七分飽小館 (花蓮市)

七分飽小館
花蓮市商校街143號 / 03-8321382N年前來花蓮時，『七分飽小館』是大家口中讚譽有佳的餐廳，經濟、實惠又有基本的美味
但回來訪~不知道是不是餐點口味有做了微調，吃起來的感覺跟之前完全不同，略顯失望了點Menu~菜色新增了不少，價格也隨著物價上漲而略做微調，整體來說還是有C/P值，只是沒那麼高招待小菜-滷豆腐
豆腐滷的非常入味，不是醬油的死鹹而是有清爽的滷包香，算是蠻涮嘴的一道開胃菜蚵仔烘蛋 NT$200
蚵仔一直以來都不是個人會吃的東西，但從肉眼就明顯可看出它幾乎是粒粒飽滿，品質自然沒話說
至於加入九層塔葉的烘蛋，軟嫩度鏘鏘好且還帶有一定的水潤度，沾上甜甜的醬一起吃還不錯鳳梨蝦球 NT$200
配料很豐富的鳳梨蝦球，有炸地瓜、切片小黃瓜、翠果子、蜜紅豆...etc，以及最重要的炸蝦球
而因為蝦子沒有太大尾，所以吃起來雖然不至於是在吃粉，但也沒有很明顯感受到蝦肉的Q彈
但是翠果子這倒是很趣咪了，很令人懷念的零食，雖然市面上仍有在販售，但真的好久沒買來吃嚕家常豆腐 NT$150
沒有特別明顯滋味的一道豆腐料理，鹹鹹的醬油調味、再帶點淡淡的九層塔香氣，就這樣而己炒高麗菜 NT$100
高麗菜本身還蠻清脆的，唯獨調味淡了一點、大蒜再拌炒出味一點吃起來會更加有fu蛤蜊湯 NT$150
此行來到花蓮旅遊，還真沒喝過不好喝的「蛤蠣湯」捏，算是每喝必按讚的一道湯品
而這一道也相同，湯裡充滿蛤蠣的鮮甜，不用多加調味就好吃，我喜歡哦!!

亞羅珠麗 (花蓮市)

Arrow Tree 台灣亞羅珠麗
花蓮市中華路144號(花蓮文化創意產業園區 第4棟) / 03-8358258因為是由花蓮舊酒廠翻新的建築，所以在保留大部份建材下，室內空間創造出一股復古懷舊fu
再搭配上設計感十足且繽紛的沙發座椅，這衝突下的美感反而帶出時尚的味道，真不賴草莓塔 NT$200/片
請不要尖叫~也不要昏倒~這塊切片的草莓塔真的要價新台幣$200大洋 (說沒被嚇到是騙人的~)
其中粒粒誘人的草莓是來自日本，但跟咱們台灣籍草莓比起來，香氣跟水份都略遜一點*哇愛逮丸
至於餅皮的部份濕潤度及甜度掌握的鏘鏘好，口感紮實卻不會過硬，咀嚼之際還會有餅皮香氣
搭配著奶香味清爽的乳酪蛋糕底餡及酸甜酸甜的新鮮草莓一起吃，Oh~很幸福．也很貴婦!!草莓捲 NT$230/片
我阿木老愛說：錢伯ㄟ攻畏!!!!貴了$30塊的甜點美味度再次提升，這草莓捲怎麼醬呢好吃啦!!!
姑且不論還是台灣籍草莓好吃這件事，Cream內餡怎麼會好吃到這種程度~有著超迷人的乳糖味
入口後慢慢釋放出甜味，一瞬間好似牛奶糖的fu，重點口感不油膩超清爽，值得值得~真值得
至於外層海綿蛋糕捲的部份，濕潤度一樣完美、甜度也剛好且口感很細緻，沒有卡喉嚨這種事啦蒙布朗塔 NT$220
從最上層用糖蜜的栗子粒、外層的栗子泥，再加上內餡奶油裡的栗子顆粒，是貨真價實的栗子蛋糕
而外層的栗子泥口感細緻滑順，雖然對我來說甜度有高了一些，但是栗子的香氣是不容忽視
再來結合奶油及海綿蛋糕一起吃，口感頗有層次且豐富，愛吃栗子甜食的人不能錯過這一塊
對了對了...還有最底層的餅皮部份，跟草莓塔一樣紮實且帶餅皮香氣，整體適合可接受甜度高一點的人芒果千層蛋糕 NT$180
我個人其實還蠻喜歡千層蛋糕這款甜點，但礙於要好吃的話單價都不低，因此也不敢常吃
而這一塊蛋糕，從餅皮開始就令我小有驚豔，因為它做的比一般略厚些，口感也比較軟嫩
再來餅皮在咀嚼之際竟然能吃的出麵皮本身的香氣，完全沒有被人工香料、甜味...etc掩蓋過
與新鮮的芒果顆粒及Cream內餡、海綿蛋糕一起吃，甜度不會太高~真的是在吃"千層"的蛋糕焦糖拿鐵(左) NT$105 / 法式巧克力(右) NT$140
先說一下，這兩杯size都不大，感覺差不多就一般免洗紙杯裝滿的那種份量，所以要慢慢品嚐厚
而焦糖拿鐵喝起來咖啡不苦澀、很溫潤好入喉，奶泡打的也很細緻，還蠻好喝的
至於法式巧克力跟一般市面上的熱可可味道差很多，有獨特的巧克力香味，我不知道怎麼形容啦

