★Ally愛玩樂★ 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2019-01-26
都有一種很熟悉的感覺， 以前工作生活都離不開這個區域， 閒來無事走走晃晃， 尋求些新的刺激新的體驗， 偶然發現的『根職人料理』就讓人突然眼睛一亮。 
鄰近老爺酒店、欣欣京華影城， 就連中山站也只是步行10分鐘以內的路程， 逛街看電影完剛好到這裡吃個飯。 
桌距安排得很剛好， 不但不會互相打擾，移動起來也更加便利。 除了有能直接欣賞料理長手藝的板前座位， 更有包廂的配置， 聚餐又能有新的選擇了。 
也有套餐可選， 平日更有午間套餐的配置。 套餐部分有楓套餐＄1200、柳套餐＄1800、 根套餐$2500和料理長客製料理＄3000up 當天我們選用柳套餐， 共八品的菜式，依季節變動每次都會有不同的驚喜。 詳細菜式請參閱菜單-->請點 
輕輕拿起瞬間一股暖流， 溫潤的蜆精作為開場， 讓人有點意想不到的驚喜。 
集結了脆口的章魚、鮮甜的蝦子、 香氣十足的燻鮭魚裹山藥、濃縮滋味的黃魚， 和超有創意，吃起來超綿滑的皮蛋還有蘆筍慕斯。 
品嚐原味就非常迷人。 油脂分布均勻的紅魽魚、黃雞魚和鮪魚， 整體穠纖合度，品嚐起來十分爽口。 
柔軟到入口即化的干貝， 搭配上鹹酸味強烈了梅醬， 更加帶出純粹的鮮甜。 
入口瞬間就在口中燦爛的展現出的甜味， 一點惱人的腥味都不曾出現。 
輕輕點上玫瑰鹽， 就足以散發出最天然的美味。 
厚實又有彈性的龍蝦肉， 入口盡是甜美多汁， 果然活跳跳的新鮮滋味無可取代。 
滿滿一碗飽滿蛤蜊的味噌湯集結了大海的精華， 濃郁甘醇，讓人愛不釋口。 
點了份龍蝦兩吃， 身體的部分以天婦羅的方式裹上粉漿油炸， 可以沾取玫瑰鹽、抹茶鹽或是蘿蔔泥醬汁， 厚實的肉塊超級飽嘴， 大口吃下好過癮。 
伴隨著濃郁的蝦膏，真的讓人允指回味。 
本來想點份不曾見過的炸蛤蜊來嚐鮮， 但由於生意太好銷售一空， 所以選了我超愛的海膽來試試口味， 沒想到被海苔包裹住的海膽， 在入口間滑溜的蔓延開來， 甜味也隨之翩翩起舞。 
第一次見面的柳川鍋有點類似壽喜燒的滋味， 但口味上更加爽口，還有牛蒡的清新加持， 來上一碗白飯真的超搭啊～ 
不得不說，水果真的一個比一個甜， 柿子甜到我都以為吃到糖了。 整體來說， 在料理中加入小巧思除了能帶來意想不到的滋味， 更能賦予食材全新的靈魂。 每一次的上菜， 都讓我忍不住期待會有什麼驚喜呢 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-12-23
而且就在大名鼎鼎的阿宗麵線隔壁， 雖然位於二樓， 但似乎大家都很識貨， 一入座沒多久， 就被四周圍歡樂的笑聲包圍。
粗獷的紅磚牆和水泥牆面， 存在著不修邊幅的隨性氛圍。
店內的寵物友善空間， 更備有美味餐點， 可以和寶貝們一起用餐囉～ 店內的餐點選項可不少， 包含漢堡、輕食、排餐和義大利麵， 詳細菜色可參考粉絲團->請點
甜甜的萊姆香菜醬吃起來十分開胃， 雖然加入了很多人懼怕的香菜， 但其實絲毫沒有惱人的氣味， 連同桌平常不喜愛香菜的朋友也根本沒吃出來的大快朵頤。 配上清新的生菜和烹調的相當軟嫩的雞胸肉， 整體極為爽口。
雖然是號稱地獄等級， 但我想喜歡吃辣的朋友應該接受度都滿高的， 慢慢仔細地啃食， 醬汁越吃越涮嘴。
集結了美國、馬芝拉、寇比和傑克起司， 一口咬下形成了多重的層次， 配上巧克力麵包的看似衝突，卻不突兀。 但記得一定要趁熱吃， 才能將各種食材的特色發揮到極致。
