四時輕燒肉 (松山區)

位於八德路巷弄內的「四時輕燒肉」，

從捷運台北小巨蛋站步行過來，大約8分鐘的時間。

周遭環境十分僻靜，

連路過的人都不多，

儘管如此，

一到下午五點的開業時間，

專程前來的客人陸陸續續上門，

為原本寂靜的夜色，

增添了一抹熱鬧的氣氛。



「四時輕燒肉」主打的是健康和環保的取向，

以電烤的方式，

透過鐵板持續維持在150~180的溫度，

在適當的溫度燒烤下，

不但能讓食材鎖住水分，

也能不破壞食材本身的營養和純粹的滋味，

除了美味吃起來也更加健康。

另外由於不使用木炭，

不僅不會產生大量的煙，

對人體和環境保護都能維護得更好。



室內的座位數不多，

但桌距間隔和動線安排得宜，

環境也維持得相當乾淨整潔，

用餐起來格外舒適。

 

當天我們品嚐的是“二人豐盛套餐”＄2480

內容包含溫補雞湯、精緻小菜、季節沙拉、

蔥鹽牛舌、美國PRIME板腱、美國PRIME牛五花、

美國PRIME翼板小牛排、美國PRIME牛小排、

霜降豬頸花肉、極黑小豬排、1983黑豚梅花肉、

上選雞腿肉、大天使紅蝦、鮭魚燒、極鮮干貝、

香鮮花枝、綜合野菜和白飯





季節沙拉

以新鮮生菜、甜椒、番茄和山藥，

淋上香濃的胡麻醬汁，

非常清新爽口又開胃。




全程都有專業的工作人員服務，

不僅超級方便不用自己動手，

而且專業之處就在於燒烤的時間和技巧的掌控，

完全拿捏得剛剛好，

好的食材果然還是要適當的巧手才能盡情展現啊～





牛肉各部位的組合，

包含

鹽蔥牛舌、美國PRIME板腱、美國PRIME牛五花、

美國PRIME翼板小牛排和美國PRIME牛小排

 

店家獨創的“黃金油封烤法”

就是燒烤之前會先在食材上塗上“玄米油”

本身無特別滋味的玄米油沸點高，不易起煙，

塗在食材上可以鎖住肉汁，

除了美味加乘，健康也更加倍。



牛舌

三兩下功夫，翻個面就上桌的牛舌，

保有彈性和脆度，

加上鹽蔥一起食用，

真的是超級討喜的搭配。







美國PRIME牛五花

以兩種方式呈現的牛五花，

第一種是快速翻面烤至約五分熟度，

軟嫩又多汁的口感相當juicy。

另一種將單面煎到焦香的方式，

則多了一層香氣，口感也較有彈性。



美國PRIME翼板小牛排

靠近肩部的翼板，

油花均勻也較有彈性，

穠纖合度的油脂分布吃起來較為爽口。



美國PRIME牛小排

口感十分軟嫩的牛小排，

油花較為豐厚，

經由咀嚼的過程，

油脂和肉汁在口中肆無忌憚的奔流而出，

令人忍不住一口接一口。

 

用餐期間，

不時的更換烤盤，

讓每一種滋味也能更純粹的保留下來。





1983黑豚梅花肉

油脂豐沛的梅花豬，

吃起來一點都沒有多餘的油膩感，

伴隨著香甜的肉汁，很剛好。



 

霜降豬頸花肉

也稱為松阪豬，

帶有脆度和彈性的口感，

油脂和諧的呈現，

真的越吃越涮嘴。





美國極黑小豬排

以全穀物放養，

品嚐7-9分熟是最好的狀態，

肉質相當鮮美，越咀嚼香氣越盛 ，

完全是老少咸宜的最佳選擇。





上選雞腿肉

帶有彈性的外表下，

有著鮮嫩肉質，

又滑又嫩的口感超級美味。

 



