★Ally愛玩樂★ 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2015-09-07
![]() ![]() 因為一開始的目的地人多到爆炸 所以漫無目的的在山裡亂開 沒想到在荒山野嶺竟然有很多車隨處停靠 有很多人聚集在一個不起眼的小屋子前 十分奇特的景象,深山裡也一下子熱鬧起來 ![]() 這間走過路過都會錯過的小屋 寫著大大的標題"大蒜餃子館" 一目了然,淺顯易懂 似乎也沒太多懷疑, 只是好奇心驅使,便跟著排隊去 ![]() 看著琳瑯滿目的各式滷味 愛吃鬼如我,心中不斷盤算要點甚麼 ![]() 閉著眼睛選了一大盤後 滷味們都沒讓我失望 香氣直撲而來 油亮的外表下內裡也滷得透徹 滷汁完全滲透 焦糖色的外一帶有微甜的香氣 鹹香夠味 ![]() 是屬於比較清淡的口味 酸跟辣的呈現都表現的不突出 儘管現場還是有醬料可以自行添加 不過畢竟說是酸辣湯了,可能是期待太高 ![]() 第一次嘗鮮當然要從招牌下手 ![]() 一般常見的餃子都是高麗菜或是韭菜餡的 這裡包的是蒜(沒錯就是長得很像蔥的傢伙)和豬絞肉 口味比較重的蒜,香氣也十分濃郁 但聞起來比吃起來味道重 入口沒有蒜的辛辣味 反而多了淡淡蒜香和清甜的滋味 是滿讓人意外的組合 ![]() 遇上這間店真是個無心的插曲 在那麼偏僻的山上,還能引起那麼多人注意 真的讓人想一探究竟 如果有機會到附境景點(ex:森林鳥花園)或剛好要去新埔鎮 又或者很巧的就住旁邊(因為真的很難路過) 不妨嘗試看看,也許會有新的體認 (但千里迢迢專程來就不必了啦~) 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-09-07
![]() 循著此起彼落的笑聲,走上前去湊湊熱鬧, 只見帶著頭巾的老闆,一邊自我介紹,一邊自信滿滿說自己的商品可是「全台唯一,絕無僅有」, 能如此誇下海口,相信對自家產品的信心是經得起考驗的。 ![]() 老闆說,市面上遠遠就可以聞的到的杏仁香味都是由香精調製, 因為純天然的杏仁沒有濃烈的香氣,只有在飲用時才能就近感受到杏仁獨特的氣味。 ![]() 而且現場所有的產品都是試吃過才能買,因為希望大家都能買到滿意又真心喜歡的商品。 香純濃滑的杏仁純是全台獨一無二的技術,老闆花了數十年的時間用心專研, 邊做邊學還一邊精進技巧,才能有現在我們品嘗到香滑順口、無可挑的完美成品。 ![]() 老闆索性邊說邊做邊賣,親自示範, 看似簡單的步驟,可不是一朝一夕就能練成的。 ![]() 苦練已久的功夫,果然名不虛傳。 頓時,花生芝麻的香氣四溢,圍觀的民眾皆迫不及待想嚐嚐老闆的好手藝。 加入麥芽糖拌炒的芝麻和花生,火侯拿捏得恰到好處, 微微的甜味和芝麻隱約的苦味,分寸得宜,香脆不黏牙。 ![]() 不添加防腐劑及化學香料,講求最天然健康的美味,是現代人對食品安全最基本的需求, 看著絡繹不絕的人潮,相信老闆已經成功擄獲大家的心了。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-04
![]() 來到北埔老街,就像來到一個大型的村落, 沿途可見極具客家色彩的建築和飲食文化,傳承自客家簡約質樸的精神, 不但反映在生活態度上,也能從料理看出端倪。 ![]() 口感偏軟帶有微微彈性,因為容易下嚥,頗受老人家和小孩子歡迎。 不管是烹煮還是快炒,總是能將其特性發揮得淋漓盡致, 充分表達粄條的特色也帶入了客家靈活運用的本色。 ![]() 最廣為人知的吃法其中一種是將肉末和紅蔥頭等餡料,一起包進極富彈性的糯米粉皮中, 另一種是直接用糯米粉製成小湯圓,再加入配料一起煮。 湯圓有嚼勁又彈牙,爆香的食材融合進湯裡,清香甘醇, 滿滿一碗飽足感十足,當成主食來食用,一點也不為過。 ![]() 絕對能吃的滿足又大飽口腹之慾。 ![]() ![]() 客家簡樸不浪費的傳統美德,運用在料理上展現的活靈活現, 多餘的食材總是能絞盡腦汁轉變為另一道出色的佳餚。 發揮創造力也許今日的隔夜菜也能變為明日的創意美食。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-09-05
![]() ![]() ![]() 除了店內擠滿了人, 門口也一樣人多到只能排在路邊, 再加上來到北埔老街, 號稱"其他間都是給觀光客吃的,這間連在地人都大推"的keyword, (簡直就跟限量、僅此一件、不買後悔的洗腦模式一樣) 剛好經過,看到大名鼎鼎的劉家招牌, 就順勢進去聞香一下。 ![]() 仔細看看招牌上的粄條和客家湯圓, 一概都是這家店"沒有賣"的喔~ 總之一切以菜單上為準,有甚麼就點甚麼, 一種問了也是白問的感覺。 而且店家除了固定休星期五,其他都是隨心所欲, 突然想休就休,突然不想上班就是不開門, 為了避免老闆偶一為之的俠客精神而撲了個空, 所以心血來潮想吃,就先撥個電話詢問吧。 ![]() 裝了種類繁多的滷味, 似乎成了這家店的招牌料理, 一切自助的方式,想吃甚麼夾到盤子裡, 交給老闆打理,之後就到座位上等著吃就對了。 ![]() 反正看到選擇這麼多, 就會像是被拍到後腦勺般, 看到甚麼都放進盤子裡,忘了自己其實食量沒這麼大, 最後就變成整到自己的局面..... 