莆田 台北信義ATT店 (信義區)

由王品集團代理的新加坡老字號餐廳

PUTIEN莆田於2016年初進駐ATT 4 FUN首店,是台灣第一家分店

今天跟老妹相約來此吃大餐聊八卦來到ATT的6樓,穿著制服的女服務生一看到我們走進,就笑臉盈盈的招呼我們

早一個禮拜前就預訂好了位置,很快的就進入店內

入門口處一個長形結帳櫃台,很高雅也很大氣 130席的座位、有4人席、大圓桌和包廂

今天來時靠窗邊的另一側已經坐得滿滿滿

幸好還有這一長廊讓我拍一下淨空照,但不一會功夫也坐了七成滿 左邊和右後方分別是包廂區

桌與桌的距離也很大,讓人有種舒適感入坐後,詢問一下店裡比較推薦的菜色

ㄧ位帥哥拿了本有圖片的MENU向我們詳細介紹

趕緊拿起手機錄起音來,免得回來打食記菜色都忘光光

點完餐點,店家送上來一碗小辣醬,讓我們沾著用

辣椒顏色看起來好辣,有點不敢嘗試第一盤先來道開胃小菜蘿蔔泡菜

紅白蘿蔔切得很薄,口感脆脆味道酸甜,裡面還有些小鳳梨塊蝦苗嫩紫菜含有豐富的維生素和碘的紫菜,既定印象向來都是煮湯

想不到跟小蝦苗做成涼拌菜居然這麼爽口

老妹說不是起士也能牽絲牽很長XD

店家使用的是粗芽紫菜和一點醋

吃起來口感滑滑的有點酸酸很是開胃

要不是點了道炒米粉真想來碗白飯配配百秒黃花魚是林青霞有來吃過,特別推薦的一道菜使用這種有熱對流的鍋子,大火煮滾後悶100秒就可以上桌蔥段和薑塊做為食材的搭配

不僅魚肉軟嫩,魚肉湯汁更是好吃口感特別鮮

這時想要白飯的心越來越強了,趕緊請店家先上炒米粉雙味生菜海南雞是道道地的新加坡料理

搭配蔥鹽醬、海南醬海南雞肉肉質很鮮嫩,油油亮亮光看就很好吃

將雞肉包在生菜裡面放上一點蔥鹽醬和海南醬,鹹香夠味興化炒米粉使用的米粉是純米製作的口感較綿密

加入香菇、高麗菜、紫菜絲、海鮮料和花生下去拌炒叻沙水蓮

翠綠的水蓮菜使用東南亞特有的叻沙醬大火快炒

不會過老,吃得出原有的青脆度(稍微偏油些)

叻沙醬吃起來就像蝦醬和咖哩醬混合的感覺

老妹說為什麼偏油的食物都會特別好吃XD酥炒芋心使用的是大甲芋心,先蒸後炸再用糖和魚露大火快炒

口感有點像拔絲地瓜那種

但比較不一樣是糖沒有那麼多,ㄧ塊塊可單獨拿起

外皮口感酥脆,鹹甜鹹甜的吃起來不膩口,裡面是一整塊的綿密的芋頭極品椒鹽豬手 這道是莆田十最裡面的一道菜,ㄧ直頗受好評

只使用豬腳的前半段7吋,不僅膠質多也比較沒腥味

先滷至軟嫩後在下去炸,外皮炸得很酥脆,裡面的膠質很軟嫩

輕輕用筷子一撥骨肉就分離煲湯白菜燉軟豆腐

師傅特製的純手工焦香豆腐,特別煮出焦香味

湯頭是使用熬製8~10小時的老母雞熬製的高湯在搭上白菜心和蛤蜊、蒜頭入口極化

湯頭很鮮美,豆腐和白菜都帶有焦香味,口味較淡些

(可能是煲湯都不加鹽巴的關係吧) PUTIEN莆田(台北信義att店)

地址:台北市信義區松壽路12號6樓

電話:02 2723 5898

營業時間:週一~週日 11:30~15:00 17:00~22:00

福圓號真功夫養生饅頭 (永和區)

