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2020-10-25
蘆洲最近幾年各方面更新的速度都好快, 一陣子沒經過, 沿路多了好多不一樣的風景, 就連餐廳種類也是越來越有特色, 隨意走走逛逛, 好像隨時都能挖掘到許多驚喜。 『That’s ok 괜찮아 韓式餐酒館』 走的算是韓國創意料理路線, 以韓式料理為主軸, 研發出讓人眼睛一亮的獨特風格, 不僅口味上十分有特色, 就連裝飾和擺盤也都有亮點。 室內分為上下兩層樓, 略顯昏暗的光線, 配上工業風格的設計, 在這裡用餐也格外有氣氛。 店內的座位數不少, 不管是聚餐約會都相當適合。 以道地韓式料理為出發點, 加入了很多新意和想法, 餐點選擇還滿多的, 真的有點讓人選擇困難症發作。 (詳細菜單資訊放置文末) 點完餐, 立刻送上開胃小菜, 整體滋味十分爽口, 特別是帶點辣味的泡菜真的深得我心, 單吃還是搭配餐點都非常夠味, 而且還非常解膩。 韓式海苔冬粉捲$160/6個 以海苔包覆軟Q的冬粉, 外層再裹上麵糊油炸, 一口咬下,結合了多重的層次感, 事先調味過的冬粉滋味恰到好處, 口中還伴隨著海苔香氣, 無論大小朋友都會很喜歡。 嫩豆芽辣炒五花肉$320 看似十分重口味的料理, 在調味上取得了適度的平衡, 並將較容易膩口的豬五花, 搭配上大量的豆芽菜, 油脂和蔬菜一起入口, 讓滋味更和諧,還多了點清新。 集結鹹、香、辣的組合, 不僅讓人想配飯, 當成下酒菜也超搭。 (未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔) 起司奶香炸雞$550 外表相當酥脆, 內部的雞肉依舊滑滑嫩嫩, 第一塊可以單吃品嚐酥香的好滋味。 接著, 再用起司滿滿沾附炸雞, 一入口起司的香氣瀰漫整個口腔, 起司和肉汁的結合,真的太誘人了~~ 一隻雞$1080 (最後會將湯底煮成雜炊) 這道雞湯完全是我的心頭好, 在加熱的過程中, 濃郁的雞湯香氣, 伴隨著蒜香味撲鼻, 也因為加入了大量蔬菜, 使得濃醇的雞湯多了份清甜, 喝起來更加美味順口。 等待湯煮滾後, 服務人員會協助將雞肉分解成小塊。 雞肉的肉質相當有彈性, 而雞皮的油脂為湯頭增加了芬芳的香氣, 我一喝就愛不釋口, 連喝了好幾碗。 如果人數較多, 或是想增加飽足感, 也可加點年糕條$100 或是拉麵$100一起下鍋煮。 吸附了濃濃的湯汁, 年糕和麵條的美味都大大加分, 另外還可以加入泡菜一起吃, 變換一下口味, 有種煥然一新的感受。 等到雞湯吃到接近尾聲, 服務人員會將湯底加入白飯和食材煮成雜炊, 即精華於一身的雜炊, 真的只有美味可形容啊~ 就算是已經吃飽的狀態, 也會忍不住吃上一大碗。 起司南瓜$150 起司的奶香和南瓜的香甜結合, 整體滋味相當和諧, 綿密的南瓜加入起司增加口感, 美味度瞬間提升好幾層樓。 山茶花開時$250 她的私生活$250 這裡的調酒以知名韓劇命名, 端上桌果然走的是唯美路線, 顏色繽紛,美得讓人捨不得喝。 (未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔) 「她的私生活」是以梅酒為基底, 並以冷凍愛玉取代冰塊, 等到稍稍溶解後, 更能嚐到愛玉的軟Q口感。 酒精感不會太強烈, 梅酒調和的酸甜滋味超級順口。 (未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔) 「山茶花開時」則是以柚子酒為基底, 加上顏色超浪漫的蝶豆花冰塊, 喝起來格外清新, 喜歡爽口滋味的朋友就對這款讚不絕口。 (未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔) 整體來說, 對於韓式料理的認識和偏好一直很侷限, 但在保有韓式料理的精神下, 多點創意,加點新意,再來點與眾不同, 讓我期待能有更美好的新發現。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-25
