朵頤排餐館 市府店 (信義區)

旗下有饗食天堂、開飯川食堂以及果然匯蔬食百匯餐廳的饗賓餐飲事業,

首度進軍西餐套餐市場,於信義區四月底甫開幕的【朵頤排餐館】,讓人感到耳目一新;

地點選在台北信義區統一時代百貨7樓,鄰近捷運及百貨商圈,以中價位提供高優質排餐及用餐環境。

►餐廳資訊：│朵頤排餐館-Doricious│

台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨七樓/捷運市政府站)

│02-2758-8898│營業時間11:00~21:30│

統一時代百貨(原統一阪急百貨)一直都是玲玲蠻喜歡逛的百貨公司,

以日系品牌為主的百貨公司路線逛起來非常順暢不擁擠,與捷運市政府共構也讓交通更加便利,

這邊的B2美食街也提供相當多好吃的店中店：

TOKYO Curry、添好運外帶店、三田製麵所、TIGERTOPOKI韓國年糕鍋、靜岡勝政日式豬排....,

七樓的主題餐廳也提供了相當多選擇：Mo-Mo-Paradise、開飯川食堂、瓦城等等,

逛街完全不會怕餓到啊!!

今天要介紹的朵頤排餐館就位在七樓,

以純白色為店面外觀主調的朵頤排餐館,店家的LOGO也是簡單不花俏,

若不是知道價位坐落於中價位,說真的營造出來的高級氛圍會讓我躊躇不敢前進呢。 最低$538+10%即可享用一整份套餐,非常親民的價格啊

朵頤LOGO簡單又可愛。 一般店中店的等待區都會設在外面,朵頤特別規劃了一區空間不算小的位置,

精心布置成等待區,讓人覺得大器且舒適。

刻意選擇平日晚上前往用餐,但仍是坐滿前來用餐的客人,生意相當不錯呢!!

若假日要前往用餐,一定一定要記得訂位阿!!

店內空間相當明亮,桌與桌的距離也很大,不會感覺很擠,用餐起來相當舒服。

頗有高檔牛排的用餐氣氛。這區迷你沙發區相當可愛,蠻適合4-5人用餐的,

中間的擺飾正是店家的LOGO做成的立體版,超喜歡。

用餐人數若比較多這區可以併桌,透過鏡子讓視覺延伸,店內空間感覺起來就更大了。大片玻璃窗白天的採光肯定是很棒的,但晚上坐在這個地方也可以欣賞信義區的夜景。朵頤的廚房是開放式的,相當明亮乾淨,且沒有不舒服的油耗味,

調理台上巨大的起司磚,深深的吸引著我的視線,

我可以想像用它來入菜有多麼的濃郁(吞口水)這區小吧台是飲料及甜點的得出餐區,每個人各司其職相當有秩序。

朵頤的MENU相當的有質感,光看到MENU就讓人有食指大動的感覺。朵頤的套餐可以享用到麵包、湯品、前菜、啜飲、主餐、甜點、飲品共七品。(官網詳細菜單)

套餐$538-$688可享用到豐盛七品套餐,若吃不下太多也還有單點主餐可以選擇。

主餐除了各式牛排外,針對不吃牛的也有羊排、里肌豬排、櫻桃鴨及鮭魚菲力,

不吃排餐也有各式燉飯及義大利麵可以做選擇。

單點的價格也算相當合理。

餐前麵包：自製佛卡夏

湯品：野蕈蘑菇濃湯、堅果奶油南瓜湯加入橄欖以及義式香草的佛卡夏,剛出爐熱熱吃相當香,簡單而有內涵,

其中一款抹有淡淡的橄欖油,另外一款則抹上香料奶油.表現相當不錯。湯品的部分選擇兩款濃湯,野蕈野菇濃湯吃的到顆粒感,菇味相當厚重,個人相當喜歡;

堅果奶油南瓜湯的部分還算順口,我比較喜歡喝的到南瓜纖維的南瓜濃湯,比較起來更喜酸野蕈野菇濃湯多一些。

前菜：燻鮭魚沙拉、奶油白酒淡菜燻鮭魚沙拉品質相當不錯,分量蠻剛好的,菜有挑過挺新鮮的;

使用是酸酸甜甜的油醋醬,上面還灑上水煮蛋蛋末曾其口感。奶油白酒淡菜,義式小酒館常看到的前菜,這次第一次嘗試,

淡淡的奶油味不會太膩,配上淡菜意外的合拍。

啜飲有點像是Sorbet,與其功能相同,都是要袪除口中餘味準備迎接主餐啦,

這天是品嘗葡萄柚口味,酸氣相當足夠,讓我眉頭略皺。

朵頤排餐館在部分主菜的處理上使用Confit低溫油封製成,

說到油封我只會想到法國功夫菜油封鴨腿!倒也沒想到可以應用在其他層面中。

那何謂油封呢?

