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2015-05-21
對於店的外觀還停留在電視上看到的印象 恰巧這周末參加了部落客踹共的盛會，帶著滿滿的心得和感想結束 正準備去覓食之際，經過了建國高架橋下旁時傳出陣陣的牛肉熬煮香氣令人難以抗拒 在不到六點的時刻已經有客人在排隊 正在疑惑是哪一間牛肉麵店時，看到這店的外觀超有特色的牛大骨時 就想起電視節目報導的七十二牛肉麵!!!! 
更入選2013年美國The Daily Meal網站票選亞洲101間最佳餐廳中排名第74名 台灣僅有鼎泰豐和七十二牛肉麵上榜 
還好人數不多消化的挺快，等個數分鐘就被傳喚入座了! 
店員很客氣地過來介紹說我們的清燉牛肉麵一天只限量200碗 分成上午和晚上各限量100碗，現在時間比較早所以還點的到，可以點清燉吃吃看 二話不說，好!!!!! 所以我們各點了清燉和紅燒牛肉麵之外，還點了每桌必點的牛滷花干 還有眷村炒滷味!!!(看到眷村兩個字就知道好吃，有家鄉味兒) 
人數少的通常要和別人併桌 室內雖然有開冷氣，但抵擋不了爐火的溫度，有點悶熱! 簡陋的牆壁上貼滿了亞洲101間最佳餐廳的介紹，看到許多香港的餐廳呢! 
看了一下評分方法，我想七十二牛肉麵能夠入選靠的是質量、味道和食物的價值取勝! 用七十二小時熬煮出來的湯頭要的是執著和專注力 用心做出來的料理每一位顧客都感受的到!!! 
店家端上桌時特別提醒要趕快趁熱喝上一口湯頭 迅速地捕捉幾張照片，馬上舀上一匙這純白色的牛骨湯頭 好特別!!!(眼睛睜大的發出讚嘆) 牛肉湯竟然可以燉的像牛奶般的香氣，溫潤的入喉回甘 清淡的沒有夾雜任何味道，單純的只有牛骨隨熬出的香醇 一定要在嘴裡細細地回潤再吞下，感受這淡淡的潤韻 
類似一般滷味的切片牛肉做法，在平舖在牛肉麵上 
不同於清燉的三鍋白濃湯敖法， 紅燒牛肉湯的湯頭是用牛肋排熬煮後再加入中藥醬料熬煮 味道當然重了些，也多了其他的層次變化 
妮妮個人覺得比清燉的牛肉片更濃香軟嫩 
店家申明所有的沾醬配料都不隔夜賣，當天沒用完就丟，強調新鮮食的安心 不死鹹的酸菜加在紅燒牛肉麵裡增加口感，一口牛肉一口酸菜絕配! 
可以加入滷味吃，滋味一絕阿! 
要配紅燒牛肉麵和牛滷花干一起吃，提升香氣喔! 
一小碗的牛滷花干裡面有滷碎牛肉塊、花干塊和鳥蛋，香氣十足 
等有點久的炒滷味讓我一直很期待，因為是現炒所以上的比較慢! 小盤其實也不小，份量就像一般熱炒店的一大盤! 裡面有大豆干、小豆干、豬耳朵、滷蛋和蒜苗 經滷過的滷味已經很有味道，再加入蒜苗爆炒，撒上花生米! 
因為有將滷蛋切片後再翻炒，所以蛋黃全部和料攪和在一起 倒像是金沙魯味呢!尤其是豬耳朵燉煮的好Q彈軟嫩~真的好好吃!! 鹹香的滋味也是一道非常好的下酒菜!!! 
除了代表店家的貨真價實之外~肚子也充滿著罪惡感啊!!!!!!!!七十二牛肉麵 無刷卡 不可訂位 02-27525970 營業時間:11:00~14:30 17:00~21:00(公休周一) 台北市大安區建國南路一段188號 評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-05-21
所以食記也是硬擠出時間完成，就算累也要讓生活有所紀錄.... 瞬間覺得我意志力還真是驚人~XD 在白色情人節這天又碰到週五，加上冷氣團報到濕濕冷冷的 於是我馬上想到在公司附近的夫妻肺片麻辣火鍋~ 從我學生時期北上比賽時妮媽友人帶我去吃過之後就沒再光顧ㄌ 對這家店的印象是好吃、過癮、傳統
今天來到的是位於東區的分店，就在敦化南路的巷子內， 忠孝敦化站出來約走10分鐘，交通算是便利! 開車族可停對面的復興中學地下停車場，計費一小時60元的樣子
像我們臨時訂位的要到晚上八點才可進場，建議去之前還事先訂位比較好!