綜合海鮮們包含

大天使紅蝦、鮭魚燒、極鮮干貝和香鮮花枝





極鮮干貝

取用北海道生食等級的干貝，

幾乎只將外部簡單的烤過，

依舊半生的熟度，

盡是滿滿的軟、鮮和甜，

一口吃下飽嘴的尺寸，

真的超級幸福。



香鮮花枝

超級脆口的花枝，

帶有些微海水鹹味，

不用多加調味就非常好吃。



鮭魚燒

厚實的鮭魚，

經過燒烤過的油脂香氣非常迷人。





大天使紅蝦

肉質相當Q彈的大蝦，

是我燒烤必點也是相當喜愛的選擇，

經過燒烤過的蝦殼香氣，

怎麼能讓人不愛他。



綜合野菜包含

香菇、杏鮑菇、甜椒、青椒、茄子和絲瓜

 

不得不說，

第一次品嚐黃金油封烤法，

將蔬菜本身的甜和水分緊緊鎖住，

那種清甜爽口又蘊含滿滿的水分，

就是會讓人愛不釋口。

當中的絲瓜更是佼佼者，

簡直要以爆漿來形容他一湧而出的甜美滋味。

 

蜂蜜柚子烏龍＄100 &

蜂蜜綠茶＄80

甜度和滋味相當和諧，

清新滋味非常解膩，搭配烤肉很剛好。

 

整體來說，

無論品嚐肉類、海鮮或蔬菜，

我都只輕灑了點玫瑰鹽或黑胡椒點綴，

除了輕微的鹹度可使甜度更加提升外，

食材本身的純粹滋味就夠迷人了，

不須多於的醬料綴飾，原味就讓人好喜歡。

也許這裡真的很難路過，

但為了品嘗這樣的美味，

就算不是專程，

下一次，

我也願意假裝不經意的經過。

 

毓鮨 壽司割烹 (萬華區)

 

位於貴陽街上的「毓鮨壽司割烹」，

周遭環境略顯安靜，

使得低調雅緻的門面更增添一抹淡然。

經過時，

不經被眼前這獨樹一格的優雅氣息吸引了目光。





輕輕推開門，

清新的木質氣息幽幽飄散空氣中，

和煦的光線讓室內顯得更有溫度。

為了讓顧客們能近距離觀賞師傅的手藝，

所以店內只提供板前座位，

一邊看著師傅精湛的呈現藝術技法，

一邊聽著師傅將食材的故事娓娓道來。

  

