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eeooa0314靜怡
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共 404 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-05-22
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類別 : 多國菜牛排館肉類料理慶祝紀念日

 


第一次來到永和愛買、秀山國小這裡,沒想到好熱鬧耶,美食也好多..

附近巷弄裡隱藏著一間cp值很高的牛排餐館,燈光美、氣氛佳,是約會聚餐的好選擇

Oliver歐利佛牛排館前身為歐鄉牛排,後來改由現在的年輕老闆接下持續經營,也做了一些改變,是值得品嚐的美味

 


地點就在愛買旁邊,餐廳也很大很顯眼,所以很好找

不過距離捷運站有段距離,是比較不方便的地方,若是開車前來則很方便,附近有路邊停車格也有付費停車場

所以要來的朋友建議開車、騎機車或搭公車

一進入Oliver歐利佛牛排館就有一間可愛的熊熊在迎接我們

孩子們見到很開心,最後還吵著要拍照..

空間寬敞舒適,還有像這樣的大桌,很適合家庭或朋友聚會

果真是燈光美、氣氛佳的牛排餐館,店內佈置讓人感到溫馨

原木復古的桌椅加上紅磚的牆面具質感又有味道,我很喜歡這樣的風格設計,坐在餐廳裡用餐好優雅~

桌位很舒適,桌與桌距離寬敞,桌面夠大,用餐沒有壓迫感

用餐喜歡搭配品酒的,歐利佛也有提供各式美酒讓大家挑選

(開車不喝酒 未成年請勿飲酒)

兒童餐具在這裡,服務人員會幫忙送上,如果還有甚麼需要的也可以自取

這裡的兒童餐具有碗、杯子、湯匙、叉子還有餐盤唷~

各式排餐醬料,有需要可以自取,還有玫瑰鹽

 


壽星來Oliver歐利佛牛排館慶生就對了..很划算耶~

當日壽星可享套餐6折優惠,當月壽星可享8折優惠,但還要搭配打卡及粉專按讚唷

 


原以為這樣的環境及規模套餐價格一定不便宜,沒想到~不貴耶!!

最便宜的經濟套餐只要$399,超值套餐$490,超值海陸套餐$550,豪華套餐$650,旗艦海陸套餐$820

套餐均附~麵包、沙拉、湯品、甜點及飲料,以這樣的套餐而言真的蠻划算的

 


週一至週五還有提供商業午餐~只要$258

另外還有宵夜場,排餐只要$198-288,也有提供兒童套餐,選擇蠻豐富的

 


套餐的沙拉、湯品、甜點及飲料都是MENU上任選

除了排餐外,11:00-16:00還有披薩及拼盤可以選擇,店家的低消不高$120/人

鈞鈞的兒童餐椅及餐具,帶孩子出門外餐,餐廳有沒有提供兒童餐椅很重要呀

這樣孩子才能乖乖地坐好跟我們大人一同用餐

如果還有更小的小嬰孩也沒有關係,店家還有提供幫寶椅耶~

很少見到不是親子餐廳的店家有提供幫寶椅,而且還有這麼多個,真是貼心的一家店

 


套餐的飲料可以升等果汁唷 (+99元)

店家說是新鮮現榨,100%的蔬果汁,所以我們忍不住換購了

點了一杯紅色蔬果汁及一杯鳳梨柑橙蘋果汁

紅色蔬果汁裡有胡蘿蔔及多樣蔬果,喝起來胡蘿蔔味道不明顯且帶有甜味,所以孩子很喜歡

鳳梨柑橙蘋果汁帶有酸酸的水果風味,解膩又開胃

兩款果汁果然都好濃郁呀~好好喝,很值得加價換購唷!!

 

 


優格水果沙拉

看起來小巧精緻,有水果有生菜附上酸甜的優格醬~好清爽的口感

水果很甜孩子們很喜歡吃!!

 

 


麵包

烤的熱騰騰的麵包一端上桌好香呀,是甜甜鹹鹹的奶油風味

兒子非常喜歡,一直說這麵包是他的,叫我們不要吃要留給他,所以兒子吃了好幾顆..可見這奶油餐包味道真不錯

 

 


歐利佛分子水波蛋佐胡麻醬

看看這顆水波蛋太誘人啦~蛋黃呈膏狀口感非常綿密,每一口都是濃郁的好滋味

搭配新鮮蔬食佐胡麻醬,這樣一份沙拉感覺好超值,敢吃半熟蛋的來到歐利佛必點唷!!

