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共 272 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-06-12
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類別 : 歐陸菜鐵板燒精緻料理慶祝紀念日

 
這滋味....愛吃牛排的人一定懂♥

 

 
牛排教父的盛名早已不需我多加贅述,

近年來,對於牛排的專研和堅持,

慢慢將觸角遍及各地,各個領域。

雖然最重要的是牛排的品質和料理的功夫,

不過看著廚師在眼前展現伎倆想必別有一番樂趣,

不然也不會有那麼多人喜歡坐在板前的座位。

(還是其實只是想跟師傅聊天??)

其實除了板前也有一般的座位區,

沒有強迫一定要看表演(當然,板前也沒有令人不適的油煙,大可放心)

套餐形式只需選擇主餐便可,

其他部分都有固定的配置。

 
十分有嚼勁的麵包搭配上松露奶油,

淡淡的香氣讓人食欲大開,

不過紮實的麵包很有份量,

要斟酌一下胃口。(難道要在第一道麵包就直接吃飽??)

 


處理成薄片的紅魽,

加上檸檬汁和柳橙提味,

微酸的口感除了開胃也能將紅魽的鮮甜提升。

另外加了些紫蘇增加香氣,

不過我個人比較不喜歡紫蘇的氣味,

而且薄片的紅魽較沒有口感,

我的喜好度只是一般。

 

 
鮑魚的尺寸真的是讓人賞心悅目,

經過主廚巧手的細心調製,(還有肚子餓的漫長等待~)

光是想像就知道有多美味。

 
底層鋪上海帶芽,放上鮑魚後,

再淋上蒜香奶油醬汁,

絲毫沒有搶奪鮑魚本身的鮮美,

彈牙稚嫩的口感,

每一口都讓人驚艷。

 
又大又厚的鴨肝,

由於也需要一段時間煎製,

所以從一開始就放上鐵板等他慢慢熟。

 
香氣撲鼻應該就是用在這個時候,

外層的微微焦香,

一切下,彷彿有一層薄膜,

內層軟綿細緻,

口感濃郁香醇。

搭配用巧克力和無花果調製的醬汁,點綴上荔枝增加豐富度,

擔心鴨肝過於負擔的口感,此時完全迎刃而解。

就連平常不敢吃肝臟的人我都建議值得一試。

 
將一些調理成小丁的海鮮擺在盤子中央,

後續加上湯汁,

整體來說真的非常普通,

沒有甚麼在喝海鮮湯的感覺。

除非極度想喝清湯,不然真的可以嚐嚐更有特色的其他選擇。

 
蘑菇濃湯果然就是招牌,

光從細緻的奶泡看不出端倪,

但內部是非常濃郁的菇類香氣,

嚐不到菇類的口感,完完全全將精華融入湯中,

濃醇滑順的口感,喜愛菇類的朋友也一定會很愛。

(對菇類接受度不高的人請直接跳過)

 
特別擺放在大家面前亮亮相後,

就開始等待的煎熬><

 
可以和牛排搭配的醬料,

由左至右分別是,海鹽、柚子醋、洋蔥醬油和茴香孜然,

其實光是灑上一點點海鹽提味就非常美味了,

其他的搭配反倒會有一點點干擾到牛排的原本的鮮甜,

不過想嚐試不同口味倒是可以沾沾看無妨。

(第一口還是建議吃原味)

 
"美國和牛紐約客"

 
"美國頂級老饕牛排"

