江川居日式料理 (中壢區)

就是無論去到哪都要吃日本料理的感覺~~~因為人潮太多，

分店就直接開在隔壁，

不過常常座位還是供不應求，

所以建議大家還是先打電話訂位確認狀況比較保險。大致上價位都還算合理，

除了部分海鮮時價的金額有點驚嚇外，

照著價目表點應該都在接受範圍內。"和風生菜"$120

裝盛的很滿的生菜，

份量和種類都不少，

連醬汁都淋的很透徹。

酸甜中帶點鹹味的組合，真的十分有開胃的效果。"炒讚岐烏龍麵"$90

台灣炒麵的炒法和味道，

表現中規中矩，沒有甚麼記憶點。"炸生蠔"$90

鮮嫩度無庸置疑的生蠔，

一點令人擔心的腥味都沒有，

外酥內嫩，熱熱的吃非常討喜。"明太子透抽"$280

不在菜單上的菜式，

隨著時間和季節都有不同變化。

嚐起來溫熱口感的透抽，伴隨著滿滿的明太子，

口味上嚐起來比看起來清爽，

層次鮮明。"烤雞肉串(2串)"$60

嫩嫩的雞腿肉被醬汁緊緊包覆，

鮮彈的口感帶點嚼勁，

吃完真有點意猶未盡。"野生蛤蜊湯"$130

超大顆的蛤蜊，肉質十分飽滿，

湯頭的鮮度也極度迷人。

"蒸蛋"$40

上菜時讓我極度傻眼的蒸蛋，

一時間還以為是上錯了，

完全不是我認知中的蒸蛋，

甚至也完全看不到蛋本人.....

總之下層總算有蒸蛋的味道，

只是眼花撩亂的後果就是少了原本的純粹清爽。

認真覺得這裡吸引人的特點應該就是新鮮的漁獲，

海鮮類的表現都有維持水準，

(雖然部分價位真的讓人退後兩步)

其他料理的手法和口味上只屬一般。

江川居日式料理

電話 03)488-2212

地址:桃園市中壢區恩德街46號

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90後 JoHouLim 桃園光峰店 (龜山區)

新創意，好想法，是成功的第一步~位於桃園龜山這個不太熱鬧的社區內，

乍看之下地理位置實在有點偏僻，

不過開幕以來迅速受到附近居民及公司行號的喜愛，

漸漸打響了名號。

光看外觀，其實看不出個端倪，

但實際進入到店內，發現這裡看似飲料店的外表，

其實賣的東西不少，搭配起來還真的很有創意。

室內裝潢十分和諧舒適，在這裡靜靜的享受午後時光也格外愜意。除了多種飲料之外，

想吃飽的可以點選丼飯，

而創意刈包(JOHOBAO揪好包)和點心，稍為打打牙祭也一樣沒少。

這裡除了單點之外，還有套餐可以搭配，

丼飯單點$99，搭配飲料可折抵$10

而割包部份，

超值套餐$95 包含刈包BAO+$40飲品

雙人套餐$239 包含刈包BAO x 2 +$40飲品 x 2 + 點心 x 2

"鮮檸綠茶"$40、"清香桂花烏龍"$40

鮮檸綠茶顧名思義真的是用新鮮檸檬原汁加入綠茶當中，

喝的出檸檬的清香純粹，跟化學香精假假的味道就是不同。

而選項中"現萃"的部分，則是直接用茶包一杯一杯等他慢慢醞釀出茶的香氣，

儘管比較費時，但茶味香醇溫順，值得一試。

另外，

就是這裡使用的糖，是老闆自己萃取的蔗糖，健康度和甜度拿捏上都更上一層樓。"薯條"$35

外層非常酥脆，內層鬆軟，一上桌立刻搶食完畢。"泡菜豚肉BAO"$70

選用肥瘦適中的豬肉片，不會乾柴還帶點油脂的香氣，

絲毫不會過於肥膩。

和洋蔥泡菜及日式調料一起拌炒，再加入新鮮生菜，

基本上十分爽口，

不過由於此道料理特別想表現的是"酸辣開胃帶勁"，

在泡菜的部份就會希望能充分表現他的特性，

讓酸辣的感覺更突出，相信一定會更出色。"法式香腸BAO"$75

特選的煙熏香腸單吃就非常有味道，

十分有彈性的香腸有點接近脆的口感，

入口非常有嚼勁。

用番茄、紫洋蔥和新鮮生菜相輔相成，

在加上法式芥末及酸黃瓜醬，

在酸味和微微嗆辣的味覺下揭開序幕，

融合了香腸的多汁和生菜的清爽，

這樣的滋味真的令人愛不釋口。"黑糖仙草冰"$35

其實，老闆是做仙草起家的，

(看到這裡真的覺得老闆涉獵非常廣)