所以來這裡吃飯不是吃氣氛，是專程來吃麻辣火鍋的絕妙滋味!
單鍋或鴛鴦鍋費用都一樣 火鍋料亦採單點制
特別的是這蒜花太和殿一樣要另外單點，不是吃到飽的喔! 這一盤對於我個人來說不算多，因為妮妮超愛吃蔥蒜
建議加點蒜花、白醋、麻辣紅油攪拌一下，這調味料就會非常有層次了 吃大辣的人也可以另外要生辣椒
板豆腐外映內軟的口感，美中不足的是不夠入味
吃的時候要小心燙口喔!!
來這裡一定要點一些牛筋牛雜，記得學生時期來吃時妮媽友人是這麼說的 K先生不太吃內臟，所以點了牛筋吃吃看
這牛津切的不算小塊，不用擔心煮久了撈不到 服務生說牛筋一定要煮久，用久越好吃
沒有分品種和部位，只有這一種牛肉可以點~店家是選用牛背肩肉PRINE等級 油花分布的很均勻，肉片不算太薄
主要是放入白湯熬煮用的，說到鴛鴦鍋的白湯~真的是覺得非常普通!!!! 最近又爆發火鍋湯粉原料問題 我想夫妻肺片應該是用天然食材熬煮的吧!因為真的很"清淡"
麻辣火鍋調劑的好朋友，冬天就要全力吃茼蒿菜
這道火鍋料是我今天點失敗的作品，因為我以為會是新鮮豆皮啦!!!!>"< 結果上來的是在超市就買的到的炸豆皮
雖然沒有鼎王的油條那麼老、脆但也算是可接受的範圍~ 放入麻辣鍋中下壓3秒翻面再壓3秒，又酥又軟的油條吸飽麻辣油汁真是讓人無法抗拒
牛肉手工丸、花枝手工丸、鮮蝦手工丸&手工川丸子，每種口味各3顆 店家是標榜手工製作非機器，近看真的可以看到顆粒狀的食材包在裡面
就有會員禮是贈送綜合丸子一份喔!!快去加入會員下載吧
最讓人驚豔的就是這拉麵了~!!!! 詢問店家菜單上沒有飯，是吃到飽還是單點? 服務生說我們只有拉麵喔~沒有飯~拉麵是我們的招牌要不要試試看? 於是乎我們就點來嚐嚐囉!
因為拉麵主容易讓湯底糊掉，所以要吃到最後再入鍋煮比較好
煮了也不會軟爛，扎實的超有飽足感~完全取代白飯的功能!! 強力推薦要點一盤拉麵來吃~ 整體來說夫妻肺片的麻辣鍋底味道沒有過重 尤其是回到家發現衣服竟然沒有吸附太多火鍋味~這點是很特別的! 服務員都很熱心的講解和加料~吃完打包回去又是一大袋 另外最窩心的是沒有收10%服務費吶~佛心來的! 美食延伸閱讀: 【台北市大安區】韓記老虎麵食館(微風店)。一個人也可以的吃麻辣鍋 【台北市中山區】老四川巴蜀麻辣燙長安東路店。就算是請假去吃也甘願吶 【新北市新店區】新店山東餃子館。哈了很久的酸菜白肉鍋超推!!! 【台北市大安區】夫妻肺片麻辣火鍋。白色情人節也要麻辣一下 【台北市松山區】良食究好市集餐廳。有機天然無添加物的養生火鍋 【台北市中山區】鍋饕精緻涮涮鍋。大直捷運站實踐校區周邊美食 【台北市大安區】甩三小羊肉專賣店。真的是沒有羊羶味的羊肉爐耶! 【台北市中山區】大直隨意鳥地方新品牌-滿鍋Shabu-Moon。義大利火鍋新吃法夫妻肺片麻辣火鍋敦南店 可訂位 不可刷卡 不收服務費 營業時間:11:30~22:30 訂位專線 : (02)2772-3839 地址:台北市大安區敦化南路一段270巷16號1樓 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-05-21
剛好附近逛著逛著有一間冷冷清清的火鍋店，晚上竟沒啥生意 看起來裝潢古色古香的，服務員又很熱情的出來招呼我們進去用餐~ 沒想到這間餐廳就是現在鼎鼎有名的------------老四川巴蜀麻辣燙
妮妮11月中打去訂位竟然要1月的第三週才有空位，平假日都滿，連現場去都沒位 是不是太誇張!!!!!!! 於是乎，和k先生臨時起意請假殺過去吧!!就這麼決定~~~~~~(衝)
大約客人只坐滿四成，所以我們兩人用餐竟坐六人座，真是寬敞舒服
老四穿還加入了龍、山水畫等題材，並以金、紅色為主營造像古代宮殿般的氣派
但我們倆吃到快2小時服務員也沒有來催促!!!
