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共 3 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 3 篇的食記
2015-09-29
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類別 : 台灣菜中餐廳飯店餐廳精緻料理

 
美食也是旅行中極重要的一環~~

 

 
入住「雲品酒店」無論任何房型,

皆包含一泊二食,(當天晚餐+隔日早餐)

而晚餐部分,

則可選擇自助式晚餐(Buffet)或是中式晚餐(套餐),

另外,無論晚餐還是早餐都可自動加價升級,

還依時節不時推出多樣化套餐選擇,

所以無論來幾次,住幾晚,都可以擁有不同的料理體驗。

(各種料理選擇皆可於櫃檯一一詢問)

 
現在剛好正逢秋天螃蟹囂張的無法無天的季節,

所以特別推出秋蟹時令套餐,

原價$1280+10%,

住客只要1人+$480+10%即可享用。

 

 
"軟殼蟹和風沙拉"

其實以往我沒有特別愛吃軟殼蟹,

不過這裡的軟殼蟹料理手法重新找回了我對軟殼蟹的愛,

儘管只是很普通的油炸,

但外表非常香酥絲毫不油膩,

內裡飽滿的蟹黃蟹肉依舊維持的十分細緻軟嫩,

搭配上生菜和酸甜的和風醬,整體格外清新爽口。

 
"西施蟹肉美人心"

美人心又稱為碧玉筍,其實就是金針花心,

看起來和嚐起來都有點類似青蒜,不過沒有辛香料的刺激口感。

美人心的清脆加上蟹腿和蛋白的軟嫩柔滑,

口感上豐富了層次,亦增添了清爽。

 

 
"翡翠海皇羹"

其實我覺得和上一道的"西施蟹肉美人心"有點異曲同工之妙,

總之就是換湯不換藥的感覺,

味覺口感上太過相似,

並排在一起顯現不出特色,

也有重複性太高的問題。

這道在鮮度和配置上都沒有特別突出,只屬一般。

(吃到這道讓我忍不住想念唯港薈Hotel Icon裡Above&Beyond天外天的

"芙蓉海鮮燕窩羹"♥♥♥-->【香港 尖沙咀】Above & Beyond天外天@唯港薈-CP值超高的海景中菜餐廳)

 
"極汁松阪豬"

塗抹上帶有甜味的醬料,

豬肉部分十分軟嫩不柴,

搭配爽脆有甜味完全不辛辣的洋蔥更是大大加分。

 

 

 
"百變秋蟹"(清蒸)

每個人都可以從9種口味中任選1種喜愛的料理方式烹調。

選擇了最能嚐出原味的清蒸,

希望能體驗螃蟹濃醇豐厚的美好。

儘管螃蟹的尺寸滿迷你的,也有點稍稍不夠飽滿,

不過螃蟹的鮮美滋味還是表露無遺。

 

 
"百變秋蟹"(金沙)

以鹹蛋黃調製,和蟹黃的融合,

賦予了螃蟹不同的氣息和風味。

 
"蟹粉扒時蔬"

光品嚐湯汁可以感受到微微的螃蟹鮮味,

但由於絲瓜本身沒有煮透,

沒有顯現出絲瓜纖維的柔軟,

更沒有將湯汁入味,

所以光是品嚐絲瓜只覺得是毫無相關的兩道料理。

 

 
"起司焗蟹蓋飯"

在蟹蓋中加入蟹肉絲拌飯,

調味上嚐起來像是椰奶咖哩醬,

最後加上起司焗烤,

醬料滋味非常濃郁,

不過嚐不出蟹肉滋味。

其實吃到這道我早已經覺得很飽,

但要是胃口比較大的人,

應該會覺得是增添飽足感的好選擇。

 
"原籠蟹黃燒賣"

主廚不虧是做港式菜色的專家,

這道燒賣真是出乎預料的美味,

鮮度彈性皆俱全,

連原本已經超飽的我,都好想跟廚師喊+1

 


最後以水果畫下完美ending。

以料理本身來說,

大致上還是維持水準,

也沒太令人失望,

服務態度更是一貫的無可挑剔,

為「雲品」的住宿初體驗加分不少。

雲品溫泉酒店

電話 sad 049)285-6788

地址:南投縣魚池鄉日月潭中正路23號

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評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2016-01-22
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 


聽說沒吃過等於沒來過南投?!?

