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2018-03-22 
台北有特色的餐廳越來越多,若不夠獨樹一格便很容易被喜歡新鮮感的現代人遺忘, 今天要跟大家分享一間近期內討論度很高的國際型音樂餐廳：SMEXY, 在白天這裡採光相當好,這邊提供簡單的早午餐及輕食; 夜晚搖身一變時尚酒吧喝喝調酒,恣意品嘗歐陸料理、炸物以及小酒; 更有LIVE BAND現場演出,每晚歌單、樂團歌手不重覆, 去年12月初開幕沒多久,就已經有很多熟門路懂得享受的老顧客前來用餐; 隱身在都市叢林裡的低調時尚國際型音樂餐廳,相信不久後會在美食圈引起不少話題討論度, 在這除了享受美食之餘更可以追求心靈的滿足以及感官的享受。 
店家資訊 【SMEXY】 歐陸料理/活力早餐/下午茶/現場音樂演出 台北市民生東路三段131號B1(環球商業大樓) (02) 2717-6626 走下螺旋樓梯可以抵達隱身在商業大樓B1的SMEXY,低調之餘也讓人感覺別有洞天, 從最近的捷運松江南京站走過來約莫十分鐘可以到達, 內部天井設計除了讓白天採光更好,也讓整體感覺更挑高,夜晚拍攝起來也是神秘感十足。 
戶外區相當大,SMEXY留給了一部分給調酒區,並擺放少數座位, 整體感覺不擁擠,讓下班趕過來風塵僕僕地玲玲覺得相當放鬆哪!! 擺放兩個大型的投影布幕,可以同步轉播室內現場樂團轉播。 
調酒區的七彩光影變化,相當有氣氛, 想要就近看Bartender帥氣調酒,也可以選擇這裡。 
總有那麼一個時刻想好好放鬆,沒有理由的放空, 無論是下班同事聚餐、三五好友小聚、和另一半約會,SMEXY都是相當棒的選擇。 SMEXY的室內區,規劃了相當多的沙發,維持一貫的深色沉穩路線,給人高質感的享受以及舒適感。 是說...聽音樂就是要慵懶,吃美食就是要慵懶,與朋友聊天更是要慵懶,對吧? 
想要更接近歌手也可以選擇更接近舞台的搖滾區, 在SMEXY,每晚8:30會安排外籍歌手以及現場樂團演唱, 每天不同主題,讓爵士樂、靈魂樂、節奏藍調音樂音符環繞在充滿時尚的空間中, 和樂手們面對面近距離接觸及互動,在這可以享受整晚的現場感動。 
這樂器跟音響設備也都不是玩玩的, SMEXY提供高規的設備就是要讓在此的音樂饗宴更細緻。 
玲玲前往的這天很幸運的是靈魂歌姬Brenda駐店演唱, Brenda近年來開始於亞洲巡迴演出,也同樣是知名歌手、創作人、聲音指導、著作人、經紀人, 會在SMEXY固定每週一二三五六演出,直到2018年的二月底。 想要現場感受到音樂撼動的朋友要好好把握最後時機啊!! 
錄了一小段Brenda的演唱,演唱實力之雄厚現場聽得我雞皮疙瘩掉一地。 不同於其他音樂餐廳,SMEXY全天候提供餐點：包含活力早餐、商業午餐、下午茶以及晚餐。 (貼心小提醒：晚餐品項最多也最齊唷!LIVE BAND演出是晚上8:30開始) 限定8:00-10:00早餐時段提供新鮮現做早餐, 白天享受天井灑下來的自然光,坐在戶外區享受難得的愜意悠閒, 優美的音樂及大螢幕上的CNN國際新聞,充滿活力的一天始於SMEXY。 晚餐菜單 開胃菜、沙拉、義大利麵.燉飯、排餐、炸物小品、甜點、調酒,品項超豐富的!! 
湯品：法式鮮蝦奶油湯 $260 這天來到SMEXY遇上強烈寒流,一定得來上一碗暖暖的湯也暖個胃, 在湯品上我沒有猶豫太久,一眼馬上就選擇了這法式鮮蝦奶油湯。 以蝦頭、蝦身打碎再用鮮奶油熬煮成的濃郁風味,一入口充滿新鮮海味直衝腦門! 份量不多但因為濃郁到不行,兩人分食剛剛好,口味偏重一點點,沾上旁邊附的大蒜麵包實在很搭!! 
