老協珍 (大同區)

愛去日本吃美食的我，雖然這一段時間無法出國
但在台灣真的是美食國王，今天要分享的是老協珍 TOMMI湯米 雞白湯拉麵
之前TOMMI湯米的米漢堡，所以這一次的雞白湯拉麵一定也不可以錯過
這盒子超美的，是用白底金字，讓人有一種高貴，送禮自用兩相宜
 

 

盒子後面很清楚的內容說明
但因為這盒子是共用的包裝，所以可以看到其他的品項
但這盒內的品項就是畫紅線的那一個~
 

它們是使用冷凍宅配過來的，這樣子產品會更加的保鮮
這一箱裡面是3人分，分別有雞白湯3包、生拉麵3包、舒肥雞3包
((如果是小家庭，一家3口剛好一盒呢~~
 

官網有分享料理方式 分為2種，但其實我覺得2種，料理的方式其實超簡單的啦！((料理前請先冷藏解凍，其實就是前一天拿下來放在冷藏就好~
♡ 職人復熱方式：雞白湯隔水加熱，另起一鍋滾水放入生拉麵，水沸騰後計時1分20秒後撈起。最後將雞白湯、拉麵與切片好的舒肥雞放至碗中。
♡ 簡易復熱方式：滾水放入生拉麵，水沸騰後計時1分20秒後撈起。雞白湯倒入另一鍋中煮沸後，倒入有麵的碗中，最後放上切好的舒肥雞。

那就就來用個懶人總合法
step1. 先在滾水放入生拉麵，水沸騰後計時1分20秒後撈起。((剛下鍋時，我會用夾子或筷子搖動一下，讓麵整個更加的平均受熱
 

step2. 剛雞白湯隔水加熱((其實我是使用剛剛煮麵的水，進行隔水加熱，這樣子不用再把水加熱，就可以直接煮了，小小懶人偷懶法
 

step3. 在等雞白湯加熱的過程，就可以把舒肥雞切片放在碗當中
step4. 之後再加入剛剛熱好的雞白湯就完成了
 

喜歡吃菜的朋友，這時候可以加入一些青菜，讓整碗雞白湯拉麵看起來更加的美味及豐富~
可以看到這濃厚雞白湯 精熬16小時黃金湯頭，而且是精選優質雞大骨、豬腩排、洋蔥慢熬濃厚湯頭，所以整個顏色超乳白
喝起來這雞白湯十分的香濃，而且帶一些清甜，讓人有一種好像裡面加入了滴雞精這麼單純好喝，整整喝完一碗也不會覺得膩的感覺
 

裡面的拉麵，其實是使用九道反覆工序特製拉麵，整個細麵體可以完全吸附滿滿的雞白湯汁，而且吃起來是屬於Q彈有嚼勁的拉麵
 

這舒肥雞是完全不用加熱，是已經熟成的雞肉
他們是用80°C恆溫舒肥，吃起來就是多汁次嫩呢！
每一口都可以吃到雞肉的香氣，完全可以感受到這雞肉的鮮甜((讚啦！
 

真的讓人無法想像自己在家也可以煮出這麼好吃的麵啦^^
現在想到又想再來一碗，就分享到這裡，要來去碗麵來吃了喔~~



本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主

鳥居町日料居酒屋 (內湖區)

真的好久好久沒有出國了喔！好懷念日本的餐點~~
而且工作一周下來，真的需要好好放鬆一下
今天要來分享在我公司附近，捷運港墘站走路約7分鐘的"鳥居町日料居酒屋"
就在很多吃的"內湖區麗山街393巷6號"，393巷是很多內科人吃飯必去的地方
可以看到外面掛著許多日式燈龍的居酒屋，讓人別人一番風味
 

 

可以看到鳥居町日料居酒屋店內全部為隔間包廂空間
這裡不是只有2、3好友適合好的桌位喔！而是無論1人~10人都有適合的包廂空間的位置喔！
 

當然對於一個人想要自己吃飯，或是想看看廚師帥氣的料理，也可以選擇吧台呢！
去日本吃壽司時，我最愛做在吧台前面，看著廚師那專業的做壽司的樣子，讓人覺得太神奇了^^
 

在等待餐點的同時，我先來分享"鳥居町日料居酒屋"料理
他們家的樣式超多的"刺身/生魚片"、"板前/握壽司"、"手卷"、"手作捲壽司"、"生菜沙拉"、"炸物"、"開胃小品"、"丼飯"、"定食"、"湯品"、"肉串"，樣式超多，讓我每一樣都好想吃吃看喔^^  

