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2016-09-04  (屬於相關食記)
自今年8/1起，睽違已久的新品終於要推出，是有咱們台灣味的蜂蜜蛋糕-「蜜豐糖蛋糕」 冷藏宅配到府保持蛋糕的鮮度，但據官網資訊開賣後採門市現場限量購買，無法用網購宅配或電話預訂 
並將其取代傳統精緻砂糖，讓蛋糕的蜜香中可以嚐到有別於一般甘蔗的清香 更以6:4的蛋黃及蛋白比例，加入日本麵粉不用半滴油脂，且不添加人工添加劑，三次反覆烘烤才出爐 
更讓人在吃蛋糕的時候多了些娛樂性，可以指定要那個型狀、這個型狀，不再只是單調的方型！ 
且個人覺得很有特色的是，直接用手拿取品嚐完之後，手上不會殘留有甜膩手感，這….真的很值得highlight 
ㄣ…ㄣ…ㄣ…十秒鐘過後…應該不是我的幻覺，嘴巴裡真的有小時候在啃甘蔗時的甜味跑出來 然後再搭配上來自南投、香味清甜的龍眼蜜，甘蔗+蜂蜜的香甜各自不搶戲的好滋味在口中融合 甜度不會像一般那麼高，吃完口中留下的是清爽感、喉嚨間也不會有甜膩的不適感，我還蠻喜歡的 
頗具創意的運用真空注管方式，將〈元梅屋〉產的10年熟成老梅醬注入蛋糕體內 也因此不管從上面開始吃、或下面開始吃，讓人口口都吃的到蜂蜜蛋糕+老梅醬，蠻不賴的 
再與已經過10年熟成的巴薩米克陳年酒醋混合而成，嚐起來的滋味令我想起蕃茄+蜜餞裡的蜜餞 但是美味度勝勝勝勝勝出許多，因為那微酸中的低甜度、入口後舒服的，梅子香氣適中不會太過 與蜂蜜蛋糕一起入口，完全沒有違和感！！！食後感只覺難得能吃到如此有層次感的蜂蜜蛋糕！！ 
那吃完之後確實….這兩款蜂蜜蛋糕又是跟土鳳梨酥一樣，讓人吃的出與眾不同之特色 尤其是甜度不會過高、吃完後不膩手+不卡喉嚨特別是吸引我，若是下回有機會去門市，鐵定帶條回家 
評分: 味道 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-09-04
秉持著「輕奢華」的用餐概念，管家禮遇、平板點餐以及美美的桌邊服務，讓至此用餐是個超級享受
再來，重金裝潢設計的空間呈現出的奢華質感，不得不讓我幻想自己是個小貴婦在用餐！猴嗨森啊～
我想除了是廚師的手藝極佳之外，嚴選食材、現點現做以及不添加"味精"也都是美味的來源
相當專業的服務人員端上一盤茶葉試聞瓶，讓大家可以透過嗅覺決定茶品，這方式跟Smith&hsu頗雷同
三隻試管飲料分別是：冰茶、柳橙汁、蔓越莓汁，每一隻都有自己原本樸實的滋味，冰涼的好清爽
整體吃起來的口感雖脆卻又帶些許的軟度，茶葉香亦恰到好處，跟餅乾搭配起來真是好吃！
不回沖、不用燭火加熱的茶品，是為了呈現茶飲最優良的口感滋味及安全考量，所以提供有「暖茶服務」
喝起來嘛～紅茶中隱約釋放出酸甜的滋味，個人建議加點糖攪拌後飲用會更好喝～
黑松露裡特別加入了烏魚及緹魚，且上桌後才倒入蘑菇濃湯，是道兼具味覺及視覺的湯品 在攪拌均勻後入口，我跟朋友異口同聲的說：這湯好好喝哦！黑松露的香搭配上濃湯的鹹甜，超讚
使用日式壓烤手法製作的餐點，特別選用胚芽吐司，經壓烤後釋放出胚芽的甜味，相當具特色 這天吃到的內餡是〈鳳梨〉及〈迷迭香雞腿排肉〉，另外還有〈德式香腸〉可以選擇