 

 
從數年前就受到當地民眾的愛戴,直至今日絲毫不減他的魅力,

甚至更擴展為當地熱門必定造訪的景點之一.

儘管之前曾經歷搬遷,但仍保留古色古香的風味,追隨者更是有多無減.

 
黑白切選則還滿豐富的,總之也不太意外該有的也都有.

價位及份量方面就和台北大部份的小吃攤差不多,在可接受範圍內.

 

 
桌上的醬料聽說也很受歡迎,

不過倒是沒有讓我有特別深的印象,大家就依自己口味斟酌添加.

 
“切仔麵”(乾)$40

 
“粿仔條”(乾)$40

基本上乾麵乾米粉和粿仔條都是換湯不換藥.

粿仔條的彈性中等,麵條也很普通,

至於醬汁方面也實屬一般,沒有不好吃,但真的也沒有什麼太讓人記憶的點。

 
“滷肉飯”$35

滷肉是由肥瘦肉交雜,滷汁油油亮亮,香氣表現中規中矩.

 
“豬皮”$25

 
“海帶”$30

 
"黑豆乾“$20

 
”過貓“(醬油)$50

 
"豬舌”$40

 
"豬心湯“$40

關於黑白切的部分,好吃的重點就是滷味的滷汁要好吃,滷的要入味;

另外清燙的食材除了事前要處理的好之外,

再來就是要靠特別的醬汁補強,醬料真的可以大大加分.

不過這裡的小菜真的滿沒特點的,嚐起來有點無聊。

 


整體來說,就把它當成很普通的麵店來吃吃就好,

或許是事前聽過他的太多好話,導致我期望太大.

只能說對我來說,沒有不好,

只是如果要特地千里迢迢專程跑去吃,就言過其實了.

胡國雄古早麵

電話:(049)299-0586

地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號

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評分: 味道 3   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 3

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2015-11-10
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類別 : 台灣菜

 
聽說原來也可能是道聽塗說.....

 

 
只要到南投清境旅遊,

四處搜尋下免不了出現很多不同聲音各式各樣的資訊,

但這間「好雞婆土雞城」似乎名氣不小,

來到這裡都會找個時間進去瞧瞧.

最初的印象,

是以獨立包廂及可眺望美景所著名,

這次因為人數眾多,

所以沒有機會體驗坐在包廂內的感受,

被安排到食堂的大圓桌後,

發現離我的想像落差非常非常遠,

或許因為客人真的太多,

不但有好多桌都擺滿了食用完的餐盤和菜渣,

而且久久都不收拾,

環境更是髒亂的讓人十分不舒服.

除了單點之外,也有套餐可選,

而套餐的固定菜色選擇不多.

 
“香樁煎蛋”

煎得極為乾扁的蛋,

沒有什麼香椿的香味,

也嚐不到蛋香,

整體極為普通.

 
“風味椒麻雞”

炸的有點過頭的椒麻雞,

肉質有點乾柴,

椒麻風味有點不慍不火,

沒有特別記憶點.

 
“高山高麗菜”

高麗菜本身保有些許甜味,

但使用的油有非常重的油耗味,

完全蓋過蔬菜的甜,

並且讓人吃了負擔非常重.

 
“雞油拌麵”$30

不包含在套餐中的拌面,

雞油味很清淡,

有點泡麵的感覺.

 
“雲南燒肉”

原本應該炸得非常乾香的燒肉,

因為油脂層實在太過豐富,

所以顯得非常油膩,

也沒有肉的香氣.

 

 


“奶奶的鳳梨苦瓜雞”

原本很喜歡喝這道湯品的我,

來到這裡真的跌破眼鏡,

喝起來完全像是味增湯(?)

不知道是哪裡出了問題,

搞不清楚的狀況下,糊裡糊塗地勉強喝下.

雖然真的看過很多人介紹,

但可能真的很不合我個人口味,

加上環境真的讓我極度想逃離,

所以真的是當作花錢買個經驗囉.

好雞婆土雞城

電話:(04)9280-3016

地址:南投縣仁愛鄉博望巷36-3號

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評分: 味道 2   環境 2   服務 2   衛生 1   CP值 2

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