拾柒鍋 創意刷刷鍋しゃぶしゃぶ (萬華區)

儘管距離西門商圈不算遠，

但搭乘捷運至龍山寺站，

步行過來只要5分鐘的時間，

鄰近剝皮寮歷史街區和老松國小，

沿途邊走邊逛滿有意思的。



以前下班後因為地緣關係常常經過，

晚上的「拾柒鍋」真的相當熱鬧，

不時都看到有人在門口候位，

沒有提前訂位，想吃真的要碰碰運氣。





一進門，

果然店如其名，

不多不少的17鍋，

店內小巧精緻，

用餐時刻更是超像聚餐。

而且用餐的客人超多是熟門熟路的老主顧，

要是有東西找不到或有什麼問題，

店內客人還會主動幫忙，非常親切熱情。





店內的飲料和冰品都可以自行取用，

少見的叭噗系列，

吃起來多了點黏稠的濃密感，

滋味香濃，非常特別。



從醬料部分就可以感受到店家的用心，

醬油、沙茶醬和海味XO醬通通獨家自製，

經過調製的醬油完全不死鹹，

沙茶醬多了香氣卻少了油膩感，

而帶有辣味的XO醬更是海味香氣爆棚，

互相搭配自己喜歡的口味，

真的跟食材太搭了，徹底大大加分



整體選擇不算太多，

不過各種組合都還滿澎湃的，

份量和價格也都接受度很高，

完整吃下來真的超飽的。

(詳細菜單請至文末觀看，

也可參考粉絲團資訊->拾柒鍋

 

當天我們點了“雙人豪華海陸雙饗宴”＄1150

包含海鮮盤

(天使紅蝦、藍鑽蝦、生食級日本干貝、鮭魚刺身、

鮑魚、帆立貝、牡蠣、蛤蜊、透抽和鯛魚)

肉盤 X 2

(培根牛、低脂牛、梅花豬、里肌豬和頂級羊 四選二）各5oz

菜盤 X 2、副餐 X 2





菜盤部分我很喜歡，

整盤滿滿的蔬菜和菇類，

而且蔬菜的選擇都很用心，

除了少見的栗子，

還有現在超受歡迎的金紗腐皮，

另外更選用品質好的芋頭心和水果玉米，

吃在嘴裡真的感受的到對每個細節的重視，

果然店家受歡迎不是沒有原因的。





湯頭部分我們選了基本款的田園蔬果鍋，

以新鮮蔬果和甘蔗熬煮的清新甜味，

不但爽口也非常健康。

另外加價＄50選了義式番茄鍋，

微酸帶甜的番茄滋味極為濃郁不膩口，

再點綴些微和諧的義式香料，

喝起來十分開胃順口，

連不喝火鍋湯的我都大喝好幾碗。

忍不住加了湯，還是注入原湯，

從頭到尾喝起來都是香濃的番茄氣息，

加入食材更是超契合





梅花豬 5oz

梅花豬吃起來帶有些許厚度，

吃起來相當飽口，肉質Q彈，

絲毫沒有惱人的腥味，

肉質完全不柴，

那迷人的油脂越嚼越香，

大小朋友都會喜歡。

 





低脂牛 5oz

穠纖合度的低脂牛，

勻稱的油脂分布的剛好，

不過份油膩，

輕輕涮個幾秒，

柔和的粉紅色澤吃起來超級軟嫩，

肉汁和油脂的香氣在口中縈繞，

好吃到一口接一口停不下來。



海鮮盤

包含天使紅蝦、藍鑽蝦、生食級日本干貝、鮭魚刺身、

鮑魚、帆立貝、牡蠣、蛤蜊、透抽和鯛魚

光是這一盤超澎湃的的海鮮盤，

吃起來就超級過癮。



生食級的日本干貝超級滑嫩，

只要下鍋輕輕川燙，

便能感受到內部依舊細緻軟嫩又鮮美的口感。



鮑魚非常脆口，

吃起來有彈性又有鮮味，

內臟部分濃郁回甘，

吃完讓人意猶未盡。





超級飽滿的牡蠣，

吃起來在口中瞬間爆漿，

那乳化的甜美醇濃，

滿是大海的氣息，

海味馥郁真的太迷人了。





一上桌就注意到，

蝦子連腸泥部份都處理得乾乾淨淨，

店家真的超級細心，這點真的非常加分。

份量穩重的天使紅蝦吃起來肉質較軟嫩，

肉質厚實又飽滿，

連蝦頭裡都是滿滿的肉和蝦膏，

不會過分軟爛，難得我還滿喜歡的。

而藍鑽蝦吃起來有彈性又有Q度，

鮮甜滋味出類拔萃，

完全很值得加點一份。

熊站居酒屋 (中正區)