建議可以點兩種不同的部位,

可以嚐到不同的口感和油脂分布。

不用擔心5分熟看起來太過血腥,

特殊調理熟成的牛排,不會有血淋淋的恐怖場面,

反倒是將肉汁緊緊鎖住,

將牛排的鮮嫩多汁在入口的瞬間毫無遮掩的盡情展現,

一點都沒有惱人的腥味,

果然牛排的品質加上優質的烹調技術就能發會超群的美味。

 
節瓜、洋蔥和牛肝菌菇組成的蔬菜盤,

是讓大家調節口味用的,

和牛排混搭著吃,換換口味更能保留新鮮感。

不過三種蔬菜都十分軟綿,

我覺得如果能保留一點蔬菜原本的脆度會更加迷人。

 
極為擔心大家不吃澱粉不會飽,

所以詢問過後特別送上油墨西哥辣椒、洋蔥和檸檬打造的炒飯,

粒粒分明的炒飯絲毫不油膩,

鹹香夠味到明明很飽卻還是忍不住多嚐幾口。

 
之後,服務人員會送上甜點跟飲料單,

請大家自由挑選。

 
和大直D&C Bistro意念同但口感不同的"肉桂蘋果塔"

採用像是蛋塔的外皮,

加上用肉桂調製的蘋果,

光吃就有肉桂頻果和蛋奶香,

加上香草冰淇淋更是有冷熱雙重口感。

不過整體來說我還是喜歡大直D&C Bistro的溫烤蘋果塔多一些,

那種酥脆的外皮和蘋果的多重層次,

美味到嘆為觀止。

(我本來也不喜歡肉桂,但淡淡的肉桂香襯托了蘋果的特質,這裡只是點綴作用)

 


甜羅勒草莓湯是讓我有點無法理解的甜點,

雖然冷湯見怪不怪,草莓汁更是隨處可見,

但當湯汁變成濃稠的草莓冷甜湯就讓人有點卻步,(只有我個人啦)

其實只要想成冰淇淋淋上濃郁的草莓醬汁就沒那麼奇怪,

只是整體口感我還是不喜歡,所以直接掠過。

大致上,從頭到尾都讓人驚喜連連,

很多的美味都很難用三言兩語形容,

不過比較起來,

整體來說還是大直D&C Bistro的CP值略勝一籌,

(【台北 中山區/捷運劍南路站】Danny&Company Bistro--牛排教父名不虛傳)

好吃度沒減,超值度倍增。

DANNY&COMPANY

電話 : (02)2705-9911

地址:台北市大安區四維路52巷33號(捷運大安站)

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評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-06-05
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉

 
串燒就是有擋不住的魅力~~

 
之前周末經過幾次,

暗暗不太起眼的巷子裡,

就是無法忽視的熱鬧氣氛,

就像連同炭烤的香氣般一湧而出。

 

