吃勤男子concentrEat 等級3 | 關注 留言給此食家 |
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2015-11-19
不知道你們最近過得好嗎? 由於最近碩士論文纏身 所以比較少時間分享所聞所吃 沒想到久久沒見(其實也才息影一個月...) 再次強勢回歸(自以為韓團嗎)就是要帶大家去吃超好料! 不囉嗦 馬上跟著吃勤男子的步伐 以飛奔的節奏來到台北必吃十大早午餐 好適廚坊 最上面加了三片香吉士和薄荷葉點綴 口感沁涼 酸甜適中 適合夏末季節消暑 人家說怕熱不要進廚房 但如果你怕熱 就來好適廚坊喝杯冰沙吧 啜飲一口 驚艷四座 太濃郁了!就像真的在吃蛋糕一樣 奶昔總共有七種口味 真的很難決定因為每一種都想要試試看啊! 主餐來了! 一年一度的中秋節快到了 (好老梗的說法) (好啦 不然..每一年只有一次的中秋節快到了) (是差在哪!!!) 除了吳剛罰跪 玉兔倒會以外 最重要的就是烤肉啊! 為了應景一下 這次我們點燒烤拼盤 使用特製BBQ醬 醬汁不知道為何聞起來帶有微微的中藥香氣 我覺得吃肋排時 當然肉質是重點之外 醬汁更是靈魂所在! 這裡的燒烤醬不走一般坊間的甜膩路線 帶有碳燒甘味的醬汁讓人一口接一口 「續嘴」的連骨髓的汁液不吸吮都覺得對不起自己啊 好啦 我承認我在大吃軟骨時發出的聲音 還引來友人一陣驚嘆: 「你是連骨頭都要吃掉嗎?」 燒烤鮭魚重200克 上面放的是用糖醃漬過的萊姆片 也不要以傳統擠檸檬汁的方式使用 你一定要萊姆片+鮭魚分秒不差的同時送入口中 以前從來不知鮭魚這樣吃會如此的優秀 其實鮭魚單吃就很有味道 但加了萊姆片後 酸甜爽口的萊姆汁除了解膩 更是調味 堪稱現代版的琴瑟和鳴 簡直就是莫文蔚演唱會上和伍佰 一個彈古箏一個彈電吉他 唱著「堅強的理由」般的絕配 我也要來高歌一首「鮭魚的萊姆」 (不要阻止我!) 為什麼櫛瓜要自我介紹呢? 可能是因為她不想被民眾誤認成是茄子吧! 之前吃到的櫛瓜都是涼拌做成沙拉比較多 而烤過的櫛瓜 才剛靠進嘴巴 煙燻香味立馬竄入鼻息 薯條! 我絕對是個薯條控 這裡的薯條就算冷了還是超好吃 好啦你贏了啦! 燉飯是一家餐廳的「守護菜」 什麼守護菜啦 是床母的概念嗎吼唷! 他的意思是 要知道一家餐廳厲不厲害 燉飯絕對是關鍵 (經友人糾正台語登峰造擊的我之後 原來他是說手路菜啦! 手路菜來跟我一起念10遍! 守護菜守護菜守護菜守護菜守護菜守護菜守護菜守護菜守護菜...) 我們一致認為 實在太有了! 就足以讓人拜倒在它的石榴裙下 用料也相當實在 有魚 花枝 蝦子 干貝 淡菜 和起司 ㄟ 真的好好吃耶! 我們雖然已經差不多飽了 還是忍不住想點個飯後甜點 藏著美式煎餅 最上面還有一球香草冰淇淋 餅體很彈牙 這是餐廳最靠近落地窗大門的沙發區 沙發座位總是一股讓人陷進去的魔力 一坐就不想要起來了 老闆說是因為想要讓客人有在家的感覺 而你家客廳是不是就有電視可以看? 雖然我只看康熙來了 雖然位子不多大概30個左右 但是在動線規劃還有座位的設計上 是很舒服的 尤其我愛這個三五好友可以一起享受悠閒早餐的大桌子 讓整體空間看起來又更加寬敞 沒錯 就是剛剛鏡子所反射出來的 設計也很有巧思 尤其木質櫥櫃總是給人一種居家感 店裡除了提供很多插座外 還能免費上網唷 卻已經在大台北地區闖出一番名堂 被評選出台北十大不可錯過的早午餐 店內的甜點也被收錄在台北甜點地圖裡 中秋節與其烤肉把自己臭到連嫦娥都逃到月球去 其實來吃燒烤BBQ餐也滿不錯的 一想到豬肋排口水又要留下來了..... 不過交通位置很方便 捷運西湖站一號出口左轉走三分鐘就到了 這邊的餐點的確吃了會讓人點頭如搗蒜 我甚至考慮要不要為此搬來內湖 哈哈哈 好啦 這誇張了 但絕對是值得一來再來的店 PS.這裡沒有收服務費喔 是不是大加分! 好適廚坊 地址:台北市內湖區內湖路一段367號 電話:02 8752 5557 營業時間:週一到週五10:00-21:30 週六週日8:00-21:30 評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 5
2015-08-21
