三德沙茶牛羊肉店 (中山區)

熱炒的精隨洋溢著濃濃台灣味~♥仔細想想已經很久沒來了，

但記得以前基隆仍然可見火車在路面上奔馳時，

店門前的鐵路景象清晰可見，

現在鐵路地下化後，少了點以往的回憶，

但熟悉的滋味一點也沒改變。

基隆火車站附近的西岸碼頭(舊稱:流浪頭)，

沿路上有好幾間賣著沙茶牛肉的店家，

但我們始終如一，

品嚐回憶也好，口味較習慣也罷，

總之，來到這，就是非"三德炒牛肉"莫屬。這裡的餐點份量都十足的大盤，

價位又很親切，

好吃又平價，非常超值。這裡的牛肉都是選用台灣本地牛肉，

牛肉肉汁較甜，口感也維持得很鮮嫩，

一貫的搭配芥蘭來相互襯托，

特調的沙茶和咖哩醬汁輝映的恰到好處，

特別的滋味是一般很難嚐到的口味。"炒豬肝蝦仁"

是這裡的招牌菜色，

很少會見到的組合，嚐起來卻一點也不突兀，

豬肝保持的非常粉嫩，

整尾蝦子除了去頭去殼外，沒有經過其它處理，

吃的到蝦子的彈性和鮮度，

天然的果然最好。"炒軟絲"

每個軟絲的個頭都很大，

口感十分鮮脆有韌性，

雖然沒有特別驚艷，

但品質絕對是水準之上。"清麵"

絕對是老饕的忠實選擇，

(當然，如果只有1~2位用餐當然還是建議直接點炒牛肉麵，

可以多嚐試不同的菜色)

烏龍麵極具口感的出粗粗麵條，經過調味本身就有淡淡香味，

更可以加入其他熱炒的特調醬汁一起食用，

口感上變化多，滋味更豐富。

"蚵酥"

這道我真的大大大推，

(份量已經這麼多還再加點一盤，能不推嗎??)

蚵仔的尺寸真的十分飽滿，

又大顆又紮實，

完完全全一點腥味都沒有，

鮮味洋溢口中，

熟度也拿捏得剛剛好，

沒有太軟爛或炸的太老的顧慮。

(我本身對於處理的不好的蚵仔也有點害怕~~但這道我好愛)"炒腰子"

麻油腰子也是生熟度比較難拿捏的一道菜，

必須剛好熟透又要維持鮮嫩口感，

還要把內臟的較重的氣味完全去除，

好吃不在話下，

再加上這盤的分量，真的替老闆捏把冷汗。"鮮魚湯"

位於魚產豐富的基隆，

品質的要求想必比一般高出許多，

每天進的漁獲不同，所以可以問問老闆每日推薦的鮮魚是哪種款式。

這次的紅目鰱肉質很細嫩，魚刺又不多，

新鮮的魚果然只要簡單的烹調方式就能展現他的優點，

好吃到以飛快的速度解決這鍋湯。

這裡的滋味真的是有別一般的特別，

特調的醬料可能就是老闆的獨門妙招，

好吃平價又超值，

這樣的店還有甚麼好挑剔。

苑裡米苔目 (三重區)

這家米苔目是我心中的第一名♥

從以前住附近一直吃，到後來搬了家還回去吃，就知道我對他的熱愛))看到又餓了

而且每次稍微晚點去就很可能遇到賣光的窘境))顯示為很生氣

所以大家看看就好，真的沒有必要一定要去吃))很怕吃不到

有”苗栗穀倉”之稱的「苑裡鎮」是山水米的故鄉，

南邊有大安溪的庇護，沖刷出肥沃的土壤，

東邊有火炎山做為屏障，造就了純淨的水和空氣，

不使用農藥的有機稻米運用特殊鴨耕技術，清除田裡的福壽螺和害蟲，孕育出品質優良的好米。每天清晨，天才剛亮，

老闆純手工特製的米苔目裝盛在竹簍裡，準備大顯身手。

手工的米苔目香滑順口，軟嫩口感略帶彈性，可以嚐到微微的米香。

帶有點甜甜辣辣的豆瓣醬也是老闆的獨門秘方，

灑上香氣十足的油蔥酥和豬油渣，絕無僅有的美味，只有在此完美呈現。下鍋時間拿捏得宜的豬心，剛剛好的熟度，保留了鮮嫩的口感，

大小適中的厚度，嚐的到嚼勁，也不失軟嫩的特性，

清澈的湯頭鎖住了精華，緩緩品嘗，口腔內香氣滿溢，齒頰留香。獨家辣椒醬也是老闆親自研發製造的，

看似簡單，炒出了辣椒的香氣和辣度，後勁十足，

喜歡吃辣或是勇於挑戰的人，千萬不能錯過。

老闆的用心從每個小細節都要親自嘗試過，

仔細專研，不假手於他人的個性，可以明顯看出老闆的堅持和認真，

老闆說如果連自己這關都過不了，要怎麼去說服客人，

所以每天只從早上營業到中午，維持好品質，嚴格把關，得到了客人的信賴，自然客似雲來。

苑裡米苔目

地址:新北市三重區中正北路187號1樓

營業時間: am6:30~pm1:00

Merci cafe (板橋區)