 


法式黃金南瓜奶油濃湯

濃湯的香氣逼人,裡面還有一絲一絲的培根條,喝起來香濃口感不單調

 


歐利佛海鮮清湯

清湯裡可以見到海鮮~干貝、蝦子、花枝等,湯頭喝起來鮮甜

 


舒肥牛小排

這是店家招待試吃的,是店家即將推出的新菜色,不過是接待多人聚會時才會使用到的肉品

使用低溫烹調,把牛肉的精華風味都鎖住了,肉質呈現很漂亮的粉紅色

 


鮮嫩的牛小排不沾醬品嚐原本的味道就很讚了,也可以加點玫瑰鹽提味

 


法式薄荷柑橙嫩烤羊肩排

擺盤很精緻用心的羊肩排,盤子也好美~光看就相當誘人

 


羊排有好幾支,一旁搭配的配菜有馬鈴薯、蘆筍、蕃茄等,感覺很棒~

 


這羊肩排的口感真的好驚人,一口咬下~天啊~這也太嫩了吧..嫩到我懷疑自己是不是吃羊排了

而且一點羊羶味都沒有,更讓我意外的是鈞鈞吃了一口後好愛啊,直討著要吃,居然能讓不愛吃東西的孩子也愛吃..

這真的是我吃過最嫩最嫩的牛排了,很好咬,完全不會有一般羊排有咬不斷的窘境出現

 


歐利佛義式舒肥香椿烤半雞

這半雞端上桌也讓人驚嘆~好大的半雞呀~~因為之前吃過的都小小的半隻而已

歐利佛的半雞確實是比較大隻,而且烤成金黃色的色澤很美

 


配菜有酸菜、馬鈴薯、蕃茄及蘆筍,擺盤完全不馬虎

用刀子切開會有雞汁流下來喔,外皮酥脆肉質軟嫩,孩子也很喜歡吃

單吃有烤雞本身的風味,沾點店家特調的沾醬更添美味了

 

 


愛爾蘭威士忌冰淇淋

除了威士忌之外,還有附一小杯的黑咖啡,倒入冰淇淋裡在品嚐那味道好特別又驚艷

吃起來甜甜的又帶點苦味還有酒香及咖啡香,沒嘗試過的,很值得一試唷!!

 


焦糖烤布蕾

焦脆的焦糖加上軟嫩的布丁,吃起來甜而不膩,綿密軟嫩的烤布蕾讓大人孩子搶著吃

 


歐利佛牛排館除了一樓的空間外,還有二樓唷~二樓的空間也很棒

來到了二樓,這片仿真的壁爐讓人忍不住拿起相機卡嚓一下

 


一樣是很舒適寬敞的用餐環境,很適合包場使用,舉辦尾牙聚餐、慶生會等都很適合,店家有提供客制餐點哦

門口的大熊果然成功吸引孩子的目光,離去前主動要求要拍照

話說這小子超不愛拍照的呀,沒想到居然會主動要求跟熊熊拍照,而且還親了熊熊


評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2016-05-22
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類別 : 台灣菜日本菜多國菜居酒屋酒吧/Lounge Bar海鮮


 


忙碌的生活就讓美食來紓解壓力吧..

這回將美食版圖拉到了新店的串燒居酒屋

是間年輕的店家,慵懶的工地風格也讓人好喜歡!!

位於捷運小碧潭附近的工地饗夜堂

住址是中央三街,但是位於中央四街

一走入街巷裡即可看到醒目的工地兩個字,非常好認

走吧~一起來去工地裡瞧瞧..

好期待啊

戶外設有吸菸區

還有流浪咪咪的家唷~

店家好有愛心,還是間寵物友善餐廳

大家可以帶著心愛的寵物一起來享受美食

 


空間寬敞舒適的~

有別於一般居酒屋狹隘的空間

風格走的是工地休閒風

水泥紅磚牆面加上木質桌椅別有一番風味

看到這指標就好開心

畢竟現在養寵物的人好多,但能讓寵物進入的餐廳不多

想帶寵物吃居酒屋串燒就來工地饗夜堂吧

店家會很歡迎的!!

