礁溪老爺大酒店-雲天自助餐廳 (礁溪鄉)

礁溪老爺大酒店-雲天餐廳
宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69號B1 / 03-9886288用餐座位分為三個區域，其中我最愛的是擁有挑高落地窗的中庭座位，因為不僅View好、光線更是明亮
但礙於我家用餐人數較多，中庭區域人數較多的座位已經被坐光了，所以只好坐旁邊只有小落地窗的區域啦道道賣相極佳且精緻的素食料理，這次雖然沒有夾取品嚐，但應該與葷食料理同理可證~八九不離十是美味啦開放式的料理廚房，除了讓客人看的到備餐及烹調的過程，更可以即時添補餐台上不足的料理
而這一區有開胃小菜、肉排類主菜、熱炒食物、壽司、麵包....etc，每一種的品項雖然不多，但是都精緻有特色通常我不愛吃Buffet提供的牛排，因為容易吃到肉質老掉且冷掉的牛肉，但...這裡的"無骨牛小排"推薦大家嚐試
或許是因為一次烹煮的份量不會太多，所以盤內的牛小排仍維持溫溫的熱度，吃起來肉質算嫩又Juicy，好吃!!開胃小菜裡有道"惺惺相惜一串心"，是選用宜蘭在地膽肝，再加上金棗、蒜苗搭配而成，吃起來還OK
另外還有"香辣泡菜沙朗牛"我也蠻喜歡的，微辣的滋味再加上牛肉鮮嫩的口感，是我會想重覆拿的單品飲料則有果汁、咖啡、茶、汽水，其中最特別的就屬"金棗茶"了，連飲料都取自宜蘭當地食材，超強!冰淇淋品牌算是在台灣較少見的「雙聖SWENSEN'S」，雖然特別但我覺得並不怎麼好吃，還是H牌或M牌好吃點

甕窯雞 蘭陽礁溪總店 (礁溪鄉)

甕窯雞 (礁溪總店)
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
0918-717288店內用餐區域佔地非常廣大，目測大概至少有40、50桌以上，且分為[有冷氣]&[沒冷氣]兩種座位
只不過圖片中右邊有玻璃窗的[有冷氣]座位，大概只佔不到1/3的區域，坐不坐的到就只能靠運氣啦!!MENU上寫滿了五花八門的料理，除了甕窯雞及蔥油雞價格較高之外，其它大概都介於$100~$250之間甕窯雞 NT$600
說句實在話，來到這裡用餐如果不點隻雞來吃的話~很怪吧!!!所以我們當然是要點一隻來吃吃看~
甕窯雞採用130天~150天的上等跑山母雞，再搭配玉米、草料、活體酵素...等調配飼料，才養出健康的土雞
「雞皮」甕烤到酥脆卻不會太硬，而「雞肉」的部份則是算鮮嫩且含肉汁，並不會"茶茶"的
只不過它醃漬雞肉的獨特醬料味道偏向蒙古、新彊地區香料的感覺，吃起來時有孜然味、又時有小肥羊的fu
所以若不喜歡這一類香料味的話，應該會不太合口味 (ex.我家陳可可小朋友)沙拉綠竹筍 NT$150
...這是今天大家覺得最OK的一道啦，竹筍鮮度還不錯~冰冰涼涼的沾上沙拉醬一起吃，讚!!清蒸臭豆腐 NT$200
更令人一絕的味道來了，這道臭豆腐雖然有豐富的配料：滿滿的金針菇、高麗菜+2塊很大的豆腐
只不過味道非常的水，高麗菜跟金針菇好像被泡了很久，豆腐也沒什麼入味，整盤就是淡滋味且也是溫溫的溫泉空心菜 NT$100
這天唯一上桌時有"冒煙"的菜，我整個很感動~因為終於可以吃到「熱熱」的菜
簡單川燙的溫泉空心菜 再淋上滷肉、蒜泥，吃起來頗清爽，但我媽說菜如果可以嫩一點會更好雞油焢封桂竹筍(小) NT$100
這桂竹筍味道還OK，只是對我們整家子來說仍是偏淡 (真奇怪???我們家明明不是重口味的人呀??)竹筍湯 NT$0
店家免費提供的竹筍湯，但我們喝完都不知道該怎麼形容它的味道，既不淡、也不濃，很妙的滋味