因為太多了，最後還是請店員推薦呢！我選擇下面這一些餐點
✭ 炙燒鮭魚握壽司　$90
✭ 鮪魚握壽司　$90
✭ 明太子雞腿肉　$140
✭ 北海道花魚一夜干　$280
✭ 野菜炒烏龍麵　$180
✭ 鳥居町彩虹卷壽司　＄320
 

✭ 炙燒鮭魚握壽司　$90
握壽司都是2貫，除非上面有特別寫，才是不一樣喔~
我個人超愛炙燒系列的，靠近一聞還可以聞到鮭魚肉的香氣呢~
 

一口吃進去，整個鮭魚化在口中，上面有一些日式醬汁讓整個口感帶一點甘甜
而這炙燒鮭魚軟嫩中帶點鮮甜味，真的是太好吃了，有一種滿足的感覺^^
 

✭ 鮪魚握壽司　$90
在吃完炙燒鮭魚後，接下來就是鮪魚握壽司
不得不說今天超幸運的，今天點鮪魚握壽司，直接可以升級為黑鮪魚握壽司，當然每一次活動不同，依當天店家活動為主
所以這是我今年第一炮黑鮪魚握壽司
 

可以看到這黑鮪魚肉非常的漂亮，而且超大一片的啦！
吃起來柔嫩鮮美，而且口感甘甜不膩
((要不是我後面還點了其他東西，真想要再來一盤，鳥居町內科店好好吃喔~
 

✭ 明太子雞腿肉　$140
可以看到這上面鋪滿了滿滿的明太子，這整個烤雞肉的香氣加上這雞腿肉超厚的，讓人看了都流口水了
 

一咬下去，可以吃到明太子沙拉的滑順，再加上雞腿肉的表皮烤至酥脆，一咬下去可以吃到雞肉皮的脆
整個雞肉汁充滿在口中，還有明太子沙拉醬融在一起，整個明太子雞腿肉吃起來超嫩、香、多汁~
 

✭ 北海道花魚一夜干　$280
來到居酒屋選擇一夜干好像茉莉小花必選的
但北海道花魚一夜干是我第一吃，因為我比較常吃竹莢魚或是午仔魚一夜干，所以這一次看到北海道花魚一夜干立刻選來試試看
一上桌就覺得這北海道花魚一夜干還滿大一隻的
在盤子的旁邊也有附上檸檬及胡椒，所以也可以吃到不同的口味~
 

這燒烤過的花魚味道很香氣，可以看到這花魚的油質非常的豐富
可以看到這花魚肉非常的細緻，肉質吃起來很鮮美，可以吃到魚的鮮美的味道，可以看到這魚肉很多刺偏少，所以對於愛吃魚的朋友這是一個好的選擇
 

✭ 野菜炒烏龍麵　$180
野菜炒烏龍麵一上桌就可以看到上面的柴魚們在烏龍麵上面跳舞呢~
裡面除了滿滿的烏龍麵，還有許多的青菜、洋蔥、豬絲...料理
 

可以看到這烏龍麵經過特製醬油炒過，所以帶點咖啡色，看起來很可口呢~
這烏龍麵口感很Q、很有彈性，再加上經過醬油炒過整個麵條都巴住這醬汁，整個吃起來鹹度程度適中，還帶一些洋蔥及青菜的鮮甜，讓人一口拉一口
而且這一份還滿大份的，所以吃起來非常的滿足~
 

✭ 鳥居町彩虹卷壽司　＄320
這一個是我最最最推薦的，我覺得來到鳥居町居酒屋一定要點這個，這也是他們家的招牌餐點之一
這是屬於花壽司型，為何叫彩虹卷壽司呢，上面有充滿了7種不同的海鮮料理及生魚片
有蝦、花枝、黑鮪魚、星鰻、鮭魚、紅甘、青甘，所以一個餐點就可以7種不同的海鮮，真的超棒的
 

這樣子的擺盤超美的啦！上面再加上醬汁與美乃滋整個就超完美的啦！
大約有切成8小卷，每一小卷上面一定會有2個不同的海鮮
所以無論吃那一塊，每一塊都是有不同的口感和驚喜呢！
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雖然在疫情中無法出國，但大家可以鳥居町日料居酒屋吃吃日式料理，也讓忙碌的工作好好放鬆一下充電一下^^
本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主

爆牙蘇馬祖黑醬麵 (龜山區)

