油花炭火燒肉專門店 (大安區)

好久沒吃燒烤了,體內的燒烤癮莫名氾濫著,

不想吃吃到飽實在是因為嘴巴越來越刁,始終相信一分錢一分貨,

今天來到信義安和站的油花燒烤,為台灣首間結合頂級燒肉、手作甜點及魔術表演的燒烤專賣店。

每星期三及星期六都有魔術師桌邊表演唷!!!對於燒肉的堅持由其店名油花就可以得知,

決定一塊牛肉口感的因素，最關鍵的就是油花的質與量。

而油花質量平衡的牛肉，幾乎就是香甜多汁的保證。

一進來就被店家櫃台的貍貓及招財貓擺飾所吸引。咦~這邊也有好三隻大的貍貓？

查了一下網路,原來店家別有用意,且還有特別考究呢!

可不是隨便擺擺呢。

日本傳統的餐飲店前，特別是居酒屋，

經常可以看到門外會放著一隻頭戴斗笠，手拿酒瓶的狸貓塑像，

「狸」的日文唸做「ta.nu.ki」，

同音異字的情況下，又可以把漢字改寫成「他抜き」。

意思是把其他東西除掉之意。

因此，許多店家會特別在店門前或玄關裡，

放一隻可愛討喜的狸貓，來促進生意興隆，（同時有幹掉同行對手的意思）。

狸貓頭上所戴的斗笠，代表著化除災難、惡運的意思，

拎著的酒瓶代表每天可以不受三餐溫飽所苦，而身上的帳本，則是表示信用的重要。

※以上取自網路※店內有徵店員XDD,條件：地球人、四肢健全、重情義、食量小,

最後一個條件好重要阿!!肉太好吃了~員工都吃光了客人都不用吃了。

再來有特別菜單也會寫在這邊。

有看到黑板上有可愛的貍貓嗎 店內每個角落都有一些日式小物及擺飾,不經意流露出濃濃的日式風格。

平日的晚上生意算相當不錯的了,一直到吃完才拍了一張沒人的照片。

這邊也有八人大桌額外的小包廂,

有多人聚餐也可以跟店家ORDER。這邊也有可愛的貍貓XDD 牛的各部位介紹圖,今天才知道板腱原來是腿肉(孤陋寡聞)一直很愛黑色系餐具,頗有份量及質感。MENU給大家參考

油花主打的當然就是牛肉啦~

和牛和牛(撒花)還有稀有專區....喜歡牛肉的真的可以衝了....

相較下豬、雞、海鮮選項就沒那麼多囉。

不過重點是質要好麻~貴精不貴多~是吧!海鮮看起來就蠻強大的,眼中整個只有干貝跟明蝦...

有套餐型式幫大家配好的,沒有梗或人不多可以選擇套餐,適合什麼都來一點。

小菜三式盛合 $160

口味由右至左吃過來會比較適合(口味淡→重)

梅漬苦瓜蠻強大的,保有苦瓜的清脆但不苦,取而代之是梅子的甜味,

因為本身不愛梅子而且保有一點點苦瓜的味道但我還是不喜歡阿,我還是只能接受苦瓜炒鹹蛋阿。

韓國泡菜帶點辣味,脆度我覺得還不錯。

辛脆小黃瓜是三品中我最喜歡的一品,味道比較重,辣度也比泡菜高一點,口感清脆開胃。

和風胡麻沙拉 $160

我必須誠實的說,一直以來我對芝麻啦胡麻啦一直都是興趣缺缺,

總覺得不愛油膩及沙沙的口感,

但是油花的和風胡麻沙拉有讓我吃了兩盤,SAUCE調得蠻細緻的,

不會太鹹,最重要的是上面有點綴幾顆炸豆腐實在頗有畫龍點睛的功效在,

能單點豆腐嗎(毆)

重點是有開胃了~老闆~我要肉我要肉(敲碗)

