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2015-09-24
安魯魯的筆記 根據官網的介紹，陶膳すし鋪的老闆原本是個陶藝家，後來轉戰餐飲業，也就把陶藝變成了店裡面的布置點綴，由於房租節節高升，所以就從原本的松仁路搬到南港捷運站附近的巷子裡面，雖然不再大馬路上，可是還是有很多死忠的客人，跑來這裡吃唷! 踏進了 陶膳すし鋪 有種馬上沉澱下來的感覺，門口旁就有很多老闆娘親手做的陶製品，看起來就很古樸，還有親切的壽司師傅和店長的招呼，感覺好像來到老朋友的店裡面一樣! 想要好好的放鬆心情，享受一頓豐富又漂亮美味的晚餐! 海鮮是和澎湖，南方澳等產地的漁船簽訂合約，所以船一靠岸新鮮的海產馬上就直送店內! 也因為是看漁船捕到什麼就做什麼，所以每天的食材都略有不同唷!! 強調的就是新鮮直送!! 店家資訊 電 話 02-2651-5717 地 址 台北市南港區南港路一段137巷2-1號 地圖 捷運資訊 近台北市捷運 - 文山內湖線, 板南線 - 南港展覽館站 (步行約8分鐘) 公 休 日 無 營業時間 11:00~15:00、17:00~22:00 補充說明 最後點餐時間 21:00 席 位 60 付款方式 刷卡 精緻的餐點，特別的調味，有機會一定會再來吃(甲) ▼從捷運南港展覽館站5號出口走南港路過來大約5分鐘，轉進137巷之後就會看到陶膳壽司鋪的店面囉~不算難找，只是要把地圖看清楚，免得走過137巷啦!! 
然後是這個時節盛產的煙仔虎，新鮮肥美的魚最好吃啦! 再來是炙燒海鱺魚，微微的烤焦，讓魚肉帶點烤肉的香氣，口感彈牙~在搭配上現磨的芥末真是超讚的! 
最左邊的是鮭魚握壽司，上面點了些現磨的芥末~吃起來超甜美的! 左二是紅甘魚握壽司點上些柚子醬，讓微甜的紅甘魚肉又多了點柚子的香氣~整個香氣貫穿口鼻啊! 再來是 竹筴魚握壽司，通常我不太愛吃發光魚，但是這個竹筴魚使用了關東熟成的方法，在點上了一些麻油，讓竹筴魚的腥味降低，而且又加上了高雅的香氣。 最右邊的那一道是 清爽的金目鯛，清新的口味!! 
鬼汁牛肋條 / 塩蔥松阪豬 / 雞肉明太燒 / 青醬茭白筍 
青醬搭配筊白筍也超讚的，鮮甜的筊白筍再加上青醬的香氣~好吃好吃!! 
油花分布均勻的和牛牛肉，只用一片石板就在客人的旁邊烤，大約五分熟的熟度，好吃到差點把舌頭吞下去啦! 
甜點是這個感覺滿突兀的~日式料理店突然來個台灣小吃，就覺得怪怪的，如果是大福或菓子類那就會比較搭! 甜點飲料喝了~今天的晚餐菜色就到此告一段落囉!! 
