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Bernice小芬
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共 233 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2017-10-10
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類別 : 台灣菜海鮮

 
台灣人喜歡吃火鍋,不管是炎熱的夏天或者是寒冷的冬天

總喜歡待在冷氣房裡吃著熱騰騰的火鍋

位於捷運松江南京站附近的漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)

就是一家很特別的火鍋專賣店

 
突破傳統的火鍋印象,採用蒸氣烹煮的方式

不會吃到一身的油煙味,只會吃到自然食物的精華與甘甜

 
店內包廂有好幾間,當天用餐時,看到好幾間都是熟識的老顧客

親朋好友號召一桌就這樣開心的談天說地

內部裝潢明亮又高端,設計的細緻又有品味,在享用美食之餘,原來也可以很舒適

 
坐定位後,服務人員馬上遞上一壺熱茶,不曉得這是什麼茶

只覺得這茶香濃郁不苦不澀,還蠻好喝的

 
今日點點選的是雙人嚴選套餐

御皇米干貝粥、精緻小菜、秘製醬汁、鮮活海鮮300g、季節貝類300g、蒜香扇貝2顆

鮮凍透抽、頂級牛五花/鹽選台灣豬(擇一)、時令蔬菜、時令活魚、甜點

 
精緻小菜是涼拌蝦和涼拌木耳

木耳爽脆又帶點Q度,涼拌蝦則口感清甜,底下是有點嗆辣的洋蔥絲

 
店家特製的果醋醬一旁還有玫瑰鹽和胡椒粉用來搭配食材一起食用

果醋醬味道非常好、鹹甜度適中用來沾食蔬我覺得好好吃喔!

 
圓渾飽滿的小珠貝、香菇加上花蓮的御皇米先下鍋熬煮

待我們吃完所有餐點後,在來食用

 
這裡的餐點完全不用自己動手,店家都會幫客人擺好食材調好時間

最先放上蒸煮盤的是鮮活海蝦和季節貝類

蒸熟後的海鮮湯汁會隨著蒸煮盤滴到下面的甘貝粥裡

 
肥美的海鮮入鍋蒸煮後,隨著裊裊香氣縈繞四周,每一口都能嚐到大海的風味

蛤蜊顆顆肥美,鮮蝦甜美多汁完全沒有蒸過熟的疑慮

待我們食用一半過後,服務人員會將鍋中的食材移入盤中,在繼續為我們烹煮下一道餐點

 
中間上了道銀絲卷,在等待之餘也可以先填飽一下肚子

 
在來上桌的是時令蔬菜,店家一一的將蔬菜擺在蒸盤上

很快的滿滿的一鍋時令蔬菜、蒜香扇貝和一尾中捲就排好了

蓋上鍋蓋開始悶煮3分鐘,就完成囉!!

 
蒸熟後的蔬菜清甜又脆口, 擺放在上頭的中捲店家會用剪刀幫你剪成小塊狀

Q彈的口感加點店家特製的果醋醬,帶點微酸的口感很是開胃

蒜香扇貝軟嫩多汁又Q彈,淡淡的蒜香味有著提味的作用

 

 
油花分布適中的頂級牛五花肉是桌桌必點的餐點之一

 
這裡的服務人員訓練有佳,牛肉的熟度把握的恰到好處

微蒸過的肉片捲著底下舖呈的豆苗,充滿油脂的滑嫩口感鮮甜多汁

在試試一口加點玫瑰鹽的肉片,絕美的滋味立即在舌間綻放

 
吃菜吃肉也要來盤魚吃吃

新鮮的龍虎斑用薑和蔥覆蓋後蒸煮

 
蒸熟後的龍虎斑滑順鮮嫩,QQ的魚皮有著豐富的膠質與油脂,入口都是香

 
吸收大量的海鮮湯汁與肉質的精華,一陣咕嚕咕嚕,灑下一顆蛋液,丟下芹菜

攪拌一下,一道御皇米干貝粥完成囉!

猛吞口水的小肚子瞬間又被這鍋粥給吸引了(味道鮮中帶甜,甚是美味)

 
最後的甜點是芋頭西米露

濃郁的芋頭香氣和奶香味十足,香香甜甜的綿密又順口

 
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用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-10
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類別 : 日本菜火鍋喝飲聊天

 
以新鮮食材打響知名度的聚火鍋,無論是新鮮漁獲或是優質肉品

食材的純粹鮮香、口感的細緻誘人,熱愛鍋品的朋友一定得來試試

 
位於228公園旁的聚火鍋(衡陽店)

