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共 33 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2015-11-30
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類別 : 台灣菜火鍋店素食餐廳主題餐廳火鍋鐵板燒素食

現在人的注重養生,天氣現在越來越冷了,想吃鍋但又怕胖怎麼辦?

今天來介紹一間一鍋四吃,全店完全無使用一滴油的無油鍋物!

其中使用的鍋子更是獲得各國專利,同時可完成蒸、涮、燜、燒四種烹調手法,

店中嚴選食材,呈現食材本身新鮮原味,讓吃鍋不再是吃鍋更不是油膩的刻板印象。

 
從捷運南京復興站五號出口走過來不用五分鐘的時間,便可看到富呷一方醒目的扛棒!

 


今年年初才開幕的富呷一方無鍋界料理,店面相當新穎,外觀以原木設計,簡單而有質感。

店家除了鍋子自己設計外,連吉祥物也是自己設計,相當可愛。

 
特殊的方形鍋設計,早已受不少報章媒體爭相報導,

創辦人陳老闆於1990年在台北市創立「何首烏皇帝」餐廳,後逐漸發展成餐飲集團,

而最一開始富呷一方養生涮鍋原是陳老闆用來招待知名商界人士的宴客菜,

獨特鍋器設計也在取得各國專利後,再與多位五星級主廚研發新菜色,於今年初熱鬧開幕。

這邊沒有號稱商業機密的熬製高鹽分湯頭,添加物百百種,

破除傳統火鍋食材長時間熬煮,以致食物營養流失,農藥,環境荷爾蒙等溶出的危險!

 


一進店門另一側可以看到一整面的專利證書牆,

不過照片被我誤刪了

 
承襲店外原木風格,等待區布置得古色古香。

 


店面分做兩層樓,

看起來不像火鍋店,反倒像是咖啡廳是吧?

座位及座位間隔蠻大的,不會讓人感覺擁擠,稍微看了一下座位都是四人座起跳啦!

也就是說四人以下用餐也是做四人座位,可以坐得很舒服呢。

 


醬料區,基本上用不太到,

比較特別有薑絲,用來煮湯煮粥很方便唷。

 


再來跟著玲玲下B1~

 


拉門的另一側是超大包廂,還有提供投影機,適合公司聚會或團體包場唷。

還有不得不提一下店家的廁所是使用免治馬桶呢!這點讓我心中加了好多分唷XD

免治馬桶是冷天的好幫手(喂)

 


看看這些排得好好的可愛方鍋們,相當繽紛且討喜啊!

 

 
一鍋有四種用法。

比較淺的那端可以做鐵板燒燜烤處理,

比較深的那端可以做火鍋及加入蒸盤後做蒸煮處理。

 


且除了鍋具特殊設計外,電磁爐也大有來頭,搭配方形鍋,首創單爐雙電源;

兩邊溫度可獨立控制。

 


桌子結合衛生紙及調節溫度的溫控扭們。

 
淺端使用[煎]的那個旋轉鈕、深端使用[湯]旋轉扭。

 


菜單蠻簡單的,不過看起來有做改版過,

A.B.C三種套餐價位分別$498.$698.$898三個價位。

每款均附蒸物及肉品,而B.C套餐再多加入海鮮可以選擇~

今天我們都選擇$498的A套餐。

 


湯頭有五款可以選擇。

 
吃不飽還是可以單點加料唷。

 


相當新奇的烹調方式,怕顧客第一次不會使用,貼心的附上烹調秘笈給大家參考。

 
下面有結合服務按鈕,不過今天倒是沒特別用到,

服務生都蠻勤快的 tongue

 


桌上有鹽、胡椒及白醬油還有一壺RO逆滲透水。

 
飲品有紅茶跟洛神花茶可以選擇,

紅茶不會過甜,我相當喜歡。

 
可以續的開胃醋:玫瑰蘋果醋

相當好喝順口,喝完整個大開胃XD

 


基本款富呷一方養生湯是一定要點的,內容物有:雞翅、干貝、蛤蠣、薑片、芥菜。

店家會上一碗配料,倒入深鍋內,

咦~湯呢?

