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2023-04-25
對於高CP值的用餐品質念念不忘， 果然延續從開幕開始的高人氣， 至今可是一位難求。 而老闆憑藉著60多年的海鮮進口商經歷， 以最超值實惠的價格， 呈現高品質的料理， 眾所期盼的『毓鐵板燒』就此華麗豋場。 
『毓鐵板燒』夾帶著獨有的清新， 在老宅中闖出一條自己的路。 儘管門外車水馬龍的道路略顯繁忙， 走進這獨樹一格的空間中， 都能感到放鬆自在。 
並融入木質調性的溫柔相襯， 達到了舒適的平衡。 儘管開幕時間不長， 而且還是平日的中午時段， 才剛到12點， 湧入的人潮瞬間佔滿店內座位， 受歡迎的程度讓那麼多人聞風而至， 還好大家都有備而來， 沒有事先訂位恐怕要撲空了呢。 店內用餐方式分為＄1380和＄1880兩種價格， 不收服務費，也不收開瓶費。 當日選擇品嚐兩種價位的料理， 剛好可以讓大家參考。 ＄1380 山藥海膽、大蒜麵包＋蘑菇濃湯、松露魚子醬沙公茶碗蒸、 南美龍蝦、鱈魚佐松露醬鮭魚卵、北海道生食級干貝佐海膽醬、 南非活鮑魚佐黃芥末籽醬、、澎湖小卷佐蜂蜜芥末醬、水雲醋、 鹿耳島A4和牛、櫻花蝦炒飯、焦糖香蕉 ＄1880 山藥海膽、大蒜麵包＋蘑菇濃湯、松露魚子醬沙公茶碗蒸、 澳洲水姑娘龍蝦、鱈魚佐松露醬鮭魚卵、北海道生食級干貝佐海膽醬、 廣島生蠔、南非活鮑魚佐黃芥末籽醬、、澎湖小卷佐蜂蜜芥末醬、水雲醋、 鹿耳島A4和牛、櫻花蝦炒飯、焦糖香蕉 兩種價位大致上品項相同，唯獨南美龍蝦和澳洲水姑娘龍蝦的差異， 以及＄1880的套餐多了廣島生蠔這樣食材。 在選擇的時候就可以依照喜好和需求挑選。 
以山藥細絲鋪陳， 搭配著日本海膽一起徜徉在口中， 細緻滑口的滋味， 伴隨著海膽的鮮甜， 為整場美食饗宴揭開序幕。 
大蒜香氣和溫潤的濃湯真是絕配， 喝完胃都暖暖的。 
滑嫩的蒸蛋上有著魚子醬和沙公蟹肉的華麗相隨， 淡雅的鹹香更襯托出雞蛋本身的香氣， 品嘗到底部脫穎而出的松露更是一大亮點， 看似小小一個碗承接著， 卻接二連三釋出不同層次的美味， 從頭到尾驚喜連連。 
發燙的吱吱作響的鐵板就是他的專屬舞台， 恣意揮灑的身段， 將新鮮食材的美味推向極致， 豐富呈現的精緻餐盤， 將色香味發揮得淋漓盡致。 
上桌前還活跳跳的龍蝦， 轉眼成了眼前的美味佳餚， 不得不說， 澳洲水姑娘龍蝦的肉質真的超級Q彈， 新鮮有彈性，肉質細緻鮮甜， 厚實的肉塊超級飽口， 大口吃下真的滿足又過癮， 伴隨著蝦膏一起食用， 真的讓人顧不及形象， 忍不住大快朵頤。 南美龍蝦（$1380套餐） 南美龍蝦的個頭比較小一點。 肉質也較為纖細， 口感柔軟， 比較難一次將整塊蝦肉取出， 需要慢慢細細品嚐。 
細緻的鱈魚肉質纖細， 口感低調淡雅， 加上鮭魚卵的畫龍點睛和松露醬的完美加持， 讓整體盡是煥然一新的美味。 
又甜又鮮又嫩的口感， 絕對是對這干貝下的最佳註解， 輕微地將外層煎香， 保留軟嫩多汁的內裡， 嬌嫩的肉質和甜蜜的滋味， 和海膽醬的相輔相成， 讓美味跳躍出新的境界。 