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-09-24
安魯魯的筆記 每到周末，小安子和老佛爺就會來桃園的龜山上馬術課，經過40分鐘和馬兒老師激烈的訓練之後，一下課總是會飢腸轆轆的，桃園龜山有很多小吃，在最熱鬧的中興路東逛西逛轉進中山路的時候，就看到了這家 "享樂煮義" 義大利麵店~二話不說立馬進來吃吃看。 安魯魯小評 分量充足吃的飽，看得出老闆很用心煮每一道料理(甲上) 店家資訊 電 話 03-3200636 地 址 桃園市龜山區中山街2號 地圖 營業時間 11:00~14:30 16:00~20:30 公 休 日 周四(因應停水) WiFi 有 付 款 現金 享樂煮義不難找，從龜山區最熱鬧的中興路走進來，再轉進屈臣氏對面的中山路，左手邊就會看到囉， 有很多機車格可以停車，如果是開車來，附近的龜山區圖書館附近也有付費停車場可以停， 不過這裡可免費停車的地方很多!稍微繞一下就會有~
但是享樂煮義的麵正宗多了~不像另外一家店吃起來像是台式炒麵 我們點了 1. 黃金豬排青醬義大利麵 130NTD 2. 米蘭牛肉燉飯 100NTD
上餐速度還OK~ 義大利麵收汁的很完美~不會像台式炒麵那麼湯，也不會太黏稠 豬排的外皮酥脆，肉還算軟嫩不柴，口感還不錯，但還滿像在美式大賣場買的那種微波食品 義大利麵是比較偏台灣同胞喜歡的口感，煮得比較透，不會吃到麵心還有點硬! 搭配青醬，還有cheeze 粉~以及豬排的口感，再加上這擺盤，整體來說其實還不算貴~
這燉飯很好吃唷~因為米粒已經吸飽了湯汁和奶油，所以單吃飯就已經香甜可口，在搭上軟嫩略帶口感， 但不會咬不斷的牛肉，超讚的!! 喜歡吃重口味點的話，可以再多灑一點胡椒粉。
店門口擺設可愛小南瓜~我想隔不久這些南瓜就會進到客人肚子裡了吧!!
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-04-12
不加一滴水燜鍋是怎麼一回事?沒有水作為媒介真能把牛肉、雞腿、白蝦、排骨給煮熟而且還不會燒焦??來自大陸有600家店的黃記煌三汁燜鍋，可真是引起了安魯魯的好奇心，除了在台北信義區的台北店，3月25日桃園店開幕於ATT筷時尚。今天專程回到了桃園，就是要來吃吃看這從清同治年間承襲到今日的名菜。 從店內的一絲不苟的清潔衛生管理、細心的桌邊服務、獨門的醬汁，以及如變戲法般的燜煮方式，還能夠一鍋兩吃，傳統的菜色藉著現代化的經營管理，呈現出精緻美食的樣貌。到底要怎麼燜出一鍋好料呢? 請跟著安魯魯的相機，讓我們一起看下去~~ 店家資訊 電話 02-7735-2822 地址 桃園市桃園區中正路47號3樓（att筷時尚3樓） (點我看地圖) 火車資訊 桃園火車站 (步行約3分鐘) 營業時間 11:00~23:00 低消 300元/人 服務費 10% 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本 ▼黃記煌三汁燜鍋桃園店，就位在ATT筷食尚的3樓，走出桃園車站，往前順著中正路一直走3分鐘就能抵達，旁邊就是統領百貨，附近的幾間百貨公司旁就有收費停車場，成功路上有路邊的機車和汽車停車格，停車不會太麻煩!
▼順著電扶梯，來到了三樓 ▼一踏上三樓，看到的就是黃記煌三汁燜鍋桃園店!
▼以及四人座只有一爐圓桌 ▼還有這樣長型能開兩爐的四人桌 ▼從窗外看去就是桃園火車站前熱鬧的復興路，視野挺不錯的，窗口是朝南的，採光佳也不用擔心強烈的陽光會把人烤焦!
▼秤好重量之後，食材就開始處理先初步的調味，調理用的醬汁是精準地計算好份量，並且分裝在小包裝裡面，廚師使用的時候只需剪開醬汁包，倒進大鍋子裡面 ▼再均勻混和~
▼從食材的重量、調味的準確和密封罐保護的流程，這一絲不苟的程度實在令人佩服 ▼平常我們吃的涮涮鍋、燒烤，總是看到還沒下鍋煮的食材就暴露在空氣中，外頭噴濺的熱油、醬汁啦、有人打噴嚏、灰塵，或者不小心被打翻。在這裡不用擔心這些問題，而且新鮮、衛生整潔看得見 ▼保鮮盒上面附一個手套，不過這不是給客人用的，而是等一下桌邊服務的時候，服務人員要把食材取出鋪放在鍋子裡面時候要用的，在服務人員準備的時候，客人可以先吃吃小菜!
