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niniyeh
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共 5 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-05-31
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類別 : 台灣原住民菜中餐廳

 
田媽媽泰雅風味餐廳在兩年前的太平山之旅就納入行程中

因為時間延誤而取消用餐,所以這間口袋名單一擺就是兩年

 
宜蘭台七甲線行經松羅的玉蘭茶園部落,這裡最開始是原住民村落

慢慢各地外來人進駐發展成獨立的休閒農業區

有茶園、民宿、參觀步道、餐廳美食,假日人潮眾多

其中田媽媽泰雅風味餐廳最有名氣,主打原住民特色料理再加入養身概念

就位於社區巷弄中,上坡約莫五分鐘就可看到

 
餐廳後方有個寬敞的停車位,無須擔心停車問題

看到綠色招牌寫著『田媽媽泰雅風味館』才是正牌,有些是仿冒的要注意喔!

 

 
午餐的營業時間從11:30~13:30,當天比較晚到有幸等客人離開可拍到全景

約莫有20張大圓桌,大部分都是包團或是多人數的遊客為主

主廚陳美玉媽媽是個極力推廣原住民文化料理的農家婦女

牆上掛著滿滿的匾額,以及報導刊物

 

 
田媽媽餐廳提供以十人合菜為主,但也因應人少的遊客需求推出套餐

而且一個人只要250元就可以有5菜一湯,相當經濟實惠

所以有訂出低消限制,兩人最少須點一份套餐

10人合菜為2500元,加一人多100元

 
參考的菜單,基本上套餐或合菜都是配菜好的

需要調整的部分可再跟店家商量

凡點餐都有附贈刺蔥茶和養生紫米飯無限量供應

田媽媽泰雅風味餐都是用天然的調味料為主

又以馬告(俗稱山胡椒)、打那(俗稱刺蔥)最頻繁入菜

接下來為大家分享兩人份套餐(250元/人)共五菜一湯的菜色吧!

 
生菜沙拉

用美生菜、小番茄、小黃瓜再淋上類似五味醬的醬汁,撒上黑白芝麻而成

似乎特調醬汁有拌入馬告(山胡椒),獨具一格的風味

 
打那雞

以外皮和肉質的色澤與帶有韌性的口感猜測是使用放山雞

別於台菜使用的蔥蒜辣椒、客家菜使用的桔醬

原住民料理是使用打那(刺蔥)作為醬汁,蔥微微的嗆味我頗愛!

 
炸喜那拚地瓜

由於炸葉子的氣味太過於特殊,問了廚師本人操著原住民口音說著我有聽沒有懂...

看到櫃檯的衛教單才知道炸喜那俗稱昭和草、山茼蒿

可作為藥草、野菜食用,非常特別

地瓜條是田媽媽餐廳非常受好評的菜餚,選用甜度特高的台灣地瓜

吃起來皮薄餡鬆軟綿密,連不愛吃地瓜的我都愛不釋手

 
炒馬告高麗菜

屏棄傳統中式以蔥蒜爆香的做法,原住民炒高麗菜是加入馬告調味

俗稱山胡椒的馬告比黑胡椒更辛嗆,入口時舌頭會有短暫的麻痺感,挺特別!

 
山豬肉割包

最常見的原住民料理-山豬肉,也是最符合我重口味的喜好

豬肉切的薄細卻不減韌性,和著九層塔洋蔥一起吃真是人間美味,包準扒光一碗飯!

 
試試看把山豬肉夾在以刺蔥和麵製成的割包中,這是原住民習慣的吃法

比包裹花生粉、滷肉的傳統割包還好吃!

 
小米排骨湯

湯頭有排骨的鮮味以及白蘿蔔的清甜,沉澱的小米被攪動浮出,此為精華所在!

看似不起眼的小米湯能清熱解毒,營養價值極高

 
兩人套餐共有五菜一湯,分量足夠4人分食,只要500大洋!!!!