吃飽後還可以到碧潭溜寵物~

好可愛的店貓~

很溫馴唷,孩子們都很喜歡,一直摸摸呢

除了一般的座位區,也有吧檯的座位

想要小酌就坐吧檯座位最適合了

 


黑板上有私房推薦菜色

點餐時記得抬頭看一下,免得錯過了甚麼想吃的好料

翻了一下MENU

菜色選擇鰻豐富的,價格也不貴..

 


哇~香氣逼人啊..

吧檯傳來陣陣的串烤香味

開放式的燒烤區,火侯控制得剛剛好

 

 


美味上菜前,先送上了兩碟小菜

毛豆及麻辣花生

毛豆是兒子的最愛,都被兒子吃光光了

麻辣花生非常夠味,配啤酒好合!!

 

 


泡菜

使用高腳杯裝盛~既美又特別

酸辣夠勁~單吃也美味

搭配著肉品一起吃更是可以去油解膩

 


沙瓦葡萄/沙瓦可爾必思

帶孩子及開車來訪的我們就沒有小酌了

選擇了沙瓦系列的飲料

冰冰涼涼搭配串燒、烤物也好適合

 

 


聖女豚肉捲

肥嫩的豬肉片包覆著聖女小蕃茄

豬肉帶有豐富的油脂,酸甜的聖女小蕃茄剛好把油膩感給綜合掉

吃起來清爽開胃~

一口咬下時要注意哦~會爆漿!!!

 

 


俄羅斯方塊

這道是店內的人氣商品~必點

黑毛豬肉切的好厚實,吃起來汁多味美

灑上的是口味跟孜然味道差不多的俄羅斯家鄉香料

特殊的香氣滿足每個人的味蕾

 

 


椒響曲

青辣椒切開去籽後,填上了黑毛豬肉

好有創意的一道料理

黑毛豬肉也好有嚼勁

 


由左至右:

驕傲牛小排、18禁牛肉、爆烤牛筋

這三串是愛好牛味的必點!!!

 

 


牛肉使用美國U.S.D.A米其林餐廳指定使用的肉質

口感鮮嫩無比,一口咬下就有滿滿的感動~

驕傲牛小排為原味,18禁牛肉則是有微辣感,較為夠味!!

 


使用工地密製老滷汁,精心燉煮18小時的成果

Q彈的口感是我的最愛,還帶有豐富的膠質,對皮膚很不錯

 


月見雞肉飯

使用的是有機的蛋黃

一旁裝飾滿滿的新鮮洋蔥絲及蔥花

再淋上好滋味的密製照燒醬

 


食用前記得先攪拌均勻~

一直想說雞肉在哪裡!?原來碗底有一整顆紮實的雞肉丸子

食用時就像是挖寶一樣有趣

照燒醬的味道很不錯,雞肉丸子軟嫰帶有嚼勁

 


花雕落雁雞

跟一般的炸雞味道不一樣

花雕落雁雞除了名稱好聽之外,還真的帶有酒香

味道香噴噴之外,外皮更是酥脆無比

 

 


工頭飯糰

這飯糰烤的真漂亮~金黃色的外觀好誘人

一份有三顆,可以吃飽飽

飯糰口味不一定,完全依照當天工頭的心情而定 哈~好好玩

飯糰好香啊~越吃越涮嘴

 

 


帶殼玉米筍

鮮嫩香甜又帶脆~

 

 


百菇養生鍋

當天天氣又濕又冷的,來上這一鍋再合適不過了..

好讓人滿意的配料啊

養生鍋裡有好多的菇類品種

湯頭喝起來會回甘哦~

 

 


甘燒蛤蠣

使用純小米酒+黃金蒜乾燒,湯汁完全就是精華來著

每一顆蛤蠣都好飽滿~濃郁的海味讓人太滿意了

 

 


懶骨頭

充滿嚼勁的酥炸軟骨,咬起來卡滋卡滋的~

食用時可以擠上些許檸檬汁提味

聊天小酌,搭配懶骨頭好對味,三兩下一整盤就見底了

 


秋刀哥

大家知道這是甚麼嗎?

一端上桌讓人充滿著驚喜感~

 


這店家真是太貼心了..

一整尾的秋刀魚都已經去皮去骨頭了

食用起來好方便哦~

中場還有遊戲時間哦~

店家會跟每桌客人玩小遊戲,骰子或是樸克牌

贏了就有小點心一份呢!!

