小可可阿姨 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2021-02-27
就有網友推薦了這間『隨手作職人烘焙』,說它的"伯爵貝果"很好吃!!!!!!!! 在開始介紹前,想先分享我在店裡桌上看到~~~~說到我心坎兒裡的一句話給大家: Do it now !! Sometimes "Later" Becomes "Never" 現在就做吧!!!有時候「等一下」就變成「永遠不會」 要跨出那一條習以為常的線,要嘛衝動、要嘛有勇氣,凡事沒有不勞而獲,想做就做正是現在的我啊!! 啊好巧不巧前一週店家扛棒被撞壞了,所以我就~~~~~騎過頭了!!!!(請大家看到雞蛋糕停下來就對了) *中福路部份時間有單向通行的交通管制,大家在騎入巷口的時候請多注意哦 但其實正對面好像就是"新街國小"的側門出入口,想來的朋友們稍微留意一下,應該很快就會找到 店內製作的吐司,主要是供應給早午餐店使用;因此每天現場架上供應的品項並不固定 想知道有賣什麼,可以看店家的IG:https://www.instagram.com/freehandmade2019/ 但其實好像也沒有更新的非常頻繁,所以保險一點還是用打電話詢問+預訂,不然撲空是十之八九 因此運氣好的話,有機會可以近距離看到麵包剛烤出爐的樣子 (店內只有"2個"可以坐的椅子) 另外,還有芋泥生乳塔、檸檬生乳塔、法芙娜生巧克力塔...等等,其中"芋泥生乳塔"似乎必買招牌款!!! 有:維也那歐、堅果軟法、鹽奶油捲、唐寧伯爵貝果、手撕鮮奶吐司、全麥吐司、4吋檸檬磅蛋糕, 以及適逢新年推出的鳳梨酥/鳳黃酥禮盒,麵包價格算平價,吐司跟甜點則有點中偏高價位 很喜歡咀嚼時能吃到顆粒狀小麥的口感,這種的小麥香氣跟磨成粉加到麵團裡的比,維持的秒數更長 而且Q中帶點彈性的嚼勁,略帶水潤度、但不會軟綿到按下去就一片平坦,不喜歡軟趴趴的必須嚐試 沉甸甸的厚重手感,打開包裝袋隨即而來的一股乳甜?還是酵母?淡香,嘴巴自動分泌起唾液來了 而相較全麥吐司口感,這個稍微是再軟綿一些、但也很Q,我兒子連續幾天指定要這個抹果醬當早餐咧!!! 很有巧思的包裝盒設計,好開好提又好看,外帶一個當作下午茶也是個不錯的選項 從剖面層看依續是檸檬餡(酸V啊)+生乳餡(淡淡的奶甜)+塔皮(酥脆), 酸度略高的檸檬餡配著淡淡乳甜味的生乳餡,中和掉單吃有點酸的檸檬餡味,確實是還蠻好吃的 吃起來也是好吃的,單純看個人喜歡吃怎樣的口感嚕 基本上香氣也不是濃到會讓人家覺得負擔,愛伯爵茶味道的人絕對必嚐 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-27
每次去公司上班途中,沒有帶杯鎮定神經用的咖啡,真的很難開啟美好的一天 因為豬隊友無所不在、特別需要幫助的老中青三代也是到處流竄,腦神經不先鬆弛一下真的很渡過!!!! 位在湄南小鎮泰國菜、中壢監理站附近的『老墨咖啡 La Mano Coffee』, 是間適合外帶、也可以內用的自家烘焙咖啡店, 這段時間因為疫情關係,營業時間略有調整, 雖然趕不上上班前外帶放鬆神經、但午休或下班來一杯慰勞快斷掉的理智線,也是很適合的XD 店內備有少數座位,環境整潔度還不錯、氣氛也美賣,店員送上咖啡後沒事也不會打擾客人 所以如果跑業務、外勤的人,想坐下來處理些公事,這裡只需花$45買杯咖啡、還附冷氣吹呢 擺了露營美學者最愛用、來自英國的Marshall音響,撥放出來的音樂音質幫氣氛著實加了不少分 空間一隅的烘豆器材,這天很安靜的擔任裝飾品角色, 有機會如果遇上烘豆時刻,不大的店內應該能充滿濃濃的咖啡香氣,此時來喝一杯咖啡鐵定超棒 除了咖啡類飲品、也有茶類可選擇, 如果想吃點鹹食類,也有供應"米漢堡"跟"6吋披薩",當作下午茶也是很可以 還有當然少不了的「自家烘焙咖啡豆」以及「瀘掛咖啡」商品,and「高山茶」~~真的是很跳tone 自從自己開始學習用義式咖啡機打奶泡之後, 總忍不住會看看店員打奶泡時拿著鋼杯的手勢、還有聽聽牛奶跟打泡棒撞擊時發出的戚戚聲, 因為那個戚戚聲之下打出來的奶泡,也是影響一杯拿鐵口感好不好的關鍵因素之一 首先,拉花很不錯捏....不像我現在能呈現的都是"一坨不規則狀"XD 再來,奶泡就稍微可惜了一點,雖然看似綿密、但是入口時還是有些許微小顆粒的泡泡感在其中 最後是咖啡本身,入口略帶果香,整體咖啡味濃郁到可以殘留在嘴巴裡數十分鐘不退散、但不過焦或苦, 店員說有些客人反應他們的咖啡味道偏重,但對我來說很剛好耶~我喜歡這樣的咖啡後韻!!!!!!!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-27
