羽樂歐陸創意料理 (松山區)

從捷運小巨蛋站步行過來，

只是短短數分鐘的時間。

從前身UNIQUE Pasta開始追隨，

蛻變後的Ulove羽樂歐陸創意料理更是讓人充滿期待，

而我，終於來了。



現在的Ulove羽樂歐陸創意料理，

經過了家庭的洗禮，

從走進店裡的瞬間就能深刻感受，

親切的招呼問候，

周到的服務和照顧，

對小朋友更是熱情友善，

讓每一個來到這裡的人，

瞬間卸下了隔閡，

最後都能帶著心滿意足的笑容離開。







從大片玻璃窗灑落的光線，

室內顯得格外溫暖和諧。

半開放式的包廂和多人座位兼具，

輕鬆愜意的氛圍，

無論約會還是聚餐都很適合。

 

餐點部分除了基本單點，

也有不同的套餐組合方式，

這樣吃起來不僅更優惠，

還能滿足什麼都想吃的貪心胃口。

當天我們點的雙人套餐選擇非常多元，

任選兩份主餐＋＄598，

就可以同時品嘗到麵包、小點、開胃菜、甜點和飲料，

而且這些品項幾乎都是菜單裡任選的，

儘管是雙人套餐，

每個人還是可以各自依喜好挑選，

完全照顧到每一個人的需求。

詳細菜單資訊請參考粉絲團-->Ulove羽樂



麵包的口感相當有嚼勁，

塗抹上的奶油帶有甜甜的滋味，

不管大人小孩都會喜歡。



西班牙油蒜風味蝦

帶有濃濃香蒜風味，

更加入了點檸檬和月桂葉提味，

除了蝦子十分夠味，

用麵包沾附香濃的蝦味醬汁更討喜。 





蜜鴨胸炭油沙拉

除了醬汁和生菜組合相當清爽之外，

鴨胸的煙燻香氣真的好迷人～

經由咀嚼，

外皮油脂釋放出的溫潤口感，

搭配上煙燻滋味真是恰到好處。

 

松露起士薯條＆酥炸雞腿塊



松露起士薯條

炸的外層香酥內裡軟綿的薯條，

拌上了松露醬和起士的加持，

香氣爆棚，讓人忍不住一根接著一根。



酥炸雞腿塊

本身就很有滋味的雞塊，

不管沾不沾醬汁都好吃。

一口咬下，燙口的雞汁肆意流竄，

搭配滑嫩肉質，真的很難不喜歡他。





法式羊排佐烏斯特醬汁＄698

羊排本身維持粉嫩的八分熟，

口感十分軟嫩，

靠近骨頭的地方帶筋則較有嚼勁，

羊排本身絲毫沒有惱人的腥羶味，

以香料調製，並沾上特製醬汁，

接受度非常高，

就算是平時對羊肉有疑慮的朋友，

也能輕鬆駕馭。 





東方老酒海鮮麵＄368

一入口先是酒香貫穿口鼻，

接著再以白醬緊密結合。

帶有彈性的義大利麵吸附醬汁，

溫潤和諧又順口。

而海鮮們帶有煎製過的香氣，

和義大利麵搭配著享用滋味更繽紛。 



精選甜點 提拉米蘇

層次分明的提拉米蘇，

伴隨著酒香、可可粉和濃郁奶香，

一點都不會過於甜膩，

前中後味展現對味覺的衝擊，

深沉而內斂是種大人的滋味。



檸檬塔

讓人忍不住微微眯起眼睛的酸度，

果然是檸檬塔最美妙的姿態，

搭配外層餅皮的蛋奶香，

恰如其分的契合，

值得讓人細細品嚐並再三回味。



  

伯爵烤布蕾

綿密又香滑的烤布蕾，

當中的伯爵茶是靈魂人物，

不但多了茶的韻味，

更讓香甜的烤布蕾不過於膩口，

 

羽治金時＆莓好時光

   

羽治金時

抹茶、紅豆和香草冰淇淋的組合，

不僅各自都能成為主角，

結合在一起卻又是無可取代，

濃醇馥郁喝到最後也不膩口，

整體比例調配得剛剛好。

 

莓好時光

酸甜的莓果滋味，

加上微氣泡的雀躍，

喝起來爽口又格外舒暢。

 