將食材完全浸泡於橄欖油中以小火低溫燉煮數小時後再利用油脂在低溫時凝固的特性將食材隔離細菌的密封起來,

等到要食用時再將取出稍微煎過後就可食用,這樣的處理方式可以讓食材保存較久,而且相當費工。

這次體驗的部分選擇了美國PRIME級翼板牛排、松阪豬奶油燉飯。

不過剛好這次體驗的部分都沒使用Confit製程XD

下次想試試他們家的普羅旺斯雞腿排。朵頤排餐總共五種不同部位及等級的牛排,

不過看到有PRIME級就決定選擇他了,

[註；美牛的分級方式] 極品級(Prime)>特選級(Choice)>上選級(Select)>標準級(Standard)

美國Prime級翼板牛排 8oz (七分熟)

表面的烤紋相當誘人,旁邊各種配菜也一點都不馬虎,

翼板牛排為肩胛部位,擁有勻稱的大理石油花,以輻射狀分布,肉質鮮嫩,富有肉汁又不油膩。

帶有少許脂肪但不帶筋,所以軟嫩好咬,我最怕吃到難咬的牛排了,吃到最後都要硬吞XDD。

朵頤的不會,吃到最後我都很開心。配菜除了各種鹽烤野菜外(都很美味)

我相當推薦的是這個!!法式馬鈴薯塔~超。級。好。吃der~!!!

由多層切片的馬鈴薯堆疊而成,然後層與層之間再加入起司及白醬,烤至鬆軟,有點像是鹹派的處理方式。

這道若是單賣我會買單的那種美味!(根本超適合當下午茶的)個人覺得這次選擇七分熟相當剛好了,不見血水的熟度掌握得相當不錯且呈現美美的粉紅色。松阪豬奶油燉飯

彈牙脆口的霜降松阪豬佐巴沙米可酒醋

巴沙米可酒醋又稱義大利陳年葡萄醋,為是義大利經典食材之一,

常常在吃義式料理中可以看到,不論用於提味或是擺盤倒是很常看到。

這份單點價格$388,套餐$538的松阪豬奶油燉飯我只能說相當物超所值!!!

超多又超大片的松阪豬整齊的排放在奶油燉飯上,煎至咖啡色讓人食欲大爆發。

不論是單吃或沾取海鹽亦或是沾上旁邊少許的葡萄酒醋,微酸的口感都能帶出松阪豬的甜味~

而且!!!!

我很常吃到咬不下也吞不下去的松阪豬肉,朵頤的除了保持彈牙口感外也不會難咬~更沒有豬騷味,

相當推薦啊~要把一堆松阪豬往旁邊撥開才看的到奶油燉飯XD

朵頤的燉飯是屬於粒粒分明的口感,奶油味不會太重,淡雅的口感吃了不會膩口。飲品選項不會太多,我們選擇了伯爵奶茶、新鮮季節果汁。

一般我對於套餐餐後附的飲品都不會有太多的興趣,都會選擇無糖熱茶來當ENDING,

但因為平常都有再喝TWININGS的茶就也不會覺得多驚豔。

所以我對於朵頤的餐後飲料自然不會有過多的期待,

這次男友點的伯爵奶茶不會過甜,還保有少許伯爵茶香氣,喝起來是舒服的。

新鮮季節果汁是西瓜汁,喝的到果肉,不加水及砂糖的現打天然果汁,喝了有夏季感。

(忘了說我本人超痛恨化學濃縮假果汁及摻水果汁)→有夠龜毛

飲料部份這兩種我都覺得表現比我想像的還要優秀唷。法芙娜可可慕斯

屬於比較甜膩的可可口味,可可幕斯在搭上巧克力蛋糕是濃郁到化不開的甜蜜。手作提拉米蘇

義式甜點的經典款就是提拉米蘇啦!!

