aqua水相餐廳法義料理 (北屯區)

在台中享有不錯評價的『aqua restaurant 水相餐廳』，單從建築外觀就讓我只想用"氣派"來形容餐廳旁邊備有專屬停車場，但是礙於車位並不是很多，若非早早到訪或者運氣好，多是停不太到～也因此餐廳有個蠻妙的【你停車．我付費】方案，凡停放在鄰近停車場/路邊停車格

憑停車券可至櫃台折抵停車費，但我有個疑問～如果是路邊停車格，要怎麼先拿停車券呀？！？而以『水』為空間設計主題，兩棟灰色建築體彷彿是漂浮在水面上，若在晚間時刻加上燈光，真的很美

也難怪似乎不少男生選擇這裡做為「求婚」的地點，因為完全符合燈光美、氣氛佳，然後餐點也頗美味室內空間懶的一一拍照，是以春．夏．秋．冬四種意象呈現不同的氛圍，大家不妨上官網看(按此)其中我喜歡臨池畔的沙發座位，光線明亮且可以吸引一下小孩的目光，3大1小坐這個超級舒適的還有少數的戶外座位，遠遠瞄了一下桌上的是菸灰缸吧？所以可以算是戶外吸煙座位區是嗎？！線上Menu (http://www.aquatea.com.tw/food.html)

餐點種類還蠻多元的，主食有2、300元起跳的義大利麵或燉飯，以及最貴接近千元的排餐料理

義大利麵及燉飯類單點附火山起司麵包，另可+$150有沙拉、湯品及甜點、或+$60有湯品or甜點擇一

排餐類則是單點+$200可享火山起司麵包、沙拉、湯品、甜點及飲料，個人還蠻建議選擇套餐的啦！火山起司麵包

想出這道創意餐前麵包的人，頭腦還真是不哩啊的好！尤其是【可以免費再續盤】，未免也太親民了吧～

而切成小方塊狀的麵包擺放到鑄鐵鍋之後，再淋上奶油起司醬，單透過視覺就很期待它的滋味！！！

實際一吃～Yes...麵包混合著香濃奶味的起司醬，軟Q口感讓人忍不住一口接著一口，真是美味呀～套餐沙拉-凱薩沙拉

略顯精緻的份量，若不是先塞了點麵包墊墊胃～我鐵定會覺得有點太少 (但其實整份套餐吃完~是很飽的!!)

而特製的沙拉醬濃滑不膩口，搭配著爽脆的生菜、酥香的麵包丁以及水果，還蠻清爽的Opening套餐沙拉-主廚沙拉

不制式化的只是沙拉醬不同而己，內容物及生菜種類也略有差異，所以蠻感受的到餐廳的用心設計

在沙拉醬裡帶著微微酸性水果的清香，混合著起司片及火腿較濃郁的口感，讓沙拉吃起來頗有層次感套餐湯品-主廚濃湯

以南瓜濃湯為基底，再加入大量的紅蘿蔔一起熬煮，各半滋味融入在湯品之中，比單純以南瓜為主的好喝套餐湯品-每日清湯

剛上桌時我其實是有點"傻眼"，因為滿腦子覺得吃西餐怎麼來個「蘿蔔湯」，這是安抓的混搭法呀？！

而湯頭清爽卻不會淡而無味，配料有白蘿蔔、玉米筍以及花椰菜，說也是奇怪～算是還不錯喝耶！！明太子鮮小卷奶油粗直麵佐鹽烤海苔 NT$320

以奶油白醬為基底的義大利麵頗清爽不膩口，麵條軟硬度適中且有恰到好處的奶香滋味

另外小卷給的份量不少，與海苔、明太子均勻攪拌之後一起品嚐，算是還不錯吃！！！爐烤香蒜主廚牛排佐波特酒醬汁7oz NT$780(套餐)