闔家歡餐館 (花蓮市)

闔家歡餐館
花蓮市中和街228號 / 03-8334450說實在話，我蠻喜歡這間餐廳光線明亮、以及空氣中不會有一般中式餐廳容易有的各式菜餚混雜味
讓人吃起飯來呼吸到的是清爽空氣，也因此蠻適合給帶長輩一同用餐的家庭聚會使用(不過記得要先訂位~)Menu
這次來花蓮吃到的合菜都是沒有Menu可以參考，「闔家歡餐館」也是直接挑選價位後由餐廳配菜
而合菜最低是NT$5000+10%服務費起，想知道詳細菜色還請自行撥打電話詢問白斬正土雞
肉質緊實的土雞肉吃起來其實還蠻嫩的，不會有咬不爛或柴柴的口感，再沾點特製油膏～挺OK的現撈鮮魚生魚片
嘖～嘖～嘖～厚度超過1cm的生魚片是有沒有這麼誇張啊！？！？！？！愛吃的人豈能放過它～
但可惜我個人就是不吃生的海鮮，雖然無緣品嚐，但還是要跟大家說"厚度"真的非常之誇張啊蔥抓餅
一直以來我都比較喜歡吃略帶"厚度"的蔥油餅，因為太薄的～通常容易過乾、要不就是油膩膩的沒口感
這兒的蔥油餅恰巧是小有厚度，更重要的是烹調者技巧真好，外層酥而不油、內層熟的剛好，挺好吃砂鍋芋頭鴨
又是一道店內招牌菜～而且還是個江浙名菜！有興趣喝煲湯類的人可以嚐試看看～蒜苗炒鮮貝肉(曼波魚)
ㄜ....ㄟ....ㄚ....是說這一道～我拍完照之後是跑哪去了？！？！？怎麼對它一點印象都沒有呀招牌鎮江豬腳
聽說這一道是店內的招牌菜，是以中藥材醃漬再蒸熟的豬腳！所以吃起來別有特殊風味
而豬皮Q彈不油膩，咀嚼時也可以感受到豐富膠質，再來瘦肉部份軟嫩不柴澀，又是個功夫了得的餐點招待水果

太監雞 (花蓮市)

太監雞御膳坊(總店)
花蓮市國聯四路32號 / 03-8338395、03-8338396去年沒跟到的花蓮行，我上網google了這間『太監雞御膳房』給大家做為用餐的選擇
看來吃完之後的評價應該是不錯，所以這次在討論花蓮行程時，自動被列進用餐地點名單裡
用餐環境就是10人大圓桌的餐廳，我們坐的B1座位牆上還有"囍"字，似乎也有在舉辦婚宴牛蒡雞湯
嘖~嘖~嘖~好好喝的雞湯啊，濃郁的牛蒡味在結合雞湯的鮮甜後，口感著實清爽又美味
且切片的牛蒡及雞肉也燉煮到軟嫩好入口，是一道非常推薦的湯品，健康又歐伊西捏~~~白斬雞
對於水煮雞肉沒有特別著墨的我，只說的出雞肉不澀不柴，就是吃單純的原味啦!!海鮮拼盤
海鮮拼盤????裡面只有透抽是海鮮捏，其餘山豬肉跟涼拌菜是哪位，看來實際跟Menu有些出入哦
不過水煮的透抽新鮮不腥，吃起來很Q彈；另外山豬肉不油膩也不會太硬、涼拌菜清爽好開胃哦蒜香山豬肉
大火熱炒的青菜炒保爽脆的口感，在與略帶嚼勁的山豬肉&香氣濃郁的大蒜拌炒，簡單的美味鹹酥珍寶
油炸到香酥的溪蝦連殼一起吃，不油不膩酥脆爽口，再伴隨著胡椒鹽及土豆的香氣，好一個下酒菜呀清炒野菜
我大嫂吃了之後說這是"枸杞葉"，就是紅色枸杞的葉子，所以可算是蠻養生又健康的一道蔬菜
吃起來枝葉很嫩且沒有特別明顯或奇怪的氣味，所以個人蠻喜歡的，難得吃的醬呢嫩的綠色蔬菜清蒸鮮魚
單純分享照片給大家參考嚕，因為個人不太愛吃清蒸的魚