一路上從古亭站步行過來，

近十度的低溫，

空氣中還帶點濕氣，

沿路上其實人潮不算熱鬧，

走過一條看起來黯淡的小巷，

柔和且微弱的光線似乎在呼喚著我們，

索性，就在這裡坐下來暖暖身子吧。







店裡的空間不算小，

桌子間距和移動空間都很適中，

用餐期間看到幾組聚餐的客人，

還有推著嬰兒車前往的一家人，

動線都能活動自如，滿舒適的。





菜單上的選項算是簡單明瞭，

下酒小菜和飽餐一頓的選項通通有，

牆上的隱藏版菜單則是依照當天的食材而更動。

（詳細菜單資訊請參考->熊站居酒屋）



蘋果漬蘿蔔

點完餐後立刻送上來店附贈的小菜，

蘿蔔吃起來相當清脆爽口，

酸酸甜甜的口感，

果然非常開胃。





涼拌鱈魚肝＄180

吃起來相當綿密的鱈魚肝，

慢慢在口中化開來，

濃郁的滋味後韻還會回甘，

搭配上洋蔥的清脆刺激口感，

吃起來超涮嘴，

說是超強開胃菜真是當之無愧。





飛魚卵香腸＄120

入口除了紮實的豬肉口感，

更多了一粒粒飛魚卵在口中盡情彈跳，

整體滋味吃起來超有層次。

搭配上吃香腸少不了的蒜片，

這組合太內行了。



糯米椒牛五花＄60、蘋果牛五花＄60

番茄豬五花＄60、四季豆豬五花＄60



糯米椒牛五花＄60、蘋果牛五花＄60

刷上鹹香微甜的醬汁，

光是燒烤過的香氣就太迷人了。

外表烤的焦香，

一口吃下油脂和肉汁在口中奔流，

遇上香甜脆口的蘋果和清爽的糯米椒，

美味程度真的大大加分，

而且多吃幾個也不會膩。



番茄豬五花＄60、四季豆豬五花＄60

火侯和燒烤時間拿捏的恰到好處，

讓豬五花保有了油香軟嫩，

加入了在口中爆漿的番茄和清新多汁的四季豆，

更是有畫龍點睛的效果，

每一口都充滿亮點。





鹹豬肉＄180

外皮焦脆，

彈性的肉質和油香的脂肪交互融合，

越咀嚼香氣越是突出。

單吃也不會覺得鹹味太過張狂，

搭配粥一起吃，

或是當成下酒菜都很適合。



帕瑪森櫛瓜＄50

櫛瓜烤的保有些微脆度，

吃起來滿滿的水分超水潤。

加上奶香味濃郁的帕瑪森起司，

鹹香滋味更帶領出櫛瓜的甜，

大小朋友都會超愛。





午魚一夜干＄250

魚皮的部分又脆又香，

肉質細緻柔嫩，

一上桌還能看見滾燙的肉汁在沸騰。

經過適度風乾的過程，

彷彿將精華濃縮了一般，

讓鮮味和甜度都大大提升。







手工煎餃＄120

完美的冰花猶如餅乾般薄脆，

酥香的外層，

包裹著飽滿的豬肉內餡，

熱熱吃下還能感受到湯汁的流竄。

沾上些增添香氣卻辣度不明顯的醬汁，

一口接一口超過癮。





芋香粥＄60

用料絲毫不手軟的芋香粥，

先是以軟綿又帶有優雅香氣的芋頭開場，

再加入皮蛋的變化讓香氣更有層次，

每一顆米粒都均勻吸收了食材濃縮的精華，

緩緩在口中擴散開來，

溫柔又和諧的氣息，

吃起來暖了胃，心也跟著暖了。





酒香蛤蜊湯＄150

大顆飽滿的蛤蜊佔滿了篇幅，

徜徉在兼具酒香和鮮甜的湯汁中，

滿滿都是來自大海的感動，

在這樣的天氣來上一碗，

真的舒暢到無法形容。





