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共 275 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2017-12-11
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類別 : 日本菜壽司/生魚片海鮮抹茶

 


鮨長谷川

電話:(02)2509-1677

地址:台北市中山區龍江路298巷16號1樓

交通:捷運中山國中站,步行約8分鐘

營業時間:午12:00-14:30/18:00-22:00





 


 


彷彿時空錯置走進了日本街道,低調沈穩的外表下,隱約投射出溫暖柔和的光線,

協調的色調和清麗的木質香氣,四周散發著舒適的氛圍,

或許這就是讓人嚮往走進這裡的理由吧。

 


 


 


 


一進門親切的招呼聲劃開了序幕,也瞬間拉近了彼此的距離,

感受到的並非主客之分,而是朋友間熟悉的溫度。

坐在板前座位聽著料理長對食材精闢的講解,不時分享故事談笑風生,

還能親眼所見巧手的絕妙手法,我想這就是最為人津津樂道也最有意思的地方了。

另外包廂的配置除了增添私密性,更讓多人聚餐時可保有自我空間,

提供大家更多元的選擇。

 


基本上提供的是無菜單料理的形式,午餐時段可依照本身的預算請師傅們安排菜色,

也有另外提供$480~$1500的午間套餐可供選擇。

晚餐部分則是$2500和$3500兩種價位,

依照當日漁獲,供應最符合當季時令的美味食材,

並依照其特性和優勢衍伸出最適切的調理方式。

當天品嚐的第一套料理為午間菜單中$1500的握壽司套餐

包含前菜、握壽司8貫、茶碗蒸、料理一品、味噌湯和甜點

 


比目魚

鮮甜柔軟的滋味在口中緩緩化開來

 


縞鰺

口感Q嫩有彈性

 


赤貝

上桌前生命力還十分旺盛,完全是鮮活的象徵,脆度明顯彈牙

 


鮪魚中腹

整體口感十分有層次,表皮帶有彈性,內部卻十分柔軟,

油脂均勻分布得恰到好處,滿口盡是鮪魚的濃郁芬芳。

 


茶碗蒸

水潤滑嫩的口感彷彿能夠一飲而盡,首當其衝的鮮味充斥接著尾韻則是雞蛋的清香。

 


紅喉魚

口感帶有韌性,咀嚼後香氣漸漸釋出

 


甜蝦

肉質有彈性,經過了白松露的加持使甜度更提升了多個層次

 


秋刀魚

秋天的最佳禮讚,氣息濃郁繽紛,是當季最美好的禮物

 


小肌魚

最能嚐出師傅的基本功,透過熟成及醃製的過程,

靠經驗展演出最能表現其特色的手法,使其香氣極為動人。

 


海膽鮭魚卵丼飯

鮮甜的馬糞海膽再加上自行醃製的鮭魚卵,這樣極致的組合怎能不讓人食指大動。

 


烤鰆魚

充滿彈性的口感透過咀嚼的過程綻放更燦爛的香氣,

經過焗鹽醃製更讓本身的甜度發揮得淋漓盡致。

 


紅味噌佐番茄湯

紅味噌本身帶有突出的鹹酸香氣,加入蕃茄能互相中和,讓口味上更能被大眾所接受。

(另包含甜點和第二份餐點結尾一起介紹)

第二份餐點為$2500的無菜單料理

 


白玉豆腐+鴨胸+莧菜

由葛粉和腰果特製而成的白玉豆腐,口感極為扎實綿密,腰果香氣十分濃郁。

鴨胸以粉嫩的質地呈現,口感完全不乾柴,皮肉間的配合度讓香氣更加緊密。

 


真鯛

為維持白肉魚清爽的鮮味,特別以四季紅獨有的嗆味取代山葵,

再加上有德島綠寶石之稱的柑橘增添香氣和微微酸度,

另外鹽昆布的清新鹹味也更帶出魚肉本身的甜度。

品嚐起來爽口又極具特色。

 


