安實鮮廚 (萬華區)

常常在西門町走跳的我...從兒子開始上幼稚園後西門町就更像走廚房一樣了,因為學校就在西門町商圈..

不過卻直至最近才發現有一間很棒的海鮮簡餐餐廳安實鮮廚 Anks Seafood,由於實在有點低調加上店名初聽到我真的不覺得是餐廳呀 XD

喜歡吃美食、喜歡吃海鮮料理的千萬別錯過,他們家的海鮮確實讓人驚豔,料理美味新鮮,且採用低油低鹽料理,好吃之外也兼顧健康,吃過後確實會念念不忘







簡約高雅的外觀,身受外國觀光客喜愛,常常都會有國外客人入店用餐,當天坐我們隔壁桌的客人便是來自香港

交通相當便利,捷運西門站或北門站皆可抵達,步行距離應該差不多,安實鮮廚就在中華路橡木桶旁,一旁就是福星國小,國小旁有路邊停車格,當天很幸運地停到車位



由店外可以透過玻璃窺看店內風格及用餐環境,相當新穎乾淨




接著來看看安實鮮廚有甚麼新鮮好料理吧!!











(以上菜單圖片擷取自官網)

安實鮮廚菜單及價位,料理以海鮮為主,另也有供應豬肉料理,光是魚就有好多品種,烹調手法有煎、煮、烤、炸、蒸,可以滿足每個人的味蕾,另外也有單點的品項



菜單上價格為「御盤定食」的售價,附有白飯、湯、沙拉、兩樣前菜及100元以下飲品,一人一份剛剛好,無論是上班族或是自己一人想吃海鮮也適合來

另外可以加價$160升級為套餐:開胃小菜、沙拉、湯、主食、主菜、飲品任選及每日甜點,當天我們便是享用套餐



五味九孔鮑

使用牛大骨所熬煮,所以色澤比較深,煮得很入味,口感Q彈帶脆,讓人回味再三,單吃就風味十足,也可以搭配一旁五味醬入口





義式烤雞胸沙拉

有油醋醬及千島醬可選擇,兩種醬料都很值得品嚐,醬料為店家精心調製

油醋醬為葡萄籽油、二砂糖、義大利香料等所調和,微酸甜,千島醬則為自製紫蘇梅醃小黃瓜加上熟雞蛋製成,生菜更使用臭氧水清洗,除了吃得安心外口感也更鮮脆



店家自製的紫蘇梅醃小黃瓜,感覺好讚唷



北海道干貝絲南瓜濃湯

除了南瓜外,還加入了地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等熬製而成的南瓜濃湯,為天然的濃稠度,香甜濃郁的口感,還添加了干貝絲



樹子蒸扁鱈

有機樹子搭配使用日本醬油、魚露、味淋等特製的醬汁,味道香醇



肥厚的扁鱈份量十足,好大一塊也帶有厚度,一旁還搭配著新鮮蔬菜,吃得健康也滿足..有機樹子甘甜的口感深受我的喜愛,一顆一顆都送進我的口中



脂肪含量低的扁鱈肉質鮮甜細緻,沒有甚麼魚刺,小捧油也吃得好開心,特製醬汁完全不死鹹,也挺下飯的..有帶小孩的話很推薦這道樹子蒸扁鱈唷



鮭魚香飯

就連簡單的一碗飯都能看見店家的用心,白飯上還有鮭魚肚肉耶~光看這一碗就讓人忍不住大口扒飯了





選用花蓮富里鄉的富里御池米,.帶Q彈的口感還有著淡淡的天然米香,鮭魚肚肉烤香後,加入魚露、日本醬油及進口紅蔥頭炒香,鮮味及美味兼具



香煎挪威鮭魚排

盤子是台灣形狀耶,採用挪威空運來台、生魚片等級的鮭魚加入迷迭香料香煎





有別於軟嫩的扁鱈,鮭魚口感較為紮實鮮甜,魚香四溢,還帶著油脂香氣



甜點

當天餐後甜點為紫米紅豆湯,採用黑糖熬煮,紅豆與紫米比例1：1,紅豆粒粒分明、口感綿密,吃起來甜而不膩





養顏美容飲及錫蘭紅茶

套餐飲品為菜單上任選,養顏美容飲為鳳梨、奇異果及蘋果的組合,新鮮現打的果汁有著微微的酸感,還帶有果渣

杯子相當有設計感,名字就叫作：我不是水杯,哈哈,好可愛,看起來像是層層堆疊的杯子,其實下方為水壺,杯子只有最上面的才是喔

錫蘭紅茶選用知名的Dilmah帝瑪紅茶,為百分百的錫蘭茶,為國際五星級飯店選用茶,有著清新茶香、風味迷人



金薑蜜桃茶

熱茶壺也相當獨特,這是仙人掌壺,外觀貌似仙人掌樣,將上蓋取下即化身為杯子

選用ETS有機茶包,淡淡的薑香融合蜜桃香,不管是壺具或是茶包都讓人感到驚豔

老余牛家莊牛肉火鍋 (後龍鎮)