不過這個被我外帶回家吃了,我覺得相當可惜!!因為我粗心忘了提拉米蘇不太適合外帶啊!

下面的手指餅乾已經有點受潮了~但上方的起司CREAM調味相當不錯。

結論

中價位的排餐選擇又多了一間可以選擇,

高CP值得套餐組合各品項表現都有水準以上,

特殊Confit低溫油封製程保存食材純粹風味!!

下次要帶家人再去用一次餐

推薦給大家囉~

[活動通知]

(1)2016/04/28(四)-05/08(日)， 一起帶媽媽至朵頤排餐館用餐， 享整桌消費金額85折優惠！

(2)分享本篇貼文至FB並於下方留言即可獲得兩人同行一人免費卷(共五名)*店家INFO*

【朵頤排餐館-Doricious】

02-2758-8898

台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨七樓/捷運市政府站)

營業時間：周一~日 11:00~21:30[本篇為店家邀約,個人真實心得文分享]

冰果甜心 (信義區)

冰果甜心、繽紛妳心 ❤ 必吃鑄鐵鍋鬆餅,來場女孩們的下午茶約會吧~

►餐廳資訊：│冰果甜心 Bingirl│台北市信義區松壽路12號4樓│(02)7737-8788│

│營業時間 AM11:00-22:00│

今天又來到ATT 4 FUN四樓的甜蜜王國啦!

真的非常喜愛這個充滿少女心味道的一個樓層,

這次挖出之前平日去吃歐帕希臘料理的照片,假日去的話人都會很多,

拍照也沒那麼容易。

不說真的覺得像在哪個國外的飯店之類的。

位於中央圓環區的冰果甜心是我們這次前往嘗鮮的店家；冰果甜心。

究竟~這間由台中紅到台北來的甜點店有什麼特別的魅力就讓我們來看看吧!

首先使用白色柵欄構成的建築,讓這邊變得相當醒目卻又不突兀,遠遠看很容易就被找到了,

雖然是開放式空間但卻不會沒有隱私,反而因為採光很棒讓人有種歐式感覺。

真的很適合姊妹聚會小聊呢。而且坐在裏頭也默默地覺得自己很有氣質。

店內維持一貫的純白裝潢及Tiffany藍的配色,整個對到我的少女魂。

色調讓人感覺相當舒服,另外店內有許多名人來訪,簽名都是簽在鑄鐵鍋內,相當新鮮呢! 烹調區域在店內中央,因為店內販售的都是輕食類的所以不會有太多油煙味,

開放式的廚房也讓人看得相當安心。

冰果甜心以台灣農產品為主,與農會及當地蔬果商合作,使用新鮮、安全的食材。

店內使用的食材都是新鮮看的到,其實甜點要好吃食材很重要阿~

台灣是水果王國,基本上使用水果當食材吃起來都不會差到哪裡去,

重點是不做太多加工的甜點,吃起來健康又沒負擔。

以時尚、創意、美味、健康為理念,推出各式獨創特色商品,

在視覺、聽覺、味覺或口感,甚至整體環境上,

堅持給你耳目一新,每道到令人驚嘆的『食』尚之旅。

雖然是姊妹下午茶,但還是想要來點鹹食,

義大利麵選擇性也蠻多的唷,我們選擇了縱野蕈菇松露麵。 \

這邊特別要介紹的就是鑄鐵鍋鬆餅啦!!!

如此少見鑄鐵鍋鬆餅源自於德國鄉村,搭上嚴選日本進口石臼麵粉加以改良,

融入各種食材做出不同的搭配,不論鹹甜口味都有唷!

另外店內的雙人午茶套餐(供應時間:14:00-17:00) $599

指定款(鬆餅or鑄鐵鬆餅擇一)+指定烤餅餐點+兩杯$110內飲料

個人覺得這個組合相當實惠唷

※鬆餅：焦糖水果香草、棉果子巧克力、杏桃野莓覆盆子

※鑄鐵鍋鬆餅：巧克力香蕉、焦糖蘋果、香橙乳酪

※烤餅：田園雞肉、西西里海鮮再來會有季節限定的厚鬆餅,草莓莓果鬆餅派看起來很吸引人吶~不一會就全部上菜了,這次點了兩款甜點(厚鬆餅、鑄鐵鍋鬆餅)以及一款義大利麵。縱野蕈菇松露麵 $320