原來桌上那壺RO逆滲透水就是要加進去深鍋內的啦(當然還是可以喝的啦),

使用原味烹煮呈現食材本身鮮甜,第一次吃火鍋沒看到高湯,

實在太特別了啦!

 

 


加入湯料後,深鍋上方緊接著是上蒸物:香薑蛤蠣蒸

使用蒸氣將蛤蠣悶熟,留下的湯汁精華剛好流入深鍋中。

 

 


其他幾種湯頭我們也有點,一樣倒入配料,

湯頭顏色比較豐富了,不過口味還是一樣清爽唷。

$498的蒸物都是蒸蛤蠣,所以湯頭一樣都會有蛤蠣的清甜。

番茄鮮蔬健康湯:番茄、鮮蝦、百里香、迷迭香、月桂葉、當季鮮蔬。

 


膠原蛋白美人湯:曼波魚、干貝、大薏仁、紅蘿蔔、洋蔥、薑片、月桂葉

很清爽的曼波魚湯,加入搗碎的白薏仁,吃了美白又可以補充膠原蛋白哦。

 
素食鮮菇時蔬湯:白木耳、猴頭菇、素肉、當季鮮蔬

這邊是把菇菇打碎後加入RO水後再倒入深鍋內,所以倒入時一樣沒味道啦。

 


蛤蠣蒸熟就是開吃啦~

蒸出鮮甜的蛤蠣肉質飽滿鮮甜,加上薑絲一同入口,

沒有經過調味,這就是最簡單的美味。

 


而剛剛倒入的RO滲透水的,經熬煮後又吸收了蒸蛤蠣的精華後,

變成超營養的營養湯。

 


肉品:健康梅花豬

 
使用淺鍋用鐵板乾煎方式,豬肉本身會出油,乾煎加上鹽巴或是日式白醬油就超好吃囉~

比起涮肉片我還是喜歡乾煎多一點。

另外夾上店家剝皮辣椒也是一絕!

 

 
肉品:上等培根牛

油花分布均勻,吃起來相當軟嫩。

 


鮮蔬燜蔡

乾煎完肉剩下的油脂可以用來燜蔬菜,加入高湯一匙少許白醬油就讓它燜熟。

 

 


煮出來也是鮮甜好吃啊!!

 


主食:烏龍麵

店家告知烏龍麵有兩種吃法,可以放入淺鍋,加入醬油做乾炒。

加入深鍋變成湯烏龍一樣美味。

 
主食:鮮蚵粥

剩下的鍋底留下煮粥,簡單的食材融入清爽的鍋底,撒上薑絲及芹菜,

加入胡椒粉調味,真的是海味十足的海鮮粥無誤!

 
雖然店家都是給相同的食材,

不過每個人煮出來的味道都不同耶!真的很有趣!

我還是最愛我的口味啦!哈哈。

 


 
甜點:綠豆薏仁湯不是粒粒分明的綠豆,是熬煮到有點綠豆沙狀的那種口味,

好喝呢,口味不會太甜,喝光光HAPPY ENDING。

 
富呷一方相當重視顧客意見,

這次用餐是幫同事慶生,服務生還提供現做的造型汽球供我們拍照!

整個很多才多藝啊!至少有做出4種以上不同的造型氣球,

上菜的步調比較慢,讓我們專心享用食材的原味,

另外店家不限時用餐時間,店內也提供免費WIFI及插座可以使用,

相當適合聚餐的一間火鍋店唷。

 
超有特色的無油鍋物料理,雖然點的是$498套餐,

但是慢慢吃也是讓我們飽到天靈蓋上了XD

下次還想嘗試其他價位的蒸物!

介紹給大家特色無油鍋物!吃多也不會有負擔唷 smile

 


*店家INFO*

【富呷一方無鍋界料理 】

02-2740-2747

台北市松山區復興北路69號

 
用餐日期: 2015-11-14         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-11-03
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類別 : 日本菜

日式連鎖人氣百元拉麵來台展店

地點是在人來人往學生族群超多的西門町!!

