新店北鴨鴨肉羹 (新店區)

近年來新店碧潭周遭整治的越來越漂亮，

寬廣舒適的步道，

可以盡情奔跑的大片綠地，

搭配上遼闊宜人的景色，

來這裡走走看看真的滿舒服的。

加上最近最新完工的的潭灣兒童遊戲場，

不只白天是一家大小玩樂的天地，

晚上的碧潭水舞秀更是增添了幾分浪漫氣息，

來這裡玩上一整天也不會膩。



在旅遊的過程中，

品嚐美食也是非常重要的一環。

位於光明路上的北鴨鴨肉羹，

從捷運站和碧潭風景區步行過來只要幾分鐘的時間。

這間是當地人激推的美食，

不只假日被觀光客塞滿滿，

附近居民更是連平日離峰時段也想吃。





店內的座位不多，

人多時必須耐心等候一下。

我們找了個平日的下午茶時段，

陸續續續用餐的人潮沒間斷過，

果然真的很受在地人的歡迎。



菜單選項部分非常一目瞭然，

以鴨肉為主軸，

怎麼搭配就看大家的喜好了。







鴨肉飯＄40

鋪滿的鴨肉塊堆起一座小山，

淋上鴨油和油蔥，

和熱熱的白飯拌在一起，

那撲鼻的香味貫穿整個口腔，

鹹香誘人，

完全不用額外的配菜，

光是這一碗吃起來就超滿足了。



乾板條＄40

同樣以鴨油和油蔥揭開序幕，

超級彈牙的板條吃起來很有嚼勁，

果然醬料對了，不管拌上什麼都好吃。







土鴨肉切盤＄180

這盤鴨肉完全是我當天的最愛，

為了這盤鴨肉我願意專程跑的新店來吃！

鴨皮本身超級Q彈，

富含油脂，越嚼越香。

鴨肉本身滑嫩又有彈性，

這質感完全不輸給鵝肉。

一口吃下，

結合了鴨油的香和肉質的鮮嫩，

真的讓人愛不釋口。

剛上桌還擔心份量太多，

沒想到一口接一口就輕鬆掃盤了。





鴨肉羹＄70

這碗鴨肉羹完全能以料好實在來形容，

鴨肉給的有夠多，

湯頭濃郁但不過分濃稠，

微甜帶有烏醋的香氣，

伴隨著脆口的筍絲一起吃，

身為店裡的招牌真的當之無愧。

 

整體來說，

跟著在地人的腳步走，

果然能發現隱藏版的美食，

不但吃飽還要吃得好，

才能擄獲小資族挑惕的胃口。

 

鮨明吟MeiGin (永和區)

對於上回在鮨明吟嚐到的美味始終念念不忘，

剛好時間上有個空擋我就立刻來報到了，

期望能再次感受到這海味之宴所帶來的感動。

(豐富內容可同步參考－>

【新北市 永和區/捷運永安市場站】鮨明吟MeiGin－深刻品味來自大海的禮物)

儘管才開業短短數個月，

就有相當好的口碑，

很多人甚至跨縣市也專程前來，

晚餐和假日用餐時段更是常常座無虛席。



 







菜單部分主要以無菜單料理為主，

並搭配各式壽司、丼飯和特色單點。

無菜單料理則分為

午餐價格分別為＄1280和＄1500以上，

(另外，週一～週五午間有超值限定＄880可選擇)