料理長袁師傅有超過三十多年的經歷，

從在日本學習技藝到正式執業這數十載，

累積了豐富的經驗和對食材的深刻見解，

總是能將看似平凡的事，勾勒出藝術的曲線。

「毓鮨」店內的用餐方式，

不論時段，通通都是1280元，

不另收服務費。

如果有特殊食材或更高價位的需求，

也可提前向店家預約詢問。



提供的醃製蘿蔔和薑片，

不但可以清除味蕾的餘味，

還有轉換口味解膩的作用。



蜆精

作為開場的蜆精相當純粹且濃郁，

一口喝下，胃也變得暖暖的。



山藥水晶凍

以山藥凝結而成猶如果凍般的質地，

時而綿密，時而軟Q，

搭配鹹鮮的鮭魚卵提味，

最後再以紫蘇花作為總結，

清爽又十分開胃。



酒蒸鮑魚

鮑魚的鮮度和烹調的熟度拿捏得剛剛好，

品嚐起來相當鮮脆，

連內臟部分也沒有絲毫的腥味。

搭配上帶有微微酸氣的紫蘇醋，

更將鮮美大大提升。



日本真鯛

以金箔高雅的點綴，

呈現華麗姿態的真鯛，

搭配上紫蘇醬油，

口感相當清新爽口，

值得細細品味。



北海道牡丹蝦

牡丹蝦無庸置疑的鮮美相當討喜，

在口中帶有黏性的肉質和醋飯結合，

再以帶有鹹味的梅子醬點綴，

使得甜蜜的滋味更上層樓。



澎湖軟絲

相當脆口的軟絲遇上了鹹香的烏魚子，

以大海的鹹味誘發出更極致的甜，

整體滋味平衡的恰到好處。





烤鱈場蟹腳

只要夠新鮮，燒烤的時間適當，

不用多餘的調味，

人見人愛的鱈場蟹就是如此鮮美細緻，

超級討人喜歡。





黑鮪魚大腹＆北海道海膽

一入口，

瞬間覺得這享受太奢侈，

集結了海膽的甜蜜鮮美，

接著是黑鮪魚大腹豐沛的油脂在口中化開，

最後的最後以紫蘇香氣做為完美Ending，

說是來自大海的禮物，真是一點也不誇張。





炸廣島生蠔

生蠔本身個頭很大，

完美飽滿的外型，

一口吃下，多汁水嫩的爆漿口感，

加上無止盡的鮮甜，

再配上松露的加持，

美味互相加乘，

完全是出乎預料的契合。

  

日本白甘

以生薑醬油開場．

接踵而來的甜味清新優雅，

加入了日本萬能蔥的香氣，

營造了相當微妙的氛圍。



日本鰤魚

油脂相當豐厚的鰤魚，

就是這季節不可錯的美味，

油脂隨著溫度化開的滋味超美妙，

淋上胡麻醬則有種蹦出新滋味的新奇感受。



  

星鰻

炙燒過的星鰻香氣十足，

以海苔包覆多了層海味香氣，

加上星鰻的軟嫩油香，

層次的堆疊讓人愛不釋口。





鹽烤鰤魚下巴

又軟又細緻的鰤魚，

夾帶著大量油脂，

烤的外層酥香，

內層柔軟溫和，

讓人一口接一口停不下來。



比目魚鰭邊肉

可以直接稱為油脂代言人的比目魚鰭邊肉，

以滷製過的香菇和甜蜜的粉紅鱈魚鬆相互映襯，

光是香氣就十分誘人，

美味又和諧的滋味不容錯過。



玉子燒

玉子燒的出現就知道壽司的部分接近尾聲了，

層層堆疊的蛋香帶著甜蜜香氣，

完全是老少咸宜。





松葉蟹膏茶碗蒸

茶碗蒸的基底相當鮮美，

覆蓋上的松葉蟹膏增添了一抹濃郁，

每一口柔嫩軟滑合為一體，

次次品嚐都是享受。



味噌湯

集結了飽滿的蛤蜊、細緻的真鯛，

還有蝦頭的濃醇，

超鮮美的味噌湯非常順口。

  

以水果作為結尾，

也為我超滿足又飽足的胃口劃下句點。

 

整體來說，

店內食材都是每天由日本空運來台，

品質和等級也都是精挑細選，

但老闆打破以往對無菜單料理的高貴印象，

渴望用最實惠最親民的價格，

讓大家都能品嘗到優質的食材，

也為萬華地區開創出不同既往的用餐模式。

 

 

饗壽司 (中山區)

 