有「海中牛乳」稱號的廣島牡蠣， 儘管整體不算大， 但吃起來相當飽滿， 在口中乳化的過程更是讓人非常享受。 以紫蘇葉包裹一起食用， 增添幾分清新香氣， 就連平常對生蠔不那麼熱愛的人， 我相信都能大膽嘗試， 絕對讓你有不同以往的新感受。 
鮮活的鮑魚就是相當脆口， 迷人的彈性讓人回味無窮。 主廚將內臟部份分開處理， 讓我原本對於內臟的腥苦疑慮， 在入口瞬間就一掃而空。 整體鮮甜濃郁，彷彿悠遊在大海之中。 
小卷吃起來QQ的， 直接吃的淡淡鹹味已經非常討喜， 沾上特調的蜂蜜芥末醬則能讓特色更鮮明。 
滑口的水雲醋一飲而下， 讓爽口的酸味覺醒一下味蕾， 承接接下來的料理，再次出發。 
看著肉塊緩緩變換顏色的同時， 視覺和嗅覺也同時被吸引。 
僅僅五分的熟度， 內層誘人的粉紅色澤， 一入口的油脂和肉汁在口中傾洩， 軟嫩的肉質搭配上香甜濃郁的肉汁， 就像在口中綻放的花火般，讓人眷戀不已。 不管是輕灑點鹽還是配上蒜片和芥末， 都彷彿是用不同的角度來欣賞他的美。 
櫻花蝦的甲殼素香氣， 為粒粒分明的炒飯增添了豐富的氣息， 儘管用餐進入尾聲， 胃口也呈現滿足的狀態， 依舊忍不住大口扒飯，一口接一口。 焦糖爆米花 主廚招待的爆米花來自一份暖暖的心意， 不過於甜膩， 一切甜鹹交織的剛剛好。 
微微焦糖化的香蕉外層， 有著軟綿細緻的心， 雙層口感一同享用， 舒服又順口， 我想這就是作為結尾最美好的狀態了。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-11-22
「玉膳坊頂級月子餐」所延伸出的新品牌。 以愛護家人的心為出發點， 沿用相同等級的食材， 加以研發改良成既美味又健康的料理。 除了招牌燉湯系列， 更提供沙拉、義大利麵、甜點和飲料等多元的選項， 讓來到這裡的每個人都能找到最符合期待的口味。
「玉膳坊朗月庭園咖啡」有室內和戶外兩大空間， 室內大約30坪，有26個座位， 更提供75吋投影電視，無線藍芽音響，還可以歡唱KTV， 所以很多公司行號會選擇在這裡舉行會議和工商研習， 像是台大EMBA、扶輪社聚會， 或是與親友舉辦生日派對、同學會， 都可以在這裡包場舉辦。 我個人非常喜歡整片的落地玻璃窗， 陽光灑進來的感覺，既溫暖又明亮， 隨著不同的天氣也能看見不一樣的風景。
（瓶裝飲料或蛋糕除外喔） 詳細菜單放在文末， 也可參考粉絲團『玉膳坊朗月庭園咖啡』
（套餐包含麻油麵線或雞油拌飯、時令青菜、玉膳坊漢方養氣茶） 燉湯則使用了枸杞、黨蔘、杜仲、紅棗、 黃耆、續斷、川芎、炙甘草。
2017世大運指定品牌「綠野農莊」的優質雞肉。 吃起來肉質軟嫩帶有彈性， 即使燉煮多時也依舊滑口不柴， 滿滿一整隻的大雞腿， 吃起來既飽足又滿足。
加入了許多中藥材熬煮， 不過味道超級溫和協調， 和諧的滋味接受度很高， 相信連平常害怕中藥苦味的朋友也能輕鬆駕馭。 選用天然又優質的食材， 以溫補的方式調理， 不僅喝入了健康， 更是暖胃又暖心的好選擇。
老薑用麻油煸過的香氣， 加上QQ彈彈的麵線真的超迷人。
（可選擇義式凱薩醬、日式胡麻醬和和風沙拉醬） ＋$70升級套餐 附一杯飲品（紅茶、綠茶或美式咖啡擇一） 一份甜點（新鮮水果奶酪或日式烤布丁擇一） （更換其他飲品可補差價）