現在林森路也多展了一家店麵,東西比較多歐!!

但因為西門町對我來說交通比較方便我們就先來嘗鮮吧。

 
地點位在誠品116旁邊賣飲料、愛爾蘭瘋薯、真善美戲院的那條,

常去那邊的人一定會知道啦。

話說這天就是與友人逛街突然她的火眼金睛瞄到了這家哲麵,

剛好前陣子友人在東京剛好有吃過哲麵,這不,下一秒我們就在店裡囉。

店面不大,店內全部坐滿大概可以坐15人吧,但就會很擠XD

 
外面有高腳桌椅,可以再坐6人沒問題。

 

 

 
沒有太多華麗的裝潢及花俏的菜單,

哲麵直接用優惠的價格回饋的消費者,

沒有太多品項也大大增加了翻桌率。

 

 


店家不收服務費,吃完也請自行將空碗放置回收口。

 
牆上掛著哲麵的家系圖,西門誠品116店是台灣初代直系的繼承店,林森店是橫系發展的加盟店,

林森店的選擇較多樣性,除了提供更多麵食可選擇外,還有丼飯、炸物及飯糰可以點唷。

另外林森店有菜單供選擇,可選擇湯底口味、麵的熟度等客製化拉麵,

西門116店則是沒有菜單,口味應該是可以客製化,但要特別告知服務人員,

玲玲猜可能是要增加翻桌率就全部統一一種口味了。

 
店內張貼各種海報,清楚標明店內販售項目,

西門店是沒有實質菜單可以點的唷。

 

 
最基本的豬骨拉麵小碗的100元就有了,但就比較陽春,吃完會空虛的份量;

有需要額外配料都可以再加點。

 
懶得選嗎?

店家也有配好的配料可以選擇,

想吃大量叉燒及半熟糖心蛋的選A套餐就對囉。

 
店家簡單的提供冷開水、桌面上有七味粉、紅薑及黑胡椒粉。

 

 


來自日本的哲麵,在基本款豬骨湯頭上也有一貫的堅持:

長時間熬煮的湯頭使用豬背油及雞骨分別熬製,

並使用「4種魚類」為宗太干鰹魚、干青魚、干鰹魚,干青魚鲹與昆布汁結合,最後使用黑麻油做提味,

最終熬煮出哲麵濃郁的特製湯頭。

麵條部分使用超低加水的煮麵法,會讓麵條煮出來更有彈性。

正常版本則是下鍋60秒就上桌,特製的麵體及煮麵法也增加店家上菜的速度,製造雙贏。

 
A套餐:加量叉燒、味玉子(半熟蛋)、青蔥 $190

基本款豬骨拉麵 $100、青蔥、味玉子各$20、叉燒$50

所以算一算也沒比較便宜XDD。

但看起來比較澎派,這樣花費$190,也是比很多動輒300元的拉麵算是親民多了。

基本配料就是一片叉燒跟少許蔥花及黑木耳跟一片海苔。

 


麵體沒特別說,應該是正常版本(60秒)

還算有彈性,不過我偏愛硬麵,若再訪會考慮硬麵(30秒)版本

叉燒雖然滷的軟爛,但因為實在切太薄,爽感沒哪麼高,比起來沒那麼推,叉燒就是要厚厚吃阿。

半熟糖心蛋味道也不算太突出,剛好兩次來訪都是吃到半熟款,

看到網路頗多分享都有過熟的狀況,所以吃到完美糖心蛋還是需要點運氣在。

 


湯頭正常版有點略鹹,但仍可接受,湯頭層次還算不錯,

看起來好像很油,但喝起來並不膩口。

 
蔬菜拉麵 $150

充滿大量蔬菜的豬骨拉麵,點這碗吃超飽。

高麗菜超清甜,仍保有其脆度,再加入大量豆芽及黑木耳,

加上一片叉燒,雖然菜量很多,但還是有吃到肉就不會那麼空虛(笑)