這二年因為疫情的關係真的是讓我料理大爆發
但身為上班族的我，快速料理真的是我每一天最想要的事情
今天要分享快速料理又可以吃到美食的爆牙蘇 馬祖黑醬麵、馬祖黑金滷、馬祖餛飩
這都是屬於冷凍的產品，也是半料理產品，所以整整把煮飯時間減短，也讓我可以吃到美食
爆牙蘇 這是位在正馬祖北竿，走過一甲子的神秘（老）醬汁，封塵已久的好味道((雖然沒去過馬祖，但馬祖好料理當然不能錯過
可以看到所有的產品後面都有清楚的料理說明，所以不會料理的朋友也不用擔心喔^^

 

那就先從他們家最有特色的✿ 爆牙蘇 馬祖黑醬麵 ✿
這是最傳統的馬祖乾麵，也是由福州傳進來馬祖，經過家族三代傳承，所以是一個不能錯過的，我個人也超推的

 

這一包是一人份((但我個人覺得，如果是女生可以2個人吃喔，因為份量真的還滿多的
裡面有：Q彈麵條(約200g)、黑醬1包(主角)、辣椒油1包、蔥油1包

 

那就依後面的說明來煮煮看喔~~
✫ step1. 水滾放入麵條煮2-3分鐘撈起麵條將水瀝乾((當然愛吃菜的朋友，可以在煮完麵時，也把菜丟下去燙一下喔^^
✫ step2. 將醬料包丟入煮麵水退冰約2分鐘（本包裝袋可微波，加熱，食品專用材質）

 

✫ step3. 加入黑醬包((這個黑醬包一面打開超香的啦！整個人現在想到就又想來一碗了
✫ step4. 辣椒油及蔥油依個人喜好加入((官網推薦在加入一點點黑醋跟蔥花就是馬祖人吃法

 

第一次吃的我當然就是全加喔！
旁邊在放上我喜歡的菜和料，就是一碗超豐富的黑醬乾拌麵了喔^^

 

要吃時拌一拌就可以食用了喔~~
雖然麵體很多，但在拌的過程，可以感受到這醬給的超大方的，因為每一條麵都巴滿了黑醬

 

這黑醬裡面的味道非常的有層次，有豆瓣、胡椒和豬肉的香氣，這是屬於偏重口味型的拌麵
雖然經過水煮3分鐘，但麵吃起來非常的Q彈有嚼勁，但不會咬不爛((話說這是使用日本高級麵粉


✿ 爆牙蘇 馬祖黑金滷肉 ✿
爆牙蘇 馬祖黑金滷肉是我老公一直愛到不行，居然吃飯吃到飯鍋沒飯，"爆牙蘇 馬祖黑金滷肉"真的是飯的殺手
這一包大約5-7人份，每一包的重量約400g((收到時覺得還滿重的
裡面是嚴選高級台灣豬肉，加入祖傳祕方熬煮3天，之後經過反覆收汁，每塊滷肉都變成Q彈軟嫩的黑金磚

 

因為不想顧火的我，我是使用✫大同電鍋加熱約15分鐘✫((這樣子就可以不用顧火，還可以去做做別的事情^^
看看這黑金滷肉，裡面的肥瘦都有，而且這香氣讓我想到老滷汁，越聞口水一直直流了

 

立刻添飯來吃喔^^
可以看到這滷肉雖然有肥肉，但吃起來完全不會覺得有油膩感，魯汁是屬於鹹中帶甜
而且在吃的過程可以感覺到嘴巴黏黏，可以感受到裡面有非常豐富的膠原蛋白
((媽媽們，煮這一道料理時，記得多煮一些白飯喔^^

 

✿ 爆牙蘇 馬祖餛飩 ✿
最後來分享馬祖餛飩，這是屬於小顆的餛飩
裡面內餡是嚴選新鮮黑豬肉，3比7比例，加入馬祖當地調味祕方


✫ 使用方式：水滾煮40秒((超快的啦！
可以看到這馬祖餛飩是使用超薄的餛飩皮，馬祖老師父才有辦法製作而成，每片都需桿到可透光才算完成

 

但今天不煮餛飩湯，來製作使用紅油抄手
我加入我愛的辣椒油及菜脯，之後拌一拌就變成茉莉小花妹特製的紅油抄手~~

 

吃起來口感細緻，整個皮真的超薄！而且吃起來有一種滑入口中的感覺
裡面的豬肉絞很細，可以吃到豬肉的香氣，慢慢在口中嚼開，整個香氣都在嘴中散開
這樣子小小一顆，也很適合小朋友及長輩食用呢~~

 

但最推的是爆牙蘇 馬祖黑金滷肉，讓我和我老公吃完有幸福的感覺
大家一起手刀購買喔^^

 

本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主

湊臭麻辣鴨血臭豆腐 (板橋區)

