★Ally愛玩樂★ 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2023-08-28
![]() ![]() 因為地緣關係,從他們開幕至今, 身邊的親朋好友就超級喜歡約在那裡聚餐, 似乎有種「老地方見」的不約而同的默契。 現在迎來了位於板橋江子翠的「藍海子」二號店, 從捷運步行只要5分鐘, 下次來到板橋, 又多了跟朋友們約會的秘密基地。 ![]() ![]() ![]() 一直覺得店內給人一種放鬆舒適的感覺, 室內空間刻意不安排得太擁擠, 桌距間維持適當距離, 更預留了寬敞的空間, 讓大家拍拍照也好, 沈浸在海洋的氛圍也很浪漫, 來到這裡可以試著放寬心自在一點。 ![]() 延伸至燈光的投射, 真的有讓人徜徉在大海的舒暢感, 站在畫前靜靜感受一下, 真的讓人越看越喜歡。 ![]() ![]() 提供蛋餅、吐司、漢堡、義大利麵等特色料理, 更有特調飲品和手工甜點, 多重滋味讓胃口不但驚艷也更滿足了。 (詳細菜單資訊置於文末) ![]() ![]() ![]() 以現刨的整顆馬鈴薯酥炸而成的脆片, 超級香酥脆又不油膩, 單吃就超級涮嘴, 搭配上巧克力醬和帕瑪森起司, 甜鹹交織的滋味加上馬鈴薯本身的香氣, 真的讓人一口接一口停不下來。 ![]() ![]() ![]() 蛋餅使用手工蔥香餅皮, 再加上雙重起司, 外層煎的酥香的餅皮, 加上內部超飽水的菇類和濃醇蛋香, 再以濃郁起司緊密結合, 一口吃進先是感受外部的焦香, 而內部扎實又豐富的內餡, 一瞬間傾巢而出, 不間斷的美味持續侵襲味蕾, 我想這就是讓人愛不釋口的滋味吧。 ![]() ![]() (附薯Q毛,飲料可選錫蘭紅茶或果醋) 超澎湃的雙層牛肉堡, 就是要挑戰你下顎的韌性, 想要一口品嚐完整的美味真的要用盡全力。 但不得不說, 美食當前真的顧不了形象, 搭配的剛剛好的牛肉漢堡排、番茄、洋蔥和生菜, 就是要在一起才是完美比例, 加上滿出來的花生醬是不可或缺的靈魂角色, 兼具香甜和鹹香, 在彈性和滿滿肉汁的漢堡排和爽脆生菜中, 延伸出最飽口又最幸福的滋味。 ![]() ![]() ![]() 首當其衝的北海道生食級干貝, 軟嫩細緻又香甜, 串連整體的海膽醬本身實在是太迷人了, 手工熬煮的海膽醬又濃又香, 加上魚卵層層堆疊, 緊緊包覆在每根麵條上, 入口盡是滿滿的海味。 熱愛海膽甚至是海鮮的朋友, 這道真的不容錯過。 ![]() ![]() ![]() (附綜合生菜、薯條、竹炭麵包和果露) (另附錫蘭紅茶或果醋) 整隻的軟殼蟹火侯拿捏的恰到好處, 外層超酥, 內部的蟹膏和肉汁完整保留, 一口咬下完全不會乾到刮口, 一湧而出的滿滿蟹味真的超級囂張, 真正的濃郁鮮甜讓人超級喜歡。 ![]() 我覺得巴斯克乳酪蛋糕的口感, 結合了起司蛋糕的綿密和海綿蛋糕的細緻, 結合略帶煙燻的焦香和起司濃郁的奶香, 吃起來香醇卻不膩口, 不會過於有負擔的口感, 真的是非常討喜的好滋味。 ![]() 以藍莓、蘋果和鮮奶的組合, 調和了水果的清新甜味, 再以牛奶勾勒出濃郁的輪廓, 不僅漸層色彩讓人賞心悅目, 入口的甜蜜滋味也讓人心情好好。 ![]() 精準比例的咖啡、牛奶和榛果果露, 喝下盡是舒服的滑順口感, 搭配甜點很能相輔相成, 餐後喝上一杯更是完美的結尾。 整體來說, 除了我熱愛的忠實口味外, 同時也期待每一次味蕾上的新發現, 那一份驚喜與驚艷, 就是讓我一再踏進這裡最美好的原因。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-01-02