終於要來分享家鄉美食了,後龍隱藏版美食來了...超低調的大臉盆牛肉火鍋,沒有華麗裝潢也沒有菜單,用餐空間及外觀就跟一般住家沒兩樣的牛肉火鍋店家

如果你不是老顧客或是有親友告知,你應該不會知道或是經過也不會想進來的老余牛家莊牛肉火鍋..

常常聽家人說老余有多好吃,也經過好幾次..直至最近才終於嚐到老余牛家莊牛肉火鍋的好味道,老余除了賣牛肉火鍋也有羊肉火鍋,吃牛吃羊任你挑位於省道台一線上的老余牛家莊牛肉火鍋,如果不是那塊招牌我想這就是一般住家無誤,看看店家有多麼低調...就連招牌的電燈都忘了開!?還是不想開?!總之就是低調到不行,光看這外觀就知道了 XD

如果不是家人帶路說真的我完全不可能走進來~總覺得就是一般住家!!!


走進店內環境也跟一般住宅一樣,只是多了幾組桌椅,聽家人說環境有整修過,還蠻明亮的,在店內用餐就像在自己家一樣

店內有適合家庭聚餐的大圓桌也有四人桌,不過大都以外帶居多,大家都買回家再另外加料下去煮,可以吃得更滿足、更過癮唷店內沒有菜單,像我一樣第一次來一定摸不著頭緒...啊~該從何點起!?還好家人很熟,直接喊：『牛肉五份、水餃20顆、麵五份、蛋八顆』...不懂如何點餐或有賣甚麼就先詢問店家吧

看看這一鍋是不是太過份!!!是用臉盆裝耶....這是五人份的牛肉火鍋,聽家人說一份$250元,來店內用餐以兩份起跳...

點餐後等了好一段時間牛肉火鍋才端上桌,心想怎麼這麼久..想說應該都煮好了,應該只要加熱一下啊!!結果店家說他們是現點現煮的唷,點後才開始煮還能這麼香、這麼濃郁也太厲害!!還有手工水餃,只有韭菜口味!!因為媽媽沒有吃牛肉,所以另外點了水餃給媽媽吃...就這樣一家人圍在一起大啖香濃牛肉火鍋好幸福牛肉火鍋裡除了有主角牛肉外還有豆腐、高麗菜、蔥段及番茄等,簡簡單單的食材卻是讓人回味再三,吃過一次真的會念念不忘吃牛肉火鍋湯頭絕對是重點~營業超過40年的老余牛家莊,將江西牛肉鍋的美味分享給大家,牛肉火鍋湯頭以獨門秘方熬煮,湯頭便是老余的獨門絕招,秘方當然也不外流,想吃這一味只能來老余了這一鍋看似辣呼呼,帶其實不辣,平時一點點辣都不吃的兒子也能接受!!入口有辣椒及番茄香氣,但溫潤不辣!!原本我以為牛肉火鍋的牛肉是涮牛肉片那種,結果出乎意料之外是像牛肉麵裡的牛肉塊耶!!!好特別~~牛肉的肉香十足,口感Q彈帶咬勁~會彈牙唷!!!會忍不住一直想撈肉吃..吃牛肉火鍋會送一瓶辣腐乳醬,自行攪拌均勻後倒入霑盤內再依個人口味加入辣椒醬油,牛肉及火鍋料可以沾著辣腐乳醬入口,但其實不沾吃起來就風味十足這一盤是五份麵條,後來我們又追加了三份,當天我們一共是9大1小用餐,吃得過癮又幸福將麵條放進牛肉火鍋內煮好像牛肉麵的感覺~原本怕煮麵條會讓牛肉鍋整鍋湯糊掉,結果不會耶!!燉煮相當入味的一鍋...所有的食材,就連無味的豆腐都非常好吃,燉煮的相當入味,豆腐吸取了牛肉湯汁的精華,口感好軟嫩將雞蛋打入牛肉火鍋內煮來吃,建議蛋黃半熟最好吃最後還加點了一份豆皮、一盤高麗菜及三份牛肉...一家人吃得好飽足、好過癮

想來用餐的建議來之前可以先打電話詢問是否營業唷!!!後龍隱藏版美食:大臉盆牛肉火鍋-老余牛家莊分享給大家,是值得一嚐的好味道

以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人口感、喜好及價值觀不同,僅供參考!!

