aqua水相餐廳法義料理 (北屯區)

在台中享有不錯評價的『aqua restaurant 水相餐廳』，單從建築外觀就讓我只想用"氣派"來形容餐廳旁邊備有專屬停車場，但是礙於車位並不是很多，若非早早到訪或者運氣好，多是停不太到～也因此餐廳有個蠻妙的【你停車．我付費】方案，凡停放在鄰近停車場/路邊停車格

憑停車券可至櫃台折抵停車費，但我有個疑問～如果是路邊停車格，要怎麼先拿停車券呀？！？而以『水』為空間設計主題，兩棟灰色建築體彷彿是漂浮在水面上，若在晚間時刻加上燈光，真的很美

也難怪似乎不少男生選擇這裡做為「求婚」的地點，因為完全符合燈光美、氣氛佳，然後餐點也頗美味室內空間懶的一一拍照，是以春．夏．秋．冬四種意象呈現不同的氛圍，大家不妨上官網看(按此)其中我喜歡臨池畔的沙發座位，光線明亮且可以吸引一下小孩的目光，3大1小坐這個超級舒適的還有少數的戶外座位，遠遠瞄了一下桌上的是菸灰缸吧？所以可以算是戶外吸煙座位區是嗎？！線上Menu (http://www.aquatea.com.tw/food.html)

餐點種類還蠻多元的，主食有2、300元起跳的義大利麵或燉飯，以及最貴接近千元的排餐料理

義大利麵及燉飯類單點附火山起司麵包，另可+$150有沙拉、湯品及甜點、或+$60有湯品or甜點擇一

排餐類則是單點+$200可享火山起司麵包、沙拉、湯品、甜點及飲料，個人還蠻建議選擇套餐的啦！火山起司麵包

想出這道創意餐前麵包的人，頭腦還真是不哩啊的好！尤其是【可以免費再續盤】，未免也太親民了吧～

而切成小方塊狀的麵包擺放到鑄鐵鍋之後，再淋上奶油起司醬，單透過視覺就很期待它的滋味！！！

實際一吃～Yes...麵包混合著香濃奶味的起司醬，軟Q口感讓人忍不住一口接著一口，真是美味呀～套餐沙拉-凱薩沙拉

略顯精緻的份量，若不是先塞了點麵包墊墊胃～我鐵定會覺得有點太少 (但其實整份套餐吃完~是很飽的!!)

而特製的沙拉醬濃滑不膩口，搭配著爽脆的生菜、酥香的麵包丁以及水果，還蠻清爽的Opening套餐沙拉-主廚沙拉

不制式化的只是沙拉醬不同而己，內容物及生菜種類也略有差異，所以蠻感受的到餐廳的用心設計

在沙拉醬裡帶著微微酸性水果的清香，混合著起司片及火腿較濃郁的口感，讓沙拉吃起來頗有層次感套餐湯品-主廚濃湯

以南瓜濃湯為基底，再加入大量的紅蘿蔔一起熬煮，各半滋味融入在湯品之中，比單純以南瓜為主的好喝套餐湯品-每日清湯

剛上桌時我其實是有點"傻眼"，因為滿腦子覺得吃西餐怎麼來個「蘿蔔湯」，這是安抓的混搭法呀？！

而湯頭清爽卻不會淡而無味，配料有白蘿蔔、玉米筍以及花椰菜，說也是奇怪～算是還不錯喝耶！！明太子鮮小卷奶油粗直麵佐鹽烤海苔 NT$320

以奶油白醬為基底的義大利麵頗清爽不膩口，麵條軟硬度適中且有恰到好處的奶香滋味

另外小卷給的份量不少，與海苔、明太子均勻攪拌之後一起品嚐，算是還不錯吃！！！爐烤香蒜主廚牛排佐波特酒醬汁7oz NT$780(套餐)

選擇七分熟的肉質(餐廳是建議五分熟)，雖然7oz看起來不是非常大塊，但是吃完還蠻心滿意足的

因為粉紅色不帶血的熟度，嫩的剛好且不會覺得太生或過熟，配點超脆的蒜片及波特酒醬汁，真好吃！特別要提一下擺盤的部份，採用顏色豐富的豆類、薏仁及甜椒類食材，看了不吃也是很賞心悅目ㄚ燻醬炭烤豬肋排佐芥末洋蔥酸瓜 NT$780(套餐)