 
跟日本一樣的拉麵碗。

 
最後附上初訪點的豬骨拉麵(小)加上味玉子 $120

主要就是差在配料啦,看起來也空虛很多。

想試試味道可以點小碗來嚐嚐鮮唷。

 




*店家INFO*

【哲麵】

02-2370-6377

台北市萬華區漢中街116號

 
用餐日期: 2015-10-31         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2015-11-02
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類別 : 法國菜西餐廳



 
一直都很想嘗試道地的法國料理,只是單價實在不便宜,

這次有機會能體驗到正宗法式料理,實在是相當期待,

這也是玲玲第一次法國料理初體驗,

在法國,餐廳的名稱很多是以主廚的名字做為命名,

同樣也是對主廚的專業及廚藝做為品質保證。

 

 


開業超過五年的【L’Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳】,

位於鬧中取靜的巷弄中,店面外觀以黑與白兩個簡單色調,大門以黑色沉穩系為主底,

營造出高級感,是間適合約會慶祝的高級法式餐廳。

 

 
老闆將料理當作藝術,提供味覺饗宴及如置身於法國般的優雅用餐環境,

使用的食材,由歐洲空運進口或精選台灣優質食材,費時費工的烹調,

老闆兼主廚Partick范姜群煜,遠赴法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE學習法式料理,

並在LENÔTRE集團的中央廚房甜點房及米其林三星餐廳Le Pré-Catelan實習,並通過餐廳測驗,

而現在米其林三星美味不需遠赴法國,在這可以享受到道地的法式料理精隨。

《相關新聞:【一步一腳印】人生轉彎法式廚師》

 

 
店內環境屬於比較低調簡約路線,整體讓人感覺舒服,

撥放輕音樂讓人不由得身心靈有一起放鬆的感覺。

 

 


而窗邊的這個角落,聽說是著名的求婚桌唷

 
餐廳提供法國礦泉水及氣泡水兩種供選擇,茶資另計,

我們選擇BADOIT這款氣泡水,飲起來氣泡較為細膩,

宛若香檳般的細膩質地,是去除口中異味的最佳選擇。

 
從進到餐廳都有種從容不迫的悠閒感,

服務生送上菜單,本日體驗的部分是$1980及$2680的套餐。

【官網MENU】

法國長棍麵包/小圓麵包-佐艾許奶油

熱熱的麵包加上品質極佳的艾許奶油,

利用麵包餘溫融化抹上的奶油,味道不油膩。

長棍麵包口感較為酥脆,小圓麵包加了各種堅果及果乾,

個人偏愛長棍麵包。

 


開胃小點

由左至右食用:煙燻鴨胸佐柑橘凍海膽蒸蛋法式鹹派

 
一口份量的開胃小點,相當迷人可愛,

柑橘凍相當多汁,配上煙燻鴨肉濃鹹適宜的鹹度讓人入口後回味無窮,

 
海膽蒸蛋本體整個綿密細緻,上方有海膽點綴做了化龍點睛的功用,讓蒸蛋本身更添海味

 


不同於海膽蒸蛋的滑順,鹹派也是蛋香味十足但層次更明顯了。

 


沙拉:胭脂蝦沙拉佐咖哩醬

 
胭脂蝦新鮮且富有彈性,加上特調咖哩醬汁,相當特別,

這讓我想到西提前菜的那道開胃菜,同樣也是以咖哩醬為基底,

只是在L’Atelier de Patrick比較清爽,加上精選過的各式生菜,

健康與美味兼顧,為接下來要呈現的各式餐點譜出最佳序曲。

 
日湯:南瓜濃湯

熬得相當濃稠的南瓜濃湯是真材實料的清甜並不是刻意勾芡展現濃稠感,

上方白色的是栗子慕斯,而裏頭有讓人驚喜的栗子塊,上方撒上榛果油及黑胡椒提味,

 
附上起司酥餅可以沾著吃,沾了濃湯吸收飽滿湯汁的起司酥餅,

讓人相當滿意的一道湯品。

湯品:雞肉海鮮清湯

土雞熬煮14小時的精華,再經兩小時沉澱後使用蛋白去清除雜質才有辦法如此清澈,

搭上來自北海道生食級干貝,鴻喜菇及胭脂蝦丁,

湯頭淡雅且濃郁,真的是道相當費工的湯品。

(店家的餐具相當講究,這餐盤時在美得奪目。)