桌上有附上玫瑰岩鹽跟七味粉。 再來就是此次體驗的盛合：牛舌、牛五花、和牛肋條、和牛板腱。

前者兩項是嚴選的美國牛，後者是澳洲9+等級的和牛。

你看看那和牛板腱油花好美~鏡頭拉近,油花美的不像話牛舌~折成花的霜降牛五花~

油花有桌邊代烤的服務,實在是嘴巴張開就有東西吃了,

和牛板腱真的超好吃的,單面烤至六分熟捲起即可入口,

香氣及肉汁瞬間在口中四溢,烤的很棒。

好好吃喔~跟友人一直點頭稱好XDD牛舌加上鹽蔥,萬年搭配不NG的組合,

這應該是我第二次吃牛舌吧?很少嘗試這部位,

口感很脆,油脂沒那麼多,牛舌真的可食用的部位只有後半邊,

所以不會每間燒烤都會有牛舌可以提供,因為量很少阿,切一切可能就剩不多了,

但店家有提到,真正的老饕對於牛舌是相當講究的,牛舌以及橫隔膜是老饕必點的珍品呢!!

和牛肋條

頗有厚度的牛肋條,帶點筋,比較有嚼勁,一口一個剛剛好,

旁邊的奶油蒜末醬可以搭配食用,

軟嫩口感,高檔的和牛果然不一樣。霜降牛五花吃起來比板腱更加柔嫩,同時脂肪也更多了點,

灑上一點鹽巴就超好吃的,入口即化,真的不需要太花俏,吃原味的最好。

豬雞三式盛合（松阪豬、豬五花、雞腿肉）

松阪豬

口感清脆彈牙,而且不會不好咬~無怪味!

豬五花

雖然看起來好像很油,但吃起來不會太油膩,烤的微焦最好吃

表面上有抹上薄鹽,直接吃就很好吃了。萬年不敗的雞腿肉,很難失敗的一款,沾奶油搭上脆脆的雞皮,軟嫩的雞腿,

真的好好吃唷!!(詞窮)鮭魚烤飯糰

烤過的飯糰外層增加酥脆感,有鍋巴的香氣,

內裡包的鮭魚魚末,這道純粹就是吃飽用的囉,畢竟店家還是以烤肉為主,

這道飯糰覺得就是吃飽用的,跟肉比起來就沒那麼推囉。

野菜盤

玉米、青椒、杏鮑菇

吃完一堆肉還是要有點蔬菜BALANCE一下,

胡麻醬是沾青椒用的,玉米及杏鮑菇水準都不錯。以上是這次體驗的部分,

我們還加點了下面的葛瑪蘭豬肉,這款沒在菜單上,印象中價位在$220上下。其實看起來有厚唷,肉食控會很愛,

跟豬五花比起來就是比較有滿足感XD我們還加點了奶油金針菇 $90

私心覺得也是很難NG突然好想吃的組合,

可是可是可是可是讓我好失望唷。

主要是量真的很少,金針菇非常細跟短,感覺像沒吃到東西,而且奶油味不夠足夠,

真的不推。

北海道生食級大干貝 $200/PC

確切價格沒特別記,換算下來應該一顆約$200,

送上來真的有震撼到啊!!店員看到我們快流口水馬上幫我們放上去烤。不過還是烤得有點過熟了~但吃得出來相當新鮮!

加上鹹度適中的調味,真的覺得相當美味。

手作飯後甜點乳酪蛋糕

乳香濃郁細緻,只能說油花的甜點也很強大啊!