最近茉莉小花在離家中不遠的"江子翠捷運站"發現了一家超好吃的"湊臭麻辣鴨血臭豆腐"
這其實離江子翠6號出口不遠處，就可以看到黃色招牌的"湊臭麻辣鴨血臭豆腐"
「湊臭」的麻辣鴨血臭豆腐，鮮香辣的麻辣小吃，獨家秘方熬煮的多層次湯頭，開胃不膩口((讓我想到都流口水了^^

 

 

這裡是採半自助的，所以自己找好位置，之後就可以到櫃台去點餐
從櫃台可以看到後面的廚房是半透明式的，整個可以看到製作的過程呢！
從外面看裡面，可以看到裡面超乾淨的，讓人看起來或吃起來更加的安心^^

 

這裡的空間及桌椅有一種微復古風格，但每一個位置都很大
而且桌和桌之前也還寬廣的，整個空間讓人感覺超舒服的，在這樣的空間吃飯我超喜歡的~

 

湊臭麻辣鴨血臭豆腐是半自助，所以餐具是自己拿取喔！
而且這裡面有冬瓜茶和檸檬紅茶可以無限取用((所以就算辣辣的沒買飲料也不用擔心^^

 

這是我今天豐富的餐點，這一鍋一上桌超香的，都要流口水了啦~
✫ 麻辣鴨血/臭豆腐煲 $149
✫ 麻辣鴨血/臭豆腐霜降牛肉煲 $225
✫ 麻辣滷肉拌飯 $45
✫ 川味口水雞 $140
✫ 泰式椒麻雞 $75

 

其實✫ 麻辣鴨血/臭豆腐煲 ✫ 和 ✫ 麻辣鴨血/臭豆腐霜降牛肉煲 ✫ 有一點像，只差在一個有霜降牛肉一個沒有呢
✫ 麻辣鴨血/臭豆腐霜降牛肉煲 $225 ✫
這裡所有的辣度都是可以做調整的，所以大家可以依自己喜愛的辣度來選擇，我個人選擇小辣
這一鍋裡面的料非常的多，那就先從湯開始
可以看到這湯頭非常的濃郁，但喝起來是屬於溫順的辣，喝完舌尖尾韻帶一些麻麻的感覺，但這感覺不會太刺激((好喝

 

這二鍋都有3個我覺得屬於很靈魂的料，就是"臭豆腐"、"大腸"及"鴨血"
✫ 臭豆腐：這是屬於超厚實，而且挾起來還滿重的呢！可以看到這臭豆腐裡面的孔洞非常的多，每一個孔洞都包滿了湯汁，吃起來是非常有口的臭豆腐，而且香氣十足，我個人還滿愛的
✫ 大腸：雖然不多，但還滿入味的，而且滷的有透的，吃起來有彈性，沒有豬臭味
✫ 鴨血：這裡面的鴨血給的也滿多的，而且每個都是很大塊，愛鴨血的朋友一定可以大大滿足

 

這霜降牛肉煲，可以看到這油花超美的
經過這臭臭鍋的湯加熱，整個肉吃起來軟中帶香麻，而且這牛肉越嚼越香，整個牛肉的香氣就慢慢充滿口中
越吃越有一種很幸福的感覺

 

不得不說裡面的料真的是超豐富的，有含臭豆腐、鴨血、高麗菜、金針菇、丸子、豆皮及冬粉...等
以一個女生吃一碗真的是超飽的，而且整個「辣」與香氣是相輔相成真的配搭的超好
而且裡面有放入冬粉，整個冬粉巴了滿滿的湯吃真的是超好吃的，但如果不愛冬粉的朋友也可以換成白飯

 

✫ 麻辣滷肉拌飯 ✫
這麻辣滷肉味十足，單吃有一些偏鹹，超適合拌飯的
滷肉是屬於瘦肉居多，裡面的飯粒粒分明，看起來油亮油亮超好吃的，吃起來不會太油膩，愛吃飯的朋友可以選擇這個^^

 

✫ 川味口水雞 ✫
這是屬於涼拌型的小菜，可以看到上面有滿滿的醬料、辣椒、香菜及蔥
這紅醬看起來很辣，但吃起來是屬於小辣，而裡面有加入花椒，所以吃的時候有淡淡麻麻的感覺
整個雞肉非常的軟嫩多汁呢！這口水雞肉吃起來還帶一些淡淡的酒香味，整個讓雞肉更加的香

 

✫ 泰式椒麻雞 ✫
這雞肉是屬於有醃製的雞肉，所以單吃就很有味道
而外皮炸的酥脆，讓人吃吃辣的，再吃一些炸的，整個晚餐是一個美好的END呢！

 

