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共 39 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2015-08-19
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類別 : 義大利菜輕食甜點/蛋糕

 


在捷運市政府站的巷弄中,有間獲六星級殊榮的高級餐廳隱身其中,

於數個國家成立私人招待所的Asia-Premier集團,

於台北信義區成立的【FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵】唯一一處接待散客;

有機會來嘗試招待所形式的高級餐廳也是種特別的體驗,

價位上走中間價位,其實不如想像中般不親民,因為他們家食材都用超好的!!

跟著我來趟輕奢華的味覺饗宴吧!

 

 
一進來就被金璧輝煌的貴族氣息給震攝到了,跟外面根本是不同世界阿!!

放上的輕音樂踏進來的腳步是放鬆的,真的不誇張,這裡就是有這樣的魔力。

讓我尚未點餐就期待接下來的享受。

 

 
連接待區都很舒服呢。

 

 
店內提供英國唐寧茶,世界三大茶之一,響譽世界。

其中比較特別的是Prince of Wales Tea:威爾斯王子茶,這款台灣比較少見,

而FrenchWindows也是第一家被允許提供公開販售的餐廳呢!!

其來由呢是由威爾斯王子特調出喜愛的紅茶風味,王子再正式授權唐寧,以「Prince of Wales Tea」為名推出販售。

主要是以中國紅茶去調配的混種紅茶,可惜的是今天沒能喝上一口到阿(打滾)

 
FrenchWindows 內部營造出高雅的氛圍,椅子是相當特殊的草皮做裝飾,

有種在大自然用餐的錯覺,草皮是特製的,不會刺,

不過有穿裙子或短褲店家還是會貼心的鋪上柔軟的珊瑚絨毯。

店內不大,但巧妙的運用鏡子增加空間感,視覺成功被做延伸。

 
一整個野餐的氛圍 tongue

 

 

 
吧台結合開放式廚房,很厲害的是完全沒油煙味,

且頗有時尚小酒館的味道。

 

 
茶具也很講究!!

 


還是一整個野餐的氛圍~

 
再來上桌的這一盤東西實在讓人摸不出頭緒。

 
優雅美麗大方的服務生Peggy幫我很親切的幫我們服務,講話輕輕柔柔的好舒服~

 


將水倒入杯中,變成濕紙巾,

有沒有連擦個手都那麼優雅啦XD

 


還有可愛的手寫小紙條

 


美麗的Peggy在餐前送上茶飲給我們做選擇,

來介紹一下Jacksons Of Piccadilly這家的茶好了,

Jacksons家族歷史比唐寧還悠久,於1680年代創立,獲得無數英國皇室徽章及歐洲王室的肯定;

也因為對於茶有如此專注及專業,康寧將他購買下來成為旗下高級天然副牌,

英國皇室認為該品牌為世界上最優質的茶葉貿易商。

而在台灣FrenchWindows取得獨家代理。

 

 


這邊跟高級餐廳依樣有單獨的酒單可以讓顧客選擇。

 
頂級法國黑鑽松露蘑菇濃湯 $280

好奢華的黑松露唷!!(張大眼)

 
濃湯緩緩倒出,在將底下的松露攪拌均勻後即可食用,

奶味清爽淡雅,松露香氣很足夠,兩人分食也蠻足夠的,高級的湯品不需要喝到飽,

為了迎接接下來的小品及主餐。

 


手工酵母麵包佐美國進口莎莎醬、黑松露醬、手工柑橘果醬(附上德國鹽奶油及無鹽奶油)

在店內若單點頂級法國黑鑽松露蘑菇濃湯會附上手工麵包,再加上可兩人分食,

其實平均下來根本超划算的阿!!

附上三款醬及兩款奶油(無鹽、加鹽)可以做搭配。

個人偏愛手工柑橘果醬不會太甜膩!!鹽奶油也很棒!