整體來說，

從許多的小細節都能看見店家的用心，

無論是貼心的服務，

或是對餐點的創新和堅持，

都讓人真心享受在這裡的用餐時光。

如果某個時刻，

想好好犒賞及善待自己，

找回一點自在和從容，

來「Ulove羽樂」吧，

帶著輕鬆自在的心情，

將時間花費在美好的事物上，

日子可以很美好。

小林英夫 (萬華區)

 

「小林英夫」在萬華一帶一直相當受歡迎，

連食尚玩家、台灣百味和台灣第一等...都曾經來採訪過，

除了品嚐美味的日本料理外，

連甜點都帶有小巧思，

更有很多人因此慕名而來，

完全是意想不到的驚喜。







走進室內空間，

真的有種來到日本的錯覺，

耳邊傳來的日本樂曲，

和式璧貼還有精緻的裝飾，

搭配上昏黃的燈光，

真的格外有氣氛。








店內除了單點項目，

也有針對多人搭配的套餐，

選擇很多，價格的接受度也很高，

聚餐約會都超適合。

詳細菜單資訊請參考粉絲團->小林英夫

 

現在打卡還有送清涼解渴的蜂蜜水，

喝起來非常爽口。

 

當天我們點了一份你儂我儂雙人套餐＄1299

包含五色小品、

小生魚片/鮮蝦手捲（2選1）

野菜和風沙拉/蝦沙拉/炒鮮蔬（3選1）

炸蝦天婦羅/和風炸雞/炸竹莢魚（3選1）

8貫綜合握壽司/9片小花壽司（2選1）

烤鯖魚/烤鰻魚/煎鮭魚（3選1）

日式烤牛肉、味增松阪豬

熱紅豆湯/冰淇淋（2選2）



小生魚片(6片)

包含了鮭魚、鮪魚和旗魚，

新鮮是無庸置疑的，

油脂和彈性表現也很不錯。



蝦沙拉

鮮甜的蝦子熟度剛剛好，

搭配上新鮮生菜和美乃滋，

大朋友小朋友都會喜歡。



五色小品

以鮮蝦握壽司、漬牛蒡、鮑魚沙拉、

玉子燒和醃蘿蔔組成，

口味上做出變化，

吃起來超開胃。



和風炸雞

儘管炸雞的個頭不大，

但酥脆的外表下，

軟嫩的肉質加上奔流的肉汁，

配上燙口的溫度真的太迷人了。







8貫綜合握壽司

＋$300升等 豪華握壽司10貫

有了海膽、鮭魚卵、干貝和甜蝦的加持，

光是一上桌就讓人心曠神怡，

細細品嚐當中有層次的美味，

每一口都是來自大海的禮物啊～



烤鰻魚

軟綿細緻的鰻魚，

配上帶有甜味的醬汁，

下酒配飯都很剛好。





日式烤牛肉、味增松阪豬

烤盤上桌立即有專業的桌邊服務，

飄香的烤肉味超誘人～



日式烤牛肉

可以沾上特製醬料，

或是搭配簡單的芝麻胡椒鹽，

粉嫩的五分熟度，

夾帶著肉汁好讓人喜歡。

 

味增松阪豬

帶有彈性和脆度的口感，

可沾點特調橘醋，

整體滋味會更有層次。



現在拍照打卡還有Choya蜂蜜梅酒免費試飲，

一人打卡全桌都可以試飲，

每個人都可獨享30ml。

由蜂蜜的清甜揭開序幕，

尾韻的微微酸度和梅子香氣，

在口中暈染開來，

滋味十分和諧，接受度很高，

喝完30ml完全意猶未盡～

(未成年請勿喝酒，開車也不要喝酒喔）

 

野菜鮮蔬沙拉＄100

以和風醬作為基底，

搭配上香濃的胡麻醬汁，

清新爽口又十分解膩。







鹽烤牛舌$240/10片

牛舌帶有厚度，

吃起來格外有彈性，

搭配上蔥鹽結合肉汁，

完全讓人一口接一口停不下來，

然後一轉眼就立刻掃盤了....