滿滿的新鮮生菜和整塊的雞腿排， 品嚐起來超級清新爽口， 加上烤過的雞腿排香氣十足， 吃起來超級過癮。 我覺得有時候單吃蔬菜很健康， 但偶而還是覺得有點空虛， 加上本身就很有滋味的雞腿排真的畫龍點睛。 淋上當天選擇的和風沙拉醬， 清爽不膩我好喜歡， 讓人一口接一口不知不覺就掃盤了。
＋$70升級套餐 附一杯飲品（紅茶、綠茶或美式咖啡擇一） 一份甜點（新鮮水果奶酪或日式烤布丁擇一） （更換其他飲品可補差價）
松露醬的香氣真的搭配的太突出了， 每一口都是松露的好滋味， 卻又不完全搶掉其他食材的特色， 微微的辣味更是喚醒了味覺的靈敏， 當中每個食材都表現得恰如其分， 完全擄獲我的心， 我真的可以為了他專程前來。
所以每一口內部都是非常Q彈的好滋味。 而外層則烤得香香酥酥， 周圍還帶有脆感， 一口吃下的多層口感超級驚喜。 而附加的鐵觀音鮮奶油完全茶香四溢， 茶的香氣濃郁品嚐起來完全不膩， 特別的滋味更是為鬆餅大大加分。
越過上層奶蓋的濃厚雲層， 流洩而出的紅茶滲透著一抹清新。 紅茶本身順口不澀， 微微的甜味搭配奶蓋的香醇和隱約的鹹味， 就是種無與倫比的美妙滋味。
五顆冰塊就是這杯水果茶最穠纖合度的姿態。 不得不說， 這杯茶，水果的存在感超級高， 喝起來果香非常濃。 不過每種水果各司其職， 誰也不搶其他人的風采， 各有特色也配合得剛剛好。
一直受到媽媽們的歡迎， 更是許多知名藝人 賈靜雯、侯佩岑、林嘉綺等名人指定選用的月子餐。 這次更獲邀成為金馬獎指定聯名品牌， 推出的養身飲禮盒集結了三種熱門飲品， 讓大家愛自己之餘都能有被呵護的感覺。
更是頗受好評的熱門商品， 現在更推出真空包裝的燉湯系列， 讓大家在家也能享有最暖心的照顧。 除了官網能購買， 現在在「玉膳坊朗月庭園咖啡」現場也能訂購， 而且價格還更優惠。 任選五種湯品，特價＄1200， 還加贈玉膳坊時尚黑保冷袋。 建議大家可以來現場品嚐看看， 符合口味再慢慢挑選， 就能把這份溫暖和家人朋友分享。 整體來說， 「玉膳坊朗月庭園咖啡」 不僅是以燉湯為代表， 當中的沙拉、義大利麵和甜點每種都是主角， 讓每個來到這裡的人， 都能投其所好， 帶著滿足的心意和胃口離開， 我想這就是最幸福的事。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-11-22
地理位置非常低調， 真正的巷弄美食真的要靠熟人帶路。 幾年前偶然吃過一次， 一直沒有機會再來， 但是這樣的好味道總是讓人念念不忘。
看似簡單， 但光是為了那濃厚鴨湯真的就很直得一來。
鴨內臟系列都滷的很入味， 吃起來脆口又有彈性。
鴨肉厚度適中， 給的份量也不算少， 淋上香香的鴨油， 真的不知不覺碗就空了。
這算是什麼都吃得到的組合選項， 結合了鴨胗、鴨腸、鴨血、鴨肝和鴨丸。 最重要是那一上桌就香味滿溢的濃白鴨湯， 超級濃郁芬芳，極為順口， 好喝到停不下來， 喝完還在口齒留香。 整體來說， 為了這碗湯而來真的很可以， 濃濃的滋味喝下一碗， 真的又暖又舒服啊～ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-03-20