手工麵包香氣很足。

 

 


老闆從英國白金漢宮帶回來讀糖罐及22k茶匙,裏頭裝著英國空運來台的蔗糖,一茶匙為2g。

會不會太用心了,整個LEVEL UP!

 
茶匙真的很美!而且看得出來蔗糖的品質真的很好,店家在小細節上真的很講究,

畢竟有好的茶,若因為糖品質不好而破壞品質那還真的是因小失大呢。

 
Jacksons Of Piccadilly:公平貿易蔓越莓、覆盆莓、藍莓

使用TWINING原廠茶具,

一倒出便香氣撲鼻,帶著紅色的茶湯實在很美,

這款我建議是品嘗她的香氣即可,不適合加糖。

 
Jacksons Of Piccadilly:公平貿易錫蘭伯爵

茶湯呈淡淡紅褐色帶著黃色光暈真的很美,雖然我習慣喝無糖茶,

不過這款我試著添加一點點蔗糖,想不到超好喝的!很順口。

勝過我的莓果茶~

 


店家有免費暖茶的服務,不建議二次回沖來破壞品質,

習慣喝熱茶的朋友也可運用這項服務(本人是覺得冷掉也好喝啦XD)

 
琺式彼得鹹派&德式香腸麵包

鬆軟的鹹派很好入口,蛋香味相當濃厚,算是好吃的鹹派!

一口一個德式肉腸麵包,外層麵包略脆偏乾,建議配茶喝比較入口比較合適。

 
杜蘭小麥義粉:灰醬香料培根蔬菜 $420

看到灰醬其實內心就蠻好奇的,聽過紅醬、青醬、粉紅醬及黑醬(墨魚汁)就是沒看過灰醬!

其實就是多款辛香料由黑胡椒為主調的特調醬料啦。

一上桌就吸引住我們的目光,培根一看就是相當不錯的培根!不是一般市售油很多油滋滋的培根,

綠色的是西蘭花(綠花椰)搗碎,再加上黃澄澄的蛋黃。

 
再來美麗的服務生會幫我們把培根一片一片攤開成花朵狀,

將蛋黃及花椰菜末一同攪拌均勻。

 
灰醬稍微有點偏辛口,但和著蛋黃及花椰菜末搭起來又意外柔和順口,蛋黃巧妙中和了辣度,

而FrenchWindows家的麵是將醬汁收的比較乾,較正宗的烹飪方法,

再搭上契作培根一同入口,沒有一般討人厭的油膩感,也不會過鹹,

他們家的培根真的很優秀,連不喜歡培根的我都不得不推。

然後我不得不說這麵份量超大的!!!!這份量兩個女生吃一份也都夠。

這道特別的灰醬香料培根蔬菜也有上【上班這黨事】被推薦唷。

 

 
再來上兩杯蘋果醋讓我們去去口中的重口味。

很好喝!!!完全不刺激刮口的蘋果醋。

 

 


知名八倍法式松露燉飯 $880

義法黑鑽松露油新鮮奶油燉煮西蘭花及多種進口米料佐醃漬番茄及雞胸肉。

我個人覺得這松露的份量太犯規了(逼逼)

然後飯的份量也很犯規阿(逼逼逼),同樣是可以兩人分食的份量。

服務生說主要是因為老闆覺得以往去高級餐廳都是吃不飽,

而FrenchWindows就是要提供高級的餐點,但同樣也得讓客人吃的飽,

好感人的精神阿----(但我真的吃不完XDD)

 


雖然真的飽到一個不行,但我仍相當期待他們家的松露燉飯,

主要原因就是他們給的松露量沒在手軟的啦!!

 
在拌的時候香氣一直飄過來,

知名八倍法式松露燉飯真的不是蓋的,使用奶油去燉煮沒有加上一滴水,

而松露香氣是我目前吃過味道最足的,奶油味不會過重不會搶了松露的風采,

使用三種不一樣的米種增加口感,米粒煮的剛好不會過硬過軟,相當高干的一道燉飯!!!

