野飼崎雞 (湖內區)

茉莉小花是一個很喜歡料理的人，因為我覺得在家料理給家人吃是一件超幸福的事情

我要來分享一個簡單好吃的料理"蜂蜜蒜味烤雞翅"

這個料理主角是"雞"，所以在分享這個料理前，我要分享一家產銷履歷的"野飼崎雞"



 

"野飼崎雞"是位於台南龍崎山區的放山土雞

堅持自然與安全的飼養方式，培育出的土雞

而且野飼崎雞養雞三大祕招

停：常駐足於雞舍，早中晚雞群各有不一樣的動態與行為，多花一些時間在雞舍才能更掌握雞群的狀況。

看：觀察雞舍內外的任何動靜，雞群羽毛，雞冠顏色，飲水，攝食…….等狀況，均是每日的巡察重點。另外氣候環境的變化也是很重要的環節。

聽：傾聽雞舍內外的一切聲音，雞隻也會透過用聲音來表達一些事情，緊迫，生病…….等所表現出來的聲音都不同，有經驗的達人可是很容易就分辨得出來。((感覺就很厲害呢！



 

野飼崎雞生鮮雞肉產品完全冷凍真空包裝，他們有教我們解凍方式為先置於冷藏室解凍~~

解凍了一個晚上，從外包裝可以看的出來每一隻雞翅都非常的完整

野飼崎雞強調，那紅紅的不是血水，是肌紅蛋白正常滲出，而且因飼養週齡15週，且雞隻運動量足夠，因此雞肉色澤較深紅色((感覺是一個非常健康又有在運動的雞喔^^



 

說了"野飼崎雞"這麼優秀的雞，當然也要開始料理它了喔~

用吃的才是更加的準啦！今天要料理的是"蜂蜜蒜味烤雞翅"

這個料理非常的簡單，幾乎是零失敗的料理~最主要的是家中要有烤箱就可以了喔^^



 

食材準備

❦ 雞翅(野飼崎雞生鮮小雞腿、野飼崎雞生鮮二節翅

❦ 大蒜4顆(個人很愛大蒜所以我用的量比較多

❦ 薑少許

❦ 醬油 4大匙

❦ 糖 1茶匙

❦ 黑胡椒少許

❦ 蜂蜜 1大匙

❦ 飲用水20ml



 

步驟一：雞翅洗乾淨，用餐巾紙擦乾放至容器內



 

步驟二：用叉子或牙籤在雞翅身上戳洞，讓調味料更加的入味



 

步驟三：大蒜、薑切非常的細((如果有磨泥器，也可以直接磨成泥也行



 

步驟四：之後再將醬油、糖、黑胡椒調味料加入



 

步驟五：可以在雞肉上按摩一下，再放在冷箱約3-4小時，讓味道更加的入味！



 

步驟六：在經過了2-3小時後，可先預熱烤箱180度，接著把雞翅放在烤盤上，先烤15-20分鐘

步驟七：再將蜂蜜跟水混合在一起~

步驟八：經過15-20分鐘，可以看到雞翅表皮有一些黃色時，可以先取出

步驟九：在雞翅表皮塗上蜂蜜水，再進入烤箱烤5分鐘，讓表面烤金黃金黃就好了喔~



 

整個超美的啦！野飼崎雞超嫩的啦！那鹹鹹甜甜的多汁的雞翅超棒的啦~~

讚讚~有運動的雞就是不一樣，下次再買野飼崎雞做料理，再分享給大家喔~




 

本文皆為本人茉莉小花親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、口感不同，實際效果依每人體驗為主。

山東泰安手工水餃 (前鎮區)

