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2016-07-12
本店在台北車站已開了多年的北芳園,在信義區市府站附近的分店,走的是高檔精緻路線 三寶麵不稀奇,四寶五寶都不止,這次品嘗了北方園的六寶牛肉麵,才知道原來牛肉麵可以這麼奢華啊 北芳園 專業牛肉麵 台北市信義區永吉路30巷178弄1號 TEL:02-2321-9819 營業時間:11:00-03:00 北車分店 (10年以上歷史) 台北市中正區北平西路3號2F(北車微風) TEL:02-2361-3985 開在熱鬧的永吉路30巷,市府站走路大概5~10分鐘吧 離信義區熱鬧商圈並不遠 店門口的黑板上寫著台北旅遊必吃的顯眼宣傳,讓人很想一探究竟! 挖賽~ 龍蝦牛肉麵也太遭天譴了吧! 牆上有不少藝人的簽名,我喜歡的蕭敬騰也在其中呢 一字排開的蒸籠相當美麗 高檔牛肉麵,搭配美酒更是享受啊~ 光是牛肉麵就有好多不同選擇,220元起 高檔一點的從半筋半肉,三寶到六寶牛肉麵,甚至還有整尾波士頓龍蝦的牛肉麵! 其他麵食還有捲餅,湯包和蒸餃等,還有湯,火鍋和飯類和多種滷味精緻小菜 坊間也有幾家高級牛肉麵店主打紅酒配牛肉麵的,北芳園選的這支酒我覺得算挺不錯 略為冰鎮過的適口溫度,酒體醇厚,尾韻香氣持久 餅皮是乾烙的做法,加上大蔥和黃瓜段一起吃,味道清爽 稱得上是全方位的牛肉饗宴了! 有一點日式拉麵的口感,爽滑有勁 因為這碗牛肉實在很多,麵條相對清爽也比較搭配 不管是甚麼部位,選用的品質都滿好的,可以吃得出來 像牛肚就切的滿大片而且有相當厚度,保留彈性和香氣 咬下去能感受到牛肉的鮮甜和湯汁 但是仍然滷製的入味透徹,帶筋的部位富含膠質,吃起來非常過癮~ 膠質豐富,軟黏綿滑的口感,給人一種大手筆的奢華享受 牛尾的肉質緊實,也帶有一點膠質感,牛肉香氣很濃 料理的方式並不是煮到軟爛,而是保有一定的咬勁 喜歡吃牛尾的朋友可以嘗試看看 這樣的特色,難怪被觀光局列為旅遊必吃
評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 2
2016-07-12
不過目前只有一家店面的雙月,每次去生意都很好,排隊等候是常有的事 最近他們推出了可宅配的冷凍雞湯包,跟店裡是一樣的喔 不調味的原味雞湯,都用溫體仿土雞和真材實料的藥材下去熬煮,不加任何防腐劑 因為怕雞肉腐壞,所以湯包內只有純雞湯並無雞肉 但也因此多了自己料理的多樣趣味呢 雙月食品社 台北市青島東路6-2號 TEL:02-8509-1908 何首烏雞湯 (純湯無肉) $120 四物雞湯 (純湯無肉) $120 九尾草雞湯 (純湯無肉) $120 牛蒡雞湯 (純湯無肉) $100 運費: 4包(含)以下 $170 5~10包 $240 11~19包 $315 *20包(含)以上免運 因不加防腐劑,一定要冷凍保存,可以保存6個月 (但店家建議一般家庭冰箱冷凍最好2禮拜內食用) 目前一共4種口味:九尾草/何首烏/牛蒡/四物 針對身體有特殊狀況者有給食用的建議 請勿微波加熱! 牛蒡雞湯 牛蒡富含多種營養素,包括對人體有益的胺基酸,有降血糖,降血脂等功用 高纖維還可幫助大腸蠕動,緩解便秘和排毒等,是中西醫都很推薦的健康食物 湯頭有濃濃的牛蒡香氣和自然甘甜,包裝內還有些許牛蒡片呢! 我最拿手的懶人料理法,就是煮麵啦 牛蒡是蔬菜為主的湯底,可以放一些蔬菜煮成清爽口味的湯麵 利用現成的花枝蝦漿,味道也很搭呢~ 性溫,是抗老延年的帝王之補 不過孕婦還有女生生理期間最好避免食用喔~ 這天我就放入雞肉,煮成何首烏雞湯 而且不油不膩,兼顧到養生健康的概念 這次放入高麗菜,紅蘿蔔和菇菇,煮成清爽版口味 除了多吃蔬菜有益健康之外,也會讓湯頭更加清爽甘甜 四物湯頭跟高麗菜滿搭的,其他如果是味道不要那麼重的蔬菜也都很適合 素四物湯也有人會放豆皮,好像不錯的樣子 生理期後,女生可以吃一點四物補一下喔 九尾草又叫狗尾草,性溫潤不燥熱 有能開脾健胃,增強體力,補虛補氣等功用 為了變出一道不一樣的料理,特地一早到市場買了蛤蠣和當季嫩筍 清爽型的雞湯其實放海鮮類食材也滿適合的 但聞起來超香的,不知道的人一定以為我手藝很好~哈哈哈 加入的蛤蠣剛好提出一些鮮味,很讚! 夏天喝這一道湯滿適合的 在家就能喝到魂牽夢縈的雙月雞湯,好幸福