共花了1千多塊~貴森森!!
但難得的出遊享受悠閒午後，又能在如此美好的環境中品嚐到美味甜點，好吧...算是小有值得
若是下次再來花蓮旅遊，我想有機會仍會回訪，因為還有好拍的「花蓮文化創意產業園區」可以逛

七分飽小館 (花蓮市)

七分飽小館
花蓮市商校街143號
03-8321382佔地不大的場地僅可容納3桌圓桌及4桌方桌的客人
而說實在的，在還沒開始用餐前~真搞不懂這樣的小店生意怎會醬樣好咧!!『七分飽』提供的料理不似一般中式餐廳有著玲瑯滿目的菜色
但仔細一瞧~大多是大眾口味的料理，很家常、很下飯..深得我阿母的心ㄚ!!小菜-辣味小魚干
簡單的一道小菜卻能讓人品嚐的出新鮮度，我阿母說這就是生意好才會有的情況
微辣的小魚干經過調味，一點腥味都沒有；且吃起來口感不是硬梆梆，非常好咀嚼五更腸旺
(大)$200 (小)$150
這一道五更腸旺有著豐富的配料：大腸、豬血、酸菜、黑木耳、筍片..etc
湯汁與一般略微不同處在於："酸菜"的「酸感」有融入至湯汁中，所以酸酸辣辣的超開胃
且品嚐的過程中，我發現湯汁中似乎有疑似"酒釀"的白色米粒狀物體在裡面
看來這就是店家獨特味道的特別之處了吧!!!不是僅有加入辣豆瓣而己
至於豬血軟嫩到幾乎是用筷子一夾就斷，大腸亦不會像橡皮筋一樣咬不爛
所以如果可以接受「五更腸旺」比較有酸度一點的話，這一道還蠻值得一試哦 (但也沒多酸啦!!)地瓜葉
(大)$150 (小)$100
每次到花蓮，我阿母總愛在餐廳點「地瓜葉」來吃，因為鮮嫩的程度咱們北部沒法比ㄚ
(在北部我幾乎不碰地瓜葉的，因為要嘛不是梗很粗，不然就是葉子瓜瓜的)
而這道地瓜葉將梗切成小段狀，清炒的方式保留住青菜原味及嫩度，真的好吃哦蚵仔烘蛋
(大)$200 (小)$150
一開始我以為這道料理的"蚵仔"是與蛋液混合後才烘製的
沒想到上桌後完全顛覆了我的想法，居然是一大片烘蛋上淋上甜辣醬及"鮮蚵仔"
烘蛋本身處理的不會太乾，搭配上甜甜的甜辣醬一起品嚐，有小時候在吃蚵仔煎的fu
至於"鮮蚵仔"我阿母非常稱讚，小顆飽滿的蚵仔僅燙熟，所以保有原本的鮮甜味，優!!蛤蜊湯
(大)$180 (小)$100
只有兩個字想形容，那就是『鮮．甜』
蛤蜊的鮮味完全融入湯裡，且一點腥味都沒有，完全保留住鮮甜味
那種喝起來的口感是非常醇厚的蛤蜊湯汁，我很愛這一道湯哦!!飯後水果
最後還有現在當季的水果-「柳丁」，店家招待的哦!!『七分飽』的料理少了"油膩"、多了"清爽"，讓我們飽餐一頓後身體完全沒負擔
說實在的已經很難得吃完中式料理，嘴角邊不會油油亮亮的了
再加上服務人員態度很親切，看到我們每盤都掃空還說聲：「謝謝我們都吃光光」
所以今天這一餐我們吃的非常滿意，重點是僅花費了$1400而己喲 (平均每人約$230)

多桑懷舊小館 (花蓮市)