不輸給外面的甜點專賣店,

居然在日式燒烤專賣店吃的到這種等級的甜點,

相當適合來當收尾。日式烤布蕾

手工布丁蛋香十足,仔細看可以看出他的氣泡是手作甜點才有的不完美,

微甜的焦糖不會很膩,不會太軟帶有點口感的烤布蕾,

彈性相當足夠,我偏愛布蕾而友人愛的的乳酪蛋糕

【油花炭火燒肉專門店】

02-2755-5200

台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號

黑點雞肉 (大同區)

今天要介紹這間巷弄美食實在很隱藏版耶,

就是一般老店攤販這樣,桌數不多,用餐環境真的算簡陋,

但就非常親切,對於夏天沒有冷氣這點實在,,,,,,,,很辛苦啊~

還好是在騎樓下,加上電風扇加持,

倒是可以接受啦XD

不過除了這次來的這家老店外,同一條街有開店面,用餐就比較舒適囉。這邊沒有菜單自然也沒有標價啦,說真的第一次來真的也不知道怎麼點阿@@

東西也不多,大概有下面這些東西:

飯(雞油飯)、乾、湯麵(米粉)、雞肉、湯(下水湯、豬肚湯、嘴邊肉)、燙青菜、糖心蛋。

雞肉基本盤就是$60不能選部位,第一次來想說選擇不會太NG的雞腿肉,但是是秤重的,

所以當下也不知道吃了多少錢這樣。 不一回功夫東西就上齊囉~小攤販的好處就是效率之高~

飯跟飯的表現就真的讓我覺得就是巷口麵攤的那種味道囉,

飯有點太溼了,個人偏愛粒粒分明的硬飯。先來介紹這糖心蛋好了,主要會讓我們決定衝黑點雞肉除了雞肉外就是這迷人的糖心蛋啦~

真的很吸引人耶!

有稍微看到店家應該是將蛋煮到半熟後在將蛋泡入醬油中使之慢慢入味,

這樣不會過鹹,又不會無味,對於我這種不愛額外加醬的人來說真的是有種遇到知己的感覺。雖然覺得乾麵還好,但配上糖心蛋LEVEL就上升不少。

白斬雞腿 $120

雞腿真的蠻不錯的,很鮮嫩多汁,皮的部分也蠻好吃的,不會讓人覺得噁心~

而且不需要沾醬就好吃,皮的部分帶著淡淡鹹味,肉的部分軟嫩不柴,

不過如果是其他部分表現不知道是不是一樣那麼好吃。

(既然都要吃了應該還是會選擇吃雞腿啦~不愛吃難咬的雞肉)

雖然兩個女生吃這隻大雞腿是真的有點撐~

但我們還是有吃完XDD

豬肚湯

這邊的湯是有加酸菜的湯底,酸菜味淡淡的,整體來說挺順口的,

再來豬肚處理得相當不錯!!很好咬又沒怪味~

讓我們相當讚賞。

推薦菜色；白斬雞肉(腿)、糖心蛋、豬肚湯

【黑點雞肉】

(老店攤販)電話：02-25580754 地址：台北市華亭街2號

(店面)電話：02-25552531 地址：台北市大同區華亭街38號

琺蘭綺瑥朵茶餐館 (信義區)

在捷運市政府站的巷弄中,有間獲六星級殊榮的高級餐廳隱身其中,

於數個國家成立私人招待所的Asia-Premier集團,

於台北信義區成立的【FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵】唯一一處接待散客;

有機會來嘗試招待所形式的高級餐廳也是種特別的體驗,

價位上走中間價位,其實不如想像中般不親民,因為他們家食材都用超好的!!

跟著我來趟輕奢華的味覺饗宴吧! 一進來就被金璧輝煌的貴族氣息給震攝到了,跟外面根本是不同世界阿!!

放上的輕音樂踏進來的腳步是放鬆的,真的不誇張,這裡就是有這樣的魔力。

讓我尚未點餐就期待接下來的享受。連接待區都很舒服呢。店內提供英國唐寧茶,世界三大茶之一,響譽世界。

其中比較特別的是Prince of Wales Tea：威爾斯王子茶,這款台灣比較少見,

而FrenchWindows也是第一家被允許提供公開販售的餐廳呢!!