鄰近中原公園和光華路舊社區, 開業不久就相當受到當地居民的歡迎。 我想我也很難發現這裡, 看似平凡的麵包店, 因為多了點用心, 讓每個角落都充滿亮點。 連雞蛋和牛奶都不使用, 部分更以豆漿取代鮮奶, 更打造無麩質的產品, 最重要的是不添加人工和化學添加劑, 原料成分單純, 除了吃起來更健康, 讓長輩和小朋友食用也更加安心。 如果不特別說明真的無法察覺是素食。 而且大部分的商品除了標示品名, 也將內容物清楚註明, 不了解的地方店員也會主動解說, 讓大家在選擇上也能更放心。 各式糕餅類也不少, 過年過節想送禮會是很好的選擇, 畢竟現代人很注重健康, 在品嚐糕點之餘又能少點負擔, 收到這份禮真的會覺得特別貼心。 法國長棍是採用延展性較高的法國進口麵包粉, 口感彈性上的變化也更加講究。 從早餐開始就能健康吃好好, 心情也會格外美妙啊~ 完全陷入了選擇困難, 所以就挑了幾樣看起來有趣的品項回家嚐嚐。 (全素,不含蛋奶) 以滿滿的杏仁角包裹綿密的巧克力蛋糕, 內部加入自製的巧克力甘納許醬, 店裡的巧克力製品都特別選用 從原料到製作過程都十分嚴謹的比利時巧克力。 整體吃起來紮實,卻又同時感受到杏仁的脆口, 再以濃郁的巧克力醬貫穿, 吃起來超有層次又不會過份甜膩, 真的非常討喜。 (全素,不含蛋奶) 麵包嚐起來有彈性和嚼勁, 咀嚼後能感受到淡淡的麥香。 黑胡椒醬是由店家特別調製, 更神來一筆的加入了新鮮蘋果汁, 讓整體滋味更清新和諧。 內部素肉排和杏鮑菇, 經由特製的黑胡椒醬緊密的結合, 大口咬下, 口腔內盡是胡椒的香氣, 滋味非常有內涵, 讓人一口接著一口停不下來。 杏仁露卡手工餅乾$80/包 (全素,不含蛋奶) 以黑糖熬煮過的杏仁, 不僅增添了風味和香氣, 也讓酥香的餅乾多了點脆口的驚喜, 不管配上咖啡或茶都很適合, 是種無論大人小孩都會喜歡的滋味。 (全素,不含蛋奶) 在揉製麵糰時, 加入了花生醬和花生粉, 所以一入口花生香氣就貫穿了口腔, 瞬間被花生的芬芳所包圍, 整體不會太甜,完全不膩口, 真的越吃越涮嘴。 整體來說, 常常看食品內容物標示, 背後那一長串無法理解的化學元素, 真的讓人不知道自己吃進了些什麼。 「素學烘焙坊」以全素為主軸, 主打無添加物的健康概念, 並且不計成本的使用優質原料和食材, 對於食品的美味度和口感也絲毫不馬虎。 吃得好之餘也能好好吃, 少了點負擔,我們吃得更開心也更放心。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-25
一直受到當地民眾的喜愛, 在眾望所歸之下, 到大台北地區展店, 闖出屬於自己的一片天。 對面也有停車場, 交通上真的非常便利。 璀璨的招牌霓虹照亮了夜色, 當人們背負一身的疲憊, 想找個地方好好放鬆一下, 溫暖熱情的招呼聲響, 迎來陣陣的烤肉香氣, 讓每個走進這裡的人都能卸下心防, 在酒足飯飽之餘, 也能有個能讓人盡情開懷大笑,暢所欲言的地方, 我想這就是「就醬子烤吧」的魅力所在。 並以學校課桌椅的概念打造而成的輕鬆氛圍, 讓每個人在充滿童趣的佈置中, 都能更加享受悠閒自在的用餐時光。 除了各式串烤類, 也有鍋物、熱炒和多樣小菜可選擇, 搭配著吃會更多元,也不容易膩。 先來盤開胃小菜好像已經變成習慣, 在等待上菜之餘, 邊聊天邊吃,超開胃。 豬五花泡菜$80/2串 豬五花溏心蛋$65/1串 我個人最愛的特色餐點, 結合創意總是能激發許多亮點。 