 
還好我們來早了一步,

因為臨時起意,再加上是平日,

所以忘了顧慮應該要訂位,

沒想到入座沒多久,

整間店迅速坐滿,

果然大家間店的熱愛程度不容小覷。

 
除了菜單上的料理,

每天也會依食材的採購情形增添些新菜色,

很多都是每日限量發售,售完為止。

 
一上桌,就先送上招待的毛豆,

香香的黑胡椒毛豆越吃越開胃。

 
水蓮牛肉捲$90

塗上醬汁,逼出油脂,烤的香香的牛肉,

包裹著清脆的水蓮,

濃郁中又嚐的出蔬菜的水分,

互相加持激盪出美麗的火花。

 
松阪豬$75

多一分就過油,少一分則不足的穠纖合度,

炭烤的火侯拿捏得恰如其分,

只是微微灑上一點鹽,

便將松阪豬的美味徹底激發出來。

 
蔥蔥牛$180

這道似乎式招牌料理,每桌必點。

用噴槍將牛肉炙燒得剛剛好熟,卻還非常軟嫩的程度,

上層鋪上大量的蔥花,

吃的時候記得捲起來一起食用,

可以嚐到牛肉的原味和青蔥的爽口。

 
龍蝦沙拉捲$180

整體雖然看起來加了很多東西有點繁複,

不過吃起來依舊還算清爽,

只是上層的蝦卵對我個人來說有一點點腥味,

龍蝦的部分存在感也滿低的,

算是目前表現比較普通的一道。

 
蔥蔥雞腿肉$70

鮮嫩的雞腿肉塗抹上醬汁,

單吃就很夠味,

加上青蔥的強力輔助,

多了不同的口感和層次。

 
鹽烤雞翅$160

看似普通,但一入口真的有驚艷的感覺,

外皮酥脆,內層柔軟,

香氣非同小可。

 
帶葉玉米筍$90

清新中帶有蔬菜的甜,

沾點岩鹽更能襯托出玉米筍的特色。

 
明太子柳葉魚$65

將滿滿的明太子放入柳葉魚的肚子裡,

帶點微辣的明太子營造出另一番新天地,

讓柳葉魚有了新生命。

 
日式炒拉麵$180

口味上真的很像在日本屋台吃的炒麵,

我比較建議這道可以分食,

雖然滋味不錯,

但份量不少,而且吃多會有一點點膩,

一起分享會比較恰當。

 
明太子小卷$180

雖然是道涼拌菜,

可是非常神奇的一上桌香氣直接一擁而上,

小卷、明太子和辛香料攪和在一起,

是屬於口味較重的菜式,

非常適合小酌或搭配飲料一起食用。

 
辣味胡麻牛舌

上菜前,

服務人員告知因為食材數量不夠,

所以只能提供一小份招待我們~(人好好~)

不知道是不是因為牛舌不夠的關係,

嚐起來比較不是一般牛舌的口感,

吃起來比較像是牛舌最後段的肉,厚實有嚼勁,

整體表現比較一般。

 
鮮魚清湯$120

大大一碗的魚湯,應該夠2~3人一起享用,

魚肉非常軟嫩沒有腥味,

湯頭也很溫潤順口。

 
蒜味香菇蔬菜$150

選用蒜酥調味,

雖然蒜味很濃,但嚐起來沒有負擔,不辛辣反而有股清香,

在大魚大肉後非常適合的清爽選擇。

 
花生手工霜派$80

有點像是非常紮實的冰淇淋,

只是多了點綿密口感。

灑上很像保麗龍的米香,

可能是想營造豐富層次,不過只覺得十分卡牙縫。

花生味還算濃郁,

整體來說沒有特別驚艷。

 
結帳前,

會附上水果冰沙,

小小一杯卻足以清除口中的厚重油膩感。

也算是美好的ending。

 


我覺得這家店用心的地方,

就是雖然點用相同口味,

但搭配上不同的食材就會用不同的方式呈現,

不是一成不變的一貫作業,

讓人不容易吃膩也有更多驚喜。

串場

電話 : (02)2711-9481

地址:台北市大安區大安路一段31巷44號

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評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-03-20
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類別 : 四川菜火鍋

 


鎰鼎火鍋

電話sad02)2567-9133

地址:台北市中山區松江路38巷2號

交通:捷運松江南京站3號出口,步行約5分鐘

       捷運忠孝新生站,步行約10分鐘

附近景點:華山文創園區、光華商場

營業時間:12:00-21:30(最後出餐時間)

粉絲團:鎰鼎火鍋

 


「鎰鼎火鍋」位於松江路僻靜的巷弄裡,

捷運松江南京站或忠孝新生站步行過來,

都只要數分鐘的路程。

由於不是位於醒目的地理位置,

沒有熟門熟路的朋友介紹,

真的很不容易發現他的存在。

 




 


以經典山水畫和京劇臉譜打造的中式風格,

室內的中國風擺設呈現舊時代的大氣雅緻,

每一個角落都充滿了店家的小巧思。

 


整體用餐空間十分寬敞舒適,

人多的時候也不感到擁擠,

動線更是安排得宜。

內部更有獨立的小包廂,

聚會約在這裡吃吃喝喝玩得更盡興。



 


 


除了醬料和飲料自取外,

這裡的副餐,

飯、麵、冬粉和王子麵也都可以自行取用,

真的很可以把大家都餵飽飽。

順帶一提的是這裡的烏梅汁超濃郁,

不但去油解膩,喝起來還十分爽口。

 


菜單上的選項很多,

有海陸混搭,

更有提供多人套餐,

完全可以滿足貪心的胃口。

詳細菜單資訊請參考->鎰鼎火鍋

 


 