比起灰醬義大利麵這道真的成為我的心頭愛呢。

吃不完外帶當晚餐吃 tongue 還是一樣美味。

 


英式蜜糖斯康鬆餅 $320

外盤可愛的擺飾像是繽紛的花園般,真的讓人捨不得動手。

小巧可愛的斯康鬆餅歷經揉、拌、發、煎、烘、爆等極度費時的繁瑣工序才能完成,

口感紮實,咬下麵粉味香氣十足,外頭的糖粉及糖漿適當的點綴出鬆餅的香氣,

但也因為太紮實了,吃兩小顆便飽了。

這道我打包晚上回家吃味道還是一樣棒!!沒有變質,一樣紮實。

這點讓我蠻佩服的,畢竟好吃的食物最怕外帶後風味不在,

不過在FrenchWindows外帶兩種餐點都沒有這種問題。

 

 


雪紡茶香蛋糕、北義風格慶典濃奶酪 各$180

額外招待的甜點一樣是美的不像話。

鮮奶酪無論是單吃或是加上旁邊的濃縮咖啡都很對味,好特別的方式。

奶酪我覺得是偏軟的口感,單吃會比較甜一點,但搭上濃縮咖啡變成有點拿鐵香氣,

是不喝咖啡的我也能接受的口味。

 
戚風蛋糕混入皇家茶香,成為典雅的一品,

甫上桌,還熱的呢!!

咬下去鬆軟無比帶著伯爵香氣,配上茶來吃真的超幸福的。

 

 
去完洗手間店家還會提供各大品牌的護手霜供使用,有沒有那麼貼心啦XD

這間超適合約會的高級約會餐廳介紹給大家,服務跟食材都超級棒的,

重點是價位跟飯店比起來還是稍微親民一點,所以玲玲把它定位在輕奢華料理囉。

 


【FrenchWindows-琺蘭綺瑥朵】

02-2766-9663

台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號

用餐日期: 2015-08-03         慶祝紀念: 生日

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-06-17
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類別 : 日本菜冰果室冰品

台中這間很夯的怪物冰品前陣子一直在FB上看到有人分享,創意雪花冰

這次下台中,除了小梗咖啡甜點外,第二個來朝聖的就是這可愛的冰的怪物啦。

而在美村路上更有同個品牌的路地手作り氷菓子,販售的是霜淇淋,

同樣是冰品,可滿足客人不同的需求。

而在2015年春天開幕的存中街的路地 氷の怪物,以老宅裝修的概念,

不需刻意營造就有濃濃的復古味,加上可愛的冰品及悠閒氛圍,

難怪開幕沒多久就成為人氣名店。

 
這次我們假日來訪,生意好到店家說要三小時後才有空位,

本來是不抱希望了,後來想說先去吃小梗甜點咖啡再繞過來看有沒有位置,

三小時後回來剛好差不多輪到我們@@"運氣也算蠻好的,剛好這天運氣很好吃到兩間排隊名店。

導致我連店家外觀都來不及拍到XD,這張圖是取自官網。

外面看起來蠻新穎的,有濃濃的日式簡約風。

還有隻可愛吉祥物跟大家SAY HELLO。

 


其實我覺得白天跟沒人時比較好拍,這天生意太好了,

店家不算大,其實真的蠻擠的。

牆璧上大肆揮毫的路地兩字,說低調但也高調的烙印在灰色牆面上。

 
怪物的抱枕好可愛唷唷唷唷~~~~~

可以花$360帶回家歐。

 
MENU

除了招牌造型雪花冰外尚有茶飲及小點心可以做搭配,

店家有低消,每個人要點一樣東西(不限冰品)

所以我們點了兩個冰跟兩壺茶。

 


點怪物雪花冰可以選擇兩項配料,蠻多果醬類的配料,

其實雪花冰本身就有味道了,項目蠻多的不知道該怎麼選XD

 


點黑芝麻吃了感覺頭髮就會變很黑。

 
一樓整個爆滿,所以我們前往二樓享用怪物。

 
跟一樓比起來,二樓就少了一樓日式和風感。

 


這窗戶、這牆壁與地板,整個很濃濃老宅復古味。

 

 
老宅融入和室倒也是種衝突的美感。

 


宇治抹茶(紅豆白玉、蔓越莓果醬)

好可愛的抹綠怪物!!!眼睛泂迥有神的盯著貪婪拿著相機的我們,

旁邊的配料其實可有可無啦!因為本身抹茶雪花冰就很夠味囉!!