鍋底內鴨血豆腐無限量供應，白飯也是，並附贈三道開胃菜、八寶茶、甜點
點到最後服務生說:這樣怕你們點太多吃不完，我們每道份量都滿大的!! 真的是很貼心的提醒耶!揪甘心~~~~~ 點餐完畢等待上桌的同時可以先品嚐招待的開胃菜
對於有麻辣控的人看到應該會猛吞口水吧!
麻而不辣，酸而不甜是我對這川味涼皮下的註解
對了，吃不過癮川味涼皮也有賣，一份100元喔
湯頭不會過鹹，麻的味覺勝過於辣感，八角和中藥材的味道略比鼎王重些 燈籠椒和花椒的獨特香氣聞了好銷魂阿 (麻辣湯頭有用牛油點綴，不吃牛的人要特別注意喔)
用雞骨、豬骨和大量蔬菜熬煮出來的乳白色湯頭，裡面有大量的蒜頭、荳蔻、紅棗、 枸杞等中藥材，喝起來非常有層次香醇
利用香菜末、青黃椒末、花生粉所調出的沾醬，可加入些許麻辣湯汁沾裹著吃 味道非常特殊，似乎還有解辣之感!!!
純粹的芝麻沾醬，可配養生鍋料沾食 緊接著~ 菜都一一上桌囉!
這豆皮是新鮮的腐皮，不是炸豆皮或乾的那種，份量很多
吃麻辣鍋一定要點茼蒿才對，茼蒿特殊的香氣和火鍋真的好對味
沒錯，麻辣鍋必點! 酥脆的老油條放入麻辣鍋內一定要細細呵護它，迅速的用筷子翻轉一週後撈起 吃飽麻辣湯汁的油條是外軟內酥阿~入口即散!!!!(小心燙口)
雪花牛的油脂分布的很均勻，每一片肉都切的非常薄 而且這份量好驚人的大~兩個人確實吃不完
入鍋川燙兩三回即可入口
高麗菜、娃娃菜、黑木耳、冬瓜、萵苣、紅蘿蔔
每一種菜量都很多，連冬瓜片都切很厚吶!
怕胖的美眉們可以將菜放到白鍋裡煮，肉放到麻辣鍋裡煮~ 在冬天裡吃麻辣鍋可以稍微降低罪惡感吧!!!!XD
我們選了烏梅和百香果，天氣冷的關係吃幾口就沒碰了!!
湯頭會隨著加料和煮沸時間而有所變化，若變的過鹹或過淡都可以反應，辣度也可調整 總共吃了一千大洋~還打包了兩大鍋湯底回去!真是太超值了阿 請假來吃這一餐值得喔! 另外一提，要注意老四穿無提供刷卡服務，記得要帶子彈去不要白吃白喝阿!!!!!