首推的漢方麻辣鍋底,

完全以天然食材熬製,

更加入十餘種中藥材,

爆炒過的香氣真的太銷魂了,

沸騰後隨著蒸氣瀰漫四周,

濃郁香醇的氣息,

不管加入什麼食材都是大大加分。

湯底內附鴨血和特別的臭豆腐,

當中的孔洞吸飽湯汁,

不僅超入味,入口還會噴湯汁,

吃起來超過癮。

而且辣度是可以調整的,

喜歡吃辣的朋友一定會超愛這一味。

 


而同樣不能錯過的西式蕃茄湯底,

一喝就知道的真材實料,

那種底蘊和內涵是無法用湯粉取代也騙不了人的。

湯底盡是蔬菜的溫和清甜,

自然的甜味滿是清新,

喝起來超舒服。

我個人建議加入海鮮更是契合,

熬煮過的湯頭保證喝完一碗再一碗。

 


菜盤的部分則是新鮮蔬菜和菇類的組合,

蔬菜的品質和種類都選得很好,

尤其是玉米跟南瓜都超級甜,

芋頭更是綿密鬆軟,

吸附了湯汁彷彿是注入了新的靈魂。

 


血鑽翼板牛$570

包含肉盤、菜盤、甜點。

副餐(飯麵冬粉可自行取用)

 


 


 


選用來自美國的翼板牛,

穠纖合度的油花,

只要輕輕涮幾下,

三分熟度,帶有鮮嫩的粉紅色澤,

軟嫩又有肉汁,

滋味真的太迷人了。



 


不管沾上特調醬汁,

還是店家以荳蔻和八角等中藥特製,

帶有青花椒香氣的酥麻粉,

瞬間讓這本質好的牛肉片美味提升到更高的境界。

 


霸王別姬(雙人套餐)$1749

包含海鮮盤(龍蝦、季節蝦、軟絲、

干貝、蛤蜊和魚)、肉盤6選2

兩份菜盤、兩份甜點。

副餐(飯麵冬粉可自行取用)。

 


集結了龍蝦、季節蝦、軟絲、

干貝、蛤蜊和石斑魚,

這份海鮮盤結合了我喜歡的元素,

而且品質真的一點都不馬虎,

乘載了來自大海的禮物,

每一口都讓人吃得心滿意足。

 


 




這龍蝦真的讓我讚不絕口,

肉質有彈性又十分鮮甜,

大塊飽口的程度吃起來超級過癮,

新鮮口感更是一吃就毋庸置疑,

好吃到我想一個人獨佔啊~

 


干貝既大顆又厚實,

質地細緻柔軟,

入口滿是甜味。

 


蛤蜊挑選的也很不錯,

個頭大,肉又飽滿,

蘊含的湯汁真的超鮮美。

 


軟絲吃起來十分有彈性,

而且還很脆口,

入鍋幾秒燙一下就超級美味。

 


石斑魚本身富含膠質,

肉質纖細柔軟,

不論大人小孩都喜歡。



 


天使紅蝦的尺寸也很讓人滿意,

嫩中帶Q的肉質,

配上濃濃的蝦膏,

讓人吃的愛不釋口。

店家更特別幫忙去殼和去除腸泥,

這貼心的小細節讓人打從心裡對店家服務大大加分。

 




極品梅花豬切的厚度適中,

彈性和飽口度都恰到好處,

吃起來還能品嘗到油脂的香和肉本身的甜,

好吃到讓人一片接著一片。



 


品嚐時多了些炙燒香氣的櫻桃燒鴨胸,

更藉由炙燒的過程將油脂的香逐步堆疊,

炙燒後充滿濃郁油香的鴨油,

滿足了嗅覺的感知。

川燙數秒,呈現粉色的鴨胸肉,

肉質細嫩柔軟,嚐起來更是回甘不膩,

唇齒間蘊涵著肉香,讓人回味無窮。

 


吃到一個段落,

勢必要在麻辣湯裡加入王子麵,

我私心最愛的搭配。

而蕃茄湯頭加入海鮮後,

加麵吸湯汁還是加飯變成雜炊都很可以,

就是要將精華一網打盡啊!