![]() ![]() 之前就聽聞這間燒肉店很受歡迎, 這次平日的午餐時段前來, 就發現陸陸續續來了超多組客人, 原本以為不這麼熱門的時段店內也相當熱鬧。 ![]() ![]() 移動空間也十分寬敞, 好多人來這裡聚餐, 約上一大票朋友也非常方便。 熟食區有小菜和炸雞塊, 更有擔心大家吃不飽的肉燥和咖哩, 胃口大的朋友可以盡情享用。 ![]() ![]() ![]() 滿足的8種口味, 熱熱的胃口吃完來上一碗超舒服。 ![]() 一次可選擇8種品項, 等菜上完後可以繼續加點。 ![]() 不限價位,通通都可以啤酒喝到飽。 (未成年請勿喝酒,開車也不要喝酒喔) ![]() 多了好多種品項可以任選, 完全不怕選擇困難。 ![]() 一份基本的份量會取決於同桌用餐人數。 ![]() 首先介紹我的最愛, 這項請勢必加點再加點, 一口吃下肉汁和油脂完全爆衝, 加上恰到好處的嚼勁, 越嚼越香,讓人吃完還會回味。 ![]() 橫隔膜的口感嫩中帶有彈性, 以生菜包肉的方式一起吃, 更是增加了多層又豐富的口感。 ![]() 烤到邊緣又脆又香, 肉質本身也帶有脆度, 均勻的油脂吃起來完全不膩口。 ![]() 靠近骨頭邊的肉最迷人了, 直接用手拿著吃, 邊啃邊允指回味。 ![]() ![]() 吃起來又脆又彈, 嫩嫩的五分熟度, 搭上蔥鹽的香氣真的是絕配。 ![]() 吃起來軟嫩不過油, 上桌後的粉紅色澤超級討喜。 ![]() ![]() 真心建議熟度真的要拿捏得好, 不多不少的半生熟才能感受它的美味, 因為本身帶點厚度, 肉質的韌性多了一些, 喜歡大口吃肉的朋友非常適合。 ![]() 鹹豬肉帶有QQ的皮, 伴隨著油脂和彈性的肉質, 吃起來口齒留香。 我喜歡搭上醃漬的蘿蔔一起吃, 爽口度提升,讓人一口接一口。 ![]() ![]() 肥腸烤得外層脆脆的, 咬起來真的越嚼越香,越嚼滋味越好。 而十分入味的雞腿, 嚐得到滑嫩, 不用沾醬就很夠味。 ![]() ![]() 蝦子是不能錯過的環節, 所以把大部分的選擇都點過一輪。 蝦子本身個頭都不小, 肉質鮮甜Q彈, 搭配上濃郁的蝦膏, 讓人完全抵擋不了他的誘惑。 ![]() ![]() 魷魚本身夠肥厚, 吃起來脆脆彈彈的, 肉質鮮嫩,非常受歡迎。 極鮮生蠔 生蠔也是我好喜歡的食材, 慢慢看著火烤過程中外殼輕輕彈開, 一入口飽滿的生蠔在口中乳化, 滿是鮮香滑口,這滋味太美妙了。 ![]() 在Google評論而獲得的翡翠螺, 是沒有出現在菜單上的隱藏菜色。 火烤時濃郁的湯汁從殼裡湧出來, 隨著熱度沸騰,香氣也跟著蔓延。 吃起來脆口還十分鮮甜。 ![]() 麻辣湯不會過於刺激, 喝起來有點甜甜的,是老少閒宜的滋味。 在烤肉之餘有點溫暖的熱湯暖胃也是滿舒服的。 ![]() 這裡的甜點選擇很多, 除了烤麻糬、棉花糖、酥烤冰淇淋和冰心地瓜外, 還有巧克力會融在嘴裡的布朗尼。 我自行搭配上冰櫃裡的牛奶冰淇淋, 又冰又熱的刺激, 完整被香濃的巧克力和牛奶包圍, 用這甜蜜滋味進入尾聲真的太幸福了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-21