鎰鼎火鍋 電話  02)2567-9133地址:台北市中山區松江路38巷2號 交通:捷運松江南京站3號出口，步行約5分鐘 捷運忠孝新生站，步行約10分鐘 附近景點:華山文創園區、光華商場 營業時間:12:00-21:30(最後出餐時間） 粉絲團:鎰鼎火鍋
「鎰鼎火鍋」位於松江路僻靜的巷弄裡， 從捷運松江南京站或忠孝新生站步行過來， 都只要數分鐘的路程。 由於不是位於醒目的地理位置， 沒有熟門熟路的朋友介紹， 真的很不容易發現他的存在。
以經典山水畫和京劇臉譜打造的中式風格， 室內的中國風擺設呈現舊時代的大氣雅緻， 每一個角落都充滿了店家的小巧思。
整體用餐空間十分寬敞舒適， 人多的時候也不感到擁擠， 動線更是安排得宜。 內部更有獨立的小包廂， 聚會約在這裡吃吃喝喝玩得更盡興。
除了醬料和飲料自取外， 這裡的副餐， 飯、麵、冬粉和王子麵也都可以自行取用， 真的很可以把大家都餵飽飽。 順帶一提的是這裡的烏梅汁超濃郁， 不但去油解膩，喝起來還十分爽口。
菜單上的選項很多， 有海陸混搭， 更有提供多人套餐， 完全可以滿足貪心的胃口。 詳細菜單資訊請參考->鎰鼎火鍋
首推的漢方麻辣鍋底， 完全以天然食材熬製， 更加入十餘種中藥材， 爆炒過的香氣真的太銷魂了， 沸騰後隨著蒸氣瀰漫四周， 濃郁香醇的氣息， 不管加入什麼食材都是大大加分。 湯底內附鴨血和特別的臭豆腐， 當中的孔洞吸飽湯汁， 不僅超入味，入口還會噴湯汁， 吃起來超過癮。 而且辣度是可以調整的， 喜歡吃辣的朋友一定會超愛這一味。
而同樣不能錯過的西式蕃茄湯底， 一喝就知道的真材實料， 那種底蘊和內涵是無法用湯粉取代也騙不了人的。 湯底盡是蔬菜的溫和清甜， 自然的甜味滿是清新， 喝起來超舒服。 我個人建議加入海鮮更是契合， 熬煮過的湯頭保證喝完一碗再一碗。
菜盤的部分則是新鮮蔬菜和菇類的組合， 蔬菜的品質和種類都選得很好， 尤其是玉米跟南瓜都超級甜， 芋頭更是綿密鬆軟， 吸附了湯汁彷彿是注入了新的靈魂。
血鑽翼板牛＄570 包含肉盤、菜盤、甜點。 副餐（飯麵冬粉可自行取用）
選用來自美國的翼板牛， 穠纖合度的油花， 只要輕輕涮幾下， 三分熟度，帶有鮮嫩的粉紅色澤， 軟嫩又有肉汁， 滋味真的太迷人了。
不管沾上特調醬汁， 還是店家以荳蔻和八角等中藥特製， 帶有青花椒香氣的酥麻粉， 瞬間讓這本質好的牛肉片美味提升到更高的境界。
霸王別姬(雙人套餐)＄1749 包含海鮮盤(龍蝦、季節蝦、軟絲、 干貝、蛤蜊和魚）、肉盤6選2、 兩份菜盤、兩份甜點。 副餐（飯麵冬粉可自行取用）。
集結了龍蝦、季節蝦、軟絲、 干貝、蛤蜊和石斑魚， 這份海鮮盤結合了我喜歡的元素， 而且品質真的一點都不馬虎， 乘載了來自大海的禮物， 每一口都讓人吃得心滿意足。
這龍蝦真的讓我讚不絕口， 肉質有彈性又十分鮮甜， 大塊飽口的程度吃起來超級過癮， 新鮮口感更是一吃就毋庸置疑， 好吃到我想一個人獨佔啊～
干貝既大顆又厚實， 質地細緻柔軟， 入口滿是甜味。
蛤蜊挑選的也很不錯， 個頭大，肉又飽滿， 蘊含的湯汁真的超鮮美。
軟絲吃起來十分有彈性， 而且還很脆口， 入鍋幾秒燙一下就超級美味。