最後再加上炒過香氣爆棚的泡菜，

酸辣口感達成美好的平衡。





牛五花丼＄150

帶有油脂的肉片相當有份量，

擠點爽口的檸檬汁，

還是用生菜包裹，

加上店家自製的xo醬，

變幻出不同的吃法都很棒，

而且飽足感更是不容忽視～



奶香腰子貝$180/6顆

結合了彈性和些微脆度，

細細品嚐仍保有淡淡大海的鹹味，

真的越吃越涮嘴。



鮭霸霸握壽司＄150/2貫

以超大片又厚實的鮭魚包裹，

超級巨無霸的身形，

單薄的筷子基本上是無法招架，

更別說是一口解決他，

非常飽嘴又飽足的組合，

完全滿足貪心的胃口。





日式海鮮鍋$290

集結了鮮蝦、干貝、花枝、蛤蜊和魚片，

加上大量蔬菜和菇類，

湯頭就是說不盡的清爽鮮甜，

熱熱喝上一碗超舒服。



 

整體來說，

價位和份量接受度很廣，

選擇豐富，口味很多元，

加上很多小細節都看得出用心，

服務超級周到又親切，

好像來到朋友家作客，

每個人都能賓至如歸。

四時輕燒肉 (松山區)

位於八德路巷弄內的「四時輕燒肉」，

從捷運台北小巨蛋站步行過來，大約8分鐘的時間。

周遭環境十分僻靜，

連路過的人都不多，

儘管如此，

一到下午五點的開業時間，

專程前來的客人陸陸續續上門，

為原本寂靜的夜色，

增添了一抹熱鬧的氣氛。



「四時輕燒肉」主打的是健康和環保的取向，

以電烤的方式，

透過鐵板持續維持在150~180的溫度，

在適當的溫度燒烤下，

不但能讓食材鎖住水分，

也能不破壞食材本身的營養和純粹的滋味，

除了美味吃起來也更加健康。

另外由於不使用木炭，

不僅不會產生大量的煙，

對人體和環境保護都能維護得更好。



室內的座位數不多，

但桌距間隔和動線安排得宜，

環境也維持得相當乾淨整潔，

用餐起來格外舒適。

 

當天我們品嚐的是“二人豐盛套餐”＄2480

內容包含溫補雞湯、精緻小菜、季節沙拉、

蔥鹽牛舌、美國PRIME板腱、美國PRIME牛五花、

美國PRIME翼板小牛排、美國PRIME牛小排、

霜降豬頸花肉、極黑小豬排、1983黑豚梅花肉、

上選雞腿肉、大天使紅蝦、鮭魚燒、極鮮干貝、

香鮮花枝、綜合野菜和白飯





季節沙拉

以新鮮生菜、甜椒、番茄和山藥，

淋上香濃的胡麻醬汁，

非常清新爽口又開胃。




全程都有專業的工作人員服務，

不僅超級方便不用自己動手，

而且專業之處就在於燒烤的時間和技巧的掌控，

完全拿捏得剛剛好，

好的食材果然還是要適當的巧手才能盡情展現啊～





牛肉各部位的組合，

包含

鹽蔥牛舌、美國PRIME板腱、美國PRIME牛五花、

美國PRIME翼板小牛排和美國PRIME牛小排

 

店家獨創的“黃金油封烤法”

就是燒烤之前會先在食材上塗上“玄米油”

本身無特別滋味的玄米油沸點高，不易起煙，

塗在食材上可以鎖住肉汁，

除了美味加乘，健康也更加倍。



牛舌

三兩下功夫，翻個面就上桌的牛舌，

保有彈性和脆度，

加上鹽蔥一起食用，

真的是超級討喜的搭配。







美國PRIME牛五花

以兩種方式呈現的牛五花，

第一種是快速翻面烤至約五分熟度，

軟嫩又多汁的口感相當juicy。

另一種將單面煎到焦香的方式，

則多了一層香氣，口感也較有彈性。



美國PRIME翼板小牛排

靠近肩部的翼板，

油花均勻也較有彈性，

穠纖合度的油脂分布吃起來較為爽口。



美國PRIME牛小排

口感十分軟嫩的牛小排，

油花較為豐厚，

經由咀嚼的過程，

油脂和肉汁在口中肆無忌憚的奔流而出，

令人忍不住一口接一口。

 

用餐期間，

不時的更換烤盤，

讓每一種滋味也能更純粹的保留下來。





1983黑豚梅花肉

油脂豐沛的梅花豬，

吃起來一點都沒有多餘的油膩感，

伴隨著香甜的肉汁，很剛好。



 