 


最後附上冰冰涼涼的冰淇淋,

當天是荔枝和香草口味,

超爽口解膩的甜蜜滋味,

讓大家心裡跟胃口都同時滿足了。

 

鎰鼎火鍋

電話sad02)2567-9133

地址:台北市中山區松江路38巷2號

交通:捷運松江南京站3號出口,步行約5分鐘

       捷運忠孝新生站,步行約10分鐘

附近景點:華山文創園區、光華商場

營業時間:12:00-21:30(最後出餐時間)

粉絲團:鎰鼎火鍋

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2022-03-07
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類別 : 日本菜

 



 


位於車水龍的中山北路上,

更是台北車站附近的美食熱區。

建築整體以純白色為主軸,

四周圍則被花團錦簇的植物圍繞,

依循著大片玻璃窗透出的柔和光線,

沿途經過,便很難忽視它的存在。

 


天氣好的時候,

坐在戶外的座位格外舒適,

更增添了幾分悠閒感。

 








 


儘管店裡是以咖哩為主打商品,

但餐點選擇上則是非常多元,

從早午餐到甜點下午茶,

每一樣都是店裡的招牌。

(所有主餐+$100可升級成套餐,

套餐內容包含甜點和任選一杯飲料)

(詳細菜單資訊請參考粉絲團)

 


唐揚雞咖哩烏龍麵$250

包含咖哩烏龍麵、唐揚雞、沙拉和漬物小菜。

 


 


以天然食材特製而成的咖哩風味,

濃郁香醇卻不會過於負擔,

再以Q彈的烏龍麵和著誘人的半熟蛋液,

搭配上吸飽甜蜜醬汁的柔軟豆皮,

一層層的滋味堆疊實在太和諧了。

 


這份唐揚雞完全可以獨當一面,

直接加點也絲毫不誇張,

外皮酥脆一點都不油,

鮮嫩帶有雞汁的肉質,

單吃就非常討喜,

好吃到不想跟別人分享。

 


麻婆咖哩蛋包飯$250

包含麻婆豆腐蛋包飯、湯品、沙拉和漬物小菜。

 




以咖哩加入麻婆茄子的元素,

帶點微辣的口感吃起來超涮嘴,

更以柔滑蛋皮溫柔包裹,

讓人一口接一口輕鬆掃盤。

更貼心的額外附上麻婆醬汁,

讓大家吃到最後,

每一口都能充分感受醬汁的濃郁美好。

 


湯品的部分則會依照每天進貨的食材做更換,

從湯裡的細節,

就能感受到真材實料的用心。

 


豬排沙拉輕食$250

包含炸豬排、有機生菜沙拉、美式炒蛋、麵包和咖啡或紅茶。

麵包可選擇可頌或貝果(原味、洋蔥和多穀物口味)。

抹醬部分可選擇無鹽奶油、奶油乳酪和森林水果醬。

(早午餐輕食部分也是全天候供應的)

 


我只能說這豬排真的推薦的太好了,

肉的厚度剛剛好,

穠纖合度的油脂分布,

外皮酥香,內部軟嫩的雙重口感,

不論大人或小孩都會愛不釋口。

 


 


搭配綿滑的炒蛋

和塗抹奶油乳酪的麵包,

豐富度和飽足感瞬間提升。

 


再以幾乎佔滿半個篇幅的有機生菜

注入滿滿的清新爽口,

淋上清爽的柚子醬,

更是中和了油炸物容易帶來的膩口感,

吃完滿滿一盤真的滿足又飽足。

 




 


叉燒咖哩拉麵$280

以咖哩湯汁賦予拉麵新的靈魂,

彈性的拉麵沾附了濃醇咖哩醬,

結合了帶有嚼勁和香氣的叉燒、

柔滑半熟蛋、甜滋滋的豆皮,

還有畫龍點睛的筍乾,

讓熟悉的滋味透露出了些許的不凡。

 


