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niniyeh
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共 100 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-05-31
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類別 : 法國菜義大利菜日式拉麵輕食甜點/蛋糕義大利麵慶祝紀念日

 
用美食結交朋友是人生一大樂事,因緣際會之下很榮幸的前往好食House義法餐廳用餐

隱身巷弄找尋不易之外,好食 House 餐廳門口沒有懸掛任何招牌

如此低調的性格如同私人招待所般的神秘,難怪在政商名流界中小有名氣

在不打廣告、不掛招牌、不讓名人宣傳的情況之下

好食 House 餐廳於今年2月重新開幕,改以對外開放的方式經營

由知名外交國宴主廚黃寶元親自打造的團隊,歷經國際連鎖飯店的洗禮焠鍊出精湛廚藝

妮妮也不藏私的將媲美米其林水準的義法料理呈現給大家,沒來吃過肯定會後悔!!!!

 

 
位於中山北路一段上的小巷中有間內凹式的黑色大門,簡單沉穩又帶著些內斂低調

要不是門口擺著好食House小型看版,可能很容易會忽略錯過

在推開門的瞬間才知道自己是真走對了!

 

 
黃光重點式的投射在餐桌與走道上方,搭配秋香色的木紋地板更顯柔和

黑色圓桌與布絨式座椅讓用餐賓客多了份尊貴之感

收銀機旁的布簾更能看出好食House前身是私人招待所的高規格設計

完全保留名人用餐時的隱密性

 
餐廳內只有五張圓桌與一間包廂,如此舒適的桌餐距離保有聊天隱私

不限用餐時間的情況下,更能愜意放鬆地享受美食

 
好食House餐廳希望營造出家的溫度,帶給客人舒適溫馨之感

以中式圓桌設計取代義法餐廳所慣用的方形長條式桌椅
『這樣吃起飯來像圍爐一樣,才有"團圓"之意嘛!』主廚Tony這樣說著

 
餐廳內唯一一間包廂,約可容納6~8人數並有低消限制

此外好食House有提供包場服務,詳細可電洽服務人員

 
好食House餐廳採完全開放式廚房,料理過程毫無保留的呈現

主打低溫烹調方式保留食材原味,無油煙的健康概念

 
主廚Tony表示冰箱不用多,因為它的功能只是暫時保存食材,不是堆積庫存而用

所以多道料理都採限量,當天賣完不庫存

新鮮食材可自由組合變化,發揮廚師們的創意與獨特性

 
出菜前盤子會經保溫燈殺菌,二來暖盤也可作為食物保溫之效

看著主廚們專注的神情,早已迫不及待等上菜

於5月初才推出新菜單,單點主餐即可加價180元為套餐

享有麵包、濃湯、甜點、咖啡&茶

 
套餐附贈-風味麵包

首先可依喜好選擇冰河水或氣泡水飲用

主餐加價180元所附贈的法國麵包,佐以甜椒番茄莎莎醬食用

 
麵包師傅手工揉製而成,熱烘烘的散發麵糰香氣

建議用手撕開片狀式的品嚐,越嚼越能感受麵粉的香氣

沾過甜椒番茄莎莎醬讓整個味蕾醒過,食慾大開

 
美國羅伯蒙岱維雙橡園夏多內   $ 350/Glass

此款白酒帶有種柑橘的清新香甜,微酸甜的滋味適合搭配淡口味的沙拉或輕食

作為餐前酒或是夏日午后想微醺一下的姐妹淘們都非常適合

 
套餐附贈-蘑菇濃湯

磨菇濃湯只是個名字,其實內容物大有學問在!!

不以雞粉、香料、馬鈴薯等廉價品充填,而是真真實實只以新鮮蘑菇打成泥狀調味

難怪TONY說這其實叫做磨菇泥湯,喝一碗湯相當於吃了一整碗磨菇

好喝到真的捨不得喝太快阿,一點都不誇張!