飯後甜點百香果果凍可說是硬塞下去的......

第一次來體驗正統的原住民料理,對於味覺的感受相當新鮮

吃喝玩樂真正的意義和樂趣就是在這裡!!

相關美食。旅遊延伸閱讀:

【宜蘭大同鄉美食】田媽媽泰雅風味餐廳。隱身巷弄泰雅族特色料理

【宜蘭礁溪景點】四圍堡車站。熱門踩線新去處~哈利波特迷有福囉!

【宜蘭市美食】TAVOLA pizzeria。地表上最好吃的義式手工披薩熱情推薦!!!

【宜蘭大同鄉景點】長埤湖、清水地熱。傳說中的山林溫泉煮蛋

【宜蘭羅東美食】宜蘭羅東夜市。排隊必吃美食大蒐集之肚子裝不下田媽媽泰雅風味餐廳

可訂位

不提供刷卡服務

營業時間: 11:30~13:30 17:30~19:30

電話 : (03)9801903

地址:宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-05-20
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類別 : 多國菜


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按照原訂計畫從太魯閣離開後準備前往鯉魚潭有名的樹屋餐廳吃飯

可惜到達時已下午兩點,店家正忙著清理桌面準備休息

惋惜無法享用到美味的原住民風味餐的同時,更是眼觀四面的張望有沒有其他選擇

此時,K先生接到客戶的緊急事件需上網處理, 急的像是熱鍋上的螞蟻

固執的我仍希望把握最後一絲絲找尋值得到訪的餐廳機會,而不是隨亂以食物果腹

就在離開樹屋的路上發現了鯉魚潭岸邊的威尼斯花園

 
緊鄰著湖岸邊的花園餐廳,面山環海詩意盎然

下車詢問店家有沒有提供WIFI和插座充電,老闆爽快回應~有的!!!!

天啊!就是它了~~~~~~

難滿足K先生處理公事的需求,又能兼顧妮妮對於挑選餐廳的堅持,太幸運了!

 

 
用花草樹木打造的威尼斯花園充滿了鄉村風格

大門口外貼心的指引遊客各著名景點的行車方向

 
穿越迷你版的鄉間小路,左邊是樹草,右邊是花叢

伴隨著蟲鳴蛙叫好生愜意

 

 
過了用餐時段店內並無客人光顧

恰好如我所願能獨享靜溢的午後時光

 
找了湖畔邊的最佳視野區坐下

樹蔭的遮蔽以及海風的吹撫下減低了許多酷暑帶來的煩躁

 

 

 
威尼斯花園可飽覽鯉魚潭整個山水風情

不時還可聽到划船競賽玩家的吶喊聲或是岸邊釣魚客釣到魚時的開心大喊

 

 

 
庭院中間的樹枝藤蔓上掛著來訪遊客們的許願牌

 

 
旅客們的心願總是祈求著最平凡的幸福、平安、順心

木雕的掛牌和木製風鈴不斷的被風輕輕吹打著

舒服到忘記點餐這回事

 
鯉魚潭威尼斯花園主要提供輕時午茶

飢腸轆轆的我倆各點了飯類套餐作為午餐

 
在等待餐點上桌的同時,必須要說一下威尼斯花園提供的貼心服務

除了WIFI之外,每桌下方都有設置插座可供充電

化解我們手機即將沒電的窘境,更解決K先生棘手的公事問題

現代人沒有網路和3C該怎麼生存!!!!

 
是吧!該充電的全都充飽上路......

 
另外一提的就是樹叢中蚊子一定超多,尤其是花蓮名產小黑蚊

威尼斯花園也貼心的提供BURT'S BEES的防蚊液噴抹

不過小黑蚊的攻擊力仍然不減.......