鰤魚

豐沛的油脂在口中渲染,卻沒有多餘的膩口和負擔。

 


甜蝦

在外層裹上調味過的蛋酥,

一入口先是蛋酥的鹹香,之後慢慢滲透出甜蝦優雅的甜味,口感層次十分豐富。

 


鮪魚中腹

經過熟成後的鮪魚,香氣甜度和肉質都保持在最佳狀態,穠纖合度的均勻讓人回味無窮。

 


青花魚

沒有經過醃製的新鮮青花魚更能品嚐出最天然的滋味,

經過巧手調製絲毫沒有半點腥味,一入口滿是驚喜。

 


馬頭魚

以180度熱油澆淋在魚的表層,使其魚鱗酥脆好入口,魚肉卻依舊保持細滑嫩口,

簡單的香氣讓人停不了口。

 


干貝可樂餅

在酥香的外表下有柔和順口的內在,

每一口都能品嚐到酥、綿和干貝的彈牙,

經過調味配上醬汁,這有深度的口味完全可以獨當一面。

 


由上而下分別是魴鮄魚、赤貝、金目鯛握壽司

魴鮄魚富有彈性質感細緻,口味上十分爽口。

金目鯛經過炙燒,香氣更加突出,軟嫩的肉質很能被大眾接受。

 


由上而下分別是秋刀魚、醃製青花魚、星鰻握壽司

醃製過的青花魚鋪上稱為白板昆布的昆布心,彼此相輔相成,更添特色和帶出滋味。

星鰻簡單的使用鹽和柚子提味,有了柚子的加持更顯得星鰻本身的特質相得益彰。

 


海膽鮭魚卵丼飯

融合在口中的濃郁鮮甜,心也跟著融化了,難以抵擋的魅力不需要多加贅字形容。

 


魚下巴蛤蜊清湯

小小一碗集結了鮮甜的精華,像是喝下一整片的台灣海峽,濃郁的大海風味就是最完美的禮物。

 


栗子起司慕斯蛋糕+脆柿子

滿口甜香的栗子起司絲毫不會過於甜膩,比例拿捏得十分恰當,做為完美的結尾是再適合不過了。

另外,午餐時段更推出冬季限定的火鍋優惠套餐,讓大家暖胃的同時心也跟著暖了~

 


 


 


 


鮟鱇魚火鍋$680

蘊含豐富膠質的鮟鱇魚,肉質十分有彈性,

口味非常清爽柔和,連結骨頭的魚肉更顯其Q彈特性。

魚肝部分香氣濃郁,入口瞬間蔓延開來。

整鍋滿滿的膠原蛋白仍保有清新爽口的滋味,品嚐完不膩口也無負擔。

 


 


 


 


日本宮崎A5純黑毛和牛$1280

看見日本黑毛和牛的油花立刻讓人心花怒放,果然魅力非同小可。

肉汁的鮮甜和油脂的濃郁在口中交互作用,

愉悅且奔放的姿態一刻都不肯停下腳步,在口腔間迂迴盤旋,

直至留下深沈的餘韻令人難以忘懷。

整體來說,

俐落的手起刀落,恰如其分的捏握之間,

每段情緒的揮灑,每種溫度的傳遞,以最專業的姿態呈現,

不僅是種技藝更是種藝術。

料理長將前進日本關東和關西兩方的技術持續延續著料理的本質,

帶動的精神和堅持是種中心思想的傳承,並結合經驗和融合各方的特色口味,

將手藝更為精進,手法推陳出新,不失傳統宗旨,卻富含個人特色,

我想這就是種無法取代的魅力所在。

鮨長谷川

電話:(02)2509-1677

地址:台北市中山區龍江路298巷16號1樓

交通:捷運中山國中站,步行約8分鐘

營業時間:午12:00-14:30/18:00-22:00


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評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2020-03-03
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類別 : 日本菜壽司/生魚片海鮮


 



 


 