其來由呢是由威爾斯王子特調出喜愛的紅茶風味，王子再正式授權唐寧，以「Prince of Wales Tea」為名推出販售。

主要是以中國紅茶去調配的混種紅茶,可惜的是今天沒能喝上一口到阿(打滾)FrenchWindows 內部營造出高雅的氛圍,椅子是相當特殊的草皮做裝飾,

有種在大自然用餐的錯覺,草皮是特製的,不會刺,

不過有穿裙子或短褲店家還是會貼心的鋪上柔軟的珊瑚絨毯。

店內不大,但巧妙的運用鏡子增加空間感,視覺成功被做延伸。一整個野餐的氛圍 吧台結合開放式廚房,很厲害的是完全沒油煙味,

且頗有時尚小酒館的味道。 茶具也很講究!!

還是一整個野餐的氛圍~再來上桌的這一盤東西實在讓人摸不出頭緒。優雅美麗大方的服務生Peggy幫我很親切的幫我們服務,講話輕輕柔柔的好舒服~

將水倒入杯中,變成濕紙巾,

有沒有連擦個手都那麼優雅啦XD

還有可愛的手寫小紙條

美麗的Peggy在餐前送上茶飲給我們做選擇,

來介紹一下Jacksons Of Piccadilly這家的茶好了,

Jacksons家族歷史比唐寧還悠久,於1680年代創立,獲得無數英國皇室徽章及歐洲王室的肯定;

也因為對於茶有如此專注及專業,康寧將他購買下來成為旗下高級天然副牌,

英國皇室認為該品牌為世界上最優質的茶葉貿易商。

而在台灣FrenchWindows取得獨家代理。

這邊跟高級餐廳依樣有單獨的酒單可以讓顧客選擇。頂級法國黑鑽松露蘑菇濃湯 $280

好奢華的黑松露唷!!(張大眼)濃湯緩緩倒出,在將底下的松露攪拌均勻後即可食用,

奶味清爽淡雅,松露香氣很足夠,兩人分食也蠻足夠的,高級的湯品不需要喝到飽,

為了迎接接下來的小品及主餐。

手工酵母麵包佐美國進口莎莎醬、黑松露醬、手工柑橘果醬(附上德國鹽奶油及無鹽奶油)

在店內若單點頂級法國黑鑽松露蘑菇濃湯會附上手工麵包,再加上可兩人分食,

其實平均下來根本超划算的阿!!

附上三款醬及兩款奶油(無鹽、加鹽)可以做搭配。

個人偏愛手工柑橘果醬不會太甜膩!!鹽奶油也很棒!

手工麵包香氣很足。

老闆從英國白金漢宮帶回來讀糖罐及22k茶匙,裏頭裝著英國空運來台的蔗糖,一茶匙為2g。

會不會太用心了,整個LEVEL UP!茶匙真的很美!而且看得出來蔗糖的品質真的很好,店家在小細節上真的很講究,

畢竟有好的茶,若因為糖品質不好而破壞品質那還真的是因小失大呢。Jacksons Of Piccadilly：公平貿易蔓越莓、覆盆莓、藍莓

使用TWINING原廠茶具,

一倒出便香氣撲鼻,帶著紅色的茶湯實在很美,

這款我建議是品嘗她的香氣即可,不適合加糖。Jacksons Of Piccadilly：公平貿易錫蘭伯爵

茶湯呈淡淡紅褐色帶著黃色光暈真的很美,雖然我習慣喝無糖茶,

不過這款我試著添加一點點蔗糖,想不到超好喝的!很順口。

勝過我的莓果茶~

店家有免費暖茶的服務,不建議二次回沖來破壞品質,

習慣喝熱茶的朋友也可運用這項服務(本人是覺得冷掉也好喝啦XD)琺式彼得鹹派&德式香腸麵包

鬆軟的鹹派很好入口,蛋香味相當濃厚,算是好吃的鹹派!

一口一個德式肉腸麵包,外層麵包略脆偏乾,建議配茶喝比較入口比較合適。杜蘭小麥義粉:灰醬香料培根蔬菜 $420

看到灰醬其實內心就蠻好奇的,聽過紅醬、青醬、粉紅醬及黑醬(墨魚汁)就是沒看過灰醬!