![]() ![]() 從捷運中原站步行過來, 大約10分鐘的時間。 鄰近中和環球和員山公園, 沿路過來用餐也非常方便。 趁著近日開放內用, 預約了個平日晚餐打算來好好吃一頓。 ![]() ![]() 內部除了板前的座位, 也有多組四人餐桌可選擇, 一家人來用餐, 甚至小型聚會都非常適合。 ![]() ![]() ![]() 除了套餐和單點外, 也有提供無菜單料理, 價位為$600、$800和$1000, 算是接受度非常高,也非常超值的選擇。 ![]() ![]() ![]() 每天依照漁獲的不同, 都會提供當日限定版料理, 常常都有超多好康, 而且通常還都是殘酷的限量版。 用餐當天, 我們選擇了一份$800的師傅精選無菜單料理, 內含前菜、生魚片沙拉、主菜(六貫壽司)、 烤物、蒸物和湯物。 另外, 還點了限定版的生蠔漁夫丼和串燒拼盤, 不僅吃得超飽, 而且真心覺得CP值超級高。 先從$800無菜單料理開始說起~ ![]() ![]() 生蚵醋 雖然知道他們家是以超值驚豔著稱, 但看到這四大顆飽滿的嘉義東石生蚵, 我還是驚訝得目瞪口呆。 不僅個頭超大, 入口滑順鮮甜, 在口中爆漿乳化的滋味真的太美妙了, 悠遊在酸味和諧的醬汁中, 更突顯了整體的甜, 沒有一絲的腥味,真的非常討喜。 ![]() ![]() 生魚片沙拉 包含日本紅甘、鮭魚、鮪魚和紅蝦, 每一塊鮮魚都切得十分厚實飽口, 再加上水菜、玉米、蘆筍和洋蔥等蔬菜, 搭配上酸甜的和風醬汁, 超級清新爽口又開胃。 ![]() 主菜(六貫握壽司) 分別是鮭魚親子、干貝、魚子鮪魚、海膽、 焦糖鮭魚和炙燒比目魚鰭邊肉。 鮮甜的海膽本來就是我的摯愛, 清甜滑口的干貝更是讓人愛不釋口, 這些美味一次通通吃下肚,真的讓人瞇起眼睛微笑。 ![]() 比目魚鰭邊肉 比目魚鰭邊肉入口即化的油脂和炙燒香氣, 在入口瞬間也讓人跟著融化了。 ![]() 焦糖鮭魚 肥滋滋的鮭魚腹肉, 被焦糖的甜蜜緊緊包覆, 再以酸中帶有清香的檸檬片點綴, 化解了馥郁油脂容易帶來的膩口, 滋味超濃郁有層次。 ![]() 魚子鮪魚 以魚子醬的鹹鮮加持, 讓鮪魚的甜度更加提升, 彷彿巧妙的神來一筆, 吃完讓人意猶未盡。 ![]() ![]() 烤物-午魚一夜干 不得不說這裡的烤物真的非常討人喜歡, 火侯和時間控制的都恰到好處, 午魚烤的外皮酥香,肉質柔嫩, 一上桌的香氣超逼人, 讓人一口接著一口,然後就輕鬆掃盤了。 ![]() ![]() 蒸物-松露牛奶蛤茶碗蒸 牛奶蛤的鮮味精華融入蒸蛋中, 搭配上松露的香氣, 滑嫩順口又溫和的滋味真的讓人陶醉。 ![]() 湯物-鮭魚味噌湯 套餐中, 以這碗溫潤暖胃的味增湯做為結尾, 讓早已滿腹的我超級舒服暢快。 再來是單點的品項~ ![]() 生蠔漁夫丼 包含厚岸生蠔、海膽、鮭魚、鮪魚、 紅甘、旗魚、干貝、鮭魚卵和厚蛋燒。 ![]() ![]() ![]() 當中魚片尺寸都超級飽口, 鮮度、甜度和油脂都配合得剛剛好, 每種食材的鮮甜,一入口都表露無遺。 以軟嫩的干貝、彈性的紅蝦、飽口的生蠔、 鮮甜的海膽和各式厚實的魚片堆疊, 每一口的繽紛, 都像是徜徉在海洋中的幸福滋味。 ![]() 串燒拼盤$250 雞腿肉 x 2、香菇、杏鮑菇和松阪豬 ![]() ![]() 吃到了串燒拼盤, 我更能確定我非常愛他們家的烤物, 不僅把食材的特色都完美展現, 醬汁的調配也恰如其分。 雞肉的外皮烤得香酥脆, 肉質富有彈性。 香菇和杏鮑菇除了原本菇類的香氣, 吸附了醬汁非常入味, 入口的保水度更是驚人。 而醃製過的豬五花超級涮嘴, 不論單吃配飯,還是當成下酒菜都超搭, 完全不能錯過。 (未滿18歲請勿飲酒,開車也不要喝酒喔) 整體來說, 「一修壽司」的品質和飽足感都非常超值, 一點都沒有辜負超高CP值稱號, 合理的價格和美味的料理, 讓大家酒足飯飽之餘也帶著心滿意足的笑容離開。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-05-27