位於貴陽街上的「毓鮨壽司割烹」,

周遭環境略顯安靜,

使得低調雅緻的門面更增添一抹淡然。

經過時,

不經被眼前這獨樹一格的優雅氣息吸引了目光。

 


 


輕輕推開門,

清新的木質氣息幽幽飄散空氣中,

和煦的光線讓室內顯得更有溫度。

為了讓顧客們能近距離觀賞師傅的手藝,

所以店內只提供板前座位,

一邊看著師傅精湛的呈現藝術技法,

一邊聽著師傅將食材的故事娓娓道來。

 
  

料理長袁師傅有超過三十多年的經歷,

從在日本學習技藝到正式執業這數十載,

累積了豐富的經驗和對食材的深刻見解,

總是能將看似平凡的事,勾勒出藝術的曲線。

「毓鮨」店內的用餐方式,

不論時段,通通都是1280元,

不另收服務費。

如果有特殊食材或更高價位的需求,

也可提前向店家預約詢問。

 


提供的醃製蘿蔔和薑片,

不但可以清除味蕾的餘味,

還有轉換口味解膩的作用。

 


蜆精

作為開場的蜆精相當純粹且濃郁,

一口喝下,胃也變得暖暖的。

 


山藥水晶凍

以山藥凝結而成猶如果凍般的質地,

時而綿密,時而軟Q,

搭配鹹鮮的鮭魚卵提味,

最後再以紫蘇花作為總結,

清爽又十分開胃。

 


酒蒸鮑魚

鮑魚的鮮度和烹調的熟度拿捏得剛剛好,

品嚐起來相當鮮脆,

連內臟部分也沒有絲毫的腥味。

搭配上帶有微微酸氣的紫蘇醋,

更將鮮美大大提升。

 


日本真鯛

以金箔高雅的點綴,

呈現華麗姿態的真鯛,

搭配上紫蘇醬油,

口感相當清新爽口,

值得細細品味。

 


北海道牡丹蝦

牡丹蝦無庸置疑的鮮美相當討喜,

在口中帶有黏性的肉質和醋飯結合,

再以帶有鹹味的梅子醬點綴,

使得甜蜜的滋味更上層樓。

 


澎湖軟絲

相當脆口的軟絲遇上了鹹香的烏魚子,

以大海的鹹味誘發出更極致的甜,

整體滋味平衡的恰到好處。

 


 


烤鱈場蟹腳

只要夠新鮮,燒烤的時間適當,

不用多餘的調味,

人見人愛的鱈場蟹就是如此鮮美細緻,

超級討人喜歡。

 


 


黑鮪魚大腹&北海道海膽

一入口,

瞬間覺得這享受太奢侈,

集結了海膽的甜蜜鮮美,

接著是黑鮪魚大腹豐沛的油脂在口中化開,

最後的最後以紫蘇香氣做為完美Ending,

說是來自大海的禮物,真是一點也不誇張。

 


 


炸廣島生蠔

生蠔本身個頭很大,

完美飽滿的外型,

一口吃下,多汁水嫩的爆漿口感,

加上無止盡的鮮甜,

再配上松露的加持,

美味互相加乘,

完全是出乎預料的契合。

 
  

日本白甘

以生薑醬油開場.

接踵而來的甜味清新優雅,

加入了日本萬能蔥的香氣,

營造了相當微妙的氛圍。



日本鰤魚

油脂相當豐厚的鰤魚,

就是這季節不可錯的美味,

油脂隨著溫度化開的滋味超美妙,

淋上胡麻醬則有種蹦出新滋味的新奇感受。

 


 
  

星鰻

炙燒過的星鰻香氣十足,

以海苔包覆多了層海味香氣,

加上星鰻的軟嫩油香,

層次的堆疊讓人愛不釋口。

 


 


鹽烤鰤魚下巴

又軟又細緻的鰤魚,

夾帶著大量油脂,

烤的外層酥香,

內層柔軟溫和,

讓人一口接一口停不下來。

 