開胃菜：酸辣炒貽貝 $380 開胃菜真的沒IDEA所以讓服務生幫我們推薦(因為根本每道都超想吃的) 這道就是服務生推薦給我們的!! 以蒜頭、九層塔、番茄、辣椒拌炒的淡菜,每顆都很有份量,沾滿酸酸辣辣的醬汁相當地開胃! 也因為品質新鮮,簡單的調味吃起來就特別美味也格外彈牙。 滿滿一整盤淡菜,個人覺得相當划算。 
什菇乾酪燉飯佐碳烤雞胸 $340 灑滿起司絲上方擺放一整塊的炭烤雞胸肉,不手軟的食材讓這盤燉飯充滿視覺衝擊, 讓人食指大動,和著濃濃起司以及滿粒粒分明的奶油燉飯, 推薦菇菇控可以嘗試,有濃濃的菇菇香氣,整體調味不會過膩。 
雞胸肉有著完美烙痕,僅僅撒上簡單的義式香料處理就很美味。 雖然無法說是鮮嫩多汁的誇飾形容詞, 不過口感扎實,加上美美的烤痕整個更是食慾大增啊。 
這道燉飯份量相當足夠,小鳥胃的人可以兩人點一份就足夠了。 
德國酸菜豬腳佐酸菜、泡菜、洋芋沙拉 $640 會點到德國豬腳是美麗的錯誤,其實我想吃的是豬排XDD(被毆) 上桌已經分食好的豬腳讓我一點都不後悔這美麗的錯誤啊!! 已經被美美的分解好的豬腳,可以很優雅的食用。 這豬腳烤的是皮脆肉軟嫩, 烤過後逼出多餘的油脂讓整個豬腳吃起來一點都不油膩。 搭配上酸菜讓我想起在德國蜜月晚餐吃的豬腳大餐, 只是我更愛SMEXY的豬腳多一些,不膩口,調味很剛好。 很可愛的是旁邊附上醬油,詢問服務生怎麼會擺上台式醬油, 原來是有客人反應豬腳不夠鹹,主廚才又附上醬油,這一附,就一直擺上啦! 玲玲覺得調味已經很夠了,不沾或是搭配酸菜就很美味囉,給各位參考。 
德式豬腳搭上韓式泡菜,這兩個國家的搭配想不到也是如此合拍! 酸菜吃膩了換個口味又是一整個開胃! 
微醺好朋友-酥炸小品：英式炸魚薯條 甜點：七喜蛋糕佐香草冰淇淋、 調酒：長島冰茶 [警語：開車不喝酒、喝酒不開車] 在這氣氛如此棒的餐廳用餐以及聽音樂,吃飽後想來小酌一下, 炸物、甜點絕對會是搭配調酒的好夥伴。 
七喜蛋糕佐香草冰淇淋 $200 其實只是因為七喜蛋糕的名字相當特別, 就詢問是否有用到七喜當作原料,答案是肯定的,一定要點來嘗試看看! 磅蛋糕的本體吃起來略濕潤,加上微酸檸檬提味,整體不會過甜,相當好吃呢! 
加上莫凡彼香草冰淇淋一起吃,幸福甜蜜的滋味無法言喻。 覺得今夜實在太幸福了!! 英式炸魚薯條 $380 其實已經飽的天靈蓋了,但是看到炸魚薯條就是很想點, 這個時刻就是要有罪惡的油炸物陪伴, 酥炸到剛好的多利魚肉相當鮮嫩,一咬下去還會噴汁,兩大塊相當厚實,沒有可怕的油耗味。 重點是他們家的塔塔醬也超棒的!沾上炸魚實在美味極了。 什麼熱量的先擱在一邊吧XD 
調酒：長島冰茶 [警語：開車不喝酒、喝酒不開車] 琴酒、蘭姆酒，伏特加、龍舌蘭酒、橙皮酒、檸檬汁、可樂 加入果汁以及可樂的長島冰茶都是我點調酒的基本選擇, 雖然看起來毫無殺傷力但也有30%的濃度, 提醒一下~微醺之餘也要注意不要喝太多, 享受生活也不要喝太多傷身  
SMEXY提供給大家一個國際級的音樂餐廳, 高質感的樂團演出、氣氛十足的環境以及精緻不貴份量相當足夠的歐陸料理, 以不設低消、沒有限時、價格實惠提供道地又誠意十足的歐陸料理搭配音樂饗宴實在令人印象深刻。 酒類部分有紅白酒、威士忌、各種以新鮮果汁調製而成的調酒可以選擇, 不喝酒的朋友也有無酒精飲料可以選擇啦~ SMEXY不論餐點、音樂、氣氛、整體環境都素質相當高. 如果你也是個懂得享受生活又愛好美食的人,如此優質的餐廳想不到原因不推薦給你囉。 【SMEXY】 台北市民生東路三段131號B1(環球商業大樓) (02) 2717-6626 <本篇為店家體驗文,個人真實感受撰文> Ling's美食x幸福遊