說到北方美食~茉莉小花第一個想到的其實就是"餃子"啦！小花是個很愛吃餃子的愛吃鬼呢！這回就來分享一下＂山東泰安 手工水餃＂哦！

餃子其實就是北方主食中不可或缺的一樣美食，只是那內餡隨著現代人的推陳出新，可是愈來愈多元化了呢！

來分享一下這回體驗的＂山東泰安 手工水餃＂吧！

＂山東泰安 手工水餃＂～對小花而且，每一家店都有它自己的故事，當然"山東泰安 手工水餃"也有呢~~

從小水餃的口感就是扎實爽脆，來自爺爺與母親的傳承。

母親每每包水餃的時候，總是會提起爺爺做水餃的故事，民國初爺爺小時出外看個戲，就被軍人抓去當兵，一次的離開就回不了家中，到了民國34年來台後，藉著製作家鄉的麵點，回憶起泰安的小村子。

在母親的水餃中，最讓我難忘的便是那爽脆扎實的白菜水餃，那是到任何餐館吃不到的口味，在外讀書或是工作，每每吃到水餃都會想起這個滋味。

((看完故事後，更想讓我吃這水餃呢~~當然故事很重要，但吃的口感更是無比的重要每一包都有保存日期~讓人清楚明白食用時間呢^^嘻嘻嘻~~立刻來準備煮水，把大家下水試來吃了呢~~~((期待！！等待！！滾了呢~~~茉莉家，對於冷凍水餃，會加2~3次的水，等它滾，就可以把它撈起來喔~~~



有沒有看起來很美味呢~~~每一顆都胖嘟嘟的~~真可愛~~((是不是讓人想吃一口呢~~每顆重達25克！每一顆水餃都好完整喔！好美喔~~不忍的讚美自己一下~~怎麼這麼厲害阿~~~❤❤❤~~~那就來分享"韮菜手工水餃 "，

成份：麵粉、韮菜、豬肉、蔥、醬油、鹽、胡椒

話說，這每一顆水餃都很被用心對待，因為採用當日新鮮韮菜去掉不必要的尾葉~~~一切開，就可以聞到很濃郁的韮菜味，而因為它們只取清脆的莖部，所以可以吃到韮菜的甜中帶脆的口感~~

而且皮是完全手工製的，所以吃起來水餃皮好Q喔~~好吃^^ ((愛吃韭菜的朋友千萬不要錯過~~高麗菜手工水餃：

成份：麵粉、高山高麗菜、豬肉、蔥、醬油、鹽、胡椒

這一款採用海拔較高的高麗菜~~~小花吃高麗菜，最愛吃高山高麗菜，因為高山高麗菜有格外的甜度~~裡面可以看的到湯汁呢！！每一口可以吃出，高麗菜的清爽甜味的菜香~~~

而高麗菜更是大家最可以接受的口味~~我個人也最愛這個口味九層塔手工水餃

成份：麵粉、九層塔、高麗菜、豬肉、蔥、醬油、鹽、胡椒

這一款個人覺得最特別啦！！裡面是有加入九層塔呢~~~這是小花第一次過有包九層塔的水餃！！哇~~~一切開，整個九層塔的味道就竄出來~~

很明顯可以清楚看到滿滿的九層塔在裡面~~

吃的每一口都可以吃的濃濃的九層塔味呢~~而且有一種莫明的微合感~我媽媽很愛呢~~((媽媽喜歡，小花也開心^^

愛吃九層塔的朋友，一定不可以錯過喔~~

明誠炒米粉 (左營區)

愛吃鬼茉莉小花兒來了哦....今天要分享的是"速食式"美食.......因應現代人的生活方式，很多美食都發展出方式烹調食用的方式來享用，最常見的就是可微波食用的飯食如各式的便當，飯團，麵食，湯品等等，種類繁多，不勝枚舉啊！

茉莉小花今天分享的＂速食式美食＂是～～明誠炒米粉～～ＧＯＯＧＬＥ之後，覺得應該要先來介紹一下＂明誠炒米粉＂～～話說高雄的鄉親大多知道這家店呢～ 1997年的高雄市明誠炒米粉店只不過是在明誠路上毫不起眼的炒米粉攤，當時只有賣炒米粉跟炒麵和豬血腸湯跟肉羹而已。在短短數十年，大家的口耳相傳也由原本的路邊攤改為店面式經營，餐點也由炒米粉、炒麵、豬血腸湯、肉羹，增加到腳庫飯、肉燥飯等等多樣不同的餐點！（摘自官網）明誠炒米粉~至今已經開業了快２０個年頭了呢，經過了長時間的考驗，從一個路邊不起眼的小攤變成今日店面式的經營，進而發展到可以宅配到全省的便利美食，想必有它厲害的地方！來試試先唷！