雖然這個「終於」已經是好久以前的事 畢竟sukiya來台已經有一段時間 只是之前聽聞大排長龍 sorry 排隊 is always not an option 最近在台北車站開了除了古亭以外的分店 剛好運動完可以去吃 而且接近消夜時段人潮也不洶湧 所以每個禮拜都來吃一次大概持續了五六次吧 我也不知道為什麼要講這麼詳細 難道不怕愛慕者跟蹤嗎 (想太多) 我想應該是以太極為設計藍圖吧 一半是陰一半是陽的概念 很超值! 迷你碗 NT 59 中碗 NT 69 超值碗 NT 89 超大碗 NT 109 很顯然的答案是後者 讓我們掌聲歡迎3種起司牛丼 名字也取得很直白耶 不是應該要叫什麼起司三重奏牛丼嗎?哈哈哈 牛丼+起司真的很特別 還一次加三種 有在把吃勤男子部落格當聖經閱讀的人就會知道(到底誰這麼智障) 起司完全是可以擄獲我心的聖物! 是一個「無起司,毋氣死」的境界 但是 該怎麼說 它和丼飯估計是沒這麼速配的 吃起來反而像是焗烤飯 我也相當推! 雖然它就是泡菜牛丼啦 但是好吃的!可點! 整片蔥花山再加上半熟蛋 攪拌過後也好吃! 推 內餡挺紮實 可樂餅有兩塊 太鹹! 座位不算少 菜單的選擇很有限 大概連吃個10次就能把所有品項都試過一次 但有一種吃不膩的神奇 簡言之 牛丼好吃 咖哩太鹹 經濟實惠 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-30
身為台灣古都的台南 隨便走幾步路都覺得自己身處異國 承襲荷治以降到日本時期再到民國初年 濃濃的古色古香古建築 常常能看到融合現代特色的文青咖啡和特色美食 這次要介紹的 是一家位於中西區西門路二段的蔬食餐廳 "也太美了吧!" 是對這間餐廳的第一印象 赤崁璽樓 原禪食餐廳 這間餐廳是民初民宅 4層半的建築 當時的高度僅次於市定古蹟林百貨 曾是台南最高的民宅 除了敬老優惠以外 特別的是出家人用餐還有5折優惠 別具巧思的餐桌紙 店內用餐環境 稍晚會再介紹 清爽的水果沙拉開胃 有正對時的櫻桃 義大利番茄湯 一般做冷湯處理 不過為了合台灣人的飲食習慣 上桌是以溫湯的方式 除了濃郁的番茄口感和各式義大利香料之外 令人驚豔的是乳酪塊 香濃有嚼勁 是這道菜畫龍點睛不可或缺的一環 哈囉~哈囉~ 赤崁璽樓手工麵包 超級好吃~ 搭配特製的堅果起司醬 五種不同的起司熬煮加入堅果 帶點花生醬的香氣 在鬆軟的麵包上面抹上一層 口齒留香 義式薰衣草森林乳酪湯餃 嫩Q的餃子皮裡面是豐富的馬鈴薯餡料佐薰衣草 再用青醬和番茄乾點綴 富層次感 手製墨西哥捲 餅皮烤得金黃酥厚 裡面特別的是義大利紅豆 營養價值比一般的台灣的紅豆來的高 越式芙蓉春捲 皮薄香軟的外皮 內餡是飽滿的嫩豆芽 英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯 這道餐點讓人wow了一聲 整顆切半的南瓜作為容器 粒粒分明的燉飯盛裝在其中 捨不得吃 松露的芬芳先在舌尖蔓延 奶香味緊接著於味蕾中舒展 搭配一口綿密的南瓜 從擺盤到味覺 可以說是今日第一名 餐間水果醋解解膩 台灣有機釀造的葡萄乾 整顆葡萄的精華都在其中了 可以明顯地咀嚼到細細的葡萄籽 和有如現摘新鮮的葡萄汁液 被我們稱作是活的葡萄乾 三杯猴頭菇義大利麵 充滿九層塔香氣的三杯猴頭菇 有著類似鮑魚的口感 素蹄筋口感彈牙 日本北海道鮮奶酪 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感的奶酪甜點墊胃 ---分隔線--- 這次享用的餐點是璽樓的餐桌 雖然是在復古味道濃厚的老台灣建築裡用餐 但菜色卻是八國聯軍再現 可以感受到餐廳經營的用心 精緻又具創意的蔬食料理 素食也能吃的很享受 菜單專區可參考 隱身在巷弄裡面 但地點不難找 一般來台南除了有名的路邊小吃之外 其實特色主題餐廳也很吸引人 推薦給也喜歡古色古香的你 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-09-16
7月才剛開幕不久的漾客日式料理 超大的丼飯實在太吸睛 馬上就來看看到底什麼是比臉盆還要大的丼飯 這是師傅準備的過程 還是經理親自幫我們服務耶! 看看這「盆」丼飯 完佔整個手臂 喔不!不是1:1000 是1:3880 因為這麼讓人食指大動的帝王蟹丼飯 要價3880個1元硬幣! 看看裡面應有盡有 生魚片 鮭魚卵 帝王蟹腳 醋飯 太澎派了我的天 貼心小提醒:要吃這道一定得先預定! 對於一向嫌麻煩的我真是一大福音 去骨雞腿肉 外酥內嫩 咬下去那一刻的喀哧聲 讓你的唾液以光速分泌 這道太厲害了我跟你說 不要以為只是一般的烤雞翅 看到沒! 