肉質屬於比較紮實有咬勁的豬肋排，表層燻醬不會太鹹或太焦香，所以還吃的到豬肉本身的香氣

但如果是比較喜歡像Fridays那種比較軟爛口感肉質的人，就建議選擇別的主餐，這道是完全不同套餐甜點-巧克力布朗尼

小小一塊但有著厚實度及濃郁的巧克力滋味、且溼潤不會太乾硬，若是喜歡吃巧克力的人不妨就選它吧！套餐甜點-義式奶酪

一上桌我兒子就很豪邁的搶食走，且愈吃愈是涮嘴根本不打算還給他老媽嚐一嚐！最後只吃到一口

啊雖然只吃到一口，但是奶酪本身會回甘的奶甜度及清爽度，搭配上莓果類醬料，還蠻令人印象深刻的瞧～平常吃布蕾、奶酪類的甜點都沒這麼認真過，還愛吃到不小心掉桌上還不准我擦掉，要撈回來吃套餐飲料-鮮果汁 / 藍柑橘泡泡Ⅰ / 奶霜紅茶

新鮮現榨的柳丁汁不是濃縮還原的，藍柑橘泡泡則是Cream+雪碧+藍色的不知道是蝦米東西

最後奶霜紅茶類似坊間的奶蓋紅茶，三款都還挺好喝且具特色，讓我們好印象+1再+1啊！

耶濃 金典綠園道店 (西區)

4年前首次接觸『耶濃--搖滾一整天的豆漿專賣店』，迄今已數不清回訪多少次了！！
這次趁著又來到台中，發現台中金典綠園道裡有分店，就順路來帶個幾瓶回家~回味一下




開放式空間裡設有座位可直接在現場飲用
也就是說逛街渴了....不見得要選手搖飲品，在這裡還可選擇健康又營養的"豆漿"，真是不錯



堅持採用非基因改造黃豆製作的豆漿
不同於一般豆漿是把生黃豆磨成泥後，再把渣過瀘掉、接著煮沸
這裡是將煮熟的黃豆直接打成豆漿，如此保留了食材裡所有的營養纖維，一丁點兒都不浪費
關於這點...或許有人會擔心沒濾渣喝起來會不會有ㄆㄡˋ的感覺，放心放心..完全不會呀！



看板上的各式口味，很難想像"豆漿"竟然可以搞的如此花俏！！！(容量:500ml/瓶)
「蕃茄蔬果豆漿？」「滷香辣豆漿？」這....也太特別了吧！！！真不知喝起來是什麼滋味～
另外，還有季節限定款～我打算接下來要入手"烏龍雪藏豆漿"試試，是我愛的烏龍茶ㄟ (^0^)



擺滿在冷藏櫃裡的豆漿們，甜度依照瓶蓋顏色不同而有所區分
個人蠻推薦不嗜甜者先入手"微糖"或"半糖"的甜度，喝完真想再不甜一點再嚐試無糖～
另外購買時要斟酌瓶數，因為豆漿的保存期限並不長，大概都只有3、4天左右，沒喝完就浪費啦



這次帶回在我心目中No.1好喝的「焦糖豆漿」及「亞麻子豆漿」
豆漿口感綿稠、有點類似粥的湯，且依舊濃啊！！！！奈A醬尼濃！！
而淡淡焦糖香甜味+沒有我討厭的傳統豆漿味，讓我這個原本超排斥豆漿的人愛死它了
另外亞麻子口味基本上沒啥太特殊味道，單純衝著它是個健康取向食材，所以成為我常購口味



『耶濃--搖滾一整天的豆漿專賣店』目前在台中有三間分店、在高雄有一間分店
真心希望哪天可以向北發展開店，讓更多人、尤其是跟我一樣討厭傳統豆漿味的人
能有機會品嚐到豆漿飲品的好滋味，加減也攝取豆漿裡的營養，可以頭好壯壯啦！！