明誠炒米粉～這回嘗鮮的有三種不同的美食哦～古早味炒米粉，古早味炒麵，打拋豬肉飯

是以可微波的調理盒做外包裝，包裝盒背後也詳細記載了食品的成份，廠商，烹調方式，保存方式，當然還有營養標示等等重要訊息啦！

店家也有特別提醒，微波後兩小時內要食用完畢哦！話不多說，依照指示的烹調方調就立馬來試試啦！完全解凍後，先打開包裝盒的其中一小角來微波啦放入微波爐中，使用微波800度約2分30秒左右即可！靜靜等待我的美食，不一會兒就飄出了肉躁的香味了也^^先試試的是"打拋豬肉飯"~內容：白米、豬肉、豬油、沙拉油、辣椒、蒜末、洋蔥、紅糖、米酒、醬油、魚露、檸檬、九層塔、羅勒葉、水。

將白飯及打拋豬肉的調理包分開，醬白飯也比較不會因為一直浸泡在醬汁中讓白飯變得太軟爛．白飯上有店面精心調製的特殊香料，其實小花吃不太出來有些什麼，但味道很特別，是好吃的呢！



將打抛豬的料理包打開，淋在白飯上，準備來享受小花豐富的一餐了哦！豬肉絲沒有因為是宅配冷凍的關係而乾柴，經過微波之後，肉還是軟嫩口感很好！不是散散的肉沬也不是細細的肉，相當入味呢，比較屬於台式的打拋豬有淡淡的微辣感，不吃辣的朋友也可以試試喔~而因為只有肉，所以小花自己多加了一些青菜，讓中餐均衡有營養（多吃青菜身體好啦！）有淡淡的微辣感，不吃辣的朋友也可以試試喔~＂古早味炒麵＂～一樣的烹調方式，來試試這個炒麵啦，真的是＂古早味＂的哦！

一打開上面的膠紙，撲鼻而來的是濃濃的肉躁香氣呢，搭配上加入高麗菜絲．荳芽菜，紅蘿蔔絲等佐配拌炒的油麵條，淋上香濃古早味的肉躁，真會讓人一口接一口不一會兒就ＫＯ了這炒麵呢！難怪可以在高雄市毅力不搖的開了快２０個年頭呢！雖然是宅配的微波食品，但這麵條不會太軟爛哦！

其實這＂碗＂炒麵的份量也不算太小哦，小花把他拿來當午餐也很有飽足感呢！壓軸的來了。。。。＂古早味炒米粉＂：炊粉、高麗菜、豆芽、洋蔥、紅蘿蔔、油蔥酥、蒜頭酥、蒜末、冰糖、紅糖、醬油、醋、米酒、豬肉、水。

一打開就可以聞起來和古早味炒麵很像呢~~上面鋪著肉燥、豆芽菜、高麗菜和紅蘿蔔絲雖然是透過微波爐所加熱的，但米粉吃起來不會太乾或軟爛呢~~~

而且上面的肉燥份量還滿多的^^經過拌一拌之後，還是可以看到肉燥的醬，所以吃起來很順口，讓人整個食慾大開呢！

炒米粉加上豆芽菜的脆，真的是超搭配的啦！這就是傳統古早味的炒米粉，真的是一家老店呢！讓我吃一次就愛上它了^^但現在要吃到明誠炒米粉真的太方便了啦！只要上網訂購就可以買的到~~

分享給我小花一樣愛吃古早味的朋友們~~

維盛發海苔脆片 (大樹區)

