悅津鹹粥 (中西區)

每次到台南旅遊除了必吃牛肉湯之外，鹹粥也是不容錯過的台南美食之一

台南的鹹粥店家還不少，其中阿堂鹹粥、阿憨鹹粥、悅津鹹粥都很有名，這回我的住的民宿鄰近【悅津鹹粥】，隔天一早我就來吃鹹粥當早餐，覺得早餐能夠吃到熱呼呼的鹹粥好幸福，整個好暖胃

除了鹹粥外，還有澎湖狗母魚丸、蝦仁飯及各式小菜等，24小時營業，想吃隨時都可以來！【悅津鹹粥】位於西門圓環，店家前方即為圓環停車場，白天一位難求，晚上空位很多，【悅津鹹粥】就在圓環旁，搭配上亮藍色的招牌，經過不容易錯過【悅津鹹粥】菜單

主要以魚肚、魚皮˙、魚丸、土魠魚等為主，另有肉燥飯、蝦仁肉絲飯等各式美味小菜就放在攤位旁，想吃什麼、想吃多少自己夾，是自己夾喔，一開始店家人員叫我自己夾我還以為聽錯...整個就是自助餐的槪念好幾樣小菜我都蠻想吃的，但因為是早餐時間來，比較沒食慾，所以只夾了豆子、豆皮跟一條魚，若是晚餐，應該會多夾好幾盤

小菜的風味有合我胃口，魚還蠻大一條，肉質肥嫩，刺不多，小捧油也可以開心吃𩵚魠粥

這是兒子指定要吃的，結果跟想像中的不同，𩵚魠肉是剝碎的，兒子以為會是像台北一樣是整塊魚肉裹粉炸的那種...蝦仁飯

來台南蝦仁飯也是必吃的，這碗蝦仁飯有合小捧油的胃口，米飯粒粒分明，沒有太多雜亂的配料，炊煮的入味魚皮魚丸湯

這裡的魚丸是心型的喔，魚皮厚厚的，帶有一層魚肉，吃起來很有感，湯頭也很清甜綜合鹹粥

油條是另外加的，一份20元，吃鹹粥配油條好對味

鹹粥裡有滿滿的料，虱目魚、𩵚魠魚、蚵仔，還有油蔥、香菜等，香噴噴的味道，光看就覺得好滿足有別於一般的鹹粥，是粒粒分明的米粒，有點像是湯泡飯的感覺，鹹粥的湯清清的，沒有油膩感，感覺清爽好肥美的蚵仔～真是太誘人了...來台南真的不容錯過這一碗台南名氣響叮噹的鹹粥，新鮮美味，一早吃燒燒迎接美好的一天！

以上為個人實際造訪後紀錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考！

梅蘭牛肉羊肉 (新化區)

2019年四月出發到台南旅遊，第一晚入住台南左鎮享受輕露營樂趣，晚上我們就近到【新化老街】逛逛、吃美食

第一次來【新化老街】上網估狗有什麼好吃的，一查還蠻多美食的耶，而且很多都是古早味老店，看得我好心動，無奈幾乎都是很早營業很早休息，所以晚上來的我們根本吃不到

還好雖然沒吃到古早味炸年糕、肉粿、老攤雞蛋糕及炸雞等，但有吃到一家還不錯的【梅蘭牛肉羊肉老店】，店裡有各式牛、羊肉料理，價格不貴、味道也不錯，是來【新化老街】用餐的好選擇即將入夜的【新化老街】也太美了！

【新化老街】位於台南新化區中正路及中山路一帶，老街裡還保留著舊時代的建築物，好喜歡這以水泥及大陸福杉為素材，手工刻劃的裝飾及浮雕，巴洛克式風格融合傳統元素的樓房，夜暮時分更顯浪漫

農曆春節前【新化老街】還會變成熱鬧的年貨大街唷！

【新化老街】交通資訊：

國道三號下新化交流道，南行20號省道進新化區，至中山路及中正路口即抵達，導航可直接設定“新化老街”越來越晚老街也越來越美，只不過老街還是適合白天來，晚上來大多數店家都休息了，隨手拍了這張【新化老街】建築物照片，現在一查才發現相片裡【泰香餅舖】的水果餅也很有名耶，可惜當時沒發現，不然就把握機會買來吃看看了漫步老街，由中正路走到了中山路發現了【梅蘭牛肉羊肉老店】，很有老店的感覺，生意也不錯，就決定來吃梅蘭了【梅蘭牛肉羊肉老店】菜單及價目表