選擇七分熟的肉質(餐廳是建議五分熟)，雖然7oz看起來不是非常大塊，但是吃完還蠻心滿意足的

因為粉紅色不帶血的熟度，嫩的剛好且不會覺得太生或過熟，配點超脆的蒜片及波特酒醬汁，真好吃！特別要提一下擺盤的部份，採用顏色豐富的豆類、薏仁及甜椒類食材，看了不吃也是很賞心悅目ㄚ燻醬炭烤豬肋排佐芥末洋蔥酸瓜 NT$780(套餐)

肉質屬於比較紮實有咬勁的豬肋排，表層燻醬不會太鹹或太焦香，所以還吃的到豬肉本身的香氣

但如果是比較喜歡像Fridays那種比較軟爛口感肉質的人，就建議選擇別的主餐，這道是完全不同套餐甜點-巧克力布朗尼

小小一塊但有著厚實度及濃郁的巧克力滋味、且溼潤不會太乾硬，若是喜歡吃巧克力的人不妨就選它吧！套餐甜點-義式奶酪

一上桌我兒子就很豪邁的搶食走，且愈吃愈是涮嘴根本不打算還給他老媽嚐一嚐！最後只吃到一口

啊雖然只吃到一口，但是奶酪本身會回甘的奶甜度及清爽度，搭配上莓果類醬料，還蠻令人印象深刻的瞧～平常吃布蕾、奶酪類的甜點都沒這麼認真過，還愛吃到不小心掉桌上還不准我擦掉，要撈回來吃套餐飲料-鮮果汁 / 藍柑橘泡泡Ⅰ / 奶霜紅茶

新鮮現榨的柳丁汁不是濃縮還原的，藍柑橘泡泡則是Cream+雪碧+藍色的不知道是蝦米東西

最後奶霜紅茶類似坊間的奶蓋紅茶，三款都還挺好喝且具特色，讓我們好印象+1再+1啊！

香王子滷香香 (東區)

『香王子滷香香』滷味採用真空包裝，且不添加防腐劑及人工香料 (冷凍保存14天、冷藏則3~5天)

這對人少的小家庭在開伙時想加點小菜，不失為還不錯的選擇～「保存期限」及「食用方式」清楚標示於外包裝袋上，大家在食用前要記得review一下比較好滷味種類還蠻多的，且價格也都蠻可以接受的！住台中的朋友可以直接去店面買哦～毛豆 NT$40 (170g )

一開始吃覺得很沒什麼的毛豆，在多吃幾個之後會發現豆子有點入味ㄟ～而且咬著咬著有豆子甜味ㄟ

搭配上原本的胡椒鹽調味增加香氣及些許的辛辣感，屬於重口味的它很適合當作下菜小菜哦！豆干 NT$40 (140g )

甜鹹滋味~但甜味又比較多一點的豆干，口感軟嫩又帶點Q度，一口咬下中間好像有滷汁會流出

不過....某方面來說味道算是比較普通所以吃不太出特色，但若是"辣味"的話～說不定會更不錯花生 NT$40 (100g )

Ｏｈ～不是花生麵筋罐頭的軟綿花生ㄟ，吃起來是用"生的花生"所滷製，所以會帶點脆度

也因此在咀嚼時花生時，能特別感受到花生本身的香氣，這種挺得我心的！不過可以再不鹹一點會更優～蒟蒻 NT$50 (170g )

我那在菜市場走跳的阿木說：這個做的有點太甜了！Yes～我也有同感，確實在吃了幾塊後整個就是甜

不過很令人印象深刻的是滷的很入味，這個倒是不容易，或許嗜甜的人會很呷意吧！QQ蛋 NT$50 (14個 )

很少吃鳥蛋的我(因為膽固醇很高呀~)，很不可思議的覺得這蛋滷的真好吃～

一口咬下之後隨之而來的是滷汁的甜味，接著是蛋黃滑潤的口感及蛋香，mix之後還真是好吃豬耳絲 NT$80 (120g )

切成薄片的豬耳朵有著咪咪ㄚ煙燻的氣味，吃起來除了入味之外、滷製的也不會太鹹非常剛好

而一般梗的地方容易比較硬且難咬，這個完全不會，真難得可以吃到這種一口接著一口的豬耳朵呀鴨翅-辣 NT$115 (4支 )