生啤酒Sapporo＄120

和燒烤串燒最搭的莫過於啤酒莫屬了，

沒有過分的苦澀味，

喝起來十分順口，

點上幾樣下酒小菜，

大口吃肉，大口喝酒太痛快了。

（未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）



大關NOMO清酒＄180/盅

沈穩內斂的芳香，

帶有溫醇的氣息，

喝起來不會過於刺激難入口，

反而會被淡雅的甜味所吸引，

是種接受度很高，很受歡迎的滋味。

（未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）

 

整體來說，

店內走的不是浮誇花巧的路線，

但從細節可以感受到的實在和用心，

每一份的真材實料，

才是最能打動人心的真本事。

 

史家庄方便廚房 (非門市)

 

最近天氣越來越冷，

加上疫情的關係，

真的大大減少出門的機率。

平常在家我的冷凍庫真的是琳瑯滿目，

充斥著各種備料食材，

這種方便加熱的真空包牛肉湯更是少不了，

懶得出門或是宵夜時刻正好可以派上用場，

更不用說是朋友突然來家裡玩，

不用花費太多時間，簡簡單單就能輕鬆上桌，

不僅方便，還會被認為廚藝好好呢＾＾



從包裝袋背後就可以看到原塊牛肉，

份量真的不少，

雖然分量建議是四人份，

但我覺得就算是六個人一起分享也綽綽有餘，

而且還能相當滿足。



背後的成分標示相當清楚，

使用澳洲的牛腩肉，

再加上些許中藥材和香料調製。

還有料理方式也是一目瞭然，

做法超簡單，

就連料理新手或是不擅長下廚的朋友，

也能輕鬆搞定。

 

我們準備了紅、白蘿蔔，

青江菜和青蔥一起加入，

除了讓滋味更豐富，

視覺上也更繽紛了。



使用了1500c.c的水，

之後加入紅白蘿蔔下鍋一起煮。



等待約30分鐘蘿蔔煮軟了，

即可加入清燉牛肉湯，

再繼續燉煮約10分鐘，

美味的牛肉湯就可以上桌了。

(口味鹹淡可以自己加調味料調整)



來自澳洲的牛腩肉塊，

切得相當大塊飽口，

整鍋滿滿的肉可以吃得相當過癮。



湯頭的氣息隨著熱氣上升，

光是聞起來就讓人食指大動。

帶有牛肉的油脂和香氣，

湯頭看似清澈，

但喝起來相當濃郁順口。

 



牛肉吃起來非常軟嫩，

牙口不好的人不用擔心，

連長輩和小朋友也完全沒問題。

一口咬下牛肉蘊含的肉汁瞬間溢出，

油脂的香氣伴隨肉汁，超級涮嘴。

加入紅白蘿蔔真是加對了，

吸附了牛肉湯的精華，

蘿蔔的甜和香醇的牛肉湯互相加持，

整體大大加分。



帶有筋的部分吃起來有彈性，

但也完全不柴，

真的越嚼越香。





另外再加入麵條一起吃，

麵條吸附了濃醇的牛肉湯汁，

瞬間美味更上一層樓。

我覺得另外加上白飯、米粉也很適合，

這湯頭真的百搭。



上班族不用再趕時間回家熬湯，

朋友突然來訪也不再匆匆忙忙，

隨時隨地想都能想喝就來上一碗。

不用花費太長的時間，

也不用超群的廚藝，

營養健康又美味滿分，

簡簡單單就能輕鬆上桌。

 

腰果花砧板原食料理 (士林區)

