迦南地經典餐廳 (善化區)

週末回鄉 就帶家人來吃個台南善化吃高檔餐廳囉! 店家位在善化啤酒廠附近隔壁就是高爾夫球場!窗外直接可以邊享用餐點邊欣賞路人甲打高爾夫球的英姿! 呵呵 看看menu, 在台南這個地方算是高價味了 套餐490上下不等我們點一道是店家免費體驗的松板豬排餐 另一道則點了迷迭香脆皮雞腿排餐第一道 餐前麵包 可以免費續用 這個剛上的時候 熱熱剛烤好很好吃 有手工麵包小麥的香氣 口感很Q!!! 給他五顆心

我們續了兩次 家人都讚不絕口呢!第二道 鮮蔬沙拉 很清爽健康我覺得店家還蠻會擺盤的顏色也用得很繽紛 很讓人提神開味第三道 湯品要推薦的是這一個鮮菇濃湯!!!別小看他這一杯 他可是非常香濃濃郁店家把菇類打碎再燉煮成濃湯這一杯真的不能錯過!另一個牛尾清湯味道上也很濃郁 但與香菇濃湯相形之下略遜一籌第四道 前菜要推薦的是這一個龍蝦沙拉佐番茄!!上面的龍蝦沙拉吃的到粒粒鮮明的魚卵 搭配下面的番茄與小黃瓜一起享用口感真的很不錯! 好開胃唷!另一道是焗烤鮮蔬簡單來說就是切碎末的蔬菜粒上面灑著滿滿的起司下去烘烤因為老媽是起司控 所以他覺得不錯唷~但是我與弟弟則愛龍蝦沙拉番茄那一道 XD 第五道 主餐要推薦這邊的松板豬排!店加真的充分運用蔬果的五色美美的上菜色香味很俱全的一道料理中間的玫瑰花是番茄皮下去做的唷~第一次看到 好美唷^^旁邊桃紅色菜絲是醃過的高麗菜絲 也可以搭配食用旁邊還有青醬與酒醋醬可以沾著吃它們家的松板豬吃起來很鮮嫩 充滿油脂的松板豬搭配旁邊的洋蔥一起吃 不會過於油膩很順口! 另外一道是有兩大塊很夠份量的迷迭香去骨雞腿排因為已經去骨了 所以很好切食雞腿排很鮮嫩多汁 雞皮的香氣與油質一點也沒有浪費完全鎖在雞腿肉裡耶!!! 好吃好吃~~~第五道 甜點吃到這邊肚子已經有點飽了 哈哈我們點了奶酪與松露巧克力冰淇淋奶酪上面是酸酸甜甜的橘子醬 好吃!!

冰淇淋因為上面還灑了巧克力醬老弟說也點兒太甜 哈 我倒是覺得還好耶~"甜"點嘛!!! 呵呵第六道 飲品我們點了黑咖啡與現打果汁 也還不錯~~~ 店家消費還有贈送旁邊的高爾夫球券30顆唷!! 這邊除了排餐/套餐可以選以外也有火鍋類 價位約NTD350上下下次有來善化想找高級餐廳可以考慮這一間唷~你絕對不會失望低~

台南商務會館-港式飲茶 (永康區)

這次是要體驗位於台南永康交流道附近的『台南商務會館』!

去年年底還有重新整修過~偶像劇『王子變青蛙』還有來取景過唷! 整個超級期待滴~~~因為這幾天中南部都是陰雨天~~無法實際拍照

只能擷取官網飯店的外觀照片~~~是不是很豪華氣派呢! XD

飯店位在台1線永康省道旁 路邊會有大大的指標，小路進去"右手邊"就看到囉!

PS~左手邊是XX MOTEL...請小心行駛 XD 飯店大門進去右手邊有長梯，上二樓就是這次要體驗的港式飲茶囉!!!

整個寬敞明亮 很適合婚宴喜慶壓~~~



可以看到飯店服務人員都有穿著正式西裝，很有專業架式

姜姜姜~~~先來一道主廚必點很上相的料理"南瓜盅粉蒸排"

這一道是所有菜餚上的最後一道，份量十足!