有各式各樣的牛肉、羊肉料理，是牛肉或羊肉愛好者用餐好選擇，單價大約都是每份110元，涼拌羊肚及麻油炒羊肉比較貴些，是150元牛肉湯 $110

價格表上只有當歸牛肉湯，兒子說他不吃當歸的，正好被店家聽到，店家說他們也有清湯系列，於是這碗除了牛肉外，還有加入薑絲、酸菜調味，牛肉還蠻嫩的，湯頭充滿了酸菜及醬絲香氣，很適合拿來湯泡飯店內的配料~薑絲+豆瓣醬，沾牛肉、羊肉都好吃生炒牛肉 $110

加入芥蘭菜大火快炒的牛肉，份量挺有誠意的，有加一點點的辣，吃起來更夠味，好適合配白飯吃當歸羊排骨麵 $110

湯頭味道很香，看起來也很優秀，羊排更是有好多塊，貨真價實的一碗麵！帶有當歸的香氣，羊羶味不會太重，肉質不柴，口感軟嫩是比較粗的麵條，吃起來更有Q勁炒牛肉麵 $110

跟外面的炒麵相比價格貴了點，不過料多實在就是，很大一盤，麵條吃起來夠味帶勁白飯 $10

白飯跟生炒牛肉最對味，光那盤牛肉就可以吃掉兩碗白飯了！

就這樣兩大兩小吃得心滿意足呀！來【新化老街】用餐的不錯選擇～【梅蘭牛肉牛肉老店】讓你吃飽飽有著滿滿的幸福感

以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考

銀波布丁 (安平區)

久聞【銀波布丁】大名，是台南老字號手工甜點，也是很多人到台南旅遊都會選購的伴手禮之一



傳承八十年的銀波布丁除了有真材實料的日式烤布丁之外，也有鮮奶奶酪、可可奶酪及香芋奶酪等，滿足每個人的味蕾小小一盒布丁卻大有來頭，布丁是日據時代日本皇族的上等點心，銀波布丁創始人特地到日本向皇室師傅學習布丁的作法，至今已有八十年歷史，是台南府城布丁的開山始祖，製作過程不加一滴水，真材實料！銀波布丁的外盒很有質感，送禮自吃兩相宜，一盒12入選擇了綜合口味，有日式烤布丁、可可奶酪、香芋奶酪及香醇奶酪等，一盒甚麼口味都可以吃到真是太享受！日式烤布丁

深受大人小孩喜愛的烤布丁，完全不加一滴水相當厲害，濃郁順口，散發著濃濃的焦糖及蛋香，小朋友一次吃兩盒沒問題香芋奶酪

一般而言小朋友不是很喜歡芋頭，不過銀波布丁的香芋奶酪孩子的接受度很高，直呼好吃耶！

入口即能夠感受到濃郁的芋香及奶香，越吃越順口～可可奶酪

有層次的可可味道，微微的苦不會過甜，嫩滑的口感讓人好驚豔！讓不是很喜歡可可的我也愛上了～香醇奶酪

超咕溜滑口的鮮奶奶酪，入口即化，有著濃濃的奶香，單吃之外也可以搭配水果或果醬等入口，口感更為豐富孩子們好喜歡吃，一次吃兩個沒問題，吃邊還邊說好好吃～看孩子吃銀波布丁的模樣好療癒到台南旅遊別忘了帶回老字號伴手禮，或是直接上網訂購超方便！

2元黑輪 (中西區)

每次到台南旅遊總是把胃裝得滿滿的，台南美食實在是太誘人了..

台南的老街都很有人情味所以我很喜歡，這天我們來到孔廟商圈【府中街】走走，順道吃了知名的特色美食【台灣2元黑輪】及保哥炒泡麵

這間台灣2元黑輪之前到台南就曾經吃過，沒想到經過多年後黑輪居然沒漲價，還是一串2元及5元，然後黑輪有煮的也有烤的，還有免費的湯可以喝唷！台灣2元黑輪位於府中街與開山路的交叉處，風格還挺有特色的，有懷舊的味道，生意很好，果然2元好吸引人，不吃好像說不過去啊！