 

 


冷前菜($2680):煙燻鮭魚佐青花椰慕斯與乳酪

以特殊倒立錐狀盛裝的開胃冷前菜,一看就相當不簡單,

下方圓形容器燻出山毛櫸木煙霧,呈現特殊香氣。

 
多層次的堆疊是這道前菜的特色,

最底層是柳橙凍柑橘皮綿羊乳酪慕斯青花椰慕斯、最頂層鋪上煙燻鮭魚康堤乳酪丁蒔蘿

這道每層都相當細緻,一口舀起多種層次在嘴中化開。

上方煙燻鮭魚使用海鹽醃漬三天,

再經過山毛櫸木煙燻整體口味不死鹹,嚴選挪威鮭魚軟嫩入口即化。

 


前菜($1980):黑松露燴香檳茸雞蛋 牛肝菌菇 鴨肝烤布蕾

鐘鼎狀的容器超級可愛

 
這道看起來就相當搞剛的熱前菜從原料開始就是嚴選等級的,

首先使用嚴選香檳茸活力雞蛋,搭配上法國黑松露,製成的蛋捲,入口即化。

雞隻餵食食料中包括富含多醣體之高貴香檳茸及十種以上中藥材,除了營養價值提升外,蛋香味十足。

邊邊紫色的部分是波特酒洋蔥泥及綠蘆筍慕斯,搭配一起吃風味更佳。

 


雞蛋的容器盛裝的是使用牛肝菌菇、鴨肝蒸蛋,味道較重。

 


熱前菜($2680):香煎螯蝦 番茄芒果莎莎醬 佐茴香慕斯

這道菜就像是一幅美麗的圖畫般,擺盤相當講究。

 


使用龜山島捕獲的新鮮螯蝦,僅使用芒果醋淋上柑橘白蘭地做乾煎處理,搭配白酒燴煮的小章魚,

搭配番茄芒果莎莎酸酸甜甜,

而白色原狀的是茴香慕斯、綠色長條片狀的蒔蘿凍片,

僅是一道前菜就使用了多種處理方式,

讓我感受到法國料理的細緻感,以及廚師對於料理的用心。

 


葡萄柚冰沙,用來去除口中餘味,準備迎接接下來的主餐。

顆粒較大,口味酸甜,相當不錯。

 


主餐($1980):煎烤吉品珍珠雞 松露燉飯 佐馬爹酒醬汁

道地的諾曼地料理多使用蘋果,特色是使用較多的奶油,在醬汁的熬煮是相當耗時的,

雞腿去骨鑲入鴨肝及松露在裡頭,上方雞皮的部份灑薄鹽烤至酥脆後同樣也豪邁的撒上松露,

松露燉飯,甘藍、奶油燴煮;美白菇、杏鮑菇,醬汁部份搭配的是諾曼地風味的馬爹酒醬汁sause。

 

 

 


主餐($2680):煎烤頂級美國牛肋眼 南瓜馬鈴薯麵疙瘩 佐紅酒牛肉醬汁

使用Prime等級牛肋眼,對於食材的堅持以及有自信,

僅使用乾煎處理,外皮煎至酥脆,裡面保持多汁且鮮嫩,一般推薦食用三分熟至五分熟,

旁邊的配菜也不馬虎,手工製作馬鈴薯麵疙瘩以栗子、南瓜、馬鈴薯揉製而成,口感相當彈牙。

另外還有巴西蘑菇及杏鮑菇,旁邊是燉蔬菜。

 

 

 

 


現榨柳橙汁

不是全甜的柳橙汁,帶點讓人覺得舒服的酸氣,

喝得道的真材實料。

 


甜點:巧克力布朗尼、可麗露、檸檬與覆盆子雪酪

 
巧克力布朗尼口味上偏甜,配上無糖茶飲喝剛剛好,

內裡堅果搭起來層次表現不錯。

 

 


可麗露

不誇張真的是外酥內軟啊!!