加入各種菇菇的野菇松露麵,一直都是我的愛,

這家的麵體煮得剛好麵體彈牙,調味也相當剛好,

松露味不會很重,吃起來相當清爽,重點是會越吃越涮嘴XD。

口味相當不錯!添加了三種以上的菇類一點也不小氣,吃完這盤已經有點開胃。鮮果森林厚鬆餅 $220

原味厚鬆餅、季節鮮果、香草冰淇淋、卡士達

是說厚鬆餅也紅了好長一段時間,不過這是我第一次品嘗到厚鬆餅,看起來實在相當可愛,

旁邊搭配很多水果,相當繽紛,甜桃、草莓、香蕉等等,用料大器一點都不手軟。

上方在搭上酸甜的莓果醬,女孩們很難不愛的搭配組合。

厚鬆餅上擠上一大坨奶油,讓不愛奶油的玲玲有點嚇到,不過沾上一點一同入口,整體口味更棒唷。厚鬆餅整體來說是比較扎實的口感,單吃會有點偏乾,

甜度剛好不會過甜,吃久也不會太膩,

搭上附的奶油及莓果醬一起入口,更能提升口感,

他們家的冰淇淋也是自製的,相當清爽,蠻推薦的。

是說冰果甜心本身就是冰品是強項,夏天的時候一定要來試試它們家的特色冰磚。

(現在吃還有點太冷XD)

莓果優格鑄鐵鍋鬆餅 $340

超特別的鑄鐵鍋鬆餅剛烤好的時候其實是像舒芙蕾一樣整個膨脹再慢慢塌陷下去,

中間在擺上各式配料,光看起來就很療癒。

還附上一盅水果及藍莓醬做沾取。

我不得不說這真的是今天的NO.1,相當軟嫩軟綿有點像是布丁QQ的口感讓人大為驚豔,

完全打破對鬆餅的認知,雖然式鬆餅但長的反而很像西班牙烘蛋(笑)

鑄鐵鍋鬆餅的最大特色,邊邊外皮的部分烤得相當酥脆,而裏頭阿卻是相當軟嫩,

而且蛋香味十足!!!!也就是說做鹹的也~絕。對。也。很。好。吃啊啊啊(握拳)

OS:想吃和風干貝口味

Q度很高的鑄鐵鍋鬆餅搭上各種新鮮水果,再搭上微酸甜的藍莓果醬,

是到會讓人幸福到轉圈圈的幸福甜點,口感相當特別很濕潤,

絕對會打翻以往對鬆餅的印象唷。

相當推薦大家來這邊嘗試一下!!*店家INFO*

【冰果甜心Bingirl】(ATT 4 FUN)

(02)7737-8788

台北市信義區松壽路12號4樓

營業時間 11:00~22:00

*其他鬆餅連線報導*

Waffle

維一義大利麵餐廳 (松山區)

收藏這家店為口袋名單很久了,位於捷運台北小巨蛋五號出口走過來約五分鐘的距離,

是藝人林依晨弟弟開的義式餐廳, 餐點也有一定的水準唷。

►餐廳資訊：│UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳│

台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號(捷運小巨蛋站5號出口)

│02-8770-5251│營業時間11:00~14:00、14:30~17:00、17:30~22:00│

店家招牌相當簡單,搭配原木色系,簡單不失個性。

靠窗的採光相當不錯,是舒服的沙發椅,看人來人往也相當愜意,

如果配上一杯咖啡跟甜點就更棒了。

店內空間算是蠻大的,相當明亮,走的是工業風格,

座位與座位間保有空間,不會過於擁擠,

椅子坐墊很繽紛可愛耶。

臨窗的吧台座位相當明亮,也相當適合單人前往用餐。臨吧台的座位擺了這個可愛的小燈飾,使用酒瓶做成,融入水管元素,十足工業風的小擺飾。這區蠻適合團體聚餐的,牆壁有水管以及大燈泡裝飾,讓工業風格一覽無遺。

吧台調理區,調酒跟飲料都在這邊製作。 牆面上星光閃閃

UNIQUE PASTA的點餐方式都是套餐,均附沙拉、湯品、麵包、甜點及飲料。詳細MENU可以點我 餐前麵包,看起來平凡無奇,烤的溫熱內裡包裹少許奶油,個人覺得相當不錯。 附餐沙拉,今天口味是凱薩燻鮭魚沙拉,分量不多,是用小玻璃杯裝著,