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2018-03-10
在店租成本壓力下,食物的品質無法過於要求, 要我推薦西門町的美食餐廳,我頭會很大,想了很久想不到半間,索性不到西門町覓食。 搞得聚會直接往台北東區或板橋發展,西門町不會是我的首選, 不過西門町的小吃倒還不錯,玉林雞腿大王的雞腿飯也是三不五時會想回訪的一家平民小吃, 但近年來西門町的美食圈有漸漸在洗牌,所以偶爾要我回到西門町餐廳覓食,應該還是有機會的啦。 有點離題了,因為很久沒有帶著相機往西門町跑了, 有點感慨他怎麼從我心中從學生聖地變成美食沙漠XDD 今天要介紹這間就是位在我心中美食沙漠的西門町,交通相當方便, 這家扒咖哩バカレー地點位於西門町隆昌街3號,在西門紅樓後面,小林眼鏡旁邊的巷子。 店面外觀相當明亮,以原木色系為設計為主體,配上白色黃光燈籠,十足的日本味兒, 在外面拍照也好看阿。
不過從捷運一號出口走過來也不用10分鐘,交通方便也相對更有悠閒感。 寧靜巷弄內佇立著一間日式風格十足的店家,加上不難懂的店名,定位相當鮮明： 這是一家日式風味咖哩飯專賣店。
【扒咖哩バカレー】 日式咖哩/日本燒酌/梅酒/炸牡蠣/炸豬排/日式唐揚雞 。 台北市西門町隆昌街3號(西門紅樓後面,小林眼鏡旁邊巷子) 0976-534-123
為什麼叫扒咖哩呢? 日文バカ是笨蛋的意思, 扒咖哩BAGALI是笨蛋+咖哩的日文諧音, 由兩個喜歡日本文化、擁有熱血笨蛋魂也超愛咖哩的大男生創立。 [店內環境] 店內走的也是極簡日式風,使用暖黃光色調搭配原木相當舒服, 不過一樓空間稍微狹窄一點,因為還設有半開放式廚房以及廁所, 基本上原始設定都是兩人座,有種居酒屋的熱鬧感呢!!
兩種咖哩醬可以做選擇。 另外飲品的部分有燒酒、梅酒、啤酒及可樂可以選擇, 私心希望有可爾必思可以選擇XD 板前擺放許多種從日本帶回的小物。
在來往裏頭走有條日式小步道(不知道為什麼沒拍到,只有這一張照片Q_Q) 走到底有廁所跟通往B1的地下室。
但是位置的間隔就大一些, 不同於一樓居酒屋的路線,B1走的是溫馨的路線呢。
造服一下女性同胞們。
很久沒拍廁所的我拿著相機進了廁所,這廁所也太禪風了吧!! 很乾淨加上會變換七彩燈光的燈具,讓上廁所也是相當放鬆享受的一件事。
意外發現超特別的茶壺水龍頭~ 嘿!對!沒錯~茶壺本人他就是水龍頭本人(繞口令嗎) 洗手記得提著水壺讓水出來,不然也沒其他地方可以洗手啦。 [警語：如廁完記得洗手]
味道相當清爽,菜頭很入味,肉羹也超好吃, 料多味美實在!實在有推。 後來有私下問老闆啦!湯品每天不同,之前也會提供味噌湯,每天的品項不太一樣, 以當天店家提供為主囉。
分作主餐(單樣主食)、雙主餐(兩種主食)、炸物、日本酒以及飲料。 寂寞咖哩也太有梗!!詢問店家就是只加了蔬菜的咖哩飯(沒有主食), 想吃兩種以上主食或男生胃口比較大的也可以選擇雙主餐, 另外也有單點炸物的選項; 再來就是選醬招牌是甘味醬、黑醬就是比較辣一點的,也有雙醬的選擇囉。
拍照的時間過得蠻快的,不一會就上了大部分的菜色。 隆重的介紹一下,玲玲點的寂寞咖哩(招牌醬)!! 坦白說真的有點寂寞感,還好有炸牡蠣跟梅酒的陪伴(誤) 你問我為什麼不選牡蠣咖哩嗎?? 坦白說我也不知道,就是想嘗試寂寞咖哩的滋味吧。
旁邊有高麗菜絲、胡蘿蔔以及花椰菜跟玉米粒培襯,健康度UPUP!