宇治金時歐蕾

濃濃的抹茶香氣,

和溫順的牛奶滋味緊密結合,

喝下的片刻,

口舌間被滑順的抹茶溫柔對待,

冷冷的天氣喝下一杯真的非常舒服。

 


盆栽可可

巧克力餅乾和香濃可可的組合,

喝起來就是有種恬淡的幸福滋味,

整體不會過於甜膩,

入口的同時還能感受到餅乾的脆口,

兩者互相加持,

為整體口感帶來一大亮點。

 


熱水果茶$180

店內所有壺裝的熱茶飲都可再次回沖,

滿滿的水果調和的完全不突兀,

微酸帶甜的滋味在口中反覆流竄,

喝起來十分爽口解膩。

 


藍柑檸檬氣泡飲$150

一上桌的漸層色彩真的是太美了,

均勻攪動後的藍紫色更是夢幻。

喝起來的柑橘檸檬氣息,

簇擁著微氣泡帶來的小清新,

一湧而上的暢快只有大口喝下才能深刻感受。

 


法式香緹千層蛋糕 $90/片  8吋$750

以18層的岩燒餅皮堆疊,

再加上特製的鮮奶油卡士達醬,

吃起來緊實綿密又柔軟,

微甜不膩,

每一個環節都配合得剛剛好。

 


生乳捲(原味/深黑白金)$120/片 $320/條

生乳捲的蛋糕體超級柔軟細緻,

一入口就慢慢化開來,

留存於口中的香氣則讓人在三回味。

整體滋味接受度很高,

連平時不擅長吃甜點的我都能輕鬆完食。

 


濃情草莓塔$135

一系列的草莓甜點,

可說是季節限定中的限定。

除了冬天盛產的草莓,

嚴選食材和精緻作工,

常常一擺上冰櫃就被大家搶購一通,

就說是專程為他而來也不為過。

以草莓塔皮圍繞著香濃乳酪為基底,

擺放上新鮮草莓,

再用法芙娜巧克力鮮奶油和愛心巧克力點綴,

就是被這種酸中帶甜的滋味深深吸引,

有層次的滋味讓人停不了口。

 


 


粉色愛戀慕斯$120

連外型都超級少女心,

粉紅色的覆盆莓莓果慕斯,

伴隨著草莓和海綿蛋糕,

連上層優雅的擠花都是由四葉奶油乳酪打造。

剛上桌我還一度不知從何下手,

但後來我發現一定要從上到下一次入口,

每一層都不能錯過,

才能理解這蛋糕果然是深藏不露。

 


 


珍愛草莓寶盒$180

這道是草莓重度愛好者不可錯過的,

被草莓層層環繞,

中間再以海棉蛋糕和檸檬奶醬作為連結,

入口盡是滿滿的草莓,

以檸檬奶醬的甜香提味,

讓草莓的香氣發揮得淋漓盡致,

每一口都超級享受。

 

整體來說,

雖然店名是以咖哩揭開序幕,

但無論是早午餐、輕食還是甜點,

每一樣都是店裡的主角,

所以不論什麼時段、什麼心情,

帶上不同的朋友,

來到Moni咖哩,

都能找到最符合心意的料理。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-02-27
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類別 : 台灣菜火鍋慶祝紀念日

 




 


儘管距離西門商圈不算遠,

但搭乘捷運至龍山寺站,

步行過來只要5分鐘的時間,

鄰近剝皮寮歷史街區和老松國小,

沿途邊走邊逛滿有意思的。

 


以前下班後因為地緣關係常常經過,

晚上的「拾柒鍋」真的相當熱鬧,

不時都看到有人在門口候位,

沒有提前訂位,想吃真的要碰碰運氣。

 


 


一進門,

果然店如其名,

不多不少的17鍋,

店內小巧精緻,

用餐時刻更是超像聚餐。

而且用餐的客人超多是熟門熟路的老主顧,

要是有東西找不到或有什麼問題,

店內客人還會主動幫忙,非常親切熱情。

 


 