 
煙燻鮭魚沙拉佐鮮果油醋汁   $220

七彩繽紛的新鮮蔬果看了令人心情愉悅,最特別的是第一次吃到的酸豆莢

味道突出略帶酸澀口感,相當開胃

 
覆蓋的鮮蔬下方是一層滿滿的煙燻鮭魚,搭配新鮮蘋果泥調和成的油醋醬汁爽口宜人

 
好食House引進法國分子料理技術,採低溫烹調方式先將鮭魚在55˚C下歷經熟成嫩化

在低於沸點一半的溫度下進行使得蛋白質沒有被破壞,水份油脂完整保留

除了吃食物的原味更能吸收到魚肉的養分與精華

 
焗烤法式胡椒田螺盅 $220

別於常見的圓盤造型改以方型盤裝,看得出好食House想呈現的獨特性

表層蒜味奶油適量覆蓋,並以黑胡椒的辛辣融合了油膩感

螺肉因搭配蘑菇入菜,完整吸收菇釋出的水分而肉質軟嫩

蘑菇特殊香氣不搶味卻提升整道菜的鮮度

 
阿根廷箭頭精選馬爾貝克 $ 300/Glass

在主餐來之前貼心的服務人員會將紅酒斟滿,為接下來的重頭戲預作準備

先前清新淡雅的白酒已經讓我陶醉,此款紅酒才讓我印象深刻

不斷散發出陣陣苺果香氣,入口滑順醇厚饒富韻味

適合喝不慣酸澀紅酒的人,小心會不知不覺的喝太快.....

 
紅酒時蔬慢燉牛膝 $520

牛膝製作相當費工,先以烘烤的方式將肉質緊縮鎖住水分

過程所滴下來的油脂成了滷汁精華,烤過的牛膝再放入滷汁中熬煮數小時之久

搭配烤櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯等鮮蔬,成了桌上這道佳餚

 
自製風味醬汁可擇一挑選,由右至左分別是芥茉籽迷迭香、藍乳酪起司、薄荷紅酒醬

三種醬汁都加入了牛膝滷汁做為基底,卻各有其特殊香氣不搶味

 
要切牛膝之前還以為會很狼狽,切下瞬間才知道肉質軟爛的程度

一放入嘴中,雙唇馬上被滿滿的膠質覆蓋而黏住,輕輕用舌頭觸碰牛肉就立刻化開

整隻牛膝熟嫩度一致,入味度更不在話下

完全鎖住牛肉的原汁原味,層層在嘴裡釋放出鮮甜味

 
煙燻雞肉絲帶麵 $280

服務人員細心的點餐安排,巧妙地將主餐作諧和的搭配

牛膝的味道較重並完全以肉類取代,所以溫和淡雅的煙燻雞肉絲帶麵作為調合相當融洽

 
焦糖烤布蕾   $120

如同畫作般地揮灑,像是一支蜻蜓點水划過岸邊,是甜點也是藝術品的呈現!

 
焦糖烤布蕾冰鎮後表面的糖衣薄脆如蟬翼,布丁綿密細緻的口感更如同絲綢般

完全看不到任何氣泡孔洞,比豆花更滑順香濃

 
阿法奇朵 Affogato $180

這是一道義大利經典甜點,融合咖啡、冰淇淋的口感

讓人難以界定是飲料、甜點還是冰品

 

 

 
濃縮咖啡的極苦澀配上香草冰淇淋的奶醇香,無法言喻的完美結合

覆蓋些許燕麥消化餅和堅果增添口感

在嘴裡冷熱交織苦甜變化,不襟令我像個托腮的小女孩迷戀其中

 
南薄荷花茶 $180

選用Revolution美國進口茶包,不含咖啡因

適合在餐後尾聲清口去味飲用

 

 
用餐當天下午正好主廚Tony正帶著團隊在廚房試菜解說
人人手拿著筆記熱烈的提出問題與意見交流,眼神流露出熱情與執著

要能成就這樣的烹調技術,不論是藝術賞析、品味設計到組合構思都是廚師所要學習的

真是讓我大開眼界的職人精神!