我們當然派出小恩仔哥哥啦!!

 

 


小恩仔哥哥果然不負眾望~贏了一盤小點心

是酥炸麵包唷,還有裹上糖霜

酥酥脆脆的口感,小恩仔哥哥超愛,自己吃掉這一盤耶~蠻誇張但卻是真的

 


最後還有招待甜點

濃郁香甜的紅豆薏仁湯~嘴裡心裡都甜滋滋

 


來吧~

快來新店工地饗夜堂大口吃肉、大口暢飲吧~

人生就是要這樣樂活..


評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2016-05-22
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類別 : 日本菜壽司/生魚片日式烏龍麵日式拉麵海鮮

 


位於板橋的八八食堂讓我忍不住二訪了..

好平價又美味,老闆娘又親切,是值得回訪的店家

自從上回吃過八八食堂的天使紅蝦丼

那豐盛的樣貌,新鮮的口感都讓我念念不忘!!

 

 


位於中山路上的八八食堂

捷運板橋站,步行過來大約10分鐘

距離店家不遠處就有一處停車場,非常方便

下午有休息時間,不要下午跑來了..

店內空間以黑紅兩色為主,給人沉穩的感覺

長形設計,桌與桌空間不雍擠

 


最近天氣炎熱了起來

清涼的茶水是必要的,一進來馬上喝了一杯

 

 


MENU沒有完全拍到

提供的餐點選擇很多

丼飯、拉麵、定食、炸物、冷盤、烤物、卷物、握壽司等

重點是價格皆很平價,讓人忍不住會想多點幾道

週一至週五的午間時間有提供商業午餐

看起來就超划算的呀~

還有一些隱藏版或特價的菜色寫在小白板上面

記得點餐前先來看看

 


最後方的座位比較大桌

可以容納較多人,而且有隔開來,很適合聚餐使用

 

 


開放式的廚房

衛生乾淨看得見,吃起來會更安心

 

 
泡菜豬肉

微酸辣口感,清爽開胃

 


九州豚骨拉麵

帶小孩來吃日本料理,也不怕都是生的孩子不能吃

來一碗濃郁的豚骨拉麵就對了..

好多配料,筍乾、黑木耳絲、海苔、叉燒、糖心蛋及蔥花等

 

 


軟嫩的叉燒加上Q彈的拉麵兒子好喜歡

吃完一小碗還想再來一碗!!

叉燒的味道很香,豚骨湯頭好濃郁!!

 


松葉蟹膏軍艦

賣相看起來好像不怎麼優

但松葉蟹膏入口後濃郁的滋味真是讓人難忘

好鮮甜好濃郁的蟹膏!!

 


星鰻握壽司

這星鰻太犯規了啦,也太大片了吧,整個超出壽司米好多

細嫩的肉質加上特製醬汁嚐起來軟Q美味

 

 


天使紅蝦丼

就是這一碗丼飯叫人念念不忘啊

看看這食材層層堆疊,太豐盛了!!完完全全的真材實料!!

有天使紅蝦、日政海膽、生魚片、星鰻、比目魚鰭邊肉、炙燒鮭魚、章魚、蟹肉及松葉蟹膏

下面還藏有鮮甜大干貝及鮭魚卵等好料..

一整碗滿滿滿,好多好料都被蓋住了!!

 


松葉蟹膏就是要滿足每位饕客的味蕾

 


生魚片有兩種,共有六片,好過癮呀~

 


炙燒星鰻及比目魚鰭邊肉

入口即化的美味

 


這日政海膽鋪滿滿的耶~

整條天使紅蝦都被海膽給蓋住了,好鮮甜的海味!!

 


吃完天使紅蝦蝦頭店家會幫忙烤

蝦頭裡塞滿滿的飯,搭配蝦膏好濃郁的味道

 

 


毛毛蟲卷

一端上桌孩子就露出驚喜的樣貌

這真的好像毛毛蟲啊~

現在的加州創意卷越來越厲害了!!