GOOD～GOOD～GOOD～鴨翅滷的真不錯，皮Q且不會咬不爛、瘦肉也不會乾+柴+硬

整個有入味但又吃的出鴨肉原本的香氣，還有鹹度也非常之剛好，不過...不辣耶！真的完全沒辣的fu～雞腳 NT$50 (6支 )

眼睛很有事之還沒有加熱就拿出來拍照的雞腳，強烈建議一定要"加熱後再吃"

因為吃下去能感受到滿口的膠質，且滷汁完全融入表皮的口感，是重口味～但吃的很夠味雞翅 NT$70 (5支 )

肉質除了軟嫩不柴之外，與別的滷味食材比起來還多了一股說不出的香氣，也算是還不錯吃甜不辣 NT$40 (12個 )

Q彈的甜不辣似乎有事先炸過再滷，所以滷汁只是微微的在表面入味，整體還吃的到魚漿的原味哦

捲媽傳統滴雞精 (西屯區)

原本計劃母乳哺育期間都要採購「田原香」的滴雞精來喝，但無奈第二次訂購下手太慢，要等2個月才到貨

所以為了不讓母奶的營養來源斷坎，只好上網google其它品牌的滴雞精，做為空窗期的替代方案

ㄚ在眾多品牌中，我挑選了三間比較多人介紹的：捲媽滴雞精(份量多)、金牌大師(價格便宜)、原淬滴雞精(口味好)

而在思考過後，這次決定先採購價格居中、味道的口碑也不錯的『捲媽滴雞精』 (原淬滴雞精我也有採購，之後再來介紹)

產品包裝採用"保麗龍盒"，看起來雖然Local味重了點~但對於無法立刻帶回家放入冷凍庫的我，相對方便

而且ㄚ...捲媽的配送效率非常之快-6/7下訂、6/11就收到商品，還能貨到付款不用手續費 (讚!!)滴雞精因經過40度低溫冷凍且不含防府劑，所以請「冷凍保存」 ，至於保存期限為60天 (比田原香短喲!!)

另外因未添加任何中藥材，所以經期期間、術後、感冒、各種狀態下，皆可飲用 (若有發燒、發炎現象，請少量飲用)

而飲用時間點則是看個人的方便，如果晚上飲用會造成睡不著的現象，請改白天飲用 (我個人是建議早上空腹喝喲~)製造日期印製在內附的簡介上，每一包滴雞精熱量僅有36大卡，所以依舊是個"肥胖走開"的營養聖品『捲媽滴雞精』使用的是不施打抗生素、以健康五穀雜糧以及蔬果餵養的放山土雞，並以慢火提煉15小時

在提煉過程中，它完全不加水、純粹將雞隻的精華提煉出來，並在冷卻後除油，因此口感相對清爽

而此次購買的是「純雞精(小)-10包裝」-使用約3隻放山土雞之全雞提煉，每包約100cc(約一般飯碗的三分滿)

售價為NT$1300，乍看之下售價好像比"田原香"還貴，但其實它容量比較多有100cc (田原香的只有60cc)

Ps.如果覺得100cc太少、想要大口喝湯喝個暢快的話，另外還有215cc的包裝可以選購滴雞精採用「鋁袋包裝」，請大家切勿直接將它放入滾燙的水中或電鍋中進行加熱要食用前，請整包放置於常溫下或是放入水中加快解凍速度，等倒得出包裝袋再將其剪開倒入碗內進行加熱

加熱方式則有微波加熱或是電鍋隔水加熱可選擇 (電鍋加熱時，請在碗上面再加個蓋子，以防水蒸氣稀釋滴雞精)

另外，採用先解凍的方式會使得些許滴雞精殘留在袋內，所以請大家用力把它擠出來~不然糾浪費ㄟ！！放入水中解凍約莫一分鐘後，倒出來的是凍狀、有彈性的滴雞精，且光用肉眼看就覺得它"膠質"好豐富啊

Ps.解凍時間愈長會逐漸變成液態狀，所以建議別解凍太久，最好在還是塊狀的時候就取出，才不會殘留太多在袋內捲媽的滴雞精因為完全沒有加入其它食材一起製作(田原香的有加入紅棗、枸杞)，所以喝起來「雞」的味道比較重一些