每日限量供應,賣完就沒了!也是基本款中的基本款!! 我超愛他們的米飯,煮的是粒粒分明,飯量對女生來說相當足夠, 配上招牌咖哩醬,友人超愛這款,默默盤底朝天了。
一定要馬上吃唷!!會噴汁!!雖然沒有塔塔醬有點失望~ 麵衣脆度很夠,鎖住了牡蠣的鮮甜,一咬馬上海味在嘴裡爆發!! 雖然個頭不大但鮮度十足,好美味唷!! 一般外面日式料理店炸牡蠣價格都不斐,扒咖哩提供平實的價格,卻有一定品質的水準。
唐揚雞咖哩就沒有寂寞咖哩那麼寂寞了, 有唐揚雞的陪伴,畫面豐富很多, 使用去骨雞腿肉裹上日式酥脆麵衣,一定要趁熱食用。
同時也增加濃醇以及入口的順口度,喜歡重口味的朋友不能錯過他們家的黑醬, 口感相當有層次,剛入口會先嘗到咖哩的香, 尾韻會帶出黑胡椒的辣氣,但因為有加入可可做緩和,整體不會辣的難受, 我覺得相當美味!
咬下去雞汁四溢且不會過油膩,黑醬吃多了有點辣就趕緊用唐揚雞來緩和一下口中辣感, 這唐揚雞似乎是這裡的招牌菜色,當天很多組客人都點了他。
在看菜單的時候看到有酒,馬上詢問店員有沒有推薦的! 店員像我們推薦了這款黑霧島的燒酌以及梅酒, 燒酌是濃度高達25%蒸餾酒,喝起來挺順口的,一入喉才開始溫熱感, 不會辣到很嚇人,不過喝完還是會有點微醺感啦~畢竟是25%酒精濃度。 比較起來梅酒就親民多啦,甜甜的梅子味喝起來就像果汁一般, 但也要注意也有10%的酒精濃度! [警語：開車不喝酒、喝酒不開車]
來扒咖哩用一份餐(百元以上)可以獲得一張摸彩卷! 每月抽出一張糧民證可以在一個月內於營業日領取每天一份咖哩。 據可靠消息指出(?),先前抽到糧民證的糧民,可是有一週去報到兩~三次的紀錄唷!! 這位朋友真的也太愛咖哩了吧XD
推薦給大家這間開幕沒多久的咖哩飯。 整間店相當舒適,老闆也相當用心在經營,是間相當有活力的一間店唷
【扒咖哩バカレー】 日式咖哩/日本燒酌/梅酒/炸牡蠣/炸豬排/日式唐揚雞 台北市西門町隆昌街3號(西門紅樓後面,小林眼鏡旁邊巷子) 0976-534-123
推薦美食: 黑醬咖哩, 炸牡蠣, 唐揚雞
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2017-09-10
豬排文來也!! 今天來到捷運市政府站的統一時代百貨B1的勝政豬排(原統一阪急百貨), 心中不免會拿靜岡勝政豬排及杏子豬排作比較,畢竟先前我心中的NO.1是(九州)杏子豬排, 而杏子豬排因代理權問題,將在台經營權轉交給另一集團經營並更名為(銀座)杏子豬排, 不過這也好啦,在台灣便可一次嘗到兩家日本排隊炸豬排名店,怎麼樣都是消費者贏阿。 【點我看好久以前的九州杏子豬排食記】 （話說,更換代理商後的銀座杏子倒是一直沒補上食記...） 承接原先的杏子豬排在統一時代百貨(原統一阪急百貨)的好地帶, 這邊的生意一向都很好,除了連接轉運站以外,百貨公司的來客量也是不容小覷。 而這家靜岡勝政豬排在日本靜岡當地有七家分店,已經屹立不搖成立了20多個年頭, 其中又以『少油』、『山藥泥麥飯』健康黃金豬排套餐擄獲日本民眾, 為日本當地人氣不墜的排隊豬排名店。
特別要提一下是店內的候位機,我覺得蠻貼心的, 選擇人數後可以選擇手機簡訊提醒叫號。 這次來用餐是現場候位,我不太確定是否可以電話訂位, 不過可以抽完號碼牌再去樓上百貨公司晃晃也是挺不錯的。
店內陳設是走日式原木風格,相當舒適。
入桌會提供熱茶,不過我忘了拍照了,我覺得特別的好喝跟順口,且搭配豬排來吃特別的解膩, 使用來自靜岡的掛川茶,嚐起來相當的清香不苦澀。