霜降豬頸花肉

也稱為松阪豬，

帶有脆度和彈性的口感，

油脂和諧的呈現，

真的越吃越涮嘴。





美國極黑小豬排

以全穀物放養，

品嚐7-9分熟是最好的狀態，

肉質相當鮮美，越咀嚼香氣越盛 ，

完全是老少咸宜的最佳選擇。





上選雞腿肉

帶有彈性的外表下，

有著鮮嫩肉質，

又滑又嫩的口感超級美味。

 



綜合海鮮們包含

大天使紅蝦、鮭魚燒、極鮮干貝和香鮮花枝





極鮮干貝

取用北海道生食等級的干貝，

幾乎只將外部簡單的烤過，

依舊半生的熟度，

盡是滿滿的軟、鮮和甜，

一口吃下飽嘴的尺寸，

真的超級幸福。



香鮮花枝

超級脆口的花枝，

帶有些微海水鹹味，

不用多加調味就非常好吃。



鮭魚燒

厚實的鮭魚，

經過燒烤過的油脂香氣非常迷人。





大天使紅蝦

肉質相當Q彈的大蝦，

是我燒烤必點也是相當喜愛的選擇，

經過燒烤過的蝦殼香氣，

怎麼能讓人不愛他。



綜合野菜包含

香菇、杏鮑菇、甜椒、青椒、茄子和絲瓜

 

不得不說，

第一次品嚐黃金油封烤法，

將蔬菜本身的甜和水分緊緊鎖住，

那種清甜爽口又蘊含滿滿的水分，

就是會讓人愛不釋口。

當中的絲瓜更是佼佼者，

簡直要以爆漿來形容他一湧而出的甜美滋味。

 

蜂蜜柚子烏龍＄100 &

蜂蜜綠茶＄80

甜度和滋味相當和諧，

清新滋味非常解膩，搭配烤肉很剛好。

 

整體來說，

無論品嚐肉類、海鮮或蔬菜，

我都只輕灑了點玫瑰鹽或黑胡椒點綴，

除了輕微的鹹度可使甜度更加提升外，

食材本身的純粹滋味就夠迷人了，

不須多於的醬料綴飾，原味就讓人好喜歡。

也許這裡真的很難路過，

但為了品嘗這樣的美味，

就算不是專程，

下一次，

我也願意假裝不經意的經過。

 

毓鮨 壽司割烹 (萬華區)

 

位於貴陽街上的「毓鮨壽司割烹」，

周遭環境略顯安靜，

使得低調雅緻的門面更增添一抹淡然。

經過時，

不經被眼前這獨樹一格的優雅氣息吸引了目光。





輕輕推開門，

清新的木質氣息幽幽飄散空氣中，

和煦的光線讓室內顯得更有溫度。

為了讓顧客們能近距離觀賞師傅的手藝，

所以店內只提供板前座位，

一邊看著師傅精湛的呈現藝術技法，

一邊聽著師傅將食材的故事娓娓道來。

  