ㄚ這麼講不是指它有腥味，而是在喝的時候我腦中不自覺會浮出"吃雞肉"的味道，真的是有夠給它原味

所以捲媽的我是建議一定要在熱騰騰的時候立刻喝，因為當有點涼掉後~濃郁的雞味難免就會讓人覺得有點腥了好啦，現在要來下個小結論，但這純粹是個人口味僅供參考，或許不同的人會有不同的見解

話說捲媽的喝完之後口腔中仍保留有雞肉的香味，但田原香卻多了一股"窯燒味"會令我齒頰留香

所以個人還是比較喜歡「田原香」的味道，雖然價格比較貴一點，但還是願意給它花下去啦!!!

嘎嗶惦 (西屯區)

嘎嗶惦 Carpe Diem
台中市西屯區協和里福玄路189號 / 04-23593903
營業時間：週二-週五 11:00-20:00 / 週六-週日 9:00-20:00 (週一公休)假日午後將近四點，或許是因為餐廳較遠離台中市區、也可能大家都吃飽走了，人潮明顯不多
不過這也剛好讓我們能夠好好且慢慢的陪小孩企投，這....在北部親子餐廳可是奢侈享受Menu維也納炸豬排三明治 NT$260
酥炸的豬排肉質略帶咬勁但不會乾柴，佐上的"番茄酸甜醬"蠻酸、味道蠻特別的，接受度因人而異
至於麵包嘛～咬勁蠻接近法國麵包，潤啊～！然後沙拉醬酸酸的，吃不出什麼味道～大家都不太愛！
硬要說它不好吃嘛，其實也還不至於，但要說很美味嘛，又很難說出口，或許是口味太特別了吧？！？南洋風炸雞腿堡 NT$250
一樣是很有法國麵包咬勁的麵包，夾入生菜、蕃茄、酸黃瓜及炸雞腿排之後，美味度有比豬排高一些
雞腿肉醃漬的有入味，肉質也鮮嫩可口，但是整體口味如果再做的有特色一點，感覺會更得人心！酥炸薯條 NT$120
炸的不油膩的薯條，好吃！唯一缺點就是太貴啦～安尼生的份量去鹽酥雞攤買應該只要$50吧嘎嗶惦特調水果茶 NT$250 / 百香果氣泡飲 NT$130
喝完水果茶之後，一看價格表～哇塞....左邊那杯水果茶竟然要價$250，有被驚嚇到
白話點說喝過之後並不會讓我想再花一次$250喝它，因為水果香跟茶香沒有太吸引我
接著唯一讓我有花完錢覺得划算的是百香果氣泡飲，用的是S.Pellegrino天然氣泡礦泉水
把這杯甜度可說是"低糖"的汽水給小孩喝，做媽的我著實是放心許多！！！！！(熱)原味拿鐵 NT$140
選用來自彰化主恩牧場的牛奶，添加在60cc的濃縮咖啡裡，小小一杯C/P值不太高
咖啡雖不至苦澀，但是烘焙味比較重一些，我還是比較習慣溫和點的咖啡啦！

初見火烤三明治 (西區)

初見火烤三明治
台中市西區長春街10號 / 04-23266885
營業時間：週一至週日 07:30~16:30內用座位的部份，我想應該是因為颱風天所以沒半個客人Y(^_^)Y.....感覺挺舒適的Menu脆薯 NT$45
不需沾醬就鹹度蠻剛好的薯條，既香又酥脆好吃！只不過就是份量少了些，有點覺得太貴嫩煎肥牛火烤三明治 NT$70
打開後，食材香氣立刻撲鼻而來！搞的我肚子不爭氣的咕嚕咕嚕叫，連在前面開車的老公都喊餓
而每份三明治為方便食用，店家會在包裝後先將三明治對半切，讓人能完全不沾手就吃光光，很優仔細看一下吐司千真萬確有烤過的痕跡，且酥薄的一層烤的剛剛好，不硬、不焦讓吐司吃起來完全不乾