藏身在平鎮工業區裡,google評分為4.4分、網路上食評也都正面,因此趁著陽光露臉日來造訪 最讓我覺得特別的是使用透明罐裝咖啡豆設計出店名的那一道牆面,不靠近點看還真不會發現如此巧思 *ps.店內開放寵物進入,但請配合不要讓它們亂跑影響其他客人用餐. 現場除了供應餐點之外,也販售咖啡相關器具以及咖啡豆,有興趣者可洽櫃台服務人員 消費不收取服務費,所以餐具及飲料水設置在公共區,需要者請自行取用 用餐完畢後,也請配合將餐盤、杯具擺放至店內的「回收區」 保護你我的健康,用餐前千萬記得洗個手,這個設置在座位區的洗手台又是一個friendly的設計 其中拿鐵令人訝異可以選擇烘焙重度、還有張豐盛花生醬/芝麻醬入料的飲料,頗具特色 當備餐完成後,服務人員會喊出撲克牌的花色及數字,聽到就可以去取餐了,哈~這方式真是新奇啊 以不限時的價格來說,我覺得是還蠻可以的 很想舉手跟老闆說鬆餅可以大塊一點、還是多一塊嗎? 的『烤糖香蕉鬆餅 $150』, 切片香蕉上的那一層咖啡色,就像是烤布蕾表面的那層糖,脆脆的、微甜配上香蕉本身的酸甜,超好吃 鬆餅的部份外酥內軟、不乾口,淋上店家自製的焦糖巧克力醬整個涮嘴到不行,下回絕對再必吃 奶泡上層的棉花糖是小孩尖叫的重點,入口後可可香氣都相當濃郁、略帶沙沙的口感,瞬間就讓人空杯 此時再一口鬆餅或者一口烤糖香蕉,mix出來的新滋味我覺得超級合拍,真是令人滿足的下午茶 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-27
某天偶然在逛菜市場的時候,發現了這攤『邁樂愛吐司』 檯面上的麵包都還沒放齊,就已經有不少客人在攤前等, 看到這畫面,腦中小鈴噹自動開啟噹,直覺告訴我這個不會是地雷,絕對可以試一下 所以第二次回購時,多挑了「北海道鮮奶乳酪吐司」 吐司都是兩天內未食用完畢,建議封緊後放冷凍 不過我家通常第三天就吃光光,所以完全沒有冰的機會,就知道有多熱銷了 「百分之百純鮮奶吐司(好像$110)」使用原料有: 水手牌高筋麵粉、養樂多鮮奶、法國頂級依思妮天然奶油、伯爵牌酵母粉、台糖細砂、台鹽精鹽 咀嚼時,首先是一股甜味、接著伴隨而來是經過發酵淡淡的微酸香氣(吃起來是沒有酸味的喲), 沒有香精、香料味,單純的原料、自然呈現的風味,做鹹的或甜的都好吃!! 「北海道鮮奶乳酪吐司(好像$150)」使用原料有: 水手牌高筋麵粉、養樂多鮮奶、法國頂級依思妮天然奶油、伯爵牌酵母粉、台糖細砂、台鹽精鹽 、高梨北海道奶油乳酪 高梨北海道奶油乳酪微鹹、帶著奶油香氣,不會搶走主食的風采、卻有大大的加分作用 目前在中壢地區,說到買吐司, 『安德尼斯烘培坊(食記)』是我心目中的第一名、『邁樂愛吐司』是第二名, 兩者都是主打健康路線的麵包,價格也都偏中高價位, 但給自己吃、給家人吃,荷包還有餘額的話,嚐試看看嘛是個新選擇!!!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-27
上次造訪「理性&感性cafe'」時,偶然發現這間還在裝潢階段的『食野之蘋 GetPink』, 終於...它在2021年1月份開始試營運,目前也因試營運期間,所以只有供應少量甜點及飲料 而此次入座,可以邊享用餐點、邊欣賞老街溪沿岸風光的靠窗吧台位, 桌上那盆花我超想在家裡弄一盆,食物擺在前面怎麼拍就是怎麼美味,尬der....實在是太美了 但拍照時需要忽略那外露、原始度100%的水管,是說把它塗白、畫面呈現感說不定會更好一些 只不過眼前除了老街溪風光之外、還會有來來去去的散步人潮,能忍受"很多眼光"的人再來嚐試捏 由於目前為試營運期間,因此提供的餐點種類相當有限, 當天約莫下午3點多,冷藏櫃裡的甜點就已經剩下屈指可數的數量,另外,假日才有供應草莓系列(殘念!!) 每人低消為1杯飲料,如有點購甜點則可以折價$20 這款『巧克力蛋糕』很有層次感的堆疊各式巧克力素材, 「膏狀的巧克力」醬穿插在「巧克力蛋糕」之間,最上層圓型狀巧克力裡還有「液態的巧克力醬」 原以為會像布朗尼那種紮實的口感,結果完全不同,口感是軟密、甜度不會太高,還不錯吃 外層像是的檸檬奶霜,第二層像檸檬慕斯,底層咖啡色則是的巧克力奶霜,中間還夾有堅果 冰過後的奶霜類是硬的,入口有點冰淇淋,全部堆疊在一起吃是先酸、後變微酸,接著是淡淡的可可味兒 擺放室溫一陣子,各層會慢慢變軟,但依舊美味,我超喜歡它有層次感的酸度,是一種全新檸檬塔吃法 入口後咖啡帶有淡淡的果香、烘焙焦味也很適中,即便冷掉之後也不會反酸、甚至變苦 只不過奶泡顆粒略粗、不夠綿密,所以喝起來的整體口感不夠滑順,小小可惜了一點 很期待它日後正式營運時,餐點、蛋糕選項更齊全,咖啡奶泡的部份能有改善,就可以來再訪嚕!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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