平常就是無法抗拒澱粉類的誘惑

自從看過電視報導後福圓號一直是我的口袋名單

但都因為路途遙遠一直都無法品嚐

想不到居然在我家附近開了分店終於讓我得償宿願了位於板橋中山路離板橋新埔捷運站約15分鐘路程

店面寬闊又乾淨,左右2邊分為包子類和饅頭類的展示架口味多元,但網路訂購都是以包訂購,在門市就可以單顆選購

但包子還是要一包包的買就是了福圓號的包子饅頭種類,很多新開發的產品都沒在MENU上

如百香果饅頭、黑糖核桃饅頭、黑豆饅頭、黑糖亞麻仁饅頭等

都是養生又健康的饅頭

大部分的產品我應該都已經吃過好幾輪了使用老麵發酵又添加健康又天然的食材,一開幕就有很多人搶購

營業時間從12:00開始,我每次都會先打電話預定我要的口味

請店員先幫我留饅頭晚一點再去取貨 一般買包子的顧客比較多,但我偏愛多種口味的饅頭

(季節性的芒果饅頭和百香果饅頭都很好吃)特濃無糖豆漿也是暢銷商品之一 現在就來介紹我平常常吃的一些口味

小朋友的最愛巧克力核桃饅頭,裡面有包巧克力內餡,口味苦甜苦甜南瓜蔓越莓起司饅頭老麵糰揉入南瓜泥和南瓜籽,內餡是蔓越莓和整片的起士片

酸酸甜甜的還有起司香雜糧饅頭核桃+腰果+杏仁片+黑芝麻+白芝麻+南瓜子+葵瓜子+葡萄乾8種穀物

咬勁十足越嚼越香 芋頭燒肉包子 100/5粒

大甲芋頭+燒肉、蝦皮、香菇這款包子是我的最愛,麵糰一看就是跟機器做的不一樣,口感紮實又Q

芋頭鬆又軟搭上燒肉和配料炒過,咬在嘴裡滿意在心底芋頭地瓜 140/4粒 芋頭的麵糰裡麵包著的是整條的地瓜,這個也很好吃桂圓核桃起司饅頭 140/4粒台南東山古法醃燻煙燻桂圓+黑糖+核桃+整片起司

自家炒的核桃完全沒有油耗味,鹹甜鹹甜的咀嚼中還有堅果香雞肉起司包子 100/4粒

台畜燻雞肉+玉米粒和整片的起司片

先前以為是mozzarella起司,回家以後才發現不是害我有點小失落

不過福圓號的內餡真的蠻多的芋頭奶黃饅頭 140/4粒奶黃餡是光泉鮮乳手打奶黃

外皮是大甲芋頭揉入老麵糰,吃起來奶香味很濃桂圓紅豆饅頭 140/4粒煙燻桂圓加上黑糖包和屏東紅豆,口感不甜不膩,紅豆餡料很實在傳承50年山東老師傅的手藝採用老麵和天然食材手工製作

無添加防腐劑、色素和防腐劑推薦給朋友參考

放上官方的價格表給有需要的朋友

(門市饅頭類有單買的喔)福圓號真功夫養生饅頭

板橋中山店地址：新北市板橋區中山路二段19號

連絡電話：０２－２９５９－２３２３

木木咖啡 (板橋區)

木木咖啡一直是我的愛店,店小二(老闆)世界盃咖啡大師(TBC)第5名

常常舉辦分享會跟愛好咖啡的朋友分享交流

因為離家近,步行數分鐘就可到達的距離

平日下午不來喝杯咖啡總覺得對不起自己店內的位置不多,選擇外帶還可折價50,倒是個不錯的選擇一入門就是一個長型的吧台,後面有一樓梯直通2樓座位區

幾次前來都是坐在一樓的吧台區

木木的生意一向不錯,大都是愛上他們家咖啡的常客

裡面有2隻貓咪大部分都在2.3樓活動很喜歡看老闆在FB分享各種咖啡的特性和烘豆的技法

每杯單品咖啡都是老闆用心烹煮

最近聽說老闆把身家拿去典當幫店內升級了烘豆機(讓喜愛咖啡的我又心動了)MENU上的餐點有兩個很奇特的名稱

一個是隨便一個是問老闆

問老闆就是起士蛋糕之類的,因為不是天天有所以要問老闆

隨便我也不知道是什麼飲品,改天點來喝喝看 記得第一次來時就被木木的咖啡所吸引,當時點了一杯拿鐵和可可

拿鐵的咖啡香氣很濃,喝了一口就讓我愛上了

熱可可則味道香醇是我們家小跟班的最愛點了一份抹茶麻糬鬆餅吃吃

幾顆小紅莓加上一球香草冰淇淋在灑上抹茶粉就完成了喔抹茶麻糬QQ的鬆餅香香酥酥的

不會特別好吃也不難吃,算是普通口味有天心血來潮直奔2樓想找貓咪玩2樓的座位區不多小小的很溫馨也十分恬靜

提供wifi和插座很適合來此唸書做報告今天來得特別早,沒人(平常這裡總是一人一台筆電,各據一方)(客滿得共桌)一旁提供水杯可自取,書櫃上還有許多雜誌書報可觀看姆姆是店長不怕生,喜歡來來去去的,副店長是熊熊都在3樓