難怪店家要擺在最後面上，不然光吃這個真的就飽了~ 南瓜是帶皮半顆，上層有粉蒸炸排骨，底層還有番薯!!!!

排骨醃得很入味，先炸後蒸一點也不油膩唷!

重口味的人應該會喜歡這道

底層的番薯有讓人驚艷的FU~~~很甜很Q捏!我們三個人吃整個六道菜，最後南瓜還剩半顆吃不下只好打包呢~但是真的不錯吃唷!

再來是主廚推薦系列2 - "法式牛柳粒"

這一道牛柳煎的軟硬適中，還有黑胡椒調味還不賴

還有放蒜頭與彩色甜椒下去伴炒，整個很ㄕㄨㄚˋ嘴唷!很少吃港式飲茶來點個少見的"魚翅灌湯包"

原來是一道湯品，也是很上相讓人驚艷呢! 湯包皮很鮮嫩，筷子輕輕一撥湯包"波"的一聲就劃開囉!

裡面還有整顆蝦仁與碎肉，湯頭本來以為會油膩膩

沒想到單喝還挺清爽的! 是濃郁清甜的清湯喔!這一道湯品還有附"紅醋"，加一點調味也是不錯!

老媽對這道也是讚不絕口，頻頻點頭呢! 很不錯不油膩又濃郁的湯品! 再來是"香煎芋頭糕" 三人行吃港式飲茶剛剛好~我們一家三口剛好一人一塊~真的不得不說這芋頭糕真的很"芋頭"!!!!

可以看到裡面有真材實料的整塊芋頭呢!!!!!搭配特製的香蒜醬，整個非常好吃呢!

除了吃的到一塊塊的芋頭，芋頭糕本身也很滑嫩不油膩!

會讓人想一吃再吃呢! 真的是必吃有吃有推阿~~~ 再來是"鮮蝦韭菜餃", 也是剛剛好一籠三份~~~

這個也是外型非常吸睛討喜!

餃子外皮呈現半透明，份量也比一般餃子大上許多唷! 一口咬入鮮嫩可口!! 裡面有一整個的鮮蝦與清脆爽口的韭菜

還算是很清甜的一道~~~也是我心目中的必吃清單唷~ 再來是炸品"明太鮭魚捲"

這一道上有四份，鮭魚捲外皮很酥脆

內餡的鮭魚份量還算多

但整體吃起來平平，並無太大的驚艷~ 最後這是打卡送的芋頭西米露，

店家很貼心得給我們三人份唷~~~~

這芋頭西米露還不錯~味道甜度都很剛好 西米露量也很多~

剛好為今天這幾道佳餚劃上完美句點~~~XD

很難得在永康可以吃的到如此水準與氣氛的美食

下次逢年過節聚餐地點又加了一間囉~~~~

麻豆驢子廚房 (麻豆區)