 
在公開推薦的同時又私心的怕太多人知道,深怕再次上門發生訂不到位的窘境

或是少了一些靜謐的用餐環境而變調

但如此深植人心的服務以及超水準的料理,沒有理由不讓大家知道!!
~我們所販售的不僅是商品與服務,而是一種溫暖的態度  by 好食House~
美食延伸閱讀:

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【台北東區】鬍子餐酒Baffi Italian trattoria。道地的義式松露燉飯好食 House

可訂位

可刷卡

營業時間:11:30 ~21:30

電話:(02)2567-2633

地址:台北市中山區中山北路一段53巷8號




評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-05-29
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店

 
彰化市最指標性的景點八卦山大佛風景區是許多遊客必訪必遊的勝地

除了看莊正肅靜的大佛之外,還能站在高台處看著夕陽美景迎接夜空到來

天黑了千萬別急著下山,再往前開有間八卦山中的景觀餐廳-卦山月圓

在這裡可以享受到山間的寧靜欣賞浪漫的彰化夜景

 

 
離開大佛風景區再一路向山裡開去,約莫10分鐘車程就會看到佔地頗大的景觀餐廳

開放式的大門磚牆外有遍大空地,放置一架展示用的軍機相當醒目

 
卦山月圓有附設的停車場,來這裡用餐無須擔心停車問題

整個景觀餐廳佔地相當寬闊,用餐區間就分成室內、室外、燒烤區、兒童遊戲區

沿路開滿黃燈的樹林步道帶領我們前進餐廳

 
領櫃接待人員會依照客人需求安排座位區間

早在一個月前我就已經訂好座位,當時選擇可欣賞夜景的室外座位區

但會先經過室內區、燒烤區、兒童玩樂區才會到最盡頭的夜景座位區

 

 
室內環境採挑高設計,搭配一盞盞垂掛燈籠略添喜氣

無隔間外加大片玻璃窗門,高質感的大理石桌面地磚簡約俐落

 
室內餐廳外面就是兒童遊戲用餐區,有帶小朋友的爸媽們通常可以選擇坐這裡

比較好方便監控小孩子玩耍的情形

旁邊的白色透明窗體是燒烤區

 

 

 
想要吃燒烤搭配火鍋的客人是在此獨立空間用餐

料理台上擺放自取醬料

 

 
燒烤區二樓是另一個露天用餐環境,高度最高視野極佳

無奈當天人數未到達開放標準,無法坐享這裡

 
彷彿像是枯樹伸手緊緊抓著夜明珠不放,讓用餐的遊客好好欣賞!

 
沿著石階走到外圍盡頭,大片的池塘造景、柳樹垂墜

向左彎有一處木造的長型涼亭,似隱身在樹林用餐的氛圍裡

 
這角落非常適合作為朋友聚餐包下獨立空間使用

露天環境比包廂還讓人歡樂

 
最外側盡頭的露天景觀區就是今晚妮妮用餐的地方

防護牆用透明窗板取代,擋風防寒又不會遮蔽視野

每個座位都有溫暖的黃燈照明和火炬,好生浪漫

 

 
卦山月圓除了提供露天用餐環境之外,最方便遊客的就是桌下有插座可充電

解決了我們手機沒電的窘境!!!而且無限時間讓人用起餐來從容舒適

 

 
餐點採自助式點餐,勾選完畢後直接到室內櫃台點餐結帳

主要是提供簡餐、火鍋、燒烤為主,不收取服務費、不提供刷卡

 
孜然藥膳養生鍋   $380

坐在室外用餐要忍受寒風,當然吃鍋物最適合

當天晚上放眼望去吃火鍋的佔多數

 

 
卦山月圓的火鍋份量頗大,海鮮、肉類、蔬菜、火鍋料皆備齊

樣多數少是我最愛的組合方式,可以吃到各種不同的食材

 
藥膳鍋比我想像中的清淡,主要的提味是湯頭中的藥膳包

滋味有點像以辛香料為首的大汗蒙古鍋

 
黑麻油土雞腿鍋   $400

個人強烈推薦卦山月圓必點!!!!!

包準吃完不怕寒流來襲,從頭到腳暖一圈!

而且過程不斷加湯,湯底都是麻油雞湯而非一般的大骨湯頭

實在是物超所值.......