而晚餐則是＄1500、＄2500和＄3500以上。



近期和日本水產品牌『JFOODO』聯名，

推廣來自日本的頂級鮮物，

除了品嚐的到美味的食材，

更有象徵開運的寓意。

另外還進階開放預訂年菜和生魚片，

不但能感受到阿中師對料理的用心，

也深刻體認來自店家的人情味和溫度，

讓大家在家也能盡情享受，豐富過好年。





日本開運魚 步步高升 ＄880 (新年優惠價）

包含重點壽司6貫＋干瓢細卷、漬物、湯和甜品

升等套餐＋＄100有海鮮茶碗蒸、特色和風小碟、季節前菜

由於日本鰤魚隨著成長晉級有著不同的稱謂，

蘊含著步步高升的好兆頭，

所以品嚐象徵開運的魚種，

想必由內而外都能有個嶄新的開始。

當中的重點壽司真的讓人眼睛一亮，

有南非鮑魚、手剝大草蝦、炙燒比目魚鰭邊肉、

鹿耳島鰤魚、日本真鯛佐蛋鬆和開運法式最中餅，

集結各種好料，

這組合太犯規了，而且非常超值啊～



開運法式最中餅

上次一吃到就留下深刻印象的最中餅，

是絕對不能錯過的。

集合了超鮮嫩的北海道干貝、濃郁鮮甜的馬糞海膽、

爆漿的鮭魚卵和鹹鮮的法國魚子，

再藉由薄脆外殼包覆，

一口咬下盡是精華，

好吃到無法言喻。



炙燒比目魚鰭邊握

藉由炙燒的過程，

將鰭邊肉的油脂和甜度逼向極致，

光是那香氣就讓人垂涎欲滴。



招牌手剝大草蝦握

又大又厚實的蝦肉，

吃起來Q彈又飽口，

一口吃下超過癮。





招牌鰈鱈西京燒＄350

使用秘制味噌共同熟成之後，

再經由炙烤去突顯出當中的醇香，

細緻彈性的魚肉，

帶有和諧的味噌香氣，

蘊含的淡淡酒香，滋味芬芳宜人，

吃起來超有內涵。

 

由於初次造訪留下的好印象，

對於阿中師的手藝更是多了份安心和信任，

這次更是直接加碼，

點選＄2500的無菜單料理，

期待每一次上菜的驚喜。



北海道公魚

炸過的公魚吃得到魚骨的酥香氣息，

搭配上帶有酸味的醬汁和洋蔥的刺激點綴，

這道開胃菜真的太稱職了。



日本真鯛佐馬糞海膽

滑嫩的真鯛吃起來十分清甜，

伴隨著海膽的濃郁鮮甜，

這組合協調的剛剛好，

吃完還讓人想念。





北海道水章魚

章魚足的部分起來超級脆口，

而身體則是鮮嫩有彈性，

經由咀嚼的過程，

甜味不斷釋放，

雙層口感多重享受，

這道很合我的胃口。





北海道鰤魚腹

鰤魚腹部的油脂超豐沛，

軟嫩極甜，直接在口中化開來，

油脂的香氣停留在口中，讓人再三回味。



鰹魚

就我以往的印象，

其實我對鰹魚的喜愛度沒那麼高，

但這裡的鰹魚完全顛覆我的味覺，

肉質柔嫩帶有特殊香氣和甜味，

而且完全不腥，

吃起來相當討人喜歡的。





熊本特大生蠔

只以檸檬和鹽輕輕點綴，

一口無法完整攻佔的生蠔，

尺寸超大超級飽口。

享受入口的軟嫩，

瞬間爆漿的口感，

漸漸在口中乳化的溫潤濃醇，

滿滿的甜味讓人意猶未盡。



季節銀杏

藉由鹽的鹹味引領出銀杏的清甜，

軟綿口感吃起來很涮嘴，

一顆接著一顆，

當下酒菜也很適合。





烤鰤魚下巴

這道真的是我的愛，

外層有炙烤過的香氣，

口感帶有脆度，

肉質又滑又嫩，細緻順口，

油脂超級豐沛，

伴隨著內部蘊含的鮮魚肉汁奔流而出，

好吃到筷子都停不下來。







真鱈魚白子天婦羅

裹上薄薄外衣的鱈魚白子，

外層酥脆，

內裡是說不盡的軟綿香滑，

沾上些微醬汁提味，

更是將鮮美展現的淋漓盡致。



黑鮪魚中腹、白旗魚、比目魚鰭邊肉、馬糞海膽



黑鮪魚中腹

穠纖合度的油花，

香氣在嘴裡緩緩擴散，

在咀嚼的瞬間，

濃郁的氣息更是迷人。



整體來說，

再次走進「鮨明吟」，

那份熟悉和親切感油然而生，

分享於對於味蕾的期待和想法，

不經意的閒聊幾句，

讓用餐過程也變得更加有趣。

這次選了個週日來訪，

沒想到阿中師特別加碼，

整場味之饗宴讓我們驚呼連連，

期待下一次的回訪，

因為不管品嚐過幾次，

那份美味都仍然讓我驚豔。

 

什串 (永和區)

永貞路的白天和黑夜有著截然不同的樣貌，


 