多桑懷舊小館
花蓮市中美路2號
03-8329492
(門口對面有一些停車格可停車)『多桑』位在花蓮美崙溪 畔公園旁，餐廳建築是一間古老的木造房舍，從裡到外散發著一股濃濃的台灣味
一踏入餐廳，立刻看到滿屋子的電影海報、老唱片、老式唱機、櫥櫃、農具等，各種懷舊古董佈滿店內各個角落Menu小菜-小魚豆干
豆干滷的入味，是一道不錯的開胃小菜豬油拌飯 NT$20
豬油拌飯價格跟白飯一樣，都是NT$20
不過吃到最後覺得應該點白飯就好，因為點了那麼多下飯菜，再配上鹹的豬油拌飯，有點太鹹啦!!烤鹹豬肉 NT$250
鹹豬肉鹹的剛剛好，皮的部份不會像橡皮筋咬不爛，瘦肉的部份也不會太乾，還不錯喲!!炒青菜 NT$不詳
雖然只是一道簡單的炒地瓜菜，但怎麼這麼嫩、這麼好吃，跟平常吃到的差好多呀!!! 連我媽都說讚蔥爆牛肉 NT$180
切成絲狀的牛肉加入醬料拌炒，還OK~表現普通螺絲卷(6個) NT$50
我姐從網路上google得知這是道必點的料理，所以我們當然要點來品嚐一下
只不過~吃起來其實就像是牛奶饅頭，雖然還不錯吃，但還沒到讓我必點的程度啦!!
吃完這一餐，『多桑』並沒有我期待中哇~~~~怎麼這麼好吃!!的料理出現
雖然如此，但每道料理還仍是有一定的水準啦，有點像在吃家常菜
以它不貴的價位加上平易近人的口胃，下次如果想吃合菜料理時，應該還是會考慮它嚕!

老如意手工水餃 (礁溪鄉)

老如意 純手工水餃
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段220號 / 03-9885099 & 9888439打開箱子....~~兩個「發泡袋」?!?!? 水餃咧?!?!?! 沒想到水餃竟然是裝在發泡袋裡~~~~
其實...這是老闆相當貼心的設計，目的是為了避免水餃在放入冷凍庫後麵皮凍裂，確保食材鮮度而設計的!!!
咳咳咳~雖然我是個不開伙的事業家庭兩頭燒婦女，但也知道冰在冷凍庫的食材，如果接觸冷空氣太久其實會變質
所以老闆這點貼心之舉，連在菜市場走跳數十年的歐巴桑-我阿母都為之讚賞，說老闆真的有在用心做生意ㄋㄟ接下來進入正題，此次試吃的是『梨山高麗菜手工水餃-NT$225/50粒』及『韭菜手工水餃-NT$255/50粒』
啊老闆說：工欲善其事必先利其器，菜刀下去一刀，就要讓它刀口很整齊，尤其高麗菜切下去後，就不要回頭
因為反覆的切..菜的湯汁纖維都跑出來，到時候包水餃湯汁太多，造成包也不好包，反而會浪費精心篩選的材料
厚..看完這段話我有恍然大悟的fu，老闆講的真有道理~蔬菜出水之後真的會影響口感，連這個都注意到真是用心
Ps.由於水餃都是下訂當天手工包製的，所以如果採用宅配訂購，則需要1-2個工作天才會寄出老闆堅持選用梨山種植的高麗菜、為的是爽脆的口感，去腥用的薑也選擇"薑膽"，它不像老薑那般辛辣但香氣仍十足
在將所有調味料與香油、胡麻油及純手工切的梨山高麗菜、韭黃、宜蘭三星蔥、黑豬肉反覆翻甩，讓餡料充份入味後
最後，一樣也以純手工方式"包"入水餃中，因此每一顆都長的不一樣，話說我可是有很龜毛的做抽樣比對....haha~~梨山高麗菜手工水餃 (內餡：梨山的高麗菜、宜蘭三星蔥、薑膽、韭黃、當天現宰的的溫體黑豬肉)
由手工切製的高麗菜口感與一般用機器攪碎的完全不同，它格外爽脆，吃起來就覺得是很新鮮的蔬菜、水份沒有流失
而一口咬下不是冰到已經暗淡掉的灰色豬肉，是新鮮、Juicy、保有鮮甜味但沒有腥味的粉嫩色黑豬肉
以上兩種精心挑選的食材搭配上三星蔥及韭黃，Oh....味道調的鏘鏘好，不用沾醬吃也很OK!!我還蠻喜歡的~
至於水餃皮的部份並厚薄度很適中，吃起既保有彈性卻不會厚過頭，不過其實我最愛的是它沒有惱人的「麵粉皮味」
有時候吃麵食類的東西，不知道是沒煮熟、還是材料用的不好，有些都會帶有濃濃的麵粉味，吃了就是很不絲湖韭菜手工水餃 (內餡：梨山的高麗菜、宜蘭三星蔥、薑膽、韭菜、當天現宰的的溫體黑豬肉)
將韭菜水餃煮熟後，把鍋蓋打開~迎面而來的是股韭菜的香氣，ㄚ這可是我人生第一次煮水餃遇到掀開不是麵粉味的
而一樣由手工切製的韭菜從照片中就可看出"新鮮"，它吃起來是有莎殺的脆度，不似一般軟趴趴跟肉末黏在一起
所以這款水餃帶給我們的「驚豔度」是比另一款高麗菜的還高，因為它真的可以吃到「有新鮮口感的韭菜」，好吃!!
Ps.本該不能吃韭菜的我(因為會退奶)，忍不住一顆接著一顆，又香又清脆~不用沾醬就很夠味啦