石斑魚本身富含膠質， 肉質纖細柔軟， 不論大人小孩都喜歡。
天使紅蝦的尺寸也很讓人滿意， 嫩中帶Q的肉質， 配上濃濃的蝦膏， 讓人吃的愛不釋口。 店家更特別幫忙去殼和去除腸泥， 這貼心的小細節讓人打從心裡對店家服務大大加分。
極品梅花豬切的厚度適中， 彈性和飽口度都恰到好處， 吃起來還能品嘗到油脂的香和肉本身的甜， 好吃到讓人一片接著一片。
品嚐時多了些炙燒香氣的櫻桃燒鴨胸， 更藉由炙燒的過程將油脂的香逐步堆疊， 炙燒後充滿濃郁油香的鴨油， 滿足了嗅覺的感知。 川燙數秒，呈現粉色的鴨胸肉， 肉質細嫩柔軟，嚐起來更是回甘不膩， 唇齒間蘊涵著肉香，讓人回味無窮。
吃到一個段落， 勢必要在麻辣湯裡加入王子麵， 我私心最愛的搭配。 而蕃茄湯頭加入海鮮後， 加麵吸湯汁還是加飯變成雜炊都很可以， 就是要將精華一網打盡啊！
最後附上冰冰涼涼的冰淇淋， 當天是荔枝和香草口味， 超爽口解膩的甜蜜滋味， 讓大家心裡跟胃口都同時滿足了。 鎰鼎火鍋 電話 02)2567-9133地址:台北市中山區松江路38巷2號 交通:捷運松江南京站3號出口，步行約5分鐘 捷運忠孝新生站，步行約10分鐘 附近景點:華山文創園區、光華商場 營業時間:12:00-21:30(最後出餐時間） 粉絲團:鎰鼎火鍋 Ally愛玩樂 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2022-03-07
位於車水龍的中山北路上， 更是台北車站附近的美食熱區。 建築整體以純白色為主軸， 四周圍則被花團錦簇的植物圍繞， 依循著大片玻璃窗透出的柔和光線， 沿途經過，便很難忽視它的存在。
天氣好的時候， 坐在戶外的座位格外舒適， 更增添了幾分悠閒感。
儘管店裡是以咖哩為主打商品， 但餐點選擇上則是非常多元， 從早午餐到甜點下午茶， 每一樣都是店裡的招牌。 (所有主餐＋＄100可升級成套餐， 套餐內容包含甜點和任選一杯飲料) (詳細菜單資訊請參考粉絲團)
唐揚雞咖哩烏龍麵＄250 包含咖哩烏龍麵、唐揚雞、沙拉和漬物小菜。
以天然食材特製而成的咖哩風味， 濃郁香醇卻不會過於負擔， 再以Q彈的烏龍麵和著誘人的半熟蛋液， 搭配上吸飽甜蜜醬汁的柔軟豆皮， 一層層的滋味堆疊實在太和諧了。
這份唐揚雞完全可以獨當一面， 直接加點也絲毫不誇張， 外皮酥脆一點都不油， 鮮嫩帶有雞汁的肉質， 單吃就非常討喜， 好吃到不想跟別人分享。
麻婆咖哩蛋包飯＄250 包含麻婆豆腐蛋包飯、湯品、沙拉和漬物小菜。
以咖哩加入麻婆茄子的元素， 帶點微辣的口感吃起來超涮嘴， 更以柔滑蛋皮溫柔包裹， 讓人一口接一口輕鬆掃盤。 更貼心的額外附上麻婆醬汁， 讓大家吃到最後， 每一口都能充分感受醬汁的濃郁美好。
湯品的部分則會依照每天進貨的食材做更換， 從湯裡的細節， 就能感受到真材實料的用心。
豬排沙拉輕食＄250 包含炸豬排、有機生菜沙拉、美式炒蛋、麵包和咖啡或紅茶。 麵包可選擇可頌或貝果(原味、洋蔥和多穀物口味）。 抹醬部分可選擇無鹽奶油、奶油乳酪和森林水果醬。 (早午餐輕食部分也是全天候供應的)