以前因為地緣關係，

所以常常到天母走走晃晃，

一直覺得天母是很獨樹一格的存在，

悠閒的運動場、週末的市集和各式自創品牌，

特別是走在被綠蔭包圍的路上真是格外舒服。

而不難發現，

有許多置身於巷弄中的小店，

都讓人值得深入一探究竟。位於天母圓環的斜坡上，

有一間當地人十分推崇的小店。

『腰果花砧板原食料理』

主打品嚐食物的原型姿態，

並且避免人工添加物，

強調低GI，沒有使用糖和牛奶，

無麩質的飲食大大降低過敏的可能性。

兼具健康又美味的料理，

正好符合現代人注重養身又愛美的新觀念。  室內外的枝繁葉茂，

搭配上柔和的木質色調，

彷彿沐浴在一片綠意中。

角落的一抹清新，

更為整體增添了亮點。一進門的高腳椅座位，

是我很喜歡的地方，

除了周遭點綴的小巧思，

沿途的街道風景也讓人有種寧靜放鬆的感覺。除了健康料理之外，

店內的咖啡和茶飲也十分講究，

來這裡靜靜喝上一杯咖啡，

沈澱一下，享受自在的午後時光，

好像也是滿愜意的。以健康的料理方式為概念，

其實也能有很多變化，

注重養身但同時也能滿足口腹之慾真的很重要啊～點餐首先會附上暖胃飲，

可選擇蔬菜綜合濃湯或是甜菊紅茶。

甜菊紅茶完全不加糖，

卻同時具有著菊花的清香和爽口的甜味，

喝起來溫和順口。而蔬菜綜合濃湯則將雞肉和多種蔬菜和菇類，

攪打成細碎再一起熬煮，

整碗湯充滿了豐富又有層次的滋味，

還能咀嚼到滿滿的蔬菜纖維，

喝起來真的超有內涵。烤牛水波蛋蒜飯＄330 + 烤魚肉＄60

(包含暖胃飲、水波蛋、節氣蔬菜）

選擇了牛肉和魚的雙主餐，

一次就能滿足貪心的胃口。

周圍滿滿不同種類的蔬菜，

只以輕灑點鹽和胡椒的方式呈現，

完整品嚐蔬菜的輕甜原味和爽脆口感，

微微的鹹度更襯托出蔬菜的甜味，

讓美味度再提升，

對於像我這種熱愛蔬菜的人，

真的是種大大滿足。以柔滑的蛋液包覆著蒜香味十足的糙米飯一起入口，

溫醇的蛋香和突出的蒜味洋溢於口腔間，

滋味超迷人。同時品嘗到柔軟多汁的牛肉，

還有富含膠質的細緻鱸魚，

口味上更多變化，

讓有選擇困難的我通通都能吃到，

同時兼具飽足和滿足感。月亮嫩雞胸＋迷途小羔羊＄780

(包含暖胃飲、糙米飯或地瓜、節氣烤菜）

＋＄30 水波蛋、＋＄40換藜麥

烤蔬菜的部分真的徹底將甜味展現極致，

蔬菜的自然風味真的太討喜了，

完全不需多餘的調味，

清甜多汁讓人愛不釋口。以低溫烹調的小羔羊，

不僅十分軟嫩，

還鎖住了肉汁，

更將營養完整保存。

點綴上店家自製的香草醬，

以芥末籽和薄荷葉為基底，

讓小羔羊的氣息和鮮美滋味更加表露無疑。經由舒肥過程的雞胸肉，

顯得更加柔嫩並兼具彈性，

完全屏除了惱人的乾澀口感，

蘊含了水份，吃起來更細緻。目前的人氣食材藜麥，

不僅對健康大有益處，

對於減重的朋友也是替代精緻澱粉的好幫手。

品嚐起來顆粒感較重，

或許有些人會覺得口感偏乾，

不妨加入水波蛋增加滑順度，

伴隨著蛋香和柔潤口感，

不知不覺就輕鬆掃盤。橄欖蓮花茶＄180

(用餐搭配飲品半價）

乾燥的蓮花在茶湯中盛開，

靜靜的欣賞花開的美貌也十分療癒。

搭配鹹橄欖和清甜的枸杞，

滋味溫和，

飯後一杯更是解膩舒暢又幫助消化。每日綜合果汁＄160

(用餐搭配飲品半價）

以當季的火龍果為主軸，

再加入多種低GI的水果和奇亞籽，

不額外添加糖，

完整品嚐水果的清新甜味，

並在眾多水果中取得一種天然的和諧。

身為店裡的熱門商品果然當之無塊。

白鹿咖哩 (中山區)