其實就是多款辛香料由黑胡椒為主調的特調醬料啦。

一上桌就吸引住我們的目光,培根一看就是相當不錯的培根!不是一般市售油很多油滋滋的培根,

綠色的是西蘭花(綠花椰)搗碎,再加上黃澄澄的蛋黃。再來美麗的服務生會幫我們把培根一片一片攤開成花朵狀,

將蛋黃及花椰菜末一同攪拌均勻。灰醬稍微有點偏辛口,但和著蛋黃及花椰菜末搭起來又意外柔和順口,蛋黃巧妙中和了辣度,

而FrenchWindows家的麵是將醬汁收的比較乾,較正宗的烹飪方法,

再搭上契作培根一同入口,沒有一般討人厭的油膩感,也不會過鹹,

他們家的培根真的很優秀,連不喜歡培根的我都不得不推。

然後我不得不說這麵份量超大的!!!!這份量兩個女生吃一份也都夠。

這道特別的灰醬香料培根蔬菜也有上【上班這黨事】被推薦唷。再來上兩杯蘋果醋讓我們去去口中的重口味。

很好喝!!!完全不刺激刮口的蘋果醋。

知名八倍法式松露燉飯 $880

義法黑鑽松露油新鮮奶油燉煮西蘭花及多種進口米料佐醃漬番茄及雞胸肉。

我個人覺得這松露的份量太犯規了(逼逼)

然後飯的份量也很犯規阿(逼逼逼),同樣是可以兩人分食的份量。

服務生說主要是因為老闆覺得以往去高級餐廳都是吃不飽,

而FrenchWindows就是要提供高級的餐點,但同樣也得讓客人吃的飽,

好感人的精神阿----(但我真的吃不完XDD)

雖然真的飽到一個不行,但我仍相當期待他們家的松露燉飯,

主要原因就是他們給的松露量沒在手軟的啦!!在拌的時候香氣一直飄過來,

知名八倍法式松露燉飯真的不是蓋的,使用奶油去燉煮沒有加上一滴水,

而松露香氣是我目前吃過味道最足的,奶油味不會過重不會搶了松露的風采,

使用三種不一樣的米種增加口感,米粒煮的剛好不會過硬過軟,相當高干的一道燉飯!!!

比起灰醬義大利麵這道真的成為我的心頭愛呢。

吃不完外帶當晚餐吃 還是一樣美味。

英式蜜糖斯康鬆餅 $320

外盤可愛的擺飾像是繽紛的花園般,真的讓人捨不得動手。

小巧可愛的斯康鬆餅歷經揉、拌、發、煎、烘、爆等極度費時的繁瑣工序才能完成,

口感紮實,咬下麵粉味香氣十足,外頭的糖粉及糖漿適當的點綴出鬆餅的香氣,

但也因為太紮實了,吃兩小顆便飽了。

這道我打包晚上回家吃味道還是一樣棒!!沒有變質,一樣紮實。

這點讓我蠻佩服的,畢竟好吃的食物最怕外帶後風味不在,

不過在FrenchWindows外帶兩種餐點都沒有這種問題。

雪紡茶香蛋糕、北義風格慶典濃奶酪 各$180

額外招待的甜點一樣是美的不像話。

鮮奶酪無論是單吃或是加上旁邊的濃縮咖啡都很對味,好特別的方式。

奶酪我覺得是偏軟的口感,單吃會比較甜一點,但搭上濃縮咖啡變成有點拿鐵香氣,

是不喝咖啡的我也能接受的口味。戚風蛋糕混入皇家茶香,成為典雅的一品,

甫上桌,還熱的呢!!