入座提供小菜三款,不可續。 由左至右為醃蘿蔔、韓式泡菜、牛蒡。 味道不會太重,配飯相當適合。
豬排醬部分提供辣與不辣的口味,但其實辣的也不會太辣, 甘口(不辣款)偏甜,辛口(微辣)則是稍微偏鹹, 皆是使用蔬果去熬煮,加入果醋,口感偏酸甜。 另外提供兩種特調沙拉醬：玉蔥和風醬、芝麻沙拉醬; 其中玉蔥即為洋蔥,玉蔥和風醬清爽偏酸甜,吃起來相當清爽,不過放久了醬會油醬分離成兩層...冏 只能說吃起來清爽不代表熱量低呀!!女孩們要小心啊~ 芝麻沙拉醬,胡麻味不會過重,讓不愛芝麻醬的我也能接受。
可無限續的生菜沙拉。 高麗菜絲新鮮清脆,搭上少許洋蔥,是舒服的微嗆味,我個人比較推薦和風醬 
除了常態性的菜單外,勝政豬排也提供一些季節性的特色菜單, 這次的季節菜單是三星蔥蔥鹽豬排系列,我就點了腰內豬排套餐。
老公則點了基本款的里肌豬排(中)部分。
靜岡勝政的日籍首席顧問星合和,據說是日本第一位將豬肉熟成技術應用在炸豬排料理的達人, 每塊豬排都需以真空低溫熟成七天以上,且要求所有豬排都得炸到呈現出粉紅色切面的黃金熟度, 使用的麵包粉更來自靜岡特製,使用玉米油低溫油炸, 有效鎖住肉汁,使豬排保水度佳且細緻不扎口。 [里肌豬排](中) $290 里肌的部分位在背脊偏後腿的部位,由於活動量較多, 肉質較腰內肉堅硬,富有嚼勁,相對的油脂含量也相對較高。 特殊麵衣讓豬排更加脆口,喜歡厚實肉感的朋友可選擇此款。 芝麻研磨後增加香氣,添加店內提供兩款豬排醬沾取別有一番風味。 米飯部分可選擇麥飯搭配山藥泥,或是純白米飯, 麥飯搭配山藥泥的組合相當清爽,不過這冰涼涼清爽滑溜溜的口感還是要看個人接受度啦! 我本人就不太愛讓老公全部解決囉。 白米飯部分使用宜蘭五結夢田越光米,煮至晶瑩剔透、粒粒分明,飯都可無限續碗。
[季節限定：蔥鹽腰內豬排套餐 $360] 腰內內俗稱『小里肌肉』,包含在里肌肉的內部, 一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌,它的油脂含量少,肉質極為細緻，是它最大的特色。 價格當然會比里肌貴上許多, 因為沒有肥肉又偏軟嫩一直都是我的首選  上面的蔥鹽鹹度很足,又不會因為處理變得過軟,撒上芝麻帶出香氣。 點這系列特色無非是上方的蔥鹽,因為本身就有鹹度了,我建議不要加太多,跟豬排一起入口相當不錯, 剩下來的蔥鹽可以加在飯中,我覺得比店內提供的三款醃漬物更下飯XDD 不過要提醒大家的是,因為豬排上擺了蔥鹽,如果像我只顧拍照沒吃放久麵衣就會變得有點軟囉。 但是對於我這愛蔥人還是暇不掩瑜啦哈哈。
撒上檸檬汁更加爽口。
終於吃到想吃很久的勝政豬排,找一天要去吃銀座杏子豬排再來好好做比較, 畢竟我心中還是熱愛記憶中的九州杏子豬排!待下次食後比較再來分享囉 而這家勝政豬排也是表現不俗,只能說身在台灣實在太幸福了。 偶爾想來吃炸豬排,玲玲也蠻推薦勝政豬排的唷。
INFORMATION 【勝政豬排】 分店店鋪相關資訊 (02) 2722-0178 統一時代百貨B2(台北市忠孝東路五段8號B2) 近捷運:市政府捷運站2號出口
創作者介紹 *玲玲* Ling's美食x幸福遊 推薦美食: 腰內豬排
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2016-05-08