![]() ![]() ![]() 近年來新店碧潭周遭整治的越來越漂亮, 寬廣舒適的步道, 可以盡情奔跑的大片綠地, 搭配上遼闊宜人的景色, 來這裡走走看看真的滿舒服的。 加上最近最新完工的的潭灣兒童遊戲場, 不只白天是一家大小玩樂的天地, 晚上的碧潭水舞秀更是增添了幾分浪漫氣息, 來這裡玩上一整天也不會膩。 ![]() 在旅遊的過程中, 品嚐美食也是非常重要的一環。 位於光明路上的北鴨鴨肉羹, 從捷運站和碧潭風景區步行過來只要幾分鐘的時間。 這間是當地人激推的美食, 不只假日被觀光客塞滿滿, 附近居民更是連平日離峰時段也想吃。 ![]() ![]() 店內的座位不多, 人多時必須耐心等候一下。 我們找了個平日的下午茶時段, 陸續續續用餐的人潮沒間斷過, 果然真的很受在地人的歡迎。 ![]() 菜單選項部分非常一目瞭然, 以鴨肉為主軸, 怎麼搭配就看大家的喜好了。 ![]() ![]() ![]() 鴨肉飯$40 鋪滿的鴨肉塊堆起一座小山, 淋上鴨油和油蔥, 和熱熱的白飯拌在一起, 那撲鼻的香味貫穿整個口腔, 鹹香誘人, 完全不用額外的配菜, 光是這一碗吃起來就超滿足了。 ![]() 乾板條$40 同樣以鴨油和油蔥揭開序幕, 超級彈牙的板條吃起來很有嚼勁, 果然醬料對了,不管拌上什麼都好吃。 ![]() ![]() ![]() 土鴨肉切盤$180 這盤鴨肉完全是我當天的最愛, 為了這盤鴨肉我願意專程跑的新店來吃! 鴨皮本身超級Q彈, 富含油脂,越嚼越香。 鴨肉本身滑嫩又有彈性, 這質感完全不輸給鵝肉。 一口吃下, 結合了鴨油的香和肉質的鮮嫩, 真的讓人愛不釋口。 剛上桌還擔心份量太多, 沒想到一口接一口就輕鬆掃盤了。 ![]() ![]() 鴨肉羹$70 這碗鴨肉羹完全能以料好實在來形容, 鴨肉給的有夠多, 湯頭濃郁但不過分濃稠, 微甜帶有烏醋的香氣, 伴隨著脆口的筍絲一起吃, 身為店裡的招牌真的當之無愧。 整體來說, 跟著在地人的腳步走, 果然能發現隱藏版的美食, 不但吃飽還要吃得好, 才能擄獲小資族挑惕的胃口。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-02-27
![]() ![]() 對於上回在鮨明吟嚐到的美味始終念念不忘, 剛好時間上有個空擋我就立刻來報到了, 期望能再次感受到這海味之宴所帶來的感動。 (豐富內容可同步參考-> 【新北市 永和區/捷運永安市場站】鮨明吟MeiGin-深刻品味來自大海的禮物) ![]() 儘管才開業短短數個月, 就有相當好的口碑, 很多人甚至跨縣市也專程前來, 晚餐和假日用餐時段更是常常座無虛席。 ![]() ![]() ![]() ![]() 菜單部分主要以無菜單料理為主, 並搭配各式壽司、丼飯和特色單點。 無菜單料理則分為 午餐價格分別為$1280和$1500以上, (另外,週一~週五午間有超值限定$880可選擇) 而晚餐則是$1500、$2500和$3500以上。 ![]() 近期和日本水產品牌『JFOODO』聯名, 推廣來自日本的頂級鮮物, 除了品嚐的到美味的食材, 更有象徵開運的寓意。 另外還進階開放預訂年菜和生魚片, 不但能感受到阿中師對料理的用心, 也深刻體認來自店家的人情味和溫度, 讓大家在家也能盡情享受,豐富過好年。 ![]() ![]() 日本開運魚 步步高升 $880 (新年優惠價) 包含重點壽司6貫+干瓢細卷、漬物、湯和甜品 升等套餐+$100有海鮮茶碗蒸、特色和風小碟、季節前菜 由於日本鰤魚隨著成長晉級有著不同的稱謂, 蘊含著步步高升的好兆頭, 所以品嚐象徵開運的魚種, 想必由內而外都能有個嶄新的開始。 