耶~這次很開心要來分享台南的美食啦!"麻豆PASA廚房" 位於真理大學麻豆校區後門，附近都是住宅區，店家外觀有稍裝潢很容易辨識但是這邊要跟大家說 就是如果慣用GOOGLE搜尋地址，這邊可能會碰壁因為我愛美瓶子就遇到拉!!!幸好有事先訂位，店家貼心地來詢問才解除迷路之擾!建議GOOGLE地圖直接目的地打入"真理大學" 再往後門找 會比較不會迷路喔!一進門，高挑式大廳設計，很寬敞舒適店面位子不多僅有一層樓，若人多用餐記得先定位唷，還可以打95折呢!老闆娘很貼心熱情地帶位並介紹餐點MENU很簡單，單張A4正反兩面，點餐的選擇也很簡易，套餐價是NTD380起，包含沙拉、副菜、湯品與甜點 (沒有飲料喔)若是肚子裝不下套餐，背面也有一些單點的主菜選擇，只是這個價位在麻豆這鄉下 愛美瓶子還是覺得有一點點貴捏~雖然套餐沒有飲料，但是服務生會貼心地送上一大壺免費薄荷茶! 薄荷茶味道蠻夠的 很解熱與穩定神經 哈哈 還不錯!沙拉的部分，只有兩種選擇，我們各點一個來品嘗比較田園沙拉主要是由切塊菇菇(應該是杏包菇來著!)與些許生菜/青椒/玉米所組成，醬料則是醋酸醬，還不錯，不會太膩也開胃再來是豬腳沙拉，有三片煙燻過的切片豬腳肉，好吃耶!! 煙燻很香非常夠味湯品的部分我們也是各點一個海鮮湯料有鯛魚片/大蛤蠣/蝦子，湯頭算是清甜不油膩，清淡主義者應該會喜歡喔!蛤蠣真的是有大到誇張~~很飽滿多汁~再來是蔬菜湯，疑? 怎摩根前面的田園沙拉一樣很多菇菇呢?!哈，雖然食材重複了，但是美味度依舊，這邊的湯品都是偏輕甜不油膩的喔~再來是副菜"波西米亞燉菜"，非常夢幻的名子!但是其實就是類似燉紅蘿蔔與馬鈴薯洋蔥的菜餚拉~ps 這個燉菜的湯汁其實也可以當湯喝掉，很像番茄蔬菜湯! 濃郁好喝唷!將江~主菜上桌!第一道是"青醬燉牛肉飯"~一上桌就是一陣驚艷~中間撲滿厚實飽滿的牛肉塊(約6.7塊這麼多~)飯粒則是選用口感Q彈的五穀米，搭配青醬與牛肉的香甜，真的吸睛極了!!!這可是我們今天是吃到最滿意的一到主菜餐點牛肉很厚又大塊卻不會乾柴，燉的很軟嫩而且入味喔!!!我跟弟弟兩人幾乎都在搶食這一道 哈哈!五穀米米粒很有嚼勁，越吃越香! 強推這一道喔~再來是第二道 主菜上桌"海鮮燉飯"依樣是上桌一陣驚呼~因為顏色實在太美麗了 紅澄澄的燉飯上鋪滿了各式海鮮"大蛤蠣、蝦子、透抽、鯛魚片還有一些五色蔬菜陪襯，整格不多說就是先拍照再說啦~大家有沒有覺得他得燉飯米粒外觀怎模很特別? 是偏細長型的米黃色一問原來這個不是飯粒拉!而是用小麥做成的"米形麵"，熱量更低，口感就真的是義大利麵的口感，捷克這真是太神奇了 阿>>>值得獎勵的地方，這邊的蝦子是整尾有先去殼的唷!而且海鮮用料很大方也很新鮮喔!這個實在太大份，因為還要裝其他食物，事後我們還打包回家~~~XD再來是額外單點的"青醬豬排"特別的是青醬是店家自己特調的唷!不會像一般地義大利麵青醬總是偏油膩膩(還可以看到黃澄澄的油)這邊的青醬不油，搭配豬排一起吃很香的!雖然說是單點，但是依舊有旁邊的配菜"烤馬鈴薯"、"炒菇菇"迷知音: 今天到底吃了多少杏包菇阿~~~烤馬鈴薯還不錯~還有加點香料調味道!最後最後是甜點的部分拉有南瓜慕斯與香草冰淇淋~南瓜幕斯算是店內特別的一道甜點第一次吃到南瓜做的甜點~味道香甜，幕斯很滑順，還不錯吃喔!冰淇淋就比較一般般以上分享到這邊，還希望大家會喜歡我的文章喔!

鯨吞燒 (中西區)

這次店家是位在台南美食集勝地赤崁樓旁的『鯨吞燒』日式料理店

＊【鯨吞燒】店家介紹＊

"鯨吞燒"是老闆夫婦開業六年的二店，以夫妻學生時代打工的店家命名，

且因為愛吃日本料理，老闆自行鑽研，親赴日本試吃學習，

從台北移居台南，經過三年，終於產出最道地的味道，

在台南海安路創店，以居酒屋的串燒美食廣受歡迎。今天要體驗的是【鯨吞燒 赤崁樓分店】

是以地雞料理專門店為定位的居食屋，

與山上放山雞農場合作，每日限量電宰10-15隻，再由店內師傅親自料理!

古式古風的日式矮房建築改建，很有風味

外觀沒有很顯著的招牌標示，想去的朋友只要記得它就位在鍋燒意麵店的旁邊拉!