一葉知秋極緻鍋物 (西區)

松阪豬擺盤美到不像話的『一葉知秋汕頭極緻鍋物』，讓我們這一餐吃的相當藝術
師傅肉片厚度均衡的切工、還有拼貼出一朵花兒所營造出的「美感」，色。香。味。都具備了



內部用餐空間是我喜歡的挑高，且座位並非一般那麼制式都是4人桌，有適合1~2人的座位



再來就是常見的4~6人座位，透過裝潢設計隔成一小格一小格，略具些微隱私性



用餐人數多的話，建議可考慮使用包廂，只不過低消是$5,000，真的要人多才辦的到



美麗的戶外庭院若是吃太飽可以出來走走、透透氣，看了讓人是心曠神怡、超級舒服的
像我們家新任小模就是吃飽坐不住了，出來走一走～回去座位又可以繼續吃下去^0^



消費方式依「開鍋數」收費
【精緻汕頭】是單一湯頭+菜盤、【鴛鴦鍋】則是可擇兩個湯頭、但不含蔬菜盤



Menu (http://www.aleaf.com.tw/menu/)






另外還有些不定期供應的食材，是在另外一個單張menu



絕對必吃的沙茶醬，使用金華火腿、紅蔥頭、刺肉扁、金鉤蝦皮、花生碎、蒜碎、洋蔥末製作
入口後獨特的香氣、不口甘舌臊覺得上火，不沾醬的人也要試試看....真的相當有特色



熱茶，不知是什麼茶？！？！



開胃小菜毛豆滿足不了我們飢腸轆轆的胃，推到一旁幾乎是忘記了它的存在！！haha～



每天新鮮熬煮的湯頭，只了用了蔬果、豬骨再加點鹽巴調味
喝起來湯頭清甜、扁魚味兒幾乎是讓人忘了它的存在、所以不會太過以至於影響食材的原味



上桌時肉片份量有震驚到我的去骨嫩鮮牛nt$360，哎喲...我老公家不吃牛，所以我全包ㄟ(飽!!)
肉片不算厚不算薄，下鍋涮幾下入口有瞇瞇啊肉汁、也有嫩度
不過我是偏好整體份量不變，但片數可以少一點沒關係，感覺厚度再厚一些會更Juicy



一開頭就說美到不像話的雪紋松阪豬nt$420，不知師傅切完、擺完這一盤到底要花多少時間
最左邊的液體是蛋白，依個人喜好看要不要沾了之後再下鍋，加減發揮鎖住肉汁及嫩度的功效
至於大家是覺得肉OK，唯獨切的略薄一些所以吃不出松阪豬特有的脆度，比較可惜了一些哦



一人吃剛好、兩人分食則略少的赤豚梅花豬nt$289，愛食肉者千萬自己order一份才夠吃
豬肉肉質吃起來既軟又嫩還不錯，跟松阪豬比起來～大家反而愛這的款比較多一些呢！



不騙人～我真心覺得這份澎湖小管nt$280上桌時，在陽光一照射後簡直就是在「發光」
「鮮度」用眼睛就能強烈感受到，擺盤硬是又加了好多分，反正一句話：新鮮！



滿滿蔬菜的綜合菜盤nt$288，有大陸妹、青花椰菜、玉米、玉米筍、菇類、芋頭、黑木耳...
豐富的份量蠻適合2人一起分食，再配上1盤肉、1~2盤餃類差不多就可以飽到講不出話了！



純粹是因為我兒子愛吃玉米筍nt$68，所以才額外加點



兩款餃類相較起來，我們是推薦蛋餃nt$98多一些，因為吃起來的特色比魚餃nt$98明顯許多
蛋餃裡的內餡夠味但不過鹹、入口後還有Juicy的口感且香氣比較濃郁，蠻推薦可以嚐試看看