像是可愛的小盆栽般,燻鮭魚還捲成花朵狀,看起來賞心悅目又好吃。我一向不愛沙拉份量太多,因為會佔胃XD

這樣分量對我來說剛剛好,對於喜愛青菜的朋友可能會覺得份量太迷你。今日附湯有清湯及濃湯兩種,清湯的話是香菇清湯,

相當清爽淡雅,香菇給的很多耶,不過記憶點不至於太強。

濃湯是玉米濃湯,玉米有先打成碎末狀熬成自然的濃稠度,玉米甜味有熬出來。

很像MOS的那種玉米濃湯! 主餐選擇了龍蝦風味醬汁鮮蝦麵$550、自製煙燻鮭魚水波蛋東方老酒奶油燉飯$580龍蝦風味醬汁鮮蝦麵

這道海味十足的龍蝦醬義大利麵,不知道為什麼我只拍了這麼一張近照,

而這道充滿龍蝦鮮味的義大利麵麵體煮得相當彈牙,醬汁收得頗乾,但是每根義大利麵都有確實巴住醬料,味道相當夠。

蝦子不用說啦~就是大又新鮮。

自製煙燻鮭魚水波蛋東方老酒奶油燉飯

用鐵鍋盛裝的燉飯看起來就很美味呢!!不過跟我想像的燻鮭魚不一樣耶!!

這根本就是鮭魚排嘛!!這樣的價位我只能說相當超值。這道燉飯分量蠻多的,米芯是有點偏硬的口感,原本以為會是奶油味很重的那種奶油燉飯,

結果一入口反而是先有特殊精炙燒過後的酒味,再來奶油的餘韻才會從嘴裡慢慢散開。

我覺得燻鮭魚的量整個太多耶XDD 吃太多會覺得有點太乾了。

水波蛋雖然不到瀑布等級傾洩而出,但和著蛋液的燉飯又更滑口了,

分量雖然大到讓我吃不消,但還是默默的一人完食了這道燉飯,

一入口的酒味讓人感到驚艷!!

今日的餐後的甜點是熔岩巧克力,飲料可以任選,

我選擇了奇異果蘋果汁,還不錯喝呢。

布置得像是一座小花園的熔岩巧克力,仔細端倪後還是決定將它切下,

相當扎實。

不過很可惜融漿不如預期,可是這道熔岩巧克力苦甜苦甜的,搭上裏頭的巧克力醬,

超好吃的!!!就算沒有爆漿也沒關係啊XD

加上旁邊原味堅果,吃下可中和口中的甜膩感,

這道甜點真的是完美ENDING。

UNIQUE PASTA 表現不錯,服務也蠻周到的,

其他餐點也會讓人想在消費做嘗試 *店家INFO*

【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】

(02)2-8770-5251

台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號(捷運小巨蛋站5號出口)

營業時間：一~日 11:00~14:00、14:30~17:00、17:30~22:00

香格里拉台北遠東國際大飯店-ibuki (大安區)

今天要來分享私人包廂精緻鐵板燒囉

ibuki請來由米其林二星名廚高木一雄Takagi Kazuo主導設計，也是全台第一間米其林星級日本料理餐廳!

集合京都懷石、握壽司與天婦羅四種完整日料選單,而在今年七月更開始提供了鐵板燒,

結合日式精神的精緻鐵板燒,一定讓人感到耳目一新。

今年的重大節日就有兩個是在台北遠企用餐,今年生日38樓夜景義式餐廳,

這次聖誕節就選擇中午來Ibuki用餐,可以看到台北白天以及晚上兩種風情;

生日用餐38F夜景：北市。大安│遠眺大台北夜景首選,時尚義式餐廳代表→遠企38樓馬可波羅(波士頓活龍蝦)

位在七樓的ibuki日式料理,尚未走入就讓人感覺到日式簡約感。迎面來的是一大面水族箱,還有波斯頓龍蝦,用餐兼賞魚XD依照不同的用餐需求,有規劃壽司檯、包廂、鐵板燒區及開放位置。壽司台區可以看到師傅正專注處理著新鮮魚貨。

ibuki隨處可以看到小型的流水布景,感覺相當有禪意及詩意呢!這邊走出去是庭園造景外加獨立包廂,用餐環境又更隱密了。白天的ibuki採光相當良好,怎麼拍怎麼美阿。可能因為沒有跟其他餐廳共用的關係,ibuki在動線上規畫得相當不錯,