從捷運西門站走過來約10分鐘的路程,交通非常便利

用餐空間在2樓,從外往裡瞧,門內雅緻沉穩、舒適又寬敞

親切又高效率的服務態度,令人感到格外的輕鬆自在

原來吃火鍋也可以吃得很精緻,用餐氛圍也可以這麼浪漫優雅

 
而浪漫又有格調的用餐環境,讓您打破對火鍋店吵雜的印象

是個宴請賓客和聚會的好場所

 
餐點的菜色分為好幾個套餐,價格從1人套餐398、498到2人888均+10%服務費(也有單點食材)

今日點的是2人套餐外加單點一隻龍蝦(詳細MENU請看文末)

 
沾醬的醬汁有柚子醬和胡麻醬2種

柚子醬的風味獨特,用來沾火鍋食材口感非常清新爽口




由醃製的梅肉和冰沙混合的梅子風味醋

酸酸甜甜的口感是讓我們在吃火鍋時有解膩的效果

 
飲品選了橙香白桃冰沙嚐起來甘甜馥郁,味道還算不錯

 
另一杯則點了蕎麥烏龍茶(熱)

微透的茶湯色撲鼻而來是一股麥的清香,口感甘醇,給予味蕾最純淨的芬芳

 
副食選了芝香白飯和日式粉絲

日式粉絲口感超Q彈我很喜歡

 
精緻的時蔬是選用當季的蔬菜、芋頭、豆腐和菇類組合而成

每盤都有搭配鮮肉漿/海鮮漿/魚麵(三選二)

 
海鮮拼盤是嚴選新鮮的海鮮,飽滿彈牙的蝦肉一放入口中清甜迷人

精緻豐味的中捲、魚片和珠貝,在咀嚼中,濃郁的海味盡在唇齒之間,鮮美的味道一直充斥著味蕾

 

 
切得大片又紮實的牛肉片,間隙些許白色油花,一眼就能抓住饕客的心

 
波士頓龍蝦個頭不大不小,但清甜的滋味瞬間灌爆你的嘴

 

 
迫不急待的先將菜盤丟入鍋中,在將龍蝦整尾豪邁入鍋

一瞬間濃烈的熱氣全然湧上,湯汁更加甘甜了

 
夾起煮好的龍蝦輕輕的咬他一口,嘴裡片刻爆出鮮汁

豐富的口感彈性十足,新鮮二字不在話下

 
濃郁的海鮮漿用勺子一塊塊的掰在湯鍋中,等熟透就可食用

 
艷紅的牛肉片雪花分佈的均勻,下鍋涮個3~5秒即可入口

肉質軟嫩多汁、鮮嫩可口,挑戰味蕾的極限

 
特製的魚麵是必選的餐點之一,用塑膠袋包成錐子狀在擠入鍋中

爽脆和清甜的口感讓人欲罷不能

 
金字塔紅豆冰堡

以紅豆拌入雪花細冰,製成高16cm的金字塔造型,送上桌時,我不免驚呼這冰品好高啊!!

再淋上香濃的煉乳,香甜好吃是一道很經典的甜品

 

 
紅豆豆腐湯

綿密的紅豆湯加上柔嫩的豆腐,香濃好喝不甜不膩

 
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用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-10
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類別 : 多國菜早午餐/下午茶

 
位於行天宮後面的巷弄內有間遇見美好早餐、早午餐店

這裡的食材都是有機商品,不添加任何化學香料,連麵包、醬料都是自己做的

堅持嚴選好食材,每日新鮮現做,誠心料理每一道餐點

提供早餐、早午餐、下午茶、帕尼尼、甜點和飲品等.即使一個人也可以吃的很美味

 
今天是第2次來訪了

記得第一次來用餐時對他們的帕尼尼情有獨鍾,這次當然也不能錯過

 



另一最有記憶的飲品就是他們的有機豆漿(非基改)

上次喝的是黑芝麻豆漿,這次改喝京都抹茶豆漿

 
刻意避開用餐時刻來用餐,但想不到店內依舊是滿滿滿~~~

不愧是網路收尋的名店,即使位於隱密巷弄,依舊客源不斷

來遇見美好享用美味料理,同時放鬆心情與壓力,這一刻難得悠閒!