 
卦山月圓對於鍋物的講究在於針對每種湯頭做食材的搭配

麻油雞鍋的配料大部分都以天然為主,只有少數火鍋料

其中最特別的就屬米血,不同於化學合成的米血吃起來像是純米製成

 
最驚豔之處在於麻油雞的老薑經過搗碎入湯底,好入口不卡喉,喝下兩口全身暖

麻油味濃醇,光聞起來就令人食慾大開

考量到開車遊客,此款麻油雞腿鍋不含米酒,開車者也可吃

 
妮妮誠心推薦有來彰化或是到八卦山的遊客來卦山月圓用餐

白天在市區吃小吃,晚上在山中景觀餐廳渡過浪漫的夜晚吧!

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可訂位

不可刷卡

不收服務費

營業時間:平日11:00–00:00  假日 11:00–02:00

電話:04-7271588

地址:彰化縣彰化市卦山路23號

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-05-27
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類別 : 台灣菜冰品喝飲聊天

 
會以妮妮我當作首圖是有原因的~因為這張照片最能呼應我的主題阿

超好買又試吃到飽的宮原眼科,買了好多的伴手禮大包小包的~都是要送人吶!!

若來台中不知道要去哪裡買禮品,來這裡準沒錯~會眼花撩亂!

 
宮原眼科是日出集團在台中火車站前的分店之一

早在1927年這裡原先是一位叫宮原武熊的醫生所開設的宮原眼科診所

歷經世代交替變遷,這裡荒廢許久......

日出集團接手經營將老屋翻新,保留早期外觀風貌,內部則是改造成不一樣的視野

 
大門口的石階上還可以看到歷史的痕跡

 
一入門就可以看到親切的導覽員站在一旁

他看著我東看看西拍拍的,就非常親切的主動告訴我這裡面的小故事和環境介紹

話說這導覽員一身制服真特殊~他說因為今年是馬年,所以穿的像是訓馬師!!

袖子和肩膀上還有鬃毛咧~好可愛的設計!

 
特別介紹這門後刻著"120"的門把設計~

為的是希望來宮原眼科的客人都" 甲霸哩",可以活到120歲辣!!!

 
由於正值新年前夕,整片落地窗的紅色布幔前掛上了整片的大肚魚燈籠

除了整體視覺上更加華麗之外,還增添不少年節氣氛

 

 
一樓是挑高的空間讓視野延伸的更寬廣

大量的木造壁櫃以木頭書作為裝飾擺設,加上復古的造型圖騰呼應之下

彷彿置身在古老的圖書博物館裡

 
來這裡真的是很好殺底片

到處拍出來都好漂亮~無奈就是假日人比較多取景不易阿

一樓的宮原眼科主要賣的是禮品高點等伴手禮區

二、三樓就是餐廳了

 
樓上的餐廳分別是新開幕的摘星樓&醉月樓

摘星樓單價略高,吃的是蔬食的西餐為主;

醉月樓則主打的是中西式茶點糕點為主,有早午晚茶

沒想到宮原眼科的服務太好太大方,光試吃我就吃飽了!!根本不用上樓....

先來介紹餅區吧!

日出原本就是賣餅和糕點起家~鳳梨酥和太陽餅尤其出名

以鳳梨酥來說有三款口味:17號鳳梨酥、米鳳梨酥、土鳳梨酥

 
17號鳳梨酥(禮盒裝 18入)  $530

17號鳳梨酥(包裹裝 15入)  $380

是屬於比較傳統的鳳梨酥,內餡會略微甜些

 
米鳳梨酥(禮盒裝 18入)  $430

米鳳梨酥(包裹裝 15入)  $360

米鳳梨酥是日出所研發的特別餅皮,採用台梗9號米做出的外皮,內餡則是土鳳梨

 
服務生很親切地讓我試吃~當下她竟然再櫃子裡拿出一整包完整的米鳳梨酥撕開給我!!!!

好豪氣的試吃方式阿~~~~(傻眼)

果真米鳳梨酥的餅皮真的比較細緻綿密喔!試吃才知道....

 
土鳳梨酥(禮盒裝 18入)  $430

土鳳梨酥(包裹裝 15入)  $360

 
服務生介紹到這,妮妮我又問說那我可以吃吃看土鳳梨酥和米鳳梨酥的差異嗎?