嫩豆腐加上皮蛋和蔥花，醬油不會微甘太鹹，吃起來清爽~
白菜軟嫩帶一點脆度，辣度適中，吃完了就開胃，準備作戰囉!
看起來有點濕軟，但只有外層是酥軟的，花生裡面還是保持著原本的脆度，而且外皮沾著一層老醋，吃起來微微的酸，更襯托出花生原本的香甜 ▼百香山藥 130元 滑脆口感的山藥，淋上了香香甜甜的百香果醬，吃起來爽口! ▼桌邊也附上四種調味料讓客人自己調整味道 ▼在我們吃小菜的同時，服務人員已經開始在幫我們準備燜鍋了，主鍋整個烹煮的過程中真的沒加入一點水，而不讓食材燒焦的秘密就是底油、醬汁、和食物自身的水分! 所以整個烹煮的過程順序不但講究，連食材的切法也有訣竅的，那就是菱形切法，讓熱、水氣和醬汁可以在食材間流動，所以才能在燜的時候讓食物都能均勻的煮熟! 因此燜煮的步驟很重要~ 1. 底油 2.鋪料 3.調味 4.燜製 5.打汁、澆汁 6.再燜製 7.放上香菜開動囉! 鍋子上先放入底油~要開始煮啦!!!
▼主鍋 - 極鮮派對 裡面的食材有: 牛肚、排骨、雞腿肉和鯰魚，由於今天沒有鯰魚，所以換成了鯛魚肉 每塊肉盡量不重疊，而且還留了點空間讓熱氣能夠在食物間遊走
▼主鍋 - 海陸總匯 裡面的食材有: 精選牛肉、豬五花、白蝦、翅中，一樣也是擺的漂漂亮亮的
▼就可以開始燜製囉!
極鮮派對裡面有牛肚，所以我們就選了個麻辣汁來搭配，服務的帥哥就開始桌邊show囉!
▼蓋上鍋蓋再燜製~ ▼再等一下下，就完成啦~撒上香菜均勻的攪拌一下就可以開動囉!
而牛肚不愧是麻辣鍋的好搭檔，適口大小的牛肚，軟中帶著脆，很好咀嚼，但也不會太軟爛! 真如菜單上所述，麻而不痺，刺而不辣!!醬汁果然是靈魂啊!! ▼排骨肉軟中帶Q，喜歡啃骨頭的人一定會愛吃這排骨肉，因為醬汁已經完全滲到骨頭裡了，安魯魯突然想把骨頭也給啃下去! ▼接下來來看看海陸總匯! 完成了第一次的燜製，就要來打汁澆汁囉!
這個經典的醬汁口味是不辣的，吃起來的滋味是甘甜中帶點微鹹 ▼裡面我最喜歡牛肉，吃起來QQ軟軟的，淋上了醬汁，把牛肉的香氣都引出來了，豬五花帶肥肉但吃起來不膩口、白蝦的尺寸不小燜煮後保留了蝦肉的脆甜，並加上了醬汁的甘甜滋味、雞翅膀超級軟嫩的鹹香的滋味令人難忘
香橙可爾必思、可爾必思口味 簡單來說兩杯都是可爾必思汽水，只是其中一杯加入了香橙，搭配辣辣的牛肚吃最棒囉!