 
櫥櫃內、外擺放的皆是有機商品,有興趣的朋友也可購買

 

 

 
遇見美好的餐點是自助式的,要先填選點菜單再到櫃檯買單

吃完也不要忘了回收餐盤

 


點完餐點回到坐位上,過一會餐點就上桌囉

超人氣的起司噴發牛堡排奶油飯,一上桌就要人眼睛一亮

粒粒分明的香濃奶油飯,可是店家特意加了糙米增加了口感

 
橘黃色的奶油與起司的醬汁完美交融,風味極佳

鮮嫩的漢堡排,新鮮甜美、飽滿又多汁,可見店家甩肉的功力了得

挖上一口奶油飯一點漢堡肉和生蛋黃,每一口皆洋溢著幸福的滋味

 

 
另一人氣商品歐爸跳黏巴達帕尼尼(小辣)顧名思義就是韓國泡菜和年糕

大方豐富的配料層層堆疊出完全爆出的餡料

完全不過份的香辣層次和鹹香滋味,熱情的在舌間無限奔放

(這道帕尼尼建議要趁熱吃,冷了年糕就會稍微硬了些)

 
新鮮的生菜淋上凱薩醬汁脆口甘甜

年糕的份量不少,飽足感十足

 
飲品點了夏日水果冰沙~藍色莓麗星空

藍苺加上蔓越苺打成的冰沙,天熱胃口不好選它準沒錯

酸甜酸甜的迷人好滋味,讓人越喝越涮嘴!

 
另外一杯選擇了有機京都抹茶豆漿

(本來是有加糖的,但我本身不嗜甜的就選擇無糖口味)

濃濃的抹茶香氣搭配香醇的豆漿,無懈可擊的完美融合,喝一口就讓人深深著迷

 
當甜點上桌時布朗先生遇上藍莓小姐鐵鍋鬆餅在空氣中散發著迷人的香氣

微熱的布朗尼口感札實又綿密,鬆餅淋上藍莓醬和蜂蜜醬汁,甜甜蜜蜜的美味在唇齒間奔放

最後以清涼的飲料與甜點為美味的料理畫上句點,說今天是最幸福的一天也不為過

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 義大利菜披薩果汁喝飲聊天包場派對慶祝紀念日

 
位於內湖科學園區的 Pizza CreAfe客意比薩

鄰近捷運站,交通十分方便

內部挑高的空間讓人感覺明亮舒適,這裡沒有油煙味,只有食物的美味

 
Pizza CreAfe客意比薩 用餐空間有2個樓層

從2樓往下觀望,一整面的落地窗灑進明亮陽光,讓人分外放鬆

 

 
2樓是工業風格設計,天花板上用了大量的投射燈讓空間溫暖自在

整體設計以個性、時尚、簡約的冷色調為主

最適合三五好友下班後,來這裡品嘗美味料理,釋放一天的壓力

 

 
這裡的服務採自助式的所以拿取點菜單後,劃上自己想要的餐點再到櫃檯點餐

用完餐點也別忘了將餐盤拿倒回收台喔!

 


如果選擇客意自選披薩,則是自己選擇想要吃的料

1.先選醬汁2.選擇想要的主要配菜3.選擇調味料

 

 
Pizza CreAfe客意比薩也有集點活動,住這附近的上班族倒是可以集一集



湯品選了義式農家蔬菜湯,沙拉是凱薩沙拉

蔬菜湯口感有點微酸很是開胃,凱薩沙拉脆口好吃

令人罪迷的鹹香氣息一直在舌尖蔓延,每一口都讓人直呼滿足!

 
濃縮的義式咖啡凍成2大塊冰磚做成黑金磚拿鐵,附上一杯牛奶和糖漿

喝咖啡不喜歡喝甜的,糖漿就不加了

建議加入牛奶的冰磚先讓冰磚融化一下在喝,才不會喝到一口牛奶

咖啡的濃度很醇厚也很順口,是我喜歡的微苦味

 

 
另一杯飲品選了紐西蘭猴子顧名思義就是奇異果+香蕉

現切現打的冰沙喝一口就讓人著迷,酸甜可口的迷人滋味,越喝越涮嘴

 
其次開胃前菜就跟著上桌囉!我們點的是碧砂漁港小卷

新鮮的小卷淋上特製的醬汁,提出小卷的鮮甜,肉質Q彈緊實,一口咬下好滿足

 
客意披薩

選擇了燻鮭魚、雞肉、擳瓜和小蕃茄等配料,醬汁選了紅醬

 
披薩的餅皮Q彈有嚼勁,雞肉塊鮮嫩不柴口

燻鮭魚有著鮮甜的海味,瀰漫口中是散不去的好味道

 
義式烤雞(附波隆那沾肉醬,內含部分牛肉成份)

獨特的料理方式讓烤雞外皮香酥,香氣十足,肉質軟嫩,還能吃到肉汁

玉米、紅蘿蔔、花椰菜和洋芋等蔬菜,烤出了甘甜味也非常脆口

 

 
內附3大塊披薩餅皮,餅皮烤的金黃香Q,帶有嚼勁的口感越嚼越香,有種欲罷不能的感覺

 
甜點是奶酪

香甜的口感醞著迷人的氣息,每一口都是細緻香滑,甜香不膩口

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-25
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類別 : 義大利菜披薩甜點/蛋糕

