滿滿的水果茶消暑,補充滿滿的維他命C

 
繽紛莓果泡泡這可是店裡的常勝軍

酸酸甜甜的莓果醬汁搭上氣泡飲,鮮紅的色澤叫女孩們怎不動心

 
沙拉搭配的是油醋醬

平常就很喜歡吃沙拉,一端上桌馬上就被我吃乾抹淨

 
前菜是烤杏鮑菇搭配義大利葡萄酒醋膏

烤過的杏鮑菇原本就很美味又帶點嚼勁

沾點醬汁一起吃,味道很鮮美

(附餐的前菜、湯品和甜點都會隨時更換喔!)

 
今日例湯:馬鈴薯濃湯味道很香濃也有飽足感

不敢全部喝完,深怕待會吃不完主餐

 
黑惡魔海鮮直麵

食材有洋蔥、蒜頭、蛤蜊、淡菜、小花枝、小章魚、鮮蔬和白酒

店家用新鮮的墨魚囊跟多種蔬菜熬煮成招牌醬汁,所以會有發亮的色澤

而不使用黑色麵條,讓營養價值更高也讓麵條更加鮮甜

墨魚麵的湯汁收的很乾,每一口都吃得到大海的味道

 
滿滿的一大盤,麵的份量很多,一個女生肯定吃不完它

吃了一半打包一半回家當晚餐,還有滿滿的一大碗

 
櫻桃鴨時蔬寬扁麵

洋蔥、蒜頭、季節時蔬、櫻桃鴨和綜合菇

使用花蓮產銷履歷的櫻桃鴨搭配的是寬扁麵條

 
產銷送來的鴨肉沒醃過就直接進烤箱烘烤

出來就是原汁原味的櫻桃鴨再與義大利麵做清炒的動作

店家大氣的圍了ㄧ整圈的櫻桃鴨,光看就讓視覺滿分

搭配的葡萄酒醋膏帶出了鴨肉的鮮甜度而且無鴨腥味

這道義大利麵可是店裡的招牌之一

 
很少吃甜披薩,這次點了一個水果風味的吃吃看

卡士達新鮮水果披薩

內餡有香蕉、奇異果、番茄、蘋果、鳳梨、葡萄乾

 
甜披薩跟鹹披薩用的醬料不同,使用的是卡士達醬

綿綿滑滑的口感加上水果的香甜滋味還蠻搭的(好吃)

餅皮的部份也很酥脆,即使冷掉了依舊很脆口

 
最後上桌的是甜點

每次出的甜點都會不同,有時是奶酪有時是蛋糕或甜派

甜派有6種口味隨機出,今日是香柚派

上層是酸酸甜甜的柚子醬果泥,吃得到一絲絲的柚子絲

下層是綿密的乳酪和派皮,口感不甜不膩

 
一旁的架上也有販賣義大利麵條和橄欖油

喜歡的朋友也可買回家

 
剛看官網現在店家特別推出父親節活動

8/4-8/9只要帶爸爸來藍柚小廚用餐慶祝父親節

並至粉絲團按讚及打卡上傳與爸爸的合照即可享88折優惠喔

8/4-8/9只要情人、夫妻、假情人真朋友都好

至粉絲團按讚及打卡上傳,與另一伴合照放閃一下

2人都點選主餐並且2人都搭配B套餐

甜點即可免費升級黑巧克岩漿布朗尼蛋糕一份喔

假日用餐人潮較多,請務必提早訂位喔!

這是今日用餐的餐點與價位提供給朋友參考

 
MENU

8月中還會更新菜單(增加菜色10道以上有排餐和義大利麵)

 

 

 

 

 

 

 


藍柚小廚義式料理

地址:新北市永和區永亨路49號

電話:02 2924 2789

營業時間:週一至週日營業時間12:00-22:00最後供餐為21:00

下午時段沒有休息,正餐目前全天候供應,公休日依粉絲團公告為主


放上官網的路線資訊

1.捷運橘線往南勢角方向,搭到永安市場站,捷運出口等"綠2"公車直達"福和國中永貞路"下車後往回走看到全家便利商店右轉進來就看到了喔~2."永福橋"下橋直走看到彰化銀行左轉,看到全家便利商店右轉就到囉!3."福和橋"下橋右轉直走,會先經過兩所國中的後門再往前看到全家便利商店後再往前一點點就到囉!