希望在台北多開幾家分店吧!不然排隊排到夏天都要來了.................... 美食延伸閱讀: 【台北中山區】梁記嘉義雞肉飯。捷運松江南京站重點美食行家必吃【台北市大安區】韓記老虎麵食館(微風店)。一個人也可以的吃麻辣鍋 【台北市中山區】老四川巴蜀麻辣燙長安東路店。就算是請假去吃也甘願吶 【新北市新店區】新店山東餃子館。哈了很久的酸菜白肉鍋超推!!! 【台北市大安區】夫妻肺片麻辣火鍋。白色情人節也要麻辣一下 【台北市松山區】良食究好市集餐廳。有機天然無添加物的養生火鍋 【台北市中山區】鍋饕精緻涮涮鍋。大直捷運站實踐校區周邊美食 【台北市大安區】甩三小羊肉專賣店。真的是沒有羊羶味的羊肉爐耶! 【台北市中山區】大直隨意鳥地方新品牌-滿鍋Shabu-Moon。義大利火鍋新吃法老四川巴蜀麻辣燙 02-25152222 台北市中山區長安東路二段112號(松江南京站) AM11:30-AM05:00 可訂位 無刷卡服務 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 3
2015-05-21
因為最近很容易飢餓，加上又很想吃有媽媽味道一樣的家常料理 簡單的幾道菜配上白飯~在東區哪找阿!!? 於是乎.........突然想到放入口袋名單很久的棻蘭家廚 就位於忠孝敦化站不遠處，捷運出口走大約10分鐘不到 趁著早下班沒訂位應該也吃的吧~!!
外觀就和一般的家沒兩樣，要不是有招牌在那裡還真不知道是間小餐館呢!
有兩三張的大圓桌之外，還有一包廂空間很適合親朋好友多人聚會 總覺得整體環境很像大宅院裡的後花園!!! 重點來囉!!!!!! 棻蘭家廚經營了十幾年可是小有名氣~ 能在東區隱密巷弄中不經裝飾還屹立不搖就是靠老闆娘的好手藝 還有無菜單料理吸引人之處阿~你永遠不知道端上桌的會是哪幾道菜呢!!!! 照慣例店家詢問我們今天有想吃什麼、不吃什麼 我回說不吃羊、鴨肉，非常喜歡吃辣、也愛吃青菜， 就這樣~美味的菜餚十分鐘後就端上桌了!!!!
端上桌時撲鼻而來的香氣簡直要迷死人啦!!!! 我用迅雷不及掩耳的速度馬上拍完~開動!!!!
老闆娘很貼心的幫我將雞胸肉改成里肌肉，而且炒大辣~有用心聽顧客的喜愛吶! 鹹香辣的好滋味非常開胃~(大推推!!!)
除了外皮的醬香之外，肉質也很鮮嫩
每種料都先經過油炸再與辣椒豆鼓拌炒，是一道偏重口味的料理非常下飯 妮妮我要偷偷做筆記把這道菜學下來回家做做看!XD
這種作法真的是第一次看到，芬蘭家廚除了無菜單料理之外~ 創意料理也是一大特色吧!
以紅麴醃漬後的烏魚裹粉油炸，加入九層塔和銀芽 除了海味之外也多了一點紅麴的香氣~極搭!!!!
配上清爽的銀芽滿足妮妮愛吃青菜的喜好~只能說老闆娘實在是太貼心!!!!
其實當端上桌才知道青菜是炒芥藍的時候有點小失望 因為我好怕芥藍菜的苦澀 因為無菜單料理~所以老闆娘都是選當季的蔬菜和當天採滿較新鮮的食材下去料理 所以會炒芥藍一定是因為新鮮囉~!(努力說服自己)
完全不苦不澀也不油膩~真的就是有種媽媽的好味道也是家裡炒不出的好滋味
盤盤見底就是最好的証明~太好吃了))))))) 老闆娘還跟我說了好幾道招牌菜要我下次點來吃~我記住了! 棻蘭家廚~我們下回見吧!!!
不可刷卡 可訂位 週日公休 電話 : (02)2570-6608 地址:台北市松山區八德路三段12巷70弄14號
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-20
因為K先生的生日就是兒童節呢!! 今年因為雙方工作都忙錄沒控安排計劃出遊~ 所以選了K先生最愛的義大利餐廳算是小小犒賞他囉!
招牌很醒目~就在維多利亞酒店的後方不遠處
入口處是在一樓，服務生會前來帶位搭電梯往樓上入座
靠窗的座位一邊是以圓桌為主，另一邊則是方桌為主~適合雙人或四人用餐!
雖然這裡不比101 85樓的高空隨意鳥地方來的高級~view來的美 但擺設和裝潢還是感覺的出來有一定水準~ 場地寬敞又一目瞭然非常舒服!
讓我想到去峇里島時的義大利餐廳也是這麼問的~服務講究也貼心!