熊熊不大近人一直想篡位,跟店長感情不大好常打架這天又點了份鬆餅 抹茶牛奶和卡布外加一份手工餅乾熱卡布~很濃的咖啡香

唯一的缺點是喝完一直想續杯,怎麼那麼好喝啦!抹茶牛奶和手做餅乾

小跟班說這抹茶牛奶好喝,不苦、味道香醇

手工餅乾也很香酥,拿來配咖啡剛剛好低調閒靜的咖啡場所,翻翻雜誌在敲敲自己的鍵盤,獨自品味著咖啡

生活中的悠閒愜意自在和樂 以上提供給朋友們參考

木木商號【Moon Moon Coffee】

地址:新北市板橋區三民路2段62號

電話:02 2959 6969

營業時間:週一~週四:12:00~20:00

週六~週日:12:00~21:00

雪花咖啡 板橋店 (板橋區)

先前看了依璇和YOYO的實況報導就被雪花咖啡荼毒了

(明明就離家大約15分鐘的路程,竟沒發現它的存在)

趁著空閒的平日下午來此一探 位於漢生東路上一長排的樓面就佔了好幾間

(這裡的租金可不便宜呢)(文末有詳細路線圖) 進門就看到一個大吧台,老闆是位道地的韓國人一旁的櫥櫃擺放著韓國的國民小點

現在不用邊看韓劇邊遐想,雪花咖啡這裡也有傳統美食喔!馬卡龍和韓國來的汽水和果汁,可惜我對這個比較沒興趣 挑高的樓層設計及寬敞的空間,舒適的環境讓人完全放鬆

一片片的落地門窗引進了自然光源雖然有點偏離後站商圈和大遠百,反而少了人群,多了一份寧靜

一個人的時候這裡是最好休憩場所

適合帶著筆電來此打份報告做做功課,也無人打擾話不多說先來點餐吧!

餐點可以單點也有套餐組合,站在櫃台前一直猶豫不決,每樣都想吃吃看 還有海苔飯捲呢(可惜我對它無感XD)光看字面的意思還是不知點哪種好

韓國老闆用他不輪轉的國語跟我們說旁邊的ipad可以點圖觀看

這樣就明瞭許多了最後選了雙人套餐再加點一個小的雪花糕

(黃豆雪花加價換了抹茶雪花)點完餐後,選了一個自己喜歡的位置坐下,在環顧一下四週

這裡的空間真大,以後等這裡的捷運開通,可能會大爆滿美國國旗圖案的鐘擺掛鐘點了小份的彩虹蒸糕

常在韓劇裡看到生日 祭祀 節慶出現的糕點

在雪花咖啡也看得到(五色的彩虹蒸糕代表韓國人追求和諧的人生)綿綿密密的口感個人覺得比我們發糕好吃多了

(外國的月亮總是比較圓XD)地瓜拿鐵是淡紫色有點甜味,可能是平常都喝無糖的關係

喝到甜的咖啡就不是我所愛

太妃核果拿鐵有淡淡的核果香,比地瓜拿鐵不甜較合我口胃韓國吸管跟扁筷一樣都是扁扁的,乍看一度以為是攪拌棒

後來才發現原來是根吸管條糕是韓國的國民小吃,是米磨成粉製作而成的

外型有點像寧波年糕,條糕不黏牙,比年糕有嚼勁,剛上桌熱騰騰香噴噴特製的韓國醬汁(一點都不甜膩)每出一道甜品,店家就會介紹產品的特色和醬汁的口味和2張餐巾紙

第一次碰到這麼不怕客人用的店家,但總覺得有點浪費

(吃完桌上一堆沒用的餐巾紙)