 

 
印度咖哩雞飯  $170

充滿濃濃南洋風味的咖哩雞吃的K先生不亦樂乎

不論白飯或醬汁入料份量都頗多

嚴格說起來不像是印度咖哩,比較貼近南洋風味有著濃厚的香料特色

 

 
紅酒燉牛肉飯 $170

充滿濃郁黑胡椒味道又帶有點月桂葉香氣的茄汁淋在飯上非常對味

牛肉雖不致軟爛卻也不柴口

能環視著山湖美景享用午餐令人心曠神怡,胃口特別的好沒幾下就嗑光光

 
隨餐附上的大紅西瓜,沙沙脆脆的口感消暑又解渴

 
檸檬凍飲  $80

出外遊玩還是要隨時補充維生素C

這裡的果汁是新鮮現打的,老闆有推薦其他桌客人點呢!

 

 
涼風輕拂綠波倒映,湖岸白晝之美即將結束

 

 
紅面番鴨在花蓮鯉魚潭豋場展出

趁著暑假有機會來這裡不妨到威尼斯花園感受一下囉!

花蓮住宿。旅遊。美食 延伸閱讀:

【花蓮住宿】葛莉絲莊園。詢問度超高此生必住的精品民宿

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無提供刷卡

有提供WIFI

有提供插座

電話:0953-713393

地址:花蓮縣壽豐鄉池南路一段27-2號




評分: 味道 3   環境 5   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-05-13
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類別 : 義大利菜複合式餐飲披薩


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插播文插播文!!!!!!第一次用到插播文就是要介紹這間TAVOLA pizzeria

不論是沙拉或披薩都好吃到讓妮妮翻了好幾次白眼......有種吃不到怎麼辦的fu耶

此種美味真的只應天上有阿..........(轉圈圈)

趕快來分享這次到宜蘭特別去挖寶探訪巷弄隱藏版的餐廳美食

 
在車上一路昏睡的我快到目的地時被K先生叫醒

K先生:親愛的,快到了!

妮妮:這是哪?(睡眼惺忪)

K先生:看導航顯示要到目的地了

妮妮:是嗎!!沒指引錯誤吧?這看起來不像是有餐廳的地方阿.....

是的!!不要懷疑

TAVOLA pizzeria宜蘭店新開在宜蘭市的縣政六街上,並非熱鬧的市區中心

這裡聚集宜蘭縣政單位以及總部,附近有許多高級別墅進駐

雖然冷清人煙稀少但環境看起來有經過規劃隱密性極高

周圍環繞著種植的樹木和挑高的大門寫著TAVOLA字樣

OK~我們到了!

 
餐廳的對面有著一大片的空地就是最佳的停車場阿

這是TAVOLA pizzeria開在這隱密處最大的好處之一

停車不用找破頭!!!

 
延伸一大片的空地使得視野更加遼闊

喜歡在鄉村田野中用餐的感覺

事後TAVOLA pizzeria店長向我透露這一大片空地被政府規劃來種植櫻花喔

到時候整遍櫻花美景令人期待.......

 
TAVOLA pizzeria分為一、二樓層,平日時段只開放一樓用餐區

入口處面對著大廳中央的樓梯,切成左右兩塊空間

空間是大的嚇人,開放區的座位搞的像包廂

用餐品質非常的好,也因為如此桌數不多座位有限喔!!!

 
倚在大片落地窗旁用餐 中午時分陽光斜灑下來特別溫暖

(凌亂的桌椅是位小小男客人頑皮的傑作XD)

 
餐廳幾乎沒有太多的裝潢設計,硬要說嘛就說是極簡工業風吧~

外顯的鋼牆鐵釘和水泥漆地,搭配原木色系的桌子、樑柱給點溫暖視覺

 
明亮柔和的櫃檯和吧檯廚房是連接著的

工作人員在此忙進忙出

一下出來結帳,一下又到隔壁去烤披薩和麵揉麵,真是十八般武藝樣樣通!