不會很擁擠,讓人感覺很悠哉。

可以在這區小酌,ibuki提供多種日本酒類,紅、白酒、威士忌,果汁及咖啡,

用完餐也可以在這邊小歇一下。

今天我們要用餐的地方就是在這,一共兩間的鐵板燒包廂;邊用餐邊看風景,採光相當良好,在高空饗用高檔的精緻鐵板燒讓人覺得備受尊榮。

邊看風景邊看鐵板燒師傅表演廚藝,

桌上放有圍裙,服務生也會協助穿上,避免被鐵板燒的油漬噴到。 服務生送上麥茶及毛巾擦手。

因為覺得晚餐的選擇比較多樣性,今天就點了一套午間套餐及一套海陸晚間套餐,

午間套餐菜單-本日推薦海鮮 $1480晚間套餐菜單晚間海陸套餐菜單-澳洲和牛肋眼 $2680

午間套餐：茶碗蒸

今天點的兩客套餐都有茶碗蒸,而午間套餐的茶碗蒸器皿比較講究,而且相當漂亮呢!

容器也比較大一點。表面浮著得像是高湯,質地高雅,茶碗蒸口感相當滑嫩,

有再喝濃郁高湯及茶碗蒸的綜合口感,

裏頭滿滿的海鮮,分量很足夠。晚間海陸套餐：茶碗蒸

晚餐的套餐因品項較多,容量就沒像午間套餐的那麼大,不然真的會吃不下,

不過茶碗蒸就應該這個大小麻XD,午間的茶碗蒸容量實在太大了。

一樣也是滿滿的海鮮配料。



午間套餐：生魚片

提供當日最新鮮漁獲,旁邊有水雲醋及胡麻豆腐做開胃,

因為不吃生魚片全部進了男友胃裡,他可是連連讚好;

水雲醋口感滑溜,實屬開胃,

旁邊的胡麻豆腐相當綿密,為京都特製手作豆腐,台灣吃不到這種口感,口感上比較偏奶酪唷。偏懷石的料理法,是IBUKI鐵板燒的特色,

有別於一般高級鐵板燒會上沙拉湯品等,這邊端上的是精緻的日式懷石式前菜,

開胃五品

胡麻豆腐、蘿蔔泥他配鮭魚卵搭配香菇、柚子味噌無花果、鴨肝球、炸明蝦。

每道都精緻又美味,味噌無花果鹹甜鹹甜,好吃。炸蝦現炸起來口感酥脆,蝦子新鮮有彈性。

由左至右：竹炭鹽、檸檬海鹽、海鹽、玫瑰鹽、山椒。

品嘗完前菜後主廚會送上主餐的食材先讓我們確認後才會開始料理。晚間海陸：和牛肋眼晚間海陸：鱈場蟹

午間套餐：本日精選海鮮(圓鱈、明蝦)

鐵板野菜

櫛瓜、玉米筍、杏鮑菇、甜椒、香菇

午間套餐搭配的精選海鮮式圓鱈及明蝦,

圓鱈鮮嫩,皮煎得微脆,不論是搭上海鹽或是照燒醬都搭;

明蝦相當彈牙,來十尾都吃得下。

晚間海陸：鱈場蟹

前陣子才去吃了八田帝王蟹鍋物,Ibuki用清酒在鐵板燒蒸煮,加上微炙燒處理,撒上玫瑰鹽肉質也是一樣鮮甜。

這樣的量比較少吃了不會有太大罪惡感XD 晚間海陸：澳洲和牛肋眼

這色澤實在讓人食指大動!!!!!!!而且分量蠻多的唷!!

熟度大概是五分熟。

同樣一塊牛肉作成兩種口感,中間的部分是將比較油及筋的部分作一些挑除後,

乾煎至全熟去除掉多餘的油脂後,吃起來脆脆的會越嚼越香。

咬下去軟嫩多汁,我很怕吃到有筋又超難咬的肉,

IBUKI的和牛肋眼完全不會耶!!表皮為焦脆,內裡卻又軟嫩多汁。

邊吃邊點頭稱好,一個人吃完一份實在太罪惡了。

其實已經吃到飽到天靈頂上了,居然還有吻仔魚山椒炒飯,

炒飯炒的粒粒分明,我超愛山椒的香氣,吃一口馬上就跟男友說這是山椒!!!