店員依然不改甜死人又親切的笑容說:當然沒問題!!!!

就這樣~又撕了一包完整的土鳳梨酥給我

就是這樣不怕客人試吃的服務態度,給他們舉101分啦!!

雖然用看的比較不出餅皮的差異,但米鳳梨酥深得我心!!!有種特別的口感~馬上敗!!

 
龍眼花蜜太陽餅(禮盒裝 12入)  $420

吃了兩顆鳳梨酥下去,覺得肚子開始飽了

看到旁邊的太陽餅又開始東問西問

目前太陽餅有四種口味:

龍眼花蜜、紅柴花蜜、荔枝花蜜、咸豐草花蜜太陽餅

其中又以龍眼花蜜最經典款,也是日出作太陽餅以來最早的口味喔!

 
是的沒錯!我很不好意思的又試吃了~

我問女服務生說有沒有切塊的嚐一口就好,

她還很不好意思的說沒有,你不用客氣拿一片吧!!才知道喜不喜歡

就這樣,我又吃了一片龍眼花蜜太陽餅!!!

挖屋~這太陽餅皮好酥,且不會很甜,不然吞了兩個鳳梨酥又吃太陽餅胃會受不了咧

特別的是這外皮採用燕麥粉加比利時奶油調合成,不加豬油、酥油

吃的出健康自然的燕麥風味,也很好入口即溶

 
綜合季節花蜜太陽餅禮盒(紅柴花蜜、荔枝花蜜、咸豐草花蜜)  $420

服務生跟我聊天時分享了一個老台中人的太陽餅吃法:

1.直接乾吃

2.沾著杏仁茶吃

3.泡在杏仁茶裡吃

是不是很特別阿~把太陽餅當油條咧!XD

 
綜合花餅  $480

花餅屬於傳統糕點~像是白鳳花餅長輩最喜歡了!送禮很適合!

 
接著來到巧克力玻璃櫃前~滿滿的上下兩排各式各樣的巧克力擠滿了人

由右到左是依照巧克力純度高低,越左純度越高,當然就越苦囉

 
乳酪蛋糕要提一下!

日出早期其實是靠乳酪蛋糕和餅出名

所以要好好介紹和試吃一翻~(人太多SO只拍了這麼一張珍貴照片)

乳酪蛋糕種類大致上有:原味、蜂蜜檸檬、法芙娜苺果、玫瑰白酒、蘭姆伯爵、杜絲泰妃和當季水果的限定口味

試吃的結果妮妮最愛原味,入口即化不用咀嚼的乳酪蛋糕

含有80%的凝脂乳,所以乳酪的成分很高

在製作過程中視不添加奶油、麵粉和派皮~所以吃的是純粹的乳酪香濃醇阿!!!

 
茶食-法式水果軟糖

 

 

 
多樣化設計包裝的中西式茶品,有書本裝、禮盒裝、茶罐....頗具巧思

 

 

 

 

 

 
每一種商品別出心裁的包裝更提升了商品的價值

讓這些退潮的老商品也能換然一新

日出還特別推出新年款的包裝商品,收到真會捨不得拆開阿!!

 
走到宮原的最裡面陳列的都是茶點、禮盒區

 

 
空間設計的像是圖書館、CD架一樣

再依照產品品項分門別類,非常有創意!

 
這些古早味的台式茶點包裹像是整套盒裝CD出售

 
買單片CD也可以,糖品清一價99元,俗拉!!!!

 
中間架上有各種商品的創意包裝,種類繁多~一旁的導覽員耐心的跟我解說

做成書本的禮盒搭配上俏皮有趣的字樣都會令人莞爾一笑呢!

日出將商品和文創的結合真是發揮到淋漓盡致阿

 
果真~日出南棗 並不難找阿

妮媽最愛的南棗核桃糕就在這裡囉!~妮媽收到都捨不得打開這本"南棗核桃書"XD

 

 
宮原眼科一樓還有販賣現調製的茶飲,茶名都好俏皮來著~"跟往事乾杯阿"!!!

隔壁還有賣冰品,但看著綿延不絕的長長人龍我放棄了跟年輕人追逐的遊戲

前去附近的第四信用合作社吃冰去~!