Brunch真是優閒又幸福的象徵~~板橋真的算是新北市新崛起的城市，

近年飛越程度快的讓人目不暇給，

除了各大商圈百貨公司外，

巷弄裡也多了很多特色小店。隱身於巷弄中的"merci"真的是間超隱密小店，

雖然位於遠東百貨附近，

不過光從馬路上真的很難想像不起眼的巷子內會有這樣特色的店家。

頹廢的紅磚牆刻意營造街頭的美式工業風，

加入了些浪漫元素中和了些太過陽剛冰冷的感覺。

就連平日的上午都能吸引源源不絕的人潮，

可見這樣隨性慵懶的舒適空間深深擄獲大家的心。除了早午餐，更有義大利麵、輕食、點心...等可供選擇。

店內的低消為100元，用餐時間則是2小時為限。"查理曼"$230

義式香料麵包上放上一顆半熟的太陽蛋，

再淋上一點醋膏提味，

麵包口感有嚼勁，單吃也算發著雜糧的香氣，

沾上蛋黃後濕潤的口感，香滑濃郁更好入口，

有著醋膏的陪襯，整體更有解膩的效果。

炙烤菇菇和橄欖油燴食蔬都是屬於清爽的口感，

散發淡淡清新的香氣又可嚐到蔬菜本身的甜味。

德式香腸及培根不用任何醬料就已經很有滋味，

鮮脆的彈性和煙熏的氣息，互相搭配更是迷人。

還有少不了的濃稠玉米湯和新鮮水果，

完整的一盤既有飽足感又營養均衡，好吃沒負擔。"脆脆花生醬培根三明治搭脆脆薯"$140

鹹鹹甜甜的花生醬本來就是麵包的好朋友，

沒想到搭上鹹食代表培根也那麼契合。

一口咬下帶有嚼勁口感十足的麵包，

先是花生的香氣充滿整個口腔，

再來則是培根的鹹香互不相讓的嶄露頭角，

接著千萬別小看新鮮蔬菜的本領，

增添的清爽濕潤度更是大大加分。

雖然食材都各有特色卻密不可分，

就是一種大家都是主角但少了誰卻一點也不精彩的感覺。

外層酥脆的金黃脆薯，熱熱的上桌，

不用多說，內層的綿密加上外層的香酥，早就成為大人小孩的最愛。"黑咖啡"$65

除了原本套餐搭配的飲料，也可加價替換其他選擇。

黑咖啡還特別打上了泡沫，

以杯就口，透過泡沫品嚐的咖啡別有另一番風情，

酸味濃厚微苦的黑咖啡是種大人的滋味，

喜歡的人就會懂得當中的美妙。"融冰"$110

由濃縮咖啡和冰淇淋的組合，

最右邊的則是可以單喝的濃縮咖啡，

而左邊的則可以加入冰淇淋中，

冷熱交替的相互作用，

入口先是冰淇淋的甜，再來咖啡的苦味漸漸在口中回甘，

互相中和，相輔相成。

在平凡的巷弄平房中，

豎立其中的"merci"自成一格的存在著，

不用顯眼的招牌廣告，

清爽優雅的風格吸引許多人前來朝聖，

美味的食物加上舒適的空間品味，

在這裡就是一種放鬆的享受。

merci

電話 : (02)8953-3906

地址:新北市板橋區新民街7巷17號

營業時間:9:00~21:00(周二公休)

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望海亭活海鮮 (萬里區)

朝著北海岸一路前進，

沿途飽覽一望無際的大海，

挾帶著鹹鹹味道的海風吹拂，

身心都跟著舒暢起來。

位於野柳風景區的「望海亭海鮮餐廳」，

是當地很受歡迎的老字號餐廳，

偌大亮眼的招牌，

一經過便很容易吸引到大家的目光。



來到北海岸當然不能錯過大啖海鮮料理，

充滿活跳跳海鮮的水族箱是一定要有的，

看看一隻隻生龍活虎的模樣，

果然新鮮就是首要條件啊～

而且依照當天漁獲的種類做變化，

每次都能有不同驚喜。

再加上海鮮的價格都明確標示，

大家可以放心選擇安心吃。





室內空間共有兩個樓層，

座位數滿多的，

動線和活動空間也很寬敞，

就算多人聚餐宴客也完全不成問題。







目不暇給的海鮮料理讓人有點選擇困難，

不妨可以參考招牌料理推薦，

人數多的話更有多種合菜可選。

各種詳細資訊可參考粉絲團->望海亭

 