首度進軍西餐套餐市場,於信義區四月底甫開幕的【朵頤排餐館】,讓人感到耳目一新; 地點選在台北信義區統一時代百貨7樓,鄰近捷運及百貨商圈,以中價位提供高優質排餐及用餐環境。 ►餐廳資訊：│朵頤排餐館-Doricious│ 台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨七樓/捷運市政府站) │02-2758-8898│營業時間11:00~21:30│ 統一時代百貨(原統一阪急百貨)一直都是玲玲蠻喜歡逛的百貨公司, 以日系品牌為主的百貨公司路線逛起來非常順暢不擁擠,與捷運市政府共構也讓交通更加便利, 這邊的B2美食街也提供相當多好吃的店中店： TOKYO Curry、添好運外帶店、三田製麵所、TIGERTOPOKI韓國年糕鍋、靜岡勝政日式豬排...., 七樓的主題餐廳也提供了相當多選擇：Mo-Mo-Paradise、開飯川食堂、瓦城等等, 逛街完全不會怕餓到啊!! 今天要介紹的朵頤排餐館就位在七樓, 以純白色為店面外觀主調的朵頤排餐館,店家的LOGO也是簡單不花俏, 若不是知道價位坐落於中價位,說真的營造出來的高級氛圍會讓我躊躇不敢前進呢。
朵頤LOGO簡單又可愛。
精心布置成等待區,讓人覺得大器且舒適。
刻意選擇平日晚上前往用餐,但仍是坐滿前來用餐的客人,生意相當不錯呢!! 若假日要前往用餐,一定一定要記得訂位阿!! 店內空間相當明亮,桌與桌的距離也很大,不會感覺很擠,用餐起來相當舒服。 頗有高檔牛排的用餐氣氛。
中間的擺飾正是店家的LOGO做成的立體版,超喜歡。
用餐人數若比較多這區可以併桌,透過鏡子讓視覺延伸,店內空間感覺起來就更大了。
調理台上巨大的起司磚,深深的吸引著我的視線, 我可以想像用它來入菜有多麼的濃郁(吞口水)
朵頤的MENU相當的有質感,光看到MENU就讓人有食指大動的感覺。
套餐$538-$688可享用到豐盛七品套餐,若吃不下太多也還有單點主餐可以選擇。 主餐除了各式牛排外,針對不吃牛的也有羊排、里肌豬排、櫻桃鴨及鮭魚菲力, 不吃排餐也有各式燉飯及義大利麵可以做選擇。
單點的價格也算相當合理。
餐前麵包：自製佛卡夏 湯品：野蕈蘑菇濃湯、堅果奶油南瓜湯
其中一款抹有淡淡的橄欖油,另外一款則抹上香料奶油.表現相當不錯。
堅果奶油南瓜湯的部分還算順口,我比較喜歡喝的到南瓜纖維的南瓜濃湯,比較起來更喜酸野蕈野菇濃湯多一些。
前菜：燻鮭魚沙拉、奶油白酒淡菜
使用是酸酸甜甜的油醋醬,上面還灑上水煮蛋蛋末曾其口感。
淡淡的奶油味不會太膩,配上淡菜意外的合拍。
啜飲有點像是Sorbet,與其功能相同,都是要袪除口中餘味準備迎接主餐啦, 這天是品嘗葡萄柚口味,酸氣相當足夠,讓我眉頭略皺。
朵頤排餐館在部分主菜的處理上使用Confit低溫油封製成, 說到油封我只會想到法國功夫菜油封鴨腿!倒也沒想到可以應用在其他層面中。 那何謂油封呢? 將食材完全浸泡於橄欖油中以小火低溫燉煮數小時後再利用油脂在低溫時凝固的特性將食材隔離細菌的密封起來, 等到要食用時再將取出稍微煎過後就可食用,這樣的處理方式可以讓食材保存較久,而且相當費工。 這次體驗的部分選擇了美國PRIME級翼板牛排、松阪豬奶油燉飯。 不過剛好這次體驗的部分都沒使用Confit製程XD 下次想試試他們家的普羅旺斯雞腿排。
不過看到有PRIME級就決定選擇他了, [註；美牛的分級方式] 極品級(Prime)>特選級(Choice)>上選級(Select)>標準級(Standard) 美國Prime級翼板牛排 8oz (七分熟) 表面的烤紋相當誘人,旁邊各種配菜也一點都不馬虎, 翼板牛排為肩胛部位,擁有勻稱的大理石油花,以輻射狀分布,肉質鮮嫩,富有肉汁又不油膩。 帶有少許脂肪但不帶筋,所以軟嫩好咬,我最怕吃到難咬的牛排了,吃到最後都要硬吞XDD。 朵頤的不會,吃到最後我都很開心。