 

 
通往二樓的樓梯旁用柵欄稍微隔離了廚房櫃檯的視覺延伸

 
平日不開放二樓用餐區,所以將桌椅都收納起來

看得出空間非常大....講話都還有迴音呢!

乍看之下真的有點像是倉庫.....難怪店長跟我說當初時尚玩家要來採訪卻被他回絕

因為店長說....裝潢有點掉漆!

不過~重點是食物不是看裝潢阿............

 
TAVOLA pizzeria餐廳的餐點非常單純

只有沙拉、開胃菜、披薩、義大利麵和飲料,且一律單點

 
品項雖少口味俱全阿

看的是眼花撩亂貪心到難以抉擇想吃的

莎拉也想吃、義大利麵也要、披薩更不放過.......但是我們倆個小鳥胃肯定吃不完

服務生建議兩人可以點一道沙拉+披薩,食量大的再點一份麵食

口味的部份奶油風味蝦醬、翡冷堤娜暫停供應(熱門,也是我最想吃的)

服務生推薦大家最常點的野菇烤雞和醬烤雞肉

是用烤肉醬下去打底,很受歡迎~

但妮妮我覺得好像很普通決定選擇特別一點的口味,

事後證明還是聽自己內心的聲音才對阿~!!!

 
飲品的部分有茶飲、果汁、咖啡以及酒類

當天真的很想配杯酒阿~無奈"開車不喝酒 喝酒不開車"(我們是守法公民)

剛好工作人員說檸檬汁是TAVOLA pizzeria的招牌飲料

也稍稍安慰了想喝酒的心!

來看看當天妮妮點的菜色如何~?

 
爐烤雞肉沙拉  $300

用純潔流線的白色瓷盤優雅地裝著沙拉,卻無法掩蓋霸氣十足的份量

看到這麼一大"盆"沙拉擺在面前氣勢驚人

想到等等開吃就雀躍無比

 

 
香料雞肉沉甸甸的壓在蘿蔓生菜上面,將所有食材壓的喘不過氣阿.....

不掩蓋的豪氣手法還有這番茄,是番茄"塊",以及麵包"塊"

最後在灑上佩克里諾起司片和現磨黑胡椒粒

 
TAVOLA pizzeria將沙拉端上桌前就已經先把凱薩醬汁拌勻

美片生菜都可以吃到濃厚的佐醬香氣

最令人驚豔的就是最上層的佩克里諾起司片~它是熱的、熱的、熱的))))))))))

溫熱的佩克里諾起司片口味比較重,是有鹹度的起司片

搭配新鮮有脆度的生菜入口喀茲喀茲~好享受!!翻了好幾次白眼.........激推推推!!!!

 
另一驚艷處就是香料雞肉了,幾乎沒看過沙拉裡面的雞肉是用排餐等級的

包裹著香料醃漬在烘烤後的雞肉外皮油油亮亮的超級誘人

黃金比例的調製下讓雞肉不死鹹,香氣豐富

 
照片可能無法拍出那肥瘦適中、帶皮帶肉又帶有軟骨的層次

這道爐烤雞肉沙拉推薦給朋友們一定要嚐嚐

每種入料都是用心處理,不論是生菜、雞肉、起司、醬汁的完美組合

好久沒吃的這麼過癮啦~!

 
魔鬼辣味披薩  $290

這就是妮妮當初不採納服務生推薦的口味而選擇的

事實證明相信自己是對的

服務生說這道披薩比較鹹口味較重,嘿嘿~我就愛!

而且是店內唯一的辣味披薩

當上桌的那一剎那我就相信自己是對的~~~~~~~太迷人的香氣!

 
TAVOLA pizzeria的披薩都統一為10吋大小,切成八大片

雖說是薄皮披薩但用料實在豐富,兩個人還吃不完一個披薩耶!!!!