台啤18天、海尼根啤酒、吃辣的搭配啤酒也超麻吉的 ▼涮菜 - 火鍋料拼盤 裡面的材料有蛋餃、香菇貢丸、米血、鴨血 每個煮鍋都會搭配一個涮菜，所以就把火鍋料的拼盤搭配到極鮮派對這微辣的一鍋裡面囉! ▼涮菜顧名思義就是要用湯頭來涮，所以在開火之前，先加高湯，但因為要融合原本鍋底醬汁的味道，所以高湯不能加太多!稍微煮一下就能開動囉，蛋餃的味道很扎實，不論是蛋餅皮或是內餡，都能品嘗出蛋香和肉香! 香菇貢丸也是Q彈，米血軟，鴨血嫩，搭配上原本的醬汁和高湯下去煮，能吃得出食材的用心!
裡面有高麗菜、娃娃菜、青江菜、金針菇 食材的新鮮看得見，要記得多補充一些纖維素，別光吃肉嘿
扯麵可是黃記煌三汁燜鍋一項相當具有特色的餐點，來之前做了功課，一定要點這個扯麵來吃吃看! ▼服務的帥哥就在桌邊甩起了麵條啦!
▼三星蔥油餅 另外我們還點了三星的蔥油餅，本來是擔心會需要吃點麵食類來填填肚子，但事實證明吃完主鍋就飽了! ▼所以三星蔥油餅就留到最後跟扯麵一起吃了，蔥油餅餅皮薄，帶點咬勁，剛剛服務帥哥幫我們扯過的麵，吃起來口感比較軟Q一些，而且很會吸醬汁，拉起一條麵塞到嘴裡，醬汁的香氣就在嘴裡噴發了!
最後就來參考一下菜單囉! 安魯魯小評 有趣的桌邊服務，以及嚴謹的上菜SOP令人印象深刻，獨門的醬汁用燜製方式把味道鎖進食材裡面，相當有趣味的用餐經驗(甲上) ★餐廳與氣氛 裝潢新穎、氣氛輕鬆 ★餐點分類與份量 燜鍋、麻辣鍋、分量適中 ★服務 上菜快速，桌邊服務 ★特色 不加一滴水燜鍋 <此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-09-20 
來到了燒鳥串道，被熱鬧環境和滿滿客人的嚇到，今天不是週末，隔天也沒有放假，但是卻有不少人選擇在這一個明天還要上班的普通日來這裡吃串燒喝啤酒，令安魯魯十分的好奇，到底是什麼樣的美味能夠吸引這麼多人呢？趕快來看看吧！！ 店家資訊 電話 02-2542-8651 地址 台北市中山區吉林路167號 營業時間 17:30~02:00 捷運資訊 行天宮站 (步行約7分鐘) 官方FB https://www.facebook.com/ab730114/ 安魯魯小評 串燒價格不貴，調味也相當的有一套，蔥絲柴魚醬汁拌飯隨你吃，不但好吃又吃得飽，難怪會有這麼多死忠客人(甲上) ★餐廳與氣氛 將屋台的氣氛搬進了餐廳裡面，店家後方的木板商品名牌以及店中央裝飾的櫻花樹，相當有特色 ★餐點分類與份量 肉類、蔬菜等串燒 ★服務 上餐速度快 ★特色 非碳火而是用紅外線火烤 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本 http://blog.andrewplus.com ▼燒鳥串道(吉林店)， 從行天宮站步行大約5分鐘可以抵達，店家門口吉林路上有機車與汽車停車格，停車還算方便。夜晚的招牌相當明亮，很容易就可以找得到，永和永貞路上也有分店
免費吃到飽的柴魚醬拌飯一點也不馬虎，米飯Q又飽滿，淋上了特製的醬汁吃起來香香甜甜，柴魚片的香氣和口感以及蔥絲的嗆味，讓整碗飯超好入口的，一不小心安魯魯已經吃了第三碗了
牛肉片裡藏著剝皮辣椒，上頭鋪上紅辣椒絲，咬起來軟嫩多汁帶點甜還有辣
帶皮燒烤的鮭魚肚肉，肥厚的油脂非常顯眼，可以搭配孜然、青蔥、檸檬角，創造不同的風味