當天遇上了幾組家庭客和朋友聚餐的人潮，

儘管室內空間不算大，

 

但動線上還算安排得宜，

 

板前座位也不會太擠迫，

 

一個人來用餐也相當適合。

 



一整面的美酒匯集，

 

喜歡小酌一杯的朋友們選擇還真不少，

 

愛酒之人看到一定會非常雀躍。

 









芥末章魚＄90

 

滑溜的章魚吃起來超脆口，

 

加入微微刺激感的洋蔥，

 

再以芥末巧妙的連結，

 

吃起來超清爽開胃。

 





泡菜厚蛋燒＄140

 

香滑軟嫩的厚蛋燒，

 

吃起來帶點清新的甜度，

 

包覆著微辣爽脆的泡菜，

 

柔軟中挾帶著清脆，十分有層次，

 

滋味超和諧，搭配的剛剛好，

 

整口吃下非常爽口。

 





鮭魚親子烤飯糰＄80

 

塗抹上鹹甜醬汁，

 

外層剔透的鮭魚卵，

 

和均勻佈滿的鮭魚肉，

 

再以清脆的海苔包裹著一起吃，

 

鹹香夠味，滿滿的鮮魚氣息，

 

大小朋友都會愛不釋口。

 





香檸雞軟骨＄150

 

光是炸得酥酥脆脆的雞軟骨就相當美味，

 

再以檸檬的香氣點綴，

 

吃起來多了一點清新，

 

一口接著一口也不會膩，

 

當成下酒菜超稱職。

 



青醬番茄牛肉捲＄50

 

明太子雞肉串＄55

 

秘制辣烤雞肉串＄50

 



秘制辣烤雞肉串＄50

 

店家特製的辣醬有點東南亞的風格，

 

不會過於衝突，反而讓人胃口大開，

 

多了辣醬的加持，

 

每一口都充滿亮點。

 

喜歡吃辣的朋友這道必點！我超愛

 



明太子雞肉串＄55

 

濃濃的明太子美乃滋覆蓋，

 

鹹中帶甜的滋味，

 

吃起來真的好過癮。

 



青醬番茄牛肉捲＄50

 

牛肉蘊含著油脂還帶點肉汁，

 

和酸酸甜甜超juicy的番茄真是天作之合，

 

加入了青醬一抹芬芳，

 

讓整體的特色更加鮮明。

 



半熟玉子豚肉捲＄60

 

濃郁的蛋液就在入口瞬間爆開來，

 

同時感受烤肉的香氣，

 

又有香濃的蛋香在口中蔓延，

 

好吃到必需加點！！

 



醬烤腐皮卷＄50

 

入口超酥脆，

 

咀嚼時豆香味四溢，

 

吸附了醬汁的腐皮真的好迷人。

 





海鮮炒烏冬＄220

 

覆蓋了滿滿的海鮮，

 

乍看之下還真的很難發現烏龍麵的存在，

 

烏龍麵吸取了海味的精華，

 

同時更融合了蔬菜的清甜，

 

吃起來不但飽足還相當滿足

 







西班牙蒜辣蝦＄320

 

蝦子吃起來超Q彈，

 

蝦膏的熟度也剛剛好，

 

淋上異國風情的香醇醬汁，

 

帶有香料的美感，

 

完整沾附，大口吃下，

 

允指回味的享受，

 

讓人一口接著一口停不下來。

 





辣味酥烤鱈魚＄250

 

一上桌，胡椒和辛香料的氣息立刻撲鼻而來，

 

飄散在週遭的空氣中。

 

細緻軟嫩的鱈魚，

 

佈滿了香脆的炸麵衣，

 

結合一起吃下，

 

真的超級涮嘴，

 

香辣開胃的絕妙組合，不時挑逗著味蕾，

 

不知不覺就輕鬆掃盤。

 





Cheese雙醬烤櫛瓜＄120

 

這道菜真的太獨特了，

 

櫛瓜烤的保有脆度，

 

咬下去又充滿水份，

 

表層塗抹上花生醬和鮪魚醬兩種口味，

 

再以起司緊密結合，

 

甜鹹滋味平衡的恰到好處，

 

滋味超級有內涵。

 



SVB精釀啤酒精選套組＄250(任選3杯）

 

我選的分別是496精釀啤酒、

 