維盛發海苔脆片，在上次的part 1，現在來當然就是要part 2了喔^^所以今天要分享另外三個口味：辣味椒鹽咔滋、海苔丸燒(墨西哥紅椒)、海苔丸燒(椒鹽) 辣味椒鹽咔滋($100)：成份: 海苔、糖、醬油(黃豆及小麥)、胡椒粉、辣椒粉，一包裡面是35g~~ 它是盒裝的，在袋子中排的非常的整齊，所以拿出來時，一片也沒有破掉喔~而一打開，撲鼻來的海苔香真的讓人口水流不停呢~ 它的後面就是它料，個人很愛這一包，非常的夠味~無論是喝茶或喝咖啡，都是一個很好的選擇差一點一個人不小心吃完一包~ 海苔丸燒(墨西哥紅椒)($100)：成份: 特選優質蕎麥、紫米、芝麻、米、糖、海苔、胡椒粉、墨西哥紅椒等。。。這是我第一次吃這樣子的產品，整個覺得好新鮮，好特別喔~ 感起來很像台式爆米花~其實它也算阿，因為它裡面有紫米和米，當然它加加入蕎麥、芝麻，整個氣味就更加的香了~ 吃起來真的有台式爆米花的感覺呢，但它的口感比較多層次，有米的香，有芝麻的香，更有帶有一點點辣，非常適合和朋友聊天時，喝一點小酒一起食用耶~ 海苔丸燒(椒鹽)($100)：成份: 特選優質蕎麥、紫米、芝麻、米、糖、海苔、胡椒粉等。。。這個和剛剛的海苔丸燒(墨西哥紅椒)內容很像，都是用五縠堅果經膨發，就是個人覺得的台式爆米花((個人對台式爆米花有莫明的故鄉的感覺 它也有更微微的辣，但這個辣是胡椒粉的辣，不敢吃辣的朋友，可以試試看這個，因為這辣更是微小的辣~它的口感很香，可以吃出海苔的香，而且因為是使用米膨發出來，所以非常的脆，讓家人的小朋友一口接一口的吃呢~

七嬸婆 (左營區)

夏天到了，喝冰冰涼涼的飲品是非常消暑，也非常頻繁的耶，真的都是夏天到了茉莉小花不小心就會來一杯冰冰涼涼的飲料~但有時飲料的熱量都還滿高的呢~所以這一次和大家分享"七嬸婆 Seventh Aunt 仙草茶"大家對仙草蜜、燒仙草應該不陌生，但仙草茶有時就比較少見了~~他也就是仙草所做的茶，不會像燒仙草冷掉變成仙草蜜呢~~因為他就是茶，哈哈~~ 從官網的製造過程看起來，他們是經過很多層檢測、殺菌、品管等。。。才到消費者的手中呢~看完所有的資料，真的有一些驚訝，小小一瓶仙草茶七嬸婆也是非常用心的對待這產品呢~((圖片從官網來 所以在每一瓶的瓶蓋上都可以看到製造日期及有效日期~所以每次喝時都可以輕鬆看到期限呢~ 因為他的原料有加入一些砂糖，所以這不是和一般的茶為零熱量喔~但每一100ml，熱量為31.2大卡，也是屬於熱量比較低的飲品呢~而這一大瓶為1000ml, 所以整瓶下來是312大卡喔~ 它的瓶蓋是有特別的設計，這是瓶蓋開將飲料輕鬆的打開~下面的圖片是教學，感覺很簡單就學起來了呢~ 它是使用鋁箔紙完全的封掉瓶口，因此飲品也不會隨便的倒出來但因為封的很死，如果是使用手兔破還滿費力的呢~ 所以它特別的瓶蓋設計，白白突起來的地方就是可以輕鬆把飲料打開的地方~好聰明的設計喔~ 只要把這瓶子反過來，按壓在瓶口，就可以容易劃開一個開口的痕跡呢~ 這就是不用太多力氣就可以打開瓶口耶~~我是喝原味的，但它本身有加糖，所以喝起來有甜甜的，而且有濃濃的仙草香，味道末端有淡淡仙草的苦味~雖然看起來黑黑的，但口感非常的順口，喝起來真的有一些很消暑的感覺呢~