旅遊。美食 延伸閱讀:

【台中大坑美食】老芋仔芋圓。比化骨綿掌還威的芋頭,綿到心都融化了!

【台中新社美食】菇神景觀複合式餐廳。大呼過癮的養生菇菇餐

【台中新社景點】新社古堡莊園。彷彿置身法國普羅旺斯般的仙境

【台中市中區】日出第四信用合作社。不吃冰的我破戒了

【台中住宿】台中西屯區心月自然旅館 。二訪貼心入微的精品摩鐵台中日出宮原眼科


可刷卡

電話 : (04)2227-1927

地址:台中市中區中山路20號

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評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-05-20
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類別 : 英國菜輕食


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今天比以往週末還要早起看到外頭陽光和煦心情大好

抱著期待又興奮的心情等著K先生帶路到大直探訪一間超低調高水準的英式早午餐廳

 

 
位於大直實踐大學周邊的巷弄中隱藏著一間非常有氣氛的咖啡廳-約克夏餐廳

每位經過的路人都會被這門口的木桌擺設造景而往內張望或駐足觀看

大型的木藤燈罩和幾株植栽頗有營造幾分悠閒愜意

略帶涼意的冬天坐在室外感受陽光灑下的美好幸福

 
大門入口處簡單的擺上了迎賓沙發和掛鐘,簡約明亮!

 

 
咖啡廳內有沙發座位和高腳椅的設計

滿足想要久坐享用正餐,或只是單獨點杯咖啡打發時間的商務人士

除了牆面沒多作修飾保有純白漆面之外

整體採用大量的秋香色搭配淺灰做為基色,呈現高質感與沉穩靜謐的風格

再以高彩度的杯具和抱枕增添俏皮趣味,我喜歡這樣的設計

 
朋友辦聚會也沒有關係,往內走有這麼一個小小的區塊適合多人用餐

不時還可以看到主廚在料理時專注認真的帥氣身影

 
約克夏咖啡廳最大的賣點就是這歐式的料理廚房

大片的玻璃門設計讓顧客一目了然主廚們料理的過程

 

 
約克夏餐廳的茶品是選用B&G德國有機農莊茶葉

在微風廣場或 BELLAVITA都有門市據點

 
傳統台灣茶選用國祥茶行的茶葉,光看瓶罐就非常有設計感

跳脫傳統茶葉的包裝,送禮也非常適合

 
好羨慕早來的人坐在窗邊的座位,享受自然的彩光

沒三兩下的時間店內幾乎坐滿了吃早午餐的客人

 
約克夏餐廳的早午餐提供到下午兩點

選擇每份主食並挑選配菜,若需再另外單點配則加價80元

每份早午餐都提供新鮮現打的果汁,隨季節更換水果種類

午晚餐的部份另外有排餐主食可供選擇

 

 
約克夏餐廳茶品咖啡種類繁多,除了早午餐之外也非常適合來喝下午茶

除了菜單主打的約克夏先生早午餐系列

也不要錯過約克夏小姐的下午茶系列

主廚更是強力推薦台北少見的正統英式約克夏布丁

看著主廚親切又專業的介紹之下我毫不猶豫的答應

 
早午餐所附贈的現榨果汁,滿滿的柳橙顆粒纖維

 
約克夏布丁+錦繡培根豆   $230

別於台北許多主打著brunch早午餐的餐廳風格皆類似,餐點內容物也了無新意

約克夏餐廳的早午餐可說是非常有特色

端上桌時滿臉驚奇的我頭一次看到約克夏布丁,極為誘人!

 
選用雞蛋、麵粉、鮮奶調製現烤的約克夏布丁取代大多以雜糧麵包、薯餅等主食

用少量的澱粉質和足夠的蛋白質、纖維讓早餐吃起來更健康無負擔

 
錦繡培根豆是以鷹嘴豆、黑眼豆、紅腰豆針對不同屬性分別熬煮軟爛

再混合加入蕃茄、香菇、培根燉煮,是一道非常經典的地中海料理

如此費工的成果讓這豆子入味綿密

沙沙的口感充斥在嘴裡滑順濃郁

 
當約克夏布丁被我的刀叉一劃開我立刻感受到那鬆軟細緻的程度

趁熱緩緩的放在嘴裡感受它那綿密有彈性的口感

 
豐富的蛋香像是鬆糕又像是捲餅,奇妙的滋味一定要親自去吃!