華燈初上，

漫步在雙城街的巷弄裡，

周圍的夜色顯得格外恬淡安靜。

從『饗壽司』映照出的溫暖光線，

為這寧靜的街道，

滲透出一點光芒。



一樓的板前座位，

是最可以直接欣賞料理長手藝的位置，

一邊品嚐美食，

一邊聽著料理長分享趣事，

就算一個人來也不寂寞。






二樓的部分則是包廂的配置，

除了能分成4~6人的小包廂，

和12~16人的大包廂外，

如有更多人數的需求，

也可將兩個包廂合而為一，

相信絕對是party場地的好選擇。



『饗壽司』的用餐方式，

除了套餐和單點之外，

也有提供1500、2000和2500元的無菜單料理，

當然，

如果有特殊食材和更高價位的需求，

都可以事先和店家預約喔！

這次我們品嚐的是新年開運套餐

名為「金鼠饗富貴」$1500/人

以和洋式料理為主軸，

再運用創意交互激盪，

無論在視覺和味覺上，

都讓人驚喜連連。

(詳細菜單放置文末，

更多活動訊息請參考粉絲團-->饗壽司



山藥水雲醋

超滑溜的山藥絲，

加上鮭魚卵的點綴，

並以醋的酸勁貫穿，

順著口腔一飲而下，

整體清新爽口又十分開胃。







生魚片拼盤

以鮭魚、紅甘、軟絲和甜蝦匯集而成，

果然新鮮就是王道，

軟嫩細緻的口感，

結合鮮甜的油脂氣息，

每一次咀嚼都是種極致的享受。





比目魚鰭邊握

炙燒過的比目魚多了幾絲香氣，

超級軟嫩的肉質，

說是入口即化也絲毫不誇張。

而油脂的香氣結合梅果醬的酸甜，

環繞在口中不停迴盪，

令人再三回味。





鮭魚佐松露堡

鮭魚搭配松露和鮭魚卵，

藉由起司的緊密結合，

一層層被海苔溫柔的包圍，

滿口的鮮、香、甜，

豐富的層次讓人眼睛一亮。





焗烤明太子饗大蝦

大蝦本身相當有彈性，

裹上明太子特調醬料並加以焗烤，

明太子的鹹香味，

更提升了大蝦本身的甜度，

完美結合的恰到好處。





饗創意洋壽司卷

使用鮭魚依附著起司，

搭配內層的酪梨、小黃瓜和蟹肉棒，

看似盡情揮灑的醬料其實是靈魂所在，

將整體融會貫通，

吃起來清新爽口又不會膩，

彷彿是與生俱來的契合。

 

海陸雙饗鍋

(六人以上用餐，升級為龍蝦海陸雙饗鍋)



  



海鮮的部分包含了紅甘、鮭魚、鮮蝦和透抽，

並加入了大量蔬菜，

湯頭部分相當清澈，

融入了海鮮和蔬菜的鮮甜，

柔和的清新口感，

讓人忍不住喝上好幾碗。



另外附上的肉盤，

也將牛肉和豬肉一網打盡，

海陸雙享受，

這一鍋真的好澎湃！！！



牛肉的油花均勻分佈，

柔軟的肉質，

一口吃下還蘊含肉汁。

稍微川燙過的粉紅色澤，

就是最美味的展現。



豬肉的口感十分有彈性，

加上穠纖合度的油脂，

越嚼香氣越突出，

讓人愛不釋口。

 

隨火鍋附上的醬料，

是由主廚精心特調，

有著柚子和醋的香氣，

當中的獨門滋味真的是超解膩超涮嘴的。



集結了海陸的完整精華，

濃郁芬芳，讓人意猶未盡。



戰斧牛

(未滿六人以上用餐，將提供和風生牛肉）





從戰斧取下的牛肉，

幾乎只是半生的熟度，

事先用香料醃製，

再加以急凍，最後再藉由舒肥的過程，

肉質鮮嫩帶有彈性，

緊緊鎖住的肉汁，

在咀嚼瞬間，肆無忌憚地在口中渲染。

原味就非常迷人的牛肉，

搭配特調紅酒醬，

那種豐富又有內涵的滋味，

為味覺帶來相當大的驚喜。



最後再將骨邊的肉一一卸除，

筋肉的結合，吃起來超有嚼勁，

慢慢品嚐，真的讓人一口接一口停不下來







饗松露辣椒炒飯

這道炒飯完全讓人吃得心花怒放，

粒粒分明的米粒融合了蛋香，

再加入店家自製香氣爆棚的辣椒醬，

佈滿了辣椒的香氣卻不辣口，

周圍猶如櫻花灑落般的粉紅色鱈魚鬆，

則為鹹香口感注入了一抹甜，

而松露和鮭魚卵的出現，

讓整體的層次鮮明，

美味程度更是上了好幾層樓。


整體而言，

說起對『饗壽司』的印象，

比起親切，

我想不如說是好客還更為貼切。

從走進店裡開始，

到整個用餐過程，

每道料理的出現，

集結了各種創意的發想，

除了專情滿足你我的脾胃之外，

更是種藝術的呈現，

吃飯，除了飽餐一頓，

同時也是很享受的事。

 




（未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔！）

山秋日本料理 (中山區)

 