4."中正橋"下橋後往竹林路前進,一直直走過彰化銀行路口再往前,看到全家便利商店右轉進來就到囉!
老媽子與小女子的美食甘寢

用餐日期: 2016-07-27        
此次消費: 每人約$300 (午餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-02-28
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類別 : 歐陸菜咖啡店麵包/西點輕食

 
木木咖啡一直是我的愛店,店小二(老闆)世界盃咖啡大師(TBC)第5名

常常舉辦分享會跟愛好咖啡的朋友分享交流

因為離家近,步行數分鐘就可到達的距離

平日下午不來喝杯咖啡總覺得對不起自己

 
店內的位置不多,選擇外帶還可折價50,倒是個不錯的選擇

 
一入門就是一個長型的吧台,後面有一樓梯直通2樓座位區

幾次前來都是坐在一樓的吧台區

木木的生意一向不錯,大都是愛上他們家咖啡的常客

裡面有2隻貓咪大部分都在2.3樓活動

 
很喜歡看老闆在FB分享各種咖啡的特性和烘豆的技法

每杯單品咖啡都是老闆用心烹煮

最近聽說老闆把身家拿去典當幫店內升級了烘豆機(讓喜愛咖啡的我又心動了)

 
MENU上的餐點有兩個很奇特的名稱

一個是隨便一個是問老闆

問老闆就是起士蛋糕之類的,因為不是天天有所以要問老闆

隨便我也不知道是什麼飲品,改天點來喝喝看

 

 
記得第一次來時就被木木的咖啡所吸引,當時點了一杯拿鐵和可可

拿鐵的咖啡香氣很濃,喝了一口就讓我愛上了

熱可可則味道香醇是我們家小跟班的最愛

 
點了一份抹茶麻糬鬆餅吃吃

幾顆小紅莓加上一球香草冰淇淋在灑上抹茶粉就完成了喔

 
抹茶麻糬QQ的鬆餅香香酥酥的

不會特別好吃也不難吃,算是普通口味

 
有天心血來潮直奔2樓想找貓咪玩

 
2樓的座位區不多小小的很溫馨也十分恬靜

提供wifi和插座很適合來此唸書做報告

 
今天來得特別早,沒人(平常這裡總是一人一台筆電,各據一方)(客滿得共桌)

 
一旁提供水杯可自取,書櫃上還有許多雜誌書報可觀看

 

 
姆姆是店長不怕生,喜歡來來去去的,副店長是熊熊都在3樓

熊熊不大近人一直想篡位,跟店長感情不大好常打架

 
這天又點了份鬆餅 抹茶牛奶和卡布外加一份手工餅乾

 
熱卡布~很濃的咖啡香

唯一的缺點是喝完一直想續杯,怎麼那麼好喝啦!

 
抹茶牛奶和手做餅乾

小跟班說這抹茶牛奶好喝,不苦、味道香醇

手工餅乾也很香酥,拿來配咖啡剛剛好

 
低調閒靜的咖啡場所,翻翻雜誌在敲敲自己的鍵盤,獨自品味著咖啡

生活中的悠閒愜意自在和樂

 
以上提供給朋友們參考

木木商號【Moon Moon Coffee】

地址:新北市板橋區三民路2段62號

電話:02 2959 6969

營業時間:週一~週四:12:00~20:00

週六~週日:12:00~21:00

公車站名:埔墘站

231,234,265,705、1073、藍31

U-bike 潤泰社區站
推薦美食: 單品咖啡,熱可可,抹茶麻糬鬆餅
用餐日期: 2016-02-21        
此次消費: 每人約$150
用餐優惠: 其他

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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