我對可麗露甜點實在不算太熟,印象中只吃過兩次,

這是我心中的NO.1,外層酥脆感是來自糖的脆度,故稍微偏甜,

但搭上茶飲來搭配剛剛好,跟我以前吃到的可麗露不同。

 


紅茶/洋甘菊茶

 

 


很用心地還準備了茶點

椰子酥片及費南雪

椰子酥片味道很淡雅,服務生提醒我們要盡快食用完畢,

比較容易受潮,椰子香氣相當明顯。

費南雪這款甜點因為僅使用蛋白及杏仁粉去製作,吃起來也比較沒負擔,

作為法式料理的ENDING我覺得相當適合。

 


後記

第一次比較完整的法國料理體驗就獻給L'Atelier de Patrick法式派翠克了,

說真的法式料理在製作上相當用心,

在台灣的法式料理價位都不算太便宜:ex.樂x、侯x雄

相較起來L'Atelier de Patrick價位就較為親民囉,

想慶祝或給另一半驚喜我覺得是相當不錯的選擇。

我這次是覺得吃得相當悠閒份量上也吃得夠(吃了4小時)



*店家INFO*

【L’Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳】

02-2707-9586

台北市大安區四維路42號

 

 

 
用餐日期: 2015-10-26         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-10-21
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶美食廣場中式糕餅

 


創辦人麥桂培師傅希望顧客支付路邊攤價格,卻享有五星級飯店的手藝;

秉持著這份初衷與熱忱,國際飲食權威「米其林」評定為一星級餐廳,

並自2009年~2015年連續獲得此殊榮,號稱是「全世界最便宜的米其林餐廳」。

而這熱潮帶到台灣,目前台灣共有四間添好運:三間在北部,一間在中部。

添好運來台初試水溫的點就是台北車站站前店,後續因受好評成立外帶區,可分流客人,

這次來訪的是市政府捷運站B2阪急店,便是結合以上兩者優點,外帶方便;

結合阪急B2美食街優勢,利用原有的公用用餐區,

開放式的店面讓客人不需等待太久就有餐點可享用。

 
早在添好運初來台就一直都很想吃看看,但是每每經過北車看到駭人的人龍就打退堂鼓,

而開在阪急對於我這個捷運族來說也算是方便,

綜合以上優點:方便、快速、用餐區廣,可以說是整個阪急地下美食街都可以是他的用餐區,

故開幕前我就相當期待,因為相對這種方式也不需等待太久。

阪急店分為外帶區座位吧台區,位置數不多,當天看到也幾乎是外帶客居多。

 
座位區就是L型,如此可以翻桌率。

 


內用及公共用餐區會叫號取餐。

 


為了快速阪急店的項目不多,著名的添好運四大天王:酥皮叉燒包黃沙豬潤腸香滑馬來糕香煎蘿蔔糕,

在阪急店則獨缺黃沙豬潤腸這項。

項目真的不多阿,價位上個人覺得也不算太便宜呢。

 

 
以一樣約莫100元的價位,這樣點一點也要700多元,

說實在的也不算便宜啊!!

而且吃完頗空虛。

 
鮮蝦燒賣皇 $128/4pcs

包入整隻蝦的鮮蝦燒賣是基本款中的基本款,不過這天吃到的燒賣皇我覺得有點疑似蒸太久,

皮有點過軟,而且內餡稍嫌鬆軟,我還是喜歡彈牙的口感,也許是我吃不慣吧。

 

 
晶瑩鮮蝦餃 $138/4pcs

期望太高停留在聯盈發的厲害又便宜蝦餃,添好運的仍然不對我的盤,

今天整個就是懷念聯盈發的一個晚上阿XDD

到底是正港港味不合我的味呢?還是剛好我吃到品質不好的呢~

也許我會再訪添好運店面版來證明是否吃不慣~

 

 
香煎蘿蔔糕 $98/3pcs

吃的到蘿蔔絲的蘿蔔糕,煎出來的色澤不錯,也是走偏軟路線,

這道如果現煎起來熱熱吃我相信表現應該不差,不過如果是煎好保溫,那就差的多了。

可惜今日偏後者,我今天吃到都是溫溫的東西~冏

不是標榜即叫即蒸嗎~不要壞了自家招牌阿阿阿阿!!