山秋日本料理

電話02)2521-8636

地址:台北市中山區中山北路一段83巷38號

交通:捷運中山站，步行約7分鐘

營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐17:30-22:00

FB:請點鄰近林森北路，置身中山北路巷弄中，

對比起夜晚的五光十色，

白天的光景更顯得清麗淡然。

隱藏於『山秋日本料理』中低調的美好，

等待被發現。輕輕推開門，

迎來一陣溫暖又親切的招呼聲，

映入眼簾的是整齊又乾淨的料理台和板前座位。

料理長阿文師從容不迫地站在料理台前準備食材，

一邊笑笑得向我們問候，

我想就是這樣自在的氛圍，

讓人瞬間卸下了心防，

也拋開了整天的壓力與疲憊，

一個人用餐也能非常怡然自得。除了一樓的板前座位，

二樓也有配置大小不同的包廂，

不管是宴請賓客還是聚餐約會，

大家都能找到最適合最舒服的方式。外表看起來十分年輕的阿文師，

其實經驗和歷練非常豐富，

曾赴大阪學藝兩年，

並在大阪梅田ハービス PLAZA美食米門修業，

更曾在日料名店高玉學習出身。

一直以來，

對於日本料理，我都有非常熱烈的愛，

除了細膩且神乎其技的手法外，

也相當考驗著料理長和客人間的信任和默契，

料理長在展現技藝之餘，

更能發揮創意，製造驚喜，

而客人從進門口那刻開始，

到最後帶著心滿意足的笑容離開，

我想這就是令人回味的用餐經驗，

對於料理長而言也是很棒的使命吧。品嚐日本料理，

我一向喜歡坐在板前座位，

那精湛的手法，

創作出一樣樣宛如藝術的成品，

總是能讓人驚艷，同時也是種享受。以無菜單料理呈現的『山秋日本料理』

午餐的價位為800元和1200元，

晚餐則有1600元和2500元兩種價位，

如有更高級食材或更高價位的需求可提前預約。

 