咬下去鬆軟無比帶著伯爵香氣,配上茶來吃真的超幸福的。 去完洗手間店家還會提供各大品牌的護手霜供使用,有沒有那麼貼心啦XD

這間超適合約會的高級約會餐廳介紹給大家，服務跟食材都超級棒的，

重點是價位跟飯店比起來還是稍微親民一點,所以玲玲把它定位在輕奢華料理囉。

【FrenchWindows-琺蘭綺瑥朵】

02-2766-9663

台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號

台北大倉久和大飯店-歐風館自助餐廳 (中山區)

中山區這邊可說是飯店鼎立阿,

而這間純日系血統的大倉久和飯店為日本當地最大的國際五星級連鎖飯店集團,

全球共有約25間大倉飯店。日本大倉飯店集團同時擁有日航飯店品牌(JAL Hotels)，

旗下包括Nikko Hotels International 與 Hotel JAL City二品牌。

秉持「最好的ACS: 極致的住宿、美食與服務體驗」為經營核心價值，

日本大倉飯店集團旗下品牌在日本與海外擁有共約100間飯店。

LOBBY富麗堂皇但不失典雅,從一入門就趕到尊榮與悠閒感,

我想這就是我喜歡飯店的理由吧,雖然消費相對高一些,偶爾犒賞自己是相當OK的~

人生嘛~~

好美的水晶燈阿(撒花)

是不是~都高尚了起來。Continental Room 歐風館自助餐廳位於飯店二樓，

主要供應歐洲與東方料理，主廚以拿手的高級法國料理為主，

貴賓更可品嘗到義大利、西班牙與日本等料理，

期待為台灣的飲食文化注入健康、口味正統的歐洲異國風味料理好滋味，

進入歐風館，一次嚐遍世界珍饈百味。

二樓外的休憩區,也相當舒適,吃飽可以坐著放空一下。

營業時段如下：

早餐 06:30-10:00 每位 NT$ 600+10%

午餐 11:30-14:00 每位 NT$ 1,280+10%

午茶 15:00-17:00 每位 NT$ 780+10%

晚餐 18:00-21:30 每位 NT$ 1,380+10%

晚餐與 Open Bar 18:00-21:30 每位 NT$ 1,580+10%

*席次150 位

像我們這次有點小遲到一下,下午茶固定用餐時段就是兩小時唷。

幾乎整個坐滿,這天明明是平日的說,大家都不用上班嗎~用餐區因為整個大爆滿,我就沒做太多著墨了,快離開時才空一點,這側的沙發區看起來蠻舒服的。 雖然這次是選在下午茶時段用餐,但歐風館還是提供多種異國風情的菜餚,

畢竟有鹹食也有甜食才能滿足每一張挑剔的嘴巴。

這區相當異國風味,有烤牛肉、烤魚、馬鈴薯燉肉。馬鈴薯相當綿密,加上香料的搭配,十足的異國風味。香料烤牛肉,全熟,試吃一塊略顯燒老。燻烤火腿,搭上蜂蜜芥末醬很絕配呢。

我不愛培根,就不知到這培根串的味道如何囉,裡面有包小番茄。

奶油焗烤鮮蝦通心麵：義大利麵沒記錯就這一款而已,畢竟是吃下午茶的,

表現也算不錯，吃了蠻多的。

奶油味不會太膩,肚子餓墊胃超適合~美式料理這區有PIZZA、鹹派、烤雞翅及炸魚等等,

炸魚外衣相當酥脆,不過因為不是現炸,口感變沒那麼優秀了,不然應該表現應該不錯。南洋區有一些偏泰式的椰奶綠咖哩、紅咖哩之類。現燙青菜跟擔仔麵區蝦子是我擺上去的XDD,這裡的擔仔麵其實我覺得還好。熱炒區有部分沒拍到：