料理長袁師傅有超過三十多年的經歷，

從在日本學習技藝到正式執業這數十載，

累積了豐富的經驗和對食材的深刻見解，

總是能將看似平凡的事，勾勒出藝術的曲線。

「毓鮨」店內的用餐方式，

不論時段，通通都是1280元，

不另收服務費。

如果有特殊食材或更高價位的需求，

也可提前向店家預約詢問。



提供的醃製蘿蔔和薑片，

不但可以清除味蕾的餘味，

還有轉換口味解膩的作用。



蜆精

作為開場的蜆精相當純粹且濃郁，

一口喝下，胃也變得暖暖的。



山藥水晶凍

以山藥凝結而成猶如果凍般的質地，

時而綿密，時而軟Q，

搭配鹹鮮的鮭魚卵提味，

最後再以紫蘇花作為總結，

清爽又十分開胃。



酒蒸鮑魚

鮑魚的鮮度和烹調的熟度拿捏得剛剛好，

品嚐起來相當鮮脆，

連內臟部分也沒有絲毫的腥味。

搭配上帶有微微酸氣的紫蘇醋，

更將鮮美大大提升。



日本真鯛

以金箔高雅的點綴，

呈現華麗姿態的真鯛，

搭配上紫蘇醬油，

口感相當清新爽口，

值得細細品味。



北海道牡丹蝦

牡丹蝦無庸置疑的鮮美相當討喜，

在口中帶有黏性的肉質和醋飯結合，

再以帶有鹹味的梅子醬點綴，

使得甜蜜的滋味更上層樓。



澎湖軟絲

相當脆口的軟絲遇上了鹹香的烏魚子，

以大海的鹹味誘發出更極致的甜，

整體滋味平衡的恰到好處。





烤鱈場蟹腳

只要夠新鮮，燒烤的時間適當，

不用多餘的調味，

人見人愛的鱈場蟹就是如此鮮美細緻，

超級討人喜歡。





黑鮪魚大腹＆北海道海膽

一入口，

瞬間覺得這享受太奢侈，

集結了海膽的甜蜜鮮美，

接著是黑鮪魚大腹豐沛的油脂在口中化開，

最後的最後以紫蘇香氣做為完美Ending，

說是來自大海的禮物，真是一點也不誇張。





炸廣島生蠔

生蠔本身個頭很大，

完美飽滿的外型，

一口吃下，多汁水嫩的爆漿口感，

加上無止盡的鮮甜，

再配上松露的加持，

美味互相加乘，

完全是出乎預料的契合。

  

日本白甘

以生薑醬油開場．

接踵而來的甜味清新優雅，

加入了日本萬能蔥的香氣，

營造了相當微妙的氛圍。



日本鰤魚

油脂相當豐厚的鰤魚，

就是這季節不可錯的美味，

油脂隨著溫度化開的滋味超美妙，

淋上胡麻醬則有種蹦出新滋味的新奇感受。



  

星鰻

炙燒過的星鰻香氣十足，

以海苔包覆多了層海味香氣，

加上星鰻的軟嫩油香，

層次的堆疊讓人愛不釋口。





鹽烤鰤魚下巴

又軟又細緻的鰤魚，

夾帶著大量油脂，

烤的外層酥香，

內層柔軟溫和，

讓人一口接一口停不下來。



比目魚鰭邊肉

可以直接稱為油脂代言人的比目魚鰭邊肉，

以滷製過的香菇和甜蜜的粉紅鱈魚鬆相互映襯，

光是香氣就十分誘人，

美味又和諧的滋味不容錯過。



玉子燒

玉子燒的出現就知道壽司的部分接近尾聲了，

層層堆疊的蛋香帶著甜蜜香氣，

完全是老少咸宜。





松葉蟹膏茶碗蒸

茶碗蒸的基底相當鮮美，

覆蓋上的松葉蟹膏增添了一抹濃郁，

每一口柔嫩軟滑合為一體，

次次品嚐都是享受。



味噌湯

集結了飽滿的蛤蜊、細緻的真鯛，

還有蝦頭的濃醇，

超鮮美的味噌湯非常順口。

  

以水果作為結尾，

也為我超滿足又飽足的胃口劃下句點。

 

整體來說，

店內食材都是每天由日本空運來台，

品質和等級也都是精挑細選，

但老闆打破以往對無菜單料理的高貴印象，

渴望用最實惠最親民的價格，

讓大家都能品嘗到優質的食材，

也為萬華地區開創出不同既往的用餐模式。

 

 

饗壽司 (中山區)

 