以醃漬的剝皮辣椒搭配穠纖合度的牛五花; 以油脂均勻的豬五花包裹酸辣泡菜, 都能在油脂和肉汁中達到平衡, 並加入截然不同的元素畫龍點睛。 而溫醇濃郁的蛋液和豬五花相輔相成, 讓香氣也提升了好幾個層次。 黑胡椒菲力牛$55 & 牛肉串燒$60 杏鮑菇$40 & 四季豆&35 這裡的烤串都使用簡單基本的調味, 所以能吃到食材最純粹的滋味。 當中的菲力牛和牛肉串燒, 內部帶有鮮嫩的粉紅色澤, 一口咬下還滲透出肉汁,非常迷人。 而烤的外層酥脆的七里香,則讓人吃了停不了口。 甜不辣$25 & 米腸$30 燒烤的功力和時間掌握也是非常重要的, 只要能拿捏得恰到好處, 都能將食材的美味大大提升。 相當受歡迎也是店內必點的基本款菜色, 有著烤功加持, 每一種都維持著外酥內嫩的多層次口感, 讓人一吃就愛上。 油脂豐富的魚下巴經鍋燒烤過程, 酥香的外表下, 油脂的香氣被激發的淋漓盡致, 搭配上細緻的肉質, 完全不能錯過。 清新的玉米筍有著爽脆口感, 是我吃燒烤的必點項目。 彈性十足的小花枝吃起來十分脆口, 淋上鹹香酸辣的醬汁, 不僅開胃還十分解膩。 首當其衝的九層塔香氣, 和蛤蜊的滋味就是絕配, 鮮嫩的口感, 好吃到連湯汁都不放過。 飽滿多汁的牡蠣, 一口咬下的爆漿口感在口中漸漸乳化, 帶有海水的微鹹滋味, 真的超級可口。 以駕馭著熊熊火焰登場的鯛魚, 事先用鹽焗烤過, 敞開後鮮嫩的肉質還保有水分, 更有著微微酒香飄散在空氣中, 滋味超有內涵。 加入了蔬菜和貢丸, 並以半熟蛋液溫柔包覆, 美味瞬間上了好幾層樓。 泡麵是我喜歡的Q彈口感, 加上泡菜、肉片增加豐富度, 並以起司作為緊密的結合, 整體滋味超和諧。 承載了滿滿蛤蜊的圤圤鍋, 同時加入了大量的高麗菜和冬瓜, 聚集了蛤蜊的極致鮮美和蔬菜的清甜爽口, 結合了山珍及海味的精華, 熱熱的喝上一碗真的超舒暢。 烤的超軟Q麻糬, 被煉乳和花生粉緊緊包裹, 每一口的甜蜜滋味真的超享受。 和宜蘭著名酒廠「吉姆老爹」 特約配合的獨家啤酒, 只有這裡才喝得到的好滋味。 大麥的香氣十分濃郁, 後韻還能感受到回甘, 也大大降低了啤酒常出現的惱人苦味, 喝起來超級順口, 和串燒一起吃也超搭。 (未成年請勿飲酒,開車也不要喝酒喔) 令人意外的, 沒想到連飲料部分都有驚喜, 除了普遍的罐裝飲料, 也有店家特調, 每一款都很有水準, 完全是手搖飲的等級。 整體來說, 一家店受歡迎不是沒有原因的, 對於小細節十分用心, 食材的挑選和燒烤的功力也非常嚴謹, 並以親民實惠的價格作為回饋, 才能在這數十個年頭中佔有屹立不搖的地位。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-06-22 (屬於相關食記)
每次遇見新的發現, 總讓人迫不及待去嚐鮮。 眾多的搭配, 再加上平易近人的價格, 很值得進去一探究竟啊~ 但桌子的間距都還算寬敞, 用餐過程完全不覺得擠迫 除了基本單點外, 更有各式套餐搭配, 更有小吃店少見的多人組合餐, 不僅可以將招牌菜色一網打盡, 價格上也更優惠。 這個系列有很多種組合可搭配, 我們選擇的是乾麵+滷豬腳+蛋花湯, 另外點任一乾麵套餐都會附贈滷豆腐x1和豆干x2 (我把蛋花湯加價換購綜合魚湯可折抵$30) 這裡的套餐不僅選擇多, 當中的品項變化性也很高, 不合口味的菜色都可以加價換購, 非常客製化。 我選擇了口感十分有彈性的意麵, 淋上油香四溢的肉燥醬汁, 搭配爽脆的豆芽菜和韭菜, 豐富的口感,讓人一口接著一口。 豬腳本身相當有彈性, 外皮和脂肪的部分完全不肥膩, 不僅肉好吃, 醬汁也非常迷人。 滷的超級入味的豆干, 吸附了滿滿的滷汁, 一口咬下還緩緩滲透出醬汁, 完全集精華於一身, 絕對是必點項目之一。 一上桌幾乎是用雙手捧上, 一大碗的份量十分驚人。 內部包含鱸魚、虱目魚和魚片、魚皮, 鮮甜滋味毋庸置疑, 再加上蘿蔔和枸杞的自然清甜, 更是互相加持,大大加分。 