烤肉醬和香料的滋味相當搶戲， 還沒入口香氣就貫穿了我的鼻腔， 豬肋排十分軟嫩，油脂分布十分得宜， 吃到最後也不會膩。
椒麻雞本身外酥內嫩， 直接吃就足夠吸引人。 搭配上由墨西哥麵粉餅領軍， 伴隨著薑黃飯、季節時蔬、紅洋蔥、韓式泡菜、 酪梨醬、起司、酸乳酪和墨西哥蕃茄辣醬共同攪和， 感覺非常複雜，卻意外地蹦出新滋味。
閃電檸檬汁由閃電柑橘酒、伏特加檸檬汁和雪碧組合而成， 本來已為酒味會比較濃烈， 卻意外的非常順口，連不擅喝酒的人都能輕鬆駕馭。 摩西多蘇打則是一脈的爽口， 冰涼的感受十分解膩。 (未滿18歲請勿飲酒，開車也不能喝酒喔！）
香芭佬冰沙無疑就是香蕉和芭樂的組合， 還額外加上了葡萄柚， 沒想到香蕉和芭樂也能那麼和諧，讓人有驚喜。 焦糖海鹽冰沙的甜度比較突出， 但些微的海鹽中和了甜膩感， 喝起來平衡了許多。 整題來說， 來西門町感受一下熱鬧氣氛， 這裏的歡樂笑聲免費供應， 無疑是放鬆心情的好地方啊！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-12-23
陽明山後山，整排美軍宿舍改建而成的各式餐館， 幽靜的小徑伴著輕柔的晚風， 自在又悠閒的隨意散步， 走到門口，被溫暖的光線吸引， 店如其名，就決定到『白房子』一探究竟吧。
店內由幾個區域結合而成， 有點鄉村風格的裝潢， 光是室內就有很多值得拍照的點。
點選主餐可加價升等套餐， A餐.沙拉、前菜、麵包、湯品＋$250 B餐.甜點、飲料＋＄250 C餐.麵包、湯品＋＄100 老實說，我覺得套餐選擇上比較不人性化， 好像很難有周全的選法， 升格套餐的價格也有點高。
松露蘑菇濃湯＄150 口感濃稠，將食材都處理得很細緻， 讓滋味能發揮得更透徹。
義式生牛肉＄130 牛肉的外層有些微的熟度， 不過因為只有簡單的橄欖油調理， 滋味不夠甜，口感也有點乾， 顯得很沒記憶點。
法式烤田螺＄130 沒有太多衝突的口味， 表現得平易近人。
香蒜鮭魚炒飯＄280 鮭魚的存在感滿低的， 不過最讓我們失望的是當天的炒飯似乎火候拿捏的不好， 帶著明顯的焦味，甚至有點微微的苦.....
海鮮墨魚義大利麵＄280 口味上中規中矩， 沒有什麼驚喜， 鮮味表現非常保守。
美國頂級叻眼牛排 10.5oz $690 嚐起來十分軟嫩， 油脂和肉汁都十分豐沛， 穠纖合度的肉質嚐到最後也不覺得膩。
德國酸椰菜豬腳＄550 上桌前很貼心的幫我們切割， 皮脆肉嫩口感很討喜， 酥脆的外皮搭配上有彈性又不乾柴的肉， 吃光光也完全不膩口。
手沖咖啡 曼特寧＄190 溫和濃醇的滋味很剛好， 口味輕鬆就能駕馭， 接受度高。
白房子桂花紅茶＄150 清甜的滋味， 入口先是桂花香氣，接著而來是紅茶的後韻， 口感上有層次。
手工巧克力牛奶蛋糕＄150 滋味不過甜， 但我更渴望被巧克力層層包圍的濃郁， 整體似乎少了點難忘的理由。 整體來說， 排餐的表現比較優秀， 其他部分真的會讓人有更多期待， 來這裡走走看看拍拍照， 享受一下悠閒的時光也滿不錯的。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-12-11
燒肉的名門 赤虎 電話：(02)2790-0724 地址：台北市內湖區舊宗路一段150巷25號 營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:30-22:00 FB：請點