 
Rosmarino義式料理位於微風百貨B1,緊鄰忠孝商圈

致力於打造都會餐飲的時尚風格,菜色新穎多變

不管是義式的料理或是甜點的調理,在視覺和味覺上都有著賞心悅目的深厚實力

 

 
一入門,前台擺放很多冠軍獎杯,店裡有2位披薩大師可是得過很多冠軍獎項

 
桌席之間的間隔和動線,皆預備了充裕的距離

溫暖柔合的燈光將室內照置溫馨無比

牆面上書櫃的擺飾,營造出輕鬆自在的氛圍

除了飲食的飽足外,還能擁有多重感官的享受

 
Rosmarino義式料理9成的食材來自義大利

所有餐點堅持使用新鮮的天然食材,不添加人工甘味劑和香料

 
透明化的開放型廚房新鮮現做,堅持把關最好的食材,才能打造出完美的餐點

店內的義大利麵、Pizza和各式餐點皆自做安心

 
拿坡里披薩冠軍主廚,使用的是高檔麵糰揉製而成的披薩

利用兩種高蛋白的麵粉,做出更Q彈的餅皮可是必點的人氣商品

 
經典菜色如:皇后前菜分享盤、彎月披薩餃、起士燉飯和巨無霸下午茶轉盤

都是媒體和報章雜誌採訪的對象

現在就來看看這些餐點吧!(詳細MENU請看文末)

呈現五彩繽紛的皇后前菜分享盤香氣滿載

每一口都是多層次的風味和極致味蕾的享受

 
火腿拼盤搭上季節水果,有無花果和哈密瓜一起做搭配

水牛莫札瑞拉起士搭上風乾番茄,以低溫風乾的方式可直接吃到自然蕃茄原味

碳烤蔬菜搭配章魚腳醃製橄欖、酥炸的海鮮拼盤和起司辣味雞肉丸

前菜盤的旁邊還有擺放一些批薩的餅皮,可以和前菜一起搭配食用



清爽不膩的凱薩沙拉有脆口的麵包片和鹹香的培根

淡淡的起司香和爽脆的滋味滿盈入舌

 

 
經典彎月披薩餃表層呈現金黃色澤,焦脆的模樣讓人食指大動

 
在披薩麵糰上抹上瑞可達起士,擺上炒好的綜合菇

再加上一顆生雞蛋做成半月狀

膨膨的彎月披薩餃,切開後半熟的蛋黃瞬間爆發~超療癒

內餡滑嫩順口,外皮則是焦脆Q彈

 
餐點的重頭戲義式起司燉飯桌邊秀

由整顆帕達諾(Padano)加上酒精濃度80%的生命之水,點火燃燒

 
再倒上煮好的燉飯,不停的翻炒,讓每顆米粒充份的吸附濃郁的起士



最後呈盤~義式起司燉飯

滑順濃稠風味讓起司更加濃郁,喜愛起司的朋友可別錯過這道

 
波隆納肉醬手工寬麵

使用自家製作的手工寬板麵,讓肉醬更容易吸附在麵條上

不僅口感Q彈,咀嚼中更有肉醬的香氣

 
精湛的火侯控制香烤出迷人的色澤,香草烤春雞是令人難以抗拒的吮指美味!

 
烤過的蔬菜有紅蘿蔔、玉米筍、香菇和甜椒每個都保持爽脆的鮮甜

豐富的滋味在口中令人回味

 
金黃誘人的香草烤雞透著油亮色澤,入口享受肉質的軟嫩

但味道稍微清淡一點,可能要加點胡椒或是海鹽提點味道會比較好些

 
不論是食材的挑選或是餐點的擺飾,處處可見店家的用心與創意

這道美國碳烤10oz肋眼牛排美味與視覺兼具

 
因為同桌友人不敢吃太生所以點了7分熟

切開來還保有粉紅色的鮮嫩肉質和豐厚的肉汁,趁熱品嚐愉悅滿足

 
超霸氣的手工甜品的夢幻巨無霸下午茶轉盤

上桌時著時讓人嚇一跳,4人份就這麼一大轉盤

原本就吃很飽的我們被這漂亮的甜點給吸引了

 

 
趕緊分一分,每人分到6種不同的小甜點

有提拉米蘇、焦糖布丁、小泡芙、瑪德蓮、綜合水果和奶酪

香甜的滋味伴隨著可口的美味,讓妳吃在嘴裡甜在心裡

不知不覺在空氣中盡是浪漫的氛圍

 
飲品選擇紅茶(1冰/1熱)口感表現普通,就不多說了

 
抹茶拿鐵(冰)

入口時抹茶香在舌間上散發出輕淺的風味

不嗜甜的我覺得口感稍甜,螞蟻人應該很愛

 
以上提供給朋友參考

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