OpenRice 主頁
  
小可可阿姨
我是小可可阿姨。
食記會員 105次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 429
編輯推薦數目 編輯推薦數目 5
食記被推次數 會員推薦次數 4
人氣指數 人氣指數 657
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 6079
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 368
關注 關注 0
粉絲 粉絲 23
小可可阿姨  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 13 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2015-12-04
Share on TwitterShare on Facebook
揪厚工茶葉蛋 (非門市)
類別 : 台灣菜台式小吃

「揪厚工茶葉蛋」來自高雄縣大岡山下的”新進興牧場” (商店/產品可愛圖文說明請按此)
每顆茶葉蛋都是牧場老闆娘堅持以獨特方式熬煮七天,且全面採用特選"處女蛋"
(註:處女蛋即指"還沒生過蛋的雞所生的雞蛋",簡單說就是雞第一次生的蛋,據說營養價值比一般的雞蛋高)
而因為聽到"七天"的人都會驚嘆地說:『揪厚工ㄟ』,所以~『揪厚工茶葉蛋』品牌名稱由此而誕生!!!

 
「揪厚工茶葉蛋」並非普通的茶葉蛋,它其實是一般人稱之為『糖心』的茶葉蛋
其特色是在咬開Q嫩彈牙的蛋白後,緊接著所品嚐到的蛋黃是處於半生不熟狀態

 
外盒採用簡單紙盒,但略有厚度的紙質還是能保護好盒內的茶葉蛋

 
根據超有笑點的標籤所示,密封袋上印製的2011/9/15為"未開封"保存期限,若開封了就只有三天嚐鮮哦!!
不過,如果你2011/9/14才開封,那保存期限一樣都只到2011/9/15,可別硬要再算三天ㄋㄟ

 
打開包裝後,先沾了一點滷汁入口品嚐,ㄣ~除了原本的甜味及鹹味之外,幾秒後居然有股「茶香回甘」的滋味
原來~店家是在10種家傳中藥秘方熬製而成的滷汁中,不計成本加入南投高山烏龍茶,真是大手筆!!

 
撥去外殼後,ㄜ~這個呈現網狀交錯圖案的茶葉蛋看起來有點不美
且大家在看到蛋白所呈現的顏色後,不約而同都說了一句話:「白白的~看起來好像沒有很入味ㄋㄟ!!!」

 
一直以來我認為的"糖心蛋"是蛋黃呈現液態狀,沒想到切開後~它沒有想像中蛋黃狂流的情形發生

 
我試著把它分成三部份來品嚐:全熟的蛋白、半熟的蛋黃、液態凝固狀的蛋黃
全熟蛋白:口感Q彈且非常入味,重點是那股「回甘的滋味」久久不散,十幾分鐘後仍餘留在我口腔中
半熟蛋黃:綿綿的口感帶股甜甜的滋味,且沒有我最討厭的蛋黃腥味,整個是滑順好入口
液態凝固狀蛋黃:它吃起來好像"濃稠的凍",整個在口腔中非常有存在感,我覺的還不賴
(特別Take一下"糖心"的部份給大家瞧一瞧,~看起來是不是很誘人呀!!!)

 

評分: 味道 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-12-08
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜飯店餐廳精緻料理

 
此次入住的「康橋商旅-站前雄中館」,我憑著N年前的好印象~滿心期待這一餐,但..結果有點失望
因為論餐點的豐富度,雖然是比以前多樣化;但相較於餐點的美味度,卻是比以前降低了些 (小可惜~)
飯店早餐供應時間為7:00-10:00,只需將前一天由櫃台發給之早餐券交給服務生後~即可入座
中間走道左右分別為餐點放置區,有中式及西式可以選擇

 

 
【西式】麵包部份有Bagel、佛卡夏、法國麵包、可頌、吐司、小餐包....etc,每天會有些微變化
至於抺醬方面,有巧克力、奶酥、花生、大蒜、奶油、草莓果醬
ㄣ~我不得不說大蒜醬真的太詭異了,雖然有設立牌告知烘烤時間太短會有酸酸的味道,但也酸的太異常了吧!!

 
熟食的部份每天變換度較大,舉例來說像我們第一天吃的是照片中的炒蛋,第二天則是荷包蛋

 
義大利麵則是連續兩天都出現,但是麵條本身整個好粉、一點都不Q,且醬料味道也非常普通,不太好吃
八道熱食中約有五道料理是偏向搭配中式的粥/飯,多數為熱炒的青菜,另外一旁透明櫃裡還有肉鬆可以夾取

 
飯後水果每天都有三樣,且服務人員會隨時注意狀況,盤子若快空了會立刻補充

 

 
一大早還是有All You Can Eat杜老爺冰淇淋(8種口味)可以吃,但這麼早吃冰好嗎?