劉家小館的滷味不虧是招牌, 每樣食材都滷的非常透,醬汁非常入味, 豬腳的膠質很Q彈,大腸也很軟爛。 (不過切記真的要適量,因為一大盤味道一模一樣的東西, 吃到最後真的會非常非常膩.....) ![]() ![]() 應該算是其實也不難吃, 只是普通到我一點也想不起他的味道。 梅干菜和滷肉在我理解範圍中應該是香氣十分濃郁, 熱騰騰的白飯上淋上油亮的滷肉醬汁, 應該是瞬間香氣四溢,忍不住會連扒好幾口飯, 不過在這裡就真的沒這種感覺。 ![]() 豬肉的香氣很一般, 青菜給的不少, 整碗就很普通。 ![]() 接著,是看似很平凡味道也真的不特別的燙青菜, 他最特別的地方就是, 他有著比一般麵攤30元多一點點的菜量, 但卻擁有雙倍的價錢。 我只能說, 來到劉家小館, 真的不要把它當作一般的小店或是滷肉飯的攤子, 他已經清楚的標名,他可是一家"餐館", 當然,僅只於他的價格而言..... (不要像我自以為來到小吃攤,聽到價格的時候真的倒抽一口氣.....) 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-06-24
![]() ![]() ![]() 在各大部落格和媒體都能看見他的蹤跡, 所以當天剛好有機會來到苗栗頭份, 索性就近去湊湊熱鬧。 由於我們來的很早, (下午5:30一到就立刻衝進門) 有幸成為當晚第一組客人, 不過當場有看見很多桌子上都已擺放"已訂位"的立牌, 果然,一到用餐時間客人就陸陸續續上門。 ![]() ![]() ![]() 可以提供預算方式請竹廚幫你配菜, 另外也可以就當天進的食材, 選擇烹調的方式,照自己的想法一一點餐。 聽說很多食材是直接從北海道空運來台, 所以才有了店名「釧路」的由來。 當天,我們就挑選自己喜歡的菜色, 簡單點了幾樣。 ![]() 和風醬調配的很適中, 微酸帶甜的鹹香滋味,既開胃又清爽。 ![]() 直接吃原味或者可以沾上一點胡椒提味, 整體軟嫩保有肉汁, 油花分布均勻, 沒有腥味,五分熟也不覺得太生。 ![]() 就當天的魚貨來配置握壽司的款式, 魚肉部分嚐起來非常新鮮, 十分有彈性肉質又細緻, 富含油脂,入口盡是大海的鮮味。 ![]() ![]() 這算是隱藏版的菜色, 在限定限量的情況下, 默默詢問老闆有甚麼推薦菜色後,才會默默從後台冰箱取出。 下巴周圍的肉滑嫩細緻, 油脂豐富,包含著鮪魚的香氣精華。 因為軟嫩好入口,又沒有複雜的魚骨魚刺, 所以大人小孩都很適合食用。 ![]() 最後還會附上當季水果, 做為完美ENDING。 整餐吃下來,花了1800元, 聽到價錢時候我真有點傻眼, 真的有點超出我的想像, 雖然料理有一定水準,不過cp值似乎有點低..... 而且這裡是走單純日式料理風格, 所以除了部分燒烤海鮮,就是牛排和羊排, 還有握壽司、花壽司和豆皮壽司是較有飽足感的選擇, 其他選擇不多,如果多人食用, 建議荷包要準備滿滿再進來喔~ 釧路日本海鮮餐廳 電話 : (037)690-576 地址:苗栗縣頭份鎮八德一路278號 請加入粉絲團 Ally愛玩樂 會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) ![]() 日本料理哪裡吃♥ 【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場) 【台北 中山區/捷運中山國小站】上乘三井 ♪♫-- 日本料理的藝術之作 【台北 中正區/捷運台北車站】TAN炭燒牛舌--飄洋過海的純正仙台風味 【台北 大安區/捷運東門站】永康肥鰻屋--永康街的新進美食 【台北 松山區/捷運中山國中站】身長腳日本料理--平價滿足的好滋味 【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽 【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受 【台北 大安區/捷運信義安和站】魚道生--應該還有更好的選擇 【台北 大安區/捷運信義安和站】日本丸日式料理--臨江夜市平價小店 【台北 大安區/遠企 捷運六張犁站】鐵匠鐵板居酒屋--大胃王會傷荷包 【台北 北投區/關渡】丼布狸居食屋--超值日式小店 【新北市 三重/捷運三重站】景味日式料理--巷弄中找美食 【宜蘭】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時 【台北 中正區/捷運台北車站】和歌壽司-日式料理新選擇 【台北 大安區/捷運大安森林公園站】大安森林食堂-日式家庭料理的美味 【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理 【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足 評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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