比目魚鰭邊肉

可以直接稱為油脂代言人的比目魚鰭邊肉,

以滷製過的香菇和甜蜜的粉紅鱈魚鬆相互映襯,

光是香氣就十分誘人,

美味又和諧的滋味不容錯過。

 


玉子燒

玉子燒的出現就知道壽司的部分接近尾聲了,

層層堆疊的蛋香帶著甜蜜香氣,

完全是老少咸宜。

 


 


松葉蟹膏茶碗蒸

茶碗蒸的基底相當鮮美,

覆蓋上的松葉蟹膏增添了一抹濃郁,

每一口柔嫩軟滑合為一體,

次次品嚐都是享受。

 


味噌湯

集結了飽滿的蛤蜊、細緻的真鯛,

還有蝦頭的濃醇,

超鮮美的味噌湯非常順口。

 
  

以水果作為結尾,

也為我超滿足又飽足的胃口劃下句點。

 

整體來說,

店內食材都是每天由日本空運來台,

品質和等級也都是精挑細選,

但老闆打破以往對無菜單料理的高貴印象,

渴望用最實惠最親民的價格,

讓大家都能品嘗到優質的食材,

也為萬華地區開創出不同既往的用餐模式。

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2015-04-23
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類別 : 泰國菜

 
遇見我的新歡了♥♥

 
來自泰國飯店集團"Cabochon Hotel"內的餐廳,

"太老爺泰式小酒館"有著道地的的泰國魂,

整間餐廳瀰漫著一種悠閒慵懶的風格,

彷彿隨時隨地都在度假。

主打著泰國、寮國的正宗特色料理,

原汁原味的展現,

讓大家不用出國也能品嘗的到。

 
"打拋雞丁"

有別於其他泰國餐廳的打拋料理,

少了九層塔和番茄這些台式大眾化口味,

這裡的打拋雞丁單純的用醬汁就能調配出鹹香的泰國特色,

更加入四季豆中和出清爽又濃郁的口感,

這道絕對是吃起來比看起來更加美味的不上相代表。

 
"烤肥牛"

牛肉十分軟嫩,

油脂也分布的很均勻,

穠纖合度的肥瘦比例,咀嚼間便能散發牛肉的香氣,

算是表現得中規中矩的一道。

 
"辣炒空心菜"

雖然真的如字面所說,

他就是辣椒和空心菜的組合,

不過我不知道調味上有沒有特殊的調配,

總之就是道炒得很有滋味的空心菜。

 

 
"苳茵酸辣鮮蝦湯"

這道就有分為兩個尺寸,兩種價錢,(160元/420元)

我們人數不多,所以就決定點小份的來淺嘗就好,

不過上桌的尺寸真的讓我小小傻眼,

真的只有一般飯碗的大小,

不過實際喝過我就懂了,

他是一碗濃縮的湯,

完完整整把精華集中在這一碗裡,

整體溫潤滑順,鮮甜香濃,(而且沒有過重的椰奶味)

完全很應該直接點大碗的。

 

 
"大馬黑椒肥蟹"

這裡的螃蟹料理可說是聚集各國之特色,

有泰式咖哩、大馬黑椒、獅城咖哩、寮國蒜炸、越式蒜烤還有泰式打拋,

每一種看起來都非常可口。

這次選的"大馬黑椒肥蟹"同樣可選紅蟳或沙公兩種蟹種,(大小和價錢當然不同)

黑胡椒的調配超級濃郁,

完完整整包覆螃蟹的每一寸肌膚,

醬汁帶有辣度,但是卻會讓人一口接著一口停不下來,

越吃越涮嘴。

 


吃完螃蟹後,

還可以請店家幫忙加入麵條拌勻,(不用另外加價喔~)

麵條和醬汁融為一體,

就算原先已經吃得很飽,

還是忍不住又吃了一碗,

而且越吃越開胃。

"太老爺泰式小酒館"的料理辣度都可以適時做調整,

每盤的分量都較小巧精緻,

可以讓人一次品嘗多種不同口味,

一點都不誇張,吃一次就立刻加入口袋名單,

希望次次都有不同的驚喜。

太老爺泰式小酒館

電話 (02)2597-1508

地址:台北市中山區玉門街1號

(MAJI MAJI集食行樂內(圓山花博園區中))