選用來自日本京都的抹茶為原料,抹茶味相當順口!不會假假的~

怪物的眼睛是糖霜做的,也蠻好吃的 tongue

絲綢狀的雪花冰(或者應該稱雪片冰?)真的非常漂亮看起來也很柔滑呀~

 

 
法國可可(伯爵蘋果、蜂蜜)

這款不知道為什麼一送來就有點融化了,但一樣相當可愛吸睛。

配料我選了伯爵蘋果醬以及蜂蜜,只能說太多種類真的無法好好冷靜思考XD

可可已經夠甜了,配料我還選甜的 Q_Q

配料單吃都蠻好吃的,個人覺得伯爵可可若變成蘋果茶一定超好喝!!

 


再來他們家的法國巧克力真的相當濃郁!!真的讓人口齒留香阿,

這道偏苦甜,吃久還是會想喝茶解解膩。

 


飲品我們點了玄米及煎茶,聊天及配稍甜膩的冰品相當搭配。

 
附上的小紙條讓我想到吃懷石料理都會有的小紙條,

上面有店家以及原料的介紹,還算蠻用心的,

冰的份量算蠻多的,質感也相當不錯,價格能在親民一點就很好囉。

 


【路地 氷の怪物】

04-2376-6776

台中市西區存中街61巷1號

台中美食趴趴GO

台中。西區│巷弄排隊雜貨風小店,法式精緻甜點:小梗甜點咖啡

台中。北屯│推薦到台中大坑必吃甜品!!真材實料的東東芋圓*

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台中│南屯。【胖達咖啡輕食館】鹹食甜食傭懶早午餐,超可愛的雜貨風小店

用餐日期: 2015-06-06         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-06-16
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類別 : 歐陸菜咖啡店麵包/西點甜點/蛋糕喝飲聊天

 
台中的美食越來越多、水準也越來越高了,

玲玲口袋名單早已爆炸的多,

今天來拜訪這間也是人氣夯店:小梗甜點咖啡,

位於廣三SOGO後面的巷弄中,這邊巷弄超多吃的。

 
小梗咖啡其實也是寵物友善餐廳,在外面有個小空間可放毛小孩們在此區奔跑,

然後在店裏頭享受片刻悠閒。

而其實店內也有兩隻獵狐梗跟大家做伴,可惜今天沒能遇到。

 


溫暖黃光配上原木設計,十足的鄉村雜貨風,

加上半挑高的建築,位置不多,但悠閒。

 
一直都很愛手寫的菜單,小梗的賣的東西不算多,

但也足以讓我們煩惱好一陣子。

 

 

 
都說了是雜貨風了,免不了一些小雜物與原木書櫃,搭配上各式書籍,

甜點、咖啡、一本書,濃濃的文青風。

 

 

 
店中充滿大大小小的狗狗擺飾,實在可愛;

櫃台還有販售手工餅乾唷。

 

 

 
因為是假日來訪,架上甜點消失的速度飛快,

內用加上外帶的客人源源不決,店員補蛋糕的速度比不上客人的點菜速度,

甜點櫃就這麼空虛的,容納著這些美麗的嬌客們,數量有限,預購從速吶!!!