爵士貝莉覆盆子精釀啤酒和

 

懷特麥莉柚子山椒精釀啤酒

 

(未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）

 





整體喝起來都非常清爽，

 

完全沒有惱人的苦澀味，

 

純粹的麥香，非常好入口，

 

接受度非常高。

 

覆盆子口味帶有莓果香氣，

 

喝起來順口，女孩子會很愛。

 

而柚子山椒特色太鮮明，

 

杯子才靠近嘴邊就受到柚子胡椒的侵襲，

 

沒想到能有這樣的結合，太特別了。

 

由於是新北地區首家引進日本SVB的精釀啤酒，

 

所以想嘗試看看，來這裡才喝得到喔。

 

(未成年請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）

 



什串啵啵球＄100/3粒

 

看似巨型的地瓜球，

 

其實吃起來較像是帶有彈性和嚼勁的蓬鬆甜甜圈，

 

沾上煉乳的甜蜜滋味，

 

用這道甜點畫下尾聲剛好。

 

 

整體來說，

 

菜式非常多樣化，

 

餐點的變化性也很高，

 

吃起來十分豐富，也常能挖掘到驚喜，

 

來這裡聚餐一定能非常盡興。

 

肉肉多涮涮鍋 (蘆洲區)

蘆洲民族路上聚集了許多大大小小的店家，

琳瑯滿目的小吃餐館真的讓人有點選擇困難，

每次看到感覺不錯的就默默加入口袋名單，

找個天時地利人和的機會就是要去一探究竟。



從捷運三民高中站步行過來大約10分鐘的時間，

周遭除了公車站也有停車場，

交通相當方便。

之前假日剛好經過，

除了店內滿滿的人潮，

還有一整排無止盡的候位，

這次選個平日的離峰時間，

終於能好好享用了。

聽說平日晚餐和假日都常常都是座無虛席，

大家一定要記得訂位，

不然真的又要撲空了。



店內座位區相當寬敞，

桌距間隔和動線也很便利，

單人享用還是約會聚餐都非常適合．



各式飲料冰品，

還有爆米花和咖啡機都可自行取用，

還附上滷的香氣逼人的滷肉汁，

搭配飯和麵都大大加分。



主打提供熟成冷藏肉品，

並和多家高級牛排館和火鍋店使用同等級的肉，

優質的肉質讓老饕們讚不絕口，

再加上親民的價格，堪稱是超高CP值，

難怪開業至今累積了超多熟客就愛這一味。

(詳細菜單資訊請參考文末和粉絲團->肉肉多）





很多當令食材和特價搭配都可參考牆上的優惠訊息，

喜歡吃肉的朋友可將菜盤換成肉盤，

可選擇培根牛或嫩肩豬（120克）。

而現在點特級鮮蝦鍋和海鮮鍋，

則再加送培根牛或嫩肩豬（120克），

海陸一網打盡，通通吃得到。

鍋物中的肉品份量加倍，還只要單點的半價，

超級划算，完全不能錯過。



滿滿的各式蔬菜和菇類，

沒有任何加工食品，

吃起來更健康，

對於本來就不太愛火鍋料的我，

完全滿足我的需求。





頂級翼板牛鍋＄398(肉品200克）

帶有點厚度的肉質，

輕輕下鍋涮個幾秒，

優雅的粉紅色澤就是最美味的呈現，

穠纖合度的油脂，

一入口結合肉汁和軟嫩的肉質，

每一次咀嚼都是享受，

好吃到停不了口。

頓時覺得200克的肉不夠吃，

應該直接升級肉品加倍，

只要加價＄130，就可品嚐400克的肉，

真的超佛心啊～

（單點一盤200克價格為＄250)