當中的重點壽司真的讓人眼睛一亮, 有南非鮑魚、手剝大草蝦、炙燒比目魚鰭邊肉、 鹿耳島鰤魚、日本真鯛佐蛋鬆和開運法式最中餅, 集結各種好料, 這組合太犯規了,而且非常超值啊~ ![]() 開運法式最中餅 上次一吃到就留下深刻印象的最中餅, 是絕對不能錯過的。 集合了超鮮嫩的北海道干貝、濃郁鮮甜的馬糞海膽、 爆漿的鮭魚卵和鹹鮮的法國魚子, 再藉由薄脆外殼包覆, 一口咬下盡是精華, 好吃到無法言喻。 ![]() 炙燒比目魚鰭邊握 藉由炙燒的過程, 將鰭邊肉的油脂和甜度逼向極致, 光是那香氣就讓人垂涎欲滴。 ![]() 招牌手剝大草蝦握 又大又厚實的蝦肉, 吃起來Q彈又飽口, 一口吃下超過癮。 ![]() 招牌鰈鱈西京燒$350 使用秘制味噌共同熟成之後, 再經由炙烤去突顯出當中的醇香, 細緻彈性的魚肉, 帶有和諧的味噌香氣, 蘊含的淡淡酒香,滋味芬芳宜人, 吃起來超有內涵。 由於初次造訪留下的好印象, 對於阿中師的手藝更是多了份安心和信任, 這次更是直接加碼, 點選$2500的無菜單料理, 期待每一次上菜的驚喜。 ![]() 北海道公魚 炸過的公魚吃得到魚骨的酥香氣息, 搭配上帶有酸味的醬汁和洋蔥的刺激點綴, 這道開胃菜真的太稱職了。 ![]() 日本真鯛佐馬糞海膽 滑嫩的真鯛吃起來十分清甜, 伴隨著海膽的濃郁鮮甜, 這組合協調的剛剛好, 吃完還讓人想念。 ![]() ![]() 北海道水章魚 章魚足的部分起來超級脆口, 而身體則是鮮嫩有彈性, 經由咀嚼的過程, 甜味不斷釋放, 雙層口感多重享受, 這道很合我的胃口。 ![]() 北海道鰤魚腹 鰤魚腹部的油脂超豐沛, 軟嫩極甜,直接在口中化開來, 油脂的香氣停留在口中,讓人再三回味。 ![]() 鰹魚 就我以往的印象, 其實我對鰹魚的喜愛度沒那麼高, 但這裡的鰹魚完全顛覆我的味覺, 肉質柔嫩帶有特殊香氣和甜味, 而且完全不腥, 吃起來相當討人喜歡的。 ![]() ![]() 熊本特大生蠔 只以檸檬和鹽輕輕點綴, 一口無法完整攻佔的生蠔, 尺寸超大超級飽口。 享受入口的軟嫩, 瞬間爆漿的口感, 漸漸在口中乳化的溫潤濃醇, 滿滿的甜味讓人意猶未盡。 ![]() 季節銀杏 藉由鹽的鹹味引領出銀杏的清甜, 軟綿口感吃起來很涮嘴, 一顆接著一顆, 當下酒菜也很適合。 ![]() ![]() 烤鰤魚下巴 這道真的是我的愛, 外層有炙烤過的香氣, 口感帶有脆度, 肉質又滑又嫩,細緻順口, 油脂超級豐沛, 伴隨著內部蘊含的鮮魚肉汁奔流而出, 好吃到筷子都停不下來。 ![]() ![]() ![]() 真鱈魚白子天婦羅 裹上薄薄外衣的鱈魚白子, 外層酥脆, 內裡是說不盡的軟綿香滑, 沾上些微醬汁提味, 更是將鮮美展現的淋漓盡致。 ![]() 黑鮪魚中腹、白旗魚、比目魚鰭邊肉、馬糞海膽 ![]() 黑鮪魚中腹 穠纖合度的油花, 香氣在嘴裡緩緩擴散, 在咀嚼的瞬間, 濃郁的氣息更是迷人。 整體來說, 再次走進「鮨明吟」, 那份熟悉和親切感油然而生, 分享於對於味蕾的期待和想法, 不經意的閒聊幾句, 讓用餐過程也變得更加有趣。 這次選了個週日來訪, 沒想到阿中師特別加碼, 整場味之饗宴讓我們驚呼連連, 期待下一次的回訪, 因為不管品嚐過幾次, 那份美味都仍然讓我驚豔。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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