我們當天品嚐的是2500元的套餐，

而開始用餐之前，

阿文師向我們展示部分今日會用到的食材。

從食材方面，

就能感受到『山秋日本料理』的不一般，

從漁獲使用溫度的熟成經過外，

山葵、岩鹽和調料都是經過特別挑選，

連壽司的靈魂“米飯”，

都是使用日本新潟米及越光米，

以最佳比例調和而成，

再加上壽司醋也採用日本營養價值較高的山吹紅醋及白菊醋，

紅醋顏色雖深，味道卻較柔和回甘，

搭配鮮魚可以提昇米飯的黏性和濕潤度，

也讓味道更能融合，口齒留香。  

醃製蘿蔔和佛手瓜

口味相當清爽，

除了能清除味蕾餘味之外，

也能更純粹的品嚐下一道料理。蟹黃味噌豆腐

以松葉蟹膏為基底製成的豆腐，

光是豆腐本身的鮮味就足以讓人著迷，

搭配上鮭魚卵和魚子醬的鹹鮮畫龍點睛，

更將甜味推向高峰。以柔和的京都湯葉(柔軟細緻的腐皮)為主軸，

再加上金桔香氣點綴，

這樣優雅清爽的口感在暖胃之餘，

也為料理正式揭開序幕。魴鮄魚搭配水果醋

魚的表面用昆布醃製過，

使魚排出多餘水分，而更能鎖住甜度。

軟嫩口感搭配上水果醋則更加爽口。北海道白甘佐胡麻醋

油脂相當豐富的白甘，

口感又脆又彈，

經由咀嚼的過程，

油脂在口中肆意地渲染，

香氣貫穿整的口腔，

搭配白胡麻醬再捲上醃黃瓜，

極致的鮮、甜、香毫不違和的相互融合，

出乎意料的驚喜，讓人留下深刻印象。北海道鱒魚佐紫蘇梅肉醬

平常比較少見的鱒魚，

也是難得的季節性食材，

肉質柔軟鮮嫩，

油脂的甜度更是讓人望塵莫及，

搭配上紫蘇梅肉醬真是神來一筆，

完美地將食材的特質推上更高的層次。鰤魚

外皮經由火烤，

炙燒的香氣撲鼻而來，

超軟嫩的肉質，

說是入口即化也絲毫不誇張。  

松葉蟹佐蒓菜凍

一上桌就夠讓人賞心悅目，

松葉蟹以優雅的姿態出場，

完全吸引了我們的目光。

取下部分的松葉蟹肉沾上蛋液，

用火微微烤過，

接下來再和蟹膏緊密的結合，

最後的最後，

再將更大量蟹膏置頂，

擺上鮭魚卵和海葡萄，

並淋上柔滑的蒓菜凍。

伴隨著蟹肉的甜、蟹膏的香濃，

這堪稱完美的傑作，

一幕幕深植我們心中，久久無法忘懷。北海道干貝佐烏魚子

將干貝先烤至九分熟，

保留著鮮嫩和水分，

再裹上烤過的烏魚子，

烏魚子的鹹香引領出干貝的甜，

宛如靈魂伴侶般，缺一不可。鮨邊肉搭配鮪魚腹泥佐赤海膽

以油脂豐沛的鮪魚腹肉做為開場，

柔和軟嫩的鮫鰈魚鰭邊肉一個華麗轉身，

堆疊了甜度風味都出類拔萃的赤海膽，

誰也不搶了誰的風采，

卻在這交互平衡的層次中，創造出了經典。滷香煎牛舌

入口化開的軟綿質地，

似乎很難聯想到吃的是牛舌，

融入了蔬菜的清甜，

那細緻的口感是種嶄新的體驗。真鯛鮟鱇魚肝佐奈良漬西瓜

鮟鱇魚肝的濃郁香醇，

搭配上清雅的鯛魚，

有種互相加分的作用，

再以酒粕醃製的西瓜串連，

這種難以想像的契合，是種味覺上的驚喜。太刀魚佐葫蘆乾

炙燒得香氣更盛的魚皮，

內裡有著彈性肉質，

搭配上葫蘆乾和天外飛來一筆的紫蘇，

就是種溫和又毫無衝突的感受。  

厚岸生蠔佐醋味增

香煎過的生蠔多了幾絲香氣，

一入口猖狂的爆漿口感，飽滿多汁，

讓人意猶未盡。槍烏賊松果刻法壽司佐紫蘇

用熱水輕撫過的烏賊，

甜味瞬間上了好幾個層次，

再撒上紫蘇鹽、點綴上黃柚的皮，

最後再經由金桔的洗禮，

又Q彈又鮮甜的口感，

在這調味料眾星拱月之餘，更加精彩絕倫。真鯛釜飯

看似單純的釜飯，

從基底的昆布、食材和調料的搭配上，

道道工序都是經驗的累積與態度的呈現，

 

卸下的鯛魚置身其中，

 

從裡到外的豐富細膩，

 

是種非常紮實的美味。煙燻鰹魚佐洋蔥醬

入口的櫻花木煙燻香氣貫徹口腔，

後韻的香醇回甘更讓人津津樂道，

搭配上香甜的洋蔥醬，

整體更順口怡人。  

北海道甜蝦佐蛋黃鬆

Q彈中帶有脆度的口感，

加上舒爽的甜蜜滋味，

柚子胡椒和蛋黃鬆的加持，

使得整體更加精緻且完整，

讓人愛不釋口。  

春子鯛佐玉子燒

以磯雪昆布包裹，

內部的鯛魚、玉子燒和山藥絲，

有著軟綿香滑口感，

餘韻則是玉子燒清新的甜味。玉子厚燒

以蛋、山藥和魚漿製成的玉子燒，

和我們印象中的口感截然不同，

吃起來就像在品嚐海綿蛋糕般綿密，

卻在咀嚼間能品嘗到魚肉的鮮甜，相當特別。小黃瓜佐四國味噌

以小黃瓜配上有口感且鹹味溫和的味噌，

整體相當清新爽口，

也平緩了嚐盡多采多姿的味蕾。  

白身魚湯佐滑菇

將多種白身魚肉磨成泥，

全數將精華融入湯中，

集結而成的鮮美，

有種恬淡的幸福感。  

手工綿密滑嫩布丁

以蒸的手法製成的布丁，

不僅香氣濃厚，

口感十分軟綿香滑，

非常討人喜歡。

 