這麼豐富的早餐,理當應該是給它100分才對,但是...唉~可惜~美味度如果能再提升一些會更好
不過這裡的服務品質真的非常好,用餐時段我大略數了一下,就有5~6位服務人員在注意客人用餐情況
他們會隨時注意餐台上的食物空了需要補充之外,也會注意客人桌面整潔~一有空盤就會立刻收走
所以~就算美味度很普通,但~還是可以悠閒的享受這一頓早餐啦!!!!!!!!!!!!!

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-12-06
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 歐陸菜手搖杯店麵包/西點

每1包裝有十顆,售價在$50~$75之間,以現在的高物價來看算還可以接受啦;一杯飲料都破$50了,這哪算什麼
(Ps.中間缺了2顆是因為這是補拍的照片,所以由此可知我有多麼迫不及待的想要吃它了吧!!!!!)

 
每一包約380g,因不含防腐劑,所以常溫只能保存2天、冷藏7天,至於冷凍就可以擺到30天之久嚕
食用方式可選擇用「烤箱」or「微波爐」,不過我強烈建議用「烤箱」就好,微波爐實在太容易把表皮變乾了
常溫時:烤箱調"強火(最好200度以上)"預熱5分鐘後關閉,以悶烤的方式、用餘溫悶3分鐘就可以食用
冷藏時:取出後於常溫下放置退冰5分鐘,接著即可依上述方式、將麵包悶烤即可
冷凍時:取出後於常溫下放置退冰15分鐘,接著即可依上述方式、將麵包悶烤即可
Ps.我有試著開火烤30秒左右,吃起來其實也還不錯,表皮會變的有點香酥、內層的麵包則收乾了一些,不同嚐試

 
從小到大看到的餐包就是長這樣,沒有什麼太大的改變,倒是我老公說左邊那顆巧克力的是營養不良嗎?這麼畸形

 
選用進口奶油加入法國瑞士蓮純巧克力、水滴巧克力調製成內餡,且毫不小氣的加了不少到餐包裡面
看看照片裡緩緩流下的巧克力醬,Oh...Oh...Oh...這就跟奶黃包、流沙包一樣,流下來的那瞬間真的是誘人
而悶烤到外酥內軟的麵包,配上濃稠度適中、吃起來甜而不膩的巧克力,ㄣ…平凡的餐包也是可以吃的很幸福ㄝ

 
選用林鳳營 鮮奶製成麵包,再搭配紐西蘭 空運進口的奶油做成內餡,這一顆就是巴特里超夯的爆漿奶油餐包
在咬下去的瞬間奶油大爆發流了出來,特別的是奶油不會油膩、只帶有淡淡的鹹味,清爽的口感真不錯!!

 

評分: 味道 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-08-30
Share on TwitterShare on Facebook
安與棋甜點杯 (非門市)
類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 
長期為了女兒的過敏問題傷透腦筋的店長夫妻,在因緣際會之下,瞭解了優格對腸道帶來的益處

也因此促成了這間堅持使用天然食材、純手工製作的『安與棋甜點杯』的誕生!!!

而目前市面上各大零售通路容易買到的優格優酪乳,通常甜度都偏高(對我而言啦!!!)

不過~打開宅配先生送來的包裏,我問號了?!?!因為裡面怎麼是個可愛點點的手提袋咧?

Wo~Wo~Wo~原來可愛的袋子竟是個【保冰袋(還附保冷劑)】,這超讚der..兼具實用又美觀的概念!!

 

 
鏘鏘鏘.....就是這個可愛的袋子,是不是還蠻漂亮的呀

腦中不禁勾勒出「夏天帶食物去草地野餐...從袋子裡拿出食物」的畫面,真是有氣質蛤

 
店售價格:優酪乳430ml-NT$65、手工優格110g-NT$50、果露100g-NT$50/口味

 
目前有三種優惠組方式,But應該對於居住在高雄地區的人比較實用~因為要自取才划算!

 
『招牌優格-無糖的』每杯大約110g,其杯身均明確標示有【營養成份】以及【製造日期】

保存期限:14天,但仍建議開封後盡快食用完畢,以保持優格的鮮度;每杯熱量是66大卡(低吧!!)