 
金銀蛋瘦肉粥 $108

 
酥皮焗叉燒包 $118/3pcs

號稱是王中之王的叉燒包!!

這道真的蠻特別的,外面的皮讓我想到波蘿麵包XD

其實我一向不愛叉燒包,不過添好運的叉燒包確實特別,

在外皮上經過多層工法才能造成它最外層酥酥甜甜的口感,

真的跟一般常見的叉燒包不同,

外酥內燙,裡面包裹的內餡也是鹹甜鹹甜,蠻好吃的。

而重要的是,它真的很上相XDD長的好可愛。

經過如此多繁複手續確還保留如此完整的外表,可見功夫了得。

 

 
鮮蝦腐皮捲 $138/3pcs

我發現今天好像都點鮮蝦系列~這道看起來與實際狀況一樣~

就是偏油,外皮相當脆,不NG,但也不至於讓人印象深刻。

 

 
雖然此次來訪經驗不佳,但還是會考慮二訪店面,

港點還是要熱熱吃比較對味,

給大家參考囉。



*店家INFO*

【添好運-阪急店】

02-27299699

台北市信義區忠孝東路五段8號

 

 
用餐日期: 2015-09-05         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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2015-10-15
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕果汁喝飲聊天包場派對浪漫情調慶祝紀念日

讓我一個月回訪兩次的義法餐酒館,白天與朋友聚餐聊天,晚上變身為時尚小久吧與男友來個小約會。

超美味檸檬派,酸酸甜甜多層次口感,準備來場視覺與味覺的饗宴了嗎?

位於仁愛圓環附近巷弄的好米亞,早已在部落客間紅了一陣子,

先前在東區原本有點,後來遷移至目前的新址,

在巷弄裡面,顯得更加清幽。

讓我短短不到一個月內二訪,白天、晚上有不同風情,主要就是甜點讓我回味不已。

白天的好米亞整個明亮,充滿溫馨的鄉村風格。

 

 

 
靠窗的位置是我們這次的選擇,明亮且舒服。

 
甜點櫃,看起來超誘人。

 
花心蘋果派,這款其實很美也很吸引我,

可惜有添加肉桂,我不太喜歡那種味道。

 
都說了是義法餐酒館,當然這邊也提供不少酒類。

 

 

 


開放式廚房,白天時尚明亮,晚上沉穩內斂。

 


點餐方式:晚上跟假日整天有低消$700的限制唷

菜單很簡單,共兩張。

這張是套餐MENU。

有餐前菜、湯品、主菜、飲料、甜點的組合;依據主餐不同價格也不同唷。

餐前菜整個高級阿,有生蠔、干貝、軟殼蟹等高檔食材可以做選擇,

甜點的話是套餐配的甜點,如果要換店家的招牌點心則可以折抵$50啦;

飲品有酒類及調酒,不喝酒類的還有果汁、咖啡及茶類~

選擇上我覺得是蠻彈性的。

 
套餐價格$1180~$2080。

 
這張是單點MENU。

不想點套餐也可以選擇單點唷~

 
這本原木的菜單,配上原木桌煞是搭配,也相當有質感。

這本是甜點及飲品(含酒品單)

※貼心提醒:未滿18歲不得飲酒※

 


甜點MENU

 


套餐:法式長棍麵包加沾醬好朋友

這麵包真的還不錯!!嚼勁很夠又不會難咬,沾上搭配的油醋醬,

酸度很剛好,友人吃完直喊著有沒有辦法加點。

(可以阿請付費單點XD)