Cazador獵人創意料理 (永和區)

今年中秋節不吃烤肉,我們來到了永和巷弄內享受創意西班牙料理 Cazador 獵人創意料理讓我們度過了愉悅的中秋佳節午餐饗宴

Cazador 獵人創意料理以無菜單料理呈現,無菜單料理的價格都會貴一些,不過吃過後深深覺得很值得..

來獵人用餐之前都要先預約,平時沒營業,接到預約時都是當天新鮮採買當令食材,所以一定要預約Cazador 獵人創意料理地點及外觀都相當低調,隱身於永和巷弄大樓的一樓,若不是人家介紹幾乎不會發現它的存在,對於這麼有實力的主廚及料理來說真的很可惜

雖然是在巷弄內,不過交通卻也蠻便利的,捷運頂溪站2號出口步行約7分鐘左右可抵達,開車前來則可以停放於餐廳大樓的地下停車場餐廳門口種植著不少的花草,這些可都是獵人餐桌上的料理香料唷~充滿著溫馨感的家庭式用餐空間,Cazador 獵人創意料理為一般住家所改造,餐廳內沒有過多的裝潢擺飾,有的就是以「家」為出發點,提供完全的客製化料理與親切服務,讓大家可以在愉悅的環境下享受美食

客廳的空間可以容納8位用餐,家庭聚餐或朋友聚會都適合,也有提供兒童餐具及兒童椅,另還有一處可容納10人的用餐空間餐廳內的裝飾很特別,獵槍、紙糊的野豬及伊比利火腿等都讓人覺得新奇,原來主廚想提供給大家的是「野味西吃」,除了提供西班牙創意料理外,在野味的季節也提供少見的鱷魚、鹿肉等野味料理

想吃野味的話一年之中僅僅3個月時間有提供,為的就是要遵循季節的變化及生物生長的規則..沒有野味的時間,獵人餐桌上的料理依舊不讓人失望Cazador 獵人創意料理的主廚John曾在台北信義區知名西班牙餐廳擔任副主廚,也曾經於南投清境"老英格蘭"擔任主廚,並曾遠赴西班牙三星餐廳"ARZAK"工作,所以擁有一手好廚藝,可以將食材構築出富創意又美味的西班牙料理

更厲害的還擔任此次世大運餐飲顧問 無菜單創意料理就是讓人這麼樣的驚艷~每一道料理都有著美麗的視覺與味覺享受

前菜餐盤上除了食材外,還以浪漫的花瓣點綴,由青蘋果、高接梨、山羊奶慕斯及火腿交織而成,清爽開胃,開啟了美好的用餐時光麵包為純手工自製,外皮酥脆、紮實有嚼勁,越嚼越香,不沾醬就好吃,如果覺得單吃太單調,可以搭配著濃湯入口東石鮮蚵上還有肥嫩油滑的比目魚鰭邊肉,搭配白酒醋醃漬的三色彩椒,以蚵殼直接盛裝端上桌讓人充滿著新鮮感超肥美的東石鮮蚵,咕滑爽脆,新鮮、無腥味,吃完意猶未盡採用甜玉米、雞骨高湯熬煮的玉米濃湯,以紅胡椒粒、銅錢草點綴,鮮甜濃郁讓人一口接一口,有別於一般玉米濃湯會有的麵粉口感及味道就連沙拉也能這樣的華麗,選用有機小農的蔬食加上低溫烹調小母雞雞胸肉,醬料則是以葡萄柚、柳橙等三種柑橘類水果調製而成鮮脆的蔬菜及鮮嫩的雞胸肉加上微酸的柑橘醬汁口感好清爽,三兩下就吃光光西班牙海鮮燉飯一端上桌更是叫人驚豔~以淡菜及黃檸檬增添視覺享受主廚說這是當天一早才由馬祖運來的淡菜,超大size以我的手掌當比例尺給大家瞧瞧有多麼的大...