一直覺得內湖這個地方有著獨樹一格的存在， 有時候為了逛逛賣場來到這裡， 總會發現很有特色的餐廳， 總會注意到不曾見過的新面孔。 門面相當鮮豔有氣勢的『赤虎』， 相信很難不吸引目光吧。
內部空間十分寬敞， 座位數也相當多， 甚至還有包廂的配置， 聚餐時盡情聊天大口吃肉也不擔心互相影響了。
除了單點，也有套餐可選， 甚至平日中午也有優惠的午間套餐。 （午間時段白飯可免費續喔） 特別一提的是， 餐廳的排煙設計做得非常好， 吃完離開身上也沒有惱人的烤肉味， 就算是接下來有其他行程也不用擔心了。 （詳細菜單可參考粉絲團->請點）
當天我們點的是『赤虎 奢華套餐 ＄1880/2人』
套餐中包含無酒精飲料、白飯和湯品。 赤虎走向正統日式燒烤的方式， 食材上桌時， 已經刷上醬汁，調味過， 所以直接吃就很有滋味， 但喜歡重口味的朋友， 仍然可以另外沾取烤肉醬或味噌醬喔。
自製泡菜拼盤 三種款式的泡菜非常爽口， 能夠緩和吃太多肉的油膩感， 平常就算單點也是我的必點項目。
辣味油醋沙拉 濃濃的芝麻香氣和油醋的清新爽口， 搭配上生菜的鮮嫩青脆， 扮演了襯職的開胃菜角色。
牛舌 牛舌是我非常喜歡的食材之一， 雖然這裡還有厚切牛舌， 但這一般款的牛舌厚度就已經非同小可， 口感又脆又有彈性。
霜降松阪豬 松阪豬的口感一向受到很多人喜愛， 穠纖合度的油脂和帶有脆度的肉質， 難怪那麼受歡迎。
牛肉拼盤 包含Prime特級肩肉、Prime牛五花、Prime牛板腱、中落牛五花
牛五花和中落牛五花其實是一樣的部位， 只不過切成不同的形狀，運用不一樣的條理組合， 使得口感上呈現截然不同的面貌。 牛五花油花分佈均勻， 口感軟嫩又多汁。 而板腱和肩肉則略帶嚼勁， 越嚼肉的香氣越濃郁。
雞豬牛拼盤 包含雞腿肉、豬五花、豬肩胛里肌、Choice牛板腱
豬肩胛里肌完全不油， 喜歡瘦肉的朋友一定會喜歡這飽口滿足的口感。 豬五花切割的非常豐厚， 油脂又十分張揚， 但經過火烤過程，外皮帶有焦香氣， 油脂也變為多汁又不膩。 雞腿肉則呈現一脈的軟嫩Q彈，非常討喜。
大鮮蝦 鮮蝦鮮甜的口感很得我心， 再加上蝦膏的濃郁香醇， 完全很值得再來一打啊。
甜點是台日混合的赤虎北海道冰淇淋， 超Q的珍珠和冰淇淋的層次堆疊， 甜蜜蜜的的滋味是螞蟻人的最愛。
現在來店還有拍照贈獎活動， 完全是小確幸。 整體來說， 喜歡吃肉的朋友， 一定會愛上被肉包圍的感覺。 各種部位，各式等級和口感， 講究肉的品質，講求飽足的價值， 大口吃肉超級爽快。 燒肉的名門 赤虎 電話：(02)2790-0724 地址：台北市內湖區舊宗路一段150巷25號 營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:30-22:00 FB：請點 Ally愛玩樂 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2018-11-20
鐤極宴鍋料理 電話：(02)2740-6667 地址：台北市中山區長安東路二段218號2樓 交通：捷運南京復興站，步行約6分鐘 營業時間：17:30-24:00（周日休） 網站：請點
位於車水馬龍的長安東路上， 低調的招牌設計似乎不特別顯眼， 好像不經意就會跟他擦身而過。
走進『鐤極宴』， 頓時有種感覺， 吃火鍋不只是對食材的講究， 店內的質感和氛圍就是對生活的態度。
包廂的配置可以讓大伙人聚餐更方便， 火鍋就是盡情分享才更過癮啊～
每次看到店內有生鮮食材的水族箱都讓人心情特別好， 海鮮光新鮮就贏了一大半了。
除了單點項目也有套餐， 不同品種和部位可以依照喜好挑選。