 

 
樓梯的另一側是另一邊的用餐區,雖然溫馨但感覺空間還是稍微擠了些。

 

 
牆上的雜貨相當別緻可愛。

 

 
這邊是廁所~佈置的相當用心,

還有可愛的一對梗犬在外頭。

 
小梗甜點咖啡共三樓,三樓沒開放就沒上去了。

之前在台中歌劇院展出的貓熊世界之旅的紙黑熊與紙熊貓,

展覽結束後為響應動物保育計畫,開放認養的有意義活動,

活潑的樣子讓人憐愛。

 
二樓的位置不多,比起一樓的擁擠,這邊反到更能享受自然光帶來的清幽。

 

 

 


超可愛的蛋糕手繪圖,是出自老闆娘的巧手。

看完還是不知道要點什麼啊XDD

 
貪婪

巧克力布朗尼、苦甜巧克力覆盆子、巧克力球

巧克力的組合,通常都不會太NG,

這款貪婪,底層方方正正上面加了顆巧克力球讓整體不那麼死板,添增可愛感,

上頭還點綴著食用金箔,增加了奢華感,

巧克力相當濃郁,甜而不膩的感覺讓人回味無窮,真的是讓人貪婪的在來上一口。

 

 
《周末限定》栗子蛋糕捲

蜂蜜蛋糕、香草卡士達鮮奶油、帶皮栗子

簡單的栗子蛋糕,外表並不向其他甜點耀眼奪目,

樸實的外表,撒上輕薄糖粉輕柔的蜂蜜蛋糕加上不膩的奶油餡兒,

整顆栗子包入增加了點華麗感。

 
蜂蜜蘋果醋

點完後才覺得跟今天貴婦甜點並沒有很搭阿XDD

感覺應該配個鮮奶茶或無糖風味茶之類的XD

蜂蜜蘋果醋酸酸甜甜剛好適合炎熱的空氣,用蜂蜜取代糖分,更天然無負擔;

去冰喝剛剛好。

(但配甜點我還是覺得茶類比較適合XD)

 
17歲

Mascarpone Cheese 慕斯、玫瑰覆盆子果凍、蜂蜜蛋糕、食用玫瑰

這天本來想點點看店家的鹹派!!想不到居然沒了@口@"

於是便改點了這道17歲~當然主要還是因為她長得很美啦~(外貿協會無誤)

上頭的玫瑰是可以吃的唷。

中間的紫色是漬櫻桃,很好吃!!!甜甜的,又保有新鮮櫻桃的脆度。

白色體是Mascarpone Cheese 慕斯,非常濕潤,但又不會過膩唷~每一口都滿足!

裏頭包上覆盆子果凍,加在一起口感富層次又多元。

 


超完美斷面秀!

 


小梗舒芙蕾蛋糕(荔枝口味)

這道是現烤甜點,等得比較久。

上來整個就是很可愛啊!蓬蓬的。

旁邊搭上的是野莓冰淇淋,酸酸甜甜,

沒有多餘的乳脂味,很清爽!

 
第一次吃舒芙蕾就獻給小梗了,

質地相當輕柔,放在嘴裡就劃開了,然後這次是荔枝口味,

本來怕會很人工,但是味道並沒有我想的那麼濃烈。

 

 

 


台中人氣甜點店:小梗甜點咖啡。

還有很多種類還沒吃到,相信表現都一樣優秀

推薦給大家。

 


【小梗甜點咖啡】

04-2319-8852

台中市西區明義街52號

~玲玲甜點~

北市。大安│捷運信義安和站,精品級的甜點; Le Ruban patisserie法朋烘培甜點坊

北市。萬華│近捷運西門站;可愛圓仔法鬥立體拉花,歐姆蛋表現不錯:in% HAIR&CAFE

北市。大安│日式蓬鬆美味鬆餅,特殊大阪燒口味嘗鮮!!JAMLING Cafe!!