紅燒肉宮保雞丁湯品,我不愛湯來墊胃,本人很容易飽XD,所以照片就很少了。

石狩鍋蠻特別的~

生菜選擇蠻多的,各種搭配的醬,大推玉米筍,超甜超新鮮。拿了兩次玉米筍XD

實在好吃。辣醬牛肉沙拉

如果覺得一般沙拉太無梗,這邊有韓式辣醬的牛肉沙拉,

牛肉熟度大概五分熟吧,很嫩。

日式料理區冷麵類：涓絲麵跟蕎麥麵。

一直都沒滿過的生魚片區：鮪魚、鮭魚。散壽司,這區也是被拿得很踴躍,

我是在接近五點才去拍,大家這時候都在主攻甜點了我們吃了好多輪熟白蝦,很甜很新鮮。

奶油螃蟹。

再來是非主食類的一些甜點類分享：

各式麵包

鬆餅,有CREAM及蜂蜜可以加。

巧克力噴泉!!這個是飯店自製義式冰淇淋,而非大品牌現成的冰淇淋,

可惜我不能吃,忍痛說BYE BYE。冰淇淋旁邊有一些小配料可以加。進攻甜點區,這兒有好幾款塔類點心可以選擇,

做成一口一個的分量,下午茶就是要吃的優雅。

熱帶水果慕斯酸酸甜甜的,覺得不錯。

起司塔及水果塔,餅皮其實差不多,覺得沒特別讓我驚豔處。

杯子蛋糕

生巧克力

覺得超可愛的,比一般的生巧克力還要小一半,

但又比正常的生巧克力還要滑順,幾乎是一入口就化掉了。

這道也拿了兩輪。

水果都蠻甜的~現榨果汁有三款,我很愛。

濃縮或是摻水的果汁我很敏感的,大倉久和的甜又新鮮。

我愛柳橙汁。

現磨咖啡平日與姊妹的小確幸,在飯店享用下午茶,無比小幸福。

總結：個人覺得大倉久和鹹食表現比甜食優異,

下午茶個人還是推薦君品囉,但我愛大倉久和LOBBY給我的優雅感。

整體來說,只給了70分囉~甜點沒讓我印象特別深刻。 【大倉久和大飯店 - Continental Room 歐風館】

02-2181-5135

台北市中山區南京東路一段9號2樓

江雁塘新時尚鐵板燒 (中山區)

低調奢華的精緻鐵板燒,自從吃了夏慕尼後只能大嘆回不去了,

平價重口味的鐵板燒也不是不好,但是偶爾想嘗嘗原味與高檔食材。

(平價鐵板燒我很愛輔大的名廚鐵板燒)

今天要介紹的這間江雁塘新時尚鐵板燒讓我相當滿意,讓我們繼續看下去吧。

江雁塘從店家門口看起來不像是鐵板燒的店名跟隔局,反倒像是桌菜料理或喜宴會館之類的,

招牌我忘記拍了,藍底黃字其實蠻像快炒店的

交通相當方便唷!!從捷運中山國小站三號出口走過來大約5分鐘就到囉。一進來馬上驚呼,大型酒櫃擺放各種美酒,還有我愛的水晶燈,

候位區的沙發更是雍容華貴的貴婦紫,讓趕來用餐風塵樸樸的我,覺得不好意思且覺得自己有些俗氣起來。 這邊有種時尚酒吧的味道在。



剛剛在進店門時看到的偌大酒櫃,讓人印象深刻;

而玻璃櫃裡放的是酒以外的氣泡飲品。店內總共有三大用餐區,桌下透著藍光,成功營造低調奢華感。

有的鐵板燒餐廳會規劃非鐵板的用餐區,而這邊則是全部都是桌邊服務囉。一上桌店家便送上厚的濕毛巾擦手。

到目前為止店家給我的感受都相當尊榮,

附上MENU給大家參考。

素食套餐：$680精緻午餐

很棒的是江雁塘的套餐根本就是雙主菜來者吧!!

又是鮮魚、又是野生海蝦,主餐會一選擇菜色不同而有不同價錢,

從$680的雞排至$3880的和牛套餐,滿足各種挑剔的嘴。

晚餐的價位選擇性和午餐差不多,只是會貴個$300左右。

體驗的內容是固定的,我們選好後就等上菜囉!!