大家吃膩了家裡附近的晚餐嗎？可以來換換不同口味吃吃湊臭麻辣鴨血臭豆腐

 


本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主

二鬼麵舖 (松山區)

這幾周真的是在"江子翠捷運站"發現了很多好吃的店，今天要分享在江子翠6號出口不遠處的"二鬼麵舖"
第一次經過"二鬼麵舖"時，會覺得這好像文青咖啡廳！

 

外面還有一個小小美美的打卡牆，一點也沒有想到這是一家麵舖
整個跳脫傳統麵館的感覺，讓吃麵也可以拍網美照呢^^

 

裡面是牆面是使用Tiffany Blue，讓人有一種清新文清的感覺
而且裡面無論是桌面或是位置都很大，整個空間或是氣氛整個讓人覺得很舒服^^

 

二鬼麵舖是屬於半自助的，所以自己找好位置，之後就可以到櫃台去點餐
餐具是自己拿取喔！((可以看到他們的餐具好有質感喔！是使用厚實的陶瓷湯匙，每一付筷子都有穿好自己的衣服，整體感覺很乾淨
裡面有附上檸檬水可以無限取用

 

這裡也有許多的小菜及飲品，這裡的小菜每一個看起來都非常的可口~~

 

先從我覺得最好吃的"炙燒PR黑牛拌麵"分享
這是屬於套餐，點拌麵就有送湯或是飲料

 

"二鬼麵舖"的湯不是隨便的湯，我這一次選擇的是"鱸魚湯"
這不是只有清湯喔！裡面是有3~4塊的鱸魚，湯喝起來非常的鮮甜，感覺不單單不只有魚的鮮甜，喝起來還帶一些牡蠣的甜味呢~
而且每一口都沒有魚腥味呢~

 

✫ 炙燒PR黑牛拌麵 ✫ 
可以看到上面放了滿滿的炙燒PR黑牛，還有一顆魯過的半熟蛋

 

這是使用PR黑牛經過炙燒，一入口就可以感受到這牛肉的香氣，而這黑牛有一種越嚼越香，是屬於有嚼勁的牛肉((很好吃呢~~
裡面的拌麵我大推，所有的麵都巴滿滿的二鬼麵舖特調的醬汁，吃起來有淡淡的微辣
這麵是二鬼麵舖使用不同筋道、不含糊的麵條，所製作出來的麵條
雖然看起來細細的，但吃起來很彈性，那特製醬汁調的超好，整個和麵超合，現在想想又想吃要一碗呢^^

 

✫ 清湯牛三寶 ✫
對於不知道要吃什麼的朋友，選擇三寶就對了，裡面有牛腱、牛筋及牛肚，完全不用選擇一碗滿足
剛剛吃辣的，現在選擇不辣的清湯牛三寶

 

這湯超好喝的啦！認真了解一下，原來這是使用洋蔥、蔬菜、牛大骨及牛小排經過慢火熬煮6小時
裡面有加入數十種中藥慢火細熬，鹹度適中，每一口喝起來就是順
而且喝完也不會覺得喉嚨很乾，可以感受到湯的天然好喝

 

裡面的牛腱、牛筋和牛肚超多，小小一碗一次滿足((但其實還滿大碗的
我個人最喜歡的是牛腱，而牛腱上面有帶一點筋，但吃起來滿軟嫩
牛筋個人覺得有一些偏硬，但喜歡有咬勁口感應該可以接受

 

這麵量真的超多的啦！以一般女生的食量，會覺得超多，整個胃大大滿足！

 

✫ 川味口水雞 ✫
這是屬於涼拌型的小菜，可以看到上面有滿滿的醬料、辣椒、香菜及蔥
這紅醬看起來很辣，但吃起來是屬於小辣

 

裡面有加入花椒，所以吃的時候有淡淡麻麻的感覺
整個雞肉非常的軟嫩多汁呢！這口水雞肉吃起來還帶一些淡淡的酒香味，整個讓雞肉更加的香

 

✫ 麻辣牛三寶 ✫
這裡面也就是剛剛的那三寶牛腱、牛筋和牛肚，我覺得這滷三寶比較入味
每一樣都滷的都有透，牛腱吃起來滿軟嫩，牛筋吃起來很軟嫩帶一些Ｑ感，牛肚整個孔洞都沾滿了他們特製醬汁吃起來更美味
這醬汁是帶一些花椒，所以吃到最後有淡淡麻麻的感覺，整個吃起來清爽好吃

 

本文皆為茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每個人體驗為主