北市。中山│來自北海道的超幸福甜點,狂推必吃乳酪蛋糕:KONAYUKI粉雪

北市│中山。充滿少女心銅板美食、創意美味土司-2gether

北市│大安。讓人彷彿置身日本的抹茶甜點,吃了有幸福感,抹茶控必吃:和茗甘味處

用餐日期: 2015-06-06         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-06-03
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類別 : 義大利菜複合式餐飲

嚷嚷著要喝拉花咖啡好一陣子了,不想跑太遠就來這間位在西門町的in% Cafe吧!

有六種可愛立體拉花可以選擇唷。

隨著天氣越來越熱,待在冷氣房喝喝下午茶聊是非真的是好過於在外面曝曬阿!

本來這天的行程是喝完下午茶去爬爬象山,後來硬生生把象山行程砍掉改成逛街XDD

(搞得身材沒變瘦荷包倒瘦了...)

 
這間IN% Cafe是Lollipop小煜開的店,結合美髮Salon,做完頭髮肚子餓剛好可以直接在樓下用餐,

倒是挺有創意的巧思。

黑與白的簡約時尚,一直都是不會NG的組合搭配。

店面位於西門町六號出口直走約5min即可到達,交通蠻方便的。

 
名片夾挺有巧思的

 
使用書架櫥櫃做間隔,讓整體空間有種不受拘束的悠哉感。

上面有些小雜貨可以買。

 
再來是我很喜歡這邊的裝潢,黑與白的搭配,

很簡單也很舒服,再加上有些女孩兒們愛的華麗裝潢做點綴,

in% Cafe座位數不多,有沙發區,比較多的是2-4人的用餐區。

 
我蠻喜歡這個角落的。

 


這邊讓我覺得有KTV包廂的錯覺耶XD

後方有好多娃娃當背景,超可愛啊!!!

 


 


吧台是我喜歡的亮面烤漆,簡單流線造型,

這邊可以待上一整天,有早午餐、義大利麵、鬆餅甜點也有調酒可供選擇,

一到夜晚馬上變身時尚小酒吧

 

 

 
白天採光非常棒,我愛這種自然光。

窗邊不少可愛公仔,有我愛的小小兵及LINE公仔,跟一些娃娃。

 

 


明星開的店星光閃閃,擺滿了簽名的盤子也可以是另一種裝潢及特色;

各種表情圖案的蛋殼讓整體變得好生動。

 

 
菜單

 

 

 
立體拉花有六種圖案可以選唷,加價$30-50不等

 


大小雪寶真可愛呀

 


友人點套餐附的麵包跟沙拉

 

 
蘑菇起司培根歐姆蛋 $280

附餐可以選擇:薯條、G塊跟洋蔥圈

看看上面罪惡的起司醬,好銷魂!!!培跟是做炒乾處理撒在起司醬上增加香氣,

所以並沒有太油的狀況會發生,然後是最重要歐姆蛋的內部!!!

如果不夠綿滑不夠嫩不夠膨鬆怎麼叫做歐姆蛋呢(應該叫做蛋皮XD)

in% Cafe的歐姆蛋有達到我的對以上的要求!

但我忘了拍斷面秀了XD

起司醬是白色狀,吃久也不會膩!

 

 
法國土司裹上蛋液及灑上糖粉,一直都是我愛的吃法,

加上蜂蜜,很難NG的心頭愛。

 


咖哩奶油蔬菜燉飯$170

in % Cafe的燉飯偏濕軟,

此款吃起來真的很咖哩,燉飯與咖哩形成相當特別的組合,

整體而言調味還算不錯.

不過我還是喜歡燉飯在收乾一點,因為太軟會變得有點像稀飯。

 

 


棉花糖可可牛奶 $130(加拉花$50)-點主餐抵扣$70

再來是讓女孩們尖叫的超可愛拉花,圓仔與法鬥!!

但我的法鬥好像掰咖了XD 沒關係反正無損他的可愛哈哈。

 
因為不喝咖啡所以點棉花糖可可,很特別的是也能做拉花,

原本的上面有一層奶油,我有特別叫店員不要加(怕太多層),

可可部份我有調整為半糖,甜度還可以接受。

只是這樣原價一杯算下來要$180,是覺得有點小貴。

 


近看更可愛!!