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-07-07
今年5月才新開的 Choi 6+ 在明顯的角落,傍晚到深夜正是這一帶最有活力的樣貌 輕鬆平價的消費,令人微醺的美酒,是下班好去處 啾伊6+酒吧 Choi 6 + 台北市中山區林森北路107巷53號 TEL:02-2563-6057 營業時間:18:00-02:00(週日公休) 半戶外式的風格,讓人有耳目一新的感受 夏天雖然會比較熱,但店裡有準備強力風扇和移動式的冷氣 個人是覺得還ok啦,剛好這天有下雨也不會太悶 狗狗很乖不吵不鬧,相當討喜呢~ 代表小酌 加下酒菜的意思 這邊一個負責調酒,一個負責料理,氣氛悠哉又輕鬆 外面餐廳一杯調酒常常是兩三百起跳,這邊150元就能品嘗好喝的調酒! 威士忌牌子也超多的 嗜飲杯中物的朋友們,應該會非常開心吧 至於菜色,雖不算多,但是基本居酒屋常見的菜色都有,甚至還有一些創意料理呢~ 把料理的照片放在平板裡讓客人參考點菜 還沒喝就樂陶陶的 對酒的了解也很深入,這天喝了幾款都很不錯喝 這道融合中西的創意菜色,有別於紹興醉雞,口味較為清爽 雞腿捲的肉質也比較細膩 也可以直接當作酒喝喔~ 不過味道帶有一點鹹味就是了 單吃就很美味,也可以搭配特調的蜂蜜芥末醬 這道我很喜歡 從日本進口的青甘,是限量菜色喔~ 肉質細緻鮮甜,淡淡用鹽調味就是最好的享受 看到梅酒以外有賣柚子酒的,我們幾乎都會點 柚子酒的香氣更深厚,酸味內斂甜度飽滿 加點冰塊就很好喝,或是也可以試試加氣泡水的調製方式 請老闆幫我推薦適合當餐前開胃酒的調酒 強烈的熱帶風格,以紅石榴汁染出鮮豔的粉紅色,加入鳳梨汁帶出酸甜的果香 新鮮的薄荷葉綻放一抹清涼,真的非常適合夏夜啊 是很好入口的調酒款式,而且超漂亮的 之前在別的地方喝過,就滿喜歡的 以檸檬,薄荷葉和蘭姆酒為主的Mojito,據說是海明威的最愛 (不是海尼根喔....) 我喜歡Choi 6+的調酒,從調酒師每一個細微的動作便能觀察,對於一些味道的堅持 像是細心的清洗薄荷葉,還有專注用心的搗碎,讓味道釋出 這些前置工作看似微小,卻影響一杯調酒的靈魂 有一點慵懶的粗曠,有一點很man的溫柔 薄荷的香氣直接進入鼻腔,用吸大麻來形容可能太誇張 (是說我也沒吸過大麻啦...) 但心裡深處某一點的確飄飄然 也因為好喝的讓人毫無防備,竟然有點給他小醉 簡單的一抹深紅,象徵夕陽跌入海中 喝起來就是舒舒服服的很開心 Choi 6+氣氛很easy,
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-07-07
2016年主廚陳有鋕還榮獲世界麵包大賽 Coupe du Monde de la Boulangerie 銀牌獎 厲害厲害! 昂舒巴黎 Un Jour À Paris 台北市大安區光復南路180巷1號 TEL:02-8771-6358 營業時間:08:00-21:00 (最後點餐 19:00) 走進以紅白藍三色為主題的店內,便能感受到高雅的氣氛 一樓是各式烘培與甜點的展售,地下室則提供用餐空間 這些精美的烘培都是師傅的研發創作,每天新鮮製作不是假樣品喔~ 但各各看起來依然美味可口! 