湯品：南瓜濃湯

將南瓜熬出濃郁鮮甜的濃湯,一直都是我的愛,

配上少許奶油更添滑順感,雖然裡面沒有任何配料,但卻是讓人覺得不會單調的一款湯品。湯品：海鮮清湯

對比起南瓜濃湯的濃郁,海鮮清湯不論外觀或口味上都顯得樸素多了,

但裡頭配料可不少呢!!感覺是柴魚高湯的淡雅清香,口味偏單薄。

香蒜麵包相當酥脆,配上南瓜濃湯剛好,海鮮清湯就不適合了XD

不過不是屬於那種會讓人想續的完美麵包。

沙拉：水果優格

天氣實在太熱,選擇水果讓人有清爽消暑感,搭配的是藍苺優格醬。

沙拉：日式和風

和風醬汁配上新鮮生菜,另一道開胃聖品。

再來就是欣賞鐵板燒師傅的英姿XD

話說我有一陣子是真的還蠻崇拜鐵板燒師傅的。店家使用的是橄欖油,除了健康外,也少油煙,

整個用餐到結束都沒有惱人的油煙味。看到大海蝦真的很讓人興奮阿!!!

野生海蝦佐蜂蜜芥末醬

我只能說青ㄟ尚好啦!!!我跟男友都驚呼~也太好吃了吧!!有稍微解到一點我想吃龍蝦的癮!

口感相當彈牙,

沾上旁邊的蜂蜜芥末醬也是相當搭配,口感不嗆口,但又不像坊間蜂蜜芥末醬口感,

不論加與不加都相當讓人激賞,一隻就讓人相當滿足的一品。季節鮮流魚排佐主廚特製醬

每天選用最新鮮的漁貨,所以沒有特定的魚種,今天的是紅魽搭配上柚香桂花醬,

魚肉細緻綿密且新鮮無怪味;

下方搭配是的是娃娃菜及黃櫛瓜與日本山藥,

每樣都是簡單調味非常好吃,尤其我愛山藥的口感。

百香果冰沙

清涼無比的百香果冰沙用來去除嘴中異味,迎接接下來主餐。

主廚在處理我們的主餐囉!!極黑松阪豬

配料是經鐵板稍微炒過的蒜頭及胡椒,蒜頭單吃也很好吃耶,一點都不嗆口有綿密的口感,

與一般吃到炒過的蒜片處理不同,個人覺得口感有點像馬鈴薯,

松阪豬口感清脆彈牙但又不會咬不斷,也沒有豬騷味,

整體表現不俗。

再來是我的菲力牛,主廚推薦五分熟。

軟嫩多汁!!!超好吃的!!

本來覺得他看起來沒那麼JUICY,想不到咬下去是整個化開的,幾乎不用什麼咬,

配上蒜頭去吃真是好吃。

季節時蔬

長的挺平凡的高麗菜,卻意外的香甜,

不用使用太多調味,更顯得清爽。

主廚招待的蔥油餅不會過油,餅皮相當有層次,味道偏重了些,

跟店家給我的整體感有些衝突。

用完餐後就移駕到隔壁的甜點區用甜點,已經都幫我們準備好了呢!!

與外面用餐區做出區隔,在這邊可以專心地吃甜點及聊天呢。

本日甜點是鐵板煎香蕉淋上蜂蜜,配上季節水果,

煎香蕉口感相當特別,外酥內軟。

水果都有挑選過,都很甜呢。讓人倍感尊榮的一餐將畫下句點,

紅茶香氣很足又不會過甜,表現算是不錯。

江雁塘新時尚鐵板燒主餐食材的挑選上讓我相當滿意,

今天雖點松阪豬及菲力牛,但卻讓我有吃小海陸的錯覺,

主要就是歸功於超好吃的海大蝦跟現煎紅魽。

以中午的價位來看我覺得相當划算唷,

推薦給大家。

【江雁塘新時尚鐵板燒】

02-2592-6580

台北市中山區新生北路三段7號1樓


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