從捷運行天宮站步行過來，

大約不到10分鐘的時間。

錦州街周邊算是滿特別的區域，

四周辦公大樓林立，

圍繞著捷運站的街道上，

遍佈了許多很受歡迎的餐廳小吃，

每次來到附近，

總是可以挖掘到不少獨具特色的美食。



「白鹿咖哩」的前身是位於民權西路站的萌萌食堂，

許多店裡的顧客更是很忠實的追隨，

專程來到這裡，就是獨愛這一味。

濃厚日式風格的「白鹿咖哩」，

一走進店內，

就有種來到家庭餐廳的溫馨感受，

好像來到朋友家作客般親切。

老闆熱情的招呼聲，

和客人們不經意的談天閒聊，

整體氛圍非常輕鬆又自在。

牆上裝飾的繪馬，

四周佈置的公仔小物，

每一種可愛的元素集結，

讓人來到這裡，

不但有種挖寶的興奮感，

更讓人懷念起去日本的種種回憶。





這裡也是寵物友善餐廳，

大家可以帶著家裡的寶貝一同前來用餐，

不但有提供寵物的餐點，

更可以跟可愛的Oreo一起玩耍，

小朋友也可以玩得超盡興，

完全被歡樂的氣氛包圍。





菜單中的選項不少，

主要大致可分為咖哩、丼飯和麵食，

多種搭配方式，

一時之間真的讓人有選擇困難。



美腿唐揚雞＄100

炸的外層香酥，

內部肉質依舊非常滑嫩，

一口咬下，

燙口的溫度結合油脂和肉汁瞬間傾洩而出，

加上日式美乃滋作為點綴，

更讓整體多了一絲亮點。

不僅單吃配飯都很搭，

當成小酌一杯時的下酒菜也超適合。

(未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒）



日式豬排歐姆蛋起司咖哩$200(並盛)/$220(大盛)

＋＄99 可升級為套餐

包含

韓式泡菜/日式溫玉/玫瑰鹽溏心蛋豆腐/

咖哩可樂餅/美腿唐揚雞  5選2

紅茶/可爾必思/日式抹茶/蜂蜜水/

美式咖啡/濃湯  6選1



咖哩可樂餅很紮實，

口感也十分綿密，

充斥著咖哩香氣，

連小朋友也會非常喜歡。





豬排本身相當厚實，

肉質鮮嫩帶有彈性，

絲毫沒有惱人的乾柴和腥味，

越咀嚼香氣越濃厚，

大口咬下，一口接一口，

真的非常飽足又滿足。



一上桌立刻香氣撲鼻的咖哩醬，

口感香醇濃郁，

滋味和諧又有內涵，

配上白飯完全是殺手等級。

以柔嫩歐姆蛋包裹，

再透過濃醇咖哩的緊密結合，

好吃到一眨眼就輕鬆掃盤。





奶油菠菜鮭魚烏龍麵＄220(1球麵)

(隨餐附上紅茶或可爾必思)

以奶油白醬為主軸，

完整包覆著Q彈的麵條，

再加入鮭魚塊和酥炸鮭魚排的層層堆疊，

讓口感更有層次和變化，

濃得化不開的滋味，

每一口都超享受。

也剛好藉著品嚐日式風味的料理，

解解目前不能前往日本的饞。



額外加入了溫泉蛋，

奔放的蛋液四處流竄，

使整體的滑順感加倍，

更由於蛋香的加持，

讓美味之餘更有驚喜。

 



白桃沙瓦＄100

白桃的氣息香甜濃郁，

喝起來超順口，

接受度超高，一喝就愛上。

(未滿18歲請勿飲酒。開車也不能喝酒喔)



手作奶酪(莓果)$60

奶香味超級張狂，

口感細緻綿滑，

吃完還口齒留香。

加入了酸甜莓果，

多了變化，吃到最後也不膩。

 

來到這裡，

聽老闆娓娓道來他們的生活風景，

是小店獨有的人情心意，

讓每個來到這裡的客人，

品嚐美味的料理之於，

這種恬淡的幸福感，

讓心也跟著被療癒了。