盛裝器具不是常見長條竹筒的蝦仁滑nt$188，鮮、味、美～吃的到很飽滿的蝦仁
煮熟後入口魚漿比例跟蝦仁配的很好，蝦仁是主key、魚漿是配角，完全沒有失焦哦



擺盤很重要．擺盤很重要．擺盤很重要！！看看這盤阿婆水晶餃nt$128，就知道為什麼
木盤+葉子完全讓水晶餃upgrade了一個等級，怎麼看都已經不是個單純Q粿+鹹內餡的食物
而水晶餃的皮咀嚼起來非常Q、內餡鹹香卻不會鹹到口渴，我覺得味道還挺好的！



很想問老闆哪裡買的到的紫香芋球(6顆)nt$128，在菜市場怎麼都沒看到(雖然我根本很少去菜市場)
整顆有著芋泥的清香，口感介於麻糬跟芋泥之間，帶點Q、又有點綿，好吃～是我的菜！



絕對必吃讚崎烏龍麵nt$80，使用專屬煮網下鍋隨意煮，Q度彈牙不爛，確實美味
很建議煮熟放點麵到碗裡，再淋入店家特製的沙茶醬一起吃，OMG....滋味真的很涮嘴




最後是Happy Ending的飯後甜點-冰涼豆花，軟嫩豆花配上冰涼糖水入喉～好透心涼哦！

沒有名字的咖啡館 (西區)

這間隱身在小巷弄中的咖啡館，沒有扛棒、沒有名字，它就叫『沒有名字的咖啡館』
白色的鐵門，紅色紙上寫著【咖啡】，如果老闆沒撕掉，就請大家用這個來識別吧！



門前庭院看似雜亂，但其實也是亂中有序，椅子、桌子是用來當作戶外吸煙區



復古的門，很怕一不小心用力推就會掉下來，所以我連碰都不敢碰
不過....這角度～嗯嗯嗯～很推薦給愛拍照的冰U們，拍起來超有fu的說



輕鬆佈置的店內環境，簡單、舒適再加上座位不多，所以整體感覺還蠻輕鬆的
而且不少人看來都是老客戶，老闆熟悉的招呼入座、席間隨性的聊天言談，就像朋友一樣



店內某角落隨性堆置出的畫面，現場看沒什麼感覺，回家看照片卻覺得復古懷舊味十足



隨意四處走走逛逛，發現有本「咖啡職人的愛與偏執」～我老公翻了，有亮點ㄟ
老闆．老闆．老闆的face竟然出現在書裡ㄟ，他一路從咖啡到花草茶再走回到咖啡
但唯一不變的是如同陽光般燦爛的笑臉，看了都忍不住感染了他的喜悅



飲品種類超簡單，就【卡布】【拿鐵】【手沖咖啡】【花草茶】四種，且價格親民都$100起
另外也可+價選擇不同口味，最貴一杯才$130，是說用這價格可以喝到1杯好咖啡～開心！



會常來的朋友們，推薦不要錯過【飲の儲值卡】，雖然我們沒買，但是感覺挺划算的



另外會在家自煮咖啡的人，也可考慮店內販售的咖啡豆(1包$700)，像我們就拎走一包
或者也有方便攜帶「沒有名字」的咖啡掛耳包，單包$40、十包則特價$350




第一杯端上來的熱拿鐵$100，一入口～奶泡綿密程度令人印象深刻
更別說咖啡入口後溫和的香氣、以及入喉間之後的回甘滋味，我．非．常．喜．歡！^0^



老闆特別推薦加了一味的桂花拿鐵$110，使用的馬克杯還真是勾椎到沒力
拿鐵咖啡裡有桂花的甜味、表層也撒上桂花末增添香氣，喝膩了焦糖口味，不妨可以換這一味



接下來這兩杯手沖咖啡$100/杯，只有我老公懂的欣賞，個人還是拿鐵比較對味




前面有提到老闆阿斌一開始賣咖啡、後來轉向碰花草茶、後來又走回咖啡路
所以來到咖啡店點花草茶$100似乎也不奇怪，喝起來花草的香氣十足濃郁，but..咖啡還是首選



最後，喝咖啡不配甜點就是欠一味，每天提供的甜點有哪些？？請洽櫃台問老闆
這天吃到的是「檸檬塔」及「乳酪蛋糕」，根據結帳金額來算，也都是百元以下甜點
檸檬塔冰涼的檸檬餡酸甜好滋味、乳酪蛋糕則建議回溫一下再吃更佳，都蠻不賴的！