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2023-04-25
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類別 : 日本菜鐵板燒精緻料理

 

 
之前偶然的情況下品嚐了位於貴陽街的『毓鮨 壽司割烹』,

對於高CP值的用餐品質念念不忘,

果然延續從開幕開始的高人氣,

至今可是一位難求。

而老闆憑藉著60多年的海鮮進口商經歷,

以最超值實惠的價格,

呈現高品質的料理,

眾所期盼的『毓鐵板燒』就此華麗豋場。

 

 
置入於昆明街的舊式公寓周圍,

『毓鐵板燒』夾帶著獨有的清新,

在老宅中闖出一條自己的路。

儘管門外車水馬龍的道路略顯繁忙,

走進這獨樹一格的空間中,

都能感到放鬆自在。

 
店內裝潢以大理石為主要元素,

並融入木質調性的溫柔相襯,

達到了舒適的平衡。



儘管開幕時間不長,

而且還是平日的中午時段,

才剛到12點,

湧入的人潮瞬間佔滿店內座位,

受歡迎的程度讓那麼多人聞風而至,

還好大家都有備而來,

沒有事先訂位恐怕要撲空了呢。

 

店內用餐方式分為$1380和$1880兩種價格,

不收服務費,也不收開瓶費。

當日選擇品嚐兩種價位的料理,

剛好可以讓大家參考。

$1380 山藥海膽、大蒜麵包+蘑菇濃湯、松露魚子醬沙公茶碗蒸、

           南美龍蝦、鱈魚佐松露醬鮭魚卵、北海道生食級干貝佐海膽醬、

           南非活鮑魚佐黃芥末籽醬、、澎湖小卷佐蜂蜜芥末醬、水雲醋、

           鹿耳島A4和牛、櫻花蝦炒飯、焦糖香蕉

$1880 山藥海膽、大蒜麵包+蘑菇濃湯、松露魚子醬沙公茶碗蒸、

           澳洲水姑娘龍蝦、鱈魚佐松露醬鮭魚卵、北海道生食級干貝佐海膽醬、

           廣島生蠔、南非活鮑魚佐黃芥末籽醬、、澎湖小卷佐蜂蜜芥末醬、水雲醋、

           鹿耳島A4和牛、櫻花蝦炒飯、焦糖香蕉

兩種價位大致上品項相同,唯獨南美龍蝦和澳洲水姑娘龍蝦的差異,

以及$1880的套餐多了廣島生蠔這樣食材。

在選擇的時候就可以依照喜好和需求挑選。

 
山藥海膽

以山藥細絲鋪陳,

搭配著日本海膽一起徜徉在口中,

細緻滑口的滋味,

伴隨著海膽的鮮甜,

為整場美食饗宴揭開序幕。

 

 
大蒜麵包+蘑菇濃湯

大蒜香氣和溫潤的濃湯真是絕配,

喝完胃都暖暖的。

 
松露魚子醬沙公茶碗蒸

滑嫩的蒸蛋上有著魚子醬和沙公蟹肉的華麗相隨,

淡雅的鹹香更襯托出雞蛋本身的香氣,

品嘗到底部脫穎而出的松露更是一大亮點,

看似小小一個碗承接著,

卻接二連三釋出不同層次的美味,

從頭到尾驚喜連連。

 
澳洲水姑娘龍蝦($1880套餐)

 
觀看主廚在眼前熟練的身手,

發燙的吱吱作響的鐵板就是他的專屬舞台,

恣意揮灑的身段,

將新鮮食材的美味推向極致,

豐富呈現的精緻餐盤,

將色香味發揮得淋漓盡致。

 

 

 
澳洲水姑娘龍蝦($1880套餐)