著重於仙草的原味和正常的彈性，

(參粉下去拌的那叫果凍)

搭配Q勁十足的小芋圓，

和甜度適中的黑糖一起食用，

清新消暑的滋味，相信不管大朋友小朋友都會很愛。

其實老闆的另一項技藝，

就是專研包子饅頭，

(一種都不給別人賺十項全能的感覺)

不過這部分只限網路訂購，(詳請還是可以電話詢問)

當天就遇到專程來店內訂購的顧客，

一買就是驚人的數字，才知道早已大受歡迎。

除了包子饅頭外，值得一提的刈包外皮也是老闆親手特製的，

就算放涼了麵皮也不會變硬。

更特別的是無論手機板還是電腦版的FB專頁 90後 JoHouLim 都有立即購買的功能，

就好比速食店app，可以選擇外送及自行取貨的功能，

外送區域隨著地區遠近價格上會有所不同，只要輸入後會一併計算完成，非常方便。

JOHOULIM

電話 :　(03)359-7845

地址:桃園市龜山區光峰路131巷20號

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傳香客家料理 (大溪區)

有一種到奶奶家吃飯的感覺~原本打算到另一家去用餐，

不過沿路看見馬路邊竟然聚集了人潮，

停車場也停滿了車輛，

原本沒注意到的小店吸引了我們的目光，

所以就非常隨性的決定嘗嘗鮮。菜色算是非常家常，

除了單點也有合菜的選擇，

現場更不乏一家老小一起用餐的畫面，

所以菜式上也可依人數選擇大小。店內用餐可以無限享用雞油飯，

香香的雞油配上適當比例的醬油，

淋在熱騰騰的飯上，

不用配菜就十分吸引人。"麻辣臭豆腐"

看似口味非常重，

但我覺得似乎沒有把味道煮進豆腐裡，

內層沒有根醬汁融合在一起，

吃起來是很獨立的豆腐跟醬汁兩種東西，

這點真的非常可惜。"薑絲醋腸"

薑絲切得非常粗，

纖維也有點硬，

大腸非常Q彈，有韌性但十分好咀嚼，

不過我覺得這道菜應該醋味要更明顯，

醋的酸勁更突出會更好。"苦瓜鹹蛋"

一般來說，

我吃過的苦瓜鹹蛋都是乾炒的方式，

但店家為了讓苦瓜和鹹蛋味道更融合，

所以採用勾芡的方式，

十分特別的炒法，也對這道菜有新的體會。"醬悶鯽魚"

這是道限時限定的菜色，

除了烹調時間要夠，

更是每天限定賣完為止。

用豆鼓和特調醬料悶製的鯽魚，

把鯽魚悶得十分軟爛，

就是可以整條放入口中，

從頭到尾連魚骨都酥軟到能完全吞下去，

徹徹底底把醬汁的精華濃縮在一起。

整體來說，

這間真的是非常急的店，

點菜急，上菜急，收盤子急，搞得吃得好像也要很急。

口味方面真的非常家常，

就是一種來到阿嬤家的感覺，

吃起來真的只能說很中規中矩，

記憶點非常不高。

杏桃鬆餅屋 大江店 (中壢區)

不愛吃甜食也會愛上♥♥從日本原宿來的"杏桃鬆餅屋"

從一開幕就有許多人慕名而來，

日本甜點是出了名的精緻美味，

所以因為大受歡迎而從台北延伸四處拓展業務，

沒想到無論到哪，人龍都不曾間斷。第一次來到「大江購物中心」，

雖然老早就聽聞杏桃到這裡大展拳腳，

不過遲遲沒機會來，

這次臨時起意，擔心沒有座位就來碰碰運氣，

沒想要因為時間比較晚了，

所以等了一會就幸運的被安排入座。

(照片是我要離開時拍的，當時已經接近打烊時間)