 


以新鮮酪梨為食材的加州創意卷

裡面包覆著炸蝦、蟹肉棒、黃瓜等,淋上特調的美乃滋

吃起來有炸蝦的酥脆及酪梨的軟嫩口感相當特別

帶點微辣感,蠻好吃的,我吃了好幾卷

 

 


炙燒牛小排

大顆呆把拔愛吃牛排

八八食堂的牛排份量好多,吃起來超過癮

牛排帶有豐富的油脂,軟嫩口感好好吃

 


明太子雞翅

雞翅裡面塞了滿滿的明太子

帶有微辣感,喜好明太子味道的不要錯過

 

 


照燒雞腿

金黃酥脆的照燒雞腿香氣四溢

軟嫩的雞腿孩子很愛吃!!


評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2016-05-22
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類別 : 台灣菜其他火鍋海鮮包場派對慶祝紀念日


 


最近新開了好多涮涮鍋店家,一間還比一間厲害呢

雖然天氣變熱了,但還是不減我對於火鍋的熱情,就是愛吃鍋呀

這回我們又跑到板橋板橋吃火鍋了~

姐姐家就在板橋,所以我們也蠻常來板橋,新開店碰上愛吃火鍋的我當然要來試試啦!!

 


位於板橋國光路上的一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋

店面蠻有質感的,採用大片落地窗設計,空間寬敞舒適

比較可惜的是距離捷運站有段距離,建議開車或騎車來較為方便

一品堂斜對面就有停車場,停車還蠻方便的!!

吧檯座位區

是蘋果綠的高腳椅,好亮好好看,感覺高級優雅

如果是自己一位來用餐也不會覺得不好意思,坐吧檯就對了

店內環境讓人感到喜歡,乾淨簡約舒適又不壅擠

木質桌椅好有質感,位置蠻大的,比起一般的四人桌,這桌面大了許多,用餐更舒適

兒童餐椅也有提供

畢竟現在和我們一樣帶孩子用餐的客人好多

 


雖然沒有自助區,不過店家走的是比較精緻的路線

開鍋除了基本的湯底及菜盤外,還有附特調飲料、手作甜點、養生雞蛋及附餐

也是有飲料有甜點,只是不是自己拿,專人服務更好喔!!

 


開鍋有附贈手工菜一份

當天提供的是手工豆皮,我最愛吃豆皮啦,好開心

好香好酥的豆皮只要稍微下鍋碰一下湯汁即可,不要放入湯裡過久,會影響口感~真的好好吃呀

 


開鍋的原湯,是費時用心熬煮出來的柴魚雞湯

清淡不油膩,煮肉煮菜或海鮮都很適合

 

 


菜盤

新鮮的菜盤,份量不少

 

 


一鍋為原湯,另一鍋則是來試看看蕃茄湯底(+50)

端上桌真讓人驚豔,這蕃茄也太多了吧,有黃色還有紅色的蕃茄,相當誘人,蕃茄香氣四溢

 


每鍋都有附一顆蛋

現在的涮涮鍋店家幾乎都不附蛋了~好開心,孩子可以吃

 


紅蔾白飯

很特別的在飯裡加入了紅蔾,黃色一點一點的就是紅蔾哦,營養滿分

 


雙色拉麵,這是每日限量的唷

吃起來更可口營養的雙色拉麵,很吸引孩子,一口接一口

 


店家的醬料也很用心

每人兩小碟,日式和風醬料+店家自炒沙茶

自炒沙茶果然好香喔!!

若要加辣,店家也有提供辣椒,說一聲即會送上來

 


這樣滿滿一桌好豐盛呀,哈,我們好會吃

還好店家的桌面夠大,放這麼多食材完全沒問題

 

 


既然來了,就來一鍋霸氣大海陸鍋

肉片我選擇了和牛黑牌雪花,好漂亮的油花,肉片也好多

一品堂選用原肉,不使用組合肉,有好口感之外也讓人吃的安心

 


帶有厚度的黑牌雪花牛,吃起來過癮好滿足

這是一人份耶~真的好多,若我一人根本吃不完

 


霸氣海陸鍋當然要有霸氣海鮮啊

看看這一盤海鮮誠意十足~太膨派了,大家知道有幾樣海鮮嗎

有明蝦、草蝦、天使蝦、干貝、鮭魚、旗魚、鯛魚、扇貝、透抽、鮮蚵、三點蟹、淡菜、蛤蠣等

 

 


三種不同品種的蝦子擺在一起超霸氣!!!