我相當推薦的是這個!!法式馬鈴薯塔~超。級。好。吃der~!!! 由多層切片的馬鈴薯堆疊而成,然後層與層之間再加入起司及白醬,烤至鬆軟,有點像是鹹派的處理方式。 這道若是單賣我會買單的那種美味!(根本超適合當下午茶的)
彈牙脆口的霜降松阪豬佐巴沙米可酒醋 巴沙米可酒醋又稱義大利陳年葡萄醋,為是義大利經典食材之一, 常常在吃義式料理中可以看到,不論用於提味或是擺盤倒是很常看到。 這份單點價格$388,套餐$538的松阪豬奶油燉飯我只能說相當物超所值!!! 超多又超大片的松阪豬整齊的排放在奶油燉飯上,煎至咖啡色讓人食欲大爆發。 不論是單吃或沾取海鹽亦或是沾上旁邊少許的葡萄酒醋,微酸的口感都能帶出松阪豬的甜味~ 而且!!!! 我很常吃到咬不下也吞不下去的松阪豬肉,朵頤的除了保持彈牙口感外也不會難咬~更沒有豬騷味, 相當推薦啊~
朵頤的燉飯是屬於粒粒分明的口感,奶油味不會太重,淡雅的口感吃了不會膩口。
一般我對於套餐餐後附的飲品都不會有太多的興趣,都會選擇無糖熱茶來當ENDING, 但因為平常都有再喝TWININGS的茶就也不會覺得多驚豔。 所以我對於朵頤的餐後飲料自然不會有過多的期待, 這次男友點的伯爵奶茶不會過甜,還保有少許伯爵茶香氣,喝起來是舒服的。 新鮮季節果汁是西瓜汁,喝的到果肉,不加水及砂糖的現打天然果汁,喝了有夏季感。 (忘了說我本人超痛恨化學濃縮假果汁及摻水果汁)→有夠龜毛 飲料部份這兩種我都覺得表現比我想像的還要優秀唷。
屬於比較甜膩的可可口味,可可幕斯在搭上巧克力蛋糕是濃郁到化不開的甜蜜。
義式甜點的經典款就是提拉米蘇啦!! 不過這個被我外帶回家吃了,我覺得相當可惜!!因為我粗心忘了提拉米蘇不太適合外帶啊! 下面的手指餅乾已經有點受潮了~但上方的起司CREAM調味相當不錯。
結論 中價位的排餐選擇又多了一間可以選擇, 高CP值得套餐組合各品項表現都有水準以上, 特殊Confit低溫油封製程保存食材純粹風味!! 下次要帶家人再去用一次餐 推薦給大家囉~ [活動通知] (1)2016/04/28(四)-05/08(日)， 一起帶媽媽至朵頤排餐館用餐， 享整桌消費金額85折優惠！ (2)分享本篇貼文至FB並於下方留言即可獲得兩人同行一人免費卷(共五名)*店家INFO* 【朵頤排餐館-Doricious】 02-2758-8898 台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨七樓/捷運市政府站) 營業時間：周一~日 11:00~21:30[本篇為店家邀約,個人真實心得文分享]
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-04-06
冰果甜心、繽紛妳心 ❤ 必吃鑄鐵鍋鬆餅,來場女孩們的下午茶約會吧~ ►餐廳資訊：│冰果甜心 Bingirl│台北市信義區松壽路12號4樓│(02)7737-8788│ │營業時間 AM11:00-22:00│ 今天又來到ATT 4 FUN四樓的甜蜜王國啦! 真的非常喜愛這個充滿少女心味道的一個樓層, 這次挖出之前平日去吃歐帕希臘料理的照片,假日去的話人都會很多, 拍照也沒那麼容易。
不說真的覺得像在哪個國外的飯店之類的。
位於中央圓環區的冰果甜心是我們這次前往嘗鮮的店家；冰果甜心。 究竟~這間由台中紅到台北來的甜點店有什麼特別的魅力就讓我們來看看吧!