特調的醬汁就是十分涮嘴， 無論沾蔬菜、肉類和海鮮都非常適合， 而且還有加分的作用喔。
點選套餐都有附前菜， 當天的越南春捲酸酸辣辣超開胃， 出現在這裡也讓人耳目一新。
繽紛的菜盤選擇還不少， 以蔬菜為主搭配上少量火鍋料， 吃得飽飽又健康。
蔬果昆布湯頭 純天然且清澈的湯頭散發自然的清甜， 沒有經過調味，喝起來有點淡淡的水果味。
非常牛（套餐） 10oz ＄888 當中包含澳洲和牛雪花、、美國牛五花和美國牛小排
綜合了三種口感的肉片，果然是聰明的好選擇， 同時可以吃到油脂分布最為豐厚的澳洲雪花牛， 軟嫩多汁的美國牛五花， 還有均勻且穠纖合度的美國牛小排。
只要入鍋輕涮5秒， 淡雅的粉紅色澤，看起來就非常誘人， 細緻柔軟的口感， 咀嚼間香氣伴隨肉汁在口中肆無忌憚地流竄， 殘留的後韻就足以讓人回味無窮。
霸王豬（套餐） 10oz $688 包含霜花降雪紋松阪豬、、噶瑪蘭黑豚梅花豬、、西班牙伊比利豬
三種豬肉片剛好滿足舉棋不定的我們貪心的胃口啊～ 霜花降雪紋松阪豬口感帶有明顯脆度，嚐起來格外特別， 噶瑪蘭黑豚梅花豬則是油脂較少，吃起來較為爽口， 而西班牙伊比利豬嚐起來最有甜味，油脂適中，這也是三種當中我最喜歡的。
雙龍會（套餐）＄1688 包含波士頓龍蝦、貝里斯龍蝦、白蝦、海草蝦和蛤蜊 （龍蝦和蝦子的種類會依時節有所更動）
端上桌果然一目了然， 霸氣的雙龍蝦徹底的吸引了大家的目光， 肆意橫行的模樣讓大家對於他們的滋味真是倍感期待。
蛤蜊一直是為湯頭增加鮮甜度的好幫手。
海草蝦的口感十分有彈性， 肉的質感也相當細緻。
白蝦的則較為鮮甜， 新鮮就是最高原則。
個頭較大的貝里斯龍蝦肉質超級豐厚， 就連蝦頭裡也有滿滿的肉， 吃起來滋味較濃郁。 而波士頓龍蝦則是一貫的清新雅緻， 柔和的甜度就是最迷人的姿態。
副餐可選擇滷肉飯、讚岐烏龍麵和日式雜炊。 雖然香香的滷肉飯很不錯， 但我的注意力一直被雜炊吸引，完全奪走我的心啊～
煮雜炊時，看到湯底和飯的比例， 我在心裡一直默默擔心難道不會落差太大嗎？ 但原來這些想法都是多餘的， 飯放進湯中慢慢熬煮，將近20分鐘， 等到米粒完全吸附湯汁，每一顆和湯結合得如此飽滿， 接著才進行下一個步驟。
陸續加入觀望好久的雙龍蝦的蝦膏， 蛋液、蔥花和海苔絲。 原本毫無調味的湯頭， 因為加入了蔬菜、肉片和海鮮的養份， 同時注入了鮮味和甜度， 更將鹹味調和的恰到好處。
集結了所有精華的的雜炊， 過程中嗅覺就先接受了香味的洗禮， 接著入口的濃郁香醇是各種食材用心灌溉的甜美果實， 每一口都是享受，每個片刻都讓人意猶未盡。
用心的甜點和水果很完美的為這一餐劃下句點。 整體來說， 對於食材的用心和執著， 能呈現在顧客們最直接的反應上， 我們徹底且盡性的享受這一餐， 應該就已取代了多餘的言語形容吧。 鐤極宴鍋料理 電話：(02)2740-6667 地址：台北市中山區長安東路二段218號2樓 交通：捷運南京復興站，步行約6分鐘 營業時間：17:30-24:00（周日休） 網站：請點 Ally愛玩樂 推薦美食: 雙龍會 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
|
170次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
26
會員推薦次數
42
人氣指數
2627
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
32