 


一整隻的三點蟹,好過癮~

 


一次可以品嚐到三種魚肉,真讓人開心

細緻的魚肉又無刺,好適合孩子吃

 

 

 


鮮蚵非常大枚呀~~

 


大干貝!!

每一樣海鮮都新鮮十足

豐盛的海鮮盤愛吃海鮮的你可不要錯過了,錯過就可惜了

 

 


蝦子還蠻大的唷!!!

 

 


另一份主餐我們選擇了低脂牛

滿滿一盤的牛肉,色澤外觀都很不錯耶

 


鴨血

滷的入味辣度也夠勁,若太辣也可加入鍋裡稍微煮一下就可以減輕辣度

 

 

 

 


雪花牛帶有豐富的油花,口感較軟嫩

低脂牛口感則比較紮實有嚼勁

口感不太一樣但都是品質很好的牛肉,牛肉香味十足,我們吃的大呼過癮啊

 


草蝦、天使蝦、明蝦剛剛好以小中大方式呈現

兒子愛吃蝦,吃的好開心

好Q彈的蝦蝦,鮮味十足,蝦殼一剝就下來了!!

 


煮後的鮮蚵完全不縮水,好飽滿~肥嘟嘟的耶

一口咬下會爆漿喔,要小心會燙口

 

 

 


雖然吃飽飽但餐後還是要吃個甜點才完美

當天店家準備了芒果奶酪、蛋塔及紅豆湯,這都是店家自製的耶~

好吃之外甜度也剛剛好,不會覺得膩口

蛋塔好香酥就跟外面賣的一樣樣,芒果奶酪也很有水準喔!!

 

 


開鍋有附飲料

有多種選擇,我們選擇了泰式奶茶、紫蘇梅及金桔檸檬

還蠻大一杯的,若是喝不夠續杯酌收$30

飲料都不會太甜,金桔檸檬帶酸解渴又開胃


評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2022-11-21
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類別 : 日本菜鐵板燒精緻料理

 
火鍋第一品牌樂多多集團,除了火鍋也有日式高級鐵板燒【明水然・樂】,去年在台北松菸開幕後就爆紅,網路討論度超高,是許多藝人網紅的口袋名單,是很適合約會的高質感鐵板燒餐廳

現在台北最迷人的無菜單鐵板燒林口也可以吃到了,想吃記得要先預約制喔,僅提供兩個月內場次預訂,店內桌位有限,確定好日期記得要先訂起來,不然有可能就會錯過重要的約會聚餐日了!

 
【明水然・樂】林口昕境店就在昕境廣場內三樓,一到店門口就被巨大燈籠給吸引,散發著濃濃日式風情,昕境廣場有地下停車場,周圍也有很多停車格,停車相當方便!

 

 
【明水然・樂】林口昕境店環境新穎寬敞舒適,還有大片的落地玻璃可以捕捉窗外美景,採光明亮

 

 

 
【明水然・樂】來自於日本職人之心,採日本高規格鐵板燒技術,對於食材都很講究來源與搭配性,更重要的就是新鮮,只選用每日產地直送的當季時令現流魚、海鮮

套餐內的魚種及牛肉都可以加價升級,也可以加購活鮑魚,吃得更高級享受

 
有貼心的桌邊服務,用餐前也會親切的解說及介紹

 
荔枝烏龍茶

獨具創意的巧妙結合,金黃透亮的烏龍茶水散發著迷人的果香與豐富的口感,清香撲鼻、順口解膩

 
洛神花醃漬蘿蔔、洋蔥佐檸檬醬油

兩道漬物都很開胃解膩,快吃完時服務人員會主動幫忙續,可以一直續到用餐結束

 
很棒的用餐氛圍,一桌八位用餐,空間舒適不擁擠,有提供置物籃可以放置包包及物品

可以近距離觀看師傅料理過程,就好像在表演般的厲害,對於食材或是料理有疑問時也可以隨時詢問料理師傅,料理師傅很親切也很好聊喔

 
翼豆佐胡麻

很少見的翼豆川燙後淋上胡麻醬及搭配堅果,清脆爽口,很開胃

 

 
每一道料理,師傅都很細心的製作,讓餐點就像藝術品般迷人,餐點都是歷經長達3個月不斷測試、研發出來的,吃過後就會知道真的很棒,也會定期更換菜色,每次來都能有不同的驚喜,讓人會很期待下一次再訪!