當天我們品嚐的是＄5000的超值合菜，

當中包含壽司拼盤、清蒸九孔、龍蝦沙拉、

鹽焗油雞、生魚片冷拼盤、碧綠三鮮、避風塘中卷、

清蒸深海魚、粄條螃蟹煲、清炒時蔬和味噌鮮魚湯



醃蘿蔔

店家自行醃製的蘿蔔，

只要來店用餐都會招待給大家品嚐。

口感十分爽脆，滋味還會回甘，

很受大家歡迎。

 

 

鹽焗油雞

這道油雞真的是預料之外的驚喜，

不僅外皮帶有脆度，

肉質也相當有彈性，

而皮和肉之間那超juicy的膠原蛋白凍，

更是充滿濃濃肉汁，讓人愛不釋口。



龍蝦沙拉

這道一直是大小朋友的最愛，

肉質厚實的龍蝦，

配上甜甜的美乃滋，

超級涮嘴！





清蒸九孔

一上桌鮮活的九孔還很奮力的跳起舞，

隨著熱騰騰的蒸氣伴隨溫度，

鮮脆彈集結於一身的九孔，

立刻華麗轉身，

美妙的滋味很值得細細品味。





碧綠三鮮

綜合了干貝、帆立貝、花枝、干貝唇，

和多種菇類和蔬菜，

以多種鮮味互相加持，

不僅滋味豐富，口感更有層次。



壽司拼盤

雖然光吃菜就已經夠飽足，

但難免還是要搭配些紮實的米飯才夠完整。





清蒸深海魚

果然清蒸是最能表現原始鮮味的做法～

當天的龍膽石斑除了能品嘗到細緻的肉質，

接近腹部的脂肪和彈性更是討喜，

簡單的料理方式呈現，

最能將魚的鮮美一覽無遺。



 



生魚片冷拼盤

看看這魚的份量和厚度，

老闆下手真的沒有在客氣的，

超級厚實飽口，

無論鮪魚、鮭魚、旗魚還是鰹魚，

一入口鮮甜滋味立刻擄獲大家的心。

當中的鮭魚卵加入了酸梅的鹹酸，

不僅提味，更能帶出本身的甜，

讓大家都能輕易入口。







粄條螃蟹煲

以萬里蟹作為主軸，

底部的粄條也絲毫不遜色，

吸飽了螃蟹的鮮甜，

粄條滋味更是大放異彩。

這種允指回味的感受，真的超過癮的～





避風塘中卷

這道完全是下飯的首選，

光是蒜酥的香氣就已經讓人大吞口水。

伴隨著中卷的彈性和脆度，

越嚼越香，讓人忍不住一口接一口。



清炒時蔬

以樹子和豆苗的結合，

有著蔬菜的清新鮮脆，

還有著樹子的後韻回甘，

完全老少咸宜的口味。



 

味噌鮮魚湯

放入了超多鮭魚的味噌湯，

幾乎能用海鮮精華來形容，

鹹香濃郁，還帶有洋蔥的甜味，

讓原本就愛喝湯的我連喝了好幾碗。

 

整體來說，

來到北海岸品嚐一頓海鮮料理，

也是旅途中相當重要的一環，

來到「望海亭」以新鮮漁獲成為主角，

加入變花多端的料理方式，

將食材的特性盡情展現，

我想美食也會成為旅程中難忘的回憶。

 

鍋士無雙 (三重區)

香噴噴的誘人魅力~因為非常急性子，

所以就在開幕的第二天立刻跑去吃了，

(其實開幕當天就立刻訂了隔天的位置)

可能大家都抱持初試啼聲的想法，

所以一開門人就非常多。飲料跟醬料方面都採用自行取用的方式，

選擇就很一般，

該有的也都沒少。除了菜單上的，梅花豬、沙朗牛和特選羊之外，

其他的肉類都是沒有爆炒這個程序的，

所以除了招牌石頭火鍋，也有一般涮涮鍋可選。點完餐後，

就是石頭火鍋的標準SOP，

爆香料下鍋後，揪著就是把肉類炒香，

大致五分熟就起鍋。菜盤也是基本款，

沒有太特別的款式，

採取穩紮穩打的模式。整體吃下來，

覺得滋味中上，

而且跟旺角石頭火鍋如出一轍

吃起來的感覺，還有用餐模式，

都有種不看招牌會忘記自己是吃哪一間的錯覺。一樣的，

除了可以自己調配醬料，

一上桌同樣擺放好特調的沙茶醬。

火鍋在台灣本來就是很受歡迎的飲食方式，

除了涮涮鍋、麻辣鍋，

石頭火鍋近年來又有從新紅起來的趨勢。