小可可阿姨 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2015-12-08
宜蘭縣壯圍鄉大福村壯濱路六段215巷6號 / 03-9303720 
一旁的牆面上掛了許多美食節目的報導，我想如此樸實的餐廳居然能有這麼多人介紹，ㄣ~應該真有過人之處吧 
新鮮的小卷在川燙後不加任何調味即端上桌，而正所謂「嘸青才敢大聲啦」~吃起來真的既新鮮又沒腥味!! 
雞肉本身僅帶有些許的鹹味，而吃起來肉質還頗軟嫩的~但最令我意外的是一般都會澀澀的雞胸肉居然一點都不澀 
"鯊魚肉"是少數魚類中我可接受的魚肉，因為它比較不腥、魚味也比較淡，吃起來的口感還有點像在吃肉的感覺 而這盤鯊魚肉用了醬油、蒜、辣椒...etc一起拌炒，吃起來鮮嫩的魚肉帶有Q彈的皮，口感不單調，超適合配飯的 
蛤蠣殼雖然不是霹靂無敵大顆的那種，但可以明顯看出蛤蠣肉顆顆都非常飽滿，再搭上九層塔的香氣，還不賴哦 
糯米飯米粒本身軟溼度很剛好，但因為並沒有加入太多的調味，所以單吃的話會覺得味道稍淡了一些 也因此吃的時候建議配著鹹鹹甜甜的臘腸及芋頭一起吃，如此一來除了更有滋味之外、也有芋頭的香氣 
只用蒜頭及些許辣椒拌炒的四季豆吃起來口感很嫩，不會刮刮的~所以只有兩個字可以形容，那就是：『新鮮』 
新鮮的蝦子除了很好剝之外，蝦肉本身吃起來也很有彈性且紮實、不腥 
採用乾煎的方式讓魚肉一點都不油膩、最重要的是吃起來的口感依舊很嫩不會乾，所以聽說這料理是招牌菜之一 啊魚肉本身因為夠新鮮所以沒什麼腥味、且魚味也不太重，因此不管是吃原味、或著沾著胡椒吃都很不錯 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-12-07
花蓮市中華路144號(花蓮文化創意產業園區 第4棟) / 03-8358258
再搭配上設計感十足且繽紛的沙發座椅，這衝突下的美感反而帶出時尚的味道，真不賴
請不要尖叫~也不要昏倒~這塊切片的草莓塔真的要價新台幣$200大洋 (說沒被嚇到是騙人的~) 其中粒粒誘人的草莓是來自日本，但跟咱們台灣籍草莓比起來，香氣跟水份都略遜一點*哇愛逮丸 至於餅皮的部份濕潤度及甜度掌握的鏘鏘好，口感紮實卻不會過硬，咀嚼之際還會有餅皮香氣 搭配著奶香味清爽的乳酪蛋糕底餡及酸甜酸甜的新鮮草莓一起吃，Oh~很幸福．也很貴婦!!
我阿木老愛說：錢伯ㄟ攻畏!!!!貴了$30塊的甜點美味度再次提升，這草莓捲怎麼醬呢好吃啦!!! 姑且不論還是台灣籍草莓好吃這件事，Cream內餡怎麼會好吃到這種程度~有著超迷人的乳糖味 入口後慢慢釋放出甜味，一瞬間好似牛奶糖的fu，重點口感不油膩超清爽，值得值得~真值得 至於外層海綿蛋糕捲的部份，濕潤度一樣完美、甜度也剛好且口感很細緻，沒有卡喉嚨這種事啦
從最上層用糖蜜的栗子粒、外層的栗子泥，再加上內餡奶油裡的栗子顆粒，是貨真價實的栗子蛋糕 而外層的栗子泥口感細緻滑順，雖然對我來說甜度有高了一些，但是栗子的香氣是不容忽視 再來結合奶油及海綿蛋糕一起吃，口感頗有層次且豐富，愛吃栗子甜食的人不能錯過這一塊 對了對了...還有最底層的餅皮部份，跟草莓塔一樣紮實且帶餅皮香氣，整體適合可接受甜度高一點的人
我個人其實還蠻喜歡千層蛋糕這款甜點，但礙於要好吃的話單價都不低，因此也不敢常吃 而這一塊蛋糕，從餅皮開始就令我小有驚豔，因為它做的比一般略厚些，口感也比較軟嫩 再來餅皮在咀嚼之際竟然能吃的出麵皮本身的香氣，完全沒有被人工香料、甜味...etc掩蓋過 與新鮮的芒果顆粒及Cream內餡、海綿蛋糕一起吃，甜度不會太高~真的是在吃"千層"的蛋糕
先說一下，這兩杯size都不大，感覺差不多就一般免洗紙杯裝滿的那種份量，所以要慢慢品嚐厚 而焦糖拿鐵喝起來咖啡不苦澀、很溫潤好入喉，奶泡打的也很細緻，還蠻好喝的 至於法式巧克力跟一般市面上的熱可可味道差很多，有獨特的巧克力香味，我不知道怎麼形容啦 共花了1千多塊~貴森森!! 但難得的出遊享受悠閒午後，又能在如此美好的環境中品嚐到美味甜點，好吧...算是小有值得 若是下次再來花蓮旅遊，我想有機會仍會回訪，因為還有好拍的「花蓮文化創意產業園區」可以逛 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-12-07
花蓮市中美路2號 03-8329492 (門口對面有一些停車格可停車)
一踏入餐廳，立刻看到滿屋子的電影海報、老唱片、老式唱機、櫥櫃、農具等，各種懷舊古董佈滿店內各個角落
豆干滷的入味，是一道不錯的開胃小菜
豬油拌飯價格跟白飯一樣，都是NT$20 不過吃到最後覺得應該點白飯就好，因為點了那麼多下飯菜，再配上鹹的豬油拌飯，有點太鹹啦!!