然後桌上還有山椒可以在加,裏頭綠綠的是將青椒剁碎,取其脆感及色度。

然後附上味噌湯,吃飽就移到外面吃甜點飲料囉。 服務生已經準備好甜點及飲品等我們了,

午間套餐跟晚間套餐的甜點都是麻糬紅豆湯,晚間的還會再多季節水果凍,

飲品就是咖啡跟煎茶可以選。

晚間甜點：季節水果凍佐優格冰淇淋玉米片加覆盆子果醬/麻糬紅豆湯

(午間甜點：麻糬紅豆湯)

上面那球優格冰淇淋好美味歐!我覺得覆盆子醬不加就很好吃囉!

下面有各式水果做成果凍加上玉米片,簡單的美味,也不會太甜,整體來說清爽無負擔的甜點。

紅豆麻糬湯

紅豆熬到完整又鬆軟,熱熱喝超滿足的。 總結

這次到IBUKI用餐覺得相當特別,除了可遠眺台北景色外,

兼懷石料理的特色鐵板燒也是第一次看到,

有跳脫一般套餐鐵板燒制式型式,覺得相當特別呢。

IBUKI還有懷石料理及壽司,推薦給大家囉!



*店家INFO*

【ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理】

02-2376-3241

台北市大安區敦化南路二段201號7樓香格里拉系列~延伸閱讀：

北市。大安│遠眺大台北夜景首選,時尚義式餐廳代表→遠企38樓馬可波羅(波士頓活龍蝦)

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八田帝王蟹鍋物吃到飽 (松山區)

在中山區紅極一時帝王蟹燒烤吃到飽：八田燒烤頂級帝王蟹,又開了間姊妹店!

地點位在在松山區近永春捷運站5號出口又在開了一間八田帝王蟹鍋物吃到飽,

主打不同客群,想吃燒烤到中山區新生北路、想換口味吃鍋物可以到松山區忠孝東路五段,

現在剛好逢冬天,來吃吃鍋物倒是挺推薦的,順便暖暖身子囉。看到一隻巨大帝王蟹在那邊張揚五爪的便是今天要用餐的八田帝王蟹鍋物吃到飽啦!價位如下,蠻簡單明瞭的

另外有啤酒無限暢飲,個人覺得~還是與燒烤吃到飽比較搭配啦!

【警語：未滿18歲者，請勿飲酒,開車不喝酒、喝酒不開車。】

店內用餐以二人、四人、六人座為主,

座位桌數不多,大家要吃記得要訂位阿!!

接下來冬天,屆時更一定是一位難求阿。遵循著精緻的點菜模式來桌前點餐,全部點上一輪就夠撐了啦~

更何況是吃到飽呢!菜單上除了芥末生蠔限一人一顆外,每項都能無限加點。

前菜有生魚片、生蠔、握壽司、龍蝦沙拉超豐富!

肉類有頂級沙朗、頂級牛小排、嫩煎牛肩、小羔羊、松阪豬肉、梅花豬及雞肉。

海鮮除了帝王蟹外,更有高單價天使紅蝦、鯛魚、脆魚、蛤蠣、鮮蚵、扇貝、透抽、曼波魚肉。火鍋料也不馬虎,有基隆的三記手工餃、蛋餃、花枝漿、旗魚漿、蝦仁漿、干貝+魚漿等。

湯頭以鳳梨、洋蔥、蘿蔔、蘋果與豬大骨、柴魚、昆布熬製高湯,相當清爽呢!

再來跟玲玲一起往後面走,可以看到今日的魚貨,

看起來就相當新鮮哪!這些就是供應前菜的生魚片及握壽司,

喜歡生魚片的人還不衝嗎?

板上寫有今日魚貨,若有特別想吃的也可以單點唷。冰箱內有瓶裝可樂以及啤酒可以自取

你看看是不是超有誠意的!

【警語：未滿18歲者，請勿飲酒,開車不喝酒、喝酒不開車。】不喝酒的這邊也有咖啡、泡茶機及柳橙汁。

醬料自助唷!

我本身不偏好吃鍋加佐料,此區今日就沒特別碰囉。

低脂香草霜淇淋是無限取用的~不過別吃太多,

因為餐後還有驚喜呢!