整體來說，

對於料理長的信類和肯定，

投射於對料理的忠實，

因為鍾情於這樣的手法和技藝，

於是，找到了愛上這裡的理由。

 

山秋日本料理

電話02)2521-8636

地址:台北市中山區中山北路一段83巷38號

交通:捷運中山站，步行約7分鐘

營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐17:30-22:00

FB:請點

ROSE HOUSE Cafe (信義區)

每次來到五光十色的信義區，

總是有種尋寶的感覺，

常常有些新發現，充滿著意想不到的驚喜。

近期開幕的遠百信義A13店，

進駐了多元的餐廳品牌，

目不暇給的選擇，

讓人每間都好想去嘗試看看。



看似舊時代的時光背景，

走進這裡有種闖進時光隧道的錯覺。

大片玻璃窗灑進的光線，

讓整體更寬敞明亮，

而在這紅磚綠瓦的戲臺下，

『ROSE HOUSE Cafe』很有風味的座落於此。

 

『ROSE HOUSE Cafe』是古典玫瑰園集團旗下品牌，

以專業精品咖啡為主題，

並和日本UCC合作，

從選豆到烘培都務求更精緻的品質。

除了咖啡之外，

精選的英國茶也是熱門商品，

並存著茶香和花香調性，

不管熱熱喝還是冰涼暢飲都超受歡迎。

 

從咖啡、茶飲到蛋糕鬆餅都有，

在這裡品嚐一份下午茶的時光，真的好愜意。



特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅＄250

多種原料都是日本空運來台，

包含崇尚自然、沒有額外添加物的北海道鑽石低筋麵粉，

到北海道十勝產區酪農所生產的奶霜，

甚至連白糖都是採用沖繩和鹿兒島甜菜所製成，

每個細節都有所堅持也十分講究

就是想將日本來的滋味，完美呈現。







舒芙蕾鬆餅吃起來十分有彈性，

綿密口感帶點Q彈，

一入口雞蛋和牛奶的清香在口中蔓延，

不過份甜膩的滋味相當清新。

再搭配上柔和的奶霜和酸甜的草莓一起入口，

繽紛的滋味更是大大加分。

最後還可加上蜂蜜的多重吃法，

每一口都是新體驗，吃到最後也不膩啊～ 





比利時特濃巧克力蛋糕＄145

一上桌立刻被蛋糕的尺寸震攝住，

又厚實塊頭又超大，

兩個人分享都綽綽有餘，超驚人！

蛋糕本身以巧克力和巧克力蛋糕層層堆疊的方式，

緊緊被香濃的巧克力包圍，

一入口巧克力絲毫不客氣的瞬間佔領整個口腔，

這種濃郁的幸福感，

沒有多餘的甜，也沒有容不下的膩，

完全是種溫和又和諧的感受。





特濃鮮奶油水果蛋糕＄145

再次看到水果蛋糕的份量，

真的還是不免驚呼，

這完全是吃好吃滿的狀態啊～～

使用超濃郁鮮奶油做最緊密的連結，

軟綿的海綿蛋糕作為主軸

以布丁和水果貫穿，

香滑布丁搭配水果的酸甜和蛋糕的柔軟，

如此有層次的結合，

口味卻十分協調，絲毫沒有違和。

 



經典原味拿鐵＄90(冰/大杯)

熱拿鐵＄80(中杯)、＄90(大杯)

使用薇薇特南果高地咖啡豆，

前段的果香和後韻的堅果巧克力香氣，

滋味超級和諧，

搭配上香醇牛奶滋味更佳順口，

就連平常害怕咖啡苦味的朋友也能輕鬆駕馭。



耶加雪夫精品黑咖啡＄90(冰/大杯)

熱精品黑咖啡＄90(中杯)、＄100(大杯)

以花香、茶香和果香結合的平衡滋味，

最先入口的酸度，

在口中緩緩轉化至回甘，

多了些許的酸度，

也在濃郁中多了點清新，

喝起來更加爽口，

搭配甜點也有解膩的作用。

 

現場還有販售咖啡豆和花茶組，

美美的包裝讓大家送人之餘，

也能將好滋味帶回家細品慢嚐。