裡面滿滿的太子寶寶讓朕看了龍心大悅啊 是一個沙拉輕食開胃菜的概念 鮭魚卵 洋蔥 酪梨 還有特別的鱈魚肝 很爽口的 漢...漢堡? 你沒看錯 但如果你只想到速食店的漢堡 就太LOW了喔! 我們這的漢堡啊 是用干貝當作漢堡包 裡面夾著新鮮海膽還有酪梨 上面點綴魚卵 還用高腳杯來盛裝 但..Let's do it! 鱈魚身上蓋著蝦卵被子 感覺是在演溫馨的海底總動員 還真的是第一次吃到這樣的創意料理耶 真的可以聞到濃濃酒蒸氣味 新鮮又肥大的蛤蜊 湯汁也好鮮甜! 三分熟的生牛肉耶! 搭配洋蔥享簡直絕配 把牛肉含在嘴裡感受它軟嫩微冰的重量 再咀嚼個幾下 鮮美肉汁在舌尖上 真的很捨不得把它吞下去說 很喜歡這道 畢竟對松阪豬毫無招架之力 微酥的表皮 Q彈的肉質 肉汁完全被鎖住 但也太難了吧!放棄! 很適合家族聚會 藤編的高腳桌椅 超有氣氛 烙印在地上的是一朵又一朵的櫻花 全部都是真的 老闆娘說開幕前一天所有員工都在趴在地上一個一個黏 然後再上蠟 讓原本沒有什麼特別的地板 變的好有大和氣息 當然就是象徵著 生意滾滾 人潮就滿滿滿 我想應該就是大臉盆帝王蟹丼飯成功打響知名度吧 店經理在餐飲服務的經驗也很豐富 還曾經是大倉久和飯店餐飲部副理 服務相當精緻到位 (真的是到位子上為您服務的到位啊) 菜色呈現的設計上面看的出非常用心 不愧稱作是創意料理 我想這家新開幕的餐廳也為內湖帶來不少話題 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-08-21
這次應台北夏季旅展來台 旅展最後一天朋友邀約一起吃飯 來到久仰大名的杭州小籠包 入味的醉雞肉質鮮嫩 搭配舖在底層的薑絲 清爽可口開胃 油而不膩口感清脆 米飯粒粒分明 比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯 焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯 加入醬油拌炒香氣更濃郁 濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊 光用看的就食指大動呀 薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量 是招牌之一 特別鮮甜夠味 黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉 推一下這一道 比港式餐廳的燒賣還要讚 這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣 一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈 這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴 不過說實在的並不辣很好下飯呢 (只是沒有點飯) 湯汁清甜也是招牌菜之一 師傅的功夫不得了 雖然杭州小籠包被稱作「庶民版」鼎泰豐 但是口感和鼎泰豐比起來有過之而無不及 豆干炒肉絲 基本上這道本來就是我平日的愛菜之一 這裡的豆干肉絲鹹度拿捏得恰到好處 如果配飯吃大概能吃三碗 (還好沒有點飯不然要多上兩次健身房了) 炸得金黃酥脆的蝦球灑上芝麻 咬下去喀嗤感滿分 香氣在齒頰中流竄 也是讓人回味無窮耶 包覆整顆彈嫩蝦仁 從薄嫩的外皮可以看出蟹黃從中透了出來 the last but not the least 完全是為這粒白白的格紋包包量身打造 完全是壓軸!重頭戲!必吃!必點!我心中的第一名! 奶 黃 流 沙 包 ! 甜而不膩奶汁香濃 happy ending! 這次造訪的是民生分店 用餐環境氣派很多 且真的有和鼎泰豐一較高下之勢 不過相信看完價位後 多多少少會有種其實不算平價的感覺 畢竟原店的菜單完全不是這個路線 或許是杭州小籠包正在轉型邁向精緻化 要走比較高規格路線並讓客人有更好的味覺和品質享受 且店門就正對西華飯店 相信觀光客、國外客會是主要的市場目標 這次的用餐經驗不錯 第一次吃 餐點都很讓我驚艷 服務也滿細緻的 我認為杭州小籠包要打進中高價位市場並不困難 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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