可別像愛美瓶子我明明到了還給他路過這樣 哈~店家的入口是在巷子走進去左手邊

有別於一般的騎樓餐廳，這樣獨棟獨立的老建築更是別有一番風味

店面由老透天改建，日式木造氛圍，一樓吧檯適合下班後單獨放鬆，二樓桌區外頭還有南部暖洋洋的陽光灑進來，超有日系的復古懷舊韻味木造建築，古式櫥窗木板一再再地讓人不知不覺沉浸在日式風情裡~

吧檯用餐的好處是可以近距離欣賞師傅們精湛的手藝

小小一個工作檯有三位料理師傅正磨刀霍霍準備著帶位沒多久，服務員就直接貼心送上招待的小菜

而且因為我們有兩個人，還有兩疊唷!先前有看過其他部落客的分享，

好像小菜會不定期更新，今天招待的是『蜜汁柴魚拌秋葵』

柴魚醃製的很濃郁甘甜，鹹甜鹹甜配上清爽的秋葵，還不錯的健胃開胃菜!再來是『胡麻水菜豆腐沙拉』,NTD 150元

這一道開胃小菜很令人驚豔的是它的胡麻醬汁，調配的很好

吃起來酸酸甜甜又帶有胡麻的香氣，很開胃!!水菜搭配清爽香甜略帶醋酸的胡麻，

老媽一直對它讚譽有佳呢!

豆腐吃起來很像手工豆腐，非常鮮嫩

但又不像中華盒裝豆腐那樣很容易碎，略帶一點點靭度，我還蠻喜歡ㄉ唷!再來上菜的是『土雞胸酒盜煮』, NTD 90元

雞胸肉做成的料理會不會肉質很乾柴?

不不不，這一道一點也不柴，

而且肉質很有咬勁，搭配青蔥與很好吃唷!因為店家使用新鮮的土雞胸肉，冷壓橄欖油

再加入醃漬鰹魚內臟拌炒，吃雞肉也吃的到海味

肉質很鮮嫩略帶嚼勁，

很適合想嗜肉又不想吃得太油膩的美眉們唷!再來上菜的是『日式炸嫩雞腿』, NTD 150元

推薦指數 ★  ★  ★  ★  ★ 

這一道!! 真的是不可錯過的一道料理

如果你很愛吃日式唐陽炸雞，那更不能錯過阿!!!就是8個字，『皮香 外酥 內嫩 多汁』!!!

雞腿肉有加入獨家的祖傳醃料醃製，讓每一口嫩雞都令人回味無窮 食指大動!!!

雞肉除了味道醃製的很入味好吃外，肉質的鮮嫩度也很重要，

各位看官壓~~~這邊的唐陽炸雞肉質非常Juicy多汁!!!!! 

我都可以看到幼雞群在奔跑運動的畫面了~哈哈去皮後一樣好吃，夠味多汁 肉質香Q略帶嚼勁

而且外面的酥炸衣體不會很油! 收乾得很好~

不虧是這邊必點的人氣料理阿!! (((大心)))再來是『綜合串燒五串』，五串是 NTD 350元內容是 雞腿蔥 / 雞肉丸 / 豬五花山賊燒 / 櫻桃鴨大蔥 / 鹽麴牛舌