首先使用白色柵欄構成的建築,讓這邊變得相當醒目卻又不突兀,遠遠看很容易就被找到了, 雖然是開放式空間但卻不會沒有隱私,反而因為採光很棒讓人有種歐式感覺。 真的很適合姊妹聚會小聊呢。
店內維持一貫的純白裝潢及Tiffany藍的配色,整個對到我的少女魂。 色調讓人感覺相當舒服,另外店內有許多名人來訪,簽名都是簽在鑄鐵鍋內,相當新鮮呢!
開放式的廚房也讓人看得相當安心。
冰果甜心以台灣農產品為主,與農會及當地蔬果商合作,使用新鮮、安全的食材。 店內使用的食材都是新鮮看的到,其實甜點要好吃食材很重要阿~ 台灣是水果王國,基本上使用水果當食材吃起來都不會差到哪裡去, 重點是不做太多加工的甜點,吃起來健康又沒負擔。
以時尚、創意、美味、健康為理念,推出各式獨創特色商品, 在視覺、聽覺、味覺或口感,甚至整體環境上, 堅持給你耳目一新,每道到令人驚嘆的『食』尚之旅。
雖然是姊妹下午茶,但還是想要來點鹹食, 義大利麵選擇性也蠻多的唷,我們選擇了縱野蕈菇松露麵。
這邊特別要介紹的就是鑄鐵鍋鬆餅啦!!! 如此少見鑄鐵鍋鬆餅源自於德國鄉村,搭上嚴選日本進口石臼麵粉加以改良, 融入各種食材做出不同的搭配,不論鹹甜口味都有唷! 另外店內的雙人午茶套餐(供應時間:14:00-17:00) $599 指定款(鬆餅or鑄鐵鬆餅擇一)+指定烤餅餐點+兩杯$110內飲料 個人覺得這個組合相當實惠唷 ※鬆餅：焦糖水果香草、棉果子巧克力、杏桃野莓覆盆子 ※鑄鐵鍋鬆餅：巧克力香蕉、焦糖蘋果、香橙乳酪 ※烤餅：田園雞肉、西西里海鮮
加入各種菇菇的野菇松露麵,一直都是我的愛, 這家的麵體煮得剛好麵體彈牙,調味也相當剛好, 松露味不會很重,吃起來相當清爽,重點是會越吃越涮嘴XD。 口味相當不錯!
原味厚鬆餅、季節鮮果、香草冰淇淋、卡士達 是說厚鬆餅也紅了好長一段時間,不過這是我第一次品嘗到厚鬆餅,看起來實在相當可愛, 旁邊搭配很多水果,相當繽紛,甜桃、草莓、香蕉等等,用料大器一點都不手軟。 上方在搭上酸甜的莓果醬,女孩們很難不愛的搭配組合。 厚鬆餅上擠上一大坨奶油,讓不愛奶油的玲玲有點嚇到,不過沾上一點一同入口,整體口味更棒唷。
甜度剛好不會過甜,吃久也不會太膩, 搭上附的奶油及莓果醬一起入口,更能提升口感, 他們家的冰淇淋也是自製的,相當清爽,蠻推薦的。 是說冰果甜心本身就是冰品是強項,夏天的時候一定要來試試它們家的特色冰磚。 (現在吃還有點太冷XD)
莓果優格鑄鐵鍋鬆餅 $340 超特別的鑄鐵鍋鬆餅剛烤好的時候其實是像舒芙蕾一樣整個膨脹再慢慢塌陷下去, 中間在擺上各式配料,光看起來就很療癒。 還附上一盅水果及藍莓醬做沾取。 我不得不說這真的是今天的NO.1,相當軟嫩軟綿有點像是布丁QQ的口感讓人大為驚豔, 完全打破對鬆餅的認知,雖然式鬆餅但長的反而很像西班牙烘蛋(笑)
鑄鐵鍋鬆餅的最大特色,邊邊外皮的部分烤得相當酥脆,而裏頭阿卻是相當軟嫩, 而且蛋香味十足!!!!也就是說做鹹的也~絕。對。也。很。好。吃啊啊啊(握拳) OS:想吃和風干貝口味
Q度很高的鑄鐵鍋鬆餅搭上各種新鮮水果,再搭上微酸甜的藍莓果醬, 是到會讓人幸福到轉圈圈的幸福甜點,口感相當特別很濕潤, 絕對會打翻以往對鬆餅的印象唷。 相當推薦大家來這邊嘗試一下!!
【冰果甜心Bingirl】(ATT 4 FUN) (02)7737-8788 台北市信義區松壽路12號4樓 營業時間 11:00~22:00 *其他鬆餅連線報導* Waffle
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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