 
海味干貝

表面稍微煎至微焦的生食級大干貝佐鮭魚卵及松葉蟹膏,滿滿的頂級海味,放進口中鮮甜海味化開,真是太奢華的享受了

 
料理時專注的眼神,就連醬汁及小菜都是由師傅以天然食材手工製作!

 
廣島牡蠣

碩大的廣島牡蠣搭配海膽醬、山蘿蔔葉,味道濃郁、鮮甜有勁,肉質富彈性、肥嫩不腥

 

 

 
龍蝦膏松露蒸蛋

使用洋蔥當容器的松露蒸蛋,上面還有滿滿的龍蝦膏真是太幸福了,入口滑嫩鮮美,吃完念念不忘

 

 

 
泥火山海膽豆腐

選自花蓮有機泥火山豆腐,搭配海膽醬、藜麥、蝦夷蔥,沒有過多的調味,可以吃到泥火山豆腐的醇厚豆香,口感綿密,擺盤的絲瓜香甜多汁

 
香煎時令魚

新鮮的時令魚搭配黃櫛瓜,昆布鹽及煙燻片鹽佐柚子味噌醬,單吃就可以吃到魚本身的鮮甜,沾點昆布鹽或是煙燻片鹽則是更提升風味,會更鮮美

 

 
接下來龍蝦登場了~

整套無菜單料理包含龍蝦三吃~除了上面接紹過的龍蝦膏松露蒸蛋外,還有炙燒龍蝦頭味噌湯野生活龍蝦,用最簡單的調味吃出食材最新鮮的原味,因為食材新鮮,才更考驗主廚的料理功力,烹調過程可是一絲都不能馬虎

 

 
鮮蔬佐龍蝦

厚實的龍蝦肉沒有任何調味,一旁有搭配無花果醬,可以先吃原味,再沾點無花果醬嚐試,紮實Q彈鮮甜的龍蝦肉吃得好過癮啊

 
火龍果冰沙

紅龍果搭配可爾必思製作的冰沙,清甜爽口,喝完還會想續杯

 

 
加入樂多多APP會員,可獲得集團全品牌積分好禮及入會禮「炙燒烏魚子」乙份,只要加入會員就可以免費吃到,不加不行啊!

 
季節時蔬

娃娃菜、紫地瓜及綠櫛瓜的組合,搭配的自製蛤蜊高湯,還可以吃到蛤蜊肉呢,好鮮啊

 

 
日本A5和牛

主餐有和牛及桂丁雞可以選擇,或是加價升級老饕,和牛我們選擇五分熟,搭配松露鹽、馬告胡椒及大蒜,豐富的油脂、外酥內嫩,送進口中和牛油脂化開的滋味真是銷魂啊

 

 
桂丁雞

兩個人來用餐就一人點和牛一人點桂丁雞可以交換吃,這樣就可以一次吃到兩種!

不施打抗生素和不使用生長激素飼養的桂丁雞,是星級餐廳的指定食材,香煎後肉汁都鎖住了,肉質彈Q嫩口,金黃外皮也特別香酥

 

 
炙燒龍蝦頭味噌湯

先炙燒過讓龍蝦頭甲殼素釋放出來,沒想到龍蝦頭的肉還這麼多耶,這碗湯還吃到了好幾塊的龍蝦肉,味噌湯頭鮮味濃郁

 
炒飯大家都會,但要炒出粒粒分明、口感好的炒飯可是要真功夫的,看料理師傅炒飯真的厲害啊,而且我還偷學到一步,原來醬油要另外炒香再加入飯裡,這樣每一口飯才會有醬油的香氣!

 

 
吻仔魚炒飯

吻仔魚另外爆香炒過後再加入炒飯裡,說真的,吃到這裡已經很有飽足感了,原本想說炒飯打包起來好了,後來還是忍不住一口接一口吃光光,真是太香太好吃了

 
紅豆抹茶奶酪

最後的甜點也不讓人失望,萬丹紅豆搭配靜岡抹茶,不甜膩的口感吃起來很是驚喜

 
雖然【明水然・樂】套餐要價1600元,但包含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛,還有其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配,吃下來還蠻高級與享受,雖然份量都不多,但也很有飽足感喔,是很值得推薦的無菜單鐵板燒

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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