這是我們第一次吃到如此新鮮的淡菜,讓原本不太敢吃淡菜的我及不愛吃淡菜的大顆呆把拔都讚不絕口,肥美鮮嫩、口感滑順有彈性,完全無腥味使用四種蔬菜、紅椒粉及番紅花精燉的燉飯,為道地的西班牙料理,米心略帶生硬,吃起來頗有口感,可以擠上一點檸檬汁~就是要給你滿滿的視覺饗宴~羊肩排搭配著多種蔬食形成華麗的一道料理,還沒入口就感受到它的美味了選用澳洲小羔羊的羊肩排,低溫醃漬一天,有的只是羊鮮味,完全沒有羊騷味,讓不敢吃羊的人也能接受,一口咬下可以感受到小羔羊極鮮嫩的肉質,顛覆以往對於羊肉的印象羊肩排下有著:晚香玉筍、紫色馬鈴薯、法式小蘿蔔及皇宮菜除了美味好看之外也可以吃得健康,第一次見到紫色的馬鈴薯真是特別~

一旁搭配的是西班牙醬汁:酸辣堅果醬,美味也開胃這不就是餐桌上的視覺饗宴~每一道料理都是這樣的別出心裁,極具創意與視覺美味,好像一幅畫

這是使用放山雞土雞腿去骨後捲入四種不同菇類的創意料理,雞腿肉的外圍香酥、鮮嫩多汁, 可以沾著一旁的大蒜羅勒醬大飽口福享用完精心的料理,最後再來杯飲品及甜點真是太完美了...飲品有咖啡、茶類可選擇,我們點了一杯熱拿鐵及一杯熱茶一邊飲用著一邊跟獵人主廚話家常..當天的甜點為胡蘿蔔蛋糕,上層搭配著奶油起司,佐以柳橙皮、金箔糖片點綴,一旁還有以接骨木花、馬鞭草等香料醃漬的水果片讓人有著滿滿的幸福感

一般的蛋糕大都有偏甜的共通點,獵人的胡蘿蔔蛋糕不甜膩,也沒有胡蘿蔔會有的生味,小捧油也愛吃

戲台咖-戲台酒館 (中正區)

戲如人生、人生如戲~一同來探究30年的歌舞歲月及美食

中正紀念堂內擁有30年歷史的國家戲劇院有新餐廳進駐戲台咖Theater Cafe,將過去戲台老物件重新改造設計,讓大家享受美食外還能一窺國家戲劇院的輝煌

整個空間規劃了:戲台茶館、戲台市集、戲台咖啡、戲台書店、戲台小舖和戲台酒館,詮釋了戲台上的前台、側台及後台

週五的夜晚我們來戲台酒館享受浪漫的爵士夜晚,餐點好吃、環境吸睛外還有浪漫的爵士LIVE演出營業到深夜的戲台酒館就像是後台演員休息室一樣,到深夜都可以享用義式料理及小酌,菜單有主菜單、下午茶菜單及宵夜菜單,很少有義式餐酒館營業至宵夜時段,很推薦大家可以來戲台酒館吃宵夜下雨的週五夜晚我們開車前來,將車子停放於地下停車場即可直接進入國家戲劇院,完全沒有找停車位及淋雨等問題,若是沒有下雨的話還能到中正紀念堂走走走進戲台酒館有點震撼,設計及擺飾有別於一般餐廳,所有的擺飾品都是真正上過舞台演出過的,讓人相當驚豔,也是前所未有的感受餐前麵包

搭配的是橄欖油及紅酒醋,單吃可以嚐到麵包本身的香氣,Q彈帶嚼勁,越嚼越香,也可以沾著濃湯入口更具風味南瓜濃湯附煙燻培根 $180

很香濃的口感,顏色及濃稠度都很迷人,甜甜的風味是一道大人小孩都愛喝的濃湯義式蔬菜湯附瑞可塔乳酪 $180

蔬菜湯內加入了瑞可塔乳酪風味更上一層樓~很少見到料比湯多的義式蔬菜湯,好濃郁啊爐烤甜菜花園沙拉附瑞可塔乳酪佐松露蜂蜜醬汁 $320

就像一座美麗花園的甜菜根沙拉,各種品種甜菜根搭配上瑞可塔乳酪,口感清脆甘甜,原來甜菜根有這麼多品種,對身體很好唷香料酥炸干貝附白花椰菜泥 $340

超大生食級干貝裹上蝦餅酥炸,一旁還有白花椰、甜菜根薄片等,酥炸干貝口感讓人好驚豔,鮮甜軟嫩、外皮香酥,讓人意猶未盡奶油黑松露野菇蘆筍麵 $380

彈Q帶點硬度的義大利麵搭配黑松露、野菇及蘆筍香氣十足,黑松露及野菇的味道好迷人,每一口都濃郁滿足,孩子們好喜歡,一口接一口香煎美國無骨牛小排 $890

色澤及外觀都好優秀的無骨牛小排,表皮微焦,帶著焦香,熟度恰恰好的牛肉香氣及嫩度都讓我們好喜歡,單吃就很過癮了,沾點鹽或蒜片更能帶給味蕾滿滿感動嫩煎燙手指羊排 $580