聽老闆的建議沾了一下特製醬料,不甜好香還蠻好吃的不沾醬汁有淡淡鹹鹹的起士香和米香

不過這嚼勁十足,吃完嘴巴痠了也飽食了抹茶雪花附煉乳

(抹茶冰淇淋+抹茶粉+巧克力醬+紅豆+黃豆糕+杏仁片+煉乳)一上桌就讓我好吃驚,不小氣的抹茶和杏仁片灑滿了一整碗

抹茶冰淇淋站立上頭淋上的巧克力醬,陪襯的紅豆泥則格外亮眼

另有驚喜的是還有幾塊黃豆糕,讓我滿足了沒點黃豆糕的遺憾喜歡甜一點的可淋上一旁的煉乳增加奶香

不喜歡吃太甜的我,意思意思的淋上一點點

無添加任何糖水,甜度來自紅豆泥和巧克力醬和牛奶雪花的香甜挖了一大口裡面是牛奶雪花冰,紅豆熬煮的綿密又鬆軟

灑上的杏仁片增添了口感再往裡挖一點裡面還有一層紅豆一層抹茶,不甜不膩也不苦澀

清新的茶香還帶點奶香,這碗真是多重享受一點都不無聊

一像不大敢吃抹茶的我,都覺得這碗抹茶雪花冰好吃今日點的餐點我都很喜歡,尤其是不甜膩的口感讓人吃了還想再吃

雖然在價格上,學生族群可能會覺得有點貴

但用料實在和精緻的餐點是值得一試

以上是我在雪花咖啡的食記提供給您做參考

附上路線圖給想去的朋友參考

(可坐捷運到板橋站,沿著地下通道走到大遠百,從後門往右走(體育場)方向,過ㄧ個紅綠燈就到了)雪花咖啡（Snow Flower）

地址:新北市板橋區漢生東路268號

電話:02 2951 9884

營業時間:08:00~21:00

黑糖元氣屋 (板橋區)

元宵節將近也是春節的最後一天,常聽婆婆說這天是小過年

吃湯圓象徵家福,吃元宵表示團圓幸福

今天就來介紹這家曾經被 食尚玩家 自由日報和東森新聞..等推薦過的黑糖元氣屋位於板橋中山路上離捷運府中站和板橋站不遠(剛好在2站中間)

稍微偏離了板橋後站商圈一點點

店內的燈光明亮加上外帶的來客不少,讓人不多看它兩眼都不行一入門是 燒麻吉 燒仙草 紅豆湯 花生湯 燒麻吉 桂冠湯圓 的大鍋爐

小芬我有點潔癖,第一眼就會先觀察攤子和桌椅是否乾淨我才會進去消費

鍋爐和碗盤擺設的相當整齊沒有滴下來的湯汁糖水 在往裡走就是招牌手工黑糖剉冰,拿了內用單子往裡頭找位置去 來的時候高朋滿座,外帶的人群也不少

等了好久才用手機拍到幾張稍微沒人的店景照看看桌椅還蠻舒適的不是圓板凳後頭還有一長排的座位區牆面上還貼著各大媒體爭相採訪的大海報

(食尚玩家的這一集剛好有看過)看了看MENU不知該點些什麼,乾脆就到前頭看牆面的照片比較快

點了一碗大滿貫湯圓70元雖然天氣冷颼颼受不了誘惑還是點了一碗黑糖剉冰黑糖剉冰,光看就好冷(颼~~~)本想配料會在淋在黑糖冰上,誰知料全都在底層,沒辦法囉!

只能讓您們看著我吃,不曉得是不是邊吃邊抖的關係,味道跟想像的不同

黑糖味不是很濃、還好花生有軟,但感覺沒有什麼特別之處接著熱呼呼的 大滿貫湯圓上場了,趕快來暖暖肚

(3顆自選口味的桂冠湯圓)我愛吃芝麻就選了芝麻湯圓綜合湯圓(含湯圓 脆圓 芋圓 地瓜圓) 紅豆煮的綿綿鬆鬆且湯頭味道很香濃(豆殼豆仁沒分家)

還能保留粒粒分明的口感實在不簡單 雖然紅豆湯頭不甜,但芝麻元宵的甜度還是讓我甜滋滋

實在不能小看糯米的能力,這碗元宵湯圓吃完真的很飽足以上是我在黑糖元氣屋的食記提供給您作參考黑糖元氣屋(黑糖元氣冰舖)

地址:新北市板橋區中山路一段88號

電話:02-2956-3779(每週一公休))