鹹豬肉鹹的剛剛好，皮的部份不會像橡皮筋咬不爛，瘦肉的部份也不會太乾，還不錯喲!!
雖然只是一道簡單的炒地瓜菜，但怎麼這麼嫩、這麼好吃，跟平常吃到的差好多呀!!! 連我媽都說讚
切成絲狀的牛肉加入醬料拌炒，還OK~表現普通
我姐從網路上google得知這是道必點的料理，所以我們當然要點來品嚐一下 只不過~吃起來其實就像是牛奶饅頭，雖然還不錯吃，但還沒到讓我必點的程度啦!! 吃完這一餐，『多桑』並沒有我期待中哇~~~~怎麼這麼好吃!!的料理出現 雖然如此，但每道料理還仍是有一定的水準啦，有點像在吃家常菜 以它不貴的價位加上平易近人的口胃，下次如果想吃合菜料理時，應該還是會考慮它嚕! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-12-07 (屬於相關食記)
花蓮市商校街143號 / 03-8321382
但回來訪~不知道是不是餐點口味有做了微調，吃起來的感覺跟之前完全不同，略顯失望了點
豆腐滷的非常入味，不是醬油的死鹹而是有清爽的滷包香，算是蠻涮嘴的一道開胃菜
蚵仔一直以來都不是個人會吃的東西，但從肉眼就明顯可看出它幾乎是粒粒飽滿，品質自然沒話說 至於加入九層塔葉的烘蛋，軟嫩度鏘鏘好且還帶有一定的水潤度，沾上甜甜的醬一起吃還不錯
配料很豐富的鳳梨蝦球，有炸地瓜、切片小黃瓜、翠果子、蜜紅豆...etc，以及最重要的炸蝦球 而因為蝦子沒有太大尾，所以吃起來雖然不至於是在吃粉，但也沒有很明顯感受到蝦肉的Q彈 但是翠果子這倒是很趣咪了，很令人懷念的零食，雖然市面上仍有在販售，但真的好久沒買來吃嚕
沒有特別明顯滋味的一道豆腐料理，鹹鹹的醬油調味、再帶點淡淡的九層塔香氣，就這樣而己
高麗菜本身還蠻清脆的，唯獨調味淡了一點、大蒜再拌炒出味一點吃起來會更加有fu
此行來到花蓮旅遊，還真沒喝過不好喝的「蛤蠣湯」捏，算是每喝必按讚的一道湯品 而這一道也相同，湯裡充滿蛤蠣的鮮甜，不用多加調味就好吃，我喜歡哦!! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-12-06 
老如意 純手工水餃 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段220號 / 03-9885099 & 9888439
其實...這是老闆相當貼心的設計，目的是為了避免水餃在放入冷凍庫後麵皮凍裂，確保食材鮮度而設計的!!! 咳咳咳~雖然我是個不開伙的事業家庭兩頭燒婦女，但也知道冰在冷凍庫的食材，如果接觸冷空氣太久其實會變質 所以老闆這點貼心之舉，連在菜市場走跳數十年的歐巴桑-我阿母都為之讚賞，說老闆真的有在用心做生意ㄋㄟ
啊老闆說：工欲善其事必先利其器，菜刀下去一刀，就要讓它刀口很整齊，尤其高麗菜切下去後，就不要回頭 因為反覆的切..菜的湯汁纖維都跑出來，到時候包水餃湯汁太多，造成包也不好包，反而會浪費精心篩選的材料 厚..看完這段話我有恍然大悟的fu，老闆講的真有道理~蔬菜出水之後真的會影響口感，連這個都注意到真是用心 Ps.由於水餃都是下訂當天手工包製的，所以如果採用宅配訂購，則需要1-2個工作天才會寄出
在將所有調味料與香油、胡麻油及純手工切的梨山高麗菜、韭黃、宜蘭三星蔥、黑豬肉反覆翻甩，讓餡料充份入味後 最後，一樣也以純手工方式"包"入水餃中，因此每一顆都長的不一樣，話說我可是有很龜毛的做抽樣比對....haha~~
由手工切製的高麗菜口感與一般用機器攪碎的完全不同，它格外爽脆，吃起來就覺得是很新鮮的蔬菜、水份沒有流失 而一口咬下不是冰到已經暗淡掉的灰色豬肉，是新鮮、Juicy、保有鮮甜味但沒有腥味的粉嫩色黑豬肉 以上兩種精心挑選的食材搭配上三星蔥及韭黃，Oh....味道調的鏘鏘好，不用沾醬吃也很OK!!我還蠻喜歡的~ 至於水餃皮的部份並厚薄度很適中，吃起既保有彈性卻不會厚過頭，不過其實我最愛的是它沒有惱人的「麵粉皮味」 有時候吃麵食類的東西，不知道是沒煮熟、還是材料用的不好，有些都會帶有濃濃的麵粉味，吃了就是很不絲湖
將韭菜水餃煮熟後，把鍋蓋打開~迎面而來的是股韭菜的香氣，ㄚ這可是我人生第一次煮水餃遇到掀開不是麵粉味的 而一樣由手工切製的韭菜從照片中就可看出"新鮮"，它吃起來是有莎殺的脆度，不似一般軟趴趴跟肉末黏在一起 所以這款水餃帶給我們的「驚豔度」是比另一款高麗菜的還高，因為它真的可以吃到「有新鮮口感的韭菜」，好吃!! Ps.本該不能吃韭菜的我(因為會退奶)，忍不住一顆接著一顆，又香又清脆~不用沾醬就很夠味啦
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
142次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
5
會員推薦次數
4
人氣指數
1815
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
28