吃羊最怕羊騷味了,戲台酒館的羊排沒有什麼羊騷味,有的就是香嫩的口感,盤上以黃芥末點綴,除了裝飾用也可以搭配羊排入口經典提拉米蘇 $220

帶著淡淡酒香的提拉米蘇相當滑口,甜而不膩的口感一口接一口,感覺好幸福拿鐵 $120

餐後來杯飲品搭配甜點一邊跟情人、朋友話家常再幸福不過了..熱拿鐵好大一杯,大大的滿足距離爵士演出時間越近可以發現戲台酒館的人越來越多,好多人都是衝著爵士夜而來,點杯酒搭配爵士的美妙音樂是多麼美好的夜晚呀~~讓人完全的沉澱也放鬆了

佧佤山雲南擺夷美食 (仁愛鄉)

來清境農場當然要吃雲南擺夷料理呀..以往來吃過魯媽媽雲南擺夷料理好幾次了,此次改來博望新村吃佧佤山雲南擺夷美食..

上回來清境,貝卡巧克力莊園的服務人員便介紹我們可以來佧佤山吃,但當時因為農忙暫停營業,而改到雲舞樓段家私房菜大啖美食,這回再來清境農場就列入必訪行程囉

佧佤山雲南小吃店內桌位不多,生意很好,假日想來吃最好先預約,以免沒位置唷博望新村位於清境農場最頂端,標高2044公尺,僅有30戶住家,因位置偏遠,所以保存較完整的聚落風貌,隱然成為清境眷村的代表

博望新村內除了佧佤山雲南小吃之外,還有其他知名的雲南料理餐廳可選擇..在博望新村內的佧佤山雲南小吃餐廳還蠻亮眼的,活潑生動的彩繪外觀相當吸睛,當天因為客滿,所以我們選擇坐戶外,不過不建議坐戶外,因為蒼蠅很多讓我們無法細細品嚐

原本想說先坐戶外等待店內客人離開即可換到餐廳內,結果沒有等到XD店內為木質裝潢、粉紅色的粉刷加上彩色塗鴉既童趣又活潑,用餐空間分為兩區,明亮舒適,空的桌位也已經有人訂位了,所以我們只好坐室外...

原本想說坐戶外也不錯,可以享受大自然用餐的感覺,沒想到蒼蠅來攪局佧佤山雲南小吃菜單及價目表

單點的份量可以依照人數選擇大小份,也有提供多人合菜供大家一起享受美食,10人合菜也才3600元,感覺不貴當歸葉煎蛋 $150

淡淡的當歸香伴隨著煎蛋香氣,口感軟嫩,小捧油接受度高也愛吃涼拌豌豆粉 $200

豌豆粉本身沒什麼味道,加上花生粉、芝麻、香菜及醬汁～清爽開胃！每次吃雲南擺夷料理大顆呆把拔必點！米干 $120

在米線及米干間選擇,後來決定吃米干,就像我們的粄條一樣,帶著Q彈的口感,原以為湯裡紅色的部份是辣椒,結果是番茄番茄燴魚 $400

一大條魚吃起來超過癮,看似很辣實則完全不辣,軟嫩的魚肉大人小孩都吃得津津有味高麗菜$150

來到高山就是要來一盤高山高麗菜,高麗菜還蠻多的雲南糯米粑粑 $180

餐後來一份甜點最幸福了,兩種不同顏色糯米搭配花生粉、芝麻及蜂蜜,糯米粑粑外皮香酥帶硬,相當有咬勁,越咬越香,我偏愛紫糯米口感稍微軟些佧佤山雲南小吃正對面有販售鵝莓鮮奶酪,鵝莓果～感覺好特別,這是我第一次聽到這名稱,忍不住也買來嚐鮮一下鵝莓鮮奶酪看起來跟一般奶酪沒兩樣,主要差別在於上面的鵝莓果醬,除了鵝莓果之外也有賣原味奶酪,兒子便指定要吃原味的

鵝莓果醬口感酸甜,跟甜甜的奶酪好搭,還蠻好吃的