店內的飲料和冰品都可以自行取用,

少見的叭噗系列,

吃起來多了點黏稠的濃密感,

滋味香濃,非常特別。

 


從醬料部分就可以感受到店家的用心,

醬油、沙茶醬和海味XO醬通通獨家自製,

經過調製的醬油完全不死鹹,

沙茶醬多了香氣卻少了油膩感,

而帶有辣味的XO醬更是海味香氣爆棚,

互相搭配自己喜歡的口味,

真的跟食材太搭了,徹底大大加分

 


整體選擇不算太多,

不過各種組合都還滿澎湃的,

份量和價格也都接受度很高,

完整吃下來真的超飽的。

(詳細菜單請至文末觀看,

也可參考粉絲團資訊->拾柒鍋

 

當天我們點了“雙人豪華海陸雙饗宴”$1150

包含海鮮盤

(天使紅蝦、藍鑽蝦、生食級日本干貝、鮭魚刺身、

鮑魚、帆立貝、牡蠣、蛤蜊、透抽和鯛魚)

肉盤 X 2

(培根牛、低脂牛、梅花豬、里肌豬和頂級羊 四選二)各5oz

菜盤 X 2、副餐 X 2

 


 


菜盤部分我很喜歡,

整盤滿滿的蔬菜和菇類,

而且蔬菜的選擇都很用心,

除了少見的栗子,

還有現在超受歡迎的金紗腐皮,

另外更選用品質好的芋頭心和水果玉米,

吃在嘴裡真的感受的到對每個細節的重視,

果然店家受歡迎不是沒有原因的。

 


 


湯頭部分我們選了基本款的田園蔬果鍋,

以新鮮蔬果和甘蔗熬煮的清新甜味,

不但爽口也非常健康。

另外加價$50選了義式番茄鍋,

微酸帶甜的番茄滋味極為濃郁不膩口,

再點綴些微和諧的義式香料,

喝起來十分開胃順口,

連不喝火鍋湯的我都大喝好幾碗。

忍不住加了湯,還是注入原湯,

從頭到尾喝起來都是香濃的番茄氣息,

加入食材更是超契合

 


 


梅花豬 5oz

梅花豬吃起來帶有些許厚度,

吃起來相當飽口,肉質Q彈,

絲毫沒有惱人的腥味,

肉質完全不柴,

那迷人的油脂越嚼越香,

大小朋友都會喜歡。

 
 

 


 


低脂牛 5oz

穠纖合度的低脂牛,

勻稱的油脂分布的剛好,

不過份油膩,

輕輕涮個幾秒,

柔和的粉紅色澤吃起來超級軟嫩,

肉汁和油脂的香氣在口中縈繞,

好吃到一口接一口停不下來。

 


海鮮盤

包含天使紅蝦、藍鑽蝦、生食級日本干貝、鮭魚刺身、

鮑魚、帆立貝、牡蠣、蛤蜊、透抽和鯛魚

光是這一盤超澎湃的的海鮮盤,

吃起來就超級過癮。

 


生食級的日本干貝超級滑嫩,

只要下鍋輕輕川燙,

便能感受到內部依舊細緻軟嫩又鮮美的口感。

 


鮑魚非常脆口,

吃起來有彈性又有鮮味,

內臟部分濃郁回甘,

吃完讓人意猶未盡。

 


 


超級飽滿的牡蠣,

吃起來在口中瞬間爆漿,

那乳化的甜美醇濃,

滿是大海的氣息,

海味馥郁真的太迷人了。

 


 


一上桌就注意到,

蝦子連腸泥部份都處理得乾乾淨淨,

店家真的超級細心,這點真的非常加分。

份量穩重的天使紅蝦吃起來肉質較軟嫩,

肉質厚實又飽滿,

連蝦頭裡都是滿滿的肉和蝦膏,

不會過分軟爛,難得我還滿喜歡的。

而藍鑽蝦吃起來有彈性又有Q度,

鮮甜滋味出類拔萃,

完全很值得加點一份。




 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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