這個系列也有很多種組合可搭配, 我們選擇的是白飯+魯蛋+青菜+蒜泥肉片+$40的湯, (我把白飯加價換購魯肉飯可折抵$10) 這裡的招牌真的不容錯過, 一進到店內, 完全深受濃濃的滷汁香氣吸引, 果然還是該來碗魯肉飯吧。 油亮鹹香的滷肉醬汁, 絲毫不手軟的覆蓋在飯上, 入口時的撲鼻香氣, 大口扒飯的濃郁過癮, 加上嘴唇上沾附的黏黏膠質, 我想這就是讓人再三回味的味道吧。 肉片本身相當軟嫩, 跳脫一般三層肉片的傳統思維, 不喜歡油脂過多的朋友也能吃得開心。 簡單淋上帶有蒜香的醬汁就超級下飯。 豬肝本身表現得可圈可點, 就算在熱湯中稍微浸泡了一下, 吃起來依舊相當軟嫩, 跟我一樣不喜歡又乾又硬口感的朋友, 這碗豬肝湯真的值得一喝。 煎得厚厚的蛋包, 內裡塞得滿滿的九層塔, 九層塔是店家自己種的, 所以點餐後才會立刻新鮮現採。 加上煎的外層酥香, 內部依舊濕潤的蛋液, 多層次口感, 大口吃下真的相當過癮。 我只能說這裡的滷味真的必點, 每一樣都滷的超級透徹, 而且滷汁的滋味超級討喜, 配飯甚至當下酒菜都適合。 (未成年請勿飲酒,開車也不要喝喔) 筍絲絕對是魯肉飯的好朋友, 超爽脆的滋味, 真的有讓人胃口大開的魔力。 看見店內有兩款自製辣椒, 我真的覺得這樣用心的店家相當有誠意, 對於我這種無辣不歡的胃口, 有好吃的辣椒完全直接大大加分啊! 整體來說, 料理的口味上非常有特色, 很多看似稀鬆平常的料理, 加上了不同的調味, 馬上換了新的靈魂。 份量上也是很怕大家吃不飽, 從主食到小菜都是層層堆疊不手軟。 價格更是小資女完全能駕馭的高cp值! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-05-31
身處於巷弄間的「鍋飽飽日式平價小火鍋」, 一直以來都很受在地人的歡迎, 不過位置實在有點難找, 要不是有行家帶路, 我想真的不太有機會發現它。 主打日式風格, 從一進門就可以深刻感受。 座位的間距和移動空間都很寬敞, 用餐起來沒有壓迫感也格外舒適。 飲料、冰淇淋都是無限供應, 連白飯也可以自由取用吃到飽, 超受歡迎的爆米花當點心剛好。 看到菜單上的價格真的滿意外的, 最基本的鍋物只要145元起跳, 整體價格都是小資負擔得起的, 吃飽飽也不會太傷荷包,CP值超高。 店內的湯頭講求的是健康天然和真材實料, 以新鮮蔬果和豬大骨+北海道昆布, 每天費時費工熬製, 最純粹的基底,喝得出自然的清甜。 就連菜盤也會依照選擇湯底的不同, 在食材上做適當的調整。 牛奶起士湯底 原本就很濃郁的牛奶湯底, 加入了小鹿製成的牛奶磚, 還有讓奶香更柔和的起司, 香醇順口,吃到最後也絲毫不感覺膩。 藥膳湯底 是紮紮實實的使用12種中藥材熬製, 附加的中藥包, 在熬煮過程中將香氣持續擴散, 滋味十分溫醇和諧, 帶有宜人的甜度, 是接受度非常高的口味。 加上藥材搭配的相當溫和, 夏天喝也不會過於燥熱。 貴妃麋鹿泡牛奶起士浴$295 包含牛奶起士湯底、菜盤、蛋、 牛肉、豬肉、雞肉(擇一) 選用了很有彈性的豬前腿肉, 絲毫沒有豬腥味, 反而帶有肉的鮮甜度, 不知不覺就迅速掃盤。 神農大帝藥膳鍋$300 包含藥膳湯底、菜盤、蛋、 牛肉、豬肉、雞肉、羊肉(擇一) 選用牛的肩胛肉, 富有嚼勁的口感, 微微川燙一下, 入口真是越嚼越香, 不管搭配什麼湯頭都很適合。 整體來說, 主打健康天然的湯頭, 不僅喝得出自然的清甜, 搭配食材上更是契合。 不管大大小小一起來吃, 都能吃得安心也更放心。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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