待拍完照回來,不一會就上了一大桌囉!!且容我慢慢吃,喔不~是拍照。

桌上已備好佐料及食蟹工具。前菜：芥末生蠔(一人限定一顆)

帶點微嗆氣的芥末搭配海味十足的生蠔,

個頭頗大,十分新鮮。

一口一顆流入口中,甚是美妙。

這道我超推薦,不過一人限定一顆,不要錯過囉。時令生魚片：干貝、海鱺、鮭魚、胭脂蝦、干貝、花枝生魚片

干貝實在有夠甜!!連不吃生的玲玲也吞了一顆,實在鮮甜。

生魚片的部分全給男友吞了,據他本人表示相當新鮮。握壽司,這個點比較少,怕吃不下嘛XD

大家記得斟酌點呀XD

基本菜盤會先上一輪,

菜的品質都算不錯,很鮮甜。

加入店家的高湯下去煮,煮熟就很好吃了

頂級沙朗

看這大片的厚牛肉,清涮一下便鮮嫩無比。



松阪豬雞肉蝦仁漿 / 干貝+魚漿

這邊的手工漿類也相當值得嘉許,

完全跟外頭鍋類單點手工漿類比較也絲毫不遜色呢!

裡頭吃的到真材實料,若不是胃袋不夠大,

真想所有口味都點上呢。基隆三記手工魚餃是老闆由廣東帶過來的技術，用海鰻打成魚槳

再用手工把魚槳打成皮，然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉，才成為美味好吃的魚餃。

想吃基隆三記魚餃許久,想不到居然在八田遇到,

馬上點上一輪,這邊有魚餃、燕餃及蝦餃,口味真是不錯呢!

實在很想拿來煮麻辣鍋啊(誤)再來是重頭戲：海鮮拼盤

如果沒特別不吃什麼海鮮,店家會先上一輪。

就讓我們看一看有什麼好料?鮮蚵看來新鮮無比且飽滿,稍微川燙一下就馬上入口,

鮮度不輸前菜的生蠔呀。煮完也不會縮太多,好食!!

推薦再點名單蛤蠣也是大顆

扇貝,外面這size都是單點計價,

這邊可以吃到飽啊啊啊!這蝦也是很大,吃得讓人很過癮。雖說八田的海鮮鮮度表現都很優異,

但讓我們想大快朵頤的還是這誘人間主角的帝王蟹,

八田的帝王蟹來自日本北海道、以「生凍」方式大舉抵台的帝王蟹，採生鮮急速冷凍保存，

在捕撈上岸同時就以極低溫「凍」住了蟹肉的美味甘甜，阻絕鮮美流失的可能。再來店家很貼心的會幫我們做川燙蟹腳部分,

也會替我們剪好,更方便吃。



使用店家準備的食蟹工具,輕輕一剝蟹肉就下來了其實我一向不太會吃螃蟹,不過今天有被蟹肉鮮甜的口感嚇到,

可以取出一整隻蟹腳爽度很破表,

而且店家也沒再怕你加點的,盡情的大啖蟹肉吧!!

甜點TIME

還記得前方的霜淇淋機嗎?

男友一吃飽馬上就去擠了兩隻來嘗鮮,

相當濃郁的香草味兒,實在是飽到不型還是要吃。再來又送上甜點冰淇淋,一人一份,

除了比較常見的Haggen Daz外,比較特別的還有New Zealand Natural的冰淇淋,

之前一直想嘗試,這家冰淇淋在統一阪急及部分百貨公司有櫃位,

來自紐西蘭的冰淇淋,標榜純粹、乾淨、優質、天然：

今天選擇的是蜂蜜波奇口味。



濃醇的牛奶邂逅了蜂蜜與脆糖，第一次看到裏頭包有蜂蜜的冰淇淋,

八田的冰淇淋送上來不會過硬,是很好入口的硬度,

讓我一下子就嗑完一整杯。

飯後水果,實在撐到不行但還是要吃水果消化一下。讓人吃得很過癮得帝王蟹海鮮鍋物吃到飽!!

其他副食表現也有一定水準,寒冷冬天推薦給大家鮮度報表的

 

*店家INFO*

【八田帝王蟹鍋物吃到飽 】

02-8785-1528

台北市松山區忠孝東路五段613號