魔鬼辣味披薩有義式香腸、臘腸片,義式香腸去除腸衣以肉末方式來呈現

搭配青辣椒泥醬、辣椒和九層塔(羅勒),更帶出肉腸獨有的煙燻風味

白色柔軟的莫札瑞拉起司清爽又溼潤,咬下一樣會牽絲!!

 

 
純手工桿製的披薩皮也是有學問喔

對於空氣的溼度導致麵粉的發酵時間、桿製的厚度等等,TAVOLA pizzeria都很講究

不同於一般薄皮披薩的是它介於薄脆和蓬鬆之間

外圍厚中心薄的餅皮特有口感,就是皮薄又不失Q彈有嚼勁的滋味

(晚餐時間寫食記真要命..........但也文思泉湧阿!!!!)

 
粉紅檸檬汁  $80

服務生特別推薦的招牌飲品-檸檬汁,採用進口的黃檸檬每日新鮮現榨

粉紅色的檸檬汁則是另外添加蔓越莓、草莓等綜合梅果泥

酸酸甜甜的非常適合女生飲用

 
原本坐落在宜蘭大學附近的TAVOLA pizzeria搬遷到現址已有一年時間

並在高雄也有設立分點約四五年時間

雖然搬到更偏僻的巷弄裏面追隨的人潮還是絡繹不絕,甚至名氣更大!!

店長跟我說拒絕食尚玩家採訪的經過後我真是太欣賞如此有個性的店長

當初還以為是節目效果咧!哈哈哈.....

寫到這裡我又想要飛去吃沙拉、披薩、義大利麵和燉肉啦!!!
TAVOLA pizzeria 宜蘭店

可訂位

不收服務費

營業時間:11:30-14:30;17:30-21:00(週一公休)
營業電話:(03)925-6300

營業地址:宜蘭市縣政六街32巷66號

此次消費: 每人約$400

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2015-05-13
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片


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此趟花蓮行運氣稍微背了些,想吃餐廳的不是公休就是太晚去打烊了

昨晚七點多到了賴桑壽司屋門口看到大排長龍的人潮心都涼一半了

硬著頭去跟店家拿號碼牌,心想就排吧~排到腿軟也要吃!!!!

結果.............竟然...........七點半就不收客了...............

很好!!!當下沒有失望太久,因為我要把握還在花連的最後一天吃到他

隔天從民宿離開我們就立馬來門口取號碼牌排隊

 
也不過中午11點多,店外的排隊人潮就已經把門口擠的水泄不通

拿到了"46"號的排隊號碼就像是拿到通行證一樣,我才安了心

 
規模小小的一家店,名聲和人氣卻大到驚人

門口竟然還設置了燈號,看來排隊叫號是賴桑壽司屋天天上演的戲碼

花蓮很多排隊美食都是過號重排,所以千萬要注意別錯過了難得的機會

午餐是上午 9:00 發號碼牌,11:30 叫號入場

晚餐是下午16:30發號碼牌,17:00 叫號入場

 
內用者先到店內索取號碼牌並等候叫號

外帶者直接入內點餐即可

賴桑壽司屋無法訂位,只有提供10人合菜的客人預約訂位的服務喔!

 

 
從34號到46號等了約一個小時

等待是為了讓我對吃更有動力阿...........

看我身旁的年輕人拿的是56號的單子,等的都要中暑了吧!!!!= ="

 
賴桑壽司屋的店面是屬於長方形,桌數並不多約20桌吧

還有個小小的吧檯隱約的看到師傅在包壽司

 
牆壁上也是簽滿了藝人光顧和採訪節目的字跡

食尚玩家也曾到訪

 
一看到這位掌大廚的師傅就知道是老闆賴桑啦

因為和門口的人形立牌簡直是一模一樣

賴桑老闆看起來好豪邁的感覺,很親切!!

 
一坐定位服務生熟練的端上熱茶遞上菜單

這時有些餐點都賣光了,還好我們要點的幾乎沒受到影響

只是看來看去樣式太多種都想吃,不知道要點哪些好!?