上桌前還活跳跳的龍蝦,

轉眼成了眼前的美味佳餚,

不得不說,

澳洲水姑娘龍蝦的肉質真的超級Q彈,

新鮮有彈性,肉質細緻鮮甜,

厚實的肉塊超級飽口,

大口吃下真的滿足又過癮,

伴隨著蝦膏一起食用,

真的讓人顧不及形象,

忍不住大快朵頤。





南美龍蝦($1380套餐)

南美龍蝦的個頭比較小一點。

肉質也較為纖細,

口感柔軟,

比較難一次將整塊蝦肉取出,

需要慢慢細細品嚐。

 

 
鱈魚佐松露醬鮭魚卵

細緻的鱈魚肉質纖細,

口感低調淡雅,

加上鮭魚卵的畫龍點睛和松露醬的完美加持,

讓整體盡是煥然一新的美味。 

 

 
北海道生食級干貝佐海膽醬

又甜又鮮又嫩的口感,

絕對是對這干貝下的最佳註解,

輕微地將外層煎香,

保留軟嫩多汁的內裡,

嬌嫩的肉質和甜蜜的滋味,

和海膽醬的相輔相成,

讓美味跳躍出新的境界。

 
廣島生蠔($1880套餐)

有「海中牛乳」稱號的廣島牡蠣,

儘管整體不算大,

但吃起來相當飽滿,

在口中乳化的過程更是讓人非常享受。

以紫蘇葉包裹一起食用,

增添幾分清新香氣,

就連平常對生蠔不那麼熱愛的人,

我相信都能大膽嘗試,

絕對讓你有不同以往的新感受。

 

 
南非活鮑魚佐黃芥末籽醬

鮮活的鮑魚就是相當脆口,

迷人的彈性讓人回味無窮。

主廚將內臟部份分開處理,

讓我原本對於內臟的腥苦疑慮,

在入口瞬間就一掃而空。 

整體鮮甜濃郁,彷彿悠遊在大海之中。

 
澎湖小卷佐蜂蜜芥末醬

小卷吃起來QQ的,

直接吃的淡淡鹹味已經非常討喜,

沾上特調的蜂蜜芥末醬則能讓特色更鮮明。

 
水雲醋

滑口的水雲醋一飲而下,

讓爽口的酸味覺醒一下味蕾,           

承接接下來的料理,再次出發。

 
油脂和肉汁的香氣在烹調過程中向四處瀰漫,

看著肉塊緩緩變換顏色的同時,

視覺和嗅覺也同時被吸引。

 

 

 
鹿耳島A4和牛

僅僅五分的熟度,

內層誘人的粉紅色澤,

一入口的油脂和肉汁在口中傾洩,

軟嫩的肉質搭配上香甜濃郁的肉汁,

就像在口中綻放的花火般,讓人眷戀不已。

不管是輕灑點鹽還是配上蒜片和芥末,

都彷彿是用不同的角度來欣賞他的美。

 
櫻花蝦炒飯

櫻花蝦的甲殼素香氣,

為粒粒分明的炒飯增添了豐富的氣息,

儘管用餐進入尾聲,

胃口也呈現滿足的狀態,

依舊忍不住大口扒飯,一口接一口。





焦糖爆米花

主廚招待的爆米花來自一份暖暖的心意,

不過於甜膩,

一切甜鹹交織的剛剛好。

 

 
焦糖香蕉

微微焦糖化的香蕉外層,

有著軟綿細緻的心,

雙層口感一同享用,

舒服又順口,

我想這就是作為結尾最美好的狀態了。

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-03-24
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類別 : 台灣菜麻辣鍋

 


川老爺麻辣鍋

電話:(02)2630-5206

地址:台北市內湖區成功路五段67號

交通:捷運葫洲站2號出口,步行約4分鐘

營業時間:午餐12:00-15:00

晚餐17:00-22:30

 


位於車水馬龍的內湖成功路上,

從捷運葫洲站2號出口只要步行約4分鐘的距離,

就算自行開車,

斜對面的新光銀行地下室也有停車場,

交通非常便利。

 