我只能說這豬排真的推薦的太好了， 肉的厚度剛剛好， 穠纖合度的油脂分布， 外皮酥香，內部軟嫩的雙重口感， 不論大人或小孩都會愛不釋口。
搭配綿滑的炒蛋 和塗抹奶油乳酪的麵包， 豐富度和飽足感瞬間提升。
再以幾乎佔滿半個篇幅的有機生菜 注入滿滿的清新爽口， 淋上清爽的柚子醬， 更是中和了油炸物容易帶來的膩口感， 吃完滿滿一盤真的滿足又飽足。
叉燒咖哩拉麵＄280 以咖哩湯汁賦予拉麵新的靈魂， 彈性的拉麵沾附了濃醇咖哩醬， 結合了帶有嚼勁和香氣的叉燒、 柔滑半熟蛋、甜滋滋的豆皮， 還有畫龍點睛的筍乾， 讓熟悉的滋味透露出了些許的不凡。
宇治金時歐蕾 濃濃的抹茶香氣， 和溫順的牛奶滋味緊密結合， 喝下的片刻， 口舌間被滑順的抹茶溫柔對待， 冷冷的天氣喝下一杯真的非常舒服。
盆栽可可 巧克力餅乾和香濃可可的組合， 喝起來就是有種恬淡的幸福滋味， 整體不會過於甜膩， 入口的同時還能感受到餅乾的脆口， 兩者互相加持， 為整體口感帶來一大亮點。
熱水果茶＄180 店內所有壺裝的熱茶飲都可再次回沖， 滿滿的水果調和的完全不突兀， 微酸帶甜的滋味在口中反覆流竄， 喝起來十分爽口解膩。
藍柑檸檬氣泡飲＄150 一上桌的漸層色彩真的是太美了， 均勻攪動後的藍紫色更是夢幻。 喝起來的柑橘檸檬氣息， 簇擁著微氣泡帶來的小清新， 一湧而上的暢快只有大口喝下才能深刻感受。
法式香緹千層蛋糕 ＄90/片 8吋＄750 以18層的岩燒餅皮堆疊， 再加上特製的鮮奶油卡士達醬， 吃起來緊實綿密又柔軟， 微甜不膩， 每一個環節都配合得剛剛好。
生乳捲(原味／深黑白金)$120/片 ＄320/條 生乳捲的蛋糕體超級柔軟細緻， 一入口就慢慢化開來， 留存於口中的香氣則讓人在三回味。 整體滋味接受度很高， 連平時不擅長吃甜點的我都能輕鬆完食。
濃情草莓塔$135 一系列的草莓甜點， 可說是季節限定中的限定。 除了冬天盛產的草莓， 嚴選食材和精緻作工， 常常一擺上冰櫃就被大家搶購一通， 就說是專程為他而來也不為過。 以草莓塔皮圍繞著香濃乳酪為基底， 擺放上新鮮草莓， 再用法芙娜巧克力鮮奶油和愛心巧克力點綴， 就是被這種酸中帶甜的滋味深深吸引， 有層次的滋味讓人停不了口。
粉色愛戀慕斯$120 連外型都超級少女心， 粉紅色的覆盆莓莓果慕斯， 伴隨著草莓和海綿蛋糕， 連上層優雅的擠花都是由四葉奶油乳酪打造。 剛上桌我還一度不知從何下手， 但後來我發現一定要從上到下一次入口， 每一層都不能錯過， 才能理解這蛋糕果然是深藏不露。
珍愛草莓寶盒$180 這道是草莓重度愛好者不可錯過的， 被草莓層層環繞， 中間再以海棉蛋糕和檸檬奶醬作為連結， 入口盡是滿滿的草莓， 以檸檬奶醬的甜香提味， 讓草莓的香氣發揮得淋漓盡致， 每一口都超級享受。 整體來說， 雖然店名是以咖哩揭開序幕， 但無論是早午餐、輕食還是甜點， 每一樣都是店裡的主角， 所以不論什麼時段、什麼心情， 帶上不同的朋友， 來到Moni咖哩， 都能找到最符合心意的料理。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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