有位服務阿姨很熱心的告訴我們必點的,我們點頭如搗蒜阿!

 
賴桑綜合生魚片  $250

這一"盆"生魚片很豐富吶!

除了生魚片之外還有花枝、水果番茄、以及鐵火捲在裡面耶

 
第一次點生魚片是有妮妮可以吃的配料~好開心

 

 
生魚片顏色較深的是鮪魚,顏色較淡的是旗魚

 
賴桑壽司屋的生魚片是出了名的新鮮又便宜

雖然不是很名貴奇特的食材,但品質控管的非常好!

 

 
這是花枝圈包大黃瓜,配色是不是很像翠玉白菜!!!!!

炎熱的夏天光看到這晶瑩透亮的外觀就很消暑了

 
沾著芥茉吞食,頓時嗆辣直衝腦門有種說不出的快感........

爽脆的大黃光配上Q甜的花枝,好開胃!!!

 
生魚片裡面還有鐵火捲當裝飾耶,單點鐵火捲一份也要90元

服務員說老闆有時候心情好會信手拈來送客人吃喔~Lucky!

好隨性的賴桑~~~~~~

 
鮭魚子手捲  $90

一顆顆像珍珠般圓潤的鮭魚子在嘴裡化開的鹹鹹海味結合醋飯的口感太美妙了

好吃到想轉圈圈..........

 

 
鮭魚子、米飯、生菜的比例拿捏的剛剛好

沒有一個過分搶戲,讓人有種意猶未盡之感

本來有點擔心最後苜宿芽的菜生味,沒想到底部的微甜醬汁巧妙的蓋過,絕!

 
海鮮鮮魚火鍋  $270

雖說正值炎熱的夏天,但幾乎桌桌必點鍋物,原因是因為物超所值阿!

這魚肉幾乎像是不用錢一樣,豪邁的給客人吃

 
由於食材都是每天漁獲產地直送相當新鮮又便宜

滿出鍋的深海魚肉、魚大骨、蛤蠣、高麗菜、花椰菜、杏胞菇、香菇、美白菇、粉條等

用料相當豐富實惠

 
不用擔心鮮魚湯不夠喝,因為高湯可以一直加一直煮

魚大骨的精華都熬到湯頭裡是養顏美容的湯品喔

就連魚皮都好脆好Q,有點怕魚皮的我在這裡都能大口吃光,真是充滿膠質的一餐!

 
避風塘鹽酥蝦  $180

真心覺得花蓮人好幸福,食物都好新鮮好便宜!

平灑在鹽酥蝦上的是蒜末夾雜著蔥花,疊的像座小山香氣迷人

蒜末炸的乾又細,像在吃花生米一樣讓人停不下來

 
肥美鮮脆的大蝦口感非常扎實有彈性,真的是脆蝦阿!!!

胡椒均勻分布外殼,整隻炸到酥脆連蝦殼蝦頭都可以吃下肚,簡直屍骨無存阿!!!

 
賴桑巨無霸招牌握壽司  $200

重頭戲來囉!來賴桑必點的生魚片握壽司是也......

也是K先生朝思暮想的夢幻大餐

 
隔壁桌的美眉一行三人只點了這招牌賴桑握壽司抓著猛自拍

是說....這三人吃一盤夠嗎???

 
用比例尺對照一下就可以知道多巨無霸

兩顆生魚片握壽司相當於一個 i-Phine大,驚人吧!

 
賴桑巨無霸招牌握壽司的生魚片也是鮪魚和旗魚

一份共有七顆

K先生自認還能跟年輕人拼食,硬是一人打算吃完它~但吃到第五顆就投降了!

 
厚度驚人的生魚片,和醋飯的比例應該是2:1

因為K先生實在是不會形容美食,只能說出好吃好吃好好吃....

妮妮我不又敢吃生魚片的情況下,只好用圖來讓大家流流口水吧!