 
套餐:每日例湯

兩次用餐都是蕃茄蔬菜湯,

以蕃茄為基底熬出蔬菜的鮮甜,蠻好喝的,但屬中規中舉之作。

 

 


套餐-餐前菜:北海道特級干貝搭配芝麻葉 $380

生食級的干貝以奶油煎至微熟後相當軟嫩搭上清爽芝麻葉增添微苦口感,

底部還有菇類及生菜,吃慣了大干貝真的會愛上它..都很想自己買回家煎來吃了XD

 

 


套餐-餐前菜:酥炸軟殼蟹襯芝麻野菜佐紫蘇紅梅 $350

這道餐前菜是二訪中午點的,讓我們覺得很罪惡XD(剛睡醒就吃那麼好好罪惡阿)

豪邁的給上一整支軟殼蟹,炸的相當酥脆且不油膩,海味十足,

搭配上旁邊的生菜才有辦法降低一些罪惡感。

 


主餐:辣味綜合海鮮墨魚麵 $420

看到又有我愛的干貝眼睛又亮了,搭上蛤蜊、花枝、鮮蝦的墨魚麵,

以橄欖油清炒帶出香氣,緊接著微辣只是帶點香氣,不會辣的讓人暈頭轉向的,

麵條Q度佳。

 
誘人的配料們~麵都快消失不見啦。

 


主餐:法國爐烤普桑嫩雞佐紅酒香料醬汁

爐烤春雞雖肉質鮮嫩,不過還是有點小柴,沾上紅酒香料醬汁會比較好入口。

珍珠洋芋相當綿密,搭配上各式烤蔬菜,滿足了視覺饗宴。

 
搭上白酒,便是一頓浪漫的晚餐。

 


玉米筍好鮮甜啊!!

一口肉一口蔬菜~其實這道主餐分量不算多,

但搭上前菜,湯品,甜點,就可以很飽了。

 


主菜:炭烤澳洲帶骨羊排佐香料紅酒醬汁

醃漬一天香料的羊排使用碳烤方式呈現。

看著友人滿足的嗑著羊排,我想中午吃羊排是種享受吧!

阿~當然也要來杯小酒囉。

 

 
法式松露奶油野菇燉飯

杏鮑菇、香菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇,當然還有最高貴的松露啦!

上面豪邁的撒上起司,是服務生端上後現場磨的,起司控可以再請服務生灑多一點。

然後這應該是我吃過最多菇類的燉飯了吧!!

很滿足!

 


然後這款燉飯的米心有比較硬一些~這個是可以調整的唷。

 


巴黎花園 $210

這款在二訪時候才吃到,初訪只剩檸檬塔!!

巴黎花園有著層層堆疊出的浪漫,最上層為泡芙依序為臻果醬巧克力脆片焦糖慕司等,

所以這款無疑是螞蟻會愛的甜點無誤。

 
我很愛中間巧克力脆片的酥脆感,每層都有不一樣的口感,但又不會衝突。

唯一的缺點就是不好切啦XD,好難吃的優雅喔。

 


檸檬千層派 $180

二訪都有點的檸檬塔,榮登我的NO.1,

除了有美麗的外表外,內在更是不容小覷!

 


鏡頭拉近欣賞她美麗的皺折,上頭的蛋白霜讓人捨不得破壞!!

 
最厲害的是這檸檬千層派的派皮!!不會過油!!且層層分明!!

我很怕吃到派類或塔類的甜點吃到最後嘴巴都乾了,

而內裡的檸檬餡及外層的蛋白霜真的是搭配的天衣無縫,

帶點酸氣的檸檬餡,如絲綢般相當綿滑,和著層層分明的派皮一同入口,

只能說真的太幸福了。

私心推荐他們家的檸檬派,一定要試試~

其他款甜點,讓我好想全制霸阿。

 




*店家INFO*

【好米亞義法餐酒館】

02-8771-8285

台北市大安區敦化南路一段270巷6號
用餐日期: 2015-10-03         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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