大約拍了幾張menu給大家參考，官網上資訊會比較充足
另外，隨意鳥地方現在午間有推出活動 單點主餐加價99元則可享有升級優惠，附贈湯品、麵包、飲料、甜點~非常划算! 我們最後決定都點義大利麵加價升級，再單點沙拉就很足夠了!
這是隨意鳥地方的招牌之一，話說我們原本要單點這香蒜麵包~單點要98元 現在加價就有附贈囉! 一份有6片，份量很足夠!
表皮烤的酥脆灑著海鹽，揉合著義大利香辛料的獨特香氣~天然的美味!
濃郁的醬汁有豐富的蟹肉~沾著麵包非常好吃!!!!
是附贈的湯品之一，味道極濃郁香醇 妮妮婐其實很怕奶味，但這濃湯奶味不過重，喝的到奶油的圓潤口感和姑類的香氣 配著麵包吃真的是剛剛好
其實就是羅宋湯啦!因為k先生的主餐比較濃郁，所以服務生推薦這道湯品 是用牛肉和蔬菜熬煮~較為清爽!
沙拉是我們另外單點的，到義大利餐廳我一定會點上一道沙拉 本來想說要點凱隡沙拉又覺得過於普通~所以點了海鮮沙拉! 一端上桌內心吶喊我點對了!!!
碩大的干貝、肥美的明蝦、去殼的飽滿生蠔以及花枝圈 還有多汁的葡萄柚加上新鮮的萵苣蘿蔓生菜 豐富度破表!!!!!
比較可以吃到海鮮和生菜的原味
經過處理後的海鮮生熟度處理的恰到好處， 干貝外熟內帶點生軟、蝦肉脆口彈牙，更別說生嚎一點都不生，去除了腥味~好吃! 非常推薦這道清爽的海鮮沙拉，讚極了!!!!!!
偏好非常濃郁又喜愛奶香的一定要點這道，光看就知道有多濃郁吧! 趁麵熱的時候要趕快攪拌，不然會黏在一起
妮妮我吃了一口就沒辦法了~奶味實在太重! K先生吃到最後有強烈的油膩感，所以這義大利麵要看人點~奶味口味都偏重!
我最愛的就是用清炒方式的義大利麵，其中細扁麵也是我喜愛的麵條之一 加了義大利臘味肉腸、花枝條和紅黃椒拌炒 我另外要求加辣處理~就成了特製的義大利麵囉!
麵條吸飽了醬汁很入味，花枝和紅黃椒、小黃瓜等都均勻的混入醬汁 帶著鹹香辣和一點點番茄的酸酸口感 是屬於口味比較重鹹的一道義大利麵~合我意阿!
兩杯的拉花還刻意的不一樣呢!
因為餐廳事前知道是來慶生準備了小蛋糕~貼心的特意將甜點換成了芒果冰淇淋呢! 連冰淇淋球上還放著烘烤乾的芒果薄片~好細緻!!
K先生被突來的蛋糕啄食不知道該怎辦呢~嘻嘻
Dear~~生日快樂....... 美食延伸閱讀: 相關美食延伸閱讀: 【台北市中山區】大直美麗華和民居食屋。博多嫩雞鍋湯頭好濃郁 【台北市中山區】大直隨意鳥地方新品牌-滿鍋Shabu-Moon。義大利火鍋新吃法 【台北市中山區】隨意鳥地方大直旗艦店。來這兒慶生是個不錯的選擇! 【台北市中山區】鍋饕精緻涮涮鍋。大直捷運站實踐校區周邊美食 【台北市中山區】大直鯊魚咬吐司SHARK BITES TOAST。還是學生來吃比較適合吧! 【大直美麗華】莫凡彼歐風餐廳。品牌不等同好品質與好品味 【台北東區】鬍子餐酒Baffi Italian trattoria。道地的義式松露燉飯 【台北市東區】座味餐酒 Sit Down Please。蘋果日報推薦的創意義大利麵~~好威!!! 【台北市大安區】 Dancing Pig 豬跳舞小餐館。與小豬為舞的俏皮餐館&創意美食 【台北市大安區】Pig & Pepper。隱身巷弄的浪漫小餐廳隨意鳥地方大直旗艦店 可訂位 可刷卡 有付費停車場 營業時間: 11:30~23:00 電話: (02)8502-0002 地址:台北市中山區植福路215巷2樓 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 3
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