頂級松阪豬鍋＄358(200克) 單點＄200

這應該是我史上吃過最厚最大片的松阪豬了，

繽紛的油花和帶有脆度的口感，

超級飽口的感受，

應該只能用大口滿足來形容了，

貪心的一口吃下真的超過癮。

(肉品加倍只要＋＄100，超優惠）



海鮮鍋＄498

(包含天使紅蝦、藍鑽蝦、小卷、鮮蚵、蛤蜊和魚片）

點海鮮鍋立刻加贈培根牛或嫩肩豬(120克)一份，

海陸雙享受，非常超值。





超級飽滿的鮮蚵，

一入口的爆漿口感，

慢慢在口中乳化的極致鮮美，

完全沒有令人害怕的腥味，

好吃到意猶未盡。





天使紅蝦的尺寸相當令人滿意，

肉質十分鮮甜，

濃郁的蝦膏在口中四溢的流竄，

滋味太迷人了。



十分飽滿的蛤蜊，

煮過的湯頭更是鮮味十足。



最喜歡小卷的彈性和脆口度，

簡單燙一下就很好吃。





點海鮮鍋贈送的培根牛(120克）

培根牛的油脂豐沛，

在咀嚼的瞬間，

油脂漸漸化開來，

暈染在口中盡是濃醇的香氣。

 

整體來說，

店家選用的肉類品質相當讓人驚艷，

在比對過價格後，

更是讓人驚嘆的超值，

就算不是剛好路過，

專程前來吃也很可以。

 




 



 

 

 

甘釜京 韓日燒肉料理專門店 (蘆洲區)

「甘釜京韓日燒肉料理」相信對很多人來說都不陌生，

在蘆洲地區開業以來一直相當受到歡迎，

結合了韓式烤肉和日式燒烤，

更集結了多種韓式創意料理可供選擇，

讓很多人一吃就成為老主顧。從蘆洲捷運站步行過來，

大約10分鐘的時間，

周遭也有公車站牌，

所以專程來到這裡想放鬆吃飯，

小酌一杯也非常方便。

(未滿18歲請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）




這次品嚐的四人套餐超級豐富，

包含燒肉(蒜味牛五花、洋蔥牛五花、烤醬豬梅花、

梅香雞腿肉、味噌雞腿肉、五色五花肉)

還有五層海鮮塔(特級草蝦、大扇貝、大魷魚、鮮魚、

大蛤蜊、海鮮粥)

最後附上飲料和冰棒。

(詳細菜單請參考文末）小菜部分是無限供應的，

我最愛的韓式泡菜和酸甜海帶芽，

吃起來超級爽口，

還有解膩的效果。淋上柚子和風醬的生菜，

滋味非常清爽，

跟肉一起吃也超級搭。五色五花肉

分別是韓式辣醬、義式花草、咖哩、蒜味和韓式大醬上場的是肥瘦相間的五花肉，

一次能品嘗到五種口味，

最適合我這種最怕口味單調又有選擇困難的人。  五花肉的部分會由店員協助燒烤，

拿捏好火侯和燒烤的時間，

每一面都確實烤到最美味的狀態。

燒烤的過程中油脂滴落迎來的燦爛火焰，

香氣也隨之飄散，

等待過程真的超煎熬。皮和油脂的部分烤的焦香，

吃起來又脆又香，

伴隨著彈性的瘦肉，

越嚼香氣更是暈染整個口腔．

我最愛的韓式辣醬和義式花草，

繽紛的香氣，結合肉汁真的大大加分。烤醬豬梅花

微甜的醬汁和豬肉非常契合，

穠纖合度的油脂，

口感不乾柴，剛剛好。蒜味牛五花洋蔥牛五花 將肉片完整鋪上烤盤，

在均勻擺上洋蔥和蒜片，

只要幾秒鐘的時間，

肉質轉變成迷人的粉紅色澤，

再捲起辛香料一起吃。  

軟嫩的肉質，

再加上經過燒烤逼出的油脂和肉汁，

最後經由洋蔥和蒜片的加持，

更引出了肉的甜味，

好吃到停不了口。梅香雞腿肉＆味噌雞腿肉

可以先由較為清香的梅香口味開始吃起，

接下來再嚐口味較重的味噌風味。

梅香口味沒想到跟雞肉那麼搭，

吃起來超爽口，還更加軟嫩。

而味噌雞腿口味較濃郁，

燒烤的過程中香氣就超逼人。五層海鮮塔(包含特級草蝦、大扇貝、大魷魚、

鱸魚、大蛤蜊、海鮮粥)  

堆疊的滿滿海鮮，

不管是肥美的扇貝、飽口的鮮蝦，

還是鮮美的蛤蜊、牛奶貝，

又或者彈性十足的大魷魚和細緻的鱸魚，

以簡單的調味和清蒸的烹調方式，

讓每種食材呈現最自然的鮮甜美味。