用餐空間在府中街上，老街兩側擺放了矮桌椅，還有大紅碎花布裝飾，相當有味道！盛開的九重葛漂亮極了！排隊排隊排隊～想吃得先排隊！黑輪只要2元真的具有相當的話題性～原以為是天天營業，後來才看到目前只有每週五六日營業唷，其餘時間吃不到一鍋一鍋的黑輪讓大家自行拿取，想吃甚麼就拿甚麼，不過其實總類沒有很多黑輪有兩種價位~2元及5元，依照竹籤長短分辨，但5元的話竹籤上還會有紅點，讓大家不會搞混吃2元黑輪還有免費的湯可以喝，雖然沒有特別好喝，但免費的就不要太挑剔了～來吃2元黑輪的人還真不少,像這樣坐在街道旁吃黑輪也特別有氣氛最後我們兩大兩小點了這樣一盤，上面這串是烤的唷！

自行拿完煮的黑輪後，店家人員會詢問是否需要烤黑輪或是涼拌小黃瓜，聽說涼拌小黃瓜還不錯吃，這次我們沒有點，不過大家或許可以點來吃看看

點好後會在盤上放上沾醬，因為有帶小孩，我們就沒有加辣了烤黑輪一次必須點一大串，已經先用橡皮筋綁好了唷，沒細算，也不知道這樣一串是有幾支，總之一支是2元黑輪小小一串，量其實不多，這裡面有2元也有5元的黑輪，小份量銅板價其實也不錯，這樣便可以多挑幾串，多吃幾種口味這應該是豬腸吧～我覺得蠻好吃的！吃完黑輪的竹籤可以先放置桌上鐵筒內，等待吃完再拿竹籤去櫃台結帳～相當有趣！店家完全不怕大家吃完就跑掉或是沒有把竹籤全部拿去結帳耶！

這樣一比就分辨得出來竹籤長短了，忘記我們當天吃了多少錢了，不過相當便宜就是，2元黑輪具有一定的話題性，也難怪生意總是這麼好

阿億牛肉湯 (中西區)

每回到台南旅遊除了必逛台南夜市之外，台南牛肉湯也是不容錯過的，陸續吃過幾家台南知名牛肉湯，這回我們吃的是【阿億牛肉湯】

這晚我們到東門夜市吃了幾樣美食後，因為人潮太多於是乾脆提前離開轉戰吃牛肉湯，這間阿億牛肉湯是路過看到，就停下車吃了！

台南有好幾間牛肉湯是只要買湯就有附飯，阿億牛肉湯的飯要另外點喔，不過有＂超值套餐＂可選擇～





阿億牛肉湯就位於東門圓環這裡，招牌很大，也難怪經過的我們會注意到，一旁是賣羊肉的，感覺也不錯，營業時間至凌晨，我們當天來享用時間已經不早了！




阿億牛肉湯菜單

直接看牆面上的價目表點餐，除了牛肉湯及各式牛肉料理外，還有吳郭魚、蔥蛋、鹹蛋山苦瓜等



除了單點外，還有超值套餐，有A-D可選擇，大概是一至三人用餐的份量，套餐為固定搭配，無法更換菜色

我們兩大兩小點了C套餐$450元，有兩菜兩湯兩碗飯



牛肉湯

台南牛肉湯大都是長這樣，很簡單的搭配，就是牛肉＋湯這樣，本土溫體牛肉片的色澤好美，鮮度十足





讓人意猶未盡的一碗湯，每次回到台北都會想念！

牛肉的量還蠻大器的，鮮切的溫體牛肉帶有厚度，粉嫩嫩的顏色軟嫩的口感，湯頭更是不用多說的清甜了





若是覺得單吃會太單調的話可以沾醬料，不過新鮮的牛肉當然還是原味最棒了



牛腩湯

跟牛肉湯的感覺完全不同，湯是清澈的，多了酸菜及香菜的香氣



往碗裡一撈讓人好驚喜～這牛腩也太多了吧！Ｑ嫩帶嚼勁～吃得好滿足！





芥蘭牛肉

總覺得牛肉就是要炒芥蘭，清脆的芥蘭跟軟嫩的溫體牛好搭，加上沙茶拌炒超級下飯的，光這一盤可以嗑掉好幾碗白飯了





麻油牛肝

很常吃豬肝、雞肝，但牛肝還蠻少吃的，有的話也是煮牛肉火鍋時，第一次吃麻油牛肝感覺還不錯，牛肝很嫩口，還有著濃濃的麻油的香氣





這兩隻超愛吃牛肉湯泡飯，直呼好好吃啊！回到台北後至今念念不忘，居然還會說想吃牛肉湯泡飯！我有吃過，真的很美味，這兩隻還真是識貨！

台南牛肉湯店家好多，來到台南一定要來一碗牛肉湯，想吃哪家就看自己了