烤到金黃外皮的雞翅，撒上七味粉配色調味，再用滿滿的明太子填滿上段的骨頭原有的空間，讓平凡的雞翅多了卡滋卡滋的口感和不同的香氣
牛肋條：一般吃到的多是切成塊狀，而這裡是切成片狀，相對比較好入口，多汁香甜，調味適中不會太鹹 雪花牛：油脂豐富，比起牛肋條來說是比較油，沒有牛叻條那麼甜，帶微微鹽烤滋味、孜然的香味，口感也比較有韌性 上選豬五花：五花肉烤到帶點焦香卻不乾柴，肉質油嫩Q彈，沾上七味粉或胡椒鹽是一道下酒好菜 培根干貝：這是今天我最喜歡的一道，烤的焦脆又有油脂香氣的培根包裹柔軟多汁的干貝，內外兩種完全迥異甚至於衝突的口感，外乾內多汁有爆漿快感，在嘴裡的感覺相當有層次
去骨雞腿肉：撒上芝麻提味的去骨雞腿肉吃起來軟嫩微甜、肉汁充足。 雞膝軟骨：味道蠻清淡的，像去骨雞腿肉保留了肉汁，還有脆脆軟骨的口感，咬起來很過癮
溏心蛋的外層多了五花肉和海苔，溏心蛋的味道本來就比較單調，加上了豬五花的油脂香氣和海苔的甘甜味道，三者組合意外的合拍，吃進嘴回味無窮也是新鮮的滋味
烤得滿不錯的，外皮閃耀著油亮，魚肉輕輕一夾肉汁就跑出來了，適合搭配一碗店內無限食用的柴魚醬拌飯或是淋上點檸檬汁下酒吃
上桌時已經塗有醬料，可以直接品嘗微鹹辣的氣味，沾點檸檬角可以增加香氣，喜歡味道重一點的還有白胡椒可以提味
推薦美食: 牛肉剝皮辣椒卷
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2015-09-24
安魯魯的筆記 迪化街是北台灣開發的很早的一個區域，也是台灣許多富商出身的地方，這裡除了青年男女來參拜月老的霞海城隍廟， 還有多間頗具文化風采的老式洋房，小時候只知道要買年貨要來迪化街~長大之後每到過年前夕，一定要來迪化街試吃小零食， 現在的迪化街又開始有了文創的新風貌啦!! 一個晴朗的午後，小安子和老佛爺來到了迪化街壓馬路，順便要來吃個下午茶，在網路上稍微調查了一下，就決定了今天的歇腳處 - 民藝埕。 店家資訊 電 話 (02) 2552 1367 地 址 台北市迪化街一段67號 地圖 營業時間 10:00~19:00 安魯魯小評 用餐的地點在二樓，古樸的建築，還有淡淡的茶香，讓人想一來再來(甲上) 更多分享都在 安魯魯的筆記本 趕快來 按個讚唷!▼民藝埕就在迪化街上，霞海城隍廟的隔壁，離捷運站有點距離，同時也不容易找到停車位，騎機車來可以 停在永樂市場周遭。
而三進現在是一家咖啡小酒館 洛Le Zinc
桌上整組的茶具，還有周圍木製的家具和裝潢，是不是很有傳統藝術，老房子的FU呢?
臨時到訪不容易搶到這個位置~
還有阿罵的木櫃子~好適合創作和靈感發想的地方!!
但是東方茶的部分，除了看製茶的手工之外，茶好不好喝~還是要沖了之後才能知道!! 含小食280元!
隨著茶飲有附上小食唷!! 東方美人茶口感滑順帶點甜味，而奇種烏龍則是香氣十足，入口回甘。 飲用水需自取! 小安子個人認為，這樣的價格算有點高的! 不過搭配這裡的無敵氣氛~是還滿讚的! 所以這裡花的錢是在吃氣氛的啦!
不過服務生有點難找~如果需要服務生協助的時候，可能需要多等一點時間!
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
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