 
法式千層野菇薄餅+燒烤香料蔬菜   $260

喜歡起司和蕈菇香氣的人點這道法式薄餅一定會愛上

現煎的薄餅鋪上香菇、野菇、柳松菇和洋蔥、蒜所爆炒的餡料

並灑滿混合起司並層層堆疊入箱烘烤

 
豐富的餡料像是裝滿寶物的百寶袋

主廚強調營養的攝取與搭配

有注意到主食只有用到少量的澱粉搭配大量的蛋白質和蔬菜嗎!?

 
燒烤香料蔬菜有黃、綠節瓜和南瓜、蕃茄搭配12種蔬菜熬煮的醬汁沾取食用

整套早午餐吃起來輕盈身體舒暢

 
有機草莓覆盆子茶   $180

選用德國進口B&G的有機茶葉所調製,茶具保溫效果不錯過程也可以回沖

可惜當天味道沖泡的但了些,是唯一當天覺得美中不足的地方

 
榛果拿鐵   $160

約克夏咖啡廳蘊藏著一位拉花冠軍,今天的作品是高難度放射式的雪花拉花

似乎這作品是要表達聖誕節雪花片片的情境!?

表現不俗的咖啡一問之下才知道咖啡豆有針對比例烘焙去除酸味

所以入口醇厚濃郁,極符合我喜愛的咖啡香氣

 
吃到這裡左右兩邊都坐滿了用餐的客人,看到隔壁的餐點每樣都好像好好吃

每回餐點上桌看到客人驚訝連連的表情害我又忍不住點了甜點.....

(話說主廚認真的神情和烹煮時流利的動作真的很迷人)

 
約克夏布丁襯香草冰淇淋   $190

來自英國約克郡的約克夏布丁是可鹹可甜的一道料理主食,變換的方式非常多

剛剛吃完鹹的口味改吃吃看甜的滋味是如何

 
現烤完的約克夏布丁像顆飽滿的蛋塔

中央先填入焦糖蜜蘋果和一球香草冰淇淋,這是尚未變身的樣貌!

 
服務生遞上了三種佐料淋上

分別有百香果醬、太妃糖醬、莓果醬等各種不同酸甜度的醬汁

 
淋上後的約克夏布丁繽紛誘人

入口才恍然大悟主廚的調配,以三種不同層次地醬汁巧妙地平衡酸度和甜度

拿捏的相當到味,酸酸甜甜又溫冷交替

是女生最喜歡的輕食午茶甜點

 
觀察入微的我注意到約克夏餐廳很講究細節

餐點會等到全部料理完後一次上桌,讓每桌的賓客一同開始用餐

這樣的服務方式考驗的是主廚的作業分配與動線安排

還有是多年累積的廚房功力阿!

難怪可以征服大直精華區這些挑嘴的貴婦饕客們!!!

真心推薦格友們來約克夏餐廳享用早午餐,讓周末有個美好的開始!


約克夏餐廳Yorkshire

電話:02-25330787

地址:台北世中山區大直街33巷3號(大直捷運站1號出口)

此次消費: 每人約$400

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-05-27
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類別 : 台灣菜複合式餐飲火鍋

 
從新社古堡莊園離開之後又到了晚餐時間

於是再度來距離不到五分鐘車程,位於古堡山腳下的菇神報到

入夜後的天氣好冷,來喝碗熱呼呼的養生火鍋最適合不過了

 
佔地面積頗廣的菇神複合式餐廳每到假日總是座無虛席

 
在昏暗燈光的山上,菇神是特別的醒目

 

 
餐廳大門的對面就是專屬停車場,非常便利

除此之外,菇神還提供許多額外服務~像是拍照、上網、打卡優惠,

甚至提供插座充電耶!

剛好我們一路拍照,手機相機都快沒電,在這裡一應俱全阿!!

真的是很"friendly"!!!!