 

 

 
飽到想吐的這餐竟然只花了不到一千大洋

服務生忙倒茶加湯上菜收盤還有問必答之外,竟然賴桑不收服務費

實在是太優質的店家,來到花蓮推薦大家來吃賴桑壽司!!!


無訂位(現場排隊抽號碼牌)

無刷卡

營業時間: 11:30~14:00 17:00~21:00(周一公休)

電話: 03-8328917

地址:花蓮縣花蓮市中正路335號

內用候位時間: 60 分鐘

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2015-05-13
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類別 : 台灣菜冰果室甜點/蛋糕冰品台式甜點


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花蓮的白天可是烈日高掛,鄉下地方只見平房幾乎沒有遮蔽物的情況下

一個不小心真的會中暑

這個時候能來碗清涼爽口的剉冰絕對是最消暑的唯一選擇!

 
就在壽豐早點咖啡的旁邊街道約100公尺處的豐春冰果店可是壽豐鄉第一名的人氣美食

放眼望去一整排的店面只有這間排滿了人潮

可說是相當醒目阿

 
店裡店外擠滿了等待的客人,儘管店內賣著冰品

仍然抵擋不了上門的遊客造成的擁擠悶熱

正值暑假旺季紛紛看到許多學生結伴出遊、環島路過來豐春冰果店朝聖的畫面

頂著酷熱讓男學生們汗流浹背,散發著陣陣令人窒息的汗臭味...........

 

 
看著排隊的人龍本來有打消等待的念頭

但為了吃到花蓮第一冰品的信念,妮妮還是默默的摸鼻子到櫃檯取號

這一小張便利貼寫著號碼彌足珍貴.........

 
過號不回朔請重新抽排

接著開始漫長等待被叫號的時刻吧!

 

 
豐春冰菓店共有賣三種冰品

主打的招牌甘蔗冰是人氣第一名,每晚冰50元可以選兩種配料

還有自製的無奶油冰淇淋,都是以牛奶調製而成

以及傳統硬冰棒,玉米冰不知道是不是童年最愛吃的那種冰棒??

 

 
等待的時候東走走西看看,一直對這古老的製冰機很感興趣

才知道這製冰機已經走過一甲子

是早期使用阿摩尼亞做冷凝劑的機器,現改以製作甘蔗冰

製冰機慢慢的將甘蔗水均勻的結成細小冰晶

再將結冰後的冰桶放入儲冰槽內備用

 
這就是剛現做好的甘蔗清冰

工作人員每個分工的整齊劃一,流程動線非常熟練

無耐在怎麼手腳俐落還是來不及消化絡繹不絕的遊客上門

 
漫長的30分鐘過去,終於下一號就是我囉

這時我的前一號竟然點了27碗冰..............................很好!!

 
由於妮妮和K先生都是小鳥胃,只好點一碗分食

於是選了K先生最愛的綠豆和妮妮最愛的芋頭當做配料

 

 

 

 
配料有仙草、白木耳、大花豆、紅豆、綠豆、芋頭以及鳳梨籤

這些配料也是沿襲古老的製作方法使用傳統的爐灶悶煮

並使用漂流木作為柴火燒製

根本就把紅豆和綠豆做成紅豆沙和綠豆沙了!!!!

 
在炎炎夏日終於買到這碗珍貴的甘蔗冰

立馬衝到車裡開著冷氣好好的享用一番

先來上一口古早味的甘蔗清冰,帶點微微的天然蔗甜清新回甘

搭配柴燒的綠豆更是消暑的極品,用舌頭在嘴裡彈壓立即軟化

人氣配料芋頭也是綿密又天然

整碗冰吃完不但消暑降溫又解膩無負擔,不愧是花蓮壽豐鄉第一必吃美食阿!


08:00~20:00

03-8651530

花蓮縣壽豐路一段79號

自取等候時間: 40 分鐘
此次消費: 每人約$50

評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 2

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