 


室內空間滿寬敞的,

桌距間保持適當距離,

移動起來不會互相干擾,

也不覺得擠迫。

 


醬料區選擇不多,

實際品嚐下來,

火鍋本身很夠味,

就算不沾醬也好吃。

白飯和水也都可以自行取用。

 


菜單選項包含很廣,

從火鍋到熱炒類都有,

而且就算人數少也有湯麵和個人鍋物可選,

完全不用擔心不知道怎麼點。

鍋底計算方式:

鍋底費$128/人

孩童(120cm未滿140cm)$68/人

鴛鴦鍋則每桌+$150

(鴨血、豆腐和白飯無限供應)

 


當天我們選擇了麻辣鍋和牛骨皮蛋鍋兩種鍋底。

 


麻辣鍋本身辣度可調整,

一加熱後花椒的麻香迅速擴散,

品嚐起來沒有過份的刺激,

帶有中藥材的香氣的湯頭,

食材吸飽湯汁後,嚐起來格外涮嘴。

(鍋底包含豆腐鴨血,可續加)

 


另外的牛骨皮蛋鍋,

則是濃縮了大骨湯的精華,

食材下鍋都更能提升香氣,

超級老少咸宜的選擇。

(鍋底同樣包含豆腐鴨血,可續加)

 


毛肚$218、爆漿牛肉起司丸$138/4顆

 


純手工的爆漿牛肉起司丸,

口感相當彈牙,

輕輕咬下,

滿滿的起司瞬間傾洩而出,

濃得化不開的滋味滿滿包圍。

 


手工墨魚漿$168

口感相當有彈性,

還能品嚐的到墨魚的脆口,

海味十足。

 


 


 


溫體牛肉$388(現在買一送一喔)

溫體牛肉的鮮甜就是毋庸置疑,

輕涮幾秒立刻變身為鮮嫩的粉紅色,

肉汁緊緊鎖住,

散發唯有溫體牛肉才有的甜味。

而且現在買一送一真的超超超划算啊~

 


 


花腱牛舌明月香鍋$768

出場造型就相當醒目,

包含有嚼勁的牛腱和牛舌,

和著酥脆油條和香脆蓮藕的香氣,

當成零嘴和下酒菜都超適合。

(點選此道料理,

吃火鍋還可折抵2人份鍋底費用,共256元)

 


就愛口水雞$338

雞肉本身相當軟嫩,

雞皮則越嚼香氣越突出,

淋上特調醬汁真是超級開胃。

 


香蒜麻辣蛤蜊$238

蛤蜊個頭很大,

肉質也相當飽滿,

鮮味伴隨著洋蔥的甜,

光是醬汁就是白飯殺手啊~

 


辣豬拌炸兩

看似似曾相似,

不過辣豬本身卻給人全新的體驗,

超有嚼勁的帶皮豬肉,

本身的滋味在咀嚼間漸漸散發,

獨特的香氣讓人齒頰留香,

一口接著一口停不下來。

 


焦糖海鹽紅茶奶蓋$110(買一送一)

完全不會過甜,

品嚐起來十分溫和順口,

濃郁帶有茶香。

 


繽紛綜合莓果奶蓋$160(買一送一)

加上了莓果的酸甜,

整體有開胃的效果,

紅茶香氣格外突出,

完全不膩口。

 


以清甜豆香的豆花做為結尾,

真的好滿足喔~

整體來說,

邊吃火鍋還能點上幾道熱炒,

不管帶長輩用餐,

還是多人聚餐,

甚至是喜歡多樣化澎湃菜色的朋友都超適合。

說是單純火鍋店實在太攏統,

熱炒菜色也完全不馬虎,

每次上菜都期待會有怎麼樣的驚喜。

川老爺麻辣鍋

電話:(02)2630-5206

地址:台北市內湖區成功路五段67號

交通:捷運葫洲站2號出口,步行約4分鐘

營業時間:午餐12:00-15:00

晚餐17:00-22:30

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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