 


雖然沒特別愛法鬥,但看久其實覺得還蠻療癒的。

而且感覺工比較多!!

 


喝到一半拉花也不會不見,就像兩隻小東西躲在洞穴裡跟我們捉迷藏一樣。

 


飯後小甜點是蘇打餅乾夾上烤過棉花糖!再加上巧克力醬,

這餐下來整個是膽固醇(歐姆蛋)跟熱量爆表呀!!

難得的下午茶小聚就畫下完美句點 tongue

 


【 in% HAIR&CAFE】

02-2311-6065

台北市萬華區西寧南路76號2樓

※延伸閱讀-其他推荐咖啡廳※

↓拉花看這↓

北市。松山│療癒系無敵拉花咖啡,輕食,聚會聊天首選:Sam咖啡小館

↓咖啡+甜點↓

北市。大安│日式蓬鬆美味鬆餅,特殊大阪燒口味嘗鮮!!JAMLING Cafe!!

北市。中山│來自北海道的超幸福甜點,狂推必吃乳酪蛋糕:KONAYUKI粉雪北市│大安。【La Douceur 品悅糖】女孩們的法式甜點,充滿童趣的夢幻城堡。

北市│大安。讓人彷彿置身日本的抹茶甜點,吃了有幸福感,抹茶控必吃:和茗甘味處

北市│中山。充滿少女心銅板美食、創意美味土司-2gether

用餐日期: 2015-05-09         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 2

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2015-06-03
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類別 : 日本菜

低調奢華的精緻鐵板燒,自從吃了夏慕尼後只能大嘆回不去了,

平價重口味的鐵板燒也不是不好,但是偶爾想嘗嘗原味與高檔食材。

(平價鐵板燒我很愛輔大的名廚鐵板燒)

今天要介紹的這間江雁塘新時尚鐵板燒讓我相當滿意,讓我們繼續看下去吧。

 


江雁塘從店家門口看起來不像是鐵板燒的店名跟隔局,反倒像是桌菜料理或喜宴會館之類的,

招牌我忘記拍了,藍底黃字其實蠻像快炒店的 tongue

交通相當方便唷!!從捷運中山國小站三號出口走過來大約5分鐘就到囉。

 
一進來馬上驚呼,大型酒櫃擺放各種美酒,還有我愛的水晶燈,

候位區的沙發更是雍容華貴的貴婦紫,讓趕來用餐風塵樸樸的我,覺得不好意思且覺得自己有些俗氣起來。

 

 

 
這邊有種時尚酒吧的味道在。

 


剛剛在進店門時看到的偌大酒櫃,讓人印象深刻;

而玻璃櫃裡放的是酒以外的氣泡飲品。

 
店內總共有三大用餐區,桌下透著藍光,成功營造低調奢華感。

有的鐵板燒餐廳會規劃非鐵板的用餐區,而這邊則是全部都是桌邊服務囉。

 

 
一上桌店家便送上厚的濕毛巾擦手。

 

 


到目前為止店家給我的感受都相當尊榮,

附上MENU給大家參考。

素食套餐:$680

 
精緻午餐

很棒的是江雁塘的套餐根本就是雙主菜來者吧!!

又是鮮魚、又是野生海蝦,主餐會一選擇菜色不同而有不同價錢,

從$680的雞排至$3880的和牛套餐,滿足各種挑剔的嘴。

晚餐的價位選擇性和午餐差不多,只是會貴個$300左右。

 

 


體驗的內容是固定的,我們選好後就等上菜囉!!