不同於一般的甜口味,淡雅的松露香氣和奶油鹹度吃來很有精緻感 小巧的一口,讓人有欲嘗又止的開胃感受 今天品嘗的便是主餐加附餐4選1,附麵包籃 580元的套餐 我這個人只要有奶油配麵包就可以當作一餐了 而這個奶油質感柔細清爽,美味的程度更是讓我很想把他打包帶走呢~ 光這一個麵包籃就值回票價囉~ 三款大致都是外皮酥脆的長棍麵包,口感相當扎實有勁,咀嚼著盡是自然香氣 是讓人吃過會留下印象,相當厲害的麵包 (不然人家怎麼會得獎嘛 ) 南法料理代表 普羅旺斯燉菜,搭配料理的很漂亮的水波蛋 上面還有黑松露薄片 這個前菜有實實在在的松露好幾片呢~ 本身已料理的十分入味,酸甜清爽,還有橄欖油的溫熱香氣 半熟的水波蛋,建議搭配燉菜的醬汁和一點松露一起吃,口味層次變化相當豐富 搭配的配菜擺盤也很誘人,包括蘆筍,杏鮑菇,干貝,玉米筍....等多彩蔬果,油煎出迷人的香氣 口感也都拿捏的很好,保有食材本身的新鮮和特色 醬汁是法式料理的精隨 這白色的海鮮奶油醬味道香濃不膩,頗有特色,也是個特色 (非洲豆+香水咖啡耶加雪夫+西達摩)混合配方 不苦不酸澀的口味,搭配麵包或甜點都適合 內餡包括無花果乾和各種核果,濃烈的歐陸風味 酥鬆的派皮和細緻糖粉,是人見人愛的款式 特色在於清爽的口感,還有淺淺的糖蜜流瀉,棒極了! 口感鬆軟,還嘗的到台灣特色蜜漬金棗顆粒 雖然是屬於平常我比較不會主動嘗試的甜麵包,但他的甜不落俗套,表現亮眼,我滿喜歡的 不過要注意這邊用餐時間,晚上7點最後點餐,太晚來是吃不到的喔~
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-07-07
但是美式的吃法大家有吃過嗎? 國父紀念館站附近的蝦老爹,賣的正是美國南方紐奧良風味的海鮮 這個地區融合多元文化,有歐陸特色也有黑人靈魂 想要一次嘗遍各種豐盛的海鮮,再來點精釀啤酒嗎? 來蝦老爹就對啦 蝦老爹美式海鮮 The Shrimp Daddy 官網:http://theshrimpdaddy.com/ 台北市大安區光復南路180巷11號 TEL:02-2771-0910 營業時間:平日17:30-23:00 (週一公休);假日11:30-23:00 一踏進蝦老爹,馬上就能感受到濃濃的美國南方風情 鮮豔的彩色壁畫和喧鬧的歡樂氣氛,很適合三五好友聚餐呢~ 另外還有提供活海鮮(需先預約) 像是海底總動員的尼莫 除了兩台電視撥放運動賽事之外,店裡也有很多關於運動的擺設 美式南方菜為主軸,又以海鮮類為特色 波士頓龍蝦/帝王蟹腳/大白蝦/紐西蘭淡菜/蛤仔/小章魚 等6種海鮮 可以以磅為單位單點,或直接點配好的套餐 不喝酒的朋友可以點汽水,甜茶或檸檬汁 但個人覺得吃海鮮一定要配酒最對味啦! 光是啤酒就有好多選擇,有各國精釀,也有生啤 這個牌子老少咸宜,口感清爽好喝 通心粉口感軟軟QQ的,濕潤綿密 起司奶醬在每一口中蔓延,味道並不會像看起來那樣膩,松露的味道淡淡的很剛好 口感鮮脆有彈性,吃的到新鮮的感覺 但因為炸的很酥,吃起來還滿酥脆清爽的 搭配兩種特別的沾醬:南薑雞尾酒醬和青檸醬,兩個都很好吃優 香料氣味滿亮眼的 薄脆涮嘴,一直連續吃也不會有膩的感覺 推薦擠一點檸檬汁,更能襯托海鮮的鮮美 這個滿有創意的,可以選擇馬鈴薯和地瓜薯條雙拼 上面再加上五花培根(油嫩油嫩,不是酥脆型的),起司和辣醬 整個就是重口味,高熱量的發洩食物! 下酒很搭! 一共有兩大盤,會先在廚房料理好,再裝在塑膠袋拿出來倒在盤子裡 還附上大槌子和剪刀,擺明就是叫大家爽快地蹂躪吃啊 一個是波士頓龍蝦 用剪刀還滿好剪的 紅豔豔的看起來很好吃~ 除了海鮮,搭配蔬菜和香腸,吃起來會感覺比較有變化 我們選的特製調味醬,微微的一點辣,鹹香開胃,跟海鮮很搭 龍蝦和帝王蟹品質不錯,肉滿多的,對我來說帝王蟹腳略勝一籌,因為肉吃起來很細嫩鮮甜,有湯汁不會乾乾的 吃海鮮一定要的啦! 風味還滿深厚的,酒精度略重,不是女孩風喔 但帶有果香的大人滋味,很適合這樣淡淡的微醺 推薦嗨咖們的好去處
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 3
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