杏桃雖然是以甜點著稱，

不過還是有提供鹹鬆餅以及鹹食的餐點，

讓不想吃甜食的人也有多點選擇。

另外也不定時有各家店限定的商品，

完全獨家到必須親自蒞臨，其他店吃不到。因為當天還沒有吃晚餐，

所以打算先吃個主餐，

隨餐附上的麵包直接就上了鬆餅，

鬆餅本身帶著蛋香，微微淡淡的甜味，

搭配上鹹味奶油，有著不同層次又沒違和感。新鮮生菜配日式和風醬，

微酸的醬汁十分開胃順口，

沾附著生菜非常清新爽口。送上主餐時會一併送上濃湯和配菜，

濃湯和配菜是每份主食都提供一樣的，

至於每天會不會有變化，可能要等我下次去才有辦法回答。"焗雞排咖哩鐵鍋飯"

雞肉用的是雞腿的部分，

肉質有彈性，

飯的部分有濃濃黃薑和香料味，

焗烤部分就很一般，不難想像口感。"明太子鮭魚歐姆飯"

鮭魚煎的香香的，

不乾柴保有油脂，

歐姆蛋還吃的到半熟的嫩嫩口感，

明太子鹹香夠味，

嚐起來很下飯。主餐附上160元的飲料(超過價位可補差額)

冬季特別推出的"經典可可拿鐵"

不會過甜的可可帶著牛奶香，

濃純卻不膩口。本來吃完整個套餐已經飽到喉嚨，

但想說來到杏桃不嚐嚐甜點實在說不過去，

(就像吃大腸麵線不要大腸，咖哩飯不加咖哩一樣莫名)這次特地選了『台灣限定』的"HONOLULU熔岩鬆餅"

厚燒鬆餅有著蛋奶香，

蓬鬆卻不至於沒內容沒存在感，

紮實且鬆軟綿密，

淋上香濃的北海道鮮奶油，甜而不膩，

最後灑上增加精彩度及香度的夏威夷果仁，

鮮奶油濃郁卻不會讓人吃到最後有甜膩負擔感，

整體表現非常極致完美，

一掃先前飽腹感，

轉換一下竟然一不小心又吃下大半個。

第一次來杏桃就留下好印象，

不過果然店如其名，

都表明是鬆餅屋，

來杏桃真的只要盡情品嚐甜點和招牌鬆餅部分就好，

麵飯類主食真的極為普通，

一般到真的只能輕描淡寫，

下次有機會想吃個鬆餅，杏桃一定會是個不錯的選擇。

61庭園咖啡 (新屋區)

看到大好天氣，是該到外面走走了~~~~雖然吹過來的風還是充滿寒意，

但被暖暖的冬陽包圍，

灑下一抹溫柔的擁抱，

心情也跟著愉悅的隨之起舞。

找了間庭園餐廳，坐下來享受悠閒的時光，

盡情消磨難得的放空片刻，讓感受沉澱一下。坐在室內仍有大片的落地玻璃窗，

沒有多餘的吵雜紛亂，拋下平日的困擾煩憂，

這一瞬間只要感受心中的寂靜。點過餐後到戶外走走，

經過充滿生氣的果園，

看著活潑淘氣的動物，

朝氣蓬勃的氣息剎那沾染了大地。隨餐附上的玉米湯、優格沙拉和蒜味麵包，

看的出用心，不過表現只是一般，

沒有驚喜。雞翅拼盤的炸物表現就還不錯，

起鍋前有用大火逼出多餘的油，

所以吃起來酥脆卻不油膩，

炸的也恰到好處。這盤要價不菲的香烤雞腿飯，

真的有點像是在吃配菜比較不豐盛的烤雞腿便當，

各方面表現的都沒有特點，

普通到很容易遺忘。雖然取名為"牛肉親子丼"不過時在不懂牛肉要怎麼做親子丼，

(親子丼不是應該雞肉配雞蛋、鮭魚配鮭魚卵嗎?)

總之這道牛肉丼飯，有點食之無味，

毫無記憶點。感覺煮成湯麵的義大利麵，

算是表現的非常無趣，

沒有到食不下嚥，但也不會有想再吃一次的想法。甜點奶酪就是比較稀的牛奶凝結成微微的奶凍，

沒有彈性，就是喝有點凝固的牛奶。

整體環境不錯，

讓人有放鬆的感覺，

不過餐點真的是觀光景點的價位，

但實質內容卻有待加強，

而且我們五個人，點了五道餐點，

但只給三張紙桌墊，因為要點義大利麵或排餐類才有，

更讓人有點不解的是，

主餐才剛上，叉子都還沒拿起來，

服務生立刻說幫你們上甜點，

還是這家店就是流行主餐甜點要一起吃???

我想應該要加強一下對員工的訓練，

這也是顧客選擇用餐地點很重要的一部分。