 


湯品:南瓜濃湯

將南瓜熬出濃郁鮮甜的濃湯,一直都是我的愛,

配上少許奶油更添滑順感,雖然裡面沒有任何配料,但卻是讓人覺得不會單調的一款湯品。

 
湯品:海鮮清湯

對比起南瓜濃湯的濃郁,海鮮清湯不論外觀或口味上都顯得樸素多了,

但裡頭配料可不少呢!!感覺是柴魚高湯的淡雅清香,口味偏單薄。

 


香蒜麵包相當酥脆,配上南瓜濃湯剛好,海鮮清湯就不適合了XD

不過不是屬於那種會讓人想續的完美麵包。

 


沙拉:水果優格

天氣實在太熱,選擇水果讓人有清爽消暑感,搭配的是藍苺優格醬。

 


沙拉:日式和風

和風醬汁配上新鮮生菜,另一道開胃聖品。

 


再來就是欣賞鐵板燒師傅的英姿XD

話說我有一陣子是真的還蠻崇拜鐵板燒師傅的。

 
店家使用的是橄欖油,除了健康外,也少油煙,

整個用餐到結束都沒有惱人的油煙味。

 
看到大海蝦真的很讓人興奮阿!!!

 

 


野生海蝦佐蜂蜜芥末醬

我只能說青ㄟ尚好啦!!!我跟男友都驚呼~也太好吃了吧!!有稍微解到一點我想吃龍蝦的癮!

口感相當彈牙,

沾上旁邊的蜂蜜芥末醬也是相當搭配,口感不嗆口,但又不像坊間蜂蜜芥末醬口感,

不論加與不加都相當讓人激賞,一隻就讓人相當滿足的一品。

 
季節鮮流魚排佐主廚特製醬

每天選用最新鮮的漁貨,所以沒有特定的魚種,今天的是紅魽搭配上柚香桂花醬,

魚肉細緻綿密且新鮮無怪味;

下方搭配是的是娃娃菜及黃櫛瓜與日本山藥,

每樣都是簡單調味非常好吃,尤其我愛山藥的口感。

 


百香果冰沙

清涼無比的百香果冰沙用來去除嘴中異味,迎接接下來主餐。

 


主廚在處理我們的主餐囉!!

 
極黑松阪豬

配料是經鐵板稍微炒過的蒜頭及胡椒,蒜頭單吃也很好吃耶,一點都不嗆口有綿密的口感,

與一般吃到炒過的蒜片處理不同,個人覺得口感有點像馬鈴薯,

松阪豬口感清脆彈牙但又不會咬不斷,也沒有豬騷味,

整體表現不俗。

 


再來是我的菲力牛,主廚推薦五分熟。

 


軟嫩多汁!!!超好吃的!!

本來覺得他看起來沒那麼JUICY,想不到咬下去是整個化開的,幾乎不用什麼咬,

配上蒜頭去吃真是好吃。

 


季節時蔬

長的挺平凡的高麗菜,卻意外的香甜,

不用使用太多調味,更顯得清爽。

 


主廚招待的蔥油餅

 
不會過油,餅皮相當有層次,味道偏重了些,

跟店家給我的整體感有些衝突。

 


用完餐後就移駕到隔壁的甜點區用甜點,已經都幫我們準備好了呢!!

與外面用餐區做出區隔,在這邊可以專心地吃甜點及聊天呢。

 

 

 
本日甜點是鐵板煎香蕉淋上蜂蜜,配上季節水果,

煎香蕉口感相當特別,外酥內軟。

水果都有挑選過,都很甜呢。

 
讓人倍感尊榮的一餐將畫下句點,

紅茶香氣很足又不會過甜,表現算是不錯。

江雁塘新時尚鐵板燒主餐食材的挑選上讓我相當滿意,

今天雖點松阪豬及菲力牛,但卻讓我有吃小海陸的錯覺,

主要就是歸功於超好吃的海大蝦跟現煎紅魽。

以中午的價位來看我覺得相當划算唷,

推薦給大家。

 


【江雁塘新時尚鐵板燒】

02-2592-6580

台北市中山區新生北路三段7號1樓


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用餐日期: 2015-05-29         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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