華燈初上，

漫步在雙城街的巷弄裡，

周圍的夜色顯得格外恬淡安靜。

從『饗壽司』映照出的溫暖光線，

為這寧靜的街道，

滲透出一點光芒。



一樓的板前座位，

是最可以直接欣賞料理長手藝的位置，

一邊品嚐美食，

一邊聽著料理長分享趣事，

就算一個人來也不寂寞。






二樓的部分則是包廂的配置，

除了能分成4~6人的小包廂，

和12~16人的大包廂外，

如有更多人數的需求，

也可將兩個包廂合而為一，

相信絕對是party場地的好選擇。



『饗壽司』的用餐方式，

除了套餐和單點之外，

也有提供1500、2000和2500元的無菜單料理，

當然，

如果有特殊食材和更高價位的需求，

都可以事先和店家預約喔！

這次我們品嚐的是新年開運套餐

名為「金鼠饗富貴」$1500/人

以和洋式料理為主軸，

再運用創意交互激盪，

無論在視覺和味覺上，

都讓人驚喜連連。

(詳細菜單放置文末，

更多活動訊息請參考粉絲團-->饗壽司



山藥水雲醋

超滑溜的山藥絲，

加上鮭魚卵的點綴，

並以醋的酸勁貫穿，

順著口腔一飲而下，

整體清新爽口又十分開胃。







生魚片拼盤

以鮭魚、紅甘、軟絲和甜蝦匯集而成，

果然新鮮就是王道，

軟嫩細緻的口感，

結合鮮甜的油脂氣息，

每一次咀嚼都是種極致的享受。





比目魚鰭邊握

炙燒過的比目魚多了幾絲香氣，

超級軟嫩的肉質，

說是入口即化也絲毫不誇張。

而油脂的香氣結合梅果醬的酸甜，

環繞在口中不停迴盪，

令人再三回味。





鮭魚佐松露堡

鮭魚搭配松露和鮭魚卵，

藉由起司的緊密結合，

一層層被海苔溫柔的包圍，

滿口的鮮、香、甜，

豐富的層次讓人眼睛一亮。





焗烤明太子饗大蝦

大蝦本身相當有彈性，

裹上明太子特調醬料並加以焗烤，

明太子的鹹香味，

更提升了大蝦本身的甜度，

完美結合的恰到好處。





饗創意洋壽司卷

使用鮭魚依附著起司，

搭配內層的酪梨、小黃瓜和蟹肉棒，

看似盡情揮灑的醬料其實是靈魂所在，

將整體融會貫通，

吃起來清新爽口又不會膩，

彷彿是與生俱來的契合。

 

海陸雙饗鍋

(六人以上用餐，升級為龍蝦海陸雙饗鍋)



  



海鮮的部分包含了紅甘、鮭魚、鮮蝦和透抽，

並加入了大量蔬菜，

湯頭部分相當清澈，

融入了海鮮和蔬菜的鮮甜，

柔和的清新口感，

讓人忍不住喝上好幾碗。



另外附上的肉盤，

也將牛肉和豬肉一網打盡，

海陸雙享受，

這一鍋真的好澎湃！！！



牛肉的油花均勻分佈，

柔軟的肉質，

一口吃下還蘊含肉汁。

稍微川燙過的粉紅色澤，

就是最美味的展現。



豬肉的口感十分有彈性，

加上穠纖合度的油脂，

越嚼香氣越突出，

讓人愛不釋口。

 

隨火鍋附上的醬料，

是由主廚精心特調，

有著柚子和醋的香氣，

當中的獨門滋味真的是超解膩超涮嘴的。



集結了海陸的完整精華，

濃郁芬芳，讓人意猶未盡。



戰斧牛

(未滿六人以上用餐，將提供和風生牛肉）





從戰斧取下的牛肉，

幾乎只是半生的熟度，

事先用香料醃製，

再加以急凍，最後再藉由舒肥的過程，

肉質鮮嫩帶有彈性，

緊緊鎖住的肉汁，

在咀嚼瞬間，肆無忌憚地在口中渲染。

原味就非常迷人的牛肉，

搭配特調紅酒醬，

那種豐富又有內涵的滋味，

為味覺帶來相當大的驚喜。



最後再將骨邊的肉一一卸除，

筋肉的結合，吃起來超有嚼勁，

慢慢品嚐，真的讓人一口接一口停不下來







饗松露辣椒炒飯

這道炒飯完全讓人吃得心花怒放，

粒粒分明的米粒融合了蛋香，

再加入店家自製香氣爆棚的辣椒醬，

佈滿了辣椒的香氣卻不辣口，

周圍猶如櫻花灑落般的粉紅色鱈魚鬆，

則為鹹香口感注入了一抹甜，

而松露和鮭魚卵的出現，

讓整體的層次鮮明，

美味程度更是上了好幾層樓。


整體而言，

說起對『饗壽司』的印象，

比起親切，

我想不如說是好客還更為貼切。

從走進店裡開始，

到整個用餐過程，

每道料理的出現，

集結了各種創意的發想，

除了專情滿足你我的脾胃之外，

更是種藝術的呈現，

吃飯，除了飽餐一頓，

同時也是很享受的事。

 




（未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔！）