 

 
另外附有超勾椎且同色系的愛心湯匙

 
單純使用鮮乳16種活性益生菌製作的優格,不含人工添加物及防腐劑,且不加半滴水並全程採用控溫發酵

因為是無糖,所以會比較嚐的出乳製品發酵後的微酸味,但是不會令人覺得澀口,個人是還蠻喜歡的!

 
自製『果露』的部份,目前七款口味有:桑葚、藍莓、草莓、鳳梨、玫瑰、百香果、小紅莓

每一小盒重量大約100g,保存期限比較久是90天,但是開封後請在14天之內食用完畢

 
新鮮百香果的微酸+恰到好處的甜度,以及介於糖漿、水之間的液質地,ㄣ~好好吃哦!

我最愛吃了嘴巴不會覺得甜滋滋或膩口,但卻有百香果自然的香甜味,真是一滴都不想要浪費捏

 
怕酸的人或要給小朋友吃的話,建議就直接加入果露提升甜度,兩者混合之後的之味更是加分

 
接下來『優酪乳』目前口味有:原味無糖、草莓、藍莓,另即將上市的有:芒果、抹茶、亞麻

保存期限:14天,但一樣是開封後盡快食用完畢&飲用前記得搖一搖;每罐熱量是335大卡

 

 
先說說我比較喜歡的【草莓口味】,淡淡粉紅色證明了它是使用新鮮草莓果肉製作,沒有添加色素

所以喝起來並不會覺得特別酸或特別香,只會有淡淡的草莓味以及優格本身的微酸度

這評價聽起來雖然蠻普通沒什麼特別,但是吃食材原味的製作方式,不就是照顧身體的最佳方式嗎!!

 
最後是【藍莓口味】優酪乳,酸度較草莓高一些些、在入口之際隱約會感受到藍莓"果皮"的氣味(哈~)

且因為甜度也是很低的關係、加上新鮮藍莓本身就不是氣味特別明顯的果物,所以會比較像酸一點的原味

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-12-07 (屬於相關食記)
Share on TwitterShare on Facebook
揪厚工茶葉蛋 (非門市)
類別 : 台灣菜台式小吃

揪厚工茶葉蛋

 
現在要來介紹的是『南洋咖哩』口味的茶葉蛋!! Wo~人家從來沒有吃過咖哩口味的蛋ㄋㄟ
這糖心蛋與之前的"五香茶葉蛋"不同處在於:可以加入雜七雜八的東西一起吃,ex.麵、飯、菜、火鍋料...
因為「魯汁就是火鍋湯底」,只要加入100c.c的白開水~就能有香噴噴的熱湯喝哦!!

 
密封包裝袋裡一如往常的放有6顆蛋

 
來自南洋的神秘辛香料,搭配椰奶並以大骨高湯及水果為基底,採冷魯工法七天讓雞蛋深度入味
(而我呢~因為想先品嚐原汁原味,所以暫時先不加入白開水稀釋)

 
果然~沒稀釋的湯頭"很鹹",不過咖哩香倒是蠻自然的!! 但~還是加水稀釋一下比較好

 
依稀記得上次就是"糖心"回甘的滋味讓我留下深刻的印象
而此次呢~"糖心"一樣是濃醇且沒有怪味,只不過雞蛋本身口感倒是變的比較「Q彈」一些

 
閃亮亮的"糖心",是不是很吸引人~

 
接下來要介紹的是『蒜香奶油』口味的茶葉蛋!!
在還沒看到實品前,我一直幻想它是像"奶油義大利麵"的那種味道,而結果~還是有點差異啦

 
密封包裝袋裡一樣有6顆蛋

 
剛用電鍋蒸熟的雞蛋,奈A有雞湯的味道~是我的鼻子壞掉嗎???? 不過我猜應該是蒜味的關係
喝了一下原汁原味的高湯,Oh~My~God....好鹹好鹹~比南洋咖哩的高湯還要鹹非常多,不稀釋真的很難入口
在切的時候就覺得這顆蛋怎麼比較「硬」呀,結果~原來是蒸過頭了啦!!"糖心"它消失了
所以請大家要記取我的失敗經驗,不要蒸太久、不然就是湯先蒸熱之後,再把蛋丟下去溫熱即可
因為蒜香奶油的湯頭非常鹹,所以雞蛋本身表層鹹度也變蠻高的,我有點被鹹到嚐不太出其它味道
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果