有雞有鴨有豬有牛，想嗜肉點這個準沒錯~而且坐在吧檯區還可以看到師傅正在處理串燒

備長炭的紅外線，最能讓烤物快熟而呈現最佳口感。

阿~我都想來杯小酒了 ~~~~來到日式料理店當然調味料也是必嘗的美味，

可以讓食材美味更畫龍點睛

從左到右分別是手工炒鹽 / 日式醬油 / 七味粉

手工炒鹽是混合海鹽與岩鹽的獨門特色之一，讓提味升級!!綜合串燒之『雞腿蔥』吃吃~~

雞腿肉質的鮮美不在話下，搭配青蔥一起咀嚼竟然有另一種層次的鮮甜撒上七味粉，也是好吃不在話下!!!再來是綜合串燒​之『雞肉丸』~~

其實命名為丸我倒覺得比較像雞肉捲 哈哈

是用雞肉做成的肉捲

可以吃得到塊狀原始雞肉，還挺特別的一道!綜合串燒​之『櫻桃鴨大蔥』

鴨肉肉質很鮮甜，而且店家的獨門醬汁更是讓每一口咀嚼都是香甜

醇厚的老醬，讓烤物醃醬風味迷人

但是不知道是否是因為等五支一起上菜再拍照的結果

吃的時候已經有點冷掉，勸大家燒烤還是要趁熱吃比較好~綜合串燒五串​之『豬五花山賊燒』

豬肉是有厚度帶肥肉的，肥肉是類似三層肉最外面那一塊，

所以不敢吃肥肉的美眉們可以咬掉 我就是那位 哈哈

肉質即使冷掉還是很鮮美，有咬勁但不乾柴 醬汁也十分美味唷!綜合串燒五串​之『鹽麴牛舌』

甚麼? 牛舌?? 乍聽真是嚇翻我了，

但是秉持著部落客愛吃愛分享的理念我還是硬這頭皮嘗鮮了

牛舌肉質比起雞/豬/鴉還薄，口感算是最有咬勁的一款

因為實在太害怕了，撒上七味粉調味也解救之功效，但整體來說還算可以吃到這邊嘴巴都渴了~~今天吃燒烤來點健康的飲品吧~

右邊是冰飲，去冰無糖的『檸檬鮮果汁』 NTD 60元

其實就是檸檬水，來去油解膩一下，無糖的也不會酸到無法入口

左邊是熱飲，『蜂蜜漬生薑茶』NTD 80元

薑茶味道很濃郁是老薑，搭配蜂蜜不會很衝突，老媽讚譽有佳!這個時候其實已經7分飽滿到要8分了~

但還有下面這個『肉味噌烏龍拌麵』

其實簡單說呢~就是麻醬拌烏龍麵啦~KK配菜有一顆溫泉蛋還有新鮮小黃瓜絲

肉醬的醬汁很夠味! 而且肉燥滷得非常香很入味

與粗根的烏龍麵很match喔~

而且還有添加小黃瓜當配菜，不會讓麻醬太過死鹹，增添一份清爽~值得一提的是半生不熟的溫泉蛋

中間的蛋黃劃開那一瞬間與肉醬醬汁混和的天衣無縫

口感更增濃郁與香稠喔!!

浸在蛋汁與肉醬裡的烏龍麵口感更是好吃唷~~~

非常畫龍點睛的溫泉蛋!  加分加分~最後一道!!! 為各位獻上『高湯煎蛋捲』，NTD 150元

推薦指數 ★  ★  ★  ★  ★ 

放在最後面壓軸不是沒有原因的

以它的價位與美味 CP值整個爆表呀!!!店家介紹這是特選來自南投的新鮮土雞蛋，用量四顆!

加入自家特調的玉子燒醬汁高湯現場煎製而成的唷!

整個份量很大一盤，送上的時候老媽與我都有點小驚嚇呢~哈哈

第一次看到那麼大一塊玉子燒 XDD而且玉子燒右下角還有烙印店家日文名子

看了就非常賞心悅目，服務生說可以搭配佐料區的醬汁使用

一開始下手太重不小心放太多醬油

幸好醬汁不會死鹹，反而讓蛋汁香味更加鮮甜美味旁邊還有清爽的蘿蔔泥可以搭配使用

這個玉子燒很多汁鮮嫩!! 而且有添加高湯所以入口更加滑順!!

連我怕膽固醇的都一口氣吃了大半塊!!!

真的超好吃的拉~~必推壓!!!鯨吞燒營業的時間是週二至週日17:30才開始，周一公休

我們從17:30第一組客人吃到最後高朋滿座到外面還要排隊呢!

果然好店是藏不住的 呵呵!!很驚喜的一間店~

『鯨吞燒 地雞料理專門店』果然雞肉料理都令人著迷與驚奇

現在台南各有兩間分店，一間位在夜晚很熱鬧的海安路，另一間是位於美食古蹟聚集的赤崁樓旁

推薦給各位美食愛好捧友，下次來台南有機會可以揪一揪來粗唷~~~

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蛋捲份量很誇張!! 但是好好吃喔!!!