七分飽小館 (花蓮市)

七分飽小館
花蓮市商校街143號
03-8321382佔地不大的場地僅可容納3桌圓桌及4桌方桌的客人
而說實在的，在還沒開始用餐前~真搞不懂這樣的小店生意怎會醬樣好咧!!『七分飽』提供的料理不似一般中式餐廳有著玲瑯滿目的菜色
但仔細一瞧~大多是大眾口味的料理，很家常、很下飯..深得我阿母的心ㄚ!!小菜-辣味小魚干
簡單的一道小菜卻能讓人品嚐的出新鮮度，我阿母說這就是生意好才會有的情況
微辣的小魚干經過調味，一點腥味都沒有；且吃起來口感不是硬梆梆，非常好咀嚼五更腸旺
(大)$200 (小)$150
這一道五更腸旺有著豐富的配料：大腸、豬血、酸菜、黑木耳、筍片..etc
湯汁與一般略微不同處在於："酸菜"的「酸感」有融入至湯汁中，所以酸酸辣辣的超開胃
且品嚐的過程中，我發現湯汁中似乎有疑似"酒釀"的白色米粒狀物體在裡面
看來這就是店家獨特味道的特別之處了吧!!!不是僅有加入辣豆瓣而己
至於豬血軟嫩到幾乎是用筷子一夾就斷，大腸亦不會像橡皮筋一樣咬不爛
所以如果可以接受「五更腸旺」比較有酸度一點的話，這一道還蠻值得一試哦 (但也沒多酸啦!!)地瓜葉
(大)$150 (小)$100
每次到花蓮，我阿母總愛在餐廳點「地瓜葉」來吃，因為鮮嫩的程度咱們北部沒法比ㄚ
(在北部我幾乎不碰地瓜葉的，因為要嘛不是梗很粗，不然就是葉子瓜瓜的)
而這道地瓜葉將梗切成小段狀，清炒的方式保留住青菜原味及嫩度，真的好吃哦蚵仔烘蛋
(大)$200 (小)$150
一開始我以為這道料理的"蚵仔"是與蛋液混合後才烘製的
沒想到上桌後完全顛覆了我的想法，居然是一大片烘蛋上淋上甜辣醬及"鮮蚵仔"
烘蛋本身處理的不會太乾，搭配上甜甜的甜辣醬一起品嚐，有小時候在吃蚵仔煎的fu
至於"鮮蚵仔"我阿母非常稱讚，小顆飽滿的蚵仔僅燙熟，所以保有原本的鮮甜味，優!!蛤蜊湯
(大)$180 (小)$100
只有兩個字想形容，那就是『鮮．甜』
蛤蜊的鮮味完全融入湯裡，且一點腥味都沒有，完全保留住鮮甜味
那種喝起來的口感是非常醇厚的蛤蜊湯汁，我很愛這一道湯哦!!飯後水果
最後還有現在當季的水果-「柳丁」，店家招待的哦!!『七分飽』的料理少了"油膩"、多了"清爽"，讓我們飽餐一頓後身體完全沒負擔
說實在的已經很難得吃完中式料理，嘴角邊不會油油亮亮的了
再加上服務人員態度很親切，看到我們每盤都掃空還說聲：「謝謝我們都吃光光」
所以今天這一餐我們吃的非常滿意，重點是僅花費了$1400而己喲 (平均每人約$230)