『沒有名字的咖啡館』很推薦給想喝好咖啡的人，假日想預約～拍勢.....名片上連電話都不留
所以不想錯的人還是秉持著早起的鳥兒有蟲吃的概念，沒事就早點來才會有位置哦！

春丸餐包製作所 (西區)

這次無意間google台中早餐，Wo….發現「田楽」有了個新成員，叫做『春丸餐包製作所』

它是一間〈專賣手作餐包〉的小店，但店內座位非常之少、所以聽說多數是以"外帶"居多！



沿襲「for Farm Burger‧田楽」的老宅風格，鄰近台中美術館的本舖也是在一間老宅裡

停好車(步行約5分鐘的距離有個台灣聯通停車場)、左彎右拐的走進巷弄內，全白建築出現眼前



意外沒什麼人、相當寧靜的氛圍，透過玻璃窗只見工作人員忙碌身影

入內詢問～歐麥尬der………….內用座位在2樓，但已客滿！且因為沒有用餐時限，所以…..



不過，老天是眷顧我們的～外帶的塑膠袋都提上手了，結果….樓上走下多位客人準備離開

Oh….Yes…真要擊掌叫好了！！！馬上換成內用～Please！！！(服務人員人超好)

Ps.門邊的牆面上有寫著「工作區域及工作人員不入鏡」的小字，大家記得配合遵守蛤



選用「熊本製粉-皇冠麵粉」擺在1樓公共區域，讓人不發現也難！！(熊本熊也太可愛了吧！！)



2樓用餐座位，數一數、算一算….差不多將近20個座位而己，難怪客滿是家常便飯

尤其【不限時】這件事真是有夠friendly，當天真的有某位人客拿書+聽音樂在享受咧



餐點種類相當簡單，就是「30多種口味的餐包」，想吃別的～沒有！但是有「套餐」可選擇

A．B．C套餐共三款，內用低消為$90/人。所有餐點現點現作，所以點餐完要稍微等候一下哦！



餐包口味大概分為四類：塩味、甘味.原味、甘味.乳酪、果醬.原味



嚴選食材就寫在看版上，看起來似乎真的是有兩把刷子的fu～(又有熊本熊了.....好可愛啊!!!!!)



Menu



吃完果醬類餐點有滿意果醬的話，也可以購買回家



來Demo一下【B套餐】及【C套餐】，餐包及套餐飲料均可補差價更換

B套餐含：$45餐包、薯泥沙拉(可更換成野菜沙拉)、小果醬優格、套餐飲料

顧著吃～薯泥沙拉忘記單獨拍一張，微溫的薯泥味道還不錯，沒有常見的冰箱味，這個好



C套餐含：$35塩餐包、信功熱狗、嫩蛋、野菜沙拉、小果醬優格、套餐飲料



來自屏東的信功熱狗，口感脆彈、煙燻香氣清爽，最令人印象深刻的不口渴的鹹度，真是好吃



自家製的奇異果醬搭配上無糖優格，兩者一甜一淡入口非常剛好，吃起來清爽不負擔



淋入和風沙拉醬的野菜沙拉份量雖精緻，但是沙拉醬味道很夠、蔬菜也很鮮脆，頗開胃



【煙燻火腿起司NT$60】，粉紅色系火腿片呈現出的是微燻的煙燻味，且鹹度中偏低，深得我心

配上躺在火腿片上的是融化到不分你我的cheese+烤過的餐包，酥中帶點軟Q的口感，好吃！



【原味埔里百香果NT$45】，自製百香果醬香甜不膩+微甜不油膩的奶油，意外也很好吃耶



最後的【塩奶油NT$35】，沒有可怕撲鼻的奶香、也沒有彷彿可以擠出汁的油膩，帶點微鹹，也不錯



不用補差價的套餐飲料-紅茶牛奶(冰)好喝耶！茶味不澀、甜度很合平常喝3分糖的我，一口接著一口

至於黑咖啡(熱)的話，口感不是酸的、焦味略重一些些，我個人還是愛喝加牛奶的拿鐵比較合胃口