 
座位區旁的柱子處就可以充電囉~

邊吃飯的同時,3C產品也充飽的電力!!!

 

 
這些座位區在用餐時間都客滿了,可是等了好久客人散場才拍到的!

尤其是窗邊的用餐座位超級搶手

二樓的VIEW更讚,但是平日不開放喔!

 
一樓用餐空間非常廣,全部採用大量木材建造

另外一提,本店點餐採自助式,勾選好桌上的菜單之後先至櫃檯結帳

 
倚靠著窗邊觀賞著夕陽落日美景

 
置身山林遠離塵囂,放緩緊張的步調情緒

我想這就是菇神要讓客人更能在毫無干擾的情況下享受慢食的樂趣

除了著名的家傳菇菇鍋物之外,還有養生菇煨排餐、熱炒、茶點

並有提供飲品如花果茶、咖啡、冰沙&酒類

 
百菇養生雙人鍋(豬肉)  $740

超級豪邁澎湃的百菇鍋,湯底是用熬煮的百菇湯

鍋物已有巴西磨菇、手工百菇丸、香菇、銀耳、各式丸類等

 
豬肉拼盤也給的很豪氣

肉的厚度不算薄,吃起來很扎實

 
五彩鮮蔬菜盤非常討喜!五顏六色看了令人垂延欲滴

有大量的高麗菜、鮮甜的南瓜、紫心蕃薯、山藥、玉米、絲瓜、炸豆皮

每一種蔬菜都是切的又厚又大塊

 
尤其這玉米不是拿來煮湯用的

因為它好甜喔!而且粒粒飽滿會在嘴裡暴汁.....

 
整個套餐介紹到這裡已經覺得很豐富了

竟然......................還有!!!!!

就是這綜合菇盤~~~!

 
除了金針菇之外,還有朵朵飽滿的柳松菇、美白菇、秀珍菇

以及妮妮最愛的杏胞菇啦

每一種菇都非常的新鮮

因為菇神餐廳有跟菇農合作,每天都是將現採新鮮的菇類送到餐廳料理

難怪湯頭鮮甜不說,菇菇咬一口你就知道了!

 
銀耳含有豐富的膠質,真的是非常養顏美容的鍋品!

 
套餐附贈的小菜&開胃脆梅

 

 
別忘了火鍋可以無限加百菇湯喔!

店家也是不限用餐時間,就慢慢享受眼前的養生料理吧!

 
好厲害的手工菇丸,竟然有那麼一大塊的香菇在裡面,喔咿系!!!!

 
椒鹽杏胞菇  $180

貪心的妮妮我明知道和K先生吃不下還是要點

因為菇神的杏胞菇真的太誘人了

上次吃金沙杏胞菇之後,我是念念不忘阿!

 
裹粉炸過的杏胞菇和爆香後的蔥蒜辣椒爆炒

香味實在有夠誘人,管他燙不燙口先吃在說

 
外皮炸的非常酥脆,趁熱吃會比較好,冷了吃會略覺得皮乾喔!

建一整顆放進嘴裡,因為杏胞菇的汁液會充斥在口中鮮甜無比阿!

 
吃到這裡全身已經熱起來了,僵硬的肩頸也慢慢的舒展開了

心暖暖的真是幸福又滿足!

 

 
此時已夜幕低垂,遠眺台中市區星星燈火~好不愜意!

 
菇神有一販售區,全是賣各式各樣的菇類伴手禮喔

 
我只照了冰山一角,除菇類相關產品之外

這裡最有名的就是"吹雪露"&"旋耳露",曾獲選為台中市十大辦手禮之一

 

 
分別是用營養價值極高的初採黑木耳及白木耳所製作的飲品

來這裡用餐完也可以買養身飲品當伴手禮喔!

旅遊。美食 延伸閱讀:

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【台中新社景點】新社古堡莊園。彷彿置身法國普羅旺斯般的仙境

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【台中住宿】台中西屯區心月自然旅館 。二訪貼心入微的精品摩鐵菇神景觀複合式餐飲

營業時間:10:00-22:00

電話:04-25822548

地址:台中市新社區協成里協中街287號



評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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