那不論是有滿滿cheese的〈鳳梨〉餡，或者是〈德式香腸〉&蕃茄、cheese餡，通通都很好吃哦
加入美國進口有機莎莎醬、洋蔥、紅椒、cheese的薄餅，有四種內餡可選擇，這天吃的是〈歐陸德式小肉腸〉 而帶有微焦香的餅皮雖薄但不乾口，搭配小辣的莎莎醬及有點脆脆的小肉腸一起吃，是很棒的開胃輕食
帶有玫瑰淡雅香氣的醋飲，剛好把殘留在嘴巴中的食物滋味中和帶走，做好享受主食的準備
粉紅色的櫻桃鴨胸採取先煎手法逼出些許油脂，再切成0.3~0.4cm的厚度，讓人充份吃的到鴨肉香氣及口感 至於杜蘭小麥義大利麵煮的恰到其分，麵條是有嚼勁的微Q中帶軟度，調味則是以清炒的方式呈現 整體來說口味雖簡單但卻頗為美味，湯汁嚐的出集高湯精華於一身的fu，會讓人吃的涮嘴呀～
攪碎的青花菜中間打入一顆蛋黃，再舖滿鹹度恰恰好又軟嫩的培根之後，讓畫面真是相當吸晴 而以白醬為底加入黑胡椒..等八種辛香料調製而成的招牌灰醬，吃起來會有點微辣、但香氣又頗迷人 在服務人員協助攪拌均勻之後，微稠的灰醬雖容易飽但不會讓人覺得膩，至於義大利麵依舊是Q中帶軟
加入比利時新鮮奶油燉煮的米飯，是選用契作米混合烹煮，所以相較義大利米、米心較少口感是軟中帶Q 在與用量一點都不手軟的法式黑松露拌勻後，燉飯吸飽濃郁奶香、並佐上黑松露的獨特鹹香氣味 入口後立刻是：歐麥尬der.....這黑松露燉飯怎麼能好吃！～盤中的一顆一粒完全都不能浪費呀 至於切成薄片狀的煙燻雞腿肉，肉質相當軟嫩且不乾柴，增添了燉飯品嚐的層次口感
先拌揉再烘烤炸的Scone鬆餅，每份11顆且有著精緻小巧的外型，超適合用來當做少女們的下午茶！ 鬆餅淋上蜂糖蜜、糖粉之後，口感外酥脆內鬆軟、咀嚼時會散發出蜂蜜香甜味，幸福感超洋溢的甜點
以馬斯卡彭起司、新鮮鮮奶製成的堤拉米酥冰淇淋，表層撒上來自「象牙海岸」的可可粉 軟度中偏硬一些的冰淇淋，入口後有濃濃奶香味且帶有些微油脂感，口感與一般冰淇淋略略有些許差異
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-08-30
這裡賣的雖然是台菜、但是用餐環境設計的跟Lounge bar一樣，是頗具新意的台菜體驗！！！
如此既台式又加洋風的混搭法，應該可以打中不少的新客群～
迅速上桌的招待小菜，很像青木瓜百香果漬物，還不錯吃～但是切超大塊不好咬
不大碗的滷肉飯，醬汁不會太鹹、肥肉軟綿不油膩，但我個人偏好醬油香氣再濃郁一點的！
回鍋「蛋」？？？？回鍋"肉"我是聽過啦，但是回鍋蛋還是頭一回見到！ 將雞蛋攪散後放入鍋中煎熟，再加入多款蔬菜及花椒味濃郁的超級辣醬一起拌炒，真是有夠香的..... 而一開始入口還感覺不出辣度，過個五秒～我的老天爺呀～辣到要冒汗了，是道非常下飯的料理
添加了秘方豆醬的豆干肉絲看起來確實非常普通，吃起來豆干軟嫩、芹菜香脆以及肉絲鮮嫩 整體感覺雖然普通，但是微辣的醬料有瞇ㄚ的類似豆瓣香，不自覺令人一口接著一口哦
爆炒的麻油與新鮮菇類及高麗菜搭配，若是湯汁再多一點，感覺就頗像在吃麻油雞火鍋哦！還不錯吃～
香煎的雞腿肉搭配特製蔥薑白醬，這中西混合的創意吃法，噱頭十足但是味道就沒那麼令人驚豔 因為雞腿肉看來是沒醃過，所以只能靠吃起來就像奶油白醬的sauce提味 啊雞腿肉是煎的超香酥、肉質也很軟嫩juciy，用來搭義大利麵鐵定適合、但配白飯感覺肉有醃會更讚
每次看到"流x包"、"X沙包"，我們總無法控制的非要點來吃看看～但是...十之八九都遇到內餡不會流的 結果回頭一看，蝦毀～包子的名稱就沒有寫到"流"這個，我們到底是哪來的想法覺得它內餡會流咧？！？
造型超級可愛的小白啾啾是好吃又好看，至於紅色超級大力菇～應該拿出來擺在盤子從側面拍才對
除了漂亮之外，還是只能用漂亮來形容！沒見過如此繽紛的銀絲卷，但是味道就還是銀絲卷啦!
不過重口味我們很愛啦，可以配著白飯一口接一口吃下肚超涮嘴，價格也不算太貴～下次有機會再來嚕！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-08-30
這天因為「鼎泰豐」前人山人海所以轉戰此地，但礙於人數關係無法點些江浙菜來吃吃～實屬可惜！ 3層樓的用餐座位有多間包廂及大圓桌，只是說沒有電梯對我們來說，要扛嬰兒車是比較累點
熱銷No.1的鐵鍋生煎包果真不是蓋的，端上桌後滋滋作響的聲音～讓人聽了口流忍不住直直流！ 一鍋10小顆，3人分食嘟嘟好～2人享受也不錯，來『高記』用餐可別忘了點一鍋來吃吃～
另外豬肉內餡的部份很單純就是豬肉，調味不過鹹很剛好、吃的出肉香！！！
永康店限定的"蝦仁蛋炒飯"，讓我帶著對「鼎泰豐」排骨蛋炒飯的滿意度～期待著！！！！ 而蝦仁是還蠻新鮮的，唯獨炒飯本身並沒有吃出太大特色，是說期待太高嗎？！有點小小失望～
光看不覺得有什麼特別之處的麵食，拌入清淡的醬油味湯汁後，好吃又爽口～重點價格算很親民哦
吃的到蘿蔔塊的蘿蔔糕，雖然算是有基本水準的滋味，但是配上價格之後倒是有覺得偏貴的感覺啦
拍手啊～～～～吃到唯一讓我有點驚豔的食物就是3小塊"蜜汁叉燒酥" 叉燒內餡口感細密、調味也不甜膩或過鹹，尤其搭配酥到一個不行、一咬就化口的酥皮吃，很讚耶
跟「古華飯店-明皇樓」及「港點大師」的流沙包相比，價格是相當，但是口味就略比較沒那麼合拍
純粹為了哄騙小孩而點的，沒有什麼香料味，吃起來也是淡淡的哦
期待下次有機會再糾朋友來吃吃看，其它的桌菜料理會不會讓人比較驚豔嚕～～～～ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-08-30
難得不用跑到南部就買的到，當然～騎完後，整裝出發準備買個一盒回家孝敬愛吃的阿母！！
畢竟綠意昂然的庭院，在陽光的輝映之下，說氣氛有氣氛、說質感也是有質感，有經過真的不妨來感受一下
一頭霧水的我還搞不清楚狀況，下意識反應說了：嗯！！結果等候十來秒後～立刻被邀請入座 然後泥看看，如此的環境未免也太舒適了吧！！！這......只是吃鳳梨酥的地方ㄟ，真的是很讚啦！！
當下吹著涼爽的冷氣，坐在溫